بررسی میزان آلودگی بروسلا در شیرهای خام گوسفندی و اثر پالیده عاری از سلول (CFS) لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس روی تولید بیوفیلم آن

بروسلوز از بیماری های باکتریایی زیونوتیک مهم در انسان و حیوانات مهره دار است. باکتری های اسید لاکتیک و ترکیبات تولیدی آن ها به عنوان عوامل کنترل زیستی بالقوه در تشکیل بیوفیلم مطرح شده اند. تحقیق حاضر با هدف تعیین اثرات پالیده عاری از سلول (CFS) لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس روی تولید بیوفیلم جدایه های بروسلا از شیرهای خام گوسفندی شهرستان مهاباد انجام شد. در این تحقیق، 100 نمونه شیر گوسفندی به صورت تصادفی از مناطق مختلف شهری و روستایی شهرستان مهاباد جمع آوری شدند. برای جداسازی بروسلا، ابتدا نمونه ها در آبگوشت بروسلا و سپس در آگار بروسلا با مکمل انتخابی کشت داده شدند؛ و برای شناسایی گونه های بروسلا، آزمایش های متابولیکی مرتبط انجام گردید. قابلیت تولید بیوفیلم جدایه های بروسلا و نیز فعالیت ضد بیوفیلم CFS  لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس به روش سنجش میکروپلیت ارزیابی شد. یافته ها نشان داد که از مجموع 100 نمونه شیر، تعداد 3 نمونه (3 درصد) آلوده به بروسلا ملی تنسیس بودند. هم چنین هر سه جدایه دارای توانایی تشکیل بیوفیلم تشخیص داده شدند. دو جدایه، تولید کننده متوسط بیوفیلم و یک جدایه، مولد قوی بیوفیلم بودند. غلظت های مختلف CFS، به صورت معنی داری (01/0˂p) تولید بیوفیلم جدایه ها را کاهش دادند. هم چنین غلظت 10 درصد CSF، بیشترین فعالیت ضد بیوفیلم را نشان داد. از یافته ها می توان استنباط نمود که آلودگی بروسلا در شیرهای خام گوسفندی منطقه مهاباد نسبتا بالاست. اجرای کامل برنامه های غربالگری و مایه کوبی بروسلوز در گله های دامی منطقه ضروری است. هم چنین می توان نتیجه گیری نمود که CFS لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس دارای قابلیت حذف بیوفیلم بروسلا می باشد. بنابراین، CFS لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس به عنوان یک ترکیب ضد بیوفیلم می تواند در کنترل رشد بروسلا مطرح گردد.