دلچسب ترین و لذیذترین غذای شب عید، سبزی پلو و ماهی با سیر پلویی فراوان است که عطر و بوی دل انگیز آن از یادها نمی رود، اما درخصوص این غذا سوالات بسیاری مطرح است که در گفت وگو با کارشناسان به آنها پاسخ داده ایم.

دکتر سیدرضا رضایی دریاکناری، پزشک و متخصص طب سنتی درخصوص این که برای تهیه سبزی پلو بهتر است بیشتر از چه سبزی هایی استفاده کنیم، به جام جم می گوید: هر قومی در هر استانی برای تهیه سبزی پلو از سبزی های محلی آن منطقه که بیشتر با مزاج اهالی آن ناحیه سازگارتر است، استفاده می کند و بر این اساس نمی توان گفت، سبزی پلوی آذری ها، جنوبی ها یا شمالی ها باید از نظر نوع سبزی یا طعم و مزه و رنگ و بو با یکدیگر برابری کند.