بررسی اهمیت و نقش جلبک های دریایی در صنعت و کاربردهای دارویی و زیست محیطی آنها

شناسایی دریاها موجب شده است که فرآورده های بسیاری برای انسان حاصل شود، یکی از این فرآورده ها جلبک ها هستند که به زندگی روزانه بشر فواید بسیاری می رسانند. بررسی تکنولوژی و جنبه های اقتصادی تولید جلبک ها نشان می دهد که از آن ها در جنبه های مختلف تولید مواد می توان استفاده کرد. جلبک ها به علت سرشار بودن از مواد معدنی، ویتامین ها، هیدرات های کربن، و پروتئین ها که در درون سلول ها و یا در دیواره سلول ها وجود دارند، مورد استفاده غذایی انسانها قرار می گیرند. همچنین جلبک ها به دلیل دارا بودن ترکیبات ویژه پلی ساکاریدی و نیز ترکیبات دارویی خاص، دارای کاربرد های وسیعی در این زمینه هستند. هدف از این مطالعه بررسی اهمیت و نقش جلبک های دریایی در صنعت و کاربردهای دارویی و زیستی آنها می باشد. بنابراین در این مطالعه مروری، نقش و عملکرد جلبک های دریایی در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، پزشکی و همچنین نقش آن ها در محیط زیست مورد بررسی قرار می گیرد.