به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

تنها با پرداخت 70 هزارتومان حق اشتراک سالانه به متن مقالات دسترسی داشته باشید و 100 مقاله را بدون هزینه دیگری دریافت کنید.

برای پرداخت حق اشتراک اگر عضو هستید وارد شوید در غیر این صورت حساب کاربری جدید ایجاد کنید

عضویت

جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه « probiotic » در نشریات گروه « علوم پایه »

  • زینب چترروز، ایمان سوری نژاد*، محسن گذری

    در مطالعه حاضر ارزیابی تاثیر فراورده پروبیوتیک بومی بر تنوع زیستی باکتری های روده میگوی سفید غربی Penaeus vannamei بررسی شد. پست لاروهای میگو در 3 تیمار شامل افزودن پروبیوتیک بومی به جیره غذایی (تیمار 1)، افزودن پروبیوتیک بومی در آب تانک (تیمار 2) و پرورش میگو بدون استفاده از پروبیوتیک در جیره غذایی یا آب (تیمار 3) به مدت 3 ماه تغذیه شدند. پس از نمونه برداری، جداسازی باکتریها از روده میگو و شناسایی اولیه بر اساس ویژگی های شاخص مورفولوژیک، بیوشیمیایی و فیزیولوژیک انجام شد. تنوع زیستی فلور باکتریایی روده با استفاده از روش های PCR-RFLP و تعیین توالی ژنS rRNA16 سنجش شد. نتایج نشان داد فراوانی باکتری های قابل کشت در روده میگوهای تیمار 1 (CFU/gr 107 × 2/4) از میگو های دریافت کننده تیمار 2 (CFU/gr 106 × 16/6) بیشتر بود. فراورده پروبیوتیک تنوع باکتریایی در روده میگوهای تغذیه شده را از 10 جنس مختلف به 6 جنس و فراوانی باکتری های Vibrio را به میزان 20 درصد کاهش داده و سایر باکتری های بیماریزای فرصت طلب شامل Pseudomonas، Aeromonas، Shewanella و Photobacterium را در روده میگو حذف نمود. در مجموع نتایج نشان داد دریافت پروبیوتیک از طریق غذا کارایی بالاتری در تعدیل تنوع میکروبیوم روده میگو داشت و درک بهتری از تاثیر پروبیوتیک بومی بر ترکیب و پویایی میکروبیوم روده میگوی سفید غربی فراهم نمود.

    کلید واژگان: میکروبیوم روده, پروبیوتیک, میگوی سفید غربی, شناسایی ژنتیکی باکتری}
    Zeynab Chatrrooz, Iman Sourinejad*, Mohsen Gozari

    The objective of this study was to assess the impact of a native probiotic product on the intestinal bacteria biodiversity of Penaeus vannamei. Shrimp larvae were administered the probiotic via food (treatment 1), through culture water (treatment 2), and a control group received no probiotics (treatment 3). After three months of rearing, bacteria were isolated from the shrimp intestines, and initial identification was conducted based on morphological, biochemical, and physiological traits. The diversity of intestinal bacterial flora was assessed using PCR-RFLP methods, focusing on the determination of 16S rRNA gene sequences. Results revealed a significantly higher abundance of cultivable bacteria in the intestines of shrimp from treatment 1 (2.4 x 107 CFU/gr) compared to those receiving probiotics through water (6.16 x 106 CFU/gr). The probiotic product led to a reduction in bacterial diversity in the intestines of treated shrimp, decreasing from 10 to 6 genera. Additionally, the frequency of Vibrio bacteria decreased by 20%, while other opportunistic pathogenic bacteria such as Pseudomonas, Aeromonas, Shewanella, and Photobacterium were eliminated. Overall, the findings suggest that administering probiotics through food was more effective in modulating the diversity of the shrimp intestinal microbiome. This study enhances our understanding of the impact of indigenous probiotics on the composition and dynamics of the intestinal microbiome of P. vannamei.

    Keywords: Gut Microbiome, Probiotic, Pacific White Shrimp, Bacteria Genetic Identification}
  • محدثه فرنقی زاد، یاسمن عیسی زاده، سروناز فلسفی، اوا بهروزی*

    Pseudomonas aeruginosa یکی از مهم ترین عوامل عفونت در پزشکی محسوب می شود, که در سال های اخیر جز باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک ها شناخته شده است. یکی از استراتژی های اصلی مقاومت این باکتری در برابر آنتی بیوتیک ها بیان دو ژن algD و PpyR به منظور تشکیل بیوفیلم می باشد. همچنین در سال های اخیر نشان داده شده است،استفاده از میکروارگانیسم ها از جمله پروبیوتیک ها یکی از رو ش های مهار باکتری های پاتوژن است. از این رو ، در این مطالعه به منظور جلوگیری از تشکیل بیوفیلم ناشی از باکتری P. aeruginosa از باکتری پروبیوتیک E.coli Nissle 1917(EcN) به عنوان یک گزینه ی درمانی جدید استفاده شد.از آن جا که ارتباط مستقیمی میان مقاومت آنتی بیوتیکی و بیوفیلم زایی وجود دارد، سویه هایی با بیش ترین میزان مقاومت آنتی بیوتیکی توسط تست آنتی بیوگرام انتخاب شد . سپس جهت تعیین میزان بازدارندگی باکتری EcN در تشکیل بیوفیلم ناشی از باکتری P. aeruginosa تست بیوفیلم زایی انجام شد و در انتها به منظورارزیابی بیان دو ژن کلیدی(algD و PpyR)دخیل در تشکیل بیوفیلم ، در حضور باکتری پروبیوتیکEcN از روش Real- time PCR استفاده شد. بر اساس نتایج  تست بیوفیلم زایی ، باکتری EcN اثر بازدارندگی بالایی در تشکیل بیوفیلم ناشی از باکتری P. aeruginosa نشان داد .همچنین در ارزیابی بیان دو ژن algD و PpyR در حضور پروبیوتیک EcN کاهش معنی داری در بیان ژن PpyR نسبت به گروه کنترل مشاهده شد.  نتایج این مطالعه نشان داد پروبیوتیک EcN می تواند به عنوان یکی از گزینه های درمانی جدید و مناسب در جهت کاهش بیوفیلم زایی P. aeruginosa عمل نماید.

    کلید واژگان: بیوفیلم, E. Coli Nissle 1917, پروبیوتیک, Pseudomonas Aeruginosa}
    Mohadeseh Farnaghizad, Yasaman Issazadeh, Sarvenaz Falsafi, Ava Behrouzi*

    Pseudomonas aeruginosa is one of the most important causes of infection in medicine, which in recent years is known as an antibiotic resistant bacterium. One of the antibiotic resistance strategies of this bacterium is algD and PpyR genes expression for biofilm formation. In recent years, it has been shown that using microorganisms, such as probiotics, is a method of pathogen bacterium harnessing, hence, in this study, for preventing biofilm formation of P. aeruginosa, E.coli Nissle 1917(EcN) probiotic bacterium is used, as a new treatment choice. Due to direct relationship between antibiotic resistance and biofilm formation, strains with the     highest antibiotic resistance was chosen by antibiogram test. Then, in order to determine the inhibition rate of EcN bacterium in the formation of biofilm caused by P. aeruginosa bacterium, a biofilm formation test was performed. At the end, to evaluate algD and PpyR genes expression, which were key parts of biofilm formation, in the presence of probiotic EcN bacterium, Real- time PCR method was used. Based on the results of the biofilm formation test, EcN bacterium showed a high inhibitory effect on the formation of biofilm caused by P. aeruginosa bacterium. .Also, in assessment of algD and PpyR genes expression in presence of EcN probiotic, a significant reduction in PpyR gene expression has been seen, in comparison with control group. The results of this study showed that EcN probiotic can act as a suitable new treatment option, to reduce P. aeruginosa biofilm formation.

    Keywords: Biofilm, E. Coli Nissle 1917, Probiotic, Pseudomonas Aeruginosa}
  • Morva Hosseiny, Marjaneh Sedaghati *
    Milk desserts are semisolid and complex matrices with a proteinaceous structure containing essential ingredients like cow's milk, starch, sugar, gelatin, and flavorings. In this study, the physicochemical, sensory properties and probiotics viability of milk dessert enriched with date seed powder (0, 1.5%, and 3%) during 20 days of storage were investigated. The results indicated that acidity (14.4-26.7), dry matter (24.22%-27.77%), °Brix (22.65-24.39), ash (0.76-0.84), fat (3.61%-3.83%) and protein (3.95%-4.15%) content of milk dessert was increased in the presence of date seed powder. Adding date seed powder significantly increased the stability and viscosity of milk desserts. The viability of the Lactobacillus plantarum (L.plantarum) has improved in the presence of date seed powder; therefore, this food waste could be considered as a prebiotic component. Generally, the most acceptability of sensory evaluations was found in samples treated with 1.5% date seed powder.
    Keywords: Dessert, Probiotic, Physicochemical, Date seed}
  • سهیلا فدایی *

    پروبیوتیک ها گروهی از میکرواورگانیسم های مفید مستقر در روده هستند که در صورت مصرف تاثیر مثبتی به سلامت یا فیزلوژی میزبان دارند آنها می توانند فیزیولوژی روده را به طور مستقیم یا غیر مستقیم از طریق تعدیل اکوسیستم درونی تحت تاثیر قرار دهند نتایجی برای استفاده از پروبیوتیک ها به عنوان درمان اختلالات گوارشی نشان داده شده است عبارتند از 1) استفاده از ساکارومایسس بولاردی Enterococcus faecium SF68 برای جلوگیری یا کوتاه کردن مدت اسهال مرتبط با انتی بیوتیک 2) جلوگیری از s.boulardi که از اسهال مرتبط باClostridium difficil جلوگیری میکند. 3) استفاده از شیرهای تخمیر شده حاوی Lactobacillus rhamnsousدر نوزادان مبتلا به انتریت روتا ویروس. 2) جلوگیری از s.boulardi که از اسهال مرتبط باClostridium difficil جلوگیری میکند. 3) استفاده از شیرهای تخمیرشده حاوی Lactobacillus rhamnsousدر نوزادان مبتلا به انتریت روتا ویروس. بنابراین نظر پژوهشگران ، مصرف پروبیوتیک ، موجب تعادل مجدد ترکیب میکروبی روده وتعدیل بیماریهای التهاب روده، گاستروانتریت ، عدم تحمل لاکتوز و اسهال مربوط به مصرف آنتی بیوتیک میشود از این رو مواد زیستی به عنوان راهکاری موثر در پیشگیری درمان بیماری شناخته میشود.

    کلید واژگان: پروبیوتیک, میکرواورگانیسم, فیزیولوژی, روتا ویروس, عدم تحمل لاکتوز}
    Soheila Fadaei *

    Probiotics are a group of beneficial microorganisms living in the gut, which when consumed have a positive effect on physiological health directly or indirectly through the modulation of the internal ecosystem influencing the results for the use of probiotics. Indicated as a treatment for gastrointestinal disorders are 1) the use of Saccharomyces boulardi Enteroccus faecium SF68 to prevent or shorten the duration of antibiotic-associated diarrhea, 2) the prevention of S. boulardi, which prevents Clostridium difficil-associated diarrhea. 3) Fermented milk contains Lactobacillus rhamnsousder for infants with rotavirus enteritis. Therefore, according to the researchers, the use of probiotics, the creation of microbial recombination of the intestines, gastroenteritis, lactose intolerance and diarrhea are related to the use of antibiotics from these biological substances as a treatment for diseases caused by chronic diseases.

    Keywords: Probiotic, Microorganism, Physiology, Rotavirus, Lactose Intolerance}
  • منیژه حاجی زاده ورزقان، غلامرضا زرین*، فرزام شیخ زاده حصاری، محمد حسین مدرسی
    سابقه و هدف

    در میان مواد غذایی کاربردی، استفاده از پروبیوتیک ها به سرعت در حال افزایش است. پروبیوتیک ها به عنوان میکرواورگانیسم های زنده ای تعریف می شوند که اگر در مقادیر کافی مصرف شوند، برای فرد سودمند هستند. پروبیوتیک ها می توانند باکتری، مخمر یا کپک باشند؛ اما اکثر آن ها باکتری هستند. در میان باکتری های پروبیوتیک، باکتری های اسید لاکتیک محبوب تر بوده و اکثر پروبیوتیک ها متعلق به این گروه می باشند. در میان باکتری های پروبیوتیک، باکتری های اسید لاکتیک محبوب تر بوده و اکثر پروبیوتیک ها متعلق به این گروه می باشند. با توجه به تعداد بالای باکتری های پروبیوتیک در روده، به نظر می رسد پروبیوتیک ها یکی از جالب ترین نامزدها برای درمان بیماری التهابی روده[1] (IBD) باشند. پروبیوتیک ها با افزایش مخاط، سلول های Paneth و Goblet روده را تقویت می کنند. هم چنین پروبیوتیک ها باعث تعدیل میکروبیوتای روده با حفظ تعادل و سرکوب رشد باکتری های بیماری زای احتمالی در روده می شود. هدف از این تحقیق، جداسازی و شناسایی جدایه های جدید لاکتیک اسید باکتری، از لبنیات سنتی رایج منطقه ی آذربایجان (ورزقان)، با قابلیت پروبیوتیکی انسانی مناسب انجام گرفت.

    مواد و روش ها

    در پژوهش حاضر لاکتیک اسید باکتری های موجود در محصولات لبنی منطقه ورزقان از آذربایجان شرقی با روش های بیوشیمیایی و مولکولی شناسایی شده و توانایی پروبیوتیکی آن ها مورد ارزیابی قرار گرفته است. سپس جدایه ها با استفاده از خصوصیات ظاهری، رنگ آمیزی گرم، آزمون کاتالاز، آزمون رشد در دماهای 15، 37 و 40 درجه سانتیگراد، توانایی تخمیر در قندهای مختلف از بین جدایه های جداسازی شده روی محیط کشت اختصاصی MRS، انتخاب شده و خواص پروبیوتیکی آن ها بررسی شدند. مقاومت به اسید، نمک های صفراوی، هیدرولیز آرژنین بررسی شدند. برای شناسایی مولکولی از توالی یابی ژن S rRNA 16 استفاده شد.

    یافته ها

    در این مطالعه 104 جدایه از نمونه های لبنی خالص سازی و برای خصوصیات پروبیوتیک مورد ارزیابی قرار گرفت که از لاکتوباسیلوس ها، لاکتوکوکوس ها و انتروکوکوس ها بودند. با بررسی ویژگی های پروبیوتیکی در این جدایه ها تعداد 13 جدایه قابلیت پروبیوتیکی مناسبی از خود نشان دادند.

    بحث: 

    با توجه به نتایج بدست آمده جدایه های لاکتوباسیلی توان مناسبی برای پروبیوتیک بودن از نظر تحمل اسید و املاح صفراوی داشتند و می توانستند برای کاربرد در دستگاه گوارش بقا کافی داشته باشند.

    نتیجه گیری

    نتایج نشان داد که فرآورده های لبنی سنتی منطقه آذربایجان دارای استعداد مطلوبی برای جداسازی پروبیوتیک های مناسب انسانی هستند.

    کلید واژگان: پروبیوتیک, Lactobacillus, Enterococcus, فراورده لبنی سنتی, Iau Science}
    Manizheh Hajizadeh Varzeghan, Gholamreza Zarrini *, Farzam Sheikhzadeh Hesari, Mohammad Hossein Modarressi
    Aim and Background

     Among functional foodstuffs, the use of probiotics is rapidly increasing now. Probiotics are defined as living microorganisms that are beneficial to a person when consumed in sufficient quantities. Among probiotics, lactic acid bacteria are the most popular. Given the high number of probiotic bacteria in the gut, probiotics seem to be one of the most interesting candidates for the treatment of the Inflammatory bowel disease (IBD). Probiotics strengthen Paneth and Goblet cells in the gut by enlarging the mucosa. They also modulate the gut microbiota by maintaining balance and suppressing the growth of potentially pathogenic bacteria in the gut. This research aimed was to isolate and identify new isolates of lactic acid bacteria from the traditional dairy products of the region of Azerbaijan (Varzeqan), with appropriate human probiotic ability.

    Material and Methods

     In this study, lactic acid bacteria in dairy products of the Varzeqan region of East Azerbaijan were isolated and characterized by biochemical and molecular methods and their probiotic ability was evaluated. The isolates were then selected using morphological characteristics, gram staining, catalase test, growth test at 15, 37, and 40 ° C, fermentation ability in different sugars, acid resistance, bile salts, arginine hydrolysis. 16S rRNA gene sequencing was used for molecular characterization.

    Results

     In this study, 104 isolates of dairy samples were purified and evaluated for probiotic properties of Lactobacillus, Lactococcus and Enterococcus. By examining the probiotic properties in these isolates, 13 isolates showed good probiotic capability.

    Discussion

     According to the results, Lactobacilli isolates had a good ability to be probiotic in terms of acid tolerance and bile salts and could have sufficient survival for use in the gastrointestinal tract.

    Conclusions

    The results showed the traditional dairy products of the region of Azerbaijan have a desirable potential to isolation of suitable human probiotics.

    Keywords: Probiotic, Lactobacillus, Enterococcus, traditional dairy product, Iau Science}
  • منیره فئید*، جواد دقیق روحی، سید فخرالدین میر هاشمی نسب
    هدف از این مطالعه، ارزیابی اثرات پروبیوتیکی باکتری های انتروکوکوس فاسیوم و لاکتوباسیلوس برویس بر پارامترهای خونی ماهی سوف سفید با وزن 1±14 گرم بود. تعداد ماهی ها 225 عدد به صورت کاملا تصادفی در5 تیمار با سه تکرار و در هر وان به تعداد 15 عدد توزیع شدند. تیمارهای غذایی حاوی انتروکوکوس فاسیوم و لاکتوباسیلوس برویس شامل (1010 ، 108 سلول پروبیوتیک در هر گرم جیره) و تیمار شاهد فاقد پروبیوتیک در سه تکرار به مدت 6 هفته تغذیه شدند و سپس مورد ارزیابی خونی قرار گرفتند. تیمارهای غذایی به ترتیب B2 ,B1 ,A2 ,A1  نام گذاری شدند. A1 (پروبیوتیک انتروکوکوس فاسیوم (تعداد باکتری/گرم 1010 + غذای پایه)، A2 (پروبیوتیک انتروکوکوس فاسیوم (تعداد باکتری/گرم 108 + غذای پایه)، B1 (پروبیوتیک لاکتوباسیلوس برویس) تعداد باکتری/گرم 1010 + غذای پایه)، B2 (پروبیوتیک لاکتوباسیلوس برویس) تعداد باکتری/گرم 1010 + غذای پایه) و تیمار شاهد لاکتوباسیلوس (غذای پایه+ سرم فزیولوژی) بودند. برای اندازه گیری هماتوکریت (HCT) از لوله های مویین هماتوکریت و دستگاه سانتریفیوژ هماتوکریت استفاده شد. هموگلوبین به روش کلرومتریک با طول موج 540 نانومتر در دستگاه اسپکتوفتومتر اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که میزان هماتوکریت در تیمار A1 نسبت به تیمار شاهد و A2 افزایش داشت تیمارهای B1 و B2 اختلاف معنی داری نداشتند ولی نسبت به تیمار شاهد افزایش قابل ملاحظه ای داشتند. میزان گلبول سفید در تیمارهای پروبیوتیک، بیش تر از تیمار شاهد بود میزان لنفوسیت ها در ماهی هایی که رژیم های غذایی حاوی پروبیوتیک ها تغذیه داشتند به طور قابل توجهی بیش از تیمار شاهد بود (0/05>P). حجم متوسط گلبول های قرمز (MCV) در تیمارهای A1 و B1 با تیمارهای شاهد، A2 و B2 اختلاف معنی داری وجود داشت (0/05>P). هرچند پارامترهای دیگر از جمله میزان گلبول قرمز خون (RBC)، هموگلوبین (HB)، میانگین متوسط هموگلوبین گلبول های قرمز (MCH) و میانگین متوسط غلظت هموگلوبین سلولی (MCHC) از نظر آماری تفاوت معنی داری نداشتند (0/05<P). مطالعه حاضر نشان داد که افزودن باکتری های پروبیوتیکی در تیمارهای A1 و B1 (تعداد باکتری/گرم 1010 + غذای پایه) به جیره غذایی ماهی سوف سفید می تواند اثر مطلوبی بر فاکتورهای خونی ومیزان گلبول سفید آن ها داشته باشد.
    کلید واژگان: انتروکوکوس فاسیوم, لاکتوباسیلوس برویس, ماهی سوف سفید, خون شناسی, پروبیوتیک}
    Monireh Faeed *, Javad Daghigh Roohi, Seyed Fakhraddin Mirhashemi Nasab
    The aim of this study was to evaluate the probiotic effects of Enterococcus faecium and Lactobacillus brevis on blood parameters of Sander lucioperca weighing 14±1 g. The number of fish was 225 completely randomly distributed in 5 treatments with three replications and 15 in each the ponds. Dietary treatments containing Enterococcus faecium and Lactobacillus brevis (1010, 108 probiotic cells per gram of diet) and probiotic-free control treatments were fed in three replications for 6 weeks and then evaluated for blood. Nutritional treatments were named, A2, A1,B1 ,B2, respectively. A1 (Enterococcus faecium probiotic (number of bacteria/g 1010 + basic food), A2 (Enterococcus faecium probiotic (number of bacteria/g 108+ basic food), B1 (Lactobacillus brevis probiotic) Number of bacteria/g 1010 + Basic food), B2 (probiotic Lactobacillus brevis) number of bacteria /g 1010 + basic food) and control treatment were Lactobacillus (basic food + physiological serum) Hematocrit (HCT) was measured using hematocrit capillary tubes and a hematocrit centrifuge. Hemoglobin by chlorometric method with a wavelength of 540 nm in a spectrophotometer was measured. The results showed that HCT increased in A1 treatment compared to control and A2 groups. There were no significant differences in treatments B1 and B2, but they had a significant increase compared to the control group(P<0.05) Leukocyte count in probiotic treatments was higher than the control group was significantly higher (P<0.05) . Lymphocyte counts in fish fed diets containing probiotics were significantly higher than in the control group. MCV had a significant difference in treatments B1 and A1 and control with A2 and B2 (P<0.05). Howevr, other parameters e.g. RBC, HB, MCH, MCHC had no significant different (P>0.05). The present study showed that the addition of probiotic bacteria in treatments B1, A1 to the diet of Sander lucioperca can have a favorable effect on their blood factors.
    Keywords: Entrococcus faecium, Lactobacillus brevis, Sander lucioperca, Hematology, Probiotic}
  • معصومه ماچانلو*، علی حاجی بگلو، عبدالمجید حاجی مرادلو
    پروبیوتیک ها به عنوان جایگزینی برای مواد شیمیایی و آنتی بیوتیک ها ثابت کرده اند که در ارتقای آبزی پروری موفق موثر بوده اند، زیرا دارای توان بالقوه بهبود کیفیت آب، افزایش تحمل به استرس و افزایش کیفیت ذخایر تولیدی هستند. هدف این تحقیق بررسی تاثیر افزودن Lactobacillus rhamnosus PTCC 1637 به آب پرورش ماهی بر بافت روده بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) بود. این بررسی در سه گروه شامل 1: تخم چشم زده؛ 2: آلوین؛ و 3: بچه ماهی با غلظت های 106×1 و 107×1 باکتری در میلی لیتر آب پرورشی و شاهد (بدون دریافت باکتری) انجام شد. غلظت های مذکور از باکتری، در گروه 1 در روزهای 1، 3 و 5؛ در گروه 2 به صورت دو روز در میان و در گروه 3 از روز 1 تا 20 یک روز در میان، و از روز 20 تا 60 هر 4 روز یک بار به آب افزوده شد. نتایج نشان داد که بیشترین درازا (20/247 میکرومتر) و پهنای پرزهای روده (6/70 میکرومتر) مربوط به گروه تخم های چشم زده در روز 1 تا 60 و کمترین (پهنا: 2/59 و درازا: 08/201 میکرومتر) آن مربوط به گروه شاهد بود. تفاوت معنی داری بین میانگین پهنا و درازای پرزهای روده در دیگر تیمارها با شاهد مشاهده نشد. در مجموع، استفاده از باکتری در گروه تخم های چشم زده (روز 1 تا 60 در غلظت CFU/mL  107) نسبت به گروه آلوین و بچه ماهی نتیجه مطلوب تری را نشان داد. در نهایت، افزودن مستقیم پروبیوتیک به آب پرورشی شیوه ای اثرگذار بود و موجب بهبود وضعیت ریخت شناسی روده بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان شد.
    کلید واژگان: آلوین, بچه ماهی, باکتری, پروبیوتیکت, تخم چشم زده, روده}
    Masoumeh Machanlou *, Ali Hajibeglou, Abdolmajid Hajimoradlou
    Probiotics as alternatives to chemicals and antibiotics have proven to be effective in promoting successful aquaculture. They can improve water quality, increase tolerance to stress, generate high-quality livestock, etc. The present study aimed to investigate the effect of adding Lactobacillus rhamnosus PTCC 1637 to water on the intestinal tissue of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss. This experiment was performed in three treatments including 1: days 1 to 7; 2: days 1 to 20; and 3: days 1 to 60, by adding the bacterium at 106-107 CFU/mL into the water and also a control group. The above mentioned concentrations of the bacterium in group 1 were added on days 1, 3, and 5; in group 2, at every two days; and in group 3, from 1 to 20 on every other day, then from 20 to 60, once in four days. At the end of the experiment, intestinal alteration was examined. The results showed that the highest length (247.2 µm) and width of intestinal villi (70.6 µm) were related to the hatched egg group from 1 to 60 days (hatched egg part), while the lowest in the control group. There was no significant difference between the average width and length of the intestinal villi in other treatments compared to the control group. In general, the use of bacteria in the eyed eggs group (days 1 to 60 at a concentration of 107 CFU/mL) showed a more favorable result than in the alevin and fry groups. Finally, the direct addition of probiotics to the water effectively improved intestinal morphology in O. mykiss.
    Keywords: Alvin, Fingerling, Bacteria, probiotic, Hatched egg Intestinal}
  • عسل دباغ*، حسین اورجی، عبدالصمد کرامت امیرکلایی، زربخت انصاری

    مطالعه حاضر به منظور بررسی اثرات افزودن پروبیوتیک در جیره حاوی آرد سویا بر رشد و ریخت سنجی بافتی (هیستومورفومتری) روده قزل آلای رنگین کمان انجام شد. 300 عدد بچه ماهی با وزن متوسط اولیه 2/0 ±  05/20 گرم در 12 واحد آزمایشی به مدت 90 روز توزیع شدند. جیره های آزمایشی شامل شاهد (سویای صفر + پروبیوتیک صفر)، سویای صفر + پروبیوتیک 1، سویای 20% + پروبیوتیک صفر، سویای 20% + پروبیوتیک 1، سویای 40% + پروبیوتیک صفر و سویای 40% + پروبیوتیک 1 بودند. در روز 30، بالاترین درصد افزایش وزن بدن و نرخ رشد ویژه در جیره های صفر (پروبیوتیک صفر و 1) و 20% سویا حاوی پروبیوتیک مشاهده شد (05/0<p). در روز 60، افزودن پروبیوتیک به سویای صفر و 20% منجر به بالاترین افزایش وزن بدن شد (05/0<p). کمترین مقادیر وزن نهایی، افزایش وزن بدن و نرخ رشد ویژه در سویای 40% فاقد پروبیوتیک به دست آمد (05/0<p). ضریب تبدیل غذایی در جیره های حاوی %40 سویا افزایش یافت (05/0<p). در روز 90، وزن نهایی، درازای نهایی و نرخ رشد ویژه در ماهیان تغذیه شده با سویای صفر (پروبیوتیک صفر و 1) و سویای 20% حاوی پروبیوتیک بالاترین مقدار را نشان داد (05/0<p). طبق مطالعات ریخت سنجی بافتی روده، در روز 60، بالاترین ارتفاع پرز با افزودن پروبیوتیک به سویای صفر مشاهده شد. ضخامت بافت پوششی روده با افزایش سطح سویا به 40% به طور معنی دار کاهش یافت (05/0<p). بیشترین ضخامت مخاط و یاخته های جامی در تیمارهای سویای صفر (پروبیوتیک صفر و 1) و سویای 20% حاوی پروبیوتیک مشاهده شد (05/0<p). طبق نتایج روز 90، با افزایش سطح سویا، ارتفاع پرز به طور معنی دار کاهش یافت (05/0<p). ضخامت بافت پوششی روده، ضخامت مخاط و تعداد یاخته جامی در تیمارهای حاوی 40% سویا کمتر از دیگر تیمارها بود (05/0<p). با توجه به مطالعه حاضر افزودن پروبیوتیک به سطح 20% سویا برای بهبود رشد و بافت شناسی روده مفید است.

    کلید واژگان: آرد سویا, پروبیوتیک, رشد, التهاب تحت حاد روده ای, قزل آلای رنگین کمان}
    Asal Dabbagh *, Hosein Oraji, Abdolsamad Keramat Amirkolaie, Zarbakht Ansari

    The present study was performed to examine the effects of probiotic addition to diet containing soybean meal (SBM) on growth and intestinal histomorphometry of rainbow trout. A total of 300 fry with mean initial weight of 20.05 ± 0.20 g were distributed to 12 tanks for 90 days. Experimental diets were included control (SBM 0 + probiotic 0), SBM 0 + probiotic 1, SBM 20% + probiotic 0, SBM 20% + probiotic 1, SBM 40% + probiotic 0 and SBM 40% + probiotic 1. On the 30th day, the highest body weight increasing rate (BWI %) and specific growth rate (SGR) were observed in diet containing SBM 0 (0 and probiotic 1) and SBM 20% + probiotic. On the 60th day, adding probiotic to SBM 0 and SBM 20% led to the highest BWI (p < 0.05). The lowest values of final weight, BWI (%) and SGR were achieved in SBM 40% without probiotic (p<0.05). Feed efficiency ratio was elevated in diets containing SBM 40% (p<0.05). On the 90th day, final weight, final length and SGR were highest in fish fed SBM 0 (0 and 1 probiotic) and SBM 20% containing probiotic (p<0.05). According to intestinal histomorphometry, on the 60th day, the highest villus height was found by supplementation of probiotic to SBM 0 (p<0.05). Epithelium thickness was significantly reduced by increasing SBM level to 40% (p<0.05). The greatest mucous thickness and goblet cells were observed  in SBM 0 (0 and 1 probiotic) and SBM 20% containing probiotic groups (p<0.05). According to results on the 90th day, villus height was significantly decreased by SBM level increasing (p<0.05). Epithelium thickness, mucous thickness and goblet cell in diet containing SBM 40% were lower than those in the other treatments (p<0.05). Considering present study, addition of probiotic to SBM 20% is beneficent to improve growth rate and intestinal histology.

    Keywords: Soybean meal, probiotic, Growth improvement, Intestinal sub-acute inflammation, Rainbow trout}
  • فاطمه آدمی قمصری، مریم تاج آبادی ابراهیمی*، مریم باقری ورزنه، علیرضا ایرانبخش، عباس اخوان سپهی
    زیرالنون یکی از مهمترین و فراوانترین سموم قارچی است که باعث آلودگی مواد غذایی و خوراک دام و طیور شده و آسیب های جدی به انسان و دام وارد می کند. پژوهش حاضر به بررسی اثر جاذب آلی حاوی چهار سویه لاکتوباسیلوس Lactobacillus)) بومی ایران و دیواره سلولی مخمر ساکارومایسس سرویزیه (Saccharomyces cerevisiae) بر کاهش مایکوتوکسین زیرالنون پرداخته است. با استفاده از روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (high-performance liquidchromatography یا HPLC) اثر عوامل مختلف و هم افزایی سویه ها مورد سنجش قرار گرفت. بر اساس نتایج، جاذب آلی بررسی شده می تواند مایکوتوکسین زیرالنون را جذب کرده و مقدار آن را در نمونه کاهش دهد. همچنین جاذب حرارت دیده و فعال در محیط کشت بهترین جذب را داشتند. بررسی ارزیابی هم افزایی سویه ها نیز کاهش بیشتر سم نسبت به هریک از سویه ها به تنهایی را نشان داد. بنابر این، جاذب آلی مورد مطالعه جهت کنترل و کاهش آلودگی مایکوتوکسین زیرالنون پیشنهاد می شود.
    کلید واژگان: پروبیوتیک, جذب, دیواره سلولی مخمر, سموم, لاکتوباسیلوس}
    Fatemeh Adami Ghamsari, Maryam Tajabadi Ebrahimi *, Maryam Bagheri Varzaneh, Alireza Iranbakhsh, Abbas Akhavan Sepahi
    Zearalenone (ZEA) is one of the most important and abundant fungal toxins that causes contamination of food and feed of livestock and poultry as well as serious damages to humans and livestock. The present study investigated the effect of organic adsorbent containing four strains of native Lactobacillus and the yeast cell wall of Saccharomyces cerevisiae on the reduction of the ZEA mycotoxin. Using high-performance liquid chromatography (HPLC), the effects of different factors including incubation time, temperature, as well as synergism of the strains were measured. Based on the obtained results, the investigated organic adsorbent can adsorb the mycotoxin ZEA and reduce its amount in the sample. Also, the heated and culture medium activated adsorbents possessed the best absorption. Evaluation of synergistic of strains showed a greater reduction of the toxin than each strain alone. Therefore, the studied organic adsorbent is proposed to control and reduce mycotoxin ZEA contamination.
    Keywords: Probiotic, Adsorption, Yeast cell wall, Toxins, Lactobacillus}
  • سید کمال الدین علامه*، مسعود برومند جزی، عبدالرضا نبی نژاد، محمدامیر کریمی ترشیزی
    در مطالعه حاضر، دو غلظت مختلف از باکتری لاکتوباسیلوس رامنوسوس در جیره و تاثیر آن به عنوان یک پروبیوتیک بر صفات مختلف جوجه های گوشتی و مقایسه آن با پروبیوتیک تجاری بررسی شد. به همین منظور آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و 4 تکرار و 12 قطعه جوجه گوشتی یک روزه در هر تکرار به مدت 42 روز انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1) جیره شاهد (بدون پروبیوتیک)، 2) جیره شاهد به اضافه پروبیوتیک تجاری پروتکسین، 3) جیره شاهد به اضافه باکتری لاکتوباسیلوس رامنوسوس با غلظت 107 کلنی در هر گرم خوراک و 4) جیره شاهد به اضافه باکتری لاکتوباسیلوس رامنوسوس با غلظت 109 کلنی در هر گرم خوراک بودند. نتایج نشان داد که هیچ کدام از جیره های حاوی پروبیوتیک در مقایسه با شاهد تاثیر معنی داری برافزایش وزن، مصرف خوراک و راندمان تبدیل پروتیین نداشتند (0/05<P). ازنظر عددی تیمار لاکتوباسیلوس رامنوسوس با غلظت 109 در کل دوره پرورش، ضریب تبدیل خوراک مناسب تری نسبت به سایر تیمارها نشان داد. مقایسه میزان کلسیم و فسفر استخوان درشت نی در تیمارهای مختلف نشان داد که تیمار لاکتوباسیلوس رامنوسوس با غلظت 109 با بیش ترین ذخیره کلسیم با سایر تیمارها اختلاف معنی داری داشت (0/05>P)، ولی در مورد فسفر تفاوت معنی داری بین آن ها مشاهده نشد (0/05<P). تیمار لاکتوباسیلوس رامنوسوس با غلظت 109 با کم ترین مقدار کلسترول خون تفاوت معنی داری را با جیره شاهد و جیره حاوی پروبیوتیک تجاری (پروتکسین) نشان داد (0/05>P). بنابراین، استفاده از باکتری لاکتوباسیلوس رامنوسوس تولیدی در غلظت 109 کلنی در هر گرم خوراک برای جوجه گوشتی توصیه می شود.
    کلید واژگان: پروبیوتیک, عملکرد, استخوان, کلسترول, جوجه گوشتی}
    Sayyed Kamaleddin Allameh *, Masoud Boroumand Jazi, Abdolreza Nabinejad, Mohammad Amir Karimi Torshizi
    The present study investigated two different concentrations of Lactobacillus rhamnosus in diet and also a commercial probiotic (protexin) on broiler performance. This experiment was carried out in a completely randomized design with 4 treatments and 4 replicates of 12 birds each for 42 days. Experimental treatments included; T1-diet without probiotic (control), T2-diet with Protexin as a commercial probiotic, T3- diet with L. rhamnosus at 107 cfu/g and T4-diet with L. rhamnosusat 109 cfu/g (4). No significant differences among experimental diets on weight gain, feed intake and protein efficiency ratio were observed (P>0.05). In total, L. rhamnosusat 109 cfu/g diet (T4) numerically improved feed conversion ratio compared to other treatments in the whole breeding period. A significant difference was observed in calcium content of tibia bone of chicks fed T4- diet compared to other groups (P<0.05), but no significant differences for phosphorous content among treatments were determined. A fortified diet with L. rhamnosus at 109 cfu/g (T4) significantly reduced the cholesterol content of the blood compared to the control and group supplemented with Protexin (P<0.05). Therefore, the use of L. rhamnosus at 109 cfu/g in the diet as a potential probiotic for broilers is recommended.
    Keywords: Probiotic, performance, Bone, Cholesterol, broilers}
  • Reza Mohammadi, Abolfazl Rouzitalab, Rezvan Pourahmad, Hedayat Husseini, Kinoosh Khosravi Darani, Sara Hasanvand, Rezvan Zibaei, Aram Ahmed Samin, Amir Mohammad Mortazavian *

    In this study, the effects of soymilk to cow's milk ratio (0:100, 25:75, 50:50, 75:25, 100:0), kind of commercial starter culture (ABY-1 or ABY-2 containing Bifidobacterium lactis BB-12,  Lactobacillus acidophilus LA-5, and yogurt bacteria, and natural fruit concentrations (kiwi, pear, strawberry or apricot) on biochemical characteristics, viability and sensory properties of probiotic flavored soy-yogurt were investigated. These properties were analyzed during and at the end of fermentation as well as during the cold storage (21 days). The highest viability of probiotics (p<0.05) was observed when ABY-1 starter culture with soymilk to cow's milk ratio of 50:50 was applied, whilst the best sensory attributes were related to the treatment with the highest cow's milk content and ABY-1 starter culture. Considering all aspects, the treatment of ABY-1/50:50 (cow's milk: soymilk) which renders the highest viability and acceptable sensory properties was selected as an optimum. Viability was over 108 cfu/mL during the storage period (5˚C. 21 days) for all treatments of ABY-1/50:50 containing fruit concentrates. Those which had apricot and strawberry flavorings showed the best sensory acceptance.

    Keywords: Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Probiotic, Yogurt, Viability}
  • Reza Mohammadi, Nastaran Erfani, Sara Sohrabvandi *, Seyed Ali Mortazavi, AmirMohammad Mortazavian, Zahra Sarlak, Majid Alizadeh Moghadam

    Among the fermented products, cheese has a good potential to deliver probiotic microorganisms into the gastrointestinal system due to its high protein and fat contents. The contamination of milk with aflatoxin M deserves attention concerning cheese consumption due to the harmful effects on human health. The present research studied the reduction of aflatoxin M1 (AFM1) by two well-known probiotic strains in artificially aflatoxin-contaminated Feta cheese. Changes in pH, the viability of the probiotic strains, and the level of aflatoxin in the samples were analyzed during 60-day storage. The results showed that all samples containing probiotics dramatically reduced the AFM1 levels. From both the health and economic aspects, the B. bifidum species at an inoculation level of 107 CFU/mL has proven to be the best treatment, due to the lowest cost of probiotics, highest survival rate, and 30.12% reduction of AFM1.

    Keywords: Aflatoxin M1, Feta cheese, Probiotic}
  • Vahideh Montazeri, Gholamreza Yasaei, Mohammadjavad Kazemi

    The genus Lactobacillus contains several Gram-positive bacteria that are microaerophilic or facultatively anaerobic. These are the main groups of lactic acid bacteria. Some lactobacilli are used in the production of yogurt, cheese, and other fermented products. The purpose of this study was to isolate, identify, and characterize the technological characteristics of lactic acid isolated from a single-humped camel in the city of Tabas, Iran,by standard technological properties tests. From a total of 12 raw milk samples, 60 isolates were investigated by morphological and Gram studies. Thirty-six isolates of catalase-negative and Gram-positive selected for genus identification were compared using the Bergey Book. All examined isolates were analyzed to determine the carbohydrate fermentation pattern and CO2 production. The results showed that 23 isolates of Lactobacillus (with a 63.88% frequency) were found in five groups, including Lactobacillus gasseri isolates (L1-L7), Lactobacillus gallotix isolates (L8-L13), Lactobacillus xiangfangensis isolates (L14-L16), Lactobacillus salivarius isolates (L17-L21), and Lactobacillus paracasei isolates (L22, L23). Additionally, five Pediococcus isolates, P1-P5 (13.99%), and eight Enterococcus isolates, E1-E8 (2.22%), were obtained. Seven isolates were evaluated for molecular identification using 16S rRNA. Finally, five Lactobacillus, one Pediococcus, and one Enterococcus were identified. These seven isolates were examined by complementary tests including proteolytic, lipolytic and autolytic activities, and antibiotic and acid resistance. Two isolates, K030508 (L. salivarius) and K020704 (L. xiangfangensis), exhibited the highest potential for future commercial use as a starter culture.

    Keywords: Lactic acidic bacteria, Single-humped camel, Probiotic, Molecular identification, Acidic condition}
  • ریحانه یگانه، مریم تاج آبادی ابراهیمی*، مینا رمضانی
    مقدمه

     امروزه باکتری های پروبیوتیک مانند لاکتو باسیل ها به عنوان یکی از عوامل پیشگیری کننده ابتلا به بسیاری از بیماری ها ازجمله سرطان شناخته شده اند. هدف مطالعه حاضر، بررسی آثار سمیت سلولی محلول رویی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس پاراکازیی (IBRC_10784) روی رده سلولی سرطان پانکراس (ASPc-1) و آنالیز بیان ژن های آپپتوزی bax، Bcl2 و DPC4 بود.

    مواد و روش‏‏ها

     مطالعه حاضر روی رده سلولی سرطانی پانکراس انجام شد و اثر محیط کشت و فراورده لاکتوباسیلوس پاراکازیی روی بیان ژن های دخیل در آپوپتوز و همچنین ژن DPC4 مطالعه شد. باکتری در محیط کشت اختصاصی MSR broth کشت داده و در انکوباتور CO2دار به مدت 48 ساعت گرماگذاری شد. پس از مشاهده رشد باکتری، محیط کشت در شرایط rpm 9000 به مدت 5 دقیقه سانتریفیوژ و محلول رویی جدا شد. سپس با استفاده از فیلتر سرنگی، این محلول استریل و در مراحل بعدی استفاده شد. در ادامه، سلول های AsPC-1 با محلول رویی کشت باکتری تیمار 24 ساعته شدند و پس از آن، استخراج RNA و ساخت cDNA انجام شد. سپس واکنش Q-PCR انجام شد.

    نتایج

    نتایج نشان دادند محلول رویی کشت باکتری لاکتوباسیلوس پاراکازیی می تواند میزان بیان ژن های مطالعه شده را تغییر دهد؛ به طوری که بیان ژن bax را 86/1 برابر نسبت به ژن رفرنس افزایش داد. همچنین، بیان ژن bcl-2 را نسبت به ژن رفرنس 56/4 برابر کاهش داد. نکته درخور توجه در تغییر بیان ژن DPC4 بود؛ به طوری که بیان این ژن نسبت به ژن رفرنس به مقدار 67/2 برابر افزایش یافت و این مقدار تغییر بیان، معنادار (P< 0.005) بود.

    بحث و نتیجه‏ گیری

     مطابق با نتایج ما به نظر میرسد که افزایش بیان ژن سرکوبگر تومور DPC4 که از عوامل ضروری در مسیر TGF-β میباشد می تواند در سرکوب سرطان پانکراس مهم باشد.

    کلید واژگان: لاکتوباسیل پاراکازئی, پروبیوتیک, رده سلولی AsPC-1, سمیت سلولی, آپپتوز}
    Reihane Yeganeh, Maryam Tajabadi Ebrahimi *, Mina Ramezani
    Introduction

    Nowadays, probiotic bacteria such as Lactobacilli have been recognized as promising agents to prevent a large number of diseases, including cancer. This study aimed to evaluate the cytotoxic effects of Lactobacillus paracasei (IBRC_10784) extract on pancreatic cancer cell line ASPc-1 and to analyze the expression of bax, Bcl2, and DPC4 apoptotic genes.

    Materials and methods

    This study was conducted on ASPC-1 pancreatic adenocarcinoma cell line to assess the effects of culture medium and Lactobacillus paracasei products on the expression of genes involved in apoptosis as well as DPC4 gene expression. Lactobacillus paracasei was cultured on specialized MSR broth medium and incubated for 48 hours in a CO2 incubator. After observing the growth of bacteria, the culture medium was centrifuged for 5 minutes at 9000 rpm and the supernatant was removed. Then, the supernatant was sterilized by a 0.22-micron syringe filter and was used in the subsequent steps. In the next step, AsPC-1 cells were treated with supernatant solution for 24 hours, followed by RNA extraction and cDNA synthesis. The Q-PCR reaction was performed using specific primers.

    Results

    The findings of this research showed that the supernatant solution of Lactobacillus paracasei culture was able to change the expression of the studied genes, so that the expression of bax gene increased 1.86 times relative to the reference gene. Moreover, the expression of bcl-2 gene decreased by 4.56 folds compared to the reference gene. A notable point was the changing expression of DPC4 gene, which significantly increased to 2.67 folds in comparison to the reference gene (P<0.005).

    Discussion and conclusion

    According to the results of the present study, it seems that the increased expression of DPC4 tumor suppressor gene, which is one of the essential factors in TGF-β pathway, may be important in suppressing pancreatic cancer.

    Keywords: Lactobacillus paracasei, Probiotic, AsPC-1 Cell Line, Cytotoxicity, Apoptosis}
  • سالار مکریانی*، ناصر هرزندی، امیر توکمه چی، لیلا جبل عاملی
    زمینه و هدف

    استفاده از داروهای شیمی درمانی در درمان سرطان دارای اثرات ناخواسته بر بافت های سالم بیمار می باشند. با این وجود پروبیوتیک ها عوامل طبیعی و ضد سرطان هستند بدون آن که دارای اثرات ناخواسته بر بدن بیمار باشند. در این تحقیق یک سیستم دارو رسانی هوشمند بر پایه نانوذرات به منظور درمان سرطان پستان موش در شرایط آزمایشگاهی مورد ارزیابی قرار گرفت.

    روش کار

    در ابتدا نانوذرات مغناطیسی اکسید آهن(MINPs) سنتز و با مقادیر متفاوتی از عصاره سیتوپلاسمی پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوسGG (L. GG) شامل 0، 312/0، 625/0، 25/1 و 5/2 میلی گرم در میلی لیتر بارگذاری شدند. سپس این ترکیب به مدت سه هفته در موش هایی که به طور تجربی در آن ها سرطان پستان القا شده بود، به کمک ایجاد یک میدان مغناطیسی تجویز گردید. در خاتمه اثر درمانی این ترکیب از طریق وسترن بلات و Quantitative Polymerase Chain Reaction مورد ارزیابی قرار گرفت.

    یافته ها

    نتایج نشان داد که نانوذرات مغناطیسی اکسید آهن قادرند عصاره سیتوپلاسمی پروبیوتیک را در موضع سرطانی متمرکز نمایند. هم چنین یافته ها نشان دادند که در اثر تجویز این ترکیب اندازه و حجم بافت توموری به طور معنی داری در مقایسه با موش های سرطانی درمان نشده کاهش می یابد. نانوذرات بارگذاری شده با 5/2 میلی گرم عصاره سیتوپلاسمی باکتری به طور معنی داری دارای اثر ضد توموری بالاتری بوده و از طریق آپوپتوز سبب القای مرگ سلولی می شود.

    نتیجه گیری

    بر اساس یافته های به دست آمده می توان نتیجه گرفت که نانوذرات اکسید آهن بارگذاری شده با عصاره سیتوپلاسمی L. GG به دلیل ایمنی، یک دست بودن و خواص مغناطیسی نامزد خوبی جهت درمان سرطان پستان موش می باشند.

    کلید واژگان: پروبیوتیک, دارورسانی, ضد سرطان, نانوذرات}
    Salar Mokriyani *, Naser Harzandi, Amir Tukmehchi, Leila Jabalameli
    Inroduction & Objective

    The use of chemical anti-cancer drugs frequently create serious side effects. However, probiotics are natural and treat different kinds of cancer without undesired effects. In this study, a nano delivery system was planned to transport the Lactobacillus rhamnosus GG (L. GG) cytoplasmic fraction (Cf) to cancerous tissue in the mouse model.

    Material and Methods

    Magnetic iron nanoparticles (MINPs) were synthesized and loaded with L. GG-Cf (0, 0.312, 0.625, 1.25, 2.5 mg/ml) and administrated for three weeks to treat experimentally induced murine breast cancer in a constant magnetic field. At the end of the trial, the treating efficacy of this complex molecule was evaluated via western blotting and qPCR.

    Results

    Results showed MINPS can deliver and accumulate the L. GG-Cf in cancer tissue, also the size and volume of the tumors were reduced. Additionally, in cancer tissues of treated mice with 2.5 mg/ml of Cf-MINPs significant induced apoptosis was seen compared to untreated (control), and our data proved that this induction may be due to the caspase-3 pathway.

    Conclusion

    In conclusion, L. GG-Cf could treat the murine breast cancer and MINPs are a suitable candidate for drug delivery because of their safety, uniformity, and magnetic properties.

    Keywords: anti-cancer, Drug delivery, in vivo, nanoparticles, Probiotic}
  • مهران آوخ کیسمی*، افشار ذوقی شلمانی، محمدرضا آزموده مژدهی

    این تحقیق به منظور بررسی تاثیر باکتری Bacillus subtilis و غلظت مناسب آن بر رشد و درصد بقای لارو ماهی کپور معمولی در مرکز آموزش علوم و صنایع شیلاتی میرزاکوچک خان اجراء گردید. در این آزمایش باکتری جدا شده از دستگاه گوارش ماهی کپور معمولی به غذای تجاری پودری به عنوان پروبیوتیک اضافه گردید. با خیساندن غذای ماهی درسوسپانسیون باکتری مذکور، 5 نوع جیره با غلظت های مختلف باسیلوس در غذا شامل : 104 ،105، 106 ، 107 سلول در گرم غذا و شاهد بدون باکتری باسیلوس تهیه شد. بعد از 28 روز غذا دهی، لاروهایی که با باسیلوس با غلظت 106 تغذیه شده بودند، بیش ترین افزایش وزن (1196/43میلی گرم) را نشان دادند. میانگین افزایش وزن در تیمارها در غلظت های پایین تر و بالاتر از 106 کاهش داشت. هم چنین در افزایش وزن، رشد روزانه و ضریب تبدیل غذایی بین تیمارها و شاهد اختلاف معنی دار مشاهده شد (0/05>P). درصد بقاء بین شاهد و تیمارها اختلاف معنی داری را نشان داد (0/05>P) لیکن در کیفیت آب و ترکیب بیوشیمیایی لاشه لارو کپور بین شاهد و تیمارها اختلاف معنی دار وجود نداشت (0/05<P). بر اساس نتایج به دست آمده، باکتری B. subtilis به کار رفته در این تحقیق به عنوان یک پروبیوتیک با غلظت 106 سلول در گرم در غذای لارو کپور معمولی پیشنهاد می شود.

    کلید واژگان: Bacillus subtilis, لارو کپور معمولی, پروبیوتیک, تغذیه, حوضچه غیر خاکی}
    Mehran Avakh Keysami *, Afshar Zoughi Shalmani, Mohammadreza Azmodehmojdehi

    A feeding experiment was conducted to investigate the effect of Bacillus subtilis bacterium and its suitable level on survival and growth rate of larva Cyprinus carpio Mirzakoochek fisheries education center. B. subtilis bacterium isolated from Cyprinus carpio intestine was added to commercial carp feed as a probiotic. Five diets were prepared by soaking carp feed in to the B. subtilis suspension to achieve 104, 105, 106and 107 levels with a non-treated control. After 28 days, the larva carp fed diet at level 106, showed a higher mean weight gain (1196.43mg). The mean weight gain showed a decreasing trend as the B. subtilis level decreased and increased from 106 in the diets. There were significant differences (P<0.05) in weight gain, daily growth and feed conversion ratio (FCR) among treated and control groups. There were significant differences (P<0.05) among treatments and control in survival rate but no significant differences (P>0.05) in water quality and biochemical composition among treated and control groups. It was concluded that the tested strain may be a promising probiotics for larva C. carpio at a level of 106 B. subtillis in to the carp feed.

    Keywords: Bacillus subtilis, Larva Cyprinus carpio, Probiotic, Feedig, Non earthen pond}
  • عباس حسنی نیا، حبیب وهاب زاده*، حسین خارا، علیرضا شناور ماسوله، محدثه احمدنژاد
    ماهی اسکار ببری Astronotus ocellatus به دلیل زیبایی و سازگاری، مورد توجه بسیاری از علاقمندان ماهیان زینتی قرار دارد. در مطالعه حاضر با هدف ارزیابی اثرات باکتری های Lactococcus lactis و Bacillus subtilis بر کارایی رشد و آنزیم های کبدی این ماهی، 300  قطعه با میانگین وزنی 03/0±96/8 گرم و طول02/0±23/8 سانتی متر طی 70 روز با جیره  حاوی باکتری های L. lactis و B. subtilis  در 9 گروه تیماری منفرد و ترکیبی با تعداد باکتری CFU/g1010 مقادیر 150، 300 و 450 میلی گرم در هر کیلوگرم غذا و ترکیب برابر باکتری ها به اندازه 75، 150 و 225 میلی گرم در هر کیلوگرم جیره و تیمار شاهد (بدون افزودن باکتری) تغذیه شدند. در پایان دوره وضعیت رشد و آنزیم های کبدی آن ها ارزیابی شد. نتایج نشان داد افزودن باکتری ها در جیره غذایی بچه ماهی اسکار منجر به بهبود شاخص های افزایش وزن، درصد افزایش وزن، رشد روزانه، نرخ رشد ویژه، زی توده نهایی و ضریب کارایی پروتئین نسبت به تیمار شاهد شد (05/0>P). همه تیمارهای منفرد و ترکیبی نسبت به تیمار شاهد بیشترین کاهش ضریب تبدیل غذایی با اختلاف معنی دار آماری داشتند (05/0>P). همچنین بیشترین اختلاف معنی دار آماری آنزیم های کبدی آلانین آمینوترانسفراز و آسپارات آمینوترانسفراز با شاهد در تیمار 3 (LL450) و آنزیم آلکالین فسفاتاز در تیمار 9 (MIX450) اندازه گیری شد (05/0>P). در مجموع، افزودن باکتری های مورد استفاده به طور منفرد یا ترکیبی تاثیر مثبتی بر شاخص های رشد و آنزیم های کبدی داشت.
    کلید واژگان: پروبیوتیک, رشد, اسکار ببری, باکتری, آنزیم کبدی}
    Abbas Hasaninia, Habib Vahabzadeh *, Hossein Khara, Alireza Shenavar-E-Masouleh, Mohaddeseh Ahmadnezhad
    Tiger oscar (Astronotus ocellatus) is a favorite for aquarium fish enthusiasts due to its beauty and compatibility. The study was conducted to evaluate the effects of Lactococcus lactis and Bacillus subtilis on growth efficacy and hepatic enzymes of oscar by selecting 300 juveniles with a mean weight of 8.96±0.03g and length of 8.23±0.02cm. During 70 days fishes fed by diets contained L. lactis and B. subtilis in 9 single and combined treatments groups with the number 1010CFU/g bacteria in treatments which included 150, 300, and 450mg/kg of L. lactis (LL150, LL300, and LL450), 150, 300, and 450 mg/kg of B. subtilis (BS150, BS300, and BS450), 150, 300, and 450 mg/kg of an equal mixture of L. lactis and B. subtilis (MIX150, MIX300, and MIX450) and control group. Finally, their growth indices and hepatic enzymes were assessed. Results showed that applying both bacteria in the feeding of oscar fish has significantly improved the growth indices. Also, adding bacteria in the diet led to increased weight gain (WG), body weight index (BWI), average daily growth (ADG), Specific growth rate (SGR), final biomass and protein efficiency ratio (PER) compared to control (p < 0.05). All single and combined treatments compared to control had the most reduction of FCR which was statistically significant (p < 0.05). Also, the highest statistically significant difference between hepatic enzymes, alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase was measured with control in treatment 3 (LL450) and alkaline phosphatase in treatment 9 (MIX450) (p < 0.05). The addition of these bacteria individually or in combination had a positive effect on growth indices and liver enzymes.
    Keywords: probiotic, Growth, Tiger Oscar, Bacteria, Hepatic enzymes}
  • Fatemeh Zarei, Leila Nateghi *
    Background and objective

    Dietary fibers are of prebiotic compounds which can increase viability of probiotic microorganisms in food products during storage and have healthful effects on the consumers. The aim of this study was to investigate the effect of different concentrations of inulin and sugar beet fiber on physicochemical and organoleptic properties of red grape juice and their stimulatory impact on viability of Bifidobacterium bifidum in the beverage.

    Materials and methods

    Amounts of 0.7, 1.4, and 2.1% w/v sugar beet fiber and 1, 2 and 3% w/v inulin were added to red grape juice inoculated with 108 CFU/ml Bifidobacterium bifidum. Viability of Bifidobacterium bifidum by enumeration on MRS agar, colorimetric evaluation, and study of sensory attributes by 5-points hedonic test were done on days 0, 5, 10, 15, 20, and 25. Moreover, pH and brix were determined during the storage time.

    Results and conclusion

    By increasing the concentration of inulin and sugar beet fiber, brix and pH of red grape juice increased and decreased, respectively. After 25 days of storage, the highest survival (7.05 log CFU/ml) was observed in the treatment containing 3% w/v inulin and 2.1% w/v sugar beet fiber and the least survival (5.03 log CFU/ml) was observed in control. Number of probiotic in all the treatments containing dietary fiber was higher than 106 CFU/ml after 25 days of storage, but lower than 106 CFU/ml was enumerated in control. The highest brightness and the least redness and yellowness was observed in control. By increasing the concentration of inulin above 1% w/v and sugar beet fiber above 1.4% w/v, palatability of grape juice samples decreased significantly. Therefore, red grape juice fortified with 1.4% w/v sugar beet fiber and 1% w/v inulin is a desirable beverage which can support survival of probiotic bacteria within the recommended range.

    Keywords: Bifidobacterium bifidum, Inulin, Probiotic, Red grape juice, Sugar beet fiber}
  • محدثه غفاری، فرشاد درویشی، سنبل ناظری*

    پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که در پیشگیری و درمان از بیماری ها نقش مهمی دارند. با توجه به اهمیت مخمر های پروبیوتیک، هدف این تحقیق جداسازی مخمر با ویژگی های پروبیوتیکی است. نمونه برداری از قسمت های مختلف پوست انسان انجام شد. توانایی رشد مخمر جدا شده در غلظت های 3/0، 5/0 و 1درصد اکسگال، غلظت های 2، 4 و 6 درصد NaCl، pH های 2، 4، 8/5، 9 و 11 و دمای 37، 40 و 42 درجه سلسیوس بررسی شدند. فعالیت آنزیم های آمیلاز، پروتیاز، پکتیناز، سلولاز، لیپاز، اوره آز، کاتالاز، سیتراتاز و همولیزین نمونه جداشده بررسی شد. این مخمر توانایی رشد در 3/0درصد اکسگال، غلظت های 2، 4 و 6 درصد NaCl، pH های2، 4، 8/5، 9 و 11و همچنین دمای 37 درجه سلسیوس را داشت. مخمر جدا شده ویژگی اولیه پروبیوتیک را دارد و می تواند در مطالعات بعدی مورد استفاده قرار گیرد.

    کلید واژگان: پروبیوتیک, مخمر, اکسگال, تحمل نمکی, فعالیت آنزیمی}
    Mohadeseh Ghaffari, Farshad Darvishi, Sonbol Nazeri *

    Probiotics are living microorganisms that have an important role in prevention and treatment of diseases. The aim of this study was isolate yeast with probiotic properties due to the importance of probiotic yeasts. Sampling was performed from different parts of human skin. Growth ability of isolated yeast at concentrations of 0.3, 0.5 and 1% oxgall, 2, 4 and 6% NaCl, pHs of 2, 4, 5.8, 9 and 11 and temperature 37, 40 and 42°C were investigated. The activity of amylase, protease, pectinase, cellulase, lipase, urease, catalase, citratase and hemolysin was investigated. The yeast was able to grow in 0.3% oxgall, concentrations of 2, 4 and 6% NaCl, pHs of 2, 4, 5.8, 9 and 11 and also at a temperature of 37°C. The isolated yeast has the primary properties of probiotics and can be used in future studies.

    Keywords: Probiotic, yeast, Enzyme activity, salt tolerance, Oxgall}
  • Ebrahim Babakhani *, Reza Rostamian
    Background

    Heat stress (HS) has negative effects on economic parameters of the poultry industry. Different strategies such as nutritional additives are used to alleviate negative effects of HS. The use of multiattribute decision-making (MADM) could help to select the best additive for alleviating the effects of the HS.  Thus, the present study was conducted to investigate the effects of probiotic, prebiotic and synbiotic on growth performance and immune responses of broiler chicks affected by HS via MADM method.

    Methods

    Two-hundred and forty broiler chicks were randomly assigned into 4 treatments with 6 replications and 10 broiler chicks per replication. The birds were treated with probiotic, prebiotic, and synbiotic for 42 days. A group was considered as control and received only basal diet. Stress condition was induced from 21 to 42 days of age. Growth performance and humoral immunity were assessed, then calculated and analyzed by MADM method.

    Results

    The results showed that dietary supplementation of probiotic, synbiotic, prebiotic and control had coefficients of 0.762, 0.702, 0.581 and 0.00, respectively.  Dietary supplementation of probiotic, prebiotic and synbiotic had better effects compared with control group.

    Conclusions

    Therefore, dietary supplementation of probiotic may have better efficiency compared with other additives based on the MADM. The use of probiotics can be suggested for improving growth and immunity under the HS condition in the poultry industry.

    Keywords: Probiotic, Prebiotic, Symbiotic, Heat stress, multiattribute decision-making}
نکته
  • نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
  • کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
  • در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال