تاثیر پروبیوتیک تولیدی از ماست و لاکتوباسیلوی خالص با و بدون اسیداولئیک بر فراسنجه های خونی و آنزیمی رت های نر سالم و دیابتی

در این آزمایش 50 سر رت نر از نژاد ویستار به صورت کاملا تصادفی به دو گروه (25 سری) تقسیم شدند یک گروه 25 دیابت القا گردید.گروه های آزمایشی شامل: (سالم کنترل)، سالم دریافت کننده باکتری های مخلوط جداسازی شده از ماست، سالم دریافت کننده باکتری خالص لاکتوباسیل، سالم دریافت کننده باکتری های مخلوط جداسازی شده از ماست به علاوه اسیداولئیک، سالم دریافت کننده باکتری خالص لاکتوباسیل به علاوه اسیداولئیک، دیابتی کنترل، دیابتی دریافت کننده باکتری های مخلوط جداسازی شده از ماست، دیابتی دریافت کننده باکتری خالص لاکتوباسیل، دیابتی دریافت کننده باکتری های مخلوط جداسازی شده از ماست به علاوه اسیداولئیک و دیابتی دریافت کننده باکتری خالص لاکتوباسیل به علاوه اسیداولئیک. نتایج نشان داد در گروه موش های سالم، همه تیمارهای آزمایشی به طورمعنی داری سبب افزایش گلوکز، کلسترول و تری گلیسیرید خون و کاهش LDL شدند. در گروه موش های سالم پروبیوتیک لاکتوباسیلوس به طور معنی داری سبب کاهش HDL خون موش های سالم شد. در گروه موش های دیابتی مکمل سازی همه تیمارهای آزمایشی به طور معنی داری سبب کاهش گلوکز، کلسترول، LDL و HDL خون موش ها شد. در این گروه بیش ترین تاثیر کاهشی گلوکز، کلسترول و LDL خون مربوط به تیمار پروبیوتیک تولید شده از ماست به علاوه اسید اولئیک بود. در هر دو گروه سالم و دیابتی، تیمارهای آزمایشی به طورمعنی داری سبب افزایش سطوح سرمی آنزیم های کبدی (ALT، AST،ALP و CK) شدند. بیش ترین تاثیر افزایشی فعالیت سرمی آنزیم های کبدی در گروه دیابتی مربوط به تیمار لاکتوباسیلوس به علاوه اسید اولئیک بود.