بررسی مولکولی مقاومت آنزیمی بتالاکتامازی ژنهای TEM ،CTX-M و SHV در جدایه های اشریشیاکلی جدا شده از نمونه های شیرینی سنتی یزد

قابلیت بالای آلوده شدن مواد اولیه شیرینی به باکتری اشریشیا کلی، تنوع شیرینی ها و تفاوت قابل توجه در سطح بهداشتی محل تولید و عرضه موجب شد تا این پژوهش به منظور بررسی فراوانی سویه های مولد بتالاکتامازهای وسیع الطیف در اشریشیاکلیو ژن های SHV، TEM و CTX-M انجام شود. در این مطالعه ی توصیفی مقطعی تعداد 150 نمونه شیرینی از کارگاه های سنتی شیرینی پزی یزد جمع آوری گردید. پس از شناسایی جدایه های اشریشیاکلی با استفاده از تست های استاندارد بیوشیمیایی و میکروبیولوژیکی، آزمون حساسیت آنتی بیوتیکی طبق دستورالعمل CLSI انجام گردید. جدایه های مولد ESBL طی روش دیسک ترکیبی بر روی محیط مولر هینتون آگار شناسایی شدند و سپس تمامی جدایه ها با استفاده از روش PCR برای وجود ژن هایSHV ، TEM و CTX-M مورد ارزیابی قرار گرفتند. در مجموع(30 جدایه؛ 20%) اشریشیاکلی به دست آمد. نتایج آزمون حساسیت آنتی بیوتیکی نشان داد که بیشترین و کمترین مقاومت آنتی بیوتیکی مربوط به کلرامفنیکل(22 جدایه؛ 73/3%) و ایمی پنم(8 جدایه؛ 7/26%) بود. نتایج آزمون تست دیسک ترکیبی نشان داد که تنها 9 جدایه مولد ESBL بودند. آنالیز مولکولی مشخص کرد که به ترتیب 2، 4 و 3 جدایه برای وجود ژن های TEM، SHV و CTX-M مثبت بودند. فراوانی حضور جدایه های مقاوم به آنتی بیوتیک در شیرینی های سنتی یزد در این بررسی، این مهم را خاطر نشان می کند که اقدامات نظارتی و کنترلی بیشتری در تهیه و توزیع شیرینی ها نیاز می باشد.