اثر سختی آب در خالص نمودن نمک طعام و تصفیه نمک از طریق شستشو

در ایران صنعت تولید نمک، بیشتر با روش تصفیه سنگ نمک از طریق شستشو با آب می باشد. به همین سبب در این پروژه اثر سختی آب شستشو در خالص نمودن نمک طعام مورد ارزیابی قرار داده شد. برای این منظور، ناخالصی های کلسیم و منیزیم، دو عنصر اصلی تعیین کننده سختی آب و فلزات سنگین در نمونه های نمک توسط دستگاه طیف سنجی جذب اتمی مورد سنجش قرار گرفت و با یکدیگر و مقادیر تعریف شده این عناصر توسط موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مقایسه گردید. با تجزیه و تحلیل و آزمون آماری نتایج می توان دریافت که با تغییر سختی آب های مورد استفاده برای شستشو، تغییر معناداری در درجه خلوص نمک بدست می آید و نمک هایی که با آب نرم تر شسته شده اند، نسبت به نمک هایی که با آب سخت تر شسته شده اند، از درجه خلوص معنا دار بالاتری از 98/96 تا 83/98 درصد جرمی برخوردار هستند و کیفیت مطلوبتری دارند. میزان فلزات سنگین تعریف شده در استاندارد نمک طعام ایران، نیز اندازه گیری شد که مقادیر آهن، مس و کادمیوم در کلیه نمونه ها کمتر از مقدار استاندارد بدست آمد و برای سرب در چند نمونه درحد استاندارد و بالاتر بود.