آشپزخانه به تصور بسیاری بخصوص خانمها تمیزترین و پاکیزهترین نقطه خانه به شمار میرود اما حقیقت این است که اندکی بیتوجهی میتواند این محل را به کثیفترین قسمت خانه تبدیل کند.

وسایل و ابزاری در آشپزخانه وجود دارد که باید بیشتر از هر چیزی به پاکیزه ماندن و رعایت بهداشت آنها دقت کرد؛ به عنوان مثال اسکاچ و اسفنج یا ابرهایی که برای شستن ظروف و قابلمه ها استفاده میشوند میتوانند یکی از آلودهترین لوازم خانه باشند بخصوص اگر بعد از شستن ظروف برای شستن سینکها نیز مورد استفاده قرار گیرند.

نتایج تحقیقات و بررسیهای اخیر محققان ثابت کرده است که این اسفنجها تا 400 برابر یک توالت میتوانند باکتری داشته باشند.

یکی از مهمترین مواردی که برای به حداقل رساندن آلودگی در آشپزخانه ها باید مورد توجه قرار گیرد تعویض زودهنگام اسکاچ و ابرهای ظرفشویی است، زیرا عوض کردن دیر به دیر آنها نه تنها سبب باقی ماندن آلودگی و انتقال انواع میکروب و باکتری به ظروف میشوند بلکه در عمل سینک هم که تمیزترین منطقه آشپزخانه محسوب میشود به عکس آن تبدیل شده و مامنی برای رشد و تکثیر آلودگیهای باکتریایی خواهد شد، در صورت رعایت نکردن بهداشت سینک چه بسا این منطقه میتواند هزاران بار آلودهتر از دستشوییها و توالتها باشد.