تاثیر مصرف کاکائو بر عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی: مروری بر شواهد موجود

با توجه به تناقضات موجود در مطالعات مختلف در مورد تاثیر مصرف شکلات بر بیماری های قلبی، هدف بررسی حاضر، مروری بر پژوهش های انجام شده در زمینه شکلات و بیماری های قلبی- عروقی بود.
جستجو درPubMed در بین سال های 1990 تا 2008 با کلید واژه های Dark chocolate،Dark chocolate and cardiovascular disease و Dark chocolate and atherosclerosis با محدود کردن آن ها بر روی کارآزمایی های بالینی انجام شد. تمام مطالعاتی که بر روی افراد سالم یا افراد مبتلا به اختلالات لیپیدی انجام شده بود، وارد مطالعه شد.
در بیشتر این مطالعات، شکلات حاوی استرول گیاهی باعث کاهش کلسترول تام وLDL در افراد هیپرکلسترولمیک شده بود. برخی مطالعات اثر مثبت شکلات تیره را بر کاهش تجمع پلاکتی عنوان کرده و برخی دیگر بی اثر بودن شکلات سفید و تیره را گزارش کرده است. اثر مثبت شکلات تیره بر حساسیت انسولینی و کاهش مقاومت انسولینی در کارآزمایی های بالینی ذکر شده است. در مورد فشارخون، برخی مطالعات اثر مثبت شکلات تیره بر کاهش فشار خون و برخی دیگر بی اثر بودن آن را نشان داده است. شکلات تیره باعث کاهش شاخص های استرس اکسیداتیو در برخی بررسی ها شده اما در برخی دیگر عدم تاثیر شکلات تیره بر شاخص هایی چون 8 ایزوپروستان و MDA دیده شده است.
اکثر کارآزمایی های بالینی اثر مثبت شکلات تیره و کاکائو را بر عوامل خطرساز بیماری های قلبی عروقی نشان داده است؛ هرچند که به علت هم سو نبودن مطالعات، نیاز به بررسی بیشتر در این زمینه وجود دارد تا مکانیسم های مربوط نیز در مطالعات آتی به طور دقیق شناسایی و تایید گردد.