بررسی اثر دود برگ زیتون بر روی فاکتورهای خونی و بافت ها در موش های صحرایی

زمینه و هدف:

 هدف از این مطالعه، بررسی اثر دود برگ های زیتون بر فعالیت فاکتورهای سرولوژیکی، آنزیم های کبدی و بافت های کبد، کلیه و ریه موش های نر صحرایی نژاد ویستار بود.

روش بررسی:

 در این مطالعه تجربی، اثر دود برگ های زیتون، پس از استخراج و انتقال از دستگاه جمع کننده دود، در 21 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار در 3 گروه 7 تایی به مدت 21 روز، آزمایش شد. گروه ها شامل گروه کنترل، دریافت کننده دود به مدت یک ساعت و دریافت کننده دود به مدت دو ساعت بودند. سطوح گلوکز، تری گلیسیرید، کلسترول، اوره، کراتینین، لیپوپروتئین های با دانسیته بالا و لیپوپروتئین های با دانسیته بالا و فعالیت آنزیم های کبدی آلانین آمینو ترانسفراز، آسپارتات آمینوترانسفراز، آلکالین فسفاتاز و گاما گلوتامیل ترانس پپتیداز اندازه گیری شد. تغییرات هیستولوژیک بافت های کبد، کلیه و ریه نیز بررسی شد. در نهایت، داده ها توسط آزمون آنالیز واریانس یک طرفه، در سطح 0/001>P تجزیه و تحلیل شد.

یافته ها :

آزمایش با دود برگ زیتون موجب افزایش گلوکز خون شد و تغییر معناداری در سطوح تری گلیسیرید، کلسترول، اوره، کراتینین،  لیپوپروتئین های پرچگالی و لیپوپروتئین های کم چگالی خون و فعالیت آنزیم آلانین آمینو ترانسفراز به وجود نیاورد (0/05P) نشان داد، در حالی که در موش های آ زمایش شده 1 ساعته در مقایسه با گروه کنترل، اختلاف معناداری مشاهده نشد.

 نتیجه گیری:

 هر دو آزمایش با دود برگ زیتون تغییر معناداری را در فاکتورهای بیوشیمیایی خون موجب نشدند، اما آزمایش 2 ساعته فقط توانست در سطح آنزیم های کبدی آسپارتات آمینوترانسفراز، آلکالین فسفاتاز و گاما گلوتامیل ترانس پپتیداز تاثیر معناداری بگذارد. همچنین بررسی بافت شناسی نشان داد، دود برگ زیتون بر سلول های بافت های کبد، ریه و کلیه، تاثیرات پاتولوژیک ندارد.