بررسی پاسخ ایمنوگلوبولینهای A، G و کورتیزول سرم به انجام دو مسابقه متوالی فوتبال و دریافت مکمل ویتامین C

با توجه به اهمیت تغذیه آنتی اکسیدانتی در دوره بهبودی به ویژه در رابطه با تقویت سیستم ایمنی ورزشکاران، هدف از این مطالعه، بررسی تاثیر دو مسابقه متوالی فوتبال به همراه مصرف ویتامین C در دوره ریکاوری بر غلظت ایمونوگلوبولین ها و کورتیزول سرمی فوتبالیست های مرد دانشگاهی بود.
تعداد 36 بازیکن فوتبال از لیگ دسته اول دانشگاه های کشور انتخاب و به طور تصادفی به سه گروه مکمل ویتامین سی (12=SG)، پلاسیبو (12=PG) و کنترل (12=CG) تقسیم شدند. گروه SG به انجام دو مسابقه متوالی فوتبال و دریافت نوشیدنی 1 لیتری حاوی 500 میلی گرم ویتامینC، گروه PG نیز به انجام دو مسابقه متوالی فوتبال و دریافت همان مقدار نوشیدنی حاوی آسپارتام پرداختند، در حالی که گروه CG هیچ مداخله ای دریافت نکرد. هر مسابقه فوتبال شامل دو نیمه 45 دقیقه ای با فاصله استراحتی 15 دقیقه ای بود که با فاصله زمانی کمتر از 48 ساعت از مسابقه بعدی برگزار و مکمل ها در بازه زمانی 1 ساعت بعد از مسابقه دوم مصرف می شد. نمونه های خونی قبل و یک ساعت بعد از مسابقه دوم جهت اندازه گیری شاخص های مربوطه جمع آوری شد. جهت مقایسه میانگین ها از آزمون آماری t زوجی برای مقایسه درون گروهی و از آزمون آنالیز واریانس دو طرفه برای مقایسه بین گروهی با سطح معنی داری 05/ 0> α استفاده شد.
نتایج نشان داد در گروه PG تغییرات درون گروهی (IgA (p=0.04 و کورتیزول (023/ 0=P) سرم قبل و بعد از دو مسابقه معنی دار است اما تغییرات بین گروهی در سایر گروه ها تفاوت معنی داری نداشت.
به نظر می رسد که مصرف مکمل ویتامین C در دوره ریکاوری مسابقات فوتبال می تواند تغییرات ایمونوگلوبولین های A،G و کورتیزول را تعدیل کند و احتمالا شیوع Upper Respiratory Tract Infection را در فوتبالیست های دانشگاهی کاهش دهد.