فهرست مطالب

پژوهش های علوم و فنون دریایی - سال ششم شماره 3 (پاییز 1390)

نشریه پژوهش های علوم و فنون دریایی
سال ششم شماره 3 (پاییز 1390)

  • تاریخ انتشار: 1390/09/30
  • تعداد عناوین: 8
|
  • سحر رضایان*، سید علی جوزی صفحات 1-18
    در این تحقیق، با هدف ارایه برنامه راهبردی دریاچه سد کارون 3 ابتدا با تکمیل پرسشنامه کلاوسون در قالب روش هزینه سفر(TCM) کار ارزشگذاری و تجزیه و تحلیل شاخص تقاضای اکوتوریسم به انجام رسید.  به این منظور تعداد 220 عدد پرسشنامه کلاوسون در زمان حداکثر تقاضای تفرجگاهی (آبان 1389 لغایت مرداد ماه 1390) در منطقه مطالعاتی تکمیل گردید. نتایج این بررسی نشان داد ارزش تفرجگاهی محدوده سد کارون 3 در زمان مطالعه 000و850و175و3 ریال در ماه پیش بینی می شود. به منظور ارایه راهبردهای کمی توسعه اکوتوریسم از روش برنامه ریزی راهبردی SWOT بهره گیری شد. به منظور وزن دهی عوامل داخلی و خارجی این روش در جداول ارزشیابی از روش تصمیم گیری چند معیاره استفاده شد. حاصل جمع امتیازات وزنی جداول ارزشیابی عوامل داخلی(IFE) 12/3 و ارزشیابی عوامل خارجی(EFE)  78/1 محاسبه گردید. با در نظر گرفتن نتایج حاصل از جدول QSPM استراتژی: " ایجاد فرصت های جدید شغلی بر مبنای پتانسیل های طبیعی و فرهنگی منطقه با هدف حمایت از صنایع دستی، صیانت از هویت فرهنگی و پیش گیری از مهاجرت افراد محلی به خارج از منطقه (ST4)"با امتیاز 78/4 به عنوان اولویت نخست توسعه اکوتوریسم در محدوده دریاچه سد کارون 3 پیشنهاد گردید.
    کلیدواژگان: برنامه ریزی راهبردی، روش تصمیم گیری چند هدفه، گردشگری طبیعت، سد کارون 3
  • مهدیه تقوی*، بابا مخیر، علی اصغر سعیدی، سید هادی موسوی صفحات 19-31
    در طی این بررسی  که در پاییز و زمستان 1388 و بهار 1389  صورت پذیرفت در مجموع 59 عدد ماهی مخرج لوله ای از دو ایستگاه در رودخانه زردی(واقع در سواحل جنوب شرقی دریای خزر) توسط تور سالیک (ماشک) صید شدند و مورد بررسی انگل شناسی قرار گرفتند. ماهیان پس از صید بصورت زنده به آزمایشگاه  مرکزشهید رجایی انتقال داده شدند. نمونه ها به روش قطع نخاع کشته شده و بیومتری شدند.  اندام های مختلف ماهی شامل چشم ،پوست، آبشش، دستگاه گوارش ،عضله و غیره مورد بررسی انگل شناسی قرار گرفتند. در کل 6 گونه انگل به شرح زیر در نمونه های مورد بررسی ، شناسایی گردید.  انگل تریکودینا Trichodinasp. از پوست و آبشش ، انگل داکتیلوژیروسsp. Dactylogyrus از آبشش ، انگل ژیروداکتیلوس Gyrodactylus sp.  از پوست و آبشش ، انگل دیپلوستوموم اسپاتاسیوم Diplostomumspathaceum از چشم  ، انگل پوستو دیپلوستوموم sp.   Postodiplostomumاز پوست ، انگل کاپیلاریا آمورنسیس amurensis Capillaria از روده مشاهده شد.انگل تریکودینا با 15/49 درصد بیشترین و انگل دیپلوستوموم با55/13درصد کمترین میزان آلودگی را در نمونه های ماهی به خود اختصاص دادند.
    کلیدواژگان: انگل، ماهی مخرج لوله ای، درصد و شدت آلودگی، رودخانه زردی، مازندران
  • نوشین سجادی*، پیمان اقتصادی صفحات 32-47

    ترکیبات اسید چرب و تغییرات فصلی این ترکیبات در دو گونه از شکم پایان غالب منطقه  خلیج چابهار واقع در جنوب شرقی ایران و شمال دریای عمان ، شامل نریتا تکستیلیس و توربو کوروناتوس شناسایی و بررسی شد. سپس عوامل محیطی شامل دما ، کلروفیلa   و شوری به طور ماهانه اندازه گیری و اثرات آن ها در تغییرات ترکیبات اسید چرب توسط روش های آنالیز آماری بررسی شد. توسط روش کروماتوگرافی گازی 12 اسید چرب در نریتا تکستیلیس  و 15 اسید چرب در توربو کوروناتوس شناسایی شد. بر طبق نتایج کروماتوگرافی گازی در نریتا تکستیلیس اسیدهای چرب غیر اشباع غالب بر اسیدهای چرب اشباع شده بودند و اسید اولییک اسید چرب غالب در این جاندار بود در حالیکه در توربو کوروناتوس اسیدهای چرب اشباع شده غالب بوده و اسیدچرب اصلی اسید پالمیتیک بود. نتایج آنالیز آماری ارتباط معنی داری بین اسید اولییک و دما ، اسید گادولییک و کلروفیلa و اسید مارگاریک با شوری را در  نریتا تکستیلیس نشان داده و در توربو کوروناتوس شوری تنها فاکتور محیطی بوده است که ارتباط معنی دار با اسید لیگنوسریک نتیجه داده است. در نتیجه گیری کلی می توان گفت که محتویات اسید چرب در جانداران متفاوت بوده و همچنین فاکتورهای محیطی اثرات متقاوتی بر تغییرات جانداران در دوگونه از یک رده و حتی در یک زیستگاه مشترک نشان می دهد.

    کلیدواژگان: اسیدهای چرب، کروماتوگرافی گازی، شکم پایان، فاکتورهای محیطی، تغییرات فصل
  • علی اسدی مزدی*، حسین غفوریان صفحات 48-62

    کربن فعال با حفره نانو از جنس لیمو به  GA- 88 نام گذاری شده است. استفاده از فن آوری نانو در راستای کاهش آلودگی های زیست محیطی و پساب کارخانه های صنعتی  ، نقش اساسی و کارایی بالایی دارد. در این تحقیق توانایی جاذب GA- 88 با حفره نانو در حذف فنول مورد بررسی قرارگرفت. بهینه سازی  شیمیایی نانو جاذب GA- 88 توسط فسفر یک اسید با غلظت های 10و 15 درصد انجام گرفته است. سپس عوامل موثر در جذب فنول، اثر تغییر pH، در محدوده ی 2 تا 12 ، زمان ما ندگاری 15 تا 75 دقیقه مورد بررسی و ارزیابی قرارگرفت تغییر pH ،در پایین تر از 7 در قابلیت جذب بسیار موثر بوده است. بطوریکه در 2pH=  و 12 pH=به ترتیب، شدت جذب 1/99و 1/63 درصد ظرفیت جذب 82/19 و 62/12 میلی گرم فنول بر گرم جاذب، مشاهده شده است زمان بهینه شده جهت حذف  فنول با غلظت 200و800 میلی گرم بر لیتر در 15 دقیقه  اول بوده است . در این فرآیند معادله سرعت شبه  درجه دوم در مقایسه با معادله ی شبه درجه اول ، نانو جاذب GA- 88 را با ثابت سرعت ،  به ترتیب  برای غلظت 200 و 800 میلی گرم بر لیتر  به خوبی توصیف کرد. برای تشریح تعادل جذب  از مدل های لانگمویر و فروندلیج استفاده شده است  نتایج نشان می دهد که مدل لانگمویر برای هر دو غلظت 200 و 800  میلی گرم بر لیتر بهتر از مدل فروندلیچ بر ازش شده است و مقدار  مربوط به لانگمویر به ترتیب 1و 999/0 بدست آمده است.

    کلیدواژگان: نانو جاذب GA- 88، کربن فعال، فنول، ایزوترم جذب، پساب
  • سمیه تجار*، مژگان خدادادی، مهران جواهری صفحات 63-75

    در این مطالعه به تعیین و مقایسه دوز مناسب برای سه ماده بیهوشی 2- فنوکسی اتانول، عصاره گل میخک و PI222 در ماهی کپورنقره ای (Hypophthalmichthys  molitrix)  ویژگی ترکیب مناسب با ویژگی های زیر تعیین گردید. ماهی را در کمتر از3 دقیقه بیهوش ودر کمتر از 5 دقیقه بازگشت از بیهوشی صورت گیردپرداخته شده است .در کل 120 قطعه ماهی، مورد بررسی قرار گرفت. برای هر ماده بیهوشی 4 دوز مختلف و برای هر دوز 10 قطعه ماهی بررسی شد. برای 2- فنوکسی اتانول، دوزهای 250، 300، 350 و400 قسمت در میلیون و برای عصاره گل میخک و PI222  دوزهای 25، 50، 75 و100 قسمت در میلیون بررسی شد.  بهترین دوز برای 2- فنوکسی اتانول300 و برای عصاره گل میخک و PI222  نیز دوز 50  قسمت در میلیون تعیین شد. در مقایسه ، عصاره گل میخک و PI222  به دلیل بی خطر بودن و ارزان تر بودن برای ماهی و کاربر نسبت به 2- فنوکسی اتانول دارای برتری می باشند. این مزایا در PI222 به دلیل ارزان تر بودن بیشتر قابل توجه می باشد. همچنین آنالیز واریانس نشان داد که مدت زمان القاء بیهوشی دراین سه ماده با افزایش دوز ماده بیهوشی ارتباط معنی داری داشت (05/0p<) و با افزایش دوز، این مدت زمان کاهش یافت. مدت زمان بازگشت از بیهوشی معنی دار نبود (05/0p<) و بصورت مستقل از دوز عمل نمود.

    کلیدواژگان: بیهوشی، Hypophthalmichthys molitrix، 2- فنوکسی اتانول، عصاره گل میخک، PI222
  • افضل سادات برهانی سبزوار*، مه لقا قربانلی صفحات 76-82

    این پژوهش ، تاثیر محیط کشت های با غلظت های مختلف نمک(  5/2 و 5/7 و 5/12 درصد نمک طعام)   بر رشد، برون ریزش آمونیوم ، فعالیت نیترات ردوکتازی و محتوای پروتیین کل در جلبک Dunaliella salina مورد بررسی قرار گرفت. سویه جلبک مورد آزمایش از آزمایشگاه تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی شهید بهشتی تهیه و در ارلن های 250 میلی لیتری در 100 میلی لیتر محیط کشت، کشت داده شد.  شرایط کشت در آزمایشگاه با ایجاد محیط کشت استریل ، شدت نور 5000 لوکس ،دمای20  25 ، هوادهی روزانه یک ساعت فراهم شد.پس از خوگیری جلبک به مدت دوازده روز، به صورت روزانه به شمارش سلولی وبررسی میکروسکوپی مورفولوژی سلول ها اقدام گردید و درخاتمه سنجش ها انجام شد. گونه مزبوردر همه غلظت ها (  5/2 ، 5/7 و 5/12 درصد نمک طعام) خوگیری ورشد مناسبی را نشان دادند. میزان رشد ، برون ریزش آمونیوم ، فعالیت نیترات ردوکتازی و محتوای پروتیین کل در این جلبکمورد سنجش قرار گرفت. نتایج نشان داد که بیشترین رشد در تیمار5/7 درصد نمک طعام اتفاق افتاد(رشد بهینه)و دورشدن از این میزان غلظت نمک، سبب کاهش معنی داری در رشد شد(05/0< P)

    کلیدواژگان: دونالیلا سالینا، نمک، آمونیوم، پروتئین، نیترات ردوکتاز
  • شیلا صفاییان، محمدهادی گیویان راد، شیوا فرزادمنش* صفحات 83-93

    در این تحقیق خاکستر، پروتیین، فیبر، چربی، کربوهیدرات و عناصر معدنی(Na ,Ca ,K ,Fe ,Mn ,Mg ,Zn ,Cu ,Co ,Se فسفر، ید) در گونه Padinaboergeseniiساحل جزیره قشم در خلیج فارسدر طی فصل های زمستان 1389 و بهار 1390 مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که ارزش غذایی جلبک قهوه ای Padina boergesenii در فصل بهار 37/114 کیلوکالری و در زمستان 208/154 کیلوکالری بوده است. نتایج آنالیز شیمیایی نمونه های جلبک مزبور بیانگر این مطلب است که در بهار مقادیر پروتیین 015/0 ± 26/12 درصد، خاکستر 01/0± 28/13درصد، کربوهیدرات 634/5 ± 97/25درصد، چربی 036/0± 14/0درصد و فیبر 709/0 ± 67/4 درصد وزن خشک بوده، این مقادیر در زمستان برای پروتیین 042/0 ± 63/12درصد، برای خاکستر 01/0 ± 14/11درصد،  برای کربوهیدرات 649/0 ± 24/15درصد،  برای چربی032/0 ± 32/0درصد و برای فیبر 112/0 ± 8/3 درصد وزن خشک بود. اختلاف بین میانگین درصد پروتیین، چربی، خاکستر و کربوهیدرات این گونه در فصول بهار و زمستان معنی دار است(05/0≥P) و اختلاف بین میانگین های فیبر آن درفصول ذکر شده معنی دار نمی باشد (05/0≤P). آنالیز  ترکیب های معدنی جلبک مزبور بیانگر این  مطلب  است که در  بهار مقادیر  آهن  85/19 ± 333/1160، کلسیم 799/29 ± 7554، سدیم 958/1646 ± 74/10874،  پتاسیم 679/692 ± 6/10594، منیزیم 015/11 ± 33/5569، سلنیوم 9 ± 572 میلی گرم در کیلو گرم و این مقادیر در زمستان به ترتیب 59/224 ± 667/2265، 87/60 ± 93/7820، 426/1032 ± 8728، 992/602 ± 97/4612، 212/154 ± 33/6805، 047/14 ± 526 میلی گرم در کیلو گرم می باشد، بنابراین می توان گفت پتاسیم، سدیم و سلنیوم، در فصل بهار مقادیر بالاتری نسبت به زمستان دارند، اختلاف بین میانگین های پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم و سلنیوم در جلبک مزبور  در دو فصل زمستان و بهار معنی دار است (05/0≥P) و اختلاف بین میانگین های سدیم در دو فصل زمستان و بهار معنی دار نیست (05/0≤ P). لذا طبق نتایج بدست آمده مقادیر ترکیب های شیمیایی و معدنی به ویژه درصد پروتیین و میزان سلنیوم، کلسیم و پتاسیم  احتمالا بتوان از جلبک قهوه ای Padina boergeseniiبه عنوان کاندیدای مکمل غذایی استفاده نمود.

    کلیدواژگان: ارزش غذایی، ترکیب های شیمیایی، مواد معدنی، جلبک قهوه ای، Padinaboergesenii
  • لیدا سلیمی*، عباسعلی مطلبی، علی مهدی نیا، سمیه قربانی صفحات 94-106

    تالاب انزلی ازتالاب های بین المللی ایران است که گونه های زیادی درآن رشدوتکثیرمی یابند. درسال1389میزان PAHs که ترکیباتی سرطانزاهستند،دربافت عضله اردک ماهیEsox lucius تالاب انزلی بررسی گردید. دراین راستا نمونه برداری دردوفصل خشک(اوایل شهریور)وفصل مرطوب(اوایل آذر)درسه ایستگاه ماهروزه، کومه آقاجانی، سیاه درویشان صورت پذیرفت. درهرفصل15نمونه برداشت شد. متغیرهای محیطی شامل pH،اکسیژن محلول ودمای آب نیزتعیین گردید. نمونه هابیومتری وتعیین سن شده و پس ازآماده سازی میزان PAHهاباسه بارتکراردرهرنمونه و بااستفاده ازHPLC تعیین شد.درهردوفصل اسنفتن دارای بیشترین غلظت    (37/11 ±90/31ppb  (و بنزوآلفاپایرن دارای کمترین غلظت (1/0 ±2/0 ppb) شد. سپس داده ها با استفاده ازنرم افزارSPSS16، بررسی و ارتباط معنادار منفی بین نفتالن و اسنفتن باسن ماهی(زیریک سال ودوساله ها)درهردوفصل مشاهده شد(05/0  P<  ). بین بنزوبتافلورانتن وبنزو(g,h.i)پریلن بامیزان اکسیژن محلول نیزارتباط معنادارمنفی درهردوفصل دیده شد(05/0  P<). دردو فصلPAHها با عواملی چون اکسیژن و pHارتباط معناداری داشت(05/0  P<). در فصل سرد نیز بینPAHه ابا وزن نمونه ها ارتباط معناداری مشاهده شد(05/0   P< ). باتوجه به اینکه دراین تحقیق حداکثرمقدارPAH تعیین شده  برابر63 /52 ppbدر وزن خشک  بدست آمد و با توجه به حد مجازاعلام شده PAH درآبزیان (µg/kg 30دروزن تر)می توان اعلام کرد که درحال حاضردرنمونه های اردک ماهی درایستگاه های بررسی شده ، میزانPAH تقریبا"درحد مجازاست.

    کلیدواژگان: آلودگی، PAHs، اردک ماهیEsox lucius، تالاب انزلی، دریای مازندران
|
  • S. Rezaeian *, S.A. Jozi Pages 1-18
    In this study to presentation of strategic planning of Karoon Dam-3 Lake , by filling Clawson questionnaire in form of Travel Cost Method (TCM), the analyzing and evaluating of ecotourism demand index were done. to do so, 220 Clawson questionnaires were completed at high season (November 2010 to August 2011). Results of this study are shown that, outdoor recreational value of this area is 3,175,850,000Iranian Rials every month. In order to present ecotourism development quantitative strategic plan for Karoon Dam-3 the “SWOT” method was used. weighted scores for  internal factor evaluation matrix was calculated as 3/12 and for external factor evaluation matrix was calculated as 1/78. regarding the results of  the quantitative strategic planning matrix (QSPM), “the creation of new job opportunities strategy" being based on natural and cultural potentials of this area in order to support handicrafts, protection of cultural identity and to prevent the native's emigration, (ST4) by 4/78 score was recommended as the first priority for ecotourism development in karoon3 dam lake.
    Keywords: Strategic Planning, Multi Objective Decision Making, Ecotourism, Karoon Dam-3
  • M. Taghavi *, B. Mokhayer, A.A. Saeedi, S.H. Mosavi Pages 19-31
    A total of 59 specimens of Rhodeus  sericeus amarus  are  caught by handnet from two different station of Zardi River in the south-eastern costal of Caspian sea at the autumn and winter of 2009 and spring of 2010 . The fishes were transported alive to the laboratory of Shahid Rajaee site. They killed by cutting their spinal cord and then measured and weighed.The eye ,skin,gill,digestive system,muscle and the other organism´s of the specimens were examined for parasite infestation. Six parasites species were identified.These parasites are as following:  Trichodina sp. from skin and branchia, Dactylogyrus sp. from branchia, Gyrodactylus sp. from skin and branchia, Diplostomum spathaceum from eye̓ s, Postodiplostomum sp. from skin, Capillaria amurensis from intestine were found in the Rhodeus  sericeus amarus  of Zardi River.The most prevalent parasite was Trichodina sp. (49/15%) and the least was Diplostomum spathaceum(13/55%)
    Keywords: parasites, Rhodeus sericeus amarus, Prevalence, intensity, Zardi River, Mazandaran
  • N. Sajjadi *, P. Eghtesadi Pages 32-47

    Fatty acid contents and their seasonal variations studied in Nerita textilis and Turbo coronatus, two dominant gastropods of Chabahar bay, in the South east of Iran and northern part of Oman Sea in Indian Ocean. This area provides high rates of primary productivity and so a diverse food source for mollusks. Environmental factors, including temperature, chlorophyll a and salinity measured monthly and their effects on fatty acids variations considered by statistical analysis. By Gas Chromatography twelve and fifteen fatty acids identified in Nerita textilis andTurbo coronatus, respectively. Unsaturated fatty acids dominated over saturated ones in Nerita textilis and oleic acid was the major fatty acid, while saturated fatty acids were dominants in Turbo coronatus and the major fatty acid was palmitic acid. Statistical analysis showed correlation of oleic acid with temperature, gadoleic acid with chlorophyll a and margaric acid with salinity in Nerita textilis , while salinity was the only environmental factor which showed correlation with lignoceric acid in Turbo coronatus . In conclusion it could be finding that the fatty acid contents might be different and also, there could be different effects of environmental factors on fatty acid variations in two species of a class in a common habitat.

    Keywords: Fatty Acids, Gas Chromatography, gastropods, Environmental factors, Seasonal changes
  • A. Asadi Mazdi *, H. Ghafourian Pages 48-62

    Activated carbon with nano hole made of lemon is called GA-88 in this research. Using nano technology in the way of decreasing effects of polluting environment and wastewater of industrial factory including water plays important role and has high efficiency. In this research ability of GA-88 absorbent with nano hole for elimination of phenol has been studied. Chemical optimization of nano absorbent GA-88 has been performed by using acid phosphoric with densities 10% and 15%. Then effective factors for absorbing phenol, effect of change in pH at range of 2 to 12, time of duration until 15 to 75 minutes was exactly studies and assessed. Change in pH at lower than 7 was very effective on ability of absorption so that under pH=2 and pH=12 intensity of absorption 99.125% and 63.1% and absorption capacity 19.825% and 12.62%mg phenol /gr GA-88 /liter respectively. Time of optimization for eliminating phenol with density of 200mg/liter and 800mg/liter was at first 15 minutes. In this process the quasi second grade speed equation in comparison to quasi first grade speed equation, GA-88 nano absorbent with fixed speed is suitably defined as 5.12 x 10-3 mg-1.min-1 and 2.35mg x 10-3 for density of 200mg/liter and 800mg/liter. In order to describe balance of absorption it is used from Longmuir and Freunlich models. Results indicate that Longmuir model for both densities of 200mg/liter and 800mg/liter is more valuable than Freunlich model and R2 amount related to Longmuir was 1 and 0.999 was achieved respectively

    Keywords: GA, 88 Nano Absorbent, Active carbon, phenol, Absorption isotherm, wastewater
  • S. Tojar *, M. Khodadadi, M. Javaheri Pages 63-75

    This study has considered the determination and comparison of the appropriate dosage of three anaesthetics including: 2-phenoxy ethanol, clove oil and PI222 on silver carp fish (Hypophthalmichthys molitrix). Based on reduction of anesthesia time in fish to less than 3 minutes and recovery to less than 5 minutes. So 120 fish were studied. We use 4 dose for each of anesthetics and 10  fish for each dose ; For 2-phenoxy ethanol ,doses of 250, 300, 350 and 400 part per million ,and for clove oil and PI222, doses of 25, 50, 75 and 100 part per million were considered. Indicating 300 ppm as the best dosage for 2-phenoxy ethanol, and 50 ppm as the best dosage for clove oil and PI222. In comparison of these substances, clove oil and PI222 have priority to 2-phenoxy ethanol; and this priority is more remarkable in PI222, because of being cheaper and safety for fish and user. Analysis variance of result indicates that the anesthesia induction time had a significant relationship with increasing dosage of the three anesthetics (P<0/05) and this period decreased by increasing the dosage. The time of recovery was not significant (P<0/05) and performed independent from the dosage.

    Keywords: Anesthetic, Hypophtalmichthys Moltitrix, 2-Phenoxy ethanol, clove oil, PI222
  • A.S. Borhani Sabzevar *, M.L. Ghorbanli Pages 76-82

    In this experiment, we studied the effects of different NaCl solutions on (2.5%, 7.5% and 12.5% NaCl) proliferation, nitrate reductase activity, ammonium release, and protein content in the unicellular, biflagellate, halophilic micro algae, Dunaliella salina. Johnson medium with 2.5%, 7.5% and 12.5% NaCl were selected for treatment. Growth condition was maintained in all experiments (light, 5000 Lux, aeration 1hour daily, temperature 25±5◦C,). The microscopic results showed that in the salt solutionsDunaliella salina can proliferate and shows normal morphology and mobility. Based on results of this experiment, optimum proliferation occurred in 7.5% NaCl. Protein content didn’t show significant changes .

    Keywords: Dunaliella salina, salt, nitrate reductase activity, Ammonium, Protein
  • Sh. Safaeian, M.H. Givianrad, Sh. Farzadmanesh * Pages 83-93

    In this study chemical composition (ash, protein, fiber, fat and carbohydrates) and mineral contents (Na, Ca, K, Fe, Mn, Mg, Zn, Cu, Co, Se and P) of Padina boergesenii collected from the Persian Gulf in the winter of 1389 and spring of 1390 have studied. Results indicate that the nutritional value of brown algae Padina boergesenii was 114.37 kilo calories in the spring and 154.208 kilo calories in the winter. Chemical analysis of the brown alga Padina boergesenii indicated these amounts of Protein, ash, carbohydrates, fat and fiber: (%12.26 ± 0.015), (%13.28 ± 0.01), (%25.97 ± 5.634), (%0.14 ± 0.036) and (%4.67 ± 0.709) DW in the spring and (%12.63 ± 0.042), (11.14 ± 0.01), (%15.24 ± 0.649), (%0.32 ± 0.032) and (%3.8 ± 0.112) DW in the winter, respectively. Difference between the means of protein, fat, ash and carbohydrates in spring and winter is meaningful (P ≤ 0.05); difference between the means of fiber in mentioned seasons is (P ≥ 0.05). Analysis of mineral contents of brown algae Padina boergesenii indicates these amounts for Fe, Ca, Na, K, Mg, Se were (1160.333 ± 19.85), (7554 ± 29.799), (10874.74 ± 1646.958), (10594.6 ± 692.67), (5569.33 ± 11.015) and (572 ± 9) ppm in the spring respectively also these values ​​in the winter are (2265.667 ± 224.5982), (7820.93 ± 60.9008), (8728 ± 1032.42), (4612.97 ± 609.99), (6805.33 ± 154.212) and (526 ± 14.047) ppm respectively, therefore, it can be said that Potassium, Sodium and Selenium have higher amounts in the spring and difference between the means of potassium, iron, calcium, magnesium, selenium is meaningful in the brown algae Padina boergesenii (P ≤ 0.05); difference between the means of sodium is meaningless (P ≥ 0.05). Reference made to the results of this study regarding chemical and mineral composition specially Protein percentage and amounts of Selenium, Calcium, Potassium, Padina boergesenii is a recommended candidate as food supplement.

    Keywords: Nutritional Value - Chemical composition - Minerals - brown algae - Padina boergesenii
  • L. Salimi *, A. Motalebi, A. Mehdinia, S. Ghorbani Pages 94-106

    Concentrations of PAH’s known as carcinogenic compositions were studied in the muscle of Pike fishes (Esox lucius) in Iranian international wetland of Anzali in year 2010. Fifteen samples were taken at three stations of Mahruzeh, Koumeh Aghajani and Siah darvishan in dry (early September) and wet (early December) seasons. Some environmental parameters like pH, dissolved oxygen and water temperature were also measured at the same time. Biometry and age determination were done for each sample prior to their preparation for measurement of PAH’s concentrations using HPLC method. Acenaphtene with the concentration of (31.9 ± 11.37 ppb) and Benzo[a]pyrene with (0.2 ± 0.1 ppb) were the highest and lowest recorded concentrations in each season respectively. In both seasons, significant negative correlations (P<0.05) were observed between Naphthalene and Acenaphtene with fish age (2 year and under 1 year) and also between Benzo[b]fluoranthene and Benzo[ghi]perylene with dissolved oxygen. In both seasons, significant correlation were observed between dissolved oxygen and pH with PAH’s while  between PAH’s and fish weight it was significant only in cold season (P<0.05).Considering the 52.63 ppb (dry weight) as the highest measured concentration of PAH’s in this study and 30 µg/kg (wet weight) as the maximum allowable contamination level for aquatic organisms it can be concluded that the PAH’s concentration in Pike’s muscle is almost within the allowable limit in Anzali Wetland.

    Keywords: pollution, PAHs, Esox lucius, Anzali lagoon, Caspian Sea