وضعیت تغذیه ای بیماران همودیالیزی مراجعه کننده به بیمارستان امام رضا (ع) کرمانشاه در سال 1398

وضعیت تغذیه ای نامناسب یکی از مشکلات شایع در بیماران همودیالیزی می باشد و با افزایش مرگ و میر در این بیماران ارتباط دارد. لذا مطالعه حاضر با هدف تعیین وضعیت تغذیه ای بیماران همودیالیزی مراجعه کننده به بیمارستان امام رضا(ع) کرمانشاه در سال 1398 انجام گرفت.

این مطالعه توصیفی بر روی 114 بیمار همودیالیزی انجام گرفت. ابزار گردآوری داده ها در این پژوهش فرم اطلاعات جمعیت شناختی و پرسش نامه بسامد خوراک (Food frequency questionnaire; FFQ) بود. این پرسش نامه ها در یک مرحله در بخش همودیالیز بیمارستان امام رضا(ع) کرمانشاه به کار گرفته شدند. داده ها با استفاده از آزمون های ناپارامتریک Mann-Whitney، Kruskal-Wallis و مجذور کای مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. 

از مجموع 114 بیمار تحت همودیالیز، 65 نفر (02/57 درصد) مرد و 49 نفر (98/42 درصد) آن ها زن بودند. میانگین و انحراف معیار سن بیماران 98/13±05/58 سال بود. میانه مصرف نان و غلات، گوشت و حبوبات، میوه و سبزیجات، چربی و روغن و لبنیات با افزایش سن بیماران کاهش پیدا کرد (001/0>p). بیمارانی که سه بار در هفته دیالیز می شدند، میانه مصرف نان و غلات، گوشت و حبوبات، لبنیات و میوه و سبزیجات بیش تر (001/0>p)، اما ترشی ها و چاشنی های کم تری نسبت به بیمارانی که دوبار در هفته دیالیز انجام می دادند، مصرف می کردند (001/0>p).

نتایج این مطالعه نشان داد که در بیماران همودیالیزی، میزان مصرف نان و غلات، میوه و سبزیجات، کم تر از مقدار استاندارد و اما میزان مصرف لبنیات، ترشی و چاشنی ها بیش تر از مقدار استاندارد می باشد که می تواند مورد توجه سیاست گذاران و متخصصان در این زمینه قرار گیرد.