بررسی فیتوشیمیایی، آنتی اکسیدانی و اثرضد دیابتیک عصاره برگ های گیاه دارویی Trigonella foenumgraceum L. در منطقه همدان
نویسنده:
چکیده:
گیاه دارویی شنبلیله (Trigonella foenumgraceum L.) علاوه بر مصارف فراوان غذایی، به دلیل سنتزترکیبات پلی فنلی دارای اثر آنتی اکسیدان و ضدالتهاب موثردر درمان دیابت است. این تحقیق در سال 1393 با هدف بررسی فیتوشیمیایی، آنتی اکسیدانی و ضددیابتی عصاره آبی برگ های شنبلیله انجام گرفت. برگ های گیاه از مزرعه گیاهان دارویی همدان تهیه و عصاره آبی آن با استفاده از روش خیساندن استخراج گردید. ارزیابی فیتوشیمیایی (فنل و فلاونویید کل) در عصاره با استفاده از روش های اسپکتروفوتومتری و ارزیابی عملکرد آنتی اکسیدانی با استفاده از روش های FRAP، شلاته کنندگی یون آهن، سنجش میزان تیول و DPPH انجام گرفت. میزان مهار فروکتوزآمین، محصولات نهایی گلایکیشن پیشرفته و فراگمانتاسیون آلبومین، به ترتیب با استفاده از روش های اسپکتروفوتومتری، اسپکتروفلورومتری و الکتروفورز اندازه گیری گردید. نتایج نشان داد که عصاره گیاه دارای میزان فنل کل (8/23 میلی گرم معادل اسیدگالیک در هر گرم وزن نمونه)، فلاونویید کل (29/17 میلی گرم معادل کوئرستین در هر گرم وزن نمونه) و گروه تیول (26/0 میلی مول معادل سیستئین در میلی گرم) و ظرفیت آنتی اکسیدانی (33/0 میلی مول معادل سولفات آهن در میلی گرم) می باشد. درصد شلاته کنندگی آهن و درصد مهار رادیکال های آزاد در این عصاره وابسته به غلظت است. این عصاره در غلظت بالا می تواند موجب مهار فروکتوزآمین (79 درصد) و همچنین مهار فراگمانتاسیون شود. از این جهت، عصاره شنبلیله می تواند به منظور جلوگیری از عوارض مرتبط با محصولات نهایی گلایکیشن پیشرفته AGEs در بیماران دیابتیک به کار رود.
کلیدواژگان:
آنتی اکسیدان ، دیابت ، شنبلیله ، فنل ، فلاوونوئید ، فراگمانتاسیون آلبومین
زبان:
فارسی
صفحات:
95 تا 106
لینک کوتاه:
magiran.com/p1630004
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 1,390,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!