فعالان بورسی در این هفته شاهد راه اندازی معاملات زعفران در بورس کالای ایران بودند، راه اندازی این معاملات خبر خوبی است که می تواند کشاورزان را به فروش محصول شان، بدون دخالت واسطه ها امیدوار سازد. سابقه گران بودن قیمت زعفران، این برداشت را به وجود می آورد که کشاورزان این محصول، از اقشار پر درآمد جامعه هستند، ولی واقعیت این است که به دلیل نبود بازاری منسجم و کارا و عدم امکان کشف قیمت واقعی، اکثر سود این محصول نصیب واسطه ها و دلالان شده و کشاورزان این محصول عمدتا جزو اقشار ضعیف جامعه هستند. داد و ستد زعفران در بورس کالامی تواند به نقطه عطفی برای شکوفایی این صنعت تبدیل شود، چرا که با حذف واسطه ها،