سرانه مصرف روغن برای هر ایرانی 20 کیلو است که از این میزان 50درصد مربوط به روغن پالم است که از طریق روغن سرخ کردنی مورد مصرف قرار می گیرد لذا استفاده از این روغن برای سلامت انسان مضر نیست؛ بلکه نباید در فرآورده های لبنی تعیین شده از سوی سازمان ملی استاندارد و وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی مورد استفاده قرار گیرد. حال با این اوصاف به مردم توصیه می شود که از لبنیات پرچرب با آنکه دارای پالم نیست استفاده نکنند و به سراغ محصولات کم چرب بروند که برای سلامتی ضرر و زیانی ندارد.چربی گیاهی با عنوان پالم در لبنیات به راحتی قابل تشخیص نیست لذا نمی توان گفت در تخلف های احراز شده واحد های تولیدی تنها روغن پالم استفاده کردند. اما استفاده از روغن گیاهی حتی زیتون، باعث ابطال پروانه استاندارد واحد های تولیدی می شود.