بررسی اثر عصاره ساپونین بر عملکرد تولیدی، برخی فراسنجه های خونی و پروتوزوای شکمبه ای گاوهای شیری هلشتاین

هدف از انجام این تحقیق بررسی تاثیر عصاره ساپونین بر عملکرد تولیدی، برخی فراسنجه های خونی و پروتوزوای شکمبه در گاوهای شیری هلشتاین بود. در این مطالعه از 20 راس گاو هلشتاین 2 شکم زایش کرده که یک گروه با میانگین تولید 37/94 کیلوگرم در روز و روزهای شیردهی 98/62 و گروه دوم با میانگین تولید شیر 38/96 و روزهای شیردهی 98/45 بودند، در یک دوره آزمایشی 30 روزه (2 دوره 15 روزه) استفاده شد. تیمارها شامل 1- شاهد (گروهی که عصاره ساپونین مصرف نکردند) و گروه دوم که 8 میلی لیتر عصاره ساپونین استخراج شده از گیاهان نعنا، شیرین بیان و جنسینگ استفاده کردند.  بعد از یک دوره استفاده، به منظور حذف اثر تیمارهای قبلی 20 روز از جیره پایه استفاده شد و در دوره دوم جای تیمارها تغییر کرد. مصرف خوراک به صورت روزانه در هفته آخر هر دوره آزمایش ثبت شد. تولید  شیر در هر وعده شیردهی در روزهای 5، 10 و 15 آزمایش ثبت شد. به منظور تعیین ترکیبات شیر، در روز 15 آزمایش یک نمونه 50 میلی لیتری از دوشش صبح هر گاو گرفته شد. جهت ارزیابی فراسنجه های خون، نمونه گیری در هر دوره در روز 15 آزمایش صورت گرفت. نتایج نشان داد ماده خشک مصرفی، تولید شیر، درصد چربی شیر، درصد پروتئین شیر، تعداد سلول های سوماتیک شیر و نیتروژن اوره ای شیر تحت تاثیر افزودن عصاره ساپونین قرار نگرفت (0/05<p). غلظت تری گلیسرید با افزودن عصاره ساپونین به طور معنی داری نسبت به گروه شاهد کاهش یافت (0/05>p). همچنین با افزودن عصاره ساپونین غلظت استات، کل اسیدهای چرب فرار و تعداد پروتوزوای شکمبه به طور معنی داری کاهش یافت (0/05>p). به طور کلی عصاره ساپونین تاثیر منفی بر عملکرد گاوهای شیری هلشتاین نداشت.