اثر افزودن گلوتامین محافظت شده بر عملکرد، ترکیب شیر و برخی از متابولیت های خونی گاوهای تازه زای هلشتاین

این پژوهش به هدف بررسی اثر مکمل گلوتامین محافظت شده (Gln) بر ماده خشک مصرفی (DMI) ، ترکیب و تولید شیر (MY) ، تعداد سلول های سوماتیک (SCC) و برخی فراسنجه های خونی در گاوهای تازه زا انجام شد. 40 راس گاو هلشتاین در روز زایمان (روز صفر) به 4 تیمار آزمایشی (10 راس گاو در هر تیمار) اختصاص داده شدند. تیمارها عبارت بودند از: جیره پایه (گروه شاهد) و جیره پایه حاوی 150 (گلوتامین پایین، LG) ، 250 (گلوتامین متوسط، MG) یا 350 (گلوتامین بالا، HG) گرم گلوتامین محافظت شده با فرمالدئید به ازای هر گاو در هر روز. ماده خشک مصرفی و تولید شیر از روز صفر تا 21 پس از زایش اندازه گیری شد. چربی و پروتئین شیر در روزهای 7، 14 و 21 اندازه گیری شدند و نمونه های خون در روز صفر، 7، 14 و 21 بعد از زایمان جمع آوری شدند. ماده خشک مصرفی و تولید شیر در 21 روز شیردهی (DIM) در گروه HG در مقایسه با گروه کنترل بیشتر بود (P<0. 05). مصرف ماده خشک در روز 14 و 21 و تولید شیر در روز 21 شیردهی در گروه MG در مقایسه با گروه کنترل بالاتر بود (P>0. 05). غلظت گلوکز در روزهای 7، 14 و 21 شیردهی در گروه های HG و MG بیشتر از گروه شاهد بود (P>0. 05). شمار سلول های بدنی در گاوهایی که گلوتامین دریافت کرده بودند نسبت به گروه شاهد در روزهای 14 و 21 شیردهی کاهش یافت (P<0. 05). مکمل گلوتامین غلظت پروتئین کل و آلبومین را افزایش و بتا هیدروکسی بوتیریک اسید (BHBA) ، اسیدهای چرب غیر استریفیه شده (NEFA) و آسپارتات ترانسفراز (AST) را کاهش داد (P<0. 05). نتایج نشان داد که گلوتامین محافظت شده، در سطح 250 گرم/راس/روز مکمل مناسبی برای بهبود SCC در شیر و وضعیت سلامت گاوهای تازه زای هلشتاین می باشد.