ملیحه صادقی
-
خرمای پیارم یکی از مهم ترین خرماهای ایران بوده که جایگاه خاصی در بازار داخلی در مقایسه با سایر ارقام خرما پیدا کرده و صادرات آن رو به افزایش است. در پژوهش حاضر، اثر محلول پاشی خوشه گل با روی و بور و پوشش دهی خوشه بر ویژگی های کمی و کیفی خرمای پیارم مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 10 تیمار و 3 تکرار انجام شد. تیمارهای محلول پاشی، شامل 1) اسید بوریک با غلظت دو در هزار؛ 2) کلات روی با غلظت دو در هزار؛ 3) اسید بوریک دو در هزار+ کلات روی دو درهزار؛ 4) آب مقطر و 5) شاهد (بدون محلول پاشی) اجرا شد. پوشش دهی در دو سطح شاهد (بدون پوشش) و پوشش توری روی خوشه میوه در مرحله خلال انجام شد. در این پژوهش ویژگی های کمی (وزن، طول و قطر میوه)، کیفی ظاهری (آسیب حشرات) و شاخص های بیوشیمیایی میوه (پی اچ، مواد جامد محلول، فعالیت آنتی اکسیدانی و قند کل) ارزیابی شد. همه تیمارهای محلول پاشی باعث بهبود شاخص های کمی و کیفی میوه شدند. تیمار ترکیبی اسید بوریک دو در هزار+ کلات روی دو درهزار نسبت به شاهد باعث افزایش مواد جامد محلول (6/22 درصد) و ظرفیت آنتی اکسیدانی میوه ها (7/7 درصد) شد. نتایج نشان داد که پوشش خوشه باعث کاهش خسارت حشرات (96/47درصد) نسبت به شاهد شد و مواد جامد محلول (2/15 درصد) و ظرفیت آنتی اکسیدانی (14/72 درصد) افزایش یافت. با توجه به نتایج، برای افزایش کیفیت میوه خرمای پیارم استفاده از تیمار اسید بوریک و کلات روی و همچنین پوشش دهی خوشه توصیه می شود.
کلید واژگان: پوشش, تغذیه, خوشه گل, کیفیت -
-
هدف این تحقیق، بررسی تاثیر دگرآسیبی گونه سمر (Prosopis juliflora (SW) DC) بر سبز شدن، شاخص بنیه بذر، طول ریشهچه و ساقهچه دو گونه جنگلی مغیر و گبر در استان هرمزگان در جنوب ایران است. در تابستان 1399، 15 بذر از گونه های هدف در خاک جمع آوری شده از زیر، حاشیه و چهار متری لبه تاج از پنچ پایه سمر و همچنین خاک آغشته به پودر برگ سمر (0، 20، 40، 60 و 80 گرم در هر کیلوگرم خاک فضای باز) کشت و با آب مقطر آبیاری شدند و هر دو روز یکبار سبز شدن آنها ثبت شد. در انتها طول ریشهچه و ساقهچه بذرهای سبزشده اندازه گیری و متغیرهای مورد نظر با استفاده از آنالیز آماری GLM، تجزیه وتحلیل شد. نتایج نشان داد که درصد سبز شدن گونه گبر در خاک عرصه (74/20 درصد) به طور معنی داری بیشتر از گونه مغیر است. طول ریشهچه در گونه مغیر (14/5 سانتیمتر) در خاک عرصه بیشتر از گبر بود، ولی در خاک آغشته به پودر برگ 53/0 سانتیمتر کمتر از گبر بود. طول ریشهچه و ساقهچه در فضای باز (88/5 و 34/4 سانتیمتر) به طور معنی داری بیشتر از خاک زیر تاج سمر بود. درصد سبز شدن (5/17 درصد)، شاخص بنیه بذر (40/13) و طول ساقه چه (22/4 سانتیمتر) نیز در تیمارهای کنترل بیشتر از غلظت بود. اثرهای متقابل گونه × موقعیت خاک بر شاخص بنیه بذر (4/4)، طول ریشهچه (11/3 سانتیمتر) و ساقهچه (48/2 سانتیمتر) نشان داد که متغیرهای مورد نظر در گونه مغیر تحت تاثیر محل جمع آوری خاک هستند و در زیر تاج کمترین مقدار خود را دارند.
کلید واژگان: درصد سبز شدن, دگرآسیبی, طول ساقهچه, طول ریشهچه, گونه های بومیThe aim of this study was to investigate the allelopathy effect of Prosopis juliflora species on emergence, vigority, gemole and plumule length of two important forest species in southern Iran, Hormozgan province. For this purpose, in the summer of 2020, 15 seeds of Acacia oerfota and Acacia tortilis were planted in the soil collected under, margin and four meters from the canopy edge of Prosopis juliflora and also in the soil mixed with leaf powder of Prosopis juliflora (0, 20, 40, 60 and 80 gr/kg leaf powder in soil) and irrigated with distilled water and their emergencewas recorded once every two days. Finally, gemole and plumule lengths of germinated seeds were measured and the variables were analyzed using GLM statistical analysis at 95% level. The results showed that the emergence percentage in A. tortilis species (20.74%) was significantly higher than A. oerfota species. The gemole length of A. oerfota species (5.14 cm) was longer than A. tortilis while in the soil mixed with prosopis leaf powder, the gemole length in A. oerfota was lower (0.53 cm) than it in A. tortilis. The length of gemole and Plumule in the open area with values of 5.88 and 4.34 cm was significantly higher than their values in the soil under the crown of Prosopis juliflora. Emergence percentages (17.5%), vigority (13.40) and the length of plumule (4.22 cm) were lower in the soil mixed with prosopis leaf powder than those in control treatment. The interactions of species×soil position on vigority (4.40), gemole and plumule length (3.11 and 2.48 cm) showed that the two variables of gemole and plumule length were affected by the soil collection site and had its lowest value under the canopy which it was observed in prosopis leaf concentration treatments. The results showed that A. oerfota species was strongly influenced by Prosopis juliflora allelopathy, therefore, it is recommended to prioritize afforestation with native species and, if possible, to avoid the plantation of Prosopis juliflora in the southern sensitive ecosystems.
Keywords: Allelopathy, emergence characteristics, gemole length, Native species, plumule length -
زمینه و هدف
عفونت های بیمارستانی از علل شایع مرگ و میر، افزایش طول مدت بستری و افزایش هزینه های بیمارستانی می باشند. امروزه استفاده از باکتری های پروبیوتیک، به عنوان مهارکننده و ضد باکتری ها، مورد توجه قرارگرفته است. هدف از این مطالعه، تعیین فعالیت ضدمیکروبی لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس کازیی در مقابل بورخولدریا سپاشیا جداشده از بیمارستان امام علی (ع) شهرستان آمل بوده است.
مواد و روش هادراین تحقیق، جداسازی باکتری بورخولدریا سپاشیا از بیماران بیمارستان امام علی (ع) آمل با روش کشت، تست های بیوشیمیایی و تکنیک PCRانجام شد. مقاومت آنتی بیوتیکی سویه استاندارد لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس کازیی بررسی شد. سپس، فعالیت مهارکنندگی محلول رویی کشت لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس کازیی علیه بورخولدریا سپاشیا، در دو حالت فعال و غیرفعال، به روش چاهک درآگار، مورد بررسی قرارگرفت.
یافته هادر این تحقیق، تعداد 5 باکتری بورخولدریا سپاشیا از خون و 8 باکتری از خلط جداسازی شد. نتایج حساسیت باکتری بورخولدریا سپاشیا نسبت به باکتری لاکتوباسیلوس کازیی (67/66%) بیشتر در وضعیت حد واسط قرار داشت و بعد به ترتیب در وضعیت مقاوم و حساس و نسبت به لاکتوباسیلوس پلانتاروم (91/61%) نیز بیشتر در وضعیت حد واسط و سپس به ترتیب حساس و مقاوم بودند. لاکتوباسیلوس کازیی به همه آنتی بیوتیکها مقاوم بود به جز کوتریموکسازول که در وضیعت حد واسط قرار داشت و لاکتوباسیلوس پلانتاروم به آنتی بیوتیک جنتامیسین حساس، به آنتی بیوتیک کوتریموکسازول در وضعیت حد واسط و به آنتی بیوتیکهای دیگر مقاوم بود.
نتیجه گیری:
این تحقیق نشان داد که لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس کازیی بر علیه بورخولدریا سپاشیا اثر مهاری دارند.
کلید واژگان: پروبیوتیک, لاکتوباسیلوس پلانتاروم, لاکتوباسیلوس کازیی, بورخولدریا سپاشیا, عفونت های بیمارستانیBackgroundNosocomial infections are the causes of the most common of morbidity and mortality, prolonged hospital stay, and increased hospital costs worldwide. Today probiotic bacteria, as antibacterial agents, attracted the attention of clinicians. The current study aimed at determining the antibacterial activity of Lactobacillus plantarum and L. casei species against Burkholderia cepacia isolated from Imam Ali (AS) Hospital, Amol, Iran.
MethodsIn the current study, B. cepacia species isolated from Imam Ali (AS) Hospital were identified using bacterial culture and biochemical tests as well as polymerase chain reaction (PCR) technique, and the antibacterial activity of L. plantarum and L. casei standard species against the isolated species of B. cepacia were assessed. Then, the inhibitory activity of L. plantarum and L. casei broth cultures supernatants in two active and inactive forms against B. cepacia was also assessed using the agar well diffusion.
ResultsIn the current study, five isolates of B. cepacia were isolated from blood and eight from sputum samples. Sensitivity of B. cepacia against L. casei was mostly moderate (66.67%) followed by resistant and sensitive; but it was moderate against L. plantarum, followed by sensitive and resistant. Lactobacillus casei was resistant against all the examined antibiotics, except cotrimoxazole in moderate level; L. plantarum was sensitive to gentamycin, moderate to cotrimoxazole, and resistant against other antibiotics.
ConclusionResults of the current study showed that L. plantarum and L. casei have inhibitory effects against B. cepacia.
Keywords: Probiotics, Lactobacillus plantarum, lactobacillus casei, Burkholderia cepacia, Nosocomial Infections -
هدفسیستم شناسایی از طریق فرکانس رادیویی Radio Frequency Identification, RFID))یکی از فناوری های شناسایی خودکار محسوب می شود که از امواج رادیویی برای جمع آوری داده و انتقال آن استفاده می کند و با توجه به کاربرد وسیع در ردیابی و شناسایی افراد و اشیا توانسته بسیاری از مشکلات بیمارستانی را برطرف و به افزایش کیفیت ارائه خدمات کمک شایانی نماید. این مطالعه با هدف بررسی ارتباط بین عوامل موثر در اجرای فناوری شناسایی از طریق فرکانس رادیویی انجام شد.مواد و روش هااین مطالعه از نوع کاربردی است که به صورت مقطعی در سال 1394 و در بیمارستان های آموزشی وابسته به دانشگاه علوم پزشکی سمنان در کشور ایران انجام شد. داده ها با استفاده از پرسش نامه جمع آوری و با نرم افزارهای(SPSS16) و لیزرل(LISREL 8.8) و به روش تحلیل مسیر آنالیز گردید.یافته هامیانگین هر سه متغیر وضعیت نیروی انسانی، فرهنگی و سازمانی در وضعیت مطلوب و بالایی قرار داشت. یافته ها حاکی از آن است که ضریب پیش بینی وضعیت فرهنگی نیروهای بیمارستان برای اجرای فناوری مورد نظر معنادار می باشد (T>2).نتیجه گیریاز آن جا که دیدگاه های کاربران در فرایند اجرای RFID بسیار مهم و کاربردی است می بایست نظرات این ذینفعان را که نقش حیاتی در موفقیت و یا شکست و ارزیابی دقیق منابع مورد نیاز سیستم ایفا می کنند در نظر گرفت.کلید واژگان: امکان سنجی, فناوری, سیستم شناسایی از طریق فرکانس رادیویی, بیمارستانKoomesh, Volume:21 Issue: 3, 2019, PP 509 -516IntroductionRadio Frequency Identification (RFID) is a type of automatic identification technology which uses radio waves for collecting and transferring data. Due to extensive use in tracking and identifying people and objects, this technology has been able to solve many of the hospital's problems and help to increase the quality of delivery of services. The aim of this study was to survey the relationship between effective factors in the implementation of RFID.Materials and MethodsThis is an applicable study conducted as a cross‑sectional study in 2015. The study was conducted in the hospitals affiliated to Semnan University of Medical Sciences. Data were collected using questionnaires. The validity and reliability of the questionnaires were assessed, and data were analyzed using SPSS (Version 16) and LISREL 8.8, followed by conducting path analysis.ResultsThe average of all three variables human, cultural and organizational factors were in a desirable and high status from the Stakeholders’ viewpoint. Considerably, present findings indicate that the predictive coefficient of cultural readiness of hospitals is meaningful for the implementation of the proposed technology. (T>2)ConclusionSince users' views in RFID implementation are very important and useful, therefore, we must consider the views of these stakeholders that which play a critical role in the success or failure and accurate assessment of the resources required for the system.Keywords: Feasibility, Technology, Radio Frequency Identification Device, Hospital
-
-
-
روزهای پرخاطره / همراه با سرهنگ جانباز مرتضی ابوفاضلی مسئول اورژانس لشکر امام حسین (ع)/ (قسمت اول)
-
مقدمهقابلیت بالای آلوده شدن مواد اولیه شیرینی به میکروارگانیسم اشریشیا کلی، تنوع شیرینی ها و تفاوت قابل توجه در سطح بهداشتی محل تولید و عرضه موجب شد تا پژوهش حاضر ضمن مطالعه شاخص های پراکندگی این میکروارگانیسم در شیرینی های شهر اصفهان اثر چهار عامل رطوبت، نوع شیرینی، سطح بهداشتی محل تولید و عرضه و نوع فرآورده از نظر صنفی و صنعتی بودن بر میزان آلودگی را بررسی کند .مواد و روش هاتعداد 200 نمونه از سطح شهر نمونه گیری و آزمون میکروبی با کشت سطحی بر محیط ائوزین متیل بلو آگار انجام شد. سپس، تعدادی از نمونه های مثبت به طور تصادفی انتخاب و با آزمون های تاییدی IMVIC و TSI بررسی شد. در تحلیل داده ها از آزمون های توصیفی، تجزیه واریانس و آزمون تعقیبی توکی یا آزمون T مستقل با سطح معنا داری 95 درصد در نرم افزار SPSS استفاده شد .نتایجنتایج گویای آلودگی 19 درصد از کل نمونه ها با میانگین، میانه و بیشنیه شمارش به ترتیب (05/0 ±35 /0)، صفر و 40 /3 لگاریتم پرگنه در هر گرم بود. عوامل رطوبت، نوع شیرینی و نوع فرآورده از نظر صنفی و صنعتی بودن اثر معنا داری (P value<0.05) در میانگین آلودگی داشت اما تفاوت در سطح بهداشتی محل تولید و عرضه در میان شیرینی هایی که به شکل صنفی عرضه شده بودند اختلاف معناداری در میانگین الودگی ایجاد نکرد.بحث و نتیجه گیریحدود یک پنجم از کل شیرینی های عرضه شده فاقد ضابطه استاندارد از نظر الودگی به اشریشیا کلی هستند. برقراری استاندارد های بهداشتی قوی در واحد های صنفی نیاز اصلی در تضمین ایمنی شیرینی ها است.کلید واژگان: آلودگی میکروبی, شیرینی, اشریشیا کلیIntroductionRaw ingredients used in confectionary carry high risk of infection with Escherichia coli. Since confectionaries are offered in the market in quite varied forms and types and there is a great difference in the sanitary status of the confectionaries, this study aimed at evaluation of E.coli frequency distribution in different types of confectionery products in Isfahan market. In addition, the effect of moisture content, products category and the sanitary level of the confectionaries as well as product types (Industrially or traditionally produced) on the contamination level were studied.Materials And MethodsA total of 200 samples were randomly collected from confectioneries in Isfahan city through simple random sampling method. Preparation and dilution procedures were conducted under sterile conditions. Samples were cultured on EMB agar medium. Later, some of the positive isolates were randomly selected and confirmed by TSI and IMVIC test. Data analysis was performed using descriptive indices. Also, one way ANOVA and LSD test or independent t test were applied to determine the statistically significant difference between the mean E.coli cell numbers in the categorized groups of sweets.ResultsIt was found that 19% of the total tested samples were contaminated with E.coli strains. The mean, median and maximum of contamination were (35±.5), (0) and (3.4) CFU/gr, respectively. Moisture content, products category and being traditionally or industrially produced have significant effects on the level of contamination; while, the sanitary status of the traditional confectionaries as graded in this study has no impact on the average E.coli cell count.
Discussion andConclusionRegarding the microbial quality, at least about 25% of the sweets in the market do not meet the national standards of confectionary products. Implementation of strict hygiene regulation in the traditional confectionaries is in need to provide the public with safe, guaranteed products.Keywords: Microbial contamination, Sweets, Escherichia coli -
وضعیت برخی از میکروارگانیسم های عامل مسمومیت و فساد غذایی در انواع شیرینی جات عرضه شده در شهر اصفهانمقدمهبیماری های غذازاد، از مهم ترین علل مرگ و میر در جهان می باشند و انواع شیرینی جات، به عنوان یکی از عوامل ایجاد این بیماری ها با منشا میکروبی همواره مورد توجه بوده اند. مطالعه ی حاضر، با هدف بررسی شیوع باکتری های موثر در ایجاد بیماری های غذازاد در شیرینی جات شهر اصفهان و نیز اثر چهار عامل رطوبت، نوع شیرینی، سطح بهداشتی تولید و عرضه و نوع فراورده از نظر صنفی و صنعتی بودن، بر جمعیت میکروبی مشاهده شده انجام گردید.روش هاتعداد 200 نمونه از انواع شیرینی از سطح شهر اصفهان به صورت تصادفی نمونه گیری و از نظر شمارش Salmonella، Staphylococcus aureus، Escherichia coli، کپک و مخمر، طبق استانداردهای ملی ایران مورد آزمایش قرار گرفتند. آزمون های توصیفی، ANOVA و آزمون Independent t با سطح معنی داری 95 درصد تحت نرم افزار SPSS در تحلیل داده ها مورد استفاده قرار گرفتند.یافته هانتایج حاکی از آلودگی میکروبی 87 درصد کل نمونه ها با حداکثر آلودگی به مخمر (68 درصد) و Staphylococcus aureus (54 درصد) بود. اثر دو عامل رطوبت و نوع فراورده (صنفی و یا صنعتی) بر میانگین شمارش کلیه ی میکروارگانیسم های مورد بررسی، معنی دار بود. کیک و کلوچه، در میانگین آلودگی به مخمر، Escherichia coli و Staphylococcus aureus با سایر گروه های شیرینی اختلاف معنی داری داشتند. علاوه بر این، اثر تفاوت در سطح بهداشتی محل تولید و عرضه، موجب اختلاف معنی داری در میانگین تعداد مخمر و درصد نمونه های آلوده به Salmonella گردید (050/0 > P).نتیجه گیری82 درصد از شیرینی های عرضه شده در سطح اصفهان، فاقد استانداردهای میکروبی لازم هستند. برقراری قوانین نظارتی قوی تر، نظارت مستمر و ممیزی دقیق توسط سازمان های نظارتی برای نزدیک شدن شرایط فعلی به استاندارد ملی، نیاز بهداشتی جدی جامعه است که تحقق آن، موجب افزایش ضریب ایمنی و سلامت عمومی در جامعه خواهد شد.کلید واژگان: آلودگی میکروبی, شیرینی, اصفهانBackgroundGlobally, food borne diseases are the major causes of mortality worldwide and sweets are known as the potential sources of food borne pathogens. This study aimed to investigate the frequency distribution of some microbial population involved in food born disease in the sweets marketed in Isfahan, Iran, and to assess the effects of four variants including 1) moisture content, 2) products types in terms of being produced industrially or commercially, 3) the types of sweets in terms of their classical characterization and 4) sanitary level of production and distribution units on the observed contamination.MethodsA total number of 200 sweets were sampled from the market through random sampling method and undergone microbial examinations including Salmonella count, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, yeast and mold counts according to national standard methods of Iran. Data were presented using descriptive statistics and analyzed by ANOVA and Independent t test at 95% significant level using SPSS software.
Findings: The results revealed that 87% of the tested samples were contaminated with at least one of the studied microorganisms. Yeast and S. aurous as the first and the second frequent contaminants were isolated from 68 and 54% of the tested sweets. Two variables including moisture content and being produced industrially or traditionally had significant effects on the population of all studied types of bacteria (PConclusionThe results of the present study indicated that 82% of the sweets offered on Isfahan market lack the necessary microbial standards. Implantation of stronger continuous surveillance and obsessive auditing of the established health management systems by the executive authorities is seriously in demand in order to get the products qualified in terms of both national and international standards. This would enhance the margin of consumes food safety and public health.Keywords: Microbial contamination, Sweets, Isfahan (Iran) -
- در این صفحه نام مورد نظر در اسامی نویسندگان مقالات جستجو می‌شود. ممکن است نتایج شامل مطالب نویسندگان هم نام و حتی در رشته‌های مختلف باشد.
- همه مقالات ترجمه فارسی یا انگلیسی ندارند پس ممکن است مقالاتی باشند که نام نویسنده مورد نظر شما به صورت معادل فارسی یا انگلیسی آن درج شده باشد. در صفحه جستجوی پیشرفته می‌توانید همزمان نام فارسی و انگلیسی نویسنده را درج نمایید.
- در صورتی که می‌خواهید جستجو را با شرایط متفاوت تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مطالب نشریات مراجعه کنید.
©2000-2025 magiran.com All Rights Reserved.