بررسی باقیمانده های آنتی بیوتیکی در تخم مرغ های تجاری شهر کرمانشاه، ایران

تغذیه یا درمان نامناسب طیور توسط آنتی بیوتیک ها موجب تولید تخم مرغ هایی با باقی مانده های آنتی بیوتیکی می گردد. هدف از بررسی حاضر ارزیابی باقیمانده های دارویی در تخم مرغ های عرضه شده در شهر کرمانشاه، ایران می باشد. به این منظور 120 تخم مرغ با میانگین وزنی 60 گرم بصورت تصادفی از فروشگاه های کرمانشاه جمع آوری شد و در مرحله بعدی با روش آزمون چهار پلیتی، باقیمانده آنتی بیوتیکی اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که 3.3% تخم مرغ های بررسی شده دارای باقیمانده آنتی بیوتیکی بودند. اصلی ترین باقیمانده در زرده، تتراسایکلین بود. آمینوگلیکوزید ها نیز به عنوان آلوده کننده های جزئی شناسایی شدند. بر این اساس باقیمانده آنتی بیوتیکی در کرمانشاه تهدیدی برای مصرف انسانی بوده و بنابراین نظارت قوی مسئولین ضروری به نظر می رسد.