در تهران و کرج و احتمالا در شهرهای بزرگ دیگر کشور مدتی است مغازه های روغن کشی که دانه های روغنی را مقابل چشم مشتری در دستگاه های مخصوص می چلانند و روغن بکر را تحویلشان می دهند یکی پس از دیگری افتتاح می شوند تا حدی که در برخی مناطق، کسب و کار روغن گیری به حد اشباع رسیده است، اما پیش از این که بازار پر شود از این نوع کسب و کار محمدرضا شاهپوری 26 ساله که بازار ساخت و ساز را راکد دید و به عنوان یک کارشناس معماری، خطر بیکار ماندنش را جدی دیده بود، به شهرستان طبس سفر کرد و با حرفه روغن گیری آشنا شد و جای آن را در کرج خالی دید. در حال حاضر محمدرضا شاهپوری، فعال اقتصاد مقاومتی است که مغازه روغن گیری دارد و محصولاتی با کیفیت عالی به دست مشتری می رساند.