جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه "روغن گلرنگ" در نشریات گروه "پزشکی"
جستجوی روغن گلرنگ در مقالات مجلات علمی
-
مقدمه و هدفدیابت ملیتوس اغلب به عنوان یک سندروم ناهنجاری متابولیسمی شناخته می شود، که معمولا بدلیل ترکیبی از عوامل ارثی ومحیطی رخ می دهد که منجر به افزایش غیر عادی میزان قند خون(هیپرگلیسمی) میشود.امروزه، استفاده از درمان های غیردارویی (گیاهان دارویی) رویکرد جدیدی در کنترل بیماری دیابت است. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر روغن گلرنگ بر قند خون و پروفایل لیپیدی در موش های صحرایی دیابتی بود.روش تحقیقدر این تحقیق 18 سر موش صحرایی نر در سه گروه شش تایی تقسیم شدند: کنترل ، دیابتی تیمار شده با گلی بن کلامید و دیابتی تیمار شده با روغن گلرنگ به میزان 200 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن. برای دیابتی کردن، از آلوکسان به میزان 120 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن به صورت تزریق درون صفاقی استفاده شد. روغن گلرنگ به میزان 200 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن روزانه در یک دوره زمانی 30 روزه استفاده شد.نتایج و بحثنتایج بدست آمده از این تحقیق نشان داد که روغن گلرنگ به طور معنی داری دارای اثر هیپوگلیسمیک و هیپولیپیدمیک در موش های صحرایی دیابتی بوده است. در واقع، ترکیبات فنولی و اسیدهای چرب روغن گلرنگ نقش مهمی در تنظیم ترشح انسولین و هموستازی گلوکز ایفا می کنند.کلید واژگان: روغن گلرنگ, قند خون, آلوکسان, دیابت, Carthamustinctorius LEffects of safflower oil on FBS and lipid profile in alloxan induced diabetic rats and its mechanismBackground & AimDiabetes mellitus often has been referred to as a syndrome of disordered metabolism, usually due to a combination of hereditary and environmental causes, resulting in abnormal of high blood sugar levels (hyperglycemia). Nowadays, no-drug treatments (medicinal plants) are novel therapeutic approaches in the treatment of diabetes. Experimental: This study aimed at assessing the effect of Carthamustinctorius L oil on the blood glucose and lipid profile in diabetic rats. Eighteen male rats were divided into 3 groups as follows: control, diabetes treated with glibenclamide and diabetes treated with 200 mg/kg b.wt safflower oil. Diabetes was induced in rats by intraperitoneal administration of single dose of alloxan monohydrate (120 mg/kg body weight). The oil of (Carthamustinctorius L.) at a dose of 200 mg/kg b.wt was administered every other day to the diabetic rats for a period of 30 days.ResultsThe results show that the safflower oil exhibited significant hypoglycemic and hypolipidemic effect in hyperglycemic rats. In fact, phenolic compounds and free fatty acids in safflower oil play an important role in regulating animal insulin secretion response and glucose homeostasis.Keywords: safflower oil, fasting blood glucose, alloxan, Diabetes, Carthamustinctorius L
-
مقدمهاهمیت مصرف اسیدهای چرب ضروری امگا 3 و امگا 6 شناخته شده است. اما اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 از نظر متابولیکی و عملکرد متفاوت بوده و افزایش یکی از آنها در بدن سبب کاهش دیگری است (خاصیت آنتاگونیستی). رعایت نسبت این دو اسیدچرب از مصرف اسیدهای چرب ضروری به تنهایی از ارزش بیشتری برخوردار است زیرا بدن قادر به تنظیم نسبت این دو اسیدچرب نمی باشد.هدفبررسی امکان تهیه روغن فراسودمند از منابع گیاهی بزرک (روغن غنی از امگا 3) و گلرنگ (روغن غنی از امگا 6)، شامل مراحل استخراج، فرمولاسیون و نگهداری.روش بررسیپس از استخراج روغن دانه بزرک و گلرنگ، بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و فرآیند جزء به جزء سازی به منظور بالابردن مقدار امگا 3 صورت گرفت. سپس مخلوطی به نسبت حدود 1:1 امگا 3 به امگا 6 از روغن بزرک و گلرنگ به عنوان روغن فراسودمند فرموله شد. میزان پایداری روغن تولید شده در دو محیط یخچال و فریزر در تناوب های زمانی 0، 1، 2، 3، 4 ماه با استفاده از شاخص های پراکسید، اسید تیوباربیتوریک و رنسیمت مورد بررسی قرار گرفت.نتایجنتایج نشان داد که با فرآیند جزء به جزء سازی می توان مقدار امگا 3 روغن بزرک را از 50/19 به 52/59 درصد رساند (05/0>p). عدد پراکسید روغن فراسودمند در طی 4 ماه نگهداری به ترتیب در محیط یخچال و فریزر از صفر به 100/43 و 4/99 میلی اکی والان پراکسید در صد گرم روغن، عدد اسید تیوباربیتوریک به ترتیب از صفر به 4/99 و 026/0 میلی گرم مالون دی آلدهید در کیلوگرم روغن و عدد رنسیمت به ترتیب از 2/10 به 33/0 و 2/10 به 1/35 ساعت رسید (05/0>p).نتیجه گیریدر این بررسی نشان داده شد که با استفاده از فرایند جزء به جزء سازی می توان میزان امگا 3 روغن بزرک را در حدود 4/78 درصد افزایش داد به طوری که نسبت امگا 3 با مقدار امگا 3 اولیه دارای اختلاف آماری معنی دار باشد (05/0>p). آزمایش های تشخیصی روغن فراسودمند نگهداری شده در فریزر و یخچال نشان داد که عدد پراکسید نمونه نگهداری شده در فریزر زیر حد استاندارد بوده، لذا توصیه می شود برای نگهداری این روغن از فریزر استفاده شود.
کلید واژگان: روغن گلرنگ, روغن بزرک, فرمولاسیون روغن فراسودمند, امگا 3, امگا 6, نگهداریBackgroundAlthough the importance of ω-3 and ω-6 essential fatty acid has been known but functional and physiological properties of ω-3 and ω-6 fatty acid are different. The balance use of ω-3 and ω-6 fatty acid is more important because in vivo cant make them.ObjectivePossibility production of the functional oil from vegetable sources such as flaxseed (containing ω-3) and safflower (containing ω-6) oils including extraction, formulation and preservation.MethodsAfter extraction of the oils from flaxseed and safflower, physicochemical properties of the oils were examined and the product underwent the fractionation process in order to increase the ω-3 ratio. Then, functional oil was formulated using a 1:1 mixture of ω-3 and ω-6. Storage conditions and stability of the oil were also investigated for four months (0, 1, 2, 3 and 4 months) by studying peroxide, thiobarbituric acid and Rancimat indexes.ResultsResults showed that the ω-3 ratio may be increased from 50.19 to 52.59% (p<0.05) through fractionation. During the storage of the functional oil in the four months, the peroxide index increased from zero to 100.43 and 4.99 (meq O2 /k oil), the thiobarbituric acid index also increased from zero to 4.99 and 0.026 (malondialdehyde mg /k oil), and the Rancimat index decreased from 2.10 to 0.33 and from 2.10 to 1.35 (p<0.05) in the refrigerator and freezer, respectively.ConclusionWith the fractionation process can increase the amount of ω-3 fatty acid about 4/78 percent (p<0.05). Diagnostic examination showed that during the storage of the functional oil peroxide value of oil were under standard, so recommended using refrigerator in order to preserve functional oils. -
مقدمهبا توجه به افزایش بیماری های قلبی- عروقی، سرطان و چاقی به دلیل مصرف بالای چربی های اشباع و حیوانی، ضرورت مصرف اسید های چرب امگا 6 و امگا 3 در رژیم غذایی که مانع از ابتلا است و نیز محدودیت منابع موجود به نسبت افزایش جمعیت، محققین در پی یافتن منابع دیگری می باشند.هدفجهت استفاده ی بهینه ی منابع داخلی، کشت رو به افزایش و وجود ارقام جهش یافته، به بررسی خواص فیزیکو- شیمیایی بذر و روغن شش رقم از ارقام/لاین های گلرنگ (کشت شده در ایران)، مقایسه و دسته بندی (لینولئیک یا اولئیک اسید بالا) آن می پردازد.روش بررسیرقم/لاین های گلدشت (رقم بهاره)، محلی اصفهان، اصفهان 14 و اصفهان 28 (لاین بهاره)، پدیده (رقم پاییزه) و سینا (رقم دیمی) از مؤسسه ی نهال و بذر کرج تهیه و خواص بذر (پوست: دانه، روغن، پروتئین، خاکستر و رطوبت) و روغن استخراجی (ترکیب اسیدهای چرب، رنگ، اعداد اسیدی، یدی و صابونی) بررسی شد.نتایجنمونه ها همگی از نوع معمولی یا لینولئیک بوده و از نوع اولئیک ((Saffola نبود و مقادیر پوست: بذر 8/55 - 5/42؛ اندیس های اسیدی 35/1 - 32/0، یدی 130 - 111 و صابونی 6/166 - 1/151؛ درصدهای رطوبت 62/4 - 04/4، خاکستر 98/2 - 13/2، پروتئین 6/17 - 9/12، روغن 5/34 – 21 و اسیدهای چرب عمده، لینولئیک (78/75 – 6/72)، اولئیک (7/18 - 6/12)، پالمتیک (4/8 - 34/7) و استئاریک (65/2 - 8/1) بود.نتیجه گیریدر مقایسه با سایر منابع گیاهی، گلرنگ ایرانی بالاترین مقدار اسیدهای چرب ضروری و با ارزش امگا 6 را دارد.
کلید واژگان: روغن گلرنگ, امگا 6, خواص فیزیکوشیمیایی, ارقام, لاین های گلرنگ ایرانیBackgroundHigh in take of saturated fatty acids and animal fats, increases cardiovascular disease, cancer and obesity whereas ω-3 and ω-6 poly unsaturated fatty acids as necessary fatty acids have preventive effect on aforementioned disease. Necessity of ω-3 and ω-6 acids and limitation of their sources with increasing of population, make scientists to find other sources.ObjectiveFor optimal usage of internal oil resources such as safflower, increasing of its cultivation and existence of Saffola as a mutative variety (high amount of oleic acid), this research for investigation the physicochemical characteristics of seed and oil of six variety/line of safflower farmed in Iran and the comparison of type and amount of oil and classification of them to oleic or linoleic acid group was done.MethodsVarieties/lines of Iranian safflower including Goldasht (as a spring variety), Mahali Esfehan, Esfehan 4, Esfehan 8 (as spring lines), Padide (as a fall variety) and Sina (as a day land farming variety) were provided)Provision Institute and Improvement of Plant and Seed located in Karaj), and characteristics of safflower seeds (oil, protein, ash, moisture and fiber contents) and its extracted oil (acid, iodine and saponification values, fatty acids profile and color) were investigated.ResultsResults indicated that the studied varieties/lines were only linoleic safflower (no any oleic safflower).ConclusionIranian safflower varieties/lines have the highest amount ofω -6 (7.6 - 75078) in comparison with other oil sources which are valuable and necessary fatty acids. -
سابقه و هدفشواهد متعددی مبنی بر نقش اسیدهای چرب امگا-3 در کاهش التهاب ناشی از مواد شیمیایی وجود دارد. اما تا کنون، هیچ مطالعه ای اثر اسیدهای چرب مختلف را بر کولیت ناشی از سیتروباکتر بررسی نکرده است. هدف از این مطالعه، بررسی اثر روغن ماهی، روغن کانولا و روغن گلرنگ بر کولیت ناشی از سیتروباکتر است.مواد و روش هاموش ها به طور تصادفی تحت رژیم با کالری یکسان و تنها متفاوت در نوع چربی به مدت 3 هفته قبل و10روز بعد از القای سیتروباکتر قرار گرفتند. هر گروه شامل 9عدد موش بود. در روز دهم بعد از عفونت، قسمت انتهایی روده از نظر شاخص های التهابی، هسیتوپاتولوژی و تعداد سیتروباکترها بررسی شد.یافته هاتعداد سیتروباکترها در تمام گروه ها مشابه بود، اما درجه التهاب در گروه تغذیه شده با روغن ماهی کمترین مقدار را داشت که به ترتیب در گروه روغن گلرنگ، روغن کانولا و رژیم معمولی درجه آن افزایش می یافت.نتیجه گیرینتایج این مطالعه، بیانگر آن است که در مدل کولیت التهابی ناشی از سیتروباکتر، هرچه نسبت مصرف امگا-3 به امگا-6 بیشتر باشد، میزان التهاب، کمتر است، اما اسیدهای چرب امگا-3 تاثیری بر تعداد سیتروباکترها نداشته و تاثیر آنها فقط از طریق خاصیت ضدالتهابی ظاهر می شود.
کلید واژگان: سیتروباکتر رودنتیوم, روغن ماهی, روغن کانولا, روغن گلرنگ, التهاب روده (کولیت)Background And ObjectivesIncreasing evidence suggests that a high dietary intake of n-3 fatty acids attenuates inflammation in chemically induced colitis, but there is no report the effect of different dietary oils on Citrobacter rodentium-induced colitis. The aim of this study was to determine the effect of fish oil, canola oil, and safflower oil on Citrobacter rodentium-induced colitis in mice.Materials And MethodsGroups of 9 mice were fed isoenergetic diets varying only in fat composition for three weeks, before and 10 days after Citrobacter rodentium inoculation. The distal colon was assessed for the histopathology score, bacterial count, and host immune response factors.ResultsWhile the bacterial count was similar in all groups, the histopathology score was at minimum level in the fish oil group, followed (in an increasing order) by canola oil, safflower oil, and chow-diet groups.ConclusionOur results indicate that in the Citrobacter rodentium-induced colitis model, fish oil, the richest source of omega-3 fatty acids, is most effective in attenuating inflammation. Fish oil has no effect on the number of the bacteria.
نکته
- نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
- کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
- در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
©2000-2025 magiran.com All Rights Reserved.