فهرست مطالب
فصلنامه مطالعات مدیریت صنعتی
پیاپی 71 (زمستان 1402)
- تاریخ انتشار: 1402/10/01
- تعداد عناوین: 7
-
-
صفحات 1-41
امروزه در واحدهای صنعتی نظارت بر عملکرد تجهیزات توسط اپراتور انجام می شود و به علت گستردگی محیط عملیاتی و حجم بالای تجهیزات، هماهنگی بین واحدها به سختی امکان پذیر بوده و صدمات جبران ناپذیری در پی دارد. باوجود پیشرفت های چشمگیر تکنولوژی در زمینه بازرسی و نظارت، می توان این وظیفه را به ابزارهای هوشمند و اینترنت اشیاء سپرد. همچنین، با ظهور فناوری محاسبات «رایانش لبه»، بسیاری از محققان به دلیل مزایای آن، از طراحی های مبتنی بر محاسبات لبه ای بهره برده اند. لذا در این پژوهش مدلی ترکیبی از اینترنت اشیاء و پهپادهای غیرنظامی جهت نظارت هوشمند بر عملکرد تجهیزات صنعتی با رویکرد رایانش لبه ارائه شد که به عنوان مطالعه موردی توربین های بادی موردبررسی قرار گرفت. در این مدل، عملکرد پهپاد جهت نظارت هوشمند بر توربین های بادی در سه مرحله موردبررسی قرار گرفت. 1) فرآیند تشخیص 2) فرآیند تخلیه محاسباتی پهپاد 3) فرآیند محاسبات محلی پهپاد. با توجه به دو هدفه بودن مدل نهایی که ترکیبی از سه مرحله فوق بود، مدل توسط روش های ژنتیک با مرتب سازی ناچیره و روش محدودیت اپسیلن تقویت شده با استفاده از اعداد تصادفی حل شد و روش ژنتیک با مرتب سازی ناچیره عملکرد بهتری داشت؛ زیرا در مسائل با ابعاد بزرگ، به دلیل پیچیدگی مسئله، روش محدودیت اپسیلن تقویت شده قادر به پاسخگویی در زمان مناسب نبود.امروزه در واحدهای صنعتی نظارت بر عملکرد تجهیزات توسط اپراتور انجام می شود و به علت گستردگی محیط عملیاتی و حجم بالای تجهیزات، هماهنگی بین واحدها به سختی امکان پذیر بوده و صدمات جبران ناپذیری در پی دارد. باوجود پیشرفت های چشمگیر تکنولوژی در زمینه بازرسی و نظارت، می توان این وظیفه را به ابزارهای هوشمند و اینترنت اشیاء سپرد. همچنین، با ظهور فناوری محاسبات «رایانش لبه»، بسیاری از محققان به دلیل مزایای آن، از طراحی های مبتنی بر محاسبات لبه ای بهره برده اند. لذا در این پژوهش مدلی ترکیبی از اینترنت اشیاء و پهپادهای غیرنظامی جهت نظارت هوشمند بر عملکرد تجهیزات صنعتی با رویکرد رایانش لبه ارائه شد که به عنوان مطالعه موردی توربین های بادی موردبررسی قرار گرفت. در این مدل، عملکرد پهپاد جهت نظارت هوشمند بر توربین های بادی در سه مرحله موردبررسی قرار گرفت. 1) فرآیند تشخیص 2) فرآیند تخلیه محاسباتی پهپاد 3) فرآیند محاسبات محلی پهپاد. با توجه به دو هدفه بودن مدل نهایی که ترکیبی از سه مرحله فوق بود، مدل توسط روش های ژنتیک با مرتب سازی ناچیره و روش محدودیت اپسیلن تقویت شده با استفاده از اعداد تصادفی حل شد و روش ژنتیک با مرتب سازی ناچیره عملکرد بهتری داشت؛ زیرا در مسائل با ابعاد بزرگ، به دلیل پیچیدگی مسئله، روش محدودیت اپسیلن تقویت شده قادر به پاسخگویی در زمان مناسب نبود.
کلیدواژگان: اقتصادمدور، انقلاب صنعتی چهارم(صنعت4.0)، پایداری، توانمندساز، دیمتل فازی -
صفحات 43-78
هدف این مقاله، طراحی الگوی بهبود عملکرد پایدار شرکت های کوچک و متوسط صنایع غذایی استان گیلان است تا مدیران و تصمیم گیران با شناخت عوامل، چالش ها و پیامدهای مدنظر به سمت بهبود عملکرد پایدار شرکت های کوچک و متوسط صنایع غذایی گام بردارند. مقاله حاضر از منظر هدف در زمره ی تحقیقات کاربردی، از منظر ماهیت در زمره ی پژوهش اکتشافی- توصیفی و بر مبنای جمع آوری اطلاعات در زمره ی مطالعات میدانی قرار می گیرد. این مقاله از نوع تحقیقات کیفی است که با روش داده بنیاد، از طریق سه مرحله کدگذاری باز، محوری و انتخابی مدلی پاردایمی متشکل از شش بخش ایجاد شد. نتایج حاصل از تجزیه وتحلیل داده ها با استفاده از نظریه داده بنیاد موجب شکل گیری 13 طبقه اصلی، 29 مقوله ی اصلی و248 مفهوم شد. شش طبقه ی اصلی مدل پارادایمی داده بنیاد با استفاده از کدگذاری نظری به شکل: پدیده محوری (بهبود عملکرد پایدار)، شرایط علی (بقای سازمان، الزام اجتماعی و محیطی، کسب مزیت رقابتی)، شرایط زمینه ای (عوامل محیطی، عوامل سازمانی)، شرایط مداخله گر (عوامل محیطی، عوامل سازمانی)، راهبردها (سطح کلان، سطح سازمان) و درنهایت پیامدهای اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی ناشی از دستیابی به بهبود عملکرد پایدار با پیاده سازی راهبردهای مدنظر به وجود آمدند.
کلیدواژگان: اقتصاد دورانی، شرکت های کوچک و متوسط صنایع غذایی، صنعت 4.0، عملکرد پایدار -
صفحات 79-121
در این مطالعه به منظور ارایه یک طبقه بندی جامع برای مخاطرات زنجیره تامین صنایع دارویی از راهبرد کلاسیک بیلی و روش چهار مرحله ای کولیر استفاده شده است. ابتدا بر اساس بررسی متون گروه های اصلی خطر و ارکان و مولفه های زنجیره تامین با درنظر گرفتن منابع و کارکردها و به تفکیک سازمانهای بالادست زنجیره تامین، صنعت اصلی و سازمان های پایین دست زنجیره تامین در محیط صنعت و بازار، محیط زیرساختی و محیط کلان بیرونی مدلسازی شدند. در مرحله بعد ملاک های مرتبط با امنیت و ایمنی زنجیره تامین شناسایی گردید. در مرحله آخر از جدولسازی متقابل ارکان زنجیره تامین با ملاک های امنیت و ایمنی، ماتریس دو بعدی طبقه بندی برای شناسایی عوامل خطر زنجیره تامین پیشنهاد گردید و بر اساس این طبقه بندی و با استفاده از مصداق یابی به روش سنتز چارچوب، فهرست مفصل عوامل خطر احصاء گردید.
کلیدواژگان: مخاطرات زنجیره تامین، تاب آوری زنجیره تامین، مقاومت زنجیره تامین، طبقه بندی، زنجیره تامین صنایع دارویی -
صفحات 123-175
پژوهش حاضر باهدف خوشه بندی کاربرد فناوری های دیجیتال صنعت 0/4 در شبکه توزیع مواد غذایی کشاورزی انجام شده است. برای این منظور، یک تکنیک کتاب سنجی برای شناسایی گرایش ها و مضامین برجسته در این حوزه از طریق تحلیل مقالات، نویسندگان، کشورها و هم استنادی نویسندگان و زوج های کتاب شناختی به کار گرفته شد. با جستجوی عمیق در پایگاه علمی اسکوپوس، اطلاعات کتاب شناسی تعداد 331 مقاله علمی معتبر و مرتبط دریافت گردید. اطلاعات به دست آمده وارد بسته بیبلیومتریک در نرم افزار R گردید و موثرترین مجله، نویسنده، دانشگاه و کشور و پر استنادترین نویسندگان مشخص شدند. به منظور مصورسازی اطلاعات از نرم افزار Vosviewer جهت تحلیل های هم استنادی نویسندگان، مراجع مورد استناد و زوج های کتاب شناختی استفاده شد. یافته های تحلیل شبکه نشان داد که مطالعات کاربرد فناوری های دیجیتال در شبکه توزیع مواد غذایی کشاورزی در پنج خوشه اصلی قابل طبقه بندی هستند.
کلیدواژگان: صنعت 4.0، فناوری های دیجیتال، شبکه توزیع، مواد غذایی کشاورزی -
صفحات 177-223
در این مقاله یک مدل ریاضی چهار هدفه برای زنجیره تامین معکوس مدیریت پسماندهای بیمارستانی در دوره همه گیری کرونا در ایران با در نظر گرفتن ابعاد پایداری ارائه شده است. اهداف مدل ارائه شده عبارت اند از: 1) کمینه سازی هزینه های احداث تسهیلات و پردازش زباله ها در مراکز و هزینه های سوخت وسایل نقلیه و هزینه های زیست محیطی حاصل از انتشار گازهای آلاینده؛ 2) بیشینه سازی انرژی تولیدشده حاصل از سوزاندن زباله ها؛ 3) کمینه سازی ریسک ابتلا به ویروس عدم مدیریت زباله ها و 4) بیشینه سازی میزان استخدام نیروی کار در مراکز تاسیس شده. به منظور مدل سازی عدم قطعیت های موجود از تئوری مجموعه فازی استفاده شده است. با توجه به چندهدفه بودن مدل، جهت حل از الگوریتم های دسته میگوها چندهدفه مبتنی بر آرشیو پارتو و الگوریتم چندهدفه ژنتیک استفاده شده است. نتایج نشان می دهد که الگوریتم دسته میگوهای پیشنهادی قادر به دستیابی به جواب های باکیفیت و پراکندگی بالاتر نسبت به الگوریتم چندهدفه ژنتیک می باشد. همچنین مقایسه شاخص یکنواختی و زمان اجرای دو الگوریتم، نشان داد که الگوریتم چندهدفه ژنتیک در زمان کمتری فضای جواب را با یکنواختی بالاتری جستجو کرده و مدل را حل می کند.
کلیدواژگان: مدیریت پسماندهای بیمارستانی، پایداری، بهینه سازی چند هدفه، تئوری مجموعه فازی -
صفحات 225-261
پروژه ها در طی اجرایشان، با ریسک های مختلفی مواجه هستند که می تواند تحقق اهداف پروژه را تحت تاثیر خود قرار دهد. بنابراین نیاز به مدیریت ریسک پروژه به صورت گسترده ای افزایش یافته است. در یک فرآیند سیستماتیک مدیریت ریسک، پس از ارزیابی ریسک، تحلیلگران ریسک با مرحله پاسخ ریسک مواجه می شوند، یعنی تصمیم می گیرند که در مورد ریسک های شناسایی شده چه اقداماتی باید انجام گردد. لذا، طراحی ساختاری مدون برای کاهش ریسک ها، نتایج سودمندی برای اتمام موفقیت-آمیز در قالب بودجه، زمان و کیفیت مورد نظر به همراه خواهد داشت. در مطالعات انجام شده، رویکردی جامع که اثرات زمانی و هزینه ای ریسک ها و استراتژی های پاسخ را به صورت یکپارچه با توجه به محدودیت های پیاده سازی استراتژی ها بر فعالیت ها و نیز کل پروژه مدنظر قرار داده باشد، وجود نداشته که ماهیت عدم قطعیت اکثر پروژه ها در دنیای امروزی، لزوم توسعه چنین مدلی را ایجاب می-نماید. در این مقاله از یک مدل بهینه سازی برنامه ریزی صفر و یک برای انتخاب مناسب ترین استراتژی های پاسخ به ریسک پروژه استفاده شده است به نحوی که تحقق اهداف پروژه امکان پذیر گردد. در ساختار توسعه داده شده، از مدل سازی اثرگذاری ریسک ها بر زمان و هزینه انجام فعالیت ها و همچنین اثر پیاده-سازی استراتژی های پاسخ به ریسک بر کاهش اثرات نامطلوب زمانی و هزینه ای ریسک ها جهت انتخاب استراتژهای بهینه استفاده شده است. در این رویکرد، زمان فعالیت ها با توجه به ماهیت احتمالی ریسک ها و همچنین اجرای استراتژی های پاسخ محاسبه شده است. در نهایت جهت ارزیای کارایی مدل، از یک نمونه مثال صنعتی بهره برده شد که نتایج عملکرد مطلوب این ساختار را تایید نمود.
کلیدواژگان: رویداد ریسک، ارزیابی ریسک پروژه، استراتژی پاسخ به ریسک، مدل بهینه سازی، اثر زمانی و هزینه ای ریسک -
صفحات 263-295
به منظور تبیین چارچوبی برای مدیریت ریسک حمل ونقل در زنجیره تامین صنایع غذایی، ابتدا بر اساس پیشینه پژوهش، 12 ریسک که می توانند منجر به ایجاد اختلال در حمل و نقل در زنجیره تامین صنایع غذایی شوند شناسایی شده اند. با استفاده از روش دلفی و کسب نظر از 15 خبره دانشگاهی و صنعتی و در 3 مرحله، ریسک ها نهایی شده و با کسب نظر از خبرگان، راهکارهای مواجهه با ریسک های حاضر نیز معین شده است. با بکارگیری روش دیمتل خاکستری به بررسی نحوه تعامل ریسک ها پرداخته شد. نتایج نشان داد که ریسک های مشکلات آب و هوایی ، بلایای طبیعی، نیروی کار ماهر ناکافی/ اعتصابات کارگری، ظرفیت نامناسب زیرساخت هاو تورم و تغییر نرخ ارز از جمله ریسک هایی هستند که بیشتر روی سایر ریسک ها اثر می گذارند تا اینکه بخواهند از آنها اثر بپذیرند. سپس با استفاده از روش کوپراس خاکستری نیز به رتبه بندی راهکارهای مواجهه با ریسک که با کسب نظرات خبرگان شناسایی شدند؛ پرداخته شده است. نتایج نشان داد که تعریف شاخص های عملکردی کلیدی اولویت اول را در میان راهکارها دارد. به همین دلیل، به مدیران پیشنهاد می شود که به منظور دست یابی به زنجیره تامین استوار و مدیریت ریسک فعالانه، پس از شناسایی ذینفعان و فرآیندهای حیاتی، توافق بر سر جریان مالی در هر موقعیت به دست آمده و نقشه جریان ارزش ترسیم شود. به این صورت اقدامات پیشگیرانه برای کاهش ریسک زنجیره تامین ممکن شده و می توان برای شرایط پیش بینی نشده یک طرح اضطراری تهیه نمود تا تاب آوری افزایش یابد.
کلیدواژگان: ریسک حمل و نقل، روش دیمتل خاکستری، روش کوپراس خاکستری، روش دلفی، زنجیره تامین مواد غذایی
-
Pages 1-41
In today's industrial units, operators monitor equipment performance, and the challenging coordination between units in vast operating environments with high volumes of equipment can lead to irreparable damage. Despite considerable technological advancements in inspection and surveillance, this responsibility can be effectively delegated to smart devices and the Internet of Things (IoT). Furthermore, the emergence of "edge computing" technology has prompted researchers to explore edge-based computing designs due to their numerous benefits. This study presents a combined model of IoT and civilian drones for intelligent monitoring of industrial equipment performance, employing an edge computing approach. The model is specifically investigated through a case study involving wind turbines. The model evaluates the performance of drones for intelligent monitoring of wind turbines in three stages: 1) Detection process, 2) UAV computational evacuation process, and 3) UAV local computation process. Given the dual purpose of the final model, which involves a combination of the aforementioned three steps, a genetic method was employed for problem-solving with negligible sorting. The amplified epsilon restriction method, utilizing random numbers, was also considered, but the combination of genetic and negligible sorting methods outperformed it, particularly in large problems where the enhanced epsilon restriction method struggled to provide timely responses due to the inherent complexity of the problem.
Keywords: Iot, UAV, Edge Computing, Intelligent Monitoring -
Pages 43-78
The purpose of this article is to design a model for improving the sustainable performance of small and medium food companies in Guilan Province. The aim is to provide managers and decision-makers with insights into the factors, challenges, and consequences associated with enhancing the sustainable performance of these companies in the current business environment. The article falls under the category of applied research in terms of its purpose, exploratory-descriptive research in nature, and field studies based on data collection. It is classified as qualitative research. The Grounded Theory method was employed to create a paradigm model, progressing through three stages of open, axial, and selective coding. The results of data analysis using Grounded Theory led to the identification of 13 main floors, 29 main categories, and 248 concepts. The paradigm model, developed through theoretical coding, encompasses six main classes: pivotal phenomenon (sustainable performance improvement), causal conditions (organizational survival, social and environmental obligation, gaining competitive advantage), contextual conditions (environmental factors, organizational factors), interfering conditions (environmental factors, organizational factors), and strategies (macro level, organizational level). Finally, the economic, social, and environmental consequences of achieving sustainable performance improvement were derived through the implementation of these strategies.
Keywords: Circular Economy, Industry4.0, Small, Medium Companies In The Food Industry, Sustainable Performance -
Pages 79-121
In this study, a comprehensive classification for supply chain risks in the pharmaceutical industry is presented using the Bailey’s classical strategy method and the four-stage Collier method. Initially, through the examination of texts related to the main hazard groups, supply chain elements, considering resources and functions, and categorizing upstream supply chain organizations, primary industry, and downstream supply chain organizations within the industrial and market environment, infrastructural environment, and external macro environment were modeled. In the next stage, criteria related to the security and safety of the supply chain were identified. In the final stage, a two-dimensional matrix classification for the identification of supply chain risk factors was proposed through the cross-tabulation of supply chain elements with security and safety criteria. Based on this classification and utilizing the exemplification method through a synthetic framework, a detailed list of risk factors was compiled. The aim of this study is to propose a comprehensive risk classification for pharmaceutical industries.
MethodBailey’s classical strategy method has been used to develop a comprehensive classification of supply chain risks in pharmaceutical industries. In order to review the existing knowledge about supply chain risk groups, a systematic review of literature was performed. In the first stage, to find articles related to supply chain risks in the pharmaceutical industry, different combinations of related keywords have been used to search for articles in relevant databases. The selected articles were examined in three stages: extracting and classifying the main risk groups of the supply chain (the first dimension of the conceptual framework of classification), extracting and classifying criteria for a low-risk supply chain (the second dimension of the conceptual framework of classification), and applying the two-dimensional framework of classification to identify and classify risk factors of the supply chain.
ResultsA total of 77 articles were selected for review. Based on the analysis of these articles, 83 risk groups were identified. These risk groups were arranged into a model including upstream supply organizations, the main industry, and downstream supply organizations, considering the relationships between supply chain’s resources, functions, and outcomes in the industry and market environment, infrastructural environment, and external macro environment. In the next step, 30 criteria for a safe and secure supply chain were identified. These criteria are divided into two general categories: criteria for the security of the internal supply chain environment (criteria of resistant supply chain resources and criteria of resilient supply chain functions) and criteria for the safety of the external supply chain environment (criteria of safety of market and industry, criteria of safety of infrastructural environment, and criteria of safety of external macro environment). In the last stage, through cross-tabulation of resource groups with resource resistance criteria, function groups with function resilience criteria, and peripheral environment elements with peripheral environment safety criteria, a model for identifying risk factors in the industrial environment was proposed. Based on this model, 372 risk factors of the supply chain of the pharmaceutical industry were identified.
ConclusionIn this study, a new classification for supply chain risks of the pharmaceutical industry has been presented. The proposed classification is highly comprehensive, and the number of risk groups counted in this study is more than all the studies that have been done in this field so far. Most existing risk taxonomies are incomplete and do not follow a specific theoretical model. The classification of risk groups identified in this study has been done based on a model that considers the relationship between assets, functions, and outcomes of the supply chain. The risk groups identified in this study cover from the upstream of the supply chain to the main industry and the downstream of the supply chain. Many risk taxonomies focus on the pharmaceutical industry and do not cover the entire supply chain from raw material production to customers. In this study, cross-tabulation of resource groups with resource resistance criteria, function groups with function resilience criteria, and peripheral environment elements with peripheral safety criteria create an ideal model for identifying risk factors in the industrial environment. The classification proposed in this study can be used to evaluate the resistance and resilience of the supply chain. This model can also provide a suitable basis for identifying and evaluating risks in the supply chain environment. In addition, results of this study provide a very practical guide for choosing supply chain risk management strategies.
Keywords: Supply Chain Resistance, Supply Chain Resilience, Pharmaceutical Industry, Supply Chain Risk Classification -
Pages 123-175
The current study aimed to cluster the application of digital technologies from Industry 4.0 in the agricultural food distribution network. To achieve this goal, a bibliometric technique was employed to identify prominent trends and themes in this field through the analysis of articles, authors, countries, and co-citations of authors and bibliographic pairs. Through an extensive search in the Scopus scientific database, bibliographic information for 331 valid and relevant scientific articles was acquired. This information was inputted into the bibliometric package in R software, and the most influential journal, author, university, country, and most cited authors were determined. To visualize the information, Vosviewer software was utilized for co-citation analysis of authors, cited references, and bibliographic pairs. The findings from the network analysis revealed that the studies on the application of digital technologies in the agricultural food distribution network can be categorized into five main clusters.
Keywords: Industry 4.0, Digital Technologies, Distribution Network, Agricultural Food -
Pages 177-223
This paper presents a multi-objective mathematical model for the reverse supply chain of hospital waste management in Iran during the COVID-19 pandemic, incorporating dimensions of sustainability. The objectives of the model are as follows: 1) Minimizing the costs associated with building facilities and waste treatment centers, vehicle fuel costs, and environmental costs due to pollutant emissions; 2) Maximizing the energy generated from the waste combustion process; 3) Minimizing the risk of virus transmission resulting from inadequate waste management; and 4) Maximizing the number of job opportunities in the established centers. It is important to note that existing uncertainties are addressed through the application of fuzzy set theory. Given the multi-objective nature of the model, two multi-objective algorithms, namely the Pareto archive-based Krill Herd Algorithm and Non-dominated Sorting Genetic Algorithm II (NSGA-II), are employed to solve the defined problem. The results indicate that the proposed Krill Herd Algorithm converges to a solution with higher quality and dispersion compared to NSGA-II. Additionally, through a comparison of the spacing index and running time of the two algorithms, it is observed that NSGA-II explores the solution space with higher uniformity and solves the model in less time.
Keywords: Hospital Waste Management, Sustainability, Multi-Objective Optimization, Fuzzy Set Theory -
Pages 225-261
Projects, during their execution, face various risks that can impact the achievement of project objectives. Therefore, the need for extensive project risk management is widely recognized. In a systematic risk management process, after risk evaluation, risk analysts are confronted with the risk response phase, where they decide on the actions to be taken regarding identified risks. Hence, designing and implementing a structured approach to manage and mitigate risks will yield beneficial outcomes for successful completion within the desired budget, time, and quality. In conducted studies, a comprehensive approach that integrates the time and cost implications of risks and response strategies has been lacking. In this article, an optimization model of zero-one programming has been employed to select the most suitable risk response strategies for the project. In the developed framework, the modeling of the impact of risks on the time and cost of activities, as well as the effect of implementing risk response strategies on reducing the undesirable time and cost implications of risks, has been utilized to select optimal strategies. Finally, to evaluate the efficiency of the model, an industrial case study was utilized, which confirmed the favorable performance of this framework.
Keywords: Risk Event, Risk Assessment, Risk Response Strategy, Optimization Model, Time, Cost Impact -
Pages 263-295
To explain a framework for managing the risk of transportation in the food industry supply chain, the initial step involves identifying 12 risks that can potentially lead to transportation disruptions, based on the research background. Utilizing the Delphi method and gathering opinions from 15 academic and industrial experts across 3 stages, the risks were ultimately defined. Furthermore, expert opinions were sought to determine solutions to address the identified risks. The grey DEMATEL method was employed to investigate the interaction of risks. The findings revealed that weather problems, natural disasters, insufficient skilled labor/labor strikes, infrastructure capacity, and inflation and exchange rate changes are among the risks that exert a more significant influence on other risks than they are influenced by them. Subsequently, using the grey COPRAS method, the prioritization of solutions to mitigate the identified risks, based on expert opinions, was undertaken. The results indicated that the top-ranked solution is the definition of key performance indicators. Therefore, it is recommended to managers that, in order to establish a robust supply chain and proactively manage risks, they should identify stakeholders and critical processes. Afterward, an agreement on the financial flow in each situation should be obtained, and a value flow map drawn. This approach enables the implementation of preventive measures to reduce supply chain risk and facilitates the preparation of an emergency plan for unforeseen conditions, thereby enhancing resilience.
Keywords: Transportation Risk, Food Supply Chain, Gray DEMATEL Method, Gray COPRAS Method, Delphi Method