مقایسه اثر زردچوبه و ویتامین E در بهبود پروفایل لیپیدی و شاخص های بیوشمیایی کبد و کلیه در بلدرچین ژاپنی

هدف از این مطالعه، مقایسه زردچوبه و ویتامین E بر شاخص های بیوشیمیایی کبد و کلیه در بلدرچین ژاپنی است. بدین منظور،180 جوجه یک روزه بلدرچین ژاپنی در 4 گروه با 3 تکرار به صورت تصادفی تقسیم شدند و از سن یک روزگی تا 42 روزگی در شرایط یکسان پرورش یافتند. تمام گروه ها از ابتدای دوره از جیره پایه استاندارد مطابق توصیه NRC استفاده کردند. گروه 1 به همراه جیره پایه، زردچوبه را به میزان 5/0% جیره دریافت کردند. گروه 2 به همراه جیره پایه، زردچوبه رابه میزان 1% جیره دریافت کردند. گروه 3 به همراه جیره پایه ویتامین E به میزان 25/0% جیره دریافت کردند. گروه 4 که گروه کنترل بوده از جیره پایه استفاده کردند. تمامی جوجه ها در سن 42 روزگی کشتار شدند و پس از کشتار نمونه های سرمی جهت سنجش کلسترول تام، HDL، LDL، تری گلیسیرید، پروتئین تام، اسید اوریک و آنزیم های کبدی (ALT وAST) اخذ شد. نتایج مطالعه اخیر نشان می دهد استفاده از زردچوبه به میزان 5/0 و 1درصد در جیره غذایی بلدرچین در اکثر شاخص های مربوط به متابولیسم تری گلیسرید، کلسترول و پروتئین و شاخص های مربوط به ارزیابی عملکرد کبد و کلیه با اضافه سازی ویتامین E در جیره غذایی برابری می کند و در کل یک بهبودی نسبی در شاخص های ذکر شده نسبت به گروه کنترل مشاهده می گردد. مقایسه داده ها نشان می دهد در اکثر موارد استفاده از 1 درصد زردچوبه اثرات بهتری نسبت به اضافه سازی 5/0درصد زردچوبه داشته است. به نظر می رسد استفاده از زردچوبه در جیره غذایی بلدرچین می تواند شاخص های مربوط به متابولیسم چربی را بهبود بخشد.