تاثیر اسید سالیسیلیک و کلسیم بر مقاومت به سرمازدگی دانهال های پسته رقم کله قوچی

برای بررسی تاثیر اسید سالیسیلیک و کلسیم بر مقاومت به سرمازدگی دانهال های پسته، یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار در گلخانه انجام شد. تیمارها شامل اسید سالیسیلیک (صفر، 75/0 و 5/1 میلی‏مولار)، کلسیم (صفر، 3 و 6 در هزار) و دما (صفر، 2- و 4- درجه سلسیوس) بودند. نتایج نشان داد که با کاهش دما به 4- درجه سلسیوس، درصد نشت یونی برگ افزایش یافت، لیکن با مصرف توامان اسید سالیسیلیک (5/1 میلی مولار) و کلسیم (6 در هزار) این شاخص مهم سرمازدگی، با کاهش 47 درصدی نسبت به شاهد در همین دما، مواجه گردید. همچنین با کاهش دما (از صفر به 4- درجه سلسیوس)، ترکیبات فنلی و قندهای محلول به ترتیب 44 و 31 درصد و غلظت پرولین بیش از دو برابر نسبت به دانهال های شاهد افزایش یافت، اما با مصرف توامان بالاترین غلظت های اسید سالیسیلیک و کلسیم این پارامترهای القاء مقاومت به ترتیب با افزایش 44، 31 و 100 درصدی مواجه گردیدند. نتایج این آزمایش همچنین نشان داد که با کاهش دما، شاخص کلروفیل فلورسانس، کلروفیل کل، کاروتنوئیدها، محتوای پروتئین های محلول و نشاسته کاهش یافت، ولی با مصرف توامان 5/1 میلی مولار اسید سالیسیلیک و تیمار 6 در هزار کلسیم، مقدار این پارامترها نسبت به شاهد افزایش یافت. به طوری که مقدار کلروفیل کل، کاروتنوئیدها، پروتئین و نشاسته به ترتیب 87، 49، 25 و 99 درصد نسبت به شاهد در دمای 4- درجه سلسیوس افزایش و دانهال های پسته را در مقابل تنش سرمایی محافظت نمود. براساس نتایج به دست آمده از این پژوهش، در شرایط تنش سرمایی، مصرف توامان اسید سالیسیلیک و کلسیم، از طریق بهبود پارامترهای فتوسنتزی و افزایش تنظیم کننده های اسمزی، اثرات مخرب سرمازدگی دانهال‏های پسته را کاهش دادند.