تاثیر جیره مکمل شده با پودر تفاله لیمو بر پارامترهای رشد و بیومارکرهای اکسیداسیون لیپید و پروتئین در برخی بافت های ماهی کپور معمولی

هدف از این مطالعه، ارزیابی پتانسیل آنتی اکسیدان پودر تفاله لیمو (پوست و پالپ) به عنوان منبع غذایی ارزان و مغذی در رژیم غذایی ماهی کپور معمولی می باشد. تعداد 120 ماهی کپور (5 ± 60 گرم) سالم و تقریبا هم اندازه تهیه و بعد از ضد عفونی این ماهیان به طور تصادفی به 4 گروه 30 تایی تقسیم شدند. گروه اول به عنوان گروه شاهد جیره پایه را دریافت کردند. گروه های دوم، سوم و چهارم به ترتیب دوزهای 1/5، 3و 5 درصد تفاله لیمو به همراه جیره پایه را دریافت کردند. نتایج افزایش قابل ملاحظه در پارامترهای رشد شامل: وزن نهایی، ضریب تبدیل غذایی و نرخ رشد روزانه نسبت به گروه کنترل را نشان می دهد. استفاده از پودر تفاله لیمو باعث کاهش معنی داری در مقادیر مالون دی آلدهید و گروه های کربونیل پروتئین در بافت های عضله، کبد و کلیه شد. میزان قدرت آنتی اکسیدانی/ قدرت احیای آهن (FRAP) در بافت های مورد آزمایش افزایش معنی داری را در مقایسه با گروه کنترل نشان داد. مطالعه ی حاضر نشان می دهد پودر تفاله لیمو به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی در بهبود وضعیت اکسیداتیو ازطریق کاهش اکسیداسیون لیپیدها و پروتئین ها در برخی از بافت های ماهی کپور تاثیرگذار بوده است و کاربرد آن به عنوان مکمل غذایی در جیره ی ماهیان پرورشی می تواند در جهت بهبود وضعیت سلامت و نیز از جهت حفظ کیفیت محصولات مد نظر قرار گیرد.