-
تحقیق حاضر باهدف بررسی تاثیر هم زمان مشخصه های فردی و فیزیولوژیکی افراد بر پاسخ حرارتی ناحیه دست تحت اعمال یک تحریک سرمایی شدید صورت پذیرفته است. بر این اساس، پاسخ حرارتی گذرای دستان 89 نفر از دانشجویان پسر با استفاده از تکنیک تصویربرداری ترموگرافی مورد ارزیابی قرارگرفته است. سپس، با به کارگیری روش-های تحلیل آماری روابطی تجربی برای تخمین زمان پاسخ حرارتی افراد دارای شرایط فردی و فیزیولوژیکی مختلف توسعه یافته است. نتایج نشان داد که از میان 9 پارامتر فردی و فیزیولوژیکی موردبررسی (سن، چربی داخلی، درصد ماهیچه، درصد چربی، شاخص توده بدنی، فشارخون سیستولیک، فشارخون دیاستولیک، ضربان قلب و زمان گرسنگی)، زمان پاسخ حرارتی افراد تنها با چهار پارامتر مستقل چربی داخلی، شاخص توده بدنی، فشارخون سیستولیک و زمان گرسنگی رابطه معنی داری برقرار می کند. همچنین در تحقیق حاضر، با استفاده از رگرسیون خطی چند متغیره، رابطه ای برای تخمین زمان پاسخ حرارتی افراد در برابر تحریکات سرمایی توسعه داده شده است. این رابطه نشان می دهد که زمان پاسخ حرارتی افراد چاق می تواند تا حدود 20 درصد نسبت به افراد لاغر بیشتر باشد. علاوه بر این، نتایج حاکی از آن است که به ازای سپری شدن هر یک ساعت از زمان صرف آخرین وعده غذایی، پاسخ حرارتی بدن افراد حدود 1 درصد کندتر می شود.کلید واژگان: پاسخ حرارتی پوست, تحریک سرمایی, ترموگرافی مادون قرمزThe present study investigates the thermal response of individuals whose forearms were subjected to severe cold stimulation and how it is influenced by the personal and physiological characteristics. So, the hands transient thermal responses of 89 individuals (male) was observed by thermography imaging technique. Then, statistical analysis was employed to establish an experimental relationships to estimate the thermal response time of the subjects with different individual and physiological conditions. The results showed that among the 9 individual and physiological parameters (age, vascular fat, muscle percentage, fat percentage, body mass index, systolic blood pressure, diastolic blood pressure, heart rate and fasting time), only four independent parameters including internal fat, body mass index, systolic blood pressure and fasting time are significant related to the response time. Also, using multivariate linear regression, a relationship was developed to estimate the thermal response time of the subjects against cold stimulation. This relationship indicates that the response time of the obese can be up to 20% higher than that of the lean subjects. In addition, the results shows that for each one hour after the last meal, the thermal response of the body is slower about 1%.
-
آسایش حرارتی حالتی ذهنی است که میزان رضایت فرد از شرایط حرارتی محیط را بیان می کند. قضاوت درباره آسایش حرارتی فرایند پیچیده ای است که تحت تاثیر عوامل فیزیکی، فیزیولوژیکی و روانشناختی قرار دارد. تحقیقات انجام شده در زمینه بررسی احساس و آسایش حرارتی، شامل مطالعات تحلیلی، مطالعات آزمایشگاهی و تدوین استانداردها می باشد. در رویکرد تحلیلی از طریق معادلات موازنه انرژی برای بدن و یا ارزیابی پاسخ حسگرهای پوستی و نیز شبیه سازی فرایندهای فیزیولوژیکی، انتقال حرارت، پاسخ فیزیولوژیکی و توزیع دمای بافت های بدن پیش بینی می شود. مطالعات آزمایشگاهی نیز اغلب به صورت انجام آزمایش روی افراد مختلف در اتاقک های کنترل شده به منظور ارزیابی دمای پوست/هسته بدن و در نهایت ارائه شاخص ارزیابی احساس حرارتی موضعی و کلی می باشد. در این مقاله به دسته بندی، مرور کلی و ارزیابی مزایا و محدودیت های مدل های آسایش حرارتی پرداخته شده است. واژگان کلیدی: آسایش حرارتی، مدل های ترموفیزیولوژیکی، مدل های مبتنی بر پاسخ حسگرهای حرارتی پوستی، احساس حرارتی موضعی و کلی، رویکرد تحلیلی و آزمایشگاهی.کلید واژگان: آسایش حرارتی, مدل های ترموفیزیولوژیکی, مدل های مبتنی بر پاسخ حسگرهای حرارتی پوستی, احساس حرارتی موضعی و کلی, رویکرد تحلیلی و آزمایشگاهی
-
تاکنون مدل های آسایش حرارتی زیادی برای پیش بینی پاسخ حرارتی بدن به تغییر در شرایط فردی و محیطی ارائه شده است که در این میان مدل گایج به دلیل تخمین پاسخ های فیزیولوژیکی و احساس حرارتی افراد در شرایط گذرا به یکی از پرکاربرد ترین مدل های آسایش حرارتی تبدیل شده است. این مدل اگرچه از سازوکار های گذرا برای تعیین دمای مرکز بدن و دمای سطح پوست استفاده می کند، اما در ساختار آن از فرضیات ساده کننده ای نظیر پایا بودن انتقال حرارت و رطوبت در لباس و نادیده انگاشتن اینرسی حرارتی و جرمی در لباس استفاده شده است. به نظر می رسد که این فرضیات ساده کننده تا حدودی با ساختار گذرای مدل گایج که مهم ترین حسن آن نیز محسوب می شود، در تضاد است. این پژوهش با بررسی سازوکار های مختلف برای انتقال انرژی و رطوبت در لباس (انتقال انرژی پایا- انتقال جرم پایا، انتقال انرژی گذرا- انتقال جرم پایا و انتقال انرژی گذرا- انتقال جرم شبه گذرا) تلاش می کند میزان انحراف پاسخ حرارتی پیش بینی شده توسط این مدلسازی ها را از مقادیر برآمده از کارهای تجربی بررسی نماید. نتایج بدست آمده حاکی از بهبود مدلسازی با در نظر گرفتن اثرات گذرای انتقال انرژی و شبه گذرای جرم در لباس است.
کلید واژگان: آسایش حرارتی, انتقال حرارت و رطوبت, لباسUp to now، lots of thermal comfort models have been introduced to predict human being’s body thermal response to the changes in personal and environmental conditions. Among them، Gagge’s model because of its ability in estimating body physiological responses and thermal sensation in transient conditions has turned to one of the most used thermal comfort models. Although، this model uses transient mechanisms to determine body core and skin temperatures، but yet، simplified assumptions including steady heat and moisture transfer through clothing and disregarding thermal and mass inertia in the clothing is used in its structure. This study، by investigating various mechanisms of heat and moisture transfer in the clothing (steady heat and mass transfer، transient heat transfer-steady mass transfer، transient heat transfer-semi transient mass transfer) tries to compare upcoming results of these models with those of experiments. It was declared that considering transient heat transfer along with semi transient mass transfer in the clothing have positive effects on the results.Keywords: Thermal comfort, Heat, moisture transfer, Clothing -
بهینه سازی فرآیند تولید بریکت از ترکیب باگاس و پوست گردو با استفاده از روش سطح پاسخ و ارزش حرارتی آن
متراکم کردن مواد زیست توده حجیم مانند بریکت کردن، موجب بهبود ویژگی های مدیریتی مواد مانند چگالی برای حمل و نقل، انبارداری و غیره می شود. این تحقیق به منظور تعیین شرایط بهینه فرآیند تولید بریکت از ترکیب باگاس و پوست گردو با استفاده از دستگاه پرس هیدرولیکی به روش سطح پاسخ انجام گرفت. اثر متغیرهای مستقل شامل اندازه ذرات باگاس، دمای فرآیند، رطوبت ذرات باگاس و درصد نسبی ترکیب پوست گردو به باگاس، همگی در سه سطح بر متغیرهای پاسخ چگالی و مقاومت کششی مورد ارزیابی قرار گرفت. مقدار ارزش حرارتی بریکت از طریق معادلات تجربی خطی و غیرخطی صحه گذاری شده ارزش حرارت بالا با استفاده از نتایج آنالیز تقریبی شامل مواد فرار، کربن ثابت و محتوای خاکستر تعیین شد. نتایج نشان داد که با کاهش رطوبت ذرات باگاس چگالی و مقاومت کششی بریکت افزایش می یابد. افزودن پوست گردو در بریکت تولیدشده با اندازه ذرات ریز باگاس موجب کاهش مقاومت کششی گردید. تولید بریکت سبب کاهش معنی دار درصد مواد فرار و افزایش درصد کربن تثبیت شد. افزایش ارزش حرارتی نمونه ماده اولیه نسبت به بریکت تولیدشده از 16 به 22 مگاژول بر کیلوگرم نشان دهنده اثرات مثبت کاربرد فرآیند بریکت سازی است. شرایط بهینه تولید بریکت در نسبت ترکیب پوست گردو به باگاس 5 درصد، اندازه ذرات باگاس کوچک تر از 18/1 میلی متر، رطوبت باگاس 7 درصد بر پایه تر و دمای قالب 360 درجه سلسیوس تعیین شد. مقدار بهینه پاسخ های چگالی و مقاومت کششی به ترتیب 847/867 کیلوگرم بر متر مکعب و 356/1 مگاپاسکال بود. در این شرایط ارزش حرارتی 22 مگاژول بر کیلوگرم به دست آمد.
کلید واژگان: ارزش حرارتی, باگاس, بریکت سوختی, پوست گردو, روش سطح پاسخ, مقاومت کششیDensification of biomass materials such as briquette improves the management properties of materials for transportation, storage, and so on. This study aimed to determine the optimal conditions of the briquette production process using a hydraulic press from the combination of bagasse and walnut shell using response surface methodology. The effects of independent variables including bagasse particle size (PS), process temperature (PT), bagasse moisture content (MC), and the composition ratio percentage of the walnut shell to bagasse (CR) were evaluated at three levels on the response variables of the density and tensile strength. The calorific value of the briquette was determined through validated linear and nonlinear equations of the high heat value using the proximate analysis of volatiles, fixed carbon, and ash. The results showed that by decreasing the moisture content of bagasse particles, the density and tensile strength of the briquette increased. Adding walnut shell particles to the briquette produced with the size of fine particles reduces tensile strength. The briquette production significantly reduced the percentage of volatile materials relative to their biomass and increased the percentage of fixed carbon. The calorific value of the raw material sample relative to the briquette produced increased from 16 to 22 MJ/kg. The optimal values of the density and tensile strength of briquettes were equal to 867.847 kg/m3 and 1.356 MPa, respectively at the CR of 5%, PS less than 1.18 mm, MC content of 7%, and PT of 360 °C. At this condition, the calorific value of 22 MJ/kg was obtained.
Keywords: Bagasse, Calorific value, Fuel briquette, response surface methodology, Tensile Strength, walnut shell -
ز و ف: سرطان پوست شایعترین نوع سرطان بوده و 75% کل موارد سرطان را در جهان تشکیل میدهد. ملانوم بدخیم، تهاجمی ترین نوع سرطان پوست است که بسیار بدخیم و کشنده است. هدف از انجام این مطالعه، ارزیابی الگوی حرارتی تصاویر فروسرخ در افتراق ضایعات خوشخیم و بدخیم پوستی بود.
روش اا: مطالعه حاضر برروی 120 نفر (60 نفر زن و 60 نفر مرد) دارای ضایعهی مشکوک به ملانوم بدخیم صورت گرفت و تشخیص نوع ضایعه (خوش خیمی یا بدخیمی) براساس الگوی حرارتی و با استفاده از روش کلاستربندی Fuzzy C-Means (FCM) انجام شد. در این تصویربرداری، تفاوت در پاسخهای حرارتی بین بافت سالم و ضایعه مقایسه و داده های به دستآمده با نتایج بیوپسی مقایسه شد.
در 120 نمونهی مورد مطالعه، 3 مورد سرطان پوست (2 مرد و 1 زن) وجود داشت که با الگوی حرارتی تصاویر فروسرخ نیز قابل شناسایی بودند.
ی: در حال حاضر روش های جدیدی برای تشخیص سرطان پوست به ویژه ابزارهای تشخیصی غیرتهاجمی، در آزمایشگاه های متعدد کشف شده است. روش ارائهشده در این مقاله به عنوان یک روش غیرتهاجمی و مقرونبهصرفه برای تشخیص سرطان پوست مورد توجه قرار میگیرد.
کلید واژگان: پوست, سرطان پوست, ملانوم بدخیم, ترموگرافی, الگوریتم خوشهبندیBackground And AimSkin cancer is the most common type of cancer constitutes and 75% of all cancers in the world. Malignant melanoma is the most invasive and lethal form of skin cancer. The objective of this study was to evaluate infrared thermography in differentiation of benign and malignant skin lesions.MethodsThis study was conducted on 120 patients (60 female، 60 male) with a lesion suspicious for melanoma and identifying the type of lesion (benign or malignant) based on thermal model using Fuzzy C-Means (FCM) clustering. In this imaging method، the difference on temperature responses between the normal and abnormal tissue was compared and data obtained was compared with biopsy results.ResultsIn 120 cases studied، 3 cases of skin cancer (2 male، 1 female) were found which all could be detected based on analysis of thermal images.ConclusionAt present، new methods for the detection of skin cancer، especially non-invasive diagnostic tools، have been discovered in several laboratories. The method presented in this paper could be considered as a non-invasive and cost effective method for the detection of skin cancer.Keywords: skin, skin cancer, melanoma, thermography, focused clustering algorithm -
در تحقیق حاضر یک مدل آسایش حرارتی جدید مبتنی بر حسگرهای حرارتی پوست به کمک مبانی انتقال حرارت غیر فوریه ای در بافت های زنده توسعه داده شده است. این مدل جدید مفاهیم سرعت محدود انتشار اغتشاشات دمایی را با کمک معادلات غیر فوریه ای در نظر می گیرد. توصیف انتقال حرارت در بافت های زنده به دلیل دارا بودن ساختاری پیچیده و ناهمگن با سایر مواد متفاوت می باشد. مدل انتقال حرارت زیستی تاخیر فاز دوگانه که شامل دو جمله تاخیر زمانی می باشد، نمونه ای از انتقال حرارت غیر فوریه ای در بافت های زنده است. در این تحقیق، از این مدل برای تعیین توزیع دما در محل حسگرهای حرارتی پوست استفاده شده است. مدل جدید آسایش حرارتی با مقایسه نتایج تجربی موجود اعتبار سنجی گردید و نتایج خوبی حاصل شد. از آنجایی که پاسخ حرارتی حسگرهای پوستی بدن به دما و نرخ تغییرات آن در محل حسگرها وابسته است، پیش بینی صحیح این مولفه ها بسیار حائز اهمیت به نظر می رسد. در این مقاله ضمن بهبود مدل های پیشین، تاثیر انتقال حرارت غیر فوریه ای بر مشتق دما نیز مورد بررسی و تحلیل قرار گرفته است. نتایج نشان می دهد وجود تاخیرهای فاز دوگانه تاثیر بسزایی در نرخ تغییر دما و در نتیجه پاسخ حرارتی حسگرهای بدن دارد.کلید واژگان: مدل آسایش حرارتی, حسگرهای پوست, انتقال حرارت غیر فوریه ایIn the present study, a new thermal comfort model based on cutaneous thermoreceptors has been developed by using non-Fourier heat transfer in biological tissue. The new model considers the concept of finite propagation speed of thermal disturbance by using non-Fourier equations. Since biological tissues consist of complicated and nonhomogeneous structure, the heat process is different from other materials. The dual phase lag (DPL) bioheat transfer model describes two time relaxations is a case of non-Fourier heat transfer application in biological tissue. In this study, the mentioned model has been utilized to evaluate the temperature distribution at the depth of skin thermoreceptors. The new thermal comfort model has been verified by comparisons with experimental data where a good agreement has found. As thermal response of the human cutaneous thermoreceptors depends on temperature and its change rate at the depth of thermoreceptors; therefore, it is very important to estimate these parameters with a good accuracy. In this paper, the previous models improved and effect of non-Fourier heat transfer on temperature derivative is investigated. It is found that the DPL model has a significant effect on change rate of temperature and thermal response of cutaneous thermoreceptors.Keywords: Thermal comfort model, cutaneous thermoreceptors, non-Fourier heat transfer
-
یکی از جنبه های متنوع آسایش در محیط های مصنوع، آسایش حرارتی است که تحت تاثیر مولفه های مختلفی میتواند تغییر یابد. محققان بر این مسیله تاکید می ورزند که مطالعات اولیه آسایش حرارتی با تکیه بر مولفه های اقلیمی تنها بخشی از نتایج را توجیه می نماید؛ از اینرو لازم است اثر سایر مولفه های نیز بررسی گردد. این پژوهش با هدف روشن نمودن مولفه های فردی و اجتماعی، علاوه بر محیطی، اثرگذار بر ادراک آسایش حرارتی صورت پذیرفته است تا بدین ترتیب راهکارهایی در جهت بهبود وضعیت طراحی و بهسازی فضاهای اداری ارایه نماید. بنابراین دو سوال مطرح است: یکی آنکه مولفه های اثرگذار بر ادراک آسایش حرارتی کدام اند؟ و دیگری کدام یک از پاسخ های حرارتی قابلیت پیش بینی بهتری توسط این نوع مولفه ها را دارا می باشند؟. در این راستا مطالعه ای میدانی (شامل پرسشنامه، مشاهده و ثبت داده های اقلیمی با استفاده از حس گرهای حرارتی) در ساختمان مدیریت دانشگاه شیراز در چهار روز کاری در زمستان 1397 انجام شده است. مولفه های فردی (شامل سن، جنسیت، فشار خون، ضربان قلب، دمای بدن، رنگ پوست، نرخ لباس، نرخ فعالیت و رفتارهای سازگاری خودآگاه) مولفه های اجتماعی شامل (رشته تحصلیی، سمت، سطح تحصیلات، وضعیت مصاحبت و وضعیت مراجعین) در قالب پرسشنامه و مشاهده توسط محقق سنجیده شده است. دمای هوا و رطوبت نسبی داخل به عنوان مولفه محیطی، نیز توسط دیتالاگرها ثبت شده اند. پاسخ های حرارتی افراد نیز در قالب مقیاس های احساس حرارتی، آسایش حرارتی، رضایت حرارتی، ترجیح حرارتی، پذیرش حرارتی و آسایش حرارتی کلی سنجش شده اند. نتایج مطالعه بر روی 108 کاربر در ساختمان اداری نشان می دهد تاثیر مولفه های اجتماعی قابل اغماض است اما توجه بدان ها در روند طراحی می تواند به بهبود وضعیت کمک نماید. در خصوص مولفه های فردی نیز شاخص توده بدن و نرخ لباس دو مولفه با بیشترین اثرگذاری می باشند. بنابراین وجود مولفه های اجتماعی کمک چندانی بر پیش بینی پاسخ های حرارتی نمی نماید. براساس مولفه های محیطی و فردی نیز، ترجیح حرارتی ضریب تعیین بالاتری را نشان می دهد. از آنجایی که ترجیح حرارتی زمینه ساز تغییرات لحظه ای و واکنش فرد در محیط می شود، از اهمیت بسزایی برخوردار است و باید مورد توجه طراحان قرار گیرد.
کلید واژگان: آسایش حرارتی, سازگاری حرارتی, احساس حرارتی, ترجیح حرارتی, رفتارهای سازگاری, فضای اداریBackground and ObjectivesThermal comfort is one of the comfort aspects in current architectural design and can be changed by various components. Researchers emphasize that early thermal comfort studies relying on climate and environmental aspects can only justify a part of the results. Therefore, it is necessary to examine the effect of other components. Effective components could be found in physical, physiological, psychological, social, environmental, and economic aspects. So, thermal comfort can be influenced by inner and outer factors. Regarding the research literature and the variety of effective components in thermal comfort, there is a lack of research on this subject. In addition, researchers believe many relations between these components should be considered in thermal comfort studies. Therefore, as a part of a larger study, this study was conducted to investigate the effect of personal, environmental, and social components on thermal comfort. This study aims to clarify the individual and social components affecting the perception of thermal comfort to provide solutions to improve the design of office spaces. So, there are two questions: First, what are the personal and social factors affecting the perception of thermal comfort? And second, which scale is better for predicting thermal comfort based on these components?
MethodsIn this regard, a field study (including questionnaire, observation, and on-site measurement for recording climatic data using thermal sensors) was conducted in winter in a main administrative office building of Shiraz University. Questionnaires were designed to gather some of the personal components (such as age, gender, height, weight, and adaptive behaviors); social components (including education and degree level, the field of study, and position); and thermal scales (thermal sensation, thermal comfort, thermal satisfaction, thermal preference, thermal acceptability, and overall thermal comfort). Blood pressure, heart rate, and body temperature as the personal components were measured using a related standard device. Clothing and activity types were recorded and then changed into a quantitative scale. The data loggers also record the indoor air temperature and relative humidity. The field study was conducted in January 2019 for four consecutive days from 8 am to 12 pm. In total, there were 110 measurement subjects. Finally, 108 were identified as useful in the analysis by eliminating incomplete questionnaires. The main administrative building is located on the northern side of Shiraz, Iran (52.52°N, 29.63°E). The 138920 m2 building is oriented in the northwest and southeast in two blocks (with seven and ten stores). The two building blocks have some differences in constructional details and interior design. There was no compulsion to participate, and oral and short-form written consent was considered with no restrictions on participants to have freedom of their usual work day.
FindingsThe collected data were imported into SPSS software. A total of 22 statistical analyses were performed, including descriptive and inferential statistics (linear and multiple linear regression, Univariate ANOVA). This study selected the correlation coefficients based on the variables scale. So, Spearman, Pearson, and Eta correlation have been used to show the strength of the relations. In this study, 108 subjects participated, including 41 women and 66 men (one person did not mention gender). The age group varies from 24 to 60 years. Most of the age group is in the 31-45 range. These individuals weigh between 50 and 120 kg and have a height of 1.55 to 1.86 meters. The average body temperature was 36°C, the mean blood pressure was 126 with a minimum of 87 and a maximum of 183, and the heart rate was also in the range of 49 to 98. The average indoor air temperature during the four days of study was 23.67°C, and the average relative humidity was 24.86%. The indoor globe temperature was very close to the air temperature (23.50°C). The average outdoor temperature was 15.2°C, and the average relative humidity was 34.9%. The thermal response was considered with nine different thermal scales on the 3,5, and 7-point Likert scale. The average of each response was as follows: Thermal sensation vote (TSV)= -0.4; Thermal comfort=6; Thermal pleasure= 4.78; Temperature preferences= 0.3’ Humidity preferences= -0.18; Velocity preferences= -0.35; Radiation preferences=-0.32; Thermal acceptance= 0.85; & overall thermal comfort= 4.94.
ConclusionThe results show that the impact of social components is negligible. However, participants in double and multiple office rooms had better thermal comfort status than in single office rooms. So, if these criteria are considered during the design process, it can help to improve the indoor environmental quality. Regarding the personal components, body mass index and clothing value are the two most influential factors. It is very important to make different thermal adaptation strategies for the occupants to have a right to choose any of them. Therefore, appropriate strategies should be considered for the components needed to provide comfortable conditions in both human resource management and architectural design. In this study, the thermal preference is an appropriate scale for predicting occupants’ thermal needs based on environmental and personal components. The thermal comfort range was calculated based on Griffith’s methods and was 21-26°C. It is very important to know that people feel neutral based on the thermal sensation vote in most office buildings. Still, they usually need temperature, humidity, air velocity, and radiation changes. So in architecture or mechanical engineering, we should not merely rely on thermal sensation vote to decide on heating or cooling setpoints. So, if the setpoint of the studied office building changes from 25°C to 23.6°C, we can anticipate at least a 10 percent reduction in energy consumption. People can adapt to different situations, making them flexible and resilient. But designers should be aware that this adaptation process needs more effort and, of course, more mental, psychological, and physical energy that can reduce occupant’s productivity.
Keywords: Thermal Comfort, Thermal Adaptation, Thermal sensation, Thermal Preferences, Adaptive Behavior, Office Building -
بهمنظور طراحی تجهیزات نگهداری وانبارداری میوه انار، گرمای ویژه و هدایت گرمایی قسمت های مختلف (پوست،پی،دانه و هسته) انار (رقم آلک) در گستره رطوبتی 2/34 درصدتا 1/80 درصد (بر پایه تر) وچهار دمای (13،8،3، و 18) درجه سلسیوس بررسی شد. روش مخلوط برای اندازه گیری گرمای ویژه، روش پراب برای تعیین هدایت حرارتی پوست و پی انار، و روش سیم داغ برای اندازه گیری هدایت حرارتی دانه انار به کار گرفته شد. بررسی ها نشان داد که با افزایش دما و رطوبت، گرمای ویژه به طور خطی برای دانه، پوست، و پی انار در محدوده 127/1 تا 789/2، 516/1 تا 411/3، 931/0 تا 066/3 کیلوژول برکیلوگرم درجه سلسیوس افزایش می یابد. مقادیر هدایت گرمایی برای پوست، پی، و دانه به ترتیب در محدوده 1524/0 تا 4218/0، 1481/0 تا 451/0، و 131/0 تا 4204/0 وات بر مترکلوین تعیین شد، آنالیز واریانس نشان داد که مقدار رطوبت و دما تاثیر معنی داری بر گرمای ویژه و هدایت گرمایی تمامی قسمت های انار دارند، هرچند اثر مقدار رطوبت، در مقایسه با دما، بیشتر است. برای پیش بینی تغییرات گرمای ویژه و هدایت حرارتی انار برحسب تابعی از دما و رطوبت، از مدل های رگرسیون با مقادیر بالای استفاده شد.design equipment and facilities to dry, preserve and process pomegranates, it is To necessary to know their specific heat and thermal conductivity. The objectives of this study were to determine the specific heat and thermal conductivity of pomegranates and -The effects of moisture content (15 mathematical estimation models for them. develop 75% w.b.) and temperature (5-20°C) on the thermal properties of pomegranates (Alak variety) were studied. Specific heat was measured using the mixtures method. The thermal conductivity was measured using a line heat source probe for pomegranate exocarps and The results showed that an mesocarps and the bare-wire transient method for the seeds. increase in moisture content and temperature produced a linear increase in the specific 0.931 to 3.066 kJ/kg°C for mesocarps, and heat from 1.127 to 2.789 kJ/kg°C for seeds, 1.516 to 3.411 kJ/kg°C for exocarps. Thermal conductivity increased from 0.1524 to 0.4218 W/m°C for seeds, 0.148 to 0.451 W/m°C for mesocarps and 0.131 to 0.4204 W/m°C for exocarps as moisture content and temperature increased. However, the effect of moisture content was greater than the effect of temperature on specific heat and thermal conductivity. The empirical equations for these thermal properties were subsequently expressed as a function of moisture content and temperature.Keywords: Pomegranate, Specific heat, Thermal conductivity, Thermal conductivity
-
در اغلب مدل های پاسخ حرارتی بدن، مدلسازی بر اساس پارامترهای فردی و محیطی انجام می گیرد و تاثیر برخی از پارامترهای فرعی نظیر صرف غذا در این مدلسازی ها لحاظ نمی شود. این در حالیست که نتایج برخی تحقیقات نشان می دهد که صرف غذاهای سرد و گرم اثر قابل ملاحظه ای بر شرایط حرارتی بدن دارد. در این تحقیق پاسخ حرارتی بدن در شرایط گذرا تحت تاثیر صرف غذاهای سرد و گرم مدلسازی شده است. بدین منظور با افزودن ترمی به مدل ناپایای گایج سعی شده است تا پاسخ حرارتی بدن در مقابل صرف غذای سرد یا گرم در شرایط مختلف محیطی مورد بررسی قرار گیرد. این بررسی ها برای سه حالت حرارتی مختلف بدن (گرم، خنثی و سرد) در شرایط گوناگون صرف غذا انجام شده است. نتایج نشان می دهد که در بازه زمانی صرف غذا و حتی مدتی پس از آن، از اثرات غذای صرف شده بر شرایط حرارتی بدن نمی توان صرف نظر نمود. به طوری که احساس افراد در شرایط حرارتی خنثی نسبت به صرف غذاهای گرم بیشتر از غذاهای سرد متاثر می شود. صرف غذاهای گرم می تواند احساس حرارتی افراد را از حالت خنثی به حالت احساس گرما تغییر دهد. در حالی که صرف غذاهای سرد نمی تواند تغییر چشمگیری بر احساس حرارتی افراد و خروج آن از منطقه خنثی داشته باشد. همچنین معلوم شد که صرف غذای سرد دمای مرکز بدن را بیشتر تحت تاثیر قرار می دهد، در حالی که صرف غذای گرم بر دمای پوست اثر بیشتری دارد.
کلید واژگان: پاسخ حرارتی, بدن انسان, غذای سرد, گرم, آسایش حرارتی, مدل گایجGenerally, most of the human thermal response models are dependent upon a narrow range of personal/environmental parameters. In other words, the effects of other parameters such as eating foods are not considered in these models. On the other hand, previous studies have indicated that the overall thermal condition of the body can be significantly affected by eating cold or hot foods. In the present study, the time-dependent thermal response of the human body is simulated with considering the effect of eating hot/cold food. This simulation is performed by adding an extra term to Gagge’s transient model. In this study, three thermal conditions of the human body (hot, neutral and cold) are considered and the effects of eating hot/cold food are investigated under the mentioned conditions. Results indicate that the effects of eating hot or cold food are not negligible during the eating time and also in a period of time after that. At the neutral condition, the human thermal sensation is more sensitive to hot food than to cold ones. Eating hot food changes the body thermal sensation from neutral to hot. But, eating cold food would not make significant changes in the thermal sensation of the body. Results also show that cold food changes the body core temperature more than hot food. While hot food influences the skin temperature significantly.
Keywords: Thermal Response, Human Body, Hot, Cold Food, Thermal comfort -
بهره برداری روزافزون از ذخایر آبزیان جهت استفاده بهینه از ضایعات شیلاتی مانند پوست ماهی و تولید فرآورده های جنبی از آن، فعالیت های گوناگونی را به خود اختصاص داده است که از این میان می توان به تهیه چرم از پوست آبزیان اشاره نمود. در این تحقیق اثر استفاده از عصاره جلبک اسپیرولینا و میموزا در روند تولید چرم از پوست ماهی خاویاری سیبری مورد بررسی قرار گرفت. تیمارها شامل تیمار A(دباغی با عصاره متانولی اسپیرولینا)، تیمار B( دباغی با عصاره آبی اسپیرولینا) و تیمار C ( دباغی با میموزا) بودند. آزمایشات انجام شده برای بررسی کیفیت چرم تولید شده شامل استحکام کشسانی، استحکام دوخت، ثبات سایشی،ثبات رنگ،مقاومت حرارتی و ثبات چسبندگی بودند.در تیمار A، پوست پس از گذراندن مراحل دباغی حالت فرسوده پیدا کرد و با انجام تست حرارتی ظاهر پوست جمع شده و تغییرات مشهودی داد که بیانگر عدم قدرت دباغ کنندگی عصاره متانولی جلبک بود. در تیمار B، پس از سپری شدن مراحل دباغی، با توجه به عدم پوسیدگی در ظاهر، نمونه جهت بررسی بیشتر قدرت دباغ کنندگی عصاره، تحتآزمایش مقاومت حرارتی قرار گرفت که همانند تیمار A ظاهر پوست کاملآ تغییر کرد و حالت چروکیدگی و جمع شدن بافت در اثر حرارت اتفاق افتاد.بهترین کیفیت در تیمار C مشاهده شد. به علت قدرت بالای دباغی گری گیاه میموزا، پوست کاملآ از حالت طبیعی خارج شده و به چرم تبدیل شد. این تیمار در ابتدا جهت اطمینان از دباغی کامل، تحت آزمون حرارتی قرار گرفت و سپس آزمایش های ذکر شده برای بررسی کیفیت چرم تولیدی انجام شد.کلید واژگان: اسپیرولینا, میموزا, ماهی خاویاری سیبری, دباغی, چرمIncreasing exploitation of aquatic resources for optimal use of fisheries wastes like fish’s skin and production of by-products of its, has appropriated various activities to itself that can refer to supplying the leather from aquatics’ skin. In this research the effect of using Spirulina and Mimosa extracts on the process of leather production from Acipenser baerii’s skin was studied. Treatments included treatment A (tanning with methanolic extract of Spirulina), treatment B (tanning with watery extract of Spirulina) and treatment C (tanning with Mimosa).The experiments to investigate the quality of produced leather included tensile strength, stitching strength, abrasion stability, color stability,thermal resistance and adhesion stability. In treatment A, the skin became worn out after tanning process and by performing thermal test, the appearance of the skin wrinkled and had visible changes that indicated the lack of tanning power of the algae’s methanolic extract. In treatment B, due to the absence of the decay in appearance after tanning process, the sample was tasted under the thermal resistance test for more investigation of tanning power of the extract, which like the skin A, the appearance of the skin completely changed, and tissue shrinkage occurred in the heat. The best quality was observed in treatment C. Due to the great tanning power of Mimosa the skin got out of normal state and turned into leather. This treatment was first subjected to thermal test in order to ensure complete tanning and then the mentioned experiments were carried out to check the quality of produced leather.Keywords: Spirulina platensis, Mimosa, Acipenser baerii, tanning, leather
-
از آنجا که گزینه «جستجوی دقیق» غیرفعال است همه کلمات به تنهایی جستجو و سپس با الگوهای استاندارد، رتبهای بر حسب کلمات مورد نظر شما به هر نتیجه اختصاص داده شدهاست.
- نتایج بر اساس میزان ارتباط مرتب شدهاند و انتظار میرود نتایج اولیه به موضوع مورد نظر شما بیشتر نزدیک باشند. تغییر ترتیب نمایش به تاریخ در جستجوی چندکلمه چندان کاربردی نیست!
- جستجوی عادی ابزار سادهای است تا با درج هر کلمه یا عبارت، مرتبط ترین مطلب به شما نمایش دادهشود. اگر هر شرطی برای جستجوی خود در نظر دارید لازم است از جستجوی پیشرفته استفاده کنید. برای نمونه اگر به دنبال نوشتههای نویسنده خاصی هستید، یا میخواهید کلمات فقط در عنوان مطلب جستجو شود یا دوره زمانی خاصی مدنظر شماست حتما از جستجوی پیشرفته استفاده کنید تا نتایج مطلوب را ببینید.
* ممکن است برخی از فیلترهای زیر دربردارنده هیچ نتیجهای نباشند.
-
معتبرحذف فیلتر