ارزیابی الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی در باکتریهای استافیلوکوکوس اورئوس تولید کننده انتروتوکسین جدا شده از شیرینی های خامه ای در شهرستان شهرکرد

هدف مطالعه حاضر تعیین میزان شیوع استافیلوکوکوس اوریوس مولد انتروتوکسین در شیرینی‎های خامه‎ای ارایه شده در قنادی‎های شهرستانهای شهرکرد، سامان و بن و تعیین مقاومت آنتی بیوتیکی آنها است.تعداد 150 نمونه بطور تصادفی از شیرینی‎های خامه‎ای نمونه گیری به عمل آمد. آزمون‎های میکروبی برای جداسازی باکتری استافیلوکوکوس اوریوس انجام و کلنی‎های مشکوک با آزمونهای تکمیلی از جمله رنگ آمیزی گرم، کاتالاز و کوآگولاز تایید و جهت بررسی تولید انتروتوکسین (A،B،C،D) در واکنش Multiplex PCR آزمایش شدند. مقاوت آنتی بیوتیک جدایه‎ ها با روش دیسک انتشاری انجام شد.در مجموع 38 (3/25%) نمونه به استافیلوکوکوس اوریوس آلوده بودند، میزان آلودگی در فصل تابستان 28% و در فصل زمستان 7/22% بود. 13 جدایه (3/34%) واجد ژن‎های مولد انتروتوکسین بودند . از بین جدایه های استافیلوکوک اوریوس 11 جدایه (29%) واجد ژن SEA و 2 جدایه (3/5%) واجد ژن SEC بودند. از بین جدایه های انتروتوکسیژن 9 (70%) جدایه‎ به فصل تابستان و 4 (30%) جدایه آن به زمستان مربوط بود. هیچ یک از جدایه ‎ها واجد ژن‎های SEB , SED نبودند. آزمون آنتی بیوگرام نشان داد که جدایه ‎ها نسبت به سولفامتوکسازول بیشترین حساسیت (4/97%) و نسبت به اریترومایسین بیشترین مقاومت (2/63%) را دارا می باشند. در کل 100% جدایه های انتروتوکسیژن به پنی سیلین و 95% جدایه‎ های ,واجد ژن SEA به اریترومایسین و سیپروفلوکساسین مقاوم بودند.بطور کلی نتایج نشان داد که شیرینی‎ های خامه‎ای به باکتری استافیلوکوکوس اوریوس آلوده بوده که قابلیت تولید انتروتوکسین را دارا می باشند و به برخی آنتی بیوتیک ‎ها مقاومت نشان می دهند.