به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

تنها با پرداخت 70 هزارتومان حق اشتراک سالانه به متن مقالات دسترسی داشته باشید و 100 مقاله را بدون هزینه دیگری دریافت کنید.

برای پرداخت حق اشتراک اگر عضو هستید وارد شوید در غیر این صورت حساب کاربری جدید ایجاد کنید

عضویت

جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه « garlic extract » در نشریات گروه « پزشکی »

  • Mansour Enayatjazi, Fahimeh Esfarjani*, Jalil Reisi, Seyed JamalMoshtaghian
    Background

    This study aimed to determine the effect of garlic consumption and endurance training on the serum levels of some pro‑inflammatory and anti‑inflammatory cytokines in female mice with breast cancer.

    Methods

    This study is an experimental research randomly conducted on 32 female BALB/c mice divided into 4 equal groups (N = 8), including: Cancer Control (CC), Garlic Supplementation (GS), Endurance Training (ET), Endurance Training + Garlic Supplementation (ET + GS). One million cancerous cells were injected to all mice’s upper right thigh using the subcutaneous injection method. Exercise groups performed endurance training for 8 weeks (5 days a week .(Garlic supplement groups received 1 ml of the garlic extract orally per kilogram of body weight. The control groups ‑were not given any task, activity or exercise during the research. At the end of the research, all the mice were anesthetized, and their blood samples were collected.

    Results

    The period of 8‑week simultaneous endurance exercise and consumption of garlic supplement significantly decreased the serum level of interleukin‑6 (F = 75 P = 0.00), interleukin‑8 (F = 97.9 P = 0.00), and interleukin‑17 (F = 95.7 P = 0.00), and increased the serum level of interleukin‑10 (F = 50.4 P = 0.00).

    Conclusions

    Along with other existing methods, reduction of inflammatory factors, endurance exercises and consumption of garlic supplement have been proved to be an extremely effective treatment for breast cancer patients.

    Keywords: Breast cancer, cytokine, endurance training, garlic extract, inflammation, interleukin}
  • Nasrin Ziamajidi*, Roghayeh Abbasalipourkabir, Fatemeh Lotfi, Mohammad Taghi Goodarzi
    Background and Objective

     Retinopathy is a common difficulty in diabetic subjects. Hyperglycemia damages the tissues through stimulation of oxidative stress and inflammation. Since the antioxidant function of garlic has been proven, in the current report the activity of aqueous garlic extract (AGE) upon the oxidative stress and inflammation in the retinal substances of rats with diabetes was investigated.

    Materials and Methods

     24 male Wistar rats were distributed in 4 groups: the healthy rats,  the rats with diabetes (DM2),the garlic- treated rats with diabetes (DM2+AGE), and the garlic- treated healthy rats (AGE). After the treatment was finished, oxidative stress, total antioxidant capacity (TAC), total oxidant status (TOS), oxidative stress index (OSI), thiol group (SH), and lipid peroxidation (LPO) were assayed. For the evaluation of inflammation, mRNA and protein levels of transforming growth factor beta-2 (TGF-β2) and interleukin-1 beta (IL-1β) were measured in retinal homogenates using real-time PCR and ELISA, correspondingly.

    Results

     In  the DM2 rats, TAC and thiol group diminished (p<0.05 and p<0.001, respectively), whereas TOS and LPO increased (p<0.01 and p<0.001, correspondingly) compared to the control rats. In the DM2+AGE rats TAC and thiol group increased (p<0.01 and p<0.05, correspondingly), whereas TOS and LPO diminished (p<0.05 and p<0.001, correspondingly) compared with DM2 rats. The gene expression and protein concentrations of TGF-β2 and IL-1β increased in  the DM2 rats compared to the healthy group, whereas these parameters decreased in the DM2+AGE rats compared to the untreated rats with diabetes (p<0.001).

    Conclusion

     The findings revealed the antioxidant and anti-inflammatory results of garlic extract. Thus, garlic extract could be beneficial for lessening diabetes-induced retinopathy.

    Keywords: Diabetes mellitus, Garlic extract, Inflammation, Oxidative stress, Retina}
  • منصوره قدس زاده، سهیلا مرادی بیدهندی*، فاطمه اشرفی
    زمینه و اهداف

    بیان اکثر ژن های بیماری زایی در باکتری سودوموناس آیروژینوزا به وسیله سیستم ژنی به نام سیستمQuorum sensing  (QS) کنترل و تنظیم می گردد. هدف از این مطالعه، بررسی Quorum quenching عصاره سیر در پیشگیری از بیان ژن های دخیل در کروم سنسینگ سودوموناس آیروژینوزا بوده است.

    مواد و روش کار:

     در این مطالعه، 12 سویه سودوموناس آیروژینوزا از زخم بیماران مبتلا به سوختگی جمع آوری گردید و سپس بر روی محیط های اختصاصی کشت داده شد و با تست های افتراقی تایید گردید. سپس آزمون PCR برای ردیابی ژن های las I  و  las R انجام گرفت. در نهایت میزان بیان ژن lasI در حضور عصاره سیر و آنتی بیوتیک توبرامایسین بوسیله Real Time -PCR بررسی شد و ماده موثره سیر به روش HPLC بررسی گردید.

    یافته ها:

     در بررسی12 سویه پس از کشت روی محیط های اختصاصی و افتراقی نشان داد که هر 12 سویه سودوموناس آیروژینوزا است. نتایج PCR نشان داد که در این بررسی تمام سویه ها دارای ژن های  las Iو lasR به میزان 100% هستند. نتایج Real Time - PCR هم نشان داد که عصاره سیر توانایی کاهش بیان ژن lasI در سودوموناس آیروژینوزا را دارد. همچنین مشخص شد که آنتی بیوتیک توبرامایسین نیز توانایی بیشتری برای کاهش بیان این ژن نسبت به عصاره سیر دارد.

    نتیجه گیری: 

    این بررسی نشان داد که عصاره سیر می تواند بیان ژن las I را در سویه های جداشده از سودوموناس آیروژینوزا کاهش دهد و شاید بتوان از مواد موثره این عصاره در درمان عفونت ها به عنوان جایگزین درمان آنتی بیوتیکی استفاده نمود.

    کلید واژگان: سودوموناس آئروژینوزا, عصاره سیر, توبرامایسین, کروم سنسینگ}
    Mansoureh Ghods Zadeh, Soheila Moradi Bidhendi*, Fatemeh Ashrafi
    Background

    The expression of most genes involved in pathogenesis in Pseudomonas aeruginosa is controlled and regulated by a gene system called quorum sensing (QS). The purpose of this study was to investigate the quorum quenching of garlic extract in preventing the expression of genes involved in QS system of P. aeruginosa.

    Methods

    In the present cross-sectional study, 12 P. aeruginosa strains were collected from burn wounds, cultured on special media and then confirmed by differential tests. The PCR test was performed to detect the lasI and lasR genes. The expression level of lasI gene was assessed in the presence of garlic extract and tobramycin antibiotic by real-time PCR, and the active ingredient of garlic extract was analyzed by HPLC.

    Results

    Examination of 12 strains cultured on special and differential media showed that all 12 strains were P. aeruginosa. The PCR results indicated that all strains had 100% lasI and lasR genes. The real-time PCR results also revealed that the garlic extract was able to reduce the expression level of lasI gene in P. aeruginosa. It was found that tobramycin has a greater ability to reduce the expression level of this gene compared with garlic extract.

    Conclusion

    This study showed that the garlic extract could reduce the expression of lasI gene in P. aeruginosa isolates, and that the active ingredients of this extract could be used to treat infections as an alternative to antibiotic therapy.

    Keywords: Pseudomonas aeruginosa, Garlic extract, Tobramycin, Quorum Sensing}
  • Farhad Towhidi, Khalid Mohammadzadeh Salamat*, Ali O.Soroush, Ali Pourmotabbed
    Objectives

    This study investigated the effects of an eight-week aerobic exercise program and use of garlic extract on serum atrial natriuretic peptide (ANP) and NT-pro brain natriuretic peptide (BNP) levels in obese hypertensive patients.

    Methods

    A total of 50 male obese hypertensive patients with a mean age of 53 ± 7.6 years were recruited in this study. They were randomly assigned to five groups, including aerobic exercise, garlic extract, aerobic exercise + garlic extract, placebo, and control. The experimental groups were subjected to eight weeks of aerobic exercise (three sessions per week, each session for 35 - 60 min with a maximum heart rate of 50% - 70%) and/or garlic extract supplement (6 g daily). Blood samples were collected before interventions and 48 h after the last exercise session. Statistical analysis of data was performed by dependent t-test and Analysis of Covariance (ANCOVA).

    Results

    Body weight, body mass index (BMI), systolic blood pressure, diastolic blood pressure, and NT-pro BNP in aerobic exercise, garlic extract, and garlic extract + aerobic exercise reduced significantly compared to control group (P ≤ 0.05). Body weight, BMI, and ANP decreased significantly in aerobic and aerobic + garlic extract groups compared to garlic group (P ≤ 0.001). Moreover, ANP reduced more significantly in aerobic exercise + garlic extract group than in aerobic exercise group (P ≤ 0.05). In addition, NT-pro BNP decreased more significantly in aerobic exercise + garlic extract group than in garlic extract group (P ≤ 0.01).

    Conclusions

    It seems that both aerobic exercise and garlic extract are able to decrease obesity and hypertension. However, their simultaneous use has no additional effects on hypertension control although it influences the body composition and natriuretic peptides.

    Keywords: Aerobic Exercise, Garlic Extract, Hypertension ANP, NT-Pro BNP}
  • زینب رضوی مجد*، مهران قهرمانی
    مقدمه

    بیماری های قلبی یک عامل اصلی مرگ و میر در افراد سالمند است و استرس اکسیداتیو و التهاب منجر به تغییر یافتن میوکارد و در نتیجه آپوپتوز و هیپرتروفی قلبی می شود. لذا در تحقیق حاضر اثر 8 هفته برنامه تمرین هوازی منظم شنا به همراه مصرف عصاره سیر بر سطوح SOD ، MDA ،CAT ، IL-10  و  TNF-α  بافت قلب موش های صحرایی مسن در  تحت بیماری مزمن کلیوی بود.

    مواد و روش کار

    در این تحقیق تجربی، 42 سر موش صحرایی نر ویستار پیر(48 تا50 هفته)  انتخاب و بطور تصادفی به گروه های کنترل، دوکسوروبیسین، دوکسوروبیسین-سالین، دوکسوروبیسین- تمرین، دوکسوروبیسین- سیر، دوکسوروبیسین- سیر-تمرین(ترکیبی) تقسیم شدند. بیماری مزمن کلیوی با یک بار تزریق زیر جلدی دوکسوروبیسین (5/8 میلی گرم/ کیلوگرم وزن) القا شد. برنامه تمرینی شنا  شامل30 دقیقه/روز، سه روز/هفته و 8 هفته بود. گروه های دوکسوروبیسین- سیر و ترکیبی  با عصاره سیر(5/2گرم/کیلوگرم وزن بدن)  گاواژ شدند. آزمون آنالیز واریانس یک راهه برای آنالیز دادها استفاده شد(05/0>p).

    یافته ها

    نتایج نشان داد هشت هفته تمرین شنا و مصرف عصاره سیر و ترکیب تمرین و سیر سبب افزایش معنی داری در سطوح SOD، CAT و IL-10   و همچنین کاهش معنی داری در سطوح MDA  و TNF-α بافت قلب موشهای مسن تحت بیماری مزمن کلیوی شد(05/0 ≥P).

    کلید واژگان: تمرین هوازی منظم, عصاره سیر, استرس اکسایشی, التهاب, دوکسوروبیسین, MDA, SOD, CAT, TNF-α, IL-10, CKD}
    Zeinab Razavi Majd*, Mehran Ghahramani
    Introduction

    Heart disease is a major cause of mortality in elderly people, and oxidative stress and inflammation lead to changes in myocardium, resulting in apoptosis and cardiac hypertrophy. Accordingly, this study aimed to investigate the effect of 8 weeks of regular aerobic training along with garlic extract consumption on SOD, MDA, CAT, IL-10, and TNF-α levels in the heart tissue of elderly rats with chronic kidney disease.

    Materials & Methods

    In this experimental study, 42 elderly male Wistar rats (48 to 50 weeks old) were selected and randomly assigned to (1) control, (2) Doxorubicin, (3) Doxorubicin-Saline, (4) Doxorubicin-Training, (5) Doxorubicin-Garlic, and (6) Doxorubicin-Garlic-Training (Combination) groups. Chronic kidney disease was induced with a subcutaneous injection of doxorubicin (8.5 mg/kg). The training program included swimming for eight weeks, three days a week, and thirty minutes per day. Doxorubicin-garlic and combination groups were gavaged with garlic extract (2.5 g /kg body weight). One-way ANOVA was used to analyze the data (p <0.05).

    Results

    The results showed that eight weeks of swimming training and garlic extract consumption and combination of training and garlic consumption significantly increased SOD, CAT and IL-10 levels, and significantly decreased MDA and TNF-α levels in the heart tissue of elderly rats with chronic kidney disease (p ≤0.05).

    Conclusion

    Eight weeks of swimming training and garlic extract consumption and combination of training and garlic consumption had significant effect on increasing SOD, CAT and IL-10 levels, and decreasing MDA and TNF-α levels in the heart tissue of elderly rats with chronic kidney disease.

    Keywords: Regular Aerobic Training, Garlic Extract, Oxidative Stress, Inflammation, Doxorubicin, MDA, SOD, CAT, TNF-α, IL-10, CKD}
  • پریسا راجی، باقر سید علیپور*، اکبر حاجی زاده مقدم
    زمینه و هدف
    فن والریت (Fenvalerate) جزء حشره کش پیرتیروئیدی است که سبب القاء استرس اکسیداتیو می شود. این مطالعه به منظور تعیین اثر عصاره هیدروالکلی سیر (Garlic Extract:GE) و N-استیل سیستئین (N-acetylcysteine: NAC) بر استرس اکسیداتیو ناشی از القاء فن والریت بر سرم و بیضه موش صحرایی انجام شد.
    روش بررسی
    در این مطالعه تجربی 42 سر موش صحرایی به طور تصادفی در 7 گروه 6 تایی قرار گرفتند. گروه ها شامل کنترل، شم (نرمال سالین)، گروه تجربی اول دریافت کننده داخل صفاقی N-استیل سیستئین (80mg/kg/bw)، گروه تجربی دوم دریافت کننده فن والریت (10mg/kg/bw)، گروه تجربی سوم دریافت کننده عصاره هیدروالکلی سیر (40mg/kg/bw) به علاوه فن والریت (10mg/kg/bw)، گروه تجربی چهارم دریافت کننده N-استیل سیستئین (80mg/kg/bw) به علاوه فن والریت (10mg/kg/bw) و گروه تجربی پنجم دریافت کننده N-استیل سیستئین (80mg/kg/bw) به علاوه عصاره هیدروالکلی سیر (40mg/kg/bw) به علاوه فن والریت (10mg/kg/bw) بودند. تزریق فن والریت به صورت داخل صفاقی به مدت 7 روز متوالی برای گروه های تجربی انجام شد. پس از آن برای 10 روز متوالی N-استیل سیستئین و عصاره سیر تزریق شد. در این مطالعه از یک چهلم LD50 فن والریت استفاده شد. بعد از خونگیری، جداسازی سرم و بیضه، فعالیت آنزیم های کاتالاز (activity of the catalase: CAT)، گلوتاتیون s-ترانسفراز (Glutathione S-transferase: GST)، سطح مالون دی آلدئید (malondialdehyde: MDA) و آنتی اکسیدان تام (total antioxidant capacity: TAC) اندازه گیری و مقایسه گردید.
    یافته ها
    سطح MDA سرم و بیضه گروه فن والریت در مقایسه با گروه کنترل به طور معنی داری افزایش یافت (P<0.05). تزریق N-استیل سیستئین و عصاره هیدروالکلی سیر به تنهایی و نیز عصاره هیدروالکلی سیر در ترکیب با N-استیل سیستئین باعث کاهش آماری معنی دار MDA در مقایسه با گروه فن والریت در بیضه و سرم شد (P<0.05). سطح TAC سرم در گروه فن والریت در مقایسه با گروه کنترل کاهش آماری معنی داری یافت (P<0.05). سطح TAC سرم در گروه های تجربی سوم، چهارم و پنجم در مقایسه با گروه فن والریت افزایش آماری معنی داری نشان داد (P<0.05). فعالیت GST سرم در گروه فن والریت نسبت به کنترل افزایش یافت (P<0.05). تزریق N-استیل سیستئین و عصاره هیدروالکلی سیر به تنهایی و در ترکیب باهم باعث کاهش آماری معنی دار GST سرم در مقایسه با گروه دریافت کننده فن والریت شد (P<0.05).
    نتیجه گیری
    فن والریت در دوز پایین (10mg/kg/bw) سبب ایجاد استرس اکسیداتیو می شود. تزریق N-استیل سیستئین و عصاره هیدروالکلی سیر به تنهایی و در ترکیب با هم، می توانند آسیب ناشی از فن والریت را بهبود دهند.
    کلید واژگان: عصاره هیدروالکلی سیر, N-استیل سیستئین, فن والریت, آنزیم های آنتی اکسیدان, استرس اکسیداتیو, موش صحرایی}
    Parisa Raji, Bagher Seyedalipour*, Akbar Hajizadeh Moghaddam
    Background and Objective
    Fenvalerate is a component of the pyrethroid pesticide induces oxidative stress. This study was done to determine the effect of garlic extract (GE) and N-acetylcysteine (NAC) against fenvalerate-induced oxidative stress in the serum and testis tissue of rat.
    Methods
    In this experimental study, 42 Wistar rats were randomly allocated into 7 groups including: control group, sham group (normal saline), the first experimental group receiving NAC (80 mg/kg/bw), the second experimental group receiving fenvalerate (10 mg/kg/bw), the third experimental group receiving fenvalerate (10 mg/kg/bw) + garlic extract (40 mg/kg/bw), the fourth experimental group receiving fenvalerate (10 mg/kg/bw) + NAC (80 mg/kg/bw) and the fifth experimental group receiving fenvalerate (10 mg/kg/bw) + garlic extract (40 mg/kg/bw) + NAC (80 mg/kg/bw). Injection of fenvalerate was performed intraperitoneally for 7 consecutive days in animals of intervention groups. Afterwards, for 10 consecutive days, NAC and garlic extract were injected. In this study, 1/40 LD50 fenvalerate was used. The activity of the catalase (CAT), glutathione S-transferase (GST), malondialdehyde (MDA) and total antioxidant capacity (TAC) were determined in serum and testis tissue in all animals.
    Results
    MDA level of serum and testis tissue in fenvalerate group increased significantly compared to the control group (P<0.05). The injection of NAC and garlic extract alone (P<0.05) as well as garlic extract in combination with NAC reduced MDA level of serum and testis tissue compared to fenvalerate group (P<0.05). Serum TAC level was significantly reduced in fenvalerate group compared to control (P<0.05). Serum TAC level was significantly increased in fenvalerate + GE group, fenvalerate + NAC group and fenvalerate + GE + NAC group compated to the fenvalerate group (P<0.05). GST activity of serum was significantly increased in fenvalerate group compared to control (P<0.05). GST activity of serum was significantly reduced in NAC, garlic extract and combination of NAC and garlic extact groups compared to fenvalerate group (P<0.05).
    Conclusion
    In this animal model study, low dose (10 mg/kg/bw) fenvalerate induces oxidative stress. Garlic extract and N-acetylcysteine (alone and in combination) improve injures caused by fenvalerate.
    Keywords: Garlic extract, N-acetylcysteine, Fenvalerate, Antioxidant enzymes, Oxidative stress, Rat}
  • داود فرازنده نیا، معصومه حسینی *، شاهین ریاحی ملایری، عبدالرسول دانشجو
    زمینه و هدف
    سایتوکاین های پیش التهابی عامل نکروز تومور آلفا TNF-αو ضد التهابی اینترلوکین-10 به ترتیب نقش مهمی در ایجاد و جلوگیری از التهاب سیستمیک و بروز بیماری های ناشی از چاقی از جمله بیماری عروق کرونر دارند. هدف از پژوهش حاضر بررسی تاثیر هشت هفته تمرین شنا به همراه مصرف سیر بر غلظت سرمی IL-10 وTNF-α موش های نر چاق بود.
    روش بررسی
    در این مطالعه تجربی، 28 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار چاق (300-250گرم) به طور تصادفی در چهار گروه(کنترل، مکمل، تمرین، تمرین + مکمل) تقسیم شدند. گروه های تمرین به مدت 8 هفته، هر هفته 3 جلسه و هر جلسه 60 دقیقه تمرین شنا کردند. گروه های دریافت کننده مکمل روزانه یک میلی لیتر عصاره محلول سیر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن به مدت 8 هفته به صورت خوراکی دریافت کردند. 48 ساعت پس از پایان آخرین جلسه تمرین، نمونه خونی از آزمودنی ها گرفته شد و سطوح IL-10 وTNF-α اندازه گیری شد. داده ها با استفاده از روش تحلیل واریانس یک طرفه ارزیابی شد.
    یافته ها
    یافته ها نشان داد هشت هفته تمرین و مصرف سیر سبب افزایش معنادار مقادیر IL-10 و کاهش معنادار مقادیرTNF-α در گروه های تجربی شد(001/0 P<). بین غلظت IL-10 و TNF-α ارتباط معناداری وجود نداشت (05/0 P>).
    نتیجه گیری
    اجرای هشت هفته تمرین شنا به همراه مصرف سیر می تواند با افزایشIL-10 و کاهش TNF-α تاثیر مثبت بر عوامل التهاب بگذارد.
    کلید واژگان: شنا, عصاره سیر, عامل نکروز تومور آلفا, اینترلوکین 10}
    Davood Farazandeh Nia, Masoumeh Hosseini *, Shahin Riyahi Malayeri, Abdolrasoul Daneshjoo
    Background And Objective
    Tumor necrosis factor alpha (TNF-α) as a pro inflammatory cytokine and interlokin-10 as an anti-inflammatory cytokine have an important role in the development and the prevention of the systemic inflammation and incidence of obesity-induced diseases such as Coronary artery disease respectively .The purpose of this study was determining the effect of eight weeks of swimming training with garlic intake on serum levels of IL-10 and TNF-α in obese male rats.
    Subjects and
    Methods
    During this experiment 28 Wister male rats with obesity) 250-300 grams (were divided into four groups (control, supplement, training, training supplement) randomly. The training groups swam for 8 weeks, 3 sessions per week and 60 minutes each session. The supplement groups received a solution of garlic extract in dose of 1 milliliter per kilogram of body weight for 8 weeks. Blood samples were taken 48 h after the last training session and the levels of IL-10 and TNF-α were measured. Statistical
    Methods
    One-way ANOVA were used for data analysis.
    Results
    The results showed that eight weeks training and garlic consumption significantly increased the levels of IL-10 and significantly decreased TNF-α in experimental groups (P0.05).
    Conclusion
    Implementing 8 week of swimming training with garlic intake may have a positive effect on inflammatory factors by increasing IL-10 and decreasing TNF-α.
    Keywords: Swimming, Garlic extract, IL-10, TNF-?}
  • پروین فرزانگی*، معصومه حبیبیان، فاطمه شایسته راد، هادی علی نژاد
    مقدمه و هدف
    عامل اصلی بیماری های وابسته به سن را می توان افزایش آسیب اکسایشی DNA ذکر کرد. این آسیب می تواند منجر به ترجمان ژن های خاصی شود که تکثیر و مرگ سلولی را تنظیم می کنند. هدف از مطالعه حاضر، بررسی اثر یک دوره تمرین منظم شنا به همراه مصرف عصاره سیر بر میزان Bax و Bcl-2 بافت کبد موش های پیر تحت القای دوکسوروبیسین می باشد.
    مواد و روش ها
    چهل ودو سر موش صحرایی نر مسن 40 تا 50 هفته ای با میانگین وزن اولیه 250 تا 300 به روش تصادفی به شش گروه تقسیم شدند: 1. کنترل؛ 2. سالین؛ 3. دوکسوروبیسین؛ 4. دوکسوروبیسین و تمرین؛ 5. دوکسوروبیسین و سیر؛ 6. دوکسوروبیسین و سیر و تمرین. برای القای بیماری مزمن کلیوی از داروی دوکسوروبیسین، به میزان 5/8 میلی لیتر به ازای هر کیلوگرم وزن استفاده شد. برنامه تمرینی اصلی به صورت تمرین شنا به مدت هشت هفته و هر هفته سه روز و هر روز سی دقیقه بود. گروه های دریافت کننده مکمل و تمرین و مکمل، روزانه یک میلی لیتر عصاره سیر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، به مدت هشت هفته به صورت خوراکی (گاواژ) دریافت کردند. چهل وهشت ساعت پس از آخرین جلسه تمرینی و پس از 10 تا 12 ساعت ناشتایی، موش ها بی هوش شده و بافت کبد بلافاصله جدا و در فریزر با دمای منفی هفتاد درجه سانتی گراد برای اندازه گیری سطوح Bax و Bcl-2 استفاده گردید. تجزیه وتحلیل داده ها با استفاده از آزمون آنالیز واریانس یک طرفه و آزمون تعقیبی توکی جهت تعیین محل اختلاف بین گروه ها استفاده گردید.
    نتایج
    نتایج نشان داد هشت هفته تمرین شنا و مصرف عصاره سیر و ترکیب تمرین و سیر سبب افزایش معنی داری در سطوح Bcl-2 و همچنین کاهش معنی داری در سطوح Bax و نسبت Bcl-2/Bax بافت کبد موش های مسن تحت القای دوکسوروبیسین شد (05/0>P).
    نتیجه گیری
    فعالیت ورزشی، استفاده از مکمل عصاره سیر و ترکیبی از این دو شیوه می توانند، به عنوان روش های درمانی غیردارویی موثر، جهت کاهش آسیب کبدی و حمایت بافت کبد در مقابل آسیب های ناشی از استرس اکسایشی و التهابی افزایش سن محسوب شوند
    کلید واژگان: تمرین هوازی, عصاره سیر, مرگ برنامه ریزی شده سلول, دوکسوروبیسین}
    Fatemeh Shayesteh Rad, Parvin Farzanegi *, Masoumeh Habibian, Hadi Alinejad
    Background And Objective
    Increased oxidative damage to DNA can be mentioned as the main cause of age-related diseases. This damage can result in translation of specific genes which regulate cell proliferation and apoptosis. The aim of this study was to investigate the effect of a regular swimming training with garlic extract on the levels of Bax and Bcl-2 in the liver tissue doxorubicin induced aging rat
    Materials And Methods
    In this study, 42 aged male rats, 40-50 weeks, with an average initial weight of 250-300 g were randomly divided into 6 groups: 1. control, 2. saline, 3. doxorubicin, 4. doxorubicin笗ꭲ⬞, 5. doxorubicin膪, and 6. doxorubicin膪쾞엪�. Chronic kidney disease (CKD) was induced by injection of 8.5 ml/kg of doxorubicin. The animals in the exercise groups were forced to swim 30 min once a day, 3 days per week, for 8 weeks. Groups receiving supplement and exercise supplement, daily treated with 1 ml of garlic extract per kilogram of body weight for 8 weeks orally (gavage). In addition, 48 hours after the last training session and after 12-10 hours of fasting, rats were anesthetized and liver tissue separated immediately and stored at -70ᵒC to measure the levels of Bax and Bcl-2. For comparisons among the groups, oneway analysis of variance (ANOVA) and Tukey’s test were performed with P
    Results
    The findings showed that eight weeks of swimming training and garlic extract and the combination of exercise training and garlic extract resulted in a significant increase in the levels of Bcl-2 and also a significant decrease in the levels of Bax and Bax/Bcl-2 in the kidney tissue of aged rats induced by doxorubicin (P
    Conclusion
    Exercise training, herbal supplement of garlic, and a combination of these two methods can be as an effective non-pharmacological therapy to reduce liver damage and protect liver tissue against oxidative stress and inflammatory injuries associated with aging.
    Keywords: Aerobic training, Garlic extract, Apoptosis, Doxorubicin}
  • علیرضا رستمی، وحید تادیبی، ناصر بهپور، ناصر احمدی اصل
    زمینه و اهداف

    با توجه به مطالعات محدود مربوط به اثر تمرین استقامتی (ET) و مقاومتی (RT) با و بدون مصرف عصاره ی سیر (GE) بر عوارض سندرم متابولیک، تحقیق حاضر به منظور بررسی و مقایسه ی آثار هشت هفته تمرین استقامتی، مقاومتی و مکمل یاری عصاره ی سیر بر مالون دی آلدئید (MDA) و ظرفیت ضداکسایشی تام سرمی (TAC) در موش های صحرایی مبتلا به سندرم متابولیک انجام شد.

    مواد و روش ها

    48 سر موش صحرایی مبتلا به سندرم متابولیک (12 هفته ای، دامنه ی وزنی 310 تا 350 گرمی) در شش گروه تصادفی همگن شده ، گروه کنترل (هشت سر)، ET (هشت سر)، RT (هشت سر)، ET+ GE (هشت سر)، RT + GE (هشت سر) و GE (500 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) تقسیم شدند. پس از آشناسازی موش های صحرایی مبتلا به سندرم متابولیک، هشت هفته (سه جلسه در هفته) در یک قرارداد ورزشی (استقامتی و مقاومتی) با و بدون مصرف عصاره ی سیر قرار گرفتند. میانگین و انحراف استاندارد داده های طبیعی با استفاده از آزمون های تحلیل واریانس یک راهه، بونفرونی در سطح معنی داری پنج درصد بررسی شدند.

    یافته ها

    نتایج حاکی است که ET و RT همراه با مصرف هشت هفته ای GE بر شاخص های فشار اکسایشی (MDA و TAC) تاثیر معنی دار می گذارد (05/0Sig<). به علاوه، دامنه ی کاهش MDA، و هم چنین افزایش توان ضداکسایشی گروه ET + GE نسبت به گروه GE و ET و RT بیشتر بود (05/0Sig<).

    نتیجه گیری

    براساس یافته های حاضر می توان نتیجه گرفت که تمرین استقامتی و تمرین مقاومتی همراه با مصرف عصاره ی سیر می تواند با افزایش TAC پایه، از تغییرات نامطلوب MDA سرمی به عنوان شاخص آسیب های فشار اکسایشی ناشی از سندرم متابولیک بکاهد.

    کلید واژگان: تمرین استقامتی, تمرین قدرتی, عصاره سیر, استرس اکسیداتیو, سندرم متابولیک}
    Alireza Rostami, Vahid Tadibi, Naser Behpoor, Naser Ahmadiasl
    Background and Objectives

    In accordance with the limited studies on the effects of eendurance (ET) and resistance (RT) training with and without the garlic extract (GE) on metabolic syndrome, this study was conducted to identify and compare the effects of eight-weeks ET, RT and GE supplementation on malondialdehyde (MDA) and total antioxidant capacity (TAC) in rats with metabolic syndrome.

    Materials And Methods

    48 rats with metabolic syndrome (12-weeks, weight range of 310 to 350 g) in a randomized design were allocated into six equal groups: control (n=8), ET (n=8), RT (n=8), ET (n=8), RT (n=8), GE (500mg/kg, n=8). After familiarization of the rats with metabolic syndrome, 8-weeks (3 sessions a week) in an exercise protocol (ET, RT) with or without GE. Data were analyzed using one-way ANOVA and Bonferroni (Sig˂0.05).

    Results

    The results show that ET and RT with GE consumption have significant effect on stress oxidative indices (TAC and MDA).

    Conclusion

    Endurance and resistance training along with GE consumption can increase the TAC base, reduce unfavorable changes in serum MDA syndrome.

    Keywords: Endurance training, Resistance training, Garlic extract, Stress oxidative, Metabolic syndrome}
  • Tabassom Mohajer Shojaei, Arash Ghalyanchilangeroudi*, Vahid Karimi, Abbas Barin, Naser Sadri
    Objective
    Garlic is a plant has been used as a flavor, and anti-microbial and anti-diarrheal agent. Infectious bronchitis virus (IBV) is a coronavirus. The available vaccines against IBV cannot cover new variants. This study evaluated the inhibitory effects of garlic extract on IBV.
    Materials And Methods
    The constituents of garlic extract were detected by gas chromatography. This study was done in four groups of embryonic SPF eggs; first group was used for virus titration; second group received the mixture of different virus titration and constant amount of garlic extract; third group received 10-3 titration of virus and after 8 hr received garlic extract and the last group received different dilutions of garlic extract.
    Results
    Based on our results, in the second group, IBV vaccine strain (4/91) at all titration and M41 in 10-2 and 10-3 titration and in the third group both variants of virus the embryonic Index (EI) was significantly increased.
    Conclusion
    The garlic extract had inhibitory effects on IBV in the chickens embryo.
    Keywords: Infectious Bronchitis Virus, Garlic extract, Embryonic Index, Herbal medicine, Antiviral}
  • Shaghayegh Nikpour Moghadam, Shokoufeh Nikpour Moghadam
    Background And Objective
    Enterococci are relatively nonvirulent bacteria that rarely cause disease. Antimicrobial treatment of Enterococci is often challenging due to their antibiotic resistance. This study aimed to investigate the antibacterial activity of aqueous extract of garlic against Enterococcal isolates.
    Methods
    In this descriptive study, 120 Enterococcus isolates including 70 multidrug-resistant isolates were collected from hospitals of Babol, Iran. Isolates’ susceptibility to different antibiotics and the antibacterial activity of garlic extract were assessed using methods of minimum inhibitory concentration (MIC) measurement. The experiments were performed according to the Clinical & Laboratory Standards Institute guidelines, using Tryptic soy broth medium and disc diffusion method.
    Results
    Among the 120 Enterococcal isolates, 95 (79.2%) and 25 isolates (20.8%) were E. faecalis and E. faecium, respectively. Of the all Enterococcal isolates, the highest resistance was to erythromycin (95.8%), tetracycline (88.3%) and ampicillin (65.8%). While, the minimal level of resistance was to chloramphenicol (6.8%), vancomycin (20%) and ciprofloxacin (25%). Also, 53.3% of Enterococcal isolates showed simultaneous resistance to at least three antibiotics (tetracycline, erythromycin and ampicillin). Such resistance in E. faecium isolates was higher compared to E.faecalis (68% vs. 55.7%). The range of antibacterial activity of garlic extract against isolated Enterococci was determined by growth inhibition zone of 16.8 ± 1.8 mm and MIC of between 4 to 32 mg/ml.
    Conclusion
    This study indicates the clear anti-enterococcal effect of aqueous extract of garlic and confirms the use of garlic in treatments by medicinal plants.
    Keywords: garlic extract, multi, drug resistance, minimum inhibitory concentration, Enterococcus}
  • مهرداد مدرسی، محسن مهاجر
    زمینه و هدف
    استرس گرمایی می تواند به عنوان فاکتور محیطی بر پتانسیل تولید مثلی موثر بوده وگیاه سیر نیز در کاهش اثرات استرس محیطی مطرح می باشد. در پژوهش حاضر تاثیر افزودن عصاره هیدروالکلی سیر به آب آشامیدنی برهورمون های تولید مثلی و اسپرماتوژنز تحت استرس گرمایی در موش نر مورد بررسی قرار گرفت.
    روش بررسی
    در این تحقیق تجربی از 50 سر موش آزمایشگاهی نر بالغ در 5 گروه استفاده شد. گروه کنترل و چهار گروه تیماری که درطول 30 روز به مدت 4 ساعت در روز در شرایط استرس گرمایی (C3±36) قرار گرفته و دوزهای صفر، 200، 400 و 800 میلی گرم در کیلوگرم عصاره سیر را دریافت نمودند. در پایان دوره، هورمون های تستوسترون، LH، FSH و تعداد سلول های اسپرماتوسیتی اولیه اندازه گیری گردید. آنالیز آماری با نرم افزار SPSS انجام شد.
    یافته ها
    استرس گرمایی در دوز صفر موجب کاهش معنی داری در میزان تستوسترون، LH و FSH گردیده در حالی که عصاره سیر باعث افزایش معنی داری در میزان تستوسترون وLH در دوزهای400 و800 و FSH در دوزهای 200، 400 و 800 نسبت به گروه کنترل و دوز صفر شد. اسپرماتوسیت های اولیه در دوز صفر کاهش معنی داری نسبت به گروه کنترل داشته ولی در دوز 200 و 400 و 800 نسبت به دوز صفر دارای افزایش معنی داری بود (05/0>P).
    نتیجه گیری
    استرس گرمایی موجب کاهش در میزان هورمون های تولیدمثلی نر و سلول های اسپرماتوژنیک شده ولی عصاره سیر بصورت وابسته به دوز می تواند این کاهش را جبران نموده و نقش تعدیل کننده ای بر پتانسیل تولید مثلی تحت استرس گرمایی داشته باشد.
    کلید واژگان: عصاره سیر, هورمون های تولید مثلی, سلول های اسپرماتوژنیک, استرس گرمایی, موش آزمایشگاهی}
    M. Modaresi, M. Mohajer
    Background And Objective
    Heat stress is one of the most important environmental pressures which can reduce sexual performance. Garlic has been proposed for increasing resistance against stress. This study dealt with the effects of garlic hydroalcoholic extract on reproductive hormones in male mice under heat stress.
    Materials And Methods
    Fifty male mice were studied in five groups (n=10). The experiment consisted of a control group (normal situation without receiving extract) and four treatment groups that were kept under heat stress (36±3C) four hours a day (on site) and received 0, 200, 400, and 800 mg/kg of body weight garlic extract in drinking water for thirty days. Blood samples were taken at the end of the experiment and testosterone, FSH and LH hormones were measured. After dissection and removal of the testicles, changes in spermatocytes were evaluated. The obtained data were analyzed using SPSS software.
    Results
    Heat stress reduced all sexual hormones significantly (p<0.05) in group Zero but testosterone and LH levels increased in groups receiving 400 and 800 mg/kg doses of garlic extract. FSH levels increased significantly in groups receiving doses of 200, 400, and 800 mg/kg, which were similar to the control group. The number of primary spermatocytes in groups Zero reduced compared to the control, but significantly increased at 200, 400 and 800 doses.
    Conclusion
    Heat stress can reduce reproductive hormones and spermatogenic cells in male mice and garlic extract can compensate for this loss and play a moderating role on the reproductive potential under heat stress.
    Keywords: Garlic Extract, Reproductive hormones, Spermatogenic cells, Heat stress, Mice}
  • مرتضی محمدی، زهرا پورفلاح، منیره نهار دانی، سید محمد مشکانی
    مقدمه
    خشک کردن یکی از قدیمی ترین روش های نگهداری محصولات کشاورزی می باشد و کوشش بر این است تا آهنگ خشک کردن از طریق انتقال گرما و رطوبت به بیشترین مقدار ممکن رسانده شود.
    مواد و روش ها
    در مطالعه پیش رو، فرآیند خشک کردن برش های میوه به، با ضخامت های3، 5 و 7 میلی متر، در دماهای 60 تا 80 درجه سانتی گراد مدلسازی و شرایط برای رسیدن به حداکثر ضریب نفوذ و کاهش زمان خشک کردن، به کمک روش شناسی سطح پاسخ بهینه یابی گردید.
    یافته ها
    نتایج نشان داد که مدل میدلی دارای کمترین مقادیر RMSE، MRPD و 2χ و بالاترین مقدار R2 بود و اعمال دمای 71 درجه سانتی گراد در ضخامت 7 میلی متر منجر به ایجاد بیشترین ضریب نفوذ و کمترین زمان خشک کردن گردید.
    نتیجه گیری
    روش خشک کردن جریان هوای داغ برای قطعات میوه به، خروج رطوبت را از میوه تسهیل نمود. بطور کلی این روش یکی از روش های مناسب جهت خشک کردن میوه به بود.
    کلید واژگان: خشک کردن لایه نازک, ضریب نفوذ موثر, مدل سازی ریاضی, میوه به}
    Morteza Mohammadi, Zahra Pour Falah, Monire Nahardani, Seyed Mohammad Meshkani*
    Introduction
    Drying is one of the oldest methods for preservation of agricultural products and it is aimed and tried to effectively increase the drying rate by heat and humidity transfer.
    Materials And Methods
    In this study, drying process for quince fruit slices with 3, 5 and 7 mm thickness at 60–80°C to reach a maximum of diffusion effects (Deff) and decrease drying time using response surface methodology have been optimised.
    Results
    The results showed that Midli model had minimum amounts of RMSE, MRPD and W2 and a maximum of R2. Optimization of drying process indicated that the application of 71°C for 7mm thickness had the most diffusion effect with least drying time.
    Conclusion
    Hot air drying method removes the moisture from the fruit and generally is suitable for drying quince fruit.
    Keywords: Garlic Extract, Minimum Inhibitory Concentration (MIC), Ready to Cook Chicken Sensory Evaluation}
  • مریم رنجبر، انوشه شریفان، شاهرخ شعبانی، مهدی امین افشار
    مقدمه
    در حال حاضر نگه دارنده های شیمیایی به منظور افزایش زمان ماندگاری و حفظ کیفیت، به طور متداول در مواد غذایی مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. از آنجائیکه اثرات جانبی این نگه دارنده ها به طور کامل شناخته شده نمی باشد و همچنین به علت مضرات احتمالی استفاده مداوم آن ها در مواد غذایی، کاربرد نگه دارنده های طبیعی رو به افزایش است. در این تحقیق از عصاره سیر به عنوان نگه دارنده طبیعی با خواص ضد میکروبی و اثرات مطلوب حسی در گوشت مرغ آماده طبخ، استفاده شده است.
    مواد و روش ها
    ابتدا تعیین حداقل غلظت بازدارنگی عصاره سیر(MIC)به روش رقیق سازی در محیط آگار، بر روی باکتری گرم منفی 35218ATCC Escherichia coli O157:H7و باکتری گرم مثبت1431 Staphylococous aureus PTCCدر محیط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. جهت مشخص شدن اثر ضد میکروبی عصاره و ویژگی های حسی آن در ماده غذایی، غلظت های مختلف عصاره سیر (mg/ml10، 0،6،7،8)در گوشت مرغ آماده طبخ در فواصل زمانی 24، 48، 72 ساعت و 1هفته مورد بررسی قرار گرفت و همچنین اثر افزودن عصاره سیر بر ویژگی های حسی گوشت مرغ بررسی شد.
    یافته ها
    نتایج به دست آمده از این تحقیق نشان می دهد که عصاره سیر اثر ضد میکروبی قابل توجهی بر روی باکتری های مورد بررسی دارد، به گونه ای کهMICمربوط به باکتری های Escherichia coli O157:H7وStaphylococous aureus در محیط آزمایشگاهی در مورد عصاره سیر mg/ml7 می باشد. ثابت گردید که استفاده از غلظت های مناسب عصاره سیر (7و 8 mg/ml) درگوشت مرغ آماده طبخ، علاوه بر کاهش فلور میکروبی مرغ در سطح معناداری(p<0.05)بر روی طعم، مزه و به طور کلی خصوصیات ارگانولپتیک آن اثر مثبتی گذاشته و می تواند موجب افزایش زمان ماندگاری گوشت مرغ آماده طبخ گردد.
    نتیجه گیری
    بررسی حاضر نشان داد که غلظت های مناسب عصاره سیر(7و 8 mg/ml) موجب کم شدن میزان این دو پاتوژن مهم در گوشت مرغ می گردند، لذا می توان از عصاره سیر به عنوان یک نگهدارنده طبیعی که بر خصوصیات ارگانولپتیک محصول نهایی نیز اثر مثبت دارد، در فرایند تولید گوشت مرغ آماده طبخ استفاده نمودوماندگاری این محصول را افزایشداد.غلظت های بالاتر از عصاره سیر(mg/ml10)با آنکه اثر ضد میکروبی شدیدتری داشته است، اما بر خصوصیات حسی اثر نامطلوبی را برجا گذاشت.
    کلید واژگان: حداقل غلظت بازدارندگی(MIC), خصوصیات ارگانولپتیک, عصاره سیر, گوشت مرغ آماده طبخ}
    Introduction
    In recent years chemical preservatives have been commonly used in foods to increase the shelf life. Due to these preservatives their continuous use in food might not be recommended therefore the application of natural preservatives, substances that have been employed for a long period is preferred. In this research, the antimicrobial effects of garlic extract, a natural preservative has been investigated in ready to cook chicken.
    Materials And Methods
    The minimum inhibitory concentrations of the garlic extract were determined by using agar dilution method for Staphylococousaureus and Escherichia coli O157:H7in vitro. Furthermore for testing the antimicrobial effect of garlic extract in food system, different concentrations of garlic extract (0, 6, 7, 8, 10 mg/ml) were added to ready to cook chicken and the activities were evaluated after 24, 48, 72 hours and one week. The effects of adding different concentrations of extract on sensory behaviour were also evaluated.
    Results
    The results have shown that Garlic extract has significant anti-microbial effects on the tested bacteria and the MIC was 7 mg/ml for both bacteria. By increasing the concentration of the garlic extract, the counts were reduced (p<0.05). It is also proved that the optimum concentrations (7, 8 mg/ml) of garlic extract had a significant effect on the sensory characteristics of cooked chicken.
    Conclusion
    The optimum concentration of garlic extract, apart from decreasing the bacterial counts and increasing the shelf life, had a positive effect on organoleptic properties of cooked chicken. Therefore this compound might be employed as replacement for the chemical preservatives used in food industry.
    Keywords: Garlic Extract, Minimum Inhibitory Concentration (MIC), Ready to Cook Chicken Sensory Evaluation}
  • رامین سلیم نژاد، مهدی جلالی*، محمدرضا نیکروش، علیرضا فاضل
    زمینه و هدف
    دیابت قندی یکی از شایع ترین بیماری های متابولیکی بوده و از طریق افزایش استرس اکسیداتیو باعث ایجاد آسیب بیضه می شود. استفاده از آنتی اکسیدان ها باعث کاهش استرس اکسیداتیو شده و میزان آسیب بیضه را کاهش می دهند. در این مطالعه تاثیر عصاره سیر بر میزان شاخص های استرس اکسیداتیو در بافت بیضه موش های صحرایی دیابتی مورد بررسی قرار گرفته است.
    مواد و روش ها
    در این مطالعه تجربی 24 سر موش صحرایی نر به طور تصادفی به 3 گروه، کنترل، دیابتی و دیابتی تیمار شده با عصاره سیر تقسیم شدند. گروه کنترل و دیابتی به میزان 1 میلی لیتر بر 100 گرم وزن بدن آب مقطر وگروه دیابتی تیمار شده با عصاره سیر نیز به میزان 1 میلی لیتر بر 100 گرم وزن بدن عصاره سیر به مدت 6 هفته دریافت کردند. دیابت از طریق تزریق داخل صفاقی تک دوز استرپتوزوتوسین (60 میلی گرم بر کیلوگرم) ایجاد شد. بعد از 6 هفته بیضه راست خارج شد و فعالیت آنزیم های استرس اکسیداتیو شامل مالون دی آلدئید، کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز مورد بررسی قرار گرفت.
    یافته ها
    درمان موش های صحرایی دیابتی با عصاره سیر به طور معناداری باعث کاهش سطح گلوکز خون گردید (001/0p<). همچنین، در طی دیابت مقدار مالون دی آلدئید افزایش یافته و میزان فعالیت آنزیم های سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز در بافت بیضه کاهش نشان داد و طی درمان با عصاره سیر، به طور معناداری بهبودی در این عوامل مشاهده گردید (001/0p<).
    نتیجه گیری
    نتایج حاصل از این مطالعه تایید کننده نقش آنتی اکسیدانی عصاره سیر در بهبود آسیب های بیضه ای ناشی از دیابت می باشد.
    کلید واژگان: استرس اکسیداتیو, دیابت شیرین, عصاره سیر, بیضه}
    R. Salimnejad, M. Jalali *, M.R. Nikravesh, A.R. Fazel
    Background And Objective
    Diabetes mellitus is one of the most prevalent metabolic diseases and causes testicular damage by rising oxidative stress. Using antioxidants reduces oxidative stress and the amount of testicular damage. In this study، the effect of garlic extract on markers of oxidative stress in diabetic rats testes has been studied.
    Materials And Methods
    In this experimental study، 24 male Wistar rats were randomly divided into three groups: Control، Diabetic and Diabetic with garlic extract. Control and diabetic groups received distilled water (1ml/100g BW) and diabetic with garlic extract received garlic extract (1ml/100g BW،equivalent to 400 mg/100 g BW) for 6 weeks. Diabete was induced by a single intraperitoneal injection of streptozotocin at a dosage of 60 mg/kg BW. After 6 weeks، the right testis removed and activity of oxidative stress enzymes including malondialdehyde (MDA)، catalase (CAT) and superoxide dismutase (SOD) were studied.
    Results
    Treatment of diabetic rats with garlic extract significantly reduced blood glucose levels (p<0. 001). Also during diabete، the level of MDA enzymes activity was increased and the level of SOD and CAT enzymes activity decreased in the testes. Treatment with the garlic extract significantly improved these parameters (p<0. 001).
    Conclusion
    The results of this study confirm the antioxidant role of garlic extract on improving the testicular damage caused by diabete.
    Keywords: Oxidative Stress, Diabetes Mellitus, Garlic Extract, Testis}
  • GhorbanAli Rahimian, Zahra Rabiei, Bahram Tahmasebi, Mahmoud Rafieian Kopaei, Foroozan Ganji, Razieh Rahimian, Abulghasem Sharifi *

    Helicobacter pylori infection is one of the most common human infections which have been associated with many upper gasterointestinal complications. Different treatment regimens for Helicobacter pylori eradication have been used. One of these regimes is the quadruple therapy regimen which metronidazole is one of the medications. In recent years several reports on H. pylori resistance to this antibiotic has been presented. This study was performed to compare the effects of garlic and peppermint extract combination with metronidazole in the treatment of Helicobacter pylori infection. In this randomized double blind clinical trial, 142 patients who were eligible for inclusion in study after completing the questionnaire and consent form were randomly divided into two groups, receiving garlic and peppermint extract or metronidazole. Moreover, for both groups the drugs; amoxicillin, omeprazole and bismuth were also administrated. Two weeks after drug administration completion, urease breath test (UBT) was performed and based on the obtained data, the recovery rate in the two groups were compare using SPSS 16 software T-test and Ki squire. The patients mean age was 43.89± 13.37 years. Evaluating the age and sex factors, we found no significant difference between two groups. Results suggest that although the combination of amoxicillin, omeprazole, bismuth plus garlic and peppermint was not successful in the eradication of Helicobacter pylori such as the quadruple therapy, but less than half of cases lead to eradication of Helicobacter pylori infection.

    Keywords: Garlic extract, Helicobacter pylori Peppermint extract, Urease breath test}
  • Mahdieh Anoush, Mohammad Ali Eghbal *, Fatemeh Fathiazad, Hossein Hamzeiy, Nazli Saeedi Kouzehkonani
    Overdose of acetaminophen causes severe hepatic necrosis in humans and experimental animals. Studies on its hepatotoxicity remain a very active area since some of current data are still uncertain. In this study, freshly isolated rat hepatocytes were used to determine the effects of garlic extract and its component, allicin on the acetaminophen-induced cell cytotoxicity and to compare with the effect of N-acetyl cysteine as a standard treatment. Garlic extract was prepared via a standard method and its allicin and allyl mercaptan contents were determined using analytical and preparative high performance liquid chromatography (HPLC). Rat hepatocytes were isolated using collagenase perfusion and mitochondrial membrane potential and cell cytotoxicity were determined using Rhodamine 123 fluorescence and trypan blue exclusion, respectively. Inclusion of garlic extract and/or N-acetyl cysteine resulted in a reduction in the loss of mitochondrial membrane potential as well as cell death which occurred after acetaminophen addition and therefore, illustrated considerable hepatoprotective effects without significant differences between two treatments. In contrast, pure allicin was not effective significantly. The hepatoprotective effects of garlic extract may be due to the compounds other than allicin such as allyl mercaptan, as allicin has been shown to transform to allyl mercaptan as a major metabolite.
    Keywords: Allicin, Cytotoxicity, Garlic extract, Hepatocytres, Mitochondrial membrane potential}
  • مهرداد شهرانی، هدایت الله شهرزاد*، محمود رفیعیان، مرتضی هاشم زاده، حسین یوسفی، رضا خدیوی، سیداسد الله امینی، مرتضی دهقان، سلیمان خیری، محمدتقی مرادی، قربان علی رحیمیان، ایزدپناه قیطاسی
    مقدمه
    گیاه سیر با نام علمی Allium sativum از دسته گیاهانی است که به طور وسیعی در دنیا و خصوصا در ایران به عنوان یک گیاه معطر در طبخ غذاها و تهیه ترشیجات استفاده می شود. شمار زیادی از مردم و نیز متخصصین در علوم داروهای گیاهی بر این باورند که این گیاه برای ناراحتی های گوارشی از جمله اختلالات گوارشی ناشی از عدم هضم مناسب غذا مفید است.
    هدف
    با توجه به نقش دارویی گیاه سیر در پیش گیری و درمان انواع بیماری ها، استفاده از غذاها و ترشیجاتی که در تهیه آن ها از این گیاه استفاده می شود رو به افزایش است. در این تحقیق عصاره این گیاه بر میزان ترشح اسید و پپسین معده در موش صحرایی در شرایط پایه و تحریک شده توسط تحریک الکتریکی عصب واگ بررسی شد.
    روش بررسی
    این بررسی به صورت تجربی بر روی دو گروه 12 تایی موش صحرایی از نژاد ویستار صورت گرفت (گروه کنترل و گروه سیر). حیوانات پس از بیهوشی توسط تزریق داخل صفاقی 50mg/kg (ip) تیوپنتال سدیم (نسدونال)، تراکئوستومی، لاپاراتومی و گاسترودئودنوستومی شدند. عصاره گیاه سیر که در سرم فیزیولوژی 9/0 درصد حل شده بود با دوز 100mg/kg از طریق مجرای گاسترودئودنوستوم به درون معده حیوانات گروه سیر وارد شد. به منظور ایجاد تحریک عصب واگ، پس از آزاد کردن هر دو عصب واگ راست و چپ از غلاف کاروتید، اعصاب واگ از منتهی علیه نزدیک سر قطع شد. به وسیله دستگاه تحریک کننده با ولتاژ 15 میلی ولت، فرکانس 4 هرتز و پهنا1ms (میلی ثانیه) تحریک الکتریکی عصب واگ صورت گرفت. ترشحات معده به روش شستشوی ترشحات معده به بیرون شامل «پایه اول، پایه دوم، تحریک الکتریکی عصب واگ و برگشت به پایه» به دست آمد. اسید آن به روش تیتریمتری و پپسین این ترشحات به روش آنسون بررسی شد.
    نتایج
    عصاره متانولی گیاه سیر سبب افزایش معنی داری در میزان ترشح اسید (p<0.000) و پپسین (p<0.05) معده در موش های این گروه نسبت به گروه کنترل گردید. تحریک الکتریکی عصب واگ در گروه کنترل توانست میزان ترشح اسید (p<0.05) و پپسین (p<0.05) معده را به طور معنی داری افزایش دهد. تحریک الکتریکی عصب واگ در گروه سیر نیز سبب افزایش معنی داری در میزان ترشح اسید (p<0.000) و پپسین (p<0.05) معده شد. میزان ترشح اسید و پپسین معده در دو گروه ارتباط معنی داری با جنس موش های صحرایی مورد آزمایش نداشت.
    نتیجه گیری
    مصرف گیاه سیر در رژیم غذایی اثرات بسیار مفیدی در جهت کمک به هضم غذا دارد. توصیه به مصرف این گیاه در بیمارانی که اختلال گوارشی از نوع سوء هضم دارند بسیار سودمند خواهد بود. از طرفی دیگر، مصرف این گیاه و کلیه فراورده های غذایی حاصل از آن در بیمارانی که دچار ناراحتی های گوارشی ناشی از افزایش اسید و یا پپسین معده هستند منع مصرف دارد. بنابرین بیماران دچار ورم معده و اثنی عشر و یا زخم معده و اثنی عشر به هیج وجهی مجاز به استفاده از این گیاه در رژیم غذایی خود نیستند.
    کلید واژگان: عصاره متانولی گیاه سیر, اسید معده, پپسین معده, تحریک الکتریکی عصب واگ}
    Shahrani, Rafieian M., Shirzad H.*, Hashemzadeh M., Yousefi H., Khadivi R., Amini Sa, Dehghan M., Khayri S., Moradi M., Rahimian G., Gheitasi I.
    Background
    Garlic is used world wide to give flavor to foods as pecols ect. by different nations specially by Iranian society. The dominant believe is, the garlic therapeutic effects on patients with gastric discomfort and digesting problems.
    Objective
    in this study we aimed to investigate the garlic effect on gastric acid and pepsin in both basic and stimulated condition by electrical stimulus of vogues nerve in rat.
    Methods
    in an experimental study two groups of 12 wistar rats were selected. to make the animal unconscious, 50mg/kg Sodium Tiopantal were given ip. and each rat was tracheostomized, laparatomized, gastrodeodonostomized and then 100mg/kg of garlic extract dissolved in 9%saline was introduced to stomach of animal. The vagus nerves of both side of the neck released from carotid sheet and stimulated with 15millivolts, frequency 4 Herts and 1 milisecond wide.The stomach secretions then washed out in following stages; first base, second base, vagus stimulated conditions and reverse to base. The acid amounts of washing were measured by titrometry and pepsin amounts were measured with Anson technique.
    Results
    the acid and pepsin secretion were significantly increased in rats received garlic extracts (p<0.000 p<0.05 respectively). Stimulation by vagus nerves in control group significantly increased the level of acid (p<0.05) and pepsin (p<0.05) and garlic treated group had similar secretion rate to stimulated group. Furthermore there were no significant relationship between sex of studied rats.
    Conclusion
    consumption of garlic in the diet has lots of benefits for digestion of foods, so it can be beneficial for those patients with digestive problems, however it should be noted that people with digestive dysfunction related to increased level of gastric acid or pepsin must avoid garlic consumption. Therefore patient with gastritis and duodenal ulcer are not allowed to take garlic in their diet.
    Keywords: Allium sativum extract, Gastric acid, Gastric pepsin, garlic extract, Vagus stimulate}
نکته
  • نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
  • کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
  • در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال