جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه "مخمر" در نشریات گروه "دامپزشکی"
-
آفلاتوکسین از مهمترین علل آلودگی در محصولات لبنی به شمار می رود که نسبت به حذف از طریق روش های مختلف مقاومت نشان داده است. این مطالعه بر آن بوده است تا به شناسایی مولکولی مخمرهای جداشده از پنیرهای محلی و غربالگری آنها براساس توانایی کاهش آفلاتوکسین B1 بپردازد. به منظور انجام این مطالعه 32 نمونه پنیر محلی از مکانهای جغرافیایی مختلف استان تهران و سمنان در شهریار، فیروزکوه، چتن و گرمسار تهیه شد. سپس سویه های مخمر از نمونه ها جداسازی گردید. محلول استوک آفلاتوکسین آماده سازی شد و به محیط کشت حاوی سویه های مخمر جذب کننده آفلاتوکسین اضافه گردید. آفلاتوکسین جذب شده به صورت غیر مستقیم توسط آزمون الایزا اندازه گیری گردید. داده های این مطالعه نشان داد که 3 سویه کد 6، کد 18 و کد 8 جداسازی شده از پنیر های محلی دارای توانایی سم زدایی آفلاتوکسین B1 بوده اند. در این بین بیشترین میزان کاهش آفلاتوکسین B1 محیط با 5/46 درصد توسط سویه کد 6 صورت گرفته بود. علاوه بر این مشخص گردید که دمای اپتیمم رشد این سویه ها بین 28 تا 36 درجه و pH بهینه آنها برابر با 5/5-5/6 بوده است. از آنجا که حذف آفلاتوکسین به شیوه بیولوژیک دارای اثرات مثبت بسیاری از جوانب مختلف حسی و بهداشتی بر محصولات لبنی است به نظر میرسد بتوان سویه های مخمر جداسازی شده در مطالعه حاضر را به عنوان میکروارگانیسم های دارای پتانسیل حذف آفلاتوکسین از محصولات لبنی به خصوص پنیر محلی، برای مطالعات بیشتر در نظر گرفت.
کلید واژگان: آفلاتوکسین, مخمر, سویه کاندیدا, پنیرAflatoxin is one of the most important causes of contamination in dairy products, which has shown resistance to removal through various methods. This study aimed to molecularly identify yeasts isolated from local cheeses and screen them based on their ability to reduce aflatoxin B1. To carry out this study, 32 samples of local cheese were prepared from different geographical locations of Tehran and Semnan provinces in Shahryar, Firoozkooh, Chetan and Garmsar. Then the yeast strains were isolated from the samples. Aflatoxin stock solution was prepared and added to the culture medium containing aflatoxin absorbing yeast strains. Adsorbed aflatoxin was measured indirectly by ELISA test. The data of this study showed that 3 strains including Code 6, Code 18, and Code 8 isolated from local cheeses had the ability to detoxify aflatoxin B1. Meanwhile, the highest reduction of aflatoxin B1 in the environment with 46.5% was done by strain code 6. In addition, it was found that the optimum growth temperature of these strains was between 28 and 36 ˚C and their optimum pH was 6.5-5.5. Since the biological removal of aflatoxin has many positive effects on dairy products from various sensory and health aspects, it seems that the yeast strains isolated in the present study were microorganisms with the potential to remove aflatoxin from dairy products, especially local cheese, and should be considered for further studies.
Keywords: Aflatoxin, Yeast, Candida spp, Cheese -
ورم پستان به عنوان پرهزینه ترین بیماری گاوهای شیری، سالیانه خسارات زیادی را به صنعت دامپروری در جهان وارد می سازد. یکی از مهمترین باکتری های ایجاد کننده ورم پستان بالینی در گاوها، استافیلوکوکوس اوریوس است که به اکثر آنتی بیوتیک های رایج در دنیا مقاوم شده است. از این رو محققان در پی روش های نوین در درمان چنین عفونت های شده اند که رنگدانه های میکروارگانیسم ها نیز جزء این موضوعات قرار می گیرد. هدف از مطالعه حاضر ارزیابی اثر رنگ دانه های کاروتنوییدی تولید شده توسط مخمر رودوتورولا گلوتینیس روی جدایه های ورم پستانی استافیلوکوکوس اوریوس بود. برای جداسازی استافیلوکوکوس اوریوس، از شیر 100راس گاو مبتلا به ورم پستان نمونه برداری انجام شد و ژن femA برای تایید مولکولی در بین جدایه های مشکوک به استافیلوکوکوس، با استفاده از روش PCR شناسایی گردید. همچنین جدایه رودوتورولا گلوتینیس بدست آمده از یکی از نمونه های ورم پستانی مورد بررسی بیشتر قرار گرفته و بعنوان نمونه مخمر تولید کننده پیگمان مورد استفاده قرار گرفت. نتایج مطالعات نشان داد که اثرمهارکنندگی بر روی رشد استافیلوکوکوس با استفاده از رنگدانه استخراج شده از رودوتورولا گلوتینیس کاملا مشهود بوده و بیش از 80 درصد نمونه های استافیلوکوکوس اوریوس به رنگدانه اخذ شده از رودوتورولا گلوتینیس با غلظت 200 میکروگرم حساس گزارش شد. همچنین علاوه بر استافیلوکوکوس اوریوس بعنوان یکی از عوامل مسبب اورام پستان در دام های شیری، مخمر رودوتورولا گلوتینیس نیز میتواند خود بعنوان عامل ایجاد کننده ورم پستان باشد. نتایج به دست آمده در این مطالعه نشان می دهد که رنگدانه های جداسازی شده از رودوتورولا گلوتینیس مهار رشدی بسیار خوبی بر روی استافیلوکوکوس اوریوس بعنوان یکی از عوامل مسبب ورم پستان در گاو را داشته و با توجه به افزایش مقاومت میکروبی این عامل، می توان از این رنگدانه های طبیعی به جای آنتی بیوتیک های سنتتیک و کاهش مقاومت میکروبی استفاده نمود.
کلید واژگان: استافیلوکوکوس اورئوس, رودوتورولا گلوتینیس, مخمر, مقاومت میکروبی, ورم پستانMastitis, as a most costly disease of dairy cows, causes a lot of damage to the livestock industry in the world every year. One of the most important bacteria which causes clinical mastitis in cattle is S. aureus, which has become resistant to most common antibiotics in veterinary medicine. Therefore, researchers are looking for new methods in the treatment of such infections, in which the pigments of microorganisms fall into this category. The aim of this recent study was to optimize the production of carotenoid pigments by Rhododorula yeast and to investigate its antimicrobial effect on S. aureus isolates To isolate S. aureus, samples were taken from the milk of 100 cows with mastitis and the femA gene was identified for molecular confirmation among suspicious isolates of Staphylococcus by PCR method. Also, the isolate of R. glutinis obtained from one of the samples of mastitis was further examined and used as a sample of yeast producing pigment. The results showed that in addition to S. aureus as one of the causative agents of mastitis in dairy cattle, but also the yeast R. glutinis can be a causative agent of mastitis. The inhibitory effect on the growth of Staphylococcus using the pigment extracted from R. glutinis was also quite evident and more than 80% of S. aureus isolates were sensitive to the pigment at a concentration of 200 μg. R. glutenis inhibits excellent growth in S. aureus as one of the leading causes of mastitis in cows. The cause is the appearance of synthetic antibiotics and the reduction of microbial resistance.
Keywords: Antimicrobial resistance, Mastitis, Rhodotorula glutinis, Staphylococcus aureus, Yeast -
امروزه سموم قارچی یک مشکل اساسی در صنعت خوراک و ایمنی زنجیره غذایی محسوب می شوند، که می توانند طیف وسیعی از محصولات کشاورزی و زراعی را آلوده کنند، و در نتیجه بر سلامت و تولیدات دام و طیور، و به تبع آن بر سلامت انسان، اقتصاد کشورها و حتی تجارت بین المللی تاثیر منفی بگذارند. از آنجایی که نمی توان از آلودگی مایکوتوکسین به طور کامل قبل یا بعد از برداشت محصولات زراعی جلوگیری کرد، آگاهی دقیق از نحوه حذف سموم قارچی در طی فرآیندهای تکنولوژیکی و استراتژی های پاک سازی خوراک بسیار مهم است. امروزه کنترل زیستی سموم قارچی توسط میکروارگانیزم ها و سایر فاکتورهای بیولوژیک، در حال تبدیل شدن به یک راهکار قابل اعتماد برای محافظت از محصولات غذایی در برابر آلودگی این سموم است، که باعث افزایش ایمنی و کیفیت محصولات زراعی و خوراک دام، و در نهایت کاهش سموم در محصولات با منشاء حیوانی (شیر، گوشت و تخم مرغ) و افزایش امنیت زنجیره غذایی می شود.
کلید واژگان: مایکوتوکسین, کنترل زیستی, میکرو ارگانیزم, آنزیم, مخمر, اسانس, گیاهان داروییToday, fungal toxins or mycotoxins are a major problem in the food industry and food chain safety, which can contaminate a wide range of agricultural products, and thus they have negatively affect on health and production of livestock and poultry, and consequently human health, the economies of countries and even international trade. Since mycotoxin contamination cannot be completely prevented before or after harvest, it is important to know exactly how to remove mycotoxins during technological processes and feed clearance strategies. Today, the biological control of mycotoxins by microorganisms and other biological factors is becoming a valid approach to protect food products from contamination by these toxins, which increases the safety and quality of crops and animal feed, and ultimately reduces toxin concentration in animal products (milk, meat and eggs), and increase food chain security.
Keywords: Mycotoxin, biological control, Microorganism, Enzyme, Yeast, Herbal bioactive com-pounds, spices -
با توجه به نیاز روزافزون جوامع بشری به تولیدات دامی، مزارع پرورش دام به سمت صنعتی شدن پیش رفته است. لذا با افزایش تولید، استفاده از منابع کربوهیدراتی با قابلیت تخمیر بالا در جیره دام ها افزایش یافته است. از طرفی عدم سازگاری دستگاه گوارش نشخوارکنندگان به این نوع سیستم تغذیه ای باعث بروز بیماری های متابولیکی مختلف و کاهش عمر اقتصادی گله می شود. همچنین تحقیقات نشان داده است که افزودن آنتی بیوتیک به خوراک گاوها باعث افزایش رشد، کاهش ضریب تبدیل، بهبود عملکرد تولید و تولید مثل می شود. اما استفاده طولانی مدت از آنتی بیوتیک ها باعث افزایش مقاومت آنتی بیوتیکی در دام و مصرف کنندگان محصولات دامی می شود. به همین خاطر یافتن جایگزینی مناسب برای آنتی بیوتیک ها نظیر پروبیوتیک ها امری ضروری به نظر می رسد. استفاده از مخمر در تغذیه نشخوارکننندگان سبب استقرار و حفظ تعادل جمعیت باکتری های مفید، افزایش هضم فیبر، بهبود عملکرد شکمبه، تنظیم pH شکمبه و کاهش شیوع بیماری های متابولیکی می شود. همچنین نشان داده شده است که جیره حاوی مخمرها، عملکرد تولید شیر، تداوم شیردهی و کیفیت شیر را بهبود می بخشد. پروبیوتیک ها می توانند با رقابت بر سر مواد غذایی، تولید ترکیبات ضد میکروبی، خنثی نمودن سموم تولید شده توسط این میکروارگانیسم ها، میزان ابتلا به عفونت های روده ای و التهاب را کاهش دهند. همچنین حضور ترکیبات موثری مانند بتاگلوکان ها و مانان ها در دیواره سلولی مخمر مسمومیت با سموم قارچی را به ویژه در نشخوارکنندگان کاهش می دهد و با تحریک سیستم ایمنی و تولید آنزیم های هضمی نقش مهمی را در بهبود رشد و سلامت دام، تولید مثل، و تولید ایفا می کنند.کلید واژگان: تخمیر شکمبه ای, راندمان تولید, فلور میکروبی شکمبه, مخمر, نشخوارکنندگانDue to growing demand of human communities for livestock products, livestock farms have trended towards industrialization.Therefore, with increasing livestock production, the use of highly fermentable carbohydrates has increased in livestock diets. On the other hand, the incompatibility of the gastrointestinal tract of ruminants with this feeding method causes the occurrence of various metabolic diseases and reduces the herd's economic longevity. Research has also shown that adding antibiotics to cow diet increases growth, reduces feed conversion ratio, and improves production and reproduction. But the use of antibiotics for long-term increases antibiotic resistance in livestock and consumers of livestock products. Therefore, it seems necessary to find a suitable alternative to antibiotics such as probiotics. The use of yeast in ruminant nutrition improve to establish and maintain the balance of beneficial bacterial populations, increase fiber digestion, improve ruminal function, ruminal pH and reduce the occurrence of various metabolic diseases. Yeast diets have also to improve milk production performance, persistence in dairy cattle, and milk quality. Probiotics can reduce the risk of intestinal infections and inflammation by competing for food, producing antimicrobial compounds, neutralizing toxins produced by these microorganisms. Also, the presence of effective compounds such as beta-glucans and mannas in the yeast cell wall reduces poisoning by fungal toxins, especially in ruminants, and by stimulating the immune system and the production of digestive enzymes, plays an important role in the growth performance, production, reproduction and the immune system in ruminants.Keywords: Rumen Fermentation, Production efficiency, Rumen microbial Communities, Yeast, Ruminants
-
مطالعه حاضر باهدف بررسی تاثیر سطوح مختلفپری بیوتیک دیواره سلولی مخمر Saccharomyces cerevisiae بر برخی از شاخص های خون شناختی و آنزیم های کبدی بچه ماهیان انگشت قد کپور معمولی (Cyprinus carpio) انجام شد. بدین منظور تعداد 600 قطعه بچه ماهی کپور معمولی با میانگین وزنی 85/0±1/5 گرم تهیه و پس از انتقال به آزمایشگاه با گذراندن یک دوره یک هفته ای جهت سازگاری با شرایط جدید، به طور تصادفی در 12 مخزن پلی اتیلنی با تراکم 50 قطعه بچه ماهی در هر تیمار توزیع و طی مدت 60 روز، در قالب چهار جیره آزمایشی حاوی سطوح صفر (شاهد)، (F1) 4/0، (F2) 8/0 و (F3) 2/1 گرم پری بیوتیک در هر کیلوگرم جیره غذایی به طور جداگانه در چهار تیمار هرکدام با سه تکرار تغذیه شدند. در انتهای دوره، مقایسه آماری نتایج به دست آمده از نمونه های خون جمع آوری شده از 15 عدد ماهی به ظاهر سالم (با میانگین وزنی 3/1±25) موجود در هر مخزن به روش خون گیری از ساقه دمی نشان داد، با این که پری بیوتیک دیواره سلولی مخمر تاثیری در تعداد مونوسیت، لنفوسیت و حجم متوسط گلبولی نداشت (05/0p>)، اما باعث ایجاد اختلاف معنی دار در تعداد گلبول های سفید، گلبول های قرمز، میزان هموگلوبین، درصد هماتوکریت، میزان متوسط هموگلوبین گلبولی، غلظت متوسط هموگلوبین گلبولی قرمز و تعداد نوتروفیل در نمونه های خون بچه ماهیان انگشت قد کپور معمولی در تیمارهای آزمایشی در مقایسه با تیمار شاهد شد (05/0p<)؛ همچنین بررسی آنزیم های کبدی نیز اختلاف معنی داری در میزان فعالیت آنزیم های آلانین آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز در تیمارهای حاوی پری بیوتیک در مقایسه با تیمار شاهد نشان داد (05/0p<)، درحالی که تجزیه و تحلیل های آماری هیچ گونه تاثیر معنی داری بین مقادیر آنزیم آسپارتات آمینوترانسفراز در تیمارهای آزمایشی و تیمار شاهد نشان ندادند (05/0p>). بر اساس این نتایج می توان این چنین بیان نمود که استفاده از پربیوتیک دیواره سلولی مخمر S. cerevisiae در جیره های غذایی بچه ماهیان انگشت قد کپور معمولی دارای عملکردهای متفاوتی بر شاخص های خون شناختی بوده و احتمالا دارای اثرات تقویت کننده سیستم ایمنی غیراختصاصی در این گونه می باشد.کلید واژگان: پری بیوتیک, مخمر, شاخص های خون شناختی, آنزیم های کبدی, کپور معمولیSaccharomyces cerevisiae as a supplementary prebiotic in experimental diets on some of the blood indices and liver enzymes of Cyprinus carpio fingerlings. For this purpose, a number of 600 fish fry with an average mean (±SD) weight of 5.1±0.85 g were obtained and transferred to the laboratory. After 7 days adaptation to the new conditions the fish fry were randomly divided into 12 polyethylene tanks and kept at a density of 50 fish fry in per tank for 60 days. Four levels of cell wall of yeast S. cerevisiae as 0 (Control), 0.4 (F1), 0.8 (F2) and 1.2 (F3) g.kg-1 were used with triplicates. At the end of the experiment, blood samples were collected from the caudal vein of 15 fish (with average mean weight of 25±1.3 g) of every tank apparently healthy fish to determine some of hematologic parameters and serum enzymes (alkaline phosphatase, alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase) in different groups and compared to one another. Our results showed that the cell wall of yeast S. cerevisiae had no significant discrepancy was observed in monocyte, lymphocyte counts and MCV value between the prebiotic treatment and control group (p>0.05). Nevertheless, leucocyte counts (WBC), red blood cell counts (RBC), hemoglobin (Hb), hematocrit (HCT), MCH, MCHC values and neutrophil counts, in fish fry fed cell wall of yeast S. cerevisiae as a prebiotic were significantly compared with the control group (p<0.05). Also, the result showed that the cell wall of yeast S. cerevisiae had significant effects on serum alanine aminotransferase and alkaline phosphatase compared with the control group (p<0.05). While, analyses of the results did not show any significant differences in the amount of aspartate aminotransferase enzyme in experimental treatments and control group (p>0.05). Based on these results, we could claim that the use of the cell wall of yeast S. cerevisiae in experimental diets of fingerlings carps have different performance on hematology parameters and may enhance the non-specific immune system of the immunomodulatory
effect on fingerlings carp.Keywords: Prebiotic, Yeast, Hematological indices, Liver enzymes, Common carp -
کلون سازی و بیان ژن رمزکننده آنزیم لاکاز قارچ Trametes در میزبان مخمری و تعیین خصوصیات کینتیکی و بیوشیمیایی آنزیملاکاز متعلق به خانواده پلی فنول اکسیداز است و به دلیل خواص ساختاری و عملکردی در حذف آلودگی های زیست محیطی اهمیت بسیار زیادی دارد. اخیرا قابلیت اکسیداسیون مواد فنلی و غیر فنلی لاکاز مورد توجه بسیاری از محققان قرار گرفته است. هدف از این پژوهش، تولید لاکاز نوترکیب و تعیین خصوصیات بیوشیمایی و کینتیکی آنزیم است. از آنجائیکه قارچ Trametes قابلیت تولید مقدار اندک لاکاز را دارد، جهت تولید انبوه، توالی آمینواسیدی لاکاز شناسایی و توالی ژنی مطابق ترجیج کدونی میزبان مخمری Pichia pastoris، طراحی و سنتز شد. ژن لاکاز سنتزی تحت کنترل پروموتور قوی القایی AOX و سیگنال پپتید αMF در ناقل PpinkαHC کلون سازی و پس از انتقال به میزبان متیلوتروف Pichia pastoris داخل ژنوم اینتگره شد و به ترتیب در محیط های بیانیBMGY و القاییBMMY با متانول به صورت خارج سلولی بیان شد. پس از بررسی کمی وکیفی آنزیم، خصوصیات فیزیکوبیوشیمیایی آنزیم نوترکیب تعیین شد. بررسی فعالیت لاکازی سوپرناتانت مخمرهای ترانسفورم شده، بیان خارج سلولی آنزیم نوترکیب فعال را نشان داد. بررسی سوپرناتات نشان داد وزن مولکولی لاکاز نوترکیب 65 کیلو دالتون است. همچنین بررسی ویژگی های بیوشیمیایی لاکاز نوترکیب، محدوده pH اسیدی وسیع با pH بهینه 8/4 و نتایج سنجش پروفایل دمایی، بهینه دمای C°60 را نشان داد. با بررسی پارامترهای کینتیکی، μM140= Km تعیین شد که نتایج بدست آمده نشان داد لاکاز نوترکیب با مقدار تولید انبوه و خصوصیات فیزیکوشیمیایی مناسب با معیارهای صنعتی، به صورت فعال و خارج سلولی بیان شده است. آنزیم لاکاز نوترکیب بیان شده قابلیت کاربری در صنایع متعدد دارویی، غذایی و استفاده در بیوتکنولوژی جهت پاکسازی محیط زیست را دارد.کلید واژگان: لاکاز, پیکیا پاستوریس, قارچ ترامتس, مخمرCloning and expression of fungal Trametes Laccase gene in yeast host and characterization of recombinant enzyme biochemical properties and kinetic parametersLaccases have received much attention from researchers in last decades due to their ability to oxidase both phenolic and non-phenolic lignin related compounds as well as highly recalcitrant environmental pollutants, which makes them very useful for their application to several biotechnological processes. Despite of Trametes Laccase wildly application as detoxification of industrial effluents, its native low expression, makes it unsuitable for industrial application. In this study, heterologous expression of Trametes Laccase gene in methylotrophic yeast, P.pastoris with αMF as signal peptide and PpinkαHC expression vector under methatol induction in BMGY and BMMY media was investigated and expressed active recombinant laccase biochemical and biophysical properties in compare with native Trametes Laccase was studied. According to codon performance of P.pastoris, Trametes Laccase gene sequence designed and synthetic genes under control of inducible AOX1 promoter was successfully high expressed as active form in yeast host, SDS-PAGE analysis showed the recombinant laccase in size of 65KDa with Km=140µM.Analysis of Laccase biochemical and biophysical properties demonstrated that recombinant Laccase has wide pH profile with pH optima 4.8 and optimum temperature of 60 °C with high activity in P.pastoris host. We conclude that recombinant P.pastoris Laccase could fulfil a serried of predefined industrial quality criteria to be used in industry like, broad pH optimum ,substrate specify and proper thermal stability. Therefore studied methylotrophic yeast could be an appropriate host for expression and production of recombinant Laccase, with industrial application.Keywords: Laccase, Pichia Pastoris, Trametes, Yeast
-
نشریه تحقیقات دامپزشکی و فرآورده های بیولوژیک، سال بیست و نهم شماره 4 (پیاپی 113، زمستان 1395)، صص 119 -127مخمرهای تک سلولی بخشی از فلور روده آبزیان می باشند. تعدادی از این تک سلولی ها مفید و برخی مضر بوده و عامل تعدادی بیماری شناخته شده و ناشناخته می باشند. تاکنون هیچ مطالعه جامعی در خصوص شناسایی تنوع فلور مخمری روده ماهیان قزل آلا در ایران انجام نشده است. نظر به اهمیت شناسایی و بررسی امکان استفاده از آن ها به عنوان پروبیوتیک های بومی، ایزوله سازی و بررسی تنوع مخمرهای فلور روده ماهیان قزل آلای شهرستان ارومیه با استفاده از محیط های کشت اختصاصی و افتراقی به همراه روش های مولکولی صورت گرفت. نمونه برداری از 6 سایت مختلف پرورش ماهیان قزل آلا انجام شد. کشت فلور روده با استفاده از محیط های کشت عمومی و اختصاصی SDA، SCC، CHA و CMA تا حد شناسایی جنس و گونه مخمرها ادامه یافت. شناسایی قطعی برخی از مخمرها، زمانی که محیط های کشت قادر به تفکیک برخی گونه ها نشدند، با PCR قطعه کوچکی از ناحیه ITS1 و تعیین توالی محصول PCR صورت پذیرفت. این تحقیق ضمن ارائه مسیر شناسایی فلور مخمری ماهیان قزل آلا توانست گونه هایی شامل Candida guilliermondii، Saccharomyces cerevisiae strain LN، Saccharomyces cerevisiae strain YG3-1، Saccharomyces cerevisiae و همچنین سویه هایی از Rhodotorula را شناسایی نماید.کلید واژگان: جداسازی, فلور روده, کشت افتراقی, ماهی قزل آلا, مخمرUnicellular yeasts are known as a part of aquatics intestinal flora. Some species are useful and some are known as pathogen for known or unknown diseases. So far any comprehensive study was done to characterize yeast intestine flora of fish in Iran. Due to the importance of isolation and characterization of micro flora of fishes and possibility of introducing this endemic species as Probiotics, in present study, the diversity of the intestinal yeast flora of domestic Rainbow trout fishes of 6 Urmia cities farms was investigated by general and specific diffraction media as SDA, SCC, CHA and CMA following to molecular analyses. Molecular technique of PCR for small fragment of ITS1 was followed by sequencing in order to identifying some complex samples in case of culture methods failure. This study not only succeed to stablishe a protocol for characterization of yeast micro flora of fishes but also could identify some species Candida guilliermondii, Saccharomyces cerevisiae strain LN, Saccharomyces cerevisiae strain YG3-1, Saccharomyces cerevisiae and also strains of Rhodotorula.Keywords: Intestine flora, Isolation, Rainbow Trout, Media, Yeast
-
نشریه تحقیقات دامپزشکی و فرآورده های بیولوژیک، سال بیست و نهم شماره 3 (پیاپی 112، پاییز 1395)، صص 51 -59در این بررسی که هدف اصلی آن شناسائی فلور قارچی کلنی های زنبورعسل استان آذربایجان غربی بوده است، طی سالهای 1384 الی1389 از تعدادی از کلنی های زنبورعسل این استان بالغ بر 2000 نمونه شامل زنبور بالغ، لارو و شفیره، گرده گل و عسل در شرایط تمیز ودر ظروف نمونه برداری پلاستیکی جمع آوری و در کنار یخ به آزمایشگاه منتقل گردید. نمونه ها بعد از آماده سازی، بطور جداگانه در محیط کشت سابرودگستروز آگار کشت شده و در دمای 25 درجه ساتتی گراد قرار داده شدند و تا 10 روز بعد از کشت نمونه ها، قارچها و مخمرهای مختلف موجود در آنها شناسائی وثبت گردیدند. در طول سه فصل نمونه برداری از 500 نمونه زنبوربالغ 357 مورد(4/71 درصد) و از 500 نمونه لارو و شفیره 353 مورد(6/70 درصد) و از 500 نمونه گرده گل 459 مورد(8/91 درصد) و از 500 نمونه عسل 364 مورد(8/72 درصد) آلوده به قارچها و مخمرهای مختلف بوده اند. قارچها و مخمرهای جداسازی شده و میزان حضور آنها در نمونه ها عبارتند از: مخمرها(29 درصد)، پنی سیلیوم(12 درصد)، موکور(8 درصد)، هلمنتوسپوریوم( 4 درصد)، آلترناریا(3 درصد)، کلادوسپوریوم( 5/2 درصد)، پسیلومایسس( 1/1 درصد)، اسکوپولاریویسیس(1 درصد)، رایزوپوس( 8/ درصد)، استمفیلیوم(8/ درصد) و سپتونیوم(3/ درصد). این نتایج نشان می دهد که انواع قارچها ومخمرها با میزان نسبتا زیادی درکلنی های زنبور عسل وجود دارند که در صورت عدم رعایت بهداشت کلنی های زنبورعسل و عدم دقت در استحصال و نگهداری فراورده های آن، می توانند به عنوان یکی از عوامل بروز عوارض در زنبورعسل و کاهش کیفیت فراورده های آن و همچنین مخاطراتی در مصرف کنندگان فراورده های زنبورعسل تلقی شوندکه البته میزان تاثیر این عوامل در بروز این مشکلات نیازمند بررسی های بیشتری است.کلید واژگان: کلنی زنبورعسل, آذربایجان غربی, زنبورستان, قارچ, مخمرIn this study that its main goal is identification of honeybee colonies mycoflora in West Azarbaijan province, 2000 samples of adult bee (500 samples), larvae and pupae (500 samples), pollen (500 samples) and honey (500 samples), randomly collected of apiaries in 1384-1389. After preparing and culturing of samples in SDA media, many different fungi and yeasts isolated. During three seasons of sampling, 357 samples of Adult bee (71.4 %), 353 samples of larvae and pupae (70.6 %), 459 samples of pollen (91.8 %) and 364 samples of honey (72.8 %) were contaminated with different fungi and yeasts. Main fungi and yeasts that identified and their percent were: Aternaria spp. 2.9%, Aspergillus. fl (4.5%), Aspergillus fumigatus (4.55%), Aspergillus niger (13%), Aspergillus spp. (0.1%), Cladosporium spp. 0.65%, Helmetosporiun spp. 3.9%, Mucor spp. 7.65%, Paecilomyces spp. 0.8%, Penicillium spp. (12.15%), Rhizopus spp. (0.4%), Scopolariupsis spp. (0.9%), Sepdonium spp. (0.3%), Stemphylium spp. (0.9%), Yeasts (58.05%).
This study shows that honey bee colonies can be contaminated with many fungi and yeasts that much of them are pathogenic for human. In other hand, most of those fungi can produce different mycotoxines and metabolites that are harmful for honeybee products consumers.Keywords: Honey bee colony, Apiary, West Azarbaijan, fungi, Yeast -
گل بی مرگ یک گیاه علفی چندساله، متعلق به خانواده آستراسه است که در بسیاری از کشورها جهت درمان سنتی بسیاری از بیماری ها از آن استفاده میشود. در این مطالعه، اسانس بخش های هوایی گیاه این گل به روش تقطیر با آب به کمک دستگاه کلونجر استخراج و تاثیر آن بر دو گونه مخمری کاندیدا آلبیکنز و ساکارومایسز سرویسیه به روش میکرودایلوشن و در ده غلظت متفاوت بررسی شد. یافته های تحقیق حاضر نشان داد که اسانس گل بی مرگ تاثیر قابل توجهی در کاهش و حذف مخمرهای مورد بررسی دارد. اگرچه کاندیدا آلبیکنز با حداقل غلظت بازدارندگی 31/195 میکروگرم بر میلی لیتر و حداقل غلظت کشندگی 3125 میکروگرم بر میلی لیتر مقاومت بیشتری نسبت به ساکارومایسز سرویسیه نشان داد، به طوری که میزان رشد ساکارومایسز سرویسیه در تمام غلظت ها کم تر از کاندیدا آلبیکنز بود. نتایج این تحقیق نشان داد که اسانس گل بی مرگ اثر ضد مخمری قابل توجهی دارد. بنابراین می توان از این گیاه به عنوان یک عامل ضد قارچ (ضد مخمری) در صنایع غذایی و دارویی استفاده نمود.
کلید واژگان: اسانس گل بی مرگ, حداقل غلظت بازدارندگی, مخمرHelichrysum arenarium L. is a perennial herbaceous plant that belongs to asteraceae family and traditionally used to treat various diseases in many countries. In this study، the essential oil from the aerial parts of the H. arenarium L. was extracted with hydro-distillation using a clevenger approach and then its antimicrobial effects was studied on the growth of two yeasts species، Candida albicans and Saccharomyces cereviciae، using micro-dilution method at ten different concentrations. The results of this study indicated that the essential oil of H. arenarium had significant effects on reducing and eliminating tested yeasts (P< 0. 05) but C. albicans with MIC=195. 31 and MFC=3125 μg/ml indicated more resistant than S. cereviciae so that growth of S. cereviciae in all concentrations was lower than that of the C. albicans. The results revealed that the essential oil of H. arenarium had a significant anti yeast activity (P<0. 05); therefore، it can be used as an antifungal agent in the food and pharmaceutical industries.Keywords: Helichrysum arenarium, essential oil, MIC, yeast -
حضور قارچ ها در سطح بدن حیوانات علاوه بر بیماریزایی در حیوانات مخزن میتواند از نظر انتقال به انسان و بروز موارد مسمومیت و آلرژی حائز اهمیت باشد. تحقیق حاضر با هدف بررسی فلور قارچی مخمری کانال گوش خارجی گوساله های شیرخوار زیر 3 ماه به انجام رسید. تعداد 25 راس گوساله جوان نر و ماده سالم از گاوداری های سنتی گرمسار با آب و هوای گرم و خشک کویری به طور تصادفی انتخاب و از هر گوساله 2 نمونه گوش مجزا و نهایتا 50 نمونه با کمک سوآپ مرطوب استریل تهیه شد و مورد آزمایش قرار گرفت. در این تحقیق 3 جنس مخمری شناسایی شد که شامل مالاسزیا 7 ایزوله، رودوترولا 1 ایزوله و کریپتوکوکوس 1 ایزوله و 2 ایزوله مخمری ناشناخته بود. از جنس مالاسزیا گونه های گلوبوزا، رستریکتا، پاکیدرماتیس و سمیپودیالیس شناسایی شدند. گوش چپ نسبت به گوش راست آلودگی بیشتری داشت ولی این اختلاف معنی دار نبود. در مجموع تعداد 11 ایزوله مخمری از کانال گوش خارجی گوساله های شیر خوار زیر سه ماه جدا شد. نتایج تحقیق حاضر کمک شایانی به چگونگی درمان موارد ابتلا به اوتیت خارجی در آینده خواهد داشت.
کلید واژگان: فلور قارچی, گوساله های شیر خوار, مخمر, کانال گوش خارجیThe presence of fungi on the surface of animal's bodies have special importance regarding pathogenicity in related animals in addition to potential for transmission to human beings, poisoning and allergy. The present study was conducted to survey the external ear canal fungal flora of suckling calves under 3 months old. For this purpose, 25 apparently healthy calves from both sexes were selected randomly from different traditional cattle farms in Garmsar district with desert climate. Sampling was conducted using strill swabs on both ears of each animal, and finally 50 samples were collected and transmitted to laboratory. In present study, three yeast genus including: Rhodotorula (One isolate), Cryptococcus (One isolate), Malassezia (Seven isolate), and two unknown yeast isolate were diagnosed. M. globosa, M. restricta, M. pachydermatis, and M. sympodialis were isolated from Malassezia genus. Fungal infestation in left ear was more than right ear but difference between them was not significant. Totally, 11 isolates were separated from external ear canal of suckling calves and findings of this study can be effective in treatment of external otitis in the future.Keywords: Fungal flor, Sucker calves, yeast fungi, External ear canal -
هدف از این مطالعه تلاش برای تدوین دستورالعملی بر پایه تحقیقات آزمایشگاهی جهت القاء پروبیوتیک ها بر ناپلی آرتمیا اورمیانا که از مهمترین منابع غذایی در مبحت پرورش لارو می باشد است. بدین منظور دو گونه باسیلوس پروبیوتیکی شامل Bacillus subtilis و Bacillus licheniformis و مخمر Saccharomyces cerevisia جهت استفاده به منظور غنی سازی ناپلی آرتمیا در سه بازه زمانی 5، 10 و 24 ساعت انتخاب گردیدند. ناپلیوس های آرتمیا اورمیانا، توسط سه سوسپانسیون حاوی میکروارگانیسم های جدا شده فوق الذکر در قالب سه تیمار آزمایشی، مورد غنی سازی قرار گرفتند. همچنین برای هریک از آزمایشات فوق، تیمار شاهد نیز با سه تکرار در نظر گرفته شد. بهترین عملکرد غنی سازی بین تیمارهای آزمایشی در تیمار تغذیه شده با مخمر ساکارومایسیس سرویزیا مشاهده شد. با بررسی میزان پروبیوتیک القاء شده به ناپلی آرتمیا در مقاطع زمانی مختلف می توان کاربردی ترین و موثرترین زمان را برای غنی سازی انتخاب نمود.
کلید واژگان: غنی سازی, آرتمیا, مخمر, باسیلوسMicrobial manipulation of the environments is an important agent for development of aquaculture industry. The aim of this study is to obtain an introduction based on in vitro studies for probiotic inducing into Artemia nauplii which is the important feed source in aquaculture. For this trail two Bacillus species (Bacillus subtilis and Bacillus licheniformis) and yeast (Saccharomyces cerevisia) were used for induction in to Artemia nauplii body during three enrichment times of 5, 10 and 24 hours after enrichment process. Artemia nauplii were enriched with three probiotic suspension contained isolated microorganism in three experimental treatments. Control treatment was prepared with three replicates. The best operation of enrichment was observed in treatment that enriched with Saccharomyces cerevisia. The assessment of probiotic count that induced into body of Artemia nauplii in different times would be useful for finding the effective and applicable time for enrichment process.Keywords: Enrichment, Artemia, Yeast, Bacillus -
هدف
مقایسه اثرات سویه و سطح مصرف مخمر ساکارومیسس سرویسیه در گوساله های پرواری.
طرحآزمایش فاکتوریل 3×2.
حیوانات35 راس گوساله نر هلشتاین با میانگین وزن اولیه 296.8 کیلوگرم.
روشدام های مورد استفاده در پنج گروه با میانگین وزن اولیه مساوی تقسیم و هر گروه یکی از جیره های آزمایشی شامل دوسویه مخمر در دو سطح X) و (2X با شاهد (بدون مصرف مخمر) را به مدت 135 روز دریافت کردند. سویه های مخمر شامل سویه تجارتی بیوساف و سویه تجارتی ایران مایه و مقدار X برای هر سویه به ترتیب برابر 2.5 و 5 گرم در روز به ازای هر یکصد گرم وزن زنده دام بود. اجزا جیره کلیه گروه ها جز در مورد نوع و مقدار مخمر با یکدیگر یکسان و شامل 70 درصد کنسانتره و 30 درصد علوفه بود. افزایش وزن و مصرف خوراک روزانه گوساله ها در طول دوره آزمایش ثبت و ضریب تبدیل خوراک برای هر گروه محاسبه گردید. در پایان دوره پرواربندی از راه لوله مری از محتویات شکمبه حیوانات در سه زمان صفر، 3 و 6 ساعت پس از مصرف خوراک از ورید وداج حیوانات خونگیری و غلظت گلوکز، اوره، اسید اوریک و تری گلیسرید در آن اندازه گیری شد.
تجزیه و تحلیل آماریاستفاده از طرح کاملا تصادفی در مورد عملکرد پرواربندی و از طرح بلوک های کامل تصادفی در مورد PH، جمعیت میکروبی ومتابولیت های سرم خون و تصحیح اختلافات در وزن اولیه حیوانات با استفاده از تجزیه کوواریانس.
نتایجمصرف مخمر بیوساف در سطح X در مقایسه با گروه شاهد موجب رشد بهتر دامها گردید. (1457 در مقابل 1351 گرم افزایش وزن روزانه) و اختلاف بین آنها معنی دار بود (P<0.05) همچنین مخمر بیوساف موجب بهبود عددی ضریب تبدیل غذایی گردید. اثرات سویه و مقدار مصرف مخمر بر خوراک مصرفی روزانه نیز معنی دار نبود. PH مایع شکمبه حیوانات مصرف کننده مخمر بیوساف نسبت به سایر گروه ها بالاتر و اختلاف بین آنها معنی دار بود (P<0.05). مخمر بیوساف سبب افزایش عددی تعداد کل باکتری های شکمبه گردید. اثر مخمر بر متابولیت های سرم خون حیوانات آزمایشی نیز معنی دار نبود.
نتیجه گیریمصرف مخمر بیوساف سبب ثبات بهتر PH محیط داخلی شکمبه و در نتیجه افزایش تعداد کل باکتری ها و فراهم شدن وضعیت مناسبتری برای تخمیر در شکمبه گردید که حاصل آن رشد سریعتر حیوانات بود.
کلید واژگان: گوساله های پرواری, مخمر, ساکارومیسس سرویسیه, باکتریهای شکمبهObjectiveTo compare the effect of strains and levels of yeast on fattening calves. Design: 2"3 factoial affangement Animalls: Thirty five male Holstain calves(average live weight 296.8 kg). Procedure: Animal were divded into five experimental goups each reciving a diet supplementd with one of the two strains yeast saccharomyces cerevisiae including Sc.47 (Biosaf) and (han mayeh) at tow different leves (expressed as x and 2x) or control diet (no yeast).The arnount ofx were 2.5 and 5 g /100 kg LWd for Biosaf and Iran mayeh, respectively. The diet containd forages and concentrate (70:30 ratio). Average daily gain and feed intake of each calf were measured during 1 35 days of the experimental period. At the end of the fattening period rumen liqure were obtained at 0,3 and 6 hours post -feeding. Blood samples were also taken at 0 and 3 hours post -feeding and subjected for the blood metabolites analaysis. Statistical analysis: The completely randomized desigin and the randomly complete blockdesign with analysis of covariance.
ResultGrowth rate was improved(p>0.05) in the animals using Biosaf at the level of x compared with those of contoral group (1457 vs1351lg/day). Despite that feed intake did not differed between the animals. the addition of Biosaf made cause a better feed conversion rate and higher rumen pH than the of other treatment. The total number of rumen bacteria was also increased numerically. No changes on blood serum metabolites were observed.
ConclusionThe use of yeast Biosaf may result in a better stability of rumen pH and so increase rumen bacterial population which in turn can improve ruminal fermentation and growth rate in calves.
Keywords: rumen bacteria, fattening calves, yeast, Saccharomyces cerevisiae -
در بین قارچها کاندیداها که از دسته قارچهای مخمری به حساب می آیند در دستگاه تناسلی حیوان سبب عفونت می گردند . واژینی ت کاندیدائی یکی از عوارض ناشی از قارچ کاندیداست که باعث عدم جفتگیری و عدم آبستنی و سقط جنین در گاوها می شود . به همین دلیل تعیین میزان شیوع کاندیدا در قسمتهای خلفی دستگاه تناسلی گاو شامل ولوا ، وستیبول و واژن حیوان در مشخص کردن حیوانات در معرض خطر از نظر ع فونتهای کاندیدائی و سقط جنین ناشی از آن می تواند حائز اهمیت باشد . بدین منظور تعداد 362 راس گاو که در دوران متفاوت باروری شامل دوره فحلی ، آبستنی و غیر آبستنی بوده اند مورد بررسی قرار گرفتند . روش بررسی براساس نمونه برداری بوسیله سواپ استریل از قسمتهای ولوا ، وستیبول و واژن حیوان و کشت آنها در محیط سابورودکستروز آگار حاوی کلرامفنیکل استوار بوده است . در بین 362 راس 21 درصد دارای کشت مخمری بودند / گاو مورد بررسی تعداد 77 مورد برابر 2 66 درصد مربوط به قارچ کاندیدا و 26 مورد / و از این موارد 51 مورد برابر 1 32 مربوط به سایر مخمرها گزارش می گردد . بیشترین موارد آلودگی در / برابر 9 67/ 30 درصد بوده است . 52 راس گاو برابر 5 / دوران فحلی 16 مورد برابر 8 درصد در گروه سنی بالاتر از 5 سال قرار داشت ند. بر اساس مطالعه حاضر، - عوامل مثبتی که نقش مهمی را در واژینیت کاندید ائی بازی می کنن،شامل: 1 سن:گاوهائی که از لحاظ سنی در گروه سنی بالا قرار می گیرندشانس ابتلا بیشتری دارند . 2- وضعیت سلامت فیزیکی حیوان : گاوهائی که از لحاظ فیزیکی وضعیت مطلوبی دارند دارای درصد کمتری از آلودگی هستند . 3- استفاده از آنتی بیوتیکها :به علت تغییر فلور طبیعی واژن باعث ر شد غیر طبیعی این قارچها می شوند .همچنین بین آلودگی قارچی کاندید ا، مخمر و مسایل غیر بارداری یک رابطه ای وجود دارد .در برخی موارد مطالعه در مورد نقش کاندیدا می تواند در آزمایشگاه انجام شود و در صورتی که نتیجه مثبت بود استفاده از داروهای ضد قارچی توصیه می شود.به دنبال درمان وضعیت آبستنی می تواند ارزیابی گردد.کلید واژگان: مخمر, کاندیدا, دستگاه تولید مثل, فحلی, آبستنیCandidiasis is one of the important infections due to opportunist fungi which its etiologic agent exist in digestive tract and genital ducts in the form of normal flora and it develops as aggressor with decreased hosts body defense system, therefore it appears as acute and sub-acute infections. This study is about yeast, fungus flora in site of vagina of cow during three periods; pregnancy, non-pregnancy and estrus. 362 samples from fungus cultures of vagina in industrial and non-industrial dairy farms were exploited.77 subjects (cases) were registered yeast, candida sp albicans in this study. (rate of latest contamination was 21.2%)Rate of contamination in three groups: on cows in heat (30.80%) , non pregnant cows (24%) and pregnant cows (16.6%) were determinated.In this study , the most contamination concerned to candida sp(41.5%) yeast (33.7%) and finally candida albicans (24.6%). The different aspetcs of non-pregnancy (non-prognancy in artificial insemination, abortion, endometritis, retained placenta)were considered in this study. On the basis of the present study, the positive factors had an important role in Candidia related vaginitis. 1.Age. Cows with the higher age group had more chance of becoming ill. 2.Physical health state. Cows with good and medium physical health state had the lower percentages of contamination. 3.Use of antibiotics due to change in normalvaginal flora causes abonormal growth of this fungus. since there are some relations between contamination of candida fungus, yeast and non - pregnancy problems, in such cases studying the role of candida can be performed in the laboratory and if the result is positive usage of antifungal drugs in recommended. Following the treatment the pregnancy state can also be considered.Keywords: Yeast, Candidia, Vagina, Estrus, Peregnancy
- نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
- کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
- در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
©2000-2025 magiran.com All Rights Reserved.