تاثیر مصرف چغندر بر فشارخون، ضربان قلب، میزان درک فشار تمرین و سرعت دویدن دختران جوان ورزشکار

چغندر منبع غنی از آنتی اکسیدان ها و سرشار از نیترات است. هدف از پژوهش حاضر، بررسی تاثیر مصرف چغندر بر فشارخون، ضربان قلب، میزان درک فشار تمرین و سرعت دویدن دختران جوان ورزشکار بود.

بدین منظور 10 نفر دختر جوان ورزشکار در یک مطالعه متقاطع دوسوکور، به عنوان گروه کنترل و گروه آزمایش موردمطالعه قرار گرفتند. آزمودنی ها به دو گروه پنج نفری تقسیم شدند و در دو آزمون پنج کیلومتر دویدن روی تردمیل، یک بار پس از مصرف چغندر (200 گرم حاوی 500 میلی گرم نیترات) و یک بار پس از مصرف زغال اخته به عنوان دارونما شرکت کردند. فشارخون سیستولیک و دیاستولیک قبل از مصرف (چغندر و دارونما) و سه ساعت پس از مصرف و در پایان پنج کیلومتر اندازه گیری شد. ضربان قلب، میزان درک فشار و سرعت دویدن در مسافت های 1/6، 3/2 و 5 کیلومتر اندازه گیری شد. تجزیه وتحلیل آماری با استفاده از آزمون آنالیز واریانس با اندازه گیری مکرر و t مستقل و نرم افزار SPSS انجام شد.

مصرف چغندر باعث کاهش معنی داری در فشارخون سیستولیک قبل از فعالیت و پایان پنج کیلومتر و باعث کاهش فشارخون دیاستولیک قبل از فعالیت شد (0/05≥P). همچنین باعث کاهش میزان ضربان قلب در 1/6، 3/2 کیلومتر شد و در پایان پنج کیلومتر دویدن هیچ اختلاف معنی داری بین مصرف چغندر و دارونما مشاهده نشد و میزان درک فشار تمرین را در مسافت 1/6، کاهش داد ولی در پایان 3/2 و پایان پنج کیلومتر بین مصرف چغندر و دارونما هیچ اختلاف معنی داری مشاهده نشد، همچنین افزایش در سرعت دویدن در مسافت های 1/6، 3/2 و پنج کیلومتر پس از مصرف چغندر نسبت به دارونما مشاهده شد ولی این افزایش معنی دار نبود (0/05≥P).

بر اساس یافته های پژوهش حاضر، مصرف چغندر می توانند کارایی تمرینی را در دختران جوان ورزشکار بهبود بخشد.