مقایسه پاسخ رشد و ویژگی های فیزیولوژیک جوجه های گوشتی به جیره های ذرت و گندم مکمل شده با مخلوط آنزیمی (فیتاز و مولتی گلایکاناز)

آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تیمار در 5 تکرار برای بررسی اثر جیره گندم با و بدون آنزیم در مقایسه با ذرت بر صفات تولیدی و مشخصه های فیزیولوژیک جوجه های گوشتی با استفاده از 375 قطعه جوجه یک روزه مخلوط از سویه راس 308 در دو مقطع آغارین و رشد اجرا گردید. صفات مورد بررسی عملکرد رشد، لاشه، فراسنجه های بیوشیمیایی و مواد معدنی سرم خون بودند. تیمارها شامل شاهد (ذرت)، گندم و گندم با آنزیم بودند. تاثیر جیره گندم با و بدون آنزیم در مقایسه با ذرت بر صفات فوق در کل دوره پرورش معنی دار بود (p<0.01). در کل دوره بیشترین و کمترین میزان خوراک مصرفی، افزایش وزن و در مقابل کمترین و بیشترین ضریب تبدیل غذایی به ترتیب به تیمارهای ذرت و گندم بدون آنزیم تعلق داشت (p<0.01). تیمارهای شاهد و گندم با آنزیم از نظر غلظت سرمی مواد معدنی حداکثر و تیمار گندم بدون آنزیم حداقل بودند (p<0.01). بیشترین و کمترین غلظت گلوکز، تری گلیسیرید و کلسترول به ترتیب به تیمارهای شاهد و گندم بدون آنزیم تعلق داشت (p<0.01). مکمل سازی تیمار گندم با آنزیم باعث بهبود صفات رشد و لاشه و افزایش غلظت سرمی فراسنجه های بیوشیمیایی و مواد معدنی خون گردید (p<0.01).