بررسی علمی باورهای تغذیه ای طب اسلامی با تغذیه نوین در رابطه با هرم غذایی: یک مطالعه مروری

در دنیای امروز یکی از الگوهای مناسب برای تغذیه سالم، هرم راهنمای تغذیه است. از آنجا که توجه به خاستگاه و بستر هر موضوع، به شناخت بیشتر و بهتر آن کمک خواهد کرد، هدف این مقاله، بررسی علمی باورهای تغذیه ای طب اسلامی با تغذیه نوین در مورد هرم غذایی می باشد.

این مطالعه یک بررسی توصیفی و استنادی می باشد که با استفاده از منابعی از جمله قرآن، کتاب ها و کتب روایی و سایر انتشارات و سایت های مرتبط با مطالب طب اسلامی و طب سنتی، مرور اطلاعات در پایگاه های اطلاعات علمی نظیر Medicinal plant date، Scopus،SID،Google scholar مورد بررسی قرار گرفت.

یافته ها:

 در قرآن کریم و احادیث بر پنج گروه غذایی تاکید شده است که از میان گروه نان و غلات به گندم، برنج و جو اشاره شده است و در عین حال برتری جو بر گندم فراوان اشاره شده است. از بین حدودا 250 آیه متعدد در قرآن کریم، بخش عمده ای از آن در رابطه با تغذیه حلال و گیاهخواری است که تاکید به جایگاه ویژه این گروه در هرم غذایی دارد.

نتیجه گیری: 

به نظر میرسد که قرآن 14 قرن پیش به اصول مورد توجه در هرم غذایی کاملا توجه داشته و برای سلامت انسان راهنمایی های زیادی ارایه نموده است. پس لازم است تا نسبت به افزایش آگاهی با آموزش و فرهنگ سازی در جهت اجرایی نمودن آموزه های تغذیه ای دین اسلام در بین اقشار مختلف جامعه اقدامهای جدی، عملی و کاربردی انجام گیرد.