اثر سطح تغذیه جایگزین شیر بر مصرف مواد مغذی ، افزایش وزن و رشد اسکلتی در گوساله های شیرخوار هلشتاین تحت تنش سرمایی

حد پایین دمای بحرانی برای گوساله های تازه متولد شده در دامنه بین 5 (از سه هفتگی به بعد) تا 15 (تا سه هفتگی) درجه سانتی گراد گزارش شده است. وقتی دمای هوا به کم تر از حد پایین دمای بحرانی می رسد، گوساله برای حفظ دمای بدن به انرژی بیش تری نیاز پیدا می کند. از این روی، هدف اصلی از انجام این پژوهش بررسی اثر سطح تغذیه جایگزین شیر بر مصرف، افزایش وزن و رشد اسکلتی در گوساله های تازه متولد شده هلشتاین تحت تنش سرمایی بود.

بیست و چهار گوساله تازه متولد شده هلشتاین به طور تصادفی به دو گروه مساوی دریافت کننده سطح محدود (چهار لیتر در روز) یا سطح متوسط (شش لیتر در روز) جایگزین شیر اختصاص داده شدند. گوساله ها 61 روز پس از شروع آزمایش از شیر گرفته شده و تا 91 روزه گی در طرح بودند. جایگزین شیر مصرفی، خوراک آغازین مصرفی و دمای هوا روزانه ثبت شد. وزن بدن پیش از شروع آزمایش و هر ده روز پس از آن اندازه گیری شد. میانگین افزایش وزن روزانه (گرم افزایش وزن در روز) از تفاضل وزن بدن گوساله ثبت شده در فواصل ده روزه تقسیم بر عدد ده به دست آمد. اندازه اسکلت بدن در زمان شروع آزمایش، در زمان شیرگیری و انتهای دوره آزمایش اندازه گیری شد.

مواد مغذی مصرفی از خوراک مایع در گوساله های تغذیه شده با سطح متوسط جایگزین شیر در دوره پیش از شیرگیری بیش تر بود؛ به هر حال، مواد مغذی مصرفی از خوراک آغازین و نیز کل مواد مغذی مصرفی (به جز چربی خام و انرژی قابل سوخت و ساز) در دوره پیش و پس از شیرگیری تحت تاثیر گروه های تیماری قرار نگرفت. میانگین افزایش وزن روزانه در گوساله های تغذیه شده با سطح متوسط جایگزین شیر بیش تر بود. میزان افزایش در وزن بدن در دوره پیش و پس از شیرگیری و در کل دوره آزمایش در گوساله های تغذیه شده با سطح متوسط جایگزین شیر بیش تر بود. ارتفاع جدوگاه (در انتهای دوره آزمایش)، دور شکم (در زمان شیرگیری و در انتهای دوره آزمایش)، ارتفاع هیپ (پیش از شیرگیری و در کل دوره آزمایش) و عرض هیپ (پس از شیرگیری و در کل دوره آزمایش) رشد بیش تری در گوساله های تغذیه شده با سطح متوسط جایگزین شیر داشت.

تغییر سطح تغذیه جایگزین شیر تاثیری بر خوراک آغازین مصرفی در دوره پیش و پس از شیرگیری نداشت اما گوساله های تغذیه شده با سطح متوسط جایگزین شیر رشد وزنی و اسکلتی بیش تری داشتند. در کل، تغذیه سطح متوسط جایگزین شیر به گوساله های شیرخوار هلشتاین در شرایط تنش سرمایی توصیه می شود.