به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

تنها با پرداخت 70 هزارتومان حق اشتراک سالانه به متن مقالات دسترسی داشته باشید و 100 مقاله را بدون هزینه دیگری دریافت کنید.

برای پرداخت حق اشتراک اگر عضو هستید وارد شوید در غیر این صورت حساب کاربری جدید ایجاد کنید

عضویت
فهرست مطالب

سعید فیروزی

  • فیروز نوروزی نیا، محمدحسین انصاری*، هاشم امین پناه، سعید فیروزی

    برنج غذای اصلی مردم ایران بوده و تولید این غله مهم در سال های اخیر در برخی از نقاط دچار مشکل شده است. یکی از عوامل تنش زای محیطی که رشد و نمو برنج را تهدید می کند، شور شدن خاک ها است. به همین منظور آزمایش مزرعه ای دوساله، با هدف ارزیابی اثر میکروارگانیسم های محرک رشد بر تحمل برنج به شوری خاک، در مزارع غرقابی برنج دانشگاه آزاد اسلامی واحد آستارا در سال های 98-1397 انجام شد. آزمایش به صورت بلوک های کامل تصادفی در دو مکان (در دو خاک شور و نرمال) و تیمارهای آزمایش شامل تلقیح با میکروارگانسیم های محرک رشد گیاه در پنج سطح (سودوموناس پوتیدا؛ سودوموناس فلورسنت؛ قارچ آربوسکولار میکوریزا؛ تیمار تلقیح دوگانه باکتری- قارچ به صورت سودوموناس پوتیدا + سودوموناس فلورسنت + میکوریزا؛ به همراه یک تیمار عدم تلقیح به عنوان شاهد) بود. نتایج تجزیه مرکب نشان داد که اثر میکروارگانیسم ها و شوری خاک بر غلظت سدیم (Na+) و پتاسیم (K+) ریشه، ساقه، برگ های جوان و پیر و عملکرد و اجزای عملکرد معنی دار بود. شوری خاک غلظت Na+ ریشه، ساقه، برگ های جوان و پیر را افزایش داد، در حالی که میکروارگانیسم ها غلظت Na+ در همه اندام ها به جز ریشه را به طور معنی دار کاهش و غلظت K+ را در آن ها به ویژه در برگ های جوان افزایش دادند. همچنین میکروارگانیسم ها عملکرد دانه برنج را در خاک غیر شور، 34-25 درصد در سال اول و 67-21 درصد در سال دوم و در خاک شور 45-22 درصد در سال اول و 67-45 درصد در سال دوم نسبت به تیمار شاهد افزایش دادند. در بین میکروارگانیسم ها، به جز P.putida، سایر میکروارگانیسم ها در اغلب صفات اندازه گیری شده نسبت به شاهد برتری معنی داری نشان دادند. به طورکلی، برای زراعت برنج در خاک شور مناطق شمال ایران، تلقیح P.fluorescens + AM fungi + P.putida توصیه می شود.

    کلید واژگان: برنج, پتاسیم, سدیم و میکروارگانیسم های مفید خاک
    MohammadHossein Ansari*

    A two-year field experiment was conducted in flooded rice fields of Islamic Azad University, Astara Branch in 2018-2019. Experiments in the form of randomized complete blocks in two places (in saline and normal soils) and experimental treatments including inoculation with plant growth-promoting microorganisms at five levels (Pseudomonas putida; Pseudomonas fluorescent; Arbuscular mycorrhiza; P. putida + P. fluorescent + mycorrhiza; as well as a non-inoculation treatment as a control). The results of the combined analysis showed that the effect of microorganisms and soil salinity on sodium (Na+) and potassium (K+) concentrations of roots, stems, young and old leaves, and yield and yield components were significant. Soil salinity increased Na+ concentrations in roots, stems, young and old leaves, while microorganisms significantly decreased Na+ concentrations in all organs except roots and increased K+ concentrations in them, especially in young leaves. Also, microorganisms increased rice grain yield in normal soil by 34% -25% in the first year and 67% -21% in the second year and in saline soil by 45% -22% in the first year and 67% -45% in the second year compared to the treatment. Witnesses increased. Among microorganisms, except P. putida, other microorganisms showed significant superiority over control in most of the measured traits. In general, P. fluorescens + AM fungi + P.putida inoculation is recommended for rice cultivation in saline soils of northern Iran.

    Keywords: Rice, potassium, sodium, Soil beneficial microorganisms
  • محمدرضا نوری، سعید فیروزی*، یاسر رضاپور

    حضرت امیرالمومنین علی (ع) به عنوان فرمانده و رهبری توانمند، سبک خاصی در نفوذ بر نیروهای رزمنده و سایر مخاطبان مثل مردم، نزدیکان و دشمنان داشتند که برخاسته از وحی و برگرفته از سیره نبی مکرم اسلام حضرت محمد مصطفی (ص) است. هدف این مقاله، احصاء اصول حاکم بر سبک رهبری، مدیریت و فرماندهی نظامی حضرت علی (ع) می باشد. تحقیق از نظر هدف تلفیقی از روش های، کاربردی - توسعه ای، پیمایشی (توصیفی) و روش استراتژی نظریه پردازی داده بنیاد است. از نظر روش، کیفی است. اطلاعات مورد نیاز در این تحقیق با روش کتابخانه ای با استفاده از ابزارهای فیش برداری، کتاب های علمی و تخصصی، مقالات علمی و پژوهشی جمع آوری شده است. با استخراج 1046 مضمون از کل منبع تحقیق، در نهایت سبک رهبری ایشان که چگونگی تعامل هر فرمانده را با چهار گروه مخاطب و همچنین ویژگی های اعتقادی و فردی یک فرمانده را نشان می دهد، تدوین شده است. در نهایت خاطر نشان می گردد که سبک فرماندهی و مدیریت امام علی (ع) مجموعه ای از رفتار های شایسته است که برحسب موقعیت و متناسب با مقتضیات زمانه و با توجه به میزان فهم نیروهای زیر دست اعمال می گردد که ممکن است سبک فرماندهی و رهبری، در جایی کاملا آمرانه بوده و در جای دیگر مشارکتی باشد و در یک جا توجیهی و در جای دیگر دستوری و در یک جا، دلسوزانه بوده و در جای دیگر جوانمردانه باشد.

    کلید واژگان: فرماندهی, مدیریت, رهبری, سبک رهبری نظامی حضرت علی(ع)
    MohamadReza Nori, Saeid Firoozi *, Yaser Rezapoor

    Amir al-Mo'menin Imam Ali (AS) as a powerful commander and leader, had a special style of influencing the fighting forces and other audiences such as the people, relatives and enemies, which arose from the revelation and is taken from the biography of the Holy Prophet of Islam, Mohammad Mustafa (AS). The purpose of this article is to enumerate the principles governing the style of leadership, management and military command of Imam Ali (as). In terms of purpose, the research is a combination of methods, applied-developmental, survey (descriptive) and data foundation theorizing strategy. In terms of method, it is qualitative. The information required in this research has been collected by the library method using fishing tools, scientific and specialized books, scientific and research articles. By extracting 1046 themes from the entire research source, finally, his leadership style, which shows how each commander interacts with the four target groups, as well as the beliefs and personal characteristics of a commander, has been formulated. Finally, it should be noted that the style of command and management of Imam Ali (AS) is a set of appropriate behaviors that are applied according to the situation and in accordance with the requirements of the time and according to the understanding of subordinate forces that may be the style of command and leadership in Somewhere it is completely authoritarian and in another place it is participatory and in one place it is justification and in another place it is command, and in another place it is compassionate and in another place it is gentlemanly.

    Keywords: Command, Management, Leadership, military leadership style of Imam Ali (as)
  • سعید فیروزی*

    در دیدگاه بیشتر تحلیلگران، بیشتر حوادث به وجود آمده در این منطقه برای کنترل هرچه بیشتر ایران و در پاره ای از موارد به خود مشغول کردن ایران است تا در قبال این موضوع، رژیم صهیونیستی بتواند به آرامی طرح ها، نقشه ها و پیشروی های خودش را در فلسطین اشغالی به انجام برساند و در پاره ای از مواقع، سنجش توان رزم نیروهای ایران برای نبرد با نیروهای آمریکایی به کمک کشورهای مرتجع منطقه است. تاکتیک های به کار گرفته مغول ها و داعش، آن ها را قادر ساخت به بیشتر اهداف خود در آن زمان و در منطقه مورد نظر خویش، برسند. هدف از انجام این تحقیق، بررسی سبک جنگجویی و نبرد مغول ها است و اینکه چه کسانی و یا چه حکومتی از آن ها بیشترین تاثیر را گرفته و از سبک آن ها بیشترین استفاده را به عمل آورده است. در این تحقیق از روش توصیفی استفاده شده است. اطلاعات مورد نیاز در این تحقیق، به روش کتابخانه ای و با فیش برداری از کتاب های علمی و تخصصی، مقالات علمی و پژوهشی، گردآوری شده است. نتایج تحقیق نشان می دهد که برای بررسی تطبیقی سبک جنگجویی این دو گروه و اینکه تاکتیکی از قلم نیافتد ناگزیر از این هستیم که تاکتیک های این گروهک و حکومت مغولان را در سه مرحله قبل از عملیات، حین عملیات و بعد از عملیات مورد بررسی قرار دهیم

    کلید واژگان: سبک جنگجویی, مغول, داعش, نبردهای معاصر
    Saeid Firoozi *

    In the view of most analysts, many of the events in the region are to control Iran as much as possible and in some cases to occupy Iran so that the Zionist regime can slowly do its plans and progress in the occupied Palestine. In some cases, with the help of reactionary countries in the region, to measure the combat capability of Iranian forces to fight against American forces. The tactics used by the Mongols and ISIS, enabled them to achieve most of their goals at the time and in their target area. The purpose of this study is to examine the style of warfare and battle of the Mongols and who or what government has influenced them the most and has used their style the most. In this research, a descriptive method has been used. The information required in this research has been collected by library method and by taking notes from scientific and specialized books, scientific and research articles. The results of the research show that in order to comparatively study the fighting style of these two groups and not to miss a tactic, we have to examine the tactics of this group and the Mongol rule in three stages before the operation, during the operation and after the operation.

    Keywords: Warrior style, Mongol, ISIS, Contemporary battles
  • آسیب شناسی روش های تدریس دروس تخصصی در دانشگاه افسری و تربیت پاسداری امام حسین(ع) (مطالعه موردی: دانشکده فرهنگی و تربیتی رسالت)
    علیرضا پور الشریعه، محمدرضا نوری، سعید فیروزی*

    هدف از پژوهش حاضر، آسیب شناسی روش های تدریس دروس تخصصی در دانشگاه افسری و تربیت پاسداری امام حسین(ع)، با مطالعه موردی دانشکده فرهنگی و تربیتی رسالت در بعدهای دانشی(شناختی)، انگیزشی(عاطفی) و مهارتی (روانی- حرکتی) و ارایه راهکارهای مناسب است. جامعه آماری این تحقیق به صورت تمام شمار و از فراگیران یکی از دوره های کارشناسی ناپیوسته در دانشکده رسالت می باشند که از سال 1396 تا 1398 مشغول گذراندن دوره خود بوده اند. روش انجام تحقیق در این پژوهش، کاربردی- توسعه ای و پیمایشی(توصیفی) می باشد. برای دستیابی به اهداف تحقیق از پرسشنامه ای محقق ساخته در مورد آسیب شناسی روش های تدریس استفاده گردید که روایی آن توسط 20 تن از اساتید دانشگاه افسری امام حسین(ع) تایید و پایایی آن نیز در یک مطالعه مقدماتی، به تعداد 75 نفر از دانشجویان این دانشگاه داده شد که جمعا 63 مورد از این پرسشنامه ها برگشت که آلفای کرونباخ آن 0/951 محاسبه گردید. همچنین به منظور تجزیه وتحلیل داده ها نیز از آمار توصیفی- استنباطی استفاده گردید. یافته های تحقیق حاکی از آن بود که 19 عامل به عنوان عوامل موثر بر آسیب شناسی روش های تدریس دروس تخصصی وجود دارد که ارتباط معناداری با مولفه های تحقیق داشتند.

    کلید واژگان: آسیب شناسی, اهداف آموزشی, روش های تدریس, تربیت, دانشگاه افسری امام حسین(ع)
    Pathology of teaching methods of specialized courses in Imam Hossein University of Officers and Guards Training (Case study: Resalat Cultural and Educational Faculty)
    Alireza Poursharia, Mohammadreza Nouri, Saeed Firoozi *

    The aim of the present study was to diagnose the pathology of teaching methods in specialized courses in Imam Hossein (AS) University of Officers and Guards Training, with a case study of Resalat Cultural and Educational Faculty in the dimensions of knowledge (cognitive), motivational (emotional) and skill (psycho-motor) along with providing appropriate solutions. The statistical population of this research is the whole of students of one of the discontinuous undergraduate courses in Resalat Faculty who have been conducting their course from 1396 to 1398. The research method in this research is applied-developmental and survey (descriptive). To achieve the objectives of the research, a researcher-made questionnaire on the pathology of teaching methods was used, the validity of which was confirmed by 20 professors of Imam Hussein (AS) Military University and its reliability was given to 75 students of this university in a preliminary study. in total, 63 of these questionnaires were returned and Cronbach's alpha was calculated to be 0.951. Descriptive-inferential statistics were also used to analyze the data. Findings of the study indicated that there are 19 factors as effective factors on the pathology of teaching methods of specialized courses that were significantly related to the components of the research.

    Keywords: pathology, Educational Objectives, teaching methods, Imam Hussein (AS) Military University
  • سعید فیروزی*، سیدهدایت الله حسینی

    سیره نظامی پیامبر اکرم (ص) در جنگ ها بدین صورت بوده است که برای گسترش اسلام و دعوت به دین، ایشان ابتدا تبلیغ، ارشاد و به دنبال آن سفیر به اقصی نقاط ارسال می فرمودند. هدف از این پژوهش، نشان دادن اهمیت اصل غافلگیری با الهام از تدابیر پیامبر اکرم (ص) در جنگ های صدر اسلام است و در نهایت به این نتیجه می رسد که آیا می توان با استفاده از این اصل در حال حاضر در مقابل دشمنی قوی تر ایستاد و به اهداف مورد نظر خود رسید؟ این پژوهش با روشی توصیفی تحلیلی و با استناد به منابع کتابخانه ای و مقالات معتبر تهیه شده؛ و به دنبال آن است که اهمیت اصل غافلگیری را در جنگ های پیامبر (ص) مورد بررسی قرار داده است.
    نتایج این تحقیق حاکی از آن است که اگر بتوانیم در شرایط نبرد امروزی که یک نبرد ناهمطراز است، به دکترین نظامی دشمن به طور کامل احاطه داشته باشیم؛ به راحتی می توانیم حرکات او را در صحنه نبرد حدس زده و با روش های نبرد ناهمطراز و حمله به استراتژی کلی دشمن، وی را به طور کامل غافلگیر کرد.

    کلید واژگان: جنگ, سیره نظامی, غافلگیری, غزوه, فرماندهی
    Saeid Firoozi *, Hedayatolah Hossiny

    The military tradition of the Holy Prophet (may God bless him and his household and give them peace) in the wars was such that in order to spread Islam and invite to this religion, first he preached Islam and guided and then sent ambassadors to all parts of the world. The purpose of this study is to show the importance of the principle of surprise inspired by the measures of the Holy Prophet (may God bless him and his household and give them peace) in the wars of early Islam and finally concludes whether it is possible to use this principle to stand against enemy with a stronger state now and achieve the given goals? This research has been prepared by descriptive-analytical method and with reference to library sources and authoritative articles; And seeks to examine the importance of the principle of surprise in the wars of the Prophet (may God bless him and his household and give them peace).
    The results of this research indicate that if we can fully surround the enemy's military doctrine in today's situation, which is an unequal battle, we can easily guess his movements on the battlefield and with unequal battle methods and the attack on the general strategy of the enemy took him by surprise.

    Keywords: war, military manners, surprise, raid, Command
  • طاهره بهمنی، سعید فیروزی*، محمدصادق اللهیاری

    تجهیز و نوسازی اراضی شالیکاری از اقدامات زیربنایی مهم در جهت تدارک زیرساخت های زراعت مکانیزه برنج است. در این راستا، به منظور ارزیابی اثربخشی طرح تجهیز و نوسازی اراضی شالیکاری بر توسعه کشت مکانیزه برنج، پژوهشی به روش پیمایشی در شهرستان املش در شرق استان گیلان انجام شد. بر این اساس، حجم نمونه با استفاده از جدول حداقل حجم نمونه بارتلت برای دو گروه از شالیکاران دارای اراضی شالیکاری تجهیزنشده و تجهیزشده، به ترتیب 105 و 160 نفر تعیین و نمونه های تحقیق با استفاده از روش نمونه گیری طبقه ای چندمرحله ای انتخاب شدند. پرسش نامه محقق ساخته به عنوان ابزار گردآوری داده ها طراحی و مورد استفاده قرار گرفت. نتایج تحقیق نشان داد که درجه مکانیزاسیون عملیات کاشت و برداشت برنج در اراضی تجهیزشده در مقایسه با اراضی تجهیزنشده، در هر سه گروه اراضی کوچک (کم تر از نیم هکتار)، متوسط (نیم تا یک هکتار) و بزرگ (بیش از یک هکتار) بیش تر بود. تنها درجه مکانیزاسیون عملیات وجین مکانیکی در شالیزارهای بزرگ تجهیزشده 29/10 درصد و در سایر موارد صفر بود. در میان عملیات زراعی در اراضی تجهیزشده، بالاترین درجه مکانیزاسیون بعد از خاک ورزی (100 درصد) مربوط به برداشت برنج (43/56، 53/73 و 62/72 درصد به ترتیب برای شالیزارهای کوچک، متوسط و بزرگ) بود. بیش ترین سهم ظرفیت مکانیزاسیون کل در اراضی تجهیزنشده را عملیات خاک ورزی و در اراضی تجهیزشده، عملیات برداشت به خود اختصاص دادند. بنابراین، صرف نظر از پایین بودن درجه مکانیزاسیون عملیات وجین مکانیکی، درجه مکانیزاسیون سایر عملیات زراعی کشت برنج در اراضی تجهیزشده در منطقه مورد مطالعه در وضعیت مناسبی قرار داشت. از این رو، ضروری است سازمان جهاد کشاورزی استان گیلان با بکاربستن راه کارهای کاربردی، درجه مکانیزاسیون عملیات وجین و نشای مکانیکی برنج در منطقه املش گیلان را نیز ارتقا دهد. همچنین، به منظور بهبود ظرفیت مکانیزاسیون در اراضی شالیکاری تجهیزشده، پیشنهاد می شود کارشناسی دقیق اندازه ماشین های کشاورزی مورد نیاز به ویژه ماشین های برداشت برنج مورد توجه ویژه قرار گیرد تا به این ترتیب، ظرفیت مکانیزاسیون تا حد ممکن کاهش یابد.

    کلید واژگان: درجه مکانیزاسیون, شالیزار, ظرفیت مکانیزاسیون, یکپارچه سازی
    Tahereh Bahmani, Saeed Firouzi *, MohammadSadegh Allahyari

    Equipping and renovation of paddy field projects are known as an important infrastructure provisions in the development of mechanization of rice cultivation. In this regard, a survey study was conducted to evaluate the impact of equipping and renovation projects of paddy fields on the development of mechanization of rice cultivation in Amlash County, Guilan Province. Accordingly, using the Bartlett minimum sample size table, the sample sizes for two groups of farmers employed in traditional and equipped paddy fields were determined to be as 105 and 160, respectively. The research samples were selected using multi-stage stratified sampling method. The research data were gathered using a self-structured questionnaire as the data collection tool. Results showed that the degree of mechanization of rice transplanting and harvesting operations in equipped paddy fields were higher than those of traditional paddy fields, in all three groups of small (

    Keywords: Land consolidation, Level of mechanization, Mechanization capacity, Paddy field
  • سعید فیروزی*، امیرحسین بازیار

    هدف از این تحقیق، بررسی اثرات زیست محیطی تولید میوه زیتون در اندازه های مختلف باغ و تحت شرایط کشت ارگانیک و معمول، با استفاده از روش ارزیابی چرخه حیات در شمال ایران بود. داده های تحقیق با استفاده از پرسشنامه و مصاحبه رو در رو از 305 باغدار زیتون در منطقه مورد مطالعه گرد آوری شدند. شش گروه تاثیر شامل تخلیه منابع سوخت های فسیلی، گرمایش جهانی، اسیدیفیکاسیون، اوتریفیکاسیون خشکی، تخلیه منابع فسفات و پتاس مورد بررسی قرار گرفت. یک تن میوه زیتون به عنوان واحد عملکردی در نظر گرفته شد. نتایج تحقیق نشان داد که باغ های زیتون بزرگ (بزرگتر از 5 هکتار) در تمامی گروه های تاثیر، بیشترین اثرات زیست محیطی را در پی داشتند. در مجموع، اسیدیفیکاسیون، اوتریفیکاسیون خشکی و تخلیه منابع فسفات، به ترتیب با شاخص های نهایی 58/1، 68/2 و 12/3 ، مهمترین گروه های تاثیر بودند. نتایج تحقیق همچنین نشان داد باغ های زیتون ارگانیک از نظر زیست محیطی نسبت به باغ های معمول، عملکرد زیست محیطی بهتری داشتند. جایگزینی بخشی از کودهای شیمیایی مورد استفاده بخصوص در باغ های بزرگ با انواع کودهای بیولوژیک نظیر کودهای دامی برای تغذیه درختان زیتون پیشنهاد شد. همچنین، لازم است یک راهبرد منطقه ای جهت حرکت به سوی سامانه کشت تلفیقی مناسب طراحی گردد تا اثرات زیست محیطی تولید میوه زیتون در باغ های بزرگ منطقه مورد مطالعه کاهش یابد.

    کلید واژگان: اثرات زیست محیطی, پایداری, سامانه های کشاورزی, کشاورزی
    Saeed Firouzi *, AmirHossein Bazyar

    The aim of this study was to investigate the environmental impacts of olive fruit production under different orchard size and upon organic and common agro-systems through Life Cycle Assessment (LCA) methodology in northern Iran. The data were collected using a self-made questionnaire and face-to-face interview with 305 olive growers in the study region. Six environmental impact categories (IC) including depletion of fossil fuels, global warming, acidification, terrestrial eutrophication, depletion of phosphate and potash resources have been investigated. One tone of olive fruit was set as the functional unit (FU). Results showed that the large olive orchards (≥5ha) had the highest negative environmental impacts in all studied IC. Overall, acidification, terrestrial eutrophication, and depletion of phosphate resources have been identified as the most important environmental challenges of olive fruit production with final indices of 1.58, 2.68, and 3.12, respectively. The results also revealed that the organic olive orchards are more environmental efficient than those of conventional orchards. Substituting a certain portion of chemical fertilizers used in the large olive orchards with the biological alternatives such as farmyard manure has been suggested to provide the nutritional requirements of olive trees. A regional strategy should be also planned to move to an appropriate integrated farming system to cut down the environmental hazards of olive fruit production in large orchards in the studied region.

    Keywords: agriculture, Agro-ecosystems, Environmental impacts, Sustainability
  • هاشم امین پناه*، سعید فیروزی

    این آزمایش مزرعه ای در ایستگاه تحقیقات برنج تنکابن، ایران، به منظور بررسی اثر کاربرد باکتری های محرک رشد گیاه بصورت بذرمال بر رشد و عملکرد برنج در سطوح متفاوت کود شیمیایی نیتروژن انجام شد. این آزمایش به صورت فاکتوریل دو عاملی و در قالب طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. فاکتورهای مورد بررسی شامل کاربرد باکتری های محرک رشد گیاه (ازتوباکتر کروکوکوم، آزوسپریلوم لیپوفروم، کاربرد توام ازتوباکتر کروکوکوم و آزوسپریلوم لیپوفروم و عدم کاربرد باکتری های محرک رشد گیاه) و مقدار کود نیتروژن (50، 75 و 100 درصد مقدار کود شیمیایی نیتروژن توصیه شده، به ترتیب برابر 50 ، 75 و 100کیلوگرم نیتروژن در هکتار) بودند. نتایج نشان داد که حداکثر مقدار عملکرد شلتوک (7875 کیلوگرم در هکتار) در پلات های تیمار شده با کاربرد توام باکتری ازتوباکتر کروکوکوم و آزوسپریلوم لیپوفروم مشاهده شد، در حالی که حداقل عملکرد شلتوک در تیمار شاهد عدم مصرف باکتری مشاهده شد. همچنین نتایج نشان داد که با افزایش مصرف نیتروژن از 50 به 100 کیلوگرم در هکتار، عملکرد دانه، تعداد خوشه در متر مربع، تعداد پر در خوشه و وزن هزار دانه به ترتیب 9، 9، 18 و 6 درصد افزایش یافت. حداکثر عملکرد (7875 کیلوگرم در هکتار) با مصرف نیتروژن به میزان 75 کیلوگرم در هکتار و کاربرد توام باکتری ازتوباکتر کروکوکوم و آزوسپریلوم لیپوفروم مشاهده شد.

    کلید واژگان: ازتوباکتر کروکوکوم, آزوسپریلوم لیپوفروم, برنج, نیتروژن
    Hashem Aminpanah *, Saeed Firouzi

    A field experiment was conducted at Rice Research Station of Tonekabon, Iran, to determine the effect of seed inoculation with plant growth-promotingrhizobacteria on rice grain yield and yield components under different nitrogen (N) rates. The experimental design was a Randomized Complete Block with factorial arrangement and three replicates. Factors included seed inoculation with plant growth-promoting rhizobacteria [control (un-inoculated), seed inoculation with Azospirillum lipoferum, seed inoculation with Azotobacter chroococcum, and seed inoculation with a combination of A. lipoferumand A. chroococcum] and N rates (100%, 75%, and 50% of recommended nitrogen rates, i.e. 100, 75 and 50 kg N ha-1, respectively). Results showed that the highest grain yield (7875 kg ha-1) was recorded for plants inoculated with a combination of A. lipoferumand A. chroococcum, while the lowest one was recorded for un-inoculated control plants. Moreover, rice grain yield, panicle number per m2, grain number per panicle, and 1000-grain weight increased by 9%, 9%, 18%, and 6%, respectively, as N fertilizer rate increased from 50 to 100 kg ha-1. The highest grain yield (7875 kg ha-1) was obtained when N was applied at the rate of 75 kg ha-1to seeds inoculated with a combination of A. lipoferumand A. chroococcum.

    Keywords: Azotobacter chroococcum, Azospirillum lipoferum, nitrogen, rice
  • سعید فیروزی*، محمدعلی رستمی، محمد جواد رمضانی، امیرحسین بازیار
    ایران بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده پسته جهان است. از این رو، پایداری تولید این محصول استراتژیک از اهمیت ویژه ای برخوردار است. هزینه بالای برداشت دستی پسته، درآمد پسته کاران را کاهش داده و انگیزه تولید این محصول را با چالش جدی مواجه ساخته است. لذا در این تحقیق، عوامل موثر بر برداشت مکانیکی پسته در استان کرمان به عنوان قطب تولید این محصول در ایران، مورد مطالعه قرار گرفت. بدین منظور از روش دلفی در سه مرحله استفاده شد. دلفی یک فرآیند گروهی است که هدف از اجرای آن، کشف و جمع آوری نظرات تخصصی گروهی از افراد مجرب و آگاه در یک زمینه تخصصی است. بر این اساس، 25 نفر از کارشناسان پسته و باغداران بزرگ پسته شهرستان های رفسنجان و کرمان به عنوان اعضاء گروه تحقیق دلفی در نظر گرفته شدند. نتایج نهایی تحقیق نشان داد عوامل «بهبود کارایی مصرف آب با حمایت از اجرای روش های نوین آبیاری درختان پسته» و «تخصیص اعتبارات مناسب جهت فراگیرشدن برداشت مکانیکی پسته» به ترتیب با کسب 96 و 95 درصد از توافق اعضاء گروه تحقیق، اولین و دومین محرک های توسعه برداشت مکانیکی پسته در استان کرمان بودند. همچنین، عوامل «اجرای طرح های الگویی مکانیزاسیون برداشت پسته» و «ارائه سیاست های تشویقی جهت توسعه برداشت مکانیکی در میان پسته کاران استان کرمان» نیز با 91 درصد توافق، به طور مشترک در جایگاه دوم اولویت های توسعه برداشت مکانیکی پسته در استان کرمان قرار گرفتند. بررسی موانع برداشت مکانیکی پسته نیز نشان داد که عوامل «نظام خرده مالکی اغلب باغات پسته» و «تک پایه یا تک تنه نبودن درختان پسته در منطقه» به ترتیب با درصد توافق 97 و 94 درصد در جایگاه های اول و دوم جای گرفتند. بنابراین، حمایت مالی ویژه از پیاده سازی شیوه های کارآمد آبیاری، اصلاح و نوسازی باغات قدیمی و برپایی طرح های الگویی برداشت مکانیکی پسته امری اجتناب ناپذیر است. همچنین، تجمیع باغات پسته کوچک در قالب تعاونی های کشاورزی به منظور افزایش توان مالی گروهی به عنوان پشتوانه اصلاح باغات قدیمی و تامین تجهیزات برداشت پسته از موارد ضروری به شمار می روند
    کلید واژگان: برداشت, ماشین های برداشت, مکانیزاسیون کشاورزی, فندقی ها
    Saeed Firouzi*, Mohammad Ali Rostami, Mohammad Javad Ramezani, Amir Hossein Bazyar
    Iran is the world's largest pistachio producer and exporter. Hence, the sustainability of the production of this strategic product is of particular importance. The high cost of pistachio harvesting has reduced the income of pistachio growers and created a serious challenge to the motivation of producing the pistachios. So, in this research, the contributing factors of mechanical harvesting of pistachio nuts in Kerman Province as the pole of pistachio production in Iran were studied. For this purpose, the Delphi method was used in three stages. Accordingly, 25 experts of pistachio cultivation experts and big growers of Rafsanjan and Kerman cities were considered as the research panel of the study. The final results of the research showed that the factors "Improving water use efficiency by supporting the implementation of new methods for irrigation of pistachio trees" and "allocating suitable credits for the pistachio nuts harvesting" with 96.00% and 95.00% agreements of the research panel’s members were the first and second stimulants for the development of pistachio harvesting in Kerman Province. Also, the factors of "implementation of pattern projects for mechanized pistachio harvesting", and "Providing incentive policies for the development of mechanical harvesting among the pistachio growers" with 91.00% of the agreement, jointly ranked as the second priorities. Investigating the barriers to the mechanical harvesting of pistachio also showed that the factors of the "smallness of most pistachio gardens" and "not being single-base or single-nesting of pistachio trees in the region" with the 97.00% and 94.00% agreements got the first and second ranks, respectively. Therefore, special financial supports for implementation of efficient irrigation systems, modification and renovation of old gardens, and the establishments of pattern projects for mechanized pistachio harvesting are inevitable. Also, consolidation of small pistachio gardens in the form of agricultural cooperatives in order to increase the group's financial strength as a backbone for the modifying the old gardens and the provision of pistachio harvesting equipments are indispensable
    Keywords: Agricultural mechanization, harvesting, harvesting machines, nuts
  • سعید فیروزی، هاشم امین پناه، داریوش تفهمی، مهران غلامی، سید بابک صلواتیان
    به منظور شناسایی عوامل موثر بر کارایی کارخانه های چای سازی در استان گیلان، تحقیقی به روش دلفی در سه مرحله انجام گرفت. پس از مشورت با اساتید دانشگاهی استان گیلان، تعداد 20 نفر کارشناس خبره تبدیل چای از سازمان چای استان گیلان، پژوهشگاه چای کشور و ادارات کشاورزی رودسر، املش، لنگرود، لاهیجان و سیاهکل به عنوان اعضاء گروه تخصصی تحقیق، شناسایی و انتخاب شدند. بر طبق نتایج،«تولید مواد اولیه مطلوب (برگ سبز چای مناسب)» ،«استفاده از نیروی انسانی کارآمد در کارخانه های چای سازی» و «رعایت اصول فنی در هنگام احداث کارخانه چای» به ترتیب با کسب 17/97، 44/87 و 06/86 درصد از توافق کارشناسان فرآوری چای استان گیلان به عنوان مهم ترین عوامل موثر بر کارایی کارخانه های چای سازی استان گیلان شناخته شدند. بنابراین، توجه ویژه به عملیات به زراعی چای از قبیل هرس بوته های چای و فراهمی عناصر غذایی لازم در کنار آبیاری مکانیزه بوته های چای از اقدامات مهمی است که باید مورد توجه سازمان های متولی کشاورزی به ویژه سازمان چای کشور قرار گیرد. به علاوه، آموزش فنی نیروی کار در کارخانه های چای سازی از طریق برگزاری کلاس های آموزشی با به کارگیری اساتید کارآزموده در کنار سازماندهی کارخانه های چای با توجه به ظرفیت برگ سبز چای تولیدی در مناطق چای خیز استان گیلان نیز باید مورد توجه ویژه قرار گیرد.
    کلید واژگان: بهره وری, چای سازی, روش دلفی, فرآوری چای
    S. Firouzi, H. Aminpanah*, D. Tafahomi-Vajargahi, M. Gholami, S. B. Salavatian
    A three-phase Delphi study was conducted to identify factors affecting efficiency of tea factories in Gilan Province of, Iran. In this context, 20 experts from the Iranian Tea Organization (ITO) and agricultural offices of Roudsar, Amlash, Langaroud, Lahijan, and Siahkal of Gilan Province were selected as the members of the research panel. According to the consensus of Gilan’s tea processing experts provision of suitable tea leaves, benefitting from skilled tea and acquisition of well-established and organized factorywill result in 97.17%, 92.44% and 90.37% efficacy in management of tea processing factories respectively.. Further paying attention to cultural practices, particularly pruning and providing adequate fertilization as well as implementation of mechanized irrigation should be regarded and practiced by tea growers as well as Iranian Tea Organization (ITO). Moreover, training and educating the tea processors in tea factories through conduction of educational courses by using experienced educators as well as coordination of supply of tea leaves by producers according to the processing capacity of factories in each region are considered as important factors and are recommended.
    Keywords: Delphi Technique, Productivity, Tea Making, Tea Processing
  • امین نیکخواه *، سرور خرم دل، محمد عابدی، سعید فیروزی، هانی حمزه کلکناری
    ارزیابی چرخه حیات (LCA) رویکردی برای مطالعه اثرات زیست محیطی تولید محصول یا انجام یک فعالیت است که براساس دو شاخص میزان مصرف منابع و انتشار آلاینده ها محاسبه می گردد. بدین منظور، این مطالعه با هدف ارزیابی اثرات زیست محیطی نظام تولید چای در شرایط آب و هوایی استان گیلان با استفاده از LCA انجام شد. به منظور تجزیه و تحلیل اثرات زیست محیطی، از روش 14040ISO به ازای یک واحد عملکردی معادل با یک تن برگ چای استفاده شد. در گام اول، ممیزی چرخه حیات، میزان مصرف نهاده ها و انتشار آلاینده ها به ازای یک واحد عملکردی تعیین شدند. در مرحله بعد، ارزیابی چرخه حیات انجام گرفت و بر اساس شاخص هایی اطلاعات مرحله قبل، در هفت گروه تاثیر شامل گرمایش جهانی، اسیدیته، اوتریفیکاسیون بوم نظام خشکی، تغییر کاربری اراضی، تخلیه منابع فسیلی، تخلیه منابع فسفات و تخلیه منابع پتاسیم دسته بندی شدند. در نهایت، بعد از نرمال سازی و وزنی دهی داده ها، شاخص نهایی در این گروه های تاثیر به ترتیب معادل با 05/0، 32/0، 56/0، 04/0، 31/2، 42/0 و 07/0 محاسبه شد و بیش ترین پتانسیل برای آسیب به محیط زیست در تولید چای در استان گیلان برای تخلیه منابع فسیلی محاسبه گردید. شاخص زیست محیطی (EcoX) و تخلیه منابع (RDI)نیز به ترتیب برابر 97/0 و 62/2 به دست آمد. بدین ترتیب، به منظور کاهش اثرات زیست محیطی نظام تولید چای می توان از روش های مختلف مدیریت نظام زراعی همچون کاربرد نهاده های آلی و خاک ورزی حداقل بهره جست.
    کلید واژگان: ارزیابی چرخه حیات, اسیدیته, اوتریفیکاسیون, زیست محیطی, شاخص تخلیه منابع
    Amin Nikkhah *, Surur Khortamdel, Mohammad Abedi, Saeed Firouzi, Hani Hamzeh Kalkenari
    Life cycle assessment (LCA) is a methodology for assessing the environmental impacts associated with a product, process or activity, by identifying, quantifying and evaluating the resources consumed and all emissions and wastes released into the environment. This study examined the environmental impacts for tea production under Guilan climatic conditions by using LCA methodology. For this purpose, a functional unit equal to one ton tea leaf was assumed based on ISO 14040 methods. In the first step, all emissions and the consumption of resources connected to the different processes were listed in a life cycle inventory and related to a functional unit. Then, a life cycle impact assessment was done, in which the inventory data were aggregated into indicators for environmental effects, which included global warming, acidification, eutrophication for terrestrial ecosystems, land use, depletion of fossil sources, depletion of phosphate sources and depletion of potassium sources. Finally, the values were normalized and weighted and indicator values for these impact categories were calculated 0.05, 0.32, 0.56, 0.04, 2.31, 0.42 and 0.08. The highest potential for environmental impact of tea production was calculated for depletion of fossil resources category. Environmental index (Ecox) and resource depletion index were recorded as 0.97 and 2.62, respectively. It seems that management systems based on low input system including organic fertilizers, crop rotation and minimum tillage could be regarded as alternative management strategies to reduce problematic environmental impacts of tea production system.
    Keywords: Acidification, Environmental index, Eutrophication, Life cycle assessment, Resource depletion Index
  • حامد عابدی، سعید فیروزی، محمد صادق الهیاری
    برداشت، مهمترین مرحله تولید محصول زیتون است. هزینه برداشت دستی زیتون حدودا دو سوم از هزینه های کل تولید این محصول را تشکیل می دهد، بنابراین تحقیق در مورد کلیه ابعاد مکانیزاسیون برداشت زیتون از اهمیت خاصی برخوردار است. از این رو، به منظور شناسایی عوامل موثر بر برداشت مکانیکی زیتون در استان گیلان، تحقیقی به روش دلفی در سه مرحله انجام گرفت. افراد گروه تخصصی این تحقیق، شامل 22 نفر از کارشناسان مرتبط با مکانیزاسیون زیتون در استان گیلان بودند که با مشورت اساتید دانشگاهی در این استان، شناسایی و انتخاب شدند. نتایج نشان داد که عوامل «اصلاح باغ های زیتون و رعایت اصول فنی درختکاری» با کسب 15/98 درصد از توافق نهایی و «حمایت ویژه از تحقیقات ساخت و بهینه سازی ماشین های برداشت زیتون» با کسب 23/96 درصد از توافق کارشناسان، به ترتیب به عنوان مهمترین عوامل پیش برنده توسعه مکانیزاسیون برداشت زیتون در استان گیلان بودند. همچنین نتایج بررسی بازدارنده ها بیانگر آن بود که «شیب دار بودن اغلب قطعات زیتون کاری» با کسب 62/95 درصد از توافق نهایی کارشناسان و «فقدان یا نقص برنامه ریزی جهت توسعه مکانیزاسیون برداشت زیتون» با کسب 87/92 درصد از توافق کارشناسان مکانیزاسیون زیتون نیز مهمترین عوامل بازدارنده را تشکیل می دادند. بنابراین، توجه به نوسازی و اصلاح باغ های قدیمی و الزام در رعایت اصول درختکاری سازگار با برداشت مکانیکی زیتون و همچنین حمایت ویژه و هدفمند از تحقیقات کاربردی در زمینه بهینه سازی فناوری های خارجی و ساخت تجهیزات برداشت متناسب با شرایط بومی باغ های زیتون استان گیلان، امری ضروری است.
    کلید واژگان: دلفی, عوامل بازدارنده, عوامل پیش برنده, مکانیزاسیون کشاورزی
    H. Abedi, S. Firouzi Allahyari
    Introduction
    Olive is one of the most valuable worldwide trees that produces useful products having high nutritional values. It is widely grown in many parts of world. The cost of olives hand picking is estimated to be about two-thirds of the total gross return of olive production. Therefore, various types of olive harvesting machineries were developed in the world.
    Guilan Province of Iran is one of the leading regions for olives production in Iran. At the present time, almost all olives produced in Guilan province of Iran are manually harvested. Review of the reports showed that no research was performed to study the factors affecting the development of mechanized olive picking in Guilan Province, Iran. Due to the complexity of using the olive harvest machineries, identifying the factors affecting of their application is essential. Therefore, a Delphi study were conducted to identify and analysis the drivers and barriers for mechanized olive harvest in Guilan province, Iran.
    Materials And Methods
    This research was conducted using the Delphi technique in Guilan Province, Northern Iran. Delphi technique is a structured process to gather and classify the knowledge of a group of experts. Through consultation with professors and researchers in related institutions, 22 experts from the subsidiary offices of agricultural organization of Guilan Province were selected for the study. In the first round of the study, the participants were asked to answer to two open questions about the driving factors and barriers of mechanical olive harvest in Guilan Province. Nineteen items were found as driving factors and seventeen as barriers for developing the mechanical olive harvesting in Guilan Province. In the second phase of the study, the respondents were asked to answer to the all items written in the form of a five-level Likert scale, and finally, experts of panel were asked to answer to the top 10 items of driving factors and barriers in percent form. The results were analyzed using SPSS computer software and arranged in various tables.
    Results And Discussion
    Based on the findings of last phase of the Delphi study, ‘modification of olive groves and applying the technical fundamentals to the orchards’, agreed upon by 98.15% of the participants, was identified as the first driving priority to mechanize the olive harvest in Guilan Province. In this regard, pruning olive trees is the first modification practice which should be applied to the old olive groves of the region. Olive cultivar is the other parameter affecting on the performance of olive harvest machinery. Therefore, this parameter also must be considered in construction of new groves or renovate the old olive gardens.
    ‘Special support for related researches to construct and optimize the olive harvesting machinery’ was also as the second driving factor to develop mechanized olive harvesting in Guilan Province. In this regard, design and fabricate the new machinery based on the local conditions is a matter of great importance.
    The findings of last phase of the Delphi study also indicated that ‘the slope of most olive growing plots’, agreed upon by 95.62% of the respondents was identified as the first barrier for mechanical olive harvesting in Guilan Province. Thus, research on all the technical aspects of hand-held harvesting machines, including hand-held shakers should take priority.
    Lack or shortcoming of planning for the development of the olive harvest mechanization was also as the second barrier to develop mechanized olive harvesting in Guilan Province. Therefore, codifying a regional macro-plan to develop mechanized olive harvesting in Guilan Province must be considered among the important programs of Guilan’s Agricultural Organization, Iran.
    Conclusions
    The results of this study showed that many factors affect the mechanical harvesting of olives in Guilan province which modification of olive groves, special support for related researches to construct and optimize the olive harvesting machinery are among the most important driving factors. Therefore, to develop the mechanical olive harvester, developing the applied strategies to support the olive growers, modification of foreign machinery, and design and fabricate of new olives harvest machinery are essential in Guilan province, Iran.
    Keywords: Agricultural mechanization, Barriers, Delphi, Drivers, Olives
  • مجتبی گورابجیری، سعید فیروزی، هاشم امین پناه
    کاهش ضایعات شکستگی برنج از دغدغه های بخش شالیکاری استان گیلان است. به منظور شناسایی عوامل ضایعات شکستگی برنج سفید در استان گیلان، تحقیقی به روش پیمایش توصیفی با شرکت 75 نفر از مدیران واحدهای شالیکوبی استان انجام گرفت. به منظور طراحی اولیه پرسش نامه، ابتدا از روش مصاحبه نیمه ساختارمند با 5 نفر از مدیران مجرب کارگاه های شالیکوبی و 3 نفر از کارشناسان تبدیل برنج در استان گیلان استفاده شد. پرسش نامه نهایی بر اساس نتایج مصاحبه و مرور منابع طراحی گردید. عوامل ضایعات شکستگی برنج سفید در قالب پنج گروه اصلی شامل عوامل زراعی محیطی، فنی، دانشی مهارتی، اقتصادی و سیاست گذاری دسته بندی شدند. به منظور رتبه بندی هر گروه عامل از شاخص نسبت تغییرات و جهت دسته بندی نهایی گروه ها از آزمون فریدمن استفاده شد. نتایج نشان داد که عوامل «رعایت زمان مناسب برداشت برنج»، «خرمنکوبی با خرمنکوب ها یا کمباین های نامناسب شالی»، «سطح مهارت مکانیک در اپراتوری خشک کن شلتوک»، «کمبود منابع مالی به منظور نوسازی و بهینه سازی کارخانه های برنجکوبی»، و «ارتقاء اطلاعات فنی مدیران کارگاه های برنجکوبی» به ترتیب مهمترین عوامل زراعی، فنی، دانشی مهارتی، اقتصادی و سیاست گذاری ضایعات شکستگی برنج سفید در استان گیلان بودند. در این راستا، حمایت مالی و آموزشی دولت از فعالیت های به زراعی کشاورزان شالیکار، ارتقاء دانش فنی کاربران خرمنکوب ها و کمباین های برنج، اپراتورهای کارگاه های برنجکوبی، و مدیران کارگاه های شالیکوبی و پشتیبانی از نوسازی و بهینه سازی تجهیزات خطوط تبدیل برنج بعنوان راهکارهای کاهش در جهت کاهش ضایعات شکستگی در استان گیلان مورد توصیه قرار گرفتتند. مقایسه نهایی گروه ها همچنین نشان داد که گروه عوامل اقتصادی در مجموع بیشترین تاثیر را در بین عوامل مورد بررسی داشتند. بنابراین، به منظور کاهش ضایعات شکستگی برنج در استان گیلان، تقویت بنیه اقتصادی کشاورزان و مالکان کارگاه های شالیکوبی از طریق تدوین و اجرای سیاست های حمایتی مورد تاکید قرار گرفت.
    کلید واژگان: شکستگی برنج, شلتوک, ضایعات, کارگاه های تبدیل شلتوک
  • امین نیکخواه، سعید فیروزی *، سید حسین پیمان، سرور خرم دل
    در سال های اخیر سهم عمده ای از نیتروژن مورد نیاز گیاهان زراعی در ایران از منبع کود اوره تامین شده است که این امر اثرات زیست محیطی قابل توجهی را به دنبال داشته است. هدف از این مطالعه، بررسی اثرات زیست محیطی مصرف این نهاده شیمیایی در طی سال های 91-1386 با استفاده از روش ارزیابی چرخه حیات در ایران می باشد. ارزیابی چرخه حیات در چهار بخش اهداف و حوزه عمل مطالعه، ممیزی چرخه حیات، ارزیابی اثرات و تفسیر اثرات اجرا گردید. اثرات زیست محیطی در قالب سه گروه تاثیر مهم شامل گرمایش جهانی، اسیدیته و اوتریفیکاسیون خشکی مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج تجزیه و تحلیل داده ها نشان داد که در حدود 5/1، 6/8 و 8/42 درصد از مجموع اثرات زیست محیطی در کشور ایران به ترتیب در قالب گروه های تاثیر گرمایش جهانی، اسیدیته و اوتریفیکاسیون خشکی مربوط به مصرف این نهاده شیمیایی بود. میانگین شاخص های وزن دهی شده در دوره مورد بررسی در این گروه های تاثیر به ترتیب برابر با 1160785، 11330566 و 25384073 بود و مصرف کود اوره بیش ترین تاثیرات مخرب زیست محیطی را در قالب گروه تاثیر اوتریفیکاسیون خشکی بر جا گذاشته است. بنابراین، مدیریت مصرف کود اوره و جایگزینی بخشی از آن با منابع آلی و غیرشیمیایی در بوم نظام های کشاورزی به منظور کاهش آلودگی های زیست محیطی ایران امری ضروری و اجتناب ناپذیر است.
    کلید واژگان: اثرات زیست محیطی, اوتریفیکاسیون, کود شیمیایی, گرمایش جهانی و نیتروژن
    Amin Nikkhah, Saeed Firouzi *, Sayed Hossein Payman, Surur Khorramdel
    In recent years, a major contribution of the nitrogen needed for agricultural production was supplied from urea chemical fertilizer in Iran; this issue would lead to the serious environmental impacts. The aim of this study was to investigate the environmental impacts of the use of this important agricultural input through Life Cycle Assessment (LCA) methodology during 2007-2012. LCA in four sections including "the goal and scope definition”, “inventory analysis (inputs and outputs of the system)”, “impact assessment, and interpretation of the impacts were calculated. Investigation was performed on three impact categories such as global warming, acidification and eutrophication for terrestrial ecosystems. The obtained data analysis showed that approximately of 1.5%, 8.6% and 42.8% of the environmental consequences of impact categories including global warming, acidification and eutrophication for terrestrial ecosystems in Iran were related to the this input consumption, respectively. The amounts of weighted indices during the period for these impact categories were calculated 1160785, 11330566 and 25384073, respectively. Urea fertilizer consumption had the highest environmental hazards in terms of eutrophication for terrestrial ecosystems impact category. Therefore, management of the urea fertilizer consumption to minimize its environmental impacts and its replacement by non-chemical nitrogen resources is vital in agriculture sector of Iran.
    Keywords: Environmental impacts, Eutrophication, chemical fertilizer, Global warming, Nitrogen
  • سعید فیروزی*
    داده های خواص فیزیکی و مکانیکی ارقام مختلف فندق می توانند به منظور بهینه سازی و طراحی تجهیزات برداشت و فرآوری این محصول مورد استفاده قرار گیرند. در عین حال، بررسی خواص غذایی میوه فندق در صنایع غذایی حائز اهمیت است. از این رو برخی خواص فیزیکی، مکانیکی و غذایی سه رقم فندق متداول در منطقه اشکورات گیلان واقع در شمال ایران با نام های گرد، بادامی و کشاورزی مورد بررسی و مقایسه قرار گرفتند. خواص فیزیکی شامل ابعاد، جرم، کرویت، مساحت رویه، جرم مخصوص حقیقی و ظاهری، تخلخل، زاویه انباشتگی، نسبت وزن میوه به فندق، سرعت حد، ضریب اصطکاک فندق و میوه آن بر روی صفحات گالوانیزه و تخته سه لا بودند. چهار خاصیت مکانیکی شامل نیروی گسیختگی، تغییر شکل و انرژی جذب شده تا نقطه گسیختگی و سختی ارقام مختلف فندق تعیین شدند. همچنین عناصر غذایی پروتئین خام، روغن، فیبر خام، ماده خشک، کربوهیدرات و برخی مواد معدنی مهم میوه های فندق شامل فسفر، پتاسیم، ازت، آهن، روی و منگنز نیز مورد اندازه گیری و مقایسه قرار گرفتند. نتایج بیانگر وجود اختلافات معنی دار آماری بین صفات فیزیکی و مکانیکی ارقام مختلف فندق متداول در شمال ایران بود. همچنین جدولی از عناصر غذایی مهم میوه فندق برای ارقام مورد مطالعه، ارائه گردید. بر این اساس، بین داده های خواص غذایی ارقام مختلف فندق نیز اختلافات آماری معنی داری وجود داشت. این خواص می تواند به ویژگی های رقمی و شرایط رشد ارقام مختلف فندق مربوط باشد.
    کلید واژگان: فندق, خواص فیزیکی, مکانیکی, غذایی
    S. Firouzi*
    Introduction
    The hazelnut (Corylus avellana L.) is one of the most cultivated and consumed nuts in the world, not only as a fruit but also as a main constituent into a wide range of manufactured food products. Iran after Turkey, Italy, USA, Azerbaijan, Georgia and China, is the world's seventh largest producer of hazelnuts. Guilan province is the largest producer of hazelnuts in Iran. More than 90 percent of hazelnut of this province, after removing the initial green shell is sold at low prices. Therefore, design and optimization of harvesting machines and processing equipment to produce this product is important. Thus, the aim of this research was to study the physical, mechanical and nutritional properties of three common hazelnut cultivars in Guilan province of Iran.
    Materials And Methods
    In this study, two common local cultivars of hazelnut in north of Iran (Gerd and Badami), and an improved variety namely Keshavarzi were considered for all experiments. Experimental samples were supplied from Eshkevarat region as the major hazelnut producing part of Guilan province. All physical, mechanical and nutritional properties of both the hazelnut and kernel samples were measured and computed at moisture content of 2.3–3.3% dry basis.
    Nutritional properties including crude protein, oil, crude fiber, ash, dry matter, carbohydrate and some minerals, i.e. N, P, K, Mn, Fe, and Zn contents of hazelnuts, were measured based on the standard methods. All nutritional and mineral data were analyzed through a completely randomized design with three replications.
    Physical properties including dimensional properties, bulk and true densities, porosity, natural angle of repose, terminal velocity, and coefficient of friction on plywood structural surface and galvanized iron sheet were measured based on the standard procedures. All physical data were analyzed through a completely randomized design with five replications.
    Mechanical properties including rupture force, deformation and energy absorbed at rupture point along with the hardness of nuts were determined by applying force to three major perpendicular axes of all nut samples. The energy absorbed for rupture nuts was determined by measuring the area beneath the strain-stress curves and hardness of nuts was computed as the ratio of rupture force to the corresponding value of deformation at rupture instant. All mechanical data were analyzed through a completely randomized design with five replications.
    Results And Discussion
    According to the variance analyses, there were significant differences between the hazelnut cultivars in terms of crude protein and fiber, ash and carbohydrate contents (p
    Conclusion
    There were significant differences between a large number of physical and mechanical properties of three common hazelnut varieties in Guilan province, Iran. The differences among the engineering characteristics should be used in design and optimizing of hazelnut machineries and processing equipment.
    The results showed that the improved hazelnut cultivar of Keshavazi had no considerable superiority to landraces cultivars of Gerd and Badami in terms of nutritional and mineral contents. Therefore, it is essential that along with the physical superiority of alternative hazelnut cultivars, their nutritional and mineral advantages be considered by the agricultural experts in Guilan province, Iran.
    Keywords: Hazelnut, Mechanical, Nutritional, Physical properties
  • سعید یوسف زاده، سعید فیروزی*
    افزایش هزینه های تولید برنج از دغدغه های تولید این محصول در ایران است. بنابراین، توسعه مکانیزاسیون کشت برنج به منظور کاهش هزینه های تولید آن، یک ضرورت است. در این راستا، به منظور شناسایی پیش برنده ها و بازدارنده های مکانیزاسیون کشت برنج در استان گیلان، تحقیقی به روش دلفی در سه مرحله انجام گرفت. با مشورت اساتید دانشگا هی گیلان و پژوهشگران بخش فنی و مهندسی موسسه تحقیقات برنج کشور، تعداد 30 نفر کارشناس خبره مکانیزاسیون برنج شامل کارشناسان سازمان جهاد کشاورزی استان گیلان و ادارات کشاورزی تابعه (مدیریت های کشاورزی شهرستان های رودسر، لنگرود، املش، لاهیجان، سیاهکل، آستانه اشرفیه، رشت، انزلی، صومعه سرا، فومن، شفت، ماسال، تالش و آستارا) و همچنین کارشناسان مکانیزاسیون بخش فنی و مهندسی موسسه تحقیقات برنج کشور، به عنوان مخاطبان تحقیق، شناسایی و انتخاب شدند. نتایج نشان داد که «توسعه زیرساخت های مکانیزاسیون همچون افزایش تعداد بانک نشاء» با کسب 5/97 درصد از توافق نهایی« کارشناسان مکانیزاسیون استان گیلان و »ارتقاء سطح خدمات پس از فروش ماشین آلات به خصوص ماشین آلات و تجهیزات وارداتی« با کسب 8/95 درصد از توافق کارشناسان، به ترتیب به عنوان مهمترین عوامل پیش برنده توسعه مکانیزاسیون کشاورزی در استان گیلان بودند. همچنین مطالعه دلفی بازدارنده ها بیانگر آن بود که »کوچک بودن و پراکندگی اراضی شالیکاری در استان گیلان« با کسب 1/94 درصد از توافق نهایی کارشناسان مخاطب و »قیمت پایین برنج سفید«با کسب 5/92 درصد از توافق کارشناسان مکانیزاسیون برنج در استان گیلان نیز به عنوان مهمترین عوامل بازدارنده بودند. بنابراین، توجه به زیرساخت های مکانیزاسیون کشاورزی، اعتمادسازی در راستای تامین کلیه خدمات بعد از فروش، اهتمام به تجمیع اراضی شالیکاری کوچک و سیاست گذاری مناسب در راستای خرید تضمینی برنج با قیمتی متناسب با نرخ تورم، از اقدامات مهمی است که باید مورد توجه متولیان وزارت کشاورزی قرار گیرد.
    کلید واژگان: مکانیزاسیون کشاورزی, شالیکاری, عوامل بازدارنده, عوامل پیش برنده
    Saeid Yousefzadeh, Saeed Firouzi*
    A Delphi study was conducted in three phases to identify the driving and inhibiting factors of the development of mechanized cultivation of rice in Guilan province. After consultation with professors and researchers in related institutions, 30 experts from the agricultural organization of Guilan province and its subsidiary offices as well as faculty members of agricultural research centers of Guilan province were identified and selected for the study. Results showed that “The development of infrastructures such as increasing the number of transplanting banks” with the acquisition of 97.5% of the final agreement of mechanization experts and “Improve the machinery’s after-sales services, especially for imported machines and equipments with 95.8% of experts agreement were the most driving factors for the development of paddy fields mechanization in Guilan province. The Delphi study of inhibiting factors also indicated that “the small and scattered paddy fields” with acquisition of 97.5% of the experts agreement and “Low price of milled rice” with acquisition of 92.5% of experts agreement were the top inhibiting factors of the development of rice mechanized cultivation in Guilan province.
    Keywords: Agricultural mechanization, Paddy cultivation, Driving factors, Inhibiting factors
  • الله یار محمدی برسری، سعید فیروزی*، هاشم امین پناه
    ایران جزء کشورهای با بیش ترین میزان تولید گازهای گلخانه ای در جهان است. سهم قابل توجهی از مصرف انرژی های غیرتجدیدشونده و در نتیجه اثرات زیست محیطی حاصل از آن در ایران، به بخش کشاورزی اختصاص دارد. در این راستا، پژوهش حاضر به ارزیابی چرخه حیات تولید هندوانه به عنوان مهمترین محصول جالیزی در استان گیلان پرداخته است. داده های اولیه از طریق پرسشنامه و مصاحبه حضوری با 58 نفر از تولیدکنندگان هندوانه در منطقه کیاشهر استان گیلان در سال 1393 جمع آوری شدند. اثرات زیست محیطی در قالب شش گروه تاثیر گرمایش جهانی، اسیدیته، اوتریفیکاسیون خشکی، تخلیه منابع فسیلی، تخلیه منابع فسفات و تخلیه منابع پتاسیم مورد بررسی قرار گرفت. نتایج ارزیابی اثرات زیست محیطی با استفاده از ارزیابی چرخه حیات نشان داد که بیش ترین سهم اثرات زیست محیطی به ترتیب مربوط به گروه های تاثیر اوتریفیکاسیون خشکی (185/0) و تخلیه منابع فسفات (116/0) بود. بنابراین، مدیریت مصرف بهینه کودهای شیمیایی به ویژه کود نیتروژن و فسفر و جایگزینی آن با انواع کودهای آلی و همچنین کاربرد کودهای زیستی می تواند به کاهش اثرات منفی زیست محیطی تولید هندوانه در استان گیلان در گروه های تاثیر اوتریفیکاسیون خشکی و تخلیه منابع فسفات کمک کند.
    کلید واژگان: اوتریفیکاسیون خشکی, آلاینده, تخلیه منابع, گرمایش جهانی, اثرات زیست محیطی
    Allahyar Mohammadi, Barsari, Hashem Aminpanah, Saeed Firoozi*
    Iran is among the biggest emitters of greenhouse gasses in the world. Agricultural sector has a remarkable role in non-renewable energy consumption and then, the environmental impacts in this country. In this regard, the environmental impacts of watermelon production as the most important melons produced in Guilan province of Iran were investigated through the Life Cycle Assessment (LCA) approach. The primary data were gathered using the questioners and face to face interview with 58 watermelon producers in Kiashahr region of Guilan Province in 2014. The environmental impacts were classified into six impact categories including global warming, acidification, terrestrial eutrophication, depletion of fossil resources, depletion of phosphate and potash resources. Results revealed that the terrestrial eutrophication (0.185) followed by depletion of phosphate resources (0.116) had the highest negative impacts on the environment. Therefore, efficient use of chemical fertilizers, specially nitrogen fertilizer and replacing them with a variety of organic fertilizers and using the bio-fertilizers can reduce the negative environmental impacts of watermelon production in terms of terrestrial eutrophication and phosphorus fertilizers groups in Guilan Province, Iran.
    Keywords: Terrestrial eutrophication, Pollutant, Resource depletion, Global warming, Environmental impacts
  • سعید فیروزی، امین نیکخواه
    امروزه بررسی اثرات زیست محیطی نظام های مختلف کشت محصولات کشاورزی و تعیین مناسب ترین الگوی کشت آن ها، امری حائز اهمیت است. از این رو در این پژوهش، اثرات زیست محیطی نظام های تک کشتی بادام زمینی (.Arachis hypogaea L) و کشت مخلوط بادام زمینی با لوبیا (Phaseolus vulgaris L.) با رهیافت ارزیابی چرخه حیات مورد مقایسه قرار گرفت. اطلاعات اولیه از طریق مصاحبه حضوری با 136 کشاورز در منطقه کیاشهر استان گیلان به دست آمد. گرمایش جهانی، اسیدیته، اوتریفیکاسیون خشکی، تغییر کاربری زمین، تخلیه منابع فسیلی، فسفات و پتاسیم هفت گروه تاثیر مورد مطالعه را تشکیل می دادند. نتایج نشان داد که آلاینده NH3 بیش ترین نقش را در قالب گروه های تاثیر اسیدیته و اوتریفیکاسیون در هر دو نظام کشت داشت. مقادیر شاخص زیست محیطی (EcoX) در دو نظام کشت بادام زمینی و کشت مخلوط بادام زمینی- لوبیا به ترتیب 68/0 و 42/0 محاسبه شدند. همچنین شاخص تخلیه منابع (RDI) به ترتیب 61/3 و 69/2 به دست آمد. تخلیه منابع فسیلی و اوتریفیکاسیون خشکی بیش ترین اثرات زیست محیطی را در قالب گروه های تاثیر زیست محیطی و تخلیه منابع در هر دو نظام کشت داشتند. به طور کلی اثرات مخرب زیست محیطی نظام کشت مخلوط بادام زمینی- لوبیا در هر هفت گروه تاثیر کم تر از کشت بادام زمینی به تنهایی بود.
    کلید واژگان: اوتریفیکاسیون, آلایندگی, تخلیه منابع, زیست محیطی, گرمایش جهانی
    Saeed Firouzi, Amin Nikkhah
    Today, investigation on the environmental impacts of different cultural systems and determining the optimum cultivation patterns are the noteworthy topics in agricultural sector. Therefore, the aim of this study was to assess and compare the environmental impacts of peanut) Arachis hypogaea L.( and peanut with bean )Phaseolus vulgaris L.) intercrop farming systems using the life cycle assessment (LCA) technique. Primary data were obtained through interviews with 136 farmers in Kiashahr region of Guilan province, Iran. Global warming, acidification, terrestrial eutrophication, land use, depletion of fossil resources, depletion of phosphate and potash resources were seven groups involved in this study. The results showed that the NH3 emission had the greatest impact in terms of the acidification and eutrophication in both peanut cultivation systems. The environmental index (EcoX) values of the peanut sole cropping and intercropping with bean were determined as 0.68 and 0.42, respectively. Resource depletion index (RDI) also were calculated as 3.61 and 2.69, for sole and intercropping systems, respectively. Depletion of fossil fuels and terrestrial eutrophication had the greatest environmental impacts in terms of categories and depletion of resources in both cultivation systems. Overall, the environmental impacts of peanut-bean intercropping were less than the peanut sole cropping system in all seven impact categories.
    Keywords: Emission, Environmental Impacts, Eutrophication, Global warming, Resource depletion
  • سعید فیروزی*، محمدنقی صفرزاده ویشکایی، محمدرضا علیزاده
    در این تحقیق عملکرد مزرعه ای چهار روش وجین بادام زمینی در منطقه کیاشهر واقع در استان گیلان مورد ارزیابی قرار گرفت. روش های وجین شامل دو روش موتوری (وجین با کولتیواتور تیلری و وجین با روتیواتور تیلری هر یک در سه سطح سرعت پیش روی 1، 5/1 و 2 کیلومتر بر ساعت)، وجین با کولتیواتور چرخ دار دستی و وجین دستی با فوکا بود. بدین منظور از طرح آزمایشی بلوک کامل تصادفی با سه تکرار استفاده شد. صفات مورد مطالعه شامل شاخص وجین کنی، عملکرد محصول، ظرفیت مزرعه ای، انرژی مصرفی و شاخص اقتصادی سود به هزینه بود. نتایج نشان داد که بیشترین شاخص وجین کنی در مرحله اول و دوم وجین محصول به ترتیب با مقادیر 61/98 و 37/97 درصد از روش وجین با فوکا به دست آمد. شاخص وجین کنی مرحله ی دوم برای همه ی تیمارهای ماشینی بیشتر از مرحله ی اول بود. بیشترین ظرفیت مزرعه ای در مرحله اول و دوم به ترتیب با میانگین های1263/0 و 1287/0 هکتار بر ساعت به تیمار روتیواتور تیلری با سرعت پیشروی 2 کیلومتر بر ساعت مربوط می شد. در میان تیمارهای مورد آزمایش، کمترین انرژی مصرفی با میانگین 8/307 مگاژول بر هکتار از وجین با کولتیواتور دستی به دست آمد. نتایج همچنین نشان داد که بالاترین نسبت سود به هزینه با میانگین کل 06/2 مربوط به تیمار وجین با روتیواتور تیلری با سرعت پیش روی 0/1 کیلومتر بر ساعت بود. بنابراین وجین با روتیواتور تیلری با سرعت پیش روی 0/1 کیلومتر بر ساعت برای زراعت بادام زمینی در منطقه قابل توصیه می باشد.
    کلید واژگان: وجین, بادام زمینی, ماشین وجین کن, شاخص وجین کنی, ظرفیت مزرعه ای
    S. Firouzi *, M.N. Safarzad Vishgaei, M.R. Alizadeh
    In this research, field performance of four weeding methods for peanut crop was investigated in Kiashahr located at Guilan province. The weeding methods were included weeding by two types of motorized weeders (power tiller operated cultivator and power tiller operated rotovator at three forward speeds of 1.0, 1.5 and 2.0 km/h), weeding by hand-driven wheeled cultivator and hand weeding by trench hoe. A randomized complete block design with three replications was used for the experiment. Weeding index, crop yield, field capacity, energy consumption and the economical index of benefit-cost ratio were measured and determined. Results showed that the highest weeding efficiencies of 98.61 and 97.37% were obtained in hand weeding for the first and second weeding stages, respectively. In all the mechanical treatments, the weeding efficiency of the second stage was greater than that of the first stage. The highest value of field capacity in the first stage (0.1263 km/h) and second stage (0.1287 ha/h) was recorded for power tiller operated rotovator at travel speed of 2.0 km/h. with amount of field efficiency was achieved in weeding with tiller rotovator at forward speed of 2 km/h (0.1263 and 0.1287 ha/h for first and second stages of weeding operation respectively). Among the methods, the lowest value of energy consumption with the average of 307.8 Mj/ha was registered for hand-driven wheeled cultivator. Results also indicated that power tiller operated rotovator at forward speed of 1.0 km/h had the highest benefit-cost ratio of 2.06 compared to other treatments. Thus, weeding by power tiller operated rotovator at forward speed of 1.0 km/h is advisable for peanut cultivation in the region.
    Keywords: Peanut, Weeding machine, Weeding efficiency, Field capacity
  • سعید فیروزی، محمدرضا علیزاده
    ضایعات تبدیل شلتوک از دغدغه های فراوری این محصول در کشور ماست. از این رو، تحقیق در خصوص بهینه سازی دستگاه های موجود، امری ضروری به نظر می رسد. به همین منظور در سال 1386، طی تحقیقی در موسسه تحقیقات برنج کشور، اثر دو عامل مهندسی از سفیدکن مالشی تیغه ای شامل اندازه سیتکا در سه سطح با شماره های 22، 24و26 و فاصله تیغه از توپی سفیدکن مالشی تیغه ای در سه سطح 10،8و12 میلی متر بر مقدار خرد و ترک برنج رقم هاشمی، مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که درصد خرد شدگی برنج سفید با کاهش اندازه سیتکا، در ابتدا کاهش یافت و سپس مقدار آن در سطح بعدی، تغییر معنی داری نشان نداد. در ضمن با افزایش فاصله تیغه تا توپی سفیدکن از مقدار خرد برنج سفید کاسته شد. با افزایش فاصله تیغه تا توپی سفیدکن، ابتدا از مقدار ترک برنج سفید کم شد و سپس تغییر معنی داری نداشت. همچنین در سیتکا نمره 22، بیشترین مقدار ترک مشاهده شد و بین اثر سطوح سیتکا نمره 24 و 26 اختلاف معنی داری در ترک دیده نشد. مقایسه نهایی میانگین های صفات مورد بررسی در تیمارهای مختلف نشان داد که بهترین تیمار برای دستیابی به کمترین خرد و ترک برنج رقم هاشمی در دستگاه سفیدکن تیغه ای، تیمار شامل فاصله 12 میلی متر و سیتکا با شماره 26 بوده است.
    کلید واژگان: تبدیل شلتوک, خرد شدگی برنج, سفیدکن برنج, سفیدکن تیغه ای
    S. Firouzi, M.R. Alizadeh
    Losses in paddy milling are a major concern in Iran. Thus research on the optimization of operating conditions for milling machines is a need. In this regard, an experiment was conducted at rice research institute of Iran in autumn 2007. The effects of two engineering factors of blade type whitener on rice breakage and kernel fissure of Hashemi paddy variety were studied. Three numbers of 22, 24 and 26 for grate magnitudes and three levels of 8, 10 and 12 mm for the distance between blade and hub were considered. Results showed that as the grate magnitudes decreased the percent of rice breakage, at first decreased and then was fixed. Percent of rice breakage decreased with increasing the distance between blade and hub. Maximum fissure in rice kernels was observed at grate No. 22. The effect of grate No. 24 was as the same as No. 26 on rice fissure. Results of statistical analysis of the data indicated that the best treatment for minimum rice breakage and minimum kernel fissure for milling of Hashemi paddy variety by blade type whitener was the combination of distance 12 mm and grate No. 26.
  • بررسی اثر پارامترهای مؤثر بر شکست برنج در سفیدکن مالشی - دمشی
    سعید فیروزی، سعید مینایی، میرحسین پیمان
    شکست برنج در عملیات تبدیل شلتوک، یکی از منابع مهم ضایعات این محصول در کشور ما به شمار می رود. به همین منظور در قسمتی از مطالعات مربوط به بررسی اثر پارامترهای موثر بر عملکرد سفید کن های مالشی- دمشی در موسسه تحقیقات برنج کشور، اثر دو عامل مهندسی شامل سرعت دورانی محور سفید کن (در چهار سطح 600، 700، 800، 900 دور بر دقیقه)، جریان هوای درون محفظه سفید کن (با و بدون دمش هوا)، اثر دو عامل رقمی شامل شکل دانه (کوتاه، متوسط و بلند) و رطوبت شلتوک (در سه سطح 9-8، 11-10 و 13-12 درصد بر پایه تر) بر مقدار شکست برنج سفید بدست آمده از سفید کن مالشی – دمشی مورد ارزیابی قرار گرفت. ارقام شلکتوک مورد آزمایش شامل سه رقم شلتوک خزر (دانه بلند)، بینام (دانه متوسط) و غریب (دانه کوتاه) بود. به طور کلی با افزایش سرعت دورانی محور دستگاه، ابتدا مقدار شکست برنج سفید بدست آمده کم شده و سپس افزایش یافت. مقدار شکست رقم خزر ازبینام بیشتر بوده و همچنین شکست رقم غریب نیز از مقدار شکست رقم بینام کمتر بوده است. با افزایش میزان رطوبت شلتوک، بر مقدار شکست دانه ها افزوده شد. دمش جریان هوا منجر به کاهش شکستگی دانه ها گردید از اینرو این پارامتر، عامل مهمی است که باید در طراحی سفید کن های مالشی مورد توجه قرار گیرد. با مقایسه میانگین تیمارها، مناسب ترین ترکیب سرعت محور دستگاه و رطوبت شلتوک برای ارقام مورد بررسی عبارت از سرعت دوارنی 800 دور بر دقیقه و رطوبت 9-8 درصد بر پایه تر برای شلتوک به دست آمد. همچنین بررسی مدل های تدوین شده بیانگران آن بود که بهترین و ساده ترین معادله رگرسیونی برای توجیه مقدار شکست دانه ها در سفید کن مالشی – دمشی، بر حسب سرعت دورانی محور دستگاه، درصد رطوبت شلتوک و ضریب رعنایی دانه، دو معامله درجه دوم سه متغیره برای حالات با دمش جریان هوا و بدون آن بوده است.
    کلید واژگان: شکست برنج, سفیدکن مالشی - دمشی, تبدیل شلتوک
  • سعید فیروزی، سعید مینایی، میرحسین پیمان، حمید فتوحی
    شکست برنج در حین عملیات تبدیل، از جمله دغدغه های فراوری این محصول در کشور ما محسوب می شود. قیمت برنج شکسته، حدود 30 تا 50 درصد قیمت برنج سالم است. از این رو تحقیق در مورد بررسی اثر پارامترهای مهم بر عملکرد دستگاه های تبدیل شلتوک، امری ضروری است. به همین منظور در قسمتی از مطالعات مربوط به بررسی پارامترهای موثر بر عملکرد سفیدکنهای مالشی دمشی در موسسه تحقیقات برنج کشور، اثر آهنگ ورود مواد به درون سفیدکن و اثر فشار دهانه تخلیه دستگاه بر مقدار شکست برنج سفید حاصله بررسی گشت. سطوح آهنگ تغذیه مواد عبارت از چهار سطح 150،200، 250و300 کیلوگرم در ساعت و سطوح فشار دهانه تخلیه سفیدکن عبارت از چهار سطح 175،150،125و200 گرم بر سانتی متر مربع بودند. ارقام مورد بررسی نیز شامل سه رقم برنج متداول در استان گیلان به نامهای غریب (دانه کوتاه)، بینام (دانه متوسط) وخزر (دانه بلند) بود. نتایج نشان داد با افزایش آهنگ تغذیه مواد به درون سفیدکن، در ابتدا، مقدار شکست برنج سفید حاصله، کم و سپس زیاد شد. در ضمن بیشترین و کمترین مقادیر شکست مربوط به ارقام خزر و غریب بود. مقایسه میانگین کل تیمارهای صفت شکست نشان داد تیمارهای مناسب، از نظر ترکیب فشار دهانه تخلیه و آهنگ ورود مواد برای رقم بی نام، ترکیب فشارg/cm2125 و آهنگ kg/h250، برای رقم خزر، ترکیب آهنگ kg/h300 و فشار g/cm2 125 و برای رقم غریب نیز بهترین تیمار عبارت از آهنگ ورود مواد kg/h150 و فشار دهانه تخلیه g/cm2 150 می باشد بهترین و ساده ترین مدل مقدار شکست برنج سفید بر حسب سه متغیر آهنگ ورود مواد، فشار دهانه تخلیه سفیدکن و ضریب رعنایی دانه شلتوک به دست آمد.
    کلید واژگان: برنج, سفید کردن, درصد شکست, شالیکوبی
سامانه نویسندگان
  • سعید فیروزی
    فیروزی، سعید
    دانش آموخته ارشد مدیریت امور دفاعی، دانشگاه جامع امام حسین ع
اطلاعات نویسنده(گان) توسط ایشان ثبت و تکمیل شده‌است. برای مشاهده مشخصات و فهرست همه مطالب، صفحه رزومه ایشان را ببینید.
بدانید!
  • در این صفحه نام مورد نظر در اسامی نویسندگان مقالات جستجو می‌شود. ممکن است نتایج شامل مطالب نویسندگان هم نام و حتی در رشته‌های مختلف باشد.
  • همه مقالات ترجمه فارسی یا انگلیسی ندارند پس ممکن است مقالاتی باشند که نام نویسنده مورد نظر شما به صورت معادل فارسی یا انگلیسی آن درج شده باشد. در صفحه جستجوی پیشرفته می‌توانید همزمان نام فارسی و انگلیسی نویسنده را درج نمایید.
  • در صورتی که می‌خواهید جستجو را با شرایط متفاوت تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مطالب نشریات مراجعه کنید.
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال