بررسی عملکرد رشد و شاخص های خون شناسی و بیوشیمیایی سرم بچه تاسماهی ایرانی (Acipenser persicus) تغذیه شده با پودر قارچ سفید دکمه ای (Agaricus bisporus)

هدف این مطالعه بررسی تاثیر مکمل سازی جیره با پودر قارچ سفید دکمه ای بر عملکرد رشد و برخی شاخص های خون شناسی و بیوشیمیایی در تاسماهی ایرانی جوان (Acipenser persicus) بود. بدین منظور، تعداد 153 قطعه تاس ماهی ایرانی جوان با وزن 0/39±47/78گرم در 9 مخزن با حجم کلی 500 لیتر و حجم آبگیری 300 لیتر در 3 تیمار با 3 تکرار به صورت تصادفی توزیع شدند و با جیره پایه، حاوی 0/5 درصد پودر قارچ سفید دکمه ای (تیمار 1)، 1 درصد پودر قارچ سفید دکمه ای (تیمار 2) و جیره فاقد پودر قارچ (تیمار شاهد) طی هشت هفته تغذیه شدند. پس از پایان تغذیه، اختلاف معنی داری بین شاخص های رشد و تغذیه ماهیان در بین تیمارها مشاهده نگردید (0/05<P). بررسی شاخص های خون شناسی نشان داد که تعداد گلبول های سفید در ماهیان تغذیه شده با جیره حاوی یک درصد مکمل پودر قارچ به طور معنی داری پایین تر از گروه شاهد بود (0/05>P). تعداد نوتروفیل ها در تیمار 1 حاوی 0/5 درصد پودر قارچ به طور معنی داری بالاتر از گروه شاهد بود (0/05>P). تفاوت معنی داری بین شاخص های حجم متوسط گلبول قرمز، میانگین هموگلوبین در سلول و تعداد گلبول قرمز، هموگلوبین، هماتوکریت، میانگین غلظت هموگلوبین در سلول، لنفوسیت و مونوسیت ها بین تیمار های مکمل سازی شده و گروه شاهد مشاهده نشد (0/05<P). سطح گلوکز در تیمار 2 و کورتیزول سرم در تیمار 1 و 2 بالاتر از گروه شاهد بود (0/05>P). تتایج این تحقیق نشان داد که افزودن 0/5 و 1 درصد پودر قارچ سفید دکمه ای به جیره، موجب اثرات منفی در برخی از شاخص های خونی و استرس در تاسماهی ایرانی جوان می گردد. بنابراین، به نظر می رسد که برای تعیین نقش پودر قارچ سفید دکمه ای در سلامت و تغذیه ماهیان خاویاری مطالعات بیشتری مورد نیاز است.