بررسی شرایط کشت جلبک دونالیلا سالینا بر میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی آن

جلبک جنس دونالیلا بخصوص دونالیلا سالینا از میان ریز جلبک ها بیشترین مطالعه را برای کشت انبوه دونالیلا به عنوان یک منبع غذایی رشد داده می شود. شرایط محیط کشت با شوری (1، 3 و 5 مولار)، شدت نور (35، 5/127 و 220 میکرومول) و منبع نیتروژن (200، 500 و 800 میلی مول بر لیتر) بر میزان فعالیت آنتی اکسیدانی (DPPH) جلبک دونالیلا سالینا بهینه سازی شد. بنابراین 15 تیمار مطابق با روش سطح پاسخ باکس بنکن در مینی تب 16 طراحی گردید. نتایج نشان داد شرایط متفاوت کشت (میزان شوری، شدت نور و میزان نیتروژن) تاثیر قابل توجهی بر میزان آنتی اکسیدان موجود در جلبک دونالیلا سالینا داشت بطوری که میزان آنتی اکسیدانی با افزایش میزان نیتروژن در محیط کشت جلبک بطور معنی داری کاهش و با افزایش میزان شوری و میزان نور بطور معنی داری افزایش یافت و در محدوده  DPPH  02/18 تا   DPPH  95/20 متغیر بود.می توان با ایجاد شرایط بهینه تابش نور 165 میکرومول فوتون، شوری 34/3 مولار و غلظت نیترات 75/375 ماکرومول بر لیتر به بالاترین میزان آنتی اکسیدان (79/20 درصد  DPPH  ) دست یافت.