بررسی تاثیر سرمایه های اجتماعی و اقتصادی بر انتخاب الگوهای غذایی شهروندان تهرانی
نویسنده:
نوع مقاله:
مقاله پژوهشی/اصیل (دارای رتبه معتبر)
چکیده:
تغییرات اجتماعی و اقتصادی در سطوح و ابعاد مختلف، تغییرات عمده ای را در سبک زندگی افراد جامعه ایجاد کرده است. انتخاب غذا مسئله ای چندوجهی، پویا، زمینه مند، چند سطحی، هماهنگ و یکپارچه و درعین حال متنوع است. پایگاه اجتماعی، سرمایه اقتصادی و مولفه های تشکیل دهنده آن ها، ازجمله متغیرهای مربوط به مصرف غذا هستند. در این مقاله به بررسی تاثیر سرمایه های اجتماعی و اقتصادی بر انتخاب غذای شهروندان تهرانی با روش پیمایش و با استفاده از ابزار پرسشنامه پرداختیم. به این منظور با استفاده از روش نمونه گیری خوشه ای چندمرحله ای پرسشنامه ای میان 384 نفر از شهروندان تهرانی بالای 15 سال توزیع شد و براساس نتایج به دست آمده، 7/55 درصد شهروندان تهرانی دارای سرمایه اجتماعی متوسط، 9/28 درصد دارای سرمایه اجتماعی زیاد و همچنین 4/15 درصد آنان نیز دارای سرمایه اجتماعی کم هستند. همچنین 2/60 درصد پاسخگویان دارای سرمایه اقتصادی کم، 7/30 درصد دارای سرمایه اقتصادی متوسط و 1/9 درصد شهروندان تهرانی نیز دارای سرمایه اقتصادی زیاد هستند. همچنین از نظر طبقه اجتماعی نتایج نشان داد، 4/54 درصد شهروندان دارای طبقه اجتماعی متوسط، 3/32 درصد دارای طبقه اجتماعی پایین و 3/13 درصد هم دارای طبقه اجتماعی بالا هستند. نتایج مدل معادلات ساختاری همچنین نشان داد؛ میزان سرمایه اجتماعی، سرمایه اقتصادی و طبقه اجتماعی افراد در انتخاب الگوی غذایی آنان موثر است، به گونه ای که افراد با سرمایه اجتماعی و سرمایه اقتصادی بیشتر و طبقه اجتماعی بالاتر، الگوی غذایی سالم تری را انتخاب کرده اند.
کلیدواژگان:
زبان:
فارسی
صفحات:
143 تا 160
لینک کوتاه:
https://magiran.com/p2217020
سامانه نویسندگان
مقالات دیگری از این نویسنده (گان)
-
مشارکت سیاسی زنان در استان مازندران و عوامل اجتماعی فرهنگی موثر بر آن
زینب سلطانی، *، منوچهر پهلوان، فاطمه هاشم نژاد
نشریه مطالعات سیاسی - اجتماعی تاریخ و فرهنگ ایران، پاییز 1403 -
طراحی مدل بازپذیری اجتماعی مردان دارای جرائم مواد مخدر در زندان کرمان
حسین صداقت، ابوالقاسم حیدر آبادی*، علی اصغر عباسی اسفجیر
فصلنامه اعتیاد پژوهی، پاییز 1403 -
تبیین جامعه شناختی الگوهای غذایی شهر تهران
، *، علی رحمانی فیروزجاه
فصلنامه برنامه ریزی رفاه و توسعه اجتماعی، تابستان 1399 -
Investigating the Effect of Cultural Capital on Food Choice among the Youth of Tehran
*
Sociological Studies of Youth Journal, Winter 2021