بررسی بافت شناختی میوه خرما (Phoenix dactylifera L.) رقم مضافتی طی مراحل نموی

خرما دومین محصول زراعی مهم ایران پس از پسته است که سازگاری های مختلف ساختاری و بافتی را نسبت به خشکی و دمای بالا نشان می دهد. کسب دانش لازم در مورد تغییرات مختلف ساختاری و فیزیولوژیکی از زمان گل‫دهی تا رسیدن میوه، در به‫دست آوردن میوه با کیفیت بالا و بازارپسند، نقش بسزایی دارد. مضافتی یکی از مهم‫ترین ارقام تجاری خرمای ایران و بویژه، شهرستان بم است. در پژوهش حاضر، ریخت شناسی و بافت شناسی میوه خرما)Phoenix dactylifera L(رقم مضافتی)Mozafati(طی مراحل نموی بررسی شد.

جمع آوری نمونه از یک باغ تجاری واقع در شهرستان بم انجام شد و برش های دستی تهیه شده از نمونه های تازه در هر مرحله نموی، پس از رنگ آمیزی با میکروسکوپ نوری مطالعه و سپس عکس برداری شدند.

تمایز ساختاری فرابر در مراحل اولیه نموی (بلافاصله بعد از گرده افشانی) شروع می شود، برون بر (اگزوکارپ) در همه مراحل نموی حاوی چهار لایه تمایزیافته می باشد و میان بر (مزوکارپ) توسط لایه ی ایدیوبلاست های تاننی، به دو ناحیه بیرونی و درونی تقسیم می شود. درون بر، تک لایه است و تنها در مراحل نموی اولیه، قابل تشخیص می باشد.

مکانیزم های حفاظتی و دفاعی سازمان یافته شامل وجود کوتیکول ضخیم، لایه سنگی و لایه تاننی ویژه شده (ایدیوبلاست‫های تاننی) در همه مراحل نموی فرابر (پریکارپ)، از ویژگی های بافت شناختی جالب توجه این رقم بود که نقش سازشی و تکاملی آن را در زیستگاه های خاص، نشان می دهد.