بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره، روغن های حاصل از پرس سرد و هگزان نرمال و اثر سیتوتوکسیک دانه کبر روی رده سلول های سرطانی SY5Y-SH در شرایط آزمایشگاهی

گیاه کبر (Capparis spinosa) به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی خود نقش اساسی در پیشگیری از سرطان و همچنین کاهش سرعت رشد سلول های سرطانی دارد. این گیاه را می توان به روش های مختلف در ترکیبات دارویی، غذایی و... به عنوان عصاره، روغن و یا اسانس استفاده کرد.

در مطالعه حاضر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره و روغن های (روغن های پرس سرد و ان-هگزان) دانه کبر و همچنین تاثیر دانه بر روی رده سلولی سرطانی SY5Y-SH بررسی شده است.

ابتدا عصاره و روغن های پرس سرد و ان هگزان تهیه شد. سپس آنها به غلظت های 50 ،100 و 200 میلی گرم بر میلی لیتر رسیدند و ظرفیت آنتی اکسیدانی آنها با روش 2 ،2-دی فنیل-1-پیکریل هیدرازیل (DPPH) ارزیابی شد. سپس تعداد ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در عصاره اندازه گیری شد و در نهایت سمیت عصاره ها به روش MTT بر روی سلول های سرطانی SY5Y-SH ارزیابی شد.

داده های IC50 نشان داد که فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره دانه کبر به ترتیب نسبت به روغن های پرس سرد و هگزان به طور معنی داری (0/001 < P) افزایش یافته است. تجزیه و تحلیل ترکیبات آنتی اکسیدانی عصاره دانه کبر نشان داد که عصاره حاوی میزان بالایی از فنول کل، فلاونویید، روتین و کویرستین است. سنجش MTT نیز نشان می دهد که CSSE در غلظت 1000 میکروگرم بر میلی لیتر به طور قابل توجهی (0/001 < P) زنده مانی رده های سلولی سرطانی SY5Y-SH را در مقایسه با سلول های هک کاهش داد.

نتیجه گیری: 

عصاره دانه کبر احتماال به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی بالا از رشد سلول های سرطانی SY5Y-SH جلوگیری می کند.