دورریز غذا از سفره جامعه ایرانی گرچه نسبت به کشورهای منطقه به شکل معناداری کمتر است اما با توجه به فرهنگ ایرانیان همچنان این آمار جای تامل بسیاری دارد.

با نگاهی به مطالب منتشر شده پیرامون این موضوع می توان متوجه این امر شد که همواره رسانه ها با مقایسه این رفتار با کشورهای اروپایی هشدار داده اند این میزان در شان جامعه ایرانی نیست. به عنوان مثال در یک فقره آماری مربوط به سال گذشته عنوان شده که حجم مواد غذایی هدر رفته در ایران به اندازه ای است که با آن می توان غذای 15میلیون نفر را در سال تامین کرد، ولی این هدررفت مورد اشاره در این گزاره صرفا از سفره خانوار ایرانی نیست و بخش قابل توجهی از مواد غذایی در ایران در روند تولید از میان می رود. این گزاره آماری را می توان با بررسی زیرمجموعه های آن بهتر درک کرد. به این معنا که می دانیم هر روز به ازای هر نفر 134 کیلوکالری غذا در ایران هدر می رود. ضایعات سالانه مواد غذایی در ایران معادل 35 میلیون تن با ارزش تقریبی 15 میلیارد دلار است. درحالی که در اتحادیه اروپا با 27 کشور عضو، تنها 9 میلیون تن موادغذایی در سال راهی زباله ها می شود. در یک فقره آماری دیگر عنوان شده است که یک خانوار ایرانی سالانه حدود 93 کیلوگرم مواد غذایی را دور می اندازد درحالی که این میزان در کشور بحرین 132 و در کشور عربستان 105 کیلوگرم است. اگر بخواهیم با بررسی سنجه های آماری همچنان به این موضوع نگاه کنیم باید گفت از 100 میلیون تن محصول کشاورزی تولیدی در کشور 35 میلیون تن در سال هدر می رود. در این زمینه می توان به 30 درصد ضایعات در نان، 25 تا 30 و حتی 50 درصد ضایعات در میوه ها و سبزیجات، 10 درصد ضایعات در برنج، 25 درصد ضایعات در خرما و... اشاره کرد. سهم 30 درصدی نان در دورریز از سفره ایرانی ها وقتی مهم تر می شود که بدانیم سهم نان و غلات در سبد خوراکی خانوار ایرانی سهمی بسیار بالا دارد. طبق داده های سازمان خواربار و کشاورزی (فائو) با وجودی که دورریز غذا در جهان کاهشی است اما هنوز سالانه 540 میلیون تن غذا توسط خانوارها در جهان تبدیل به ضایعات می شود. البته که یکی از چالش های قدیمی و بزرگ جهان در حوزه غذا مربوط به آمار و اطلاعات تلفات و ضایعات محصولات کشاورزی و مواد غذایی بوده؛ آمارهای که به باور برخی کارشناسان تنها برآورد است.