تعیین ترکیبات شیمیایی، عوامل ضدتغذیه ای و قابلیت هضم ایلئومی دانه کینوا خام و عمل آوری شده در بلدرچین تخم گذار
نویسنده:
نوع مقاله:
مقاله پژوهشی/اصیل (دارای رتبه معتبر)
چکیده:
در مطالعه حاضر، اثرات عملآوری بر ترکیبات شیمیایی و عوامل ضدتغذیهای دانه کینوا با 4 تیمار:1) دانه خام، 2) دانه خیساندهشده در آب ºC40 با نسبت1:10 طی 24 ساعت، 3) دانه خیساندهشده در محلول اسیداستیک 1 درصد با نسبت 1:5 طی 24 ساعت، 4) دانه خیساندهشده در محلول بیکربنات سدیم 1 درصد با نسبت 1:10 طی 24 ساعت در 5 تکرار و قابلیت هضم ایلئومی جیره در 240 قطعه بلدرچین تخمگذار با 6 تیمار: 1) جیره بر پایه ذرت و کنجاله سویا بدون دانه کینوا، 2) جیره حاوی 10 درصد دانه کینوا خام، 3) جیره حاوی10 درصد دانه کینوا خیساندهشده در آب ºC40، 4) جیره حاوی10 درصد دانه کینوا خیساندهشده در محلول اسیداستیک 1 درصد، 5) جیره حاوی10 درصد دانه کینوا خیساندهشده در محلول بیکربنات سدیم 1 درصد، 6) جیره حاوی 10 درصد دانه کینوا خام مکمل شده با 05/0 درصد مولتیآنزیم روابیو در 5 تکرار و 8 پرنده در هرتکرار در قالب طرح کاملا تصادفی تعیین شد. خیساندن در محلول اسیداستیک، فیبرخام دانه کینوا را بطور معنیداری کاهش داد (05/0>p). خیساندن در محلول بیکربنات سدیم، خاکستر و سدیم دانه کینوا را بطور معنیداری افزایش داد (05/0>p). کمترین تانن و مهارکنندههای تریپسین در دانههای خیساندهشده در آب و کمترین ساپونین و اسیدفایتیک در دانههای خیساندهشده در محلول اسیداستیک بودند (05/0>p). عملآوری و مکمل آنزیمی، قابلیت هضم ایلئومی مادهخشک، پروتئینخام، چربیخام، فیبرخام، خاکستر، کلسیم و فسفر جیره را بطور معنیداری افزایش داد (05/0>p). خیساندن دانه کینوا در محلول اسیداستیک 1 درصد با نسبت 1:5 طی 24 ساعت بهترین روش عملآوری بود.
کلیدواژگان:
زبان:
فارسی
صفحات:
75 تا 90
لینک کوتاه:
magiran.com/p2703144
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 1,390,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!