جایگزینی پودر ماهی با کنسانتره پروتئین ذرت و تاثیر آن بر رشد، بازماندگی و ترکیب بدن تاس ماهی سیبری (Acipenser baerii)

امروزه به دلیل تحمیل هزینه بالای پروتیین های جانوری بر جیره آبزیان، توجه زیادی به استفاده بیشتر از پروتیین های گیاهی شده است.

جایگزینی پودر ماهی با کنسانتره پروتیین ذرت (CPC) (Empyreal®75) و تاثیر آن بر رشد، بازماندگی و ترکیب بدن تاس ماهی سیبری (Acipenser baerii).

کنسانتره پروتیین ذرت در چهار سطح صفر، 15، 30 و 45 درصد در سه تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی جایگزین پودر ماهی شد. تعداد 120 عدد تاس ماهی سیبری با میانگین وزنی 39/0± 27/8 گرم در 12 عدد مخزن گرد پلاستیکی 80 لیتری با تراکم 10 عدد در هر مخزن توزیع شدند. پس از یک هفته سازگاری، بچه ماهیان با چهار جیره با سطح یکسان پروتیین و انرژی (ایزونیتروژنیک و ایزوکالریک) به مدت 60 روز تغذیه شدند. در پایان آزمایش، پارامترهای رشد و ترکیب لاشه اندازه گیری شدند.

فاکتورهای طول کل، وزن نهایی، درصد افزایش وزن بدن، نرخ رشد ویژه، میانگین رشد روزانه، ضریب کارایی پروتیین و ضریب چاقی در ماهیان تغذیه شده با کنسانتره پروتیین ذرت 15 درصد به طور معنی داری بالاتر از سایر تیمارها بود (05/0>P). ضریب تبدیل غذایی در همین تیمار کمترین مقدار را داشت که با بقیه تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی دار نشان داد (05/0>P). اختلاف معنی د اری در میزان پروتیین لاشه در ماهیان تغذیه شده با کنسانتره پروتیین ذرت 15 درصد و 30 درصد، در قیاس با ماهیان تغذیه شده با کنسانتره پروتیین ذرت 45 درصد مشاهده گردید. نرخ بازماندگی در همه تیمارها 100 درصد بود.

با توجه به یافته های حاصل می توان اظهار نمود که کنسانتره پروتیین ذرت در سطح 15 درصد می تواند جایگزین مناسبی برای پودر ماهی در جیره تاس ماهی سیبری باشد.