به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

تنها با پرداخت 70 هزارتومان حق اشتراک سالانه به متن مقالات دسترسی داشته باشید و 100 مقاله را بدون هزینه دیگری دریافت کنید.

برای پرداخت حق اشتراک اگر عضو هستید وارد شوید در غیر این صورت حساب کاربری جدید ایجاد کنید

عضویت

جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه "جوجه های گوشتی" در نشریات گروه "علوم پایه"

  • ابوالقاسم رضاپور، شهاب الدین قره ویسی*، کاوه جعفری خورشیدی، روح الله عبدالله پور

    به منظور بررسی اثر استفاده از کیلات های آلی روی، منگنز و کروم بر عملکرد و جمعیت میکروبی سکوم جوجه‏های گوشتی پژوهش حاضر انجام شد. این مطالعه در قالب طرح کاملا تصادفی با 420 قطعه جوجه یک روزه گوشتی سویه راس 308 در 7 تیمار، 5 تکرار و 15 پرنده در هر پن و به مدت 42 روز انجام شد. تیمارها عبارت از 1) کیلات روی، منگنز و کروم، 2) کیلات روی و منگنز، 3) کیلات روی و کروم، 4) کیلات منگنز و کروم، 5) کیلات منگنز، 6) کیلات روی و 7) کیلات کروم بودند. صفات عملکردی شامل مصرف خوراک، افزایش وزن بدن و ضریب تبدیل خوراک اندازه گیری شدند. در پایان آزمایش میکروفلور سکوم جوجه های گوشتی داده برداری شد. داده های جمع آوری شده با رویه LSmeans در نرم افزار آماری SAS آنالیز شدند. اثر کیلات های آلی بر وزن بدن در دوره آغازین و ضریب تبدیل خورک در دوره رشد معنی دار شد (05/0 > p). بیش ترین مقدار افزایش وزن (6/176 گرم) در تیمار حاوی کیلات کروم و کم ترین مقدار افزایش وزن (8/152 گرم) در تیمار حاوی کیلات روی مشاهده شد. بیش ترین مقدار ضریب تبدیل خورک (1/1) در تیمار حاوی کیلات روی، منگنز و کروم و کم ترین مقدار (0/1) در تیمار حاوی کیلات کروم مشاهده شد. اثر کیلات های آلی بر جمعیت E.coli سکوم جوجه های گوشتی معنی دار شد (05/0 > p). بیش ترین (LogCFU/g 65/5) و کمترین (LogCFU/g 15/5) جمعیت باکتری E.coli به ترتیب در تیمارهای حاوی کیلات روی، منگنز و کروم و کیلات روی مشاهده شد. با توجه به بهبود صفات عملکرد و میکروفلور سکوم جوجه های گوشتی تحقیق حاضر، استفاده از کیلات های آلی قابل توصیه است.

    کلید واژگان: جمعیت میکروبی, جوجه های گوشتی, ضریب تبدیل خوراک, کیلات های آلی, وزن بدن
    Abolghasem Rezapour, Shahabodin Gharahveysi *, Kaveh Jafari Khorshidi, Rohullah Abdolahpour

    To investigate the effect of using organic chelates of zinc, manganese, and chromium on the performance and microbial population of the caecum of broiler chickens, the present study was conducted. This study was conducted in a completely randomized design by 420-day-old broiler chickens of Ross 308 strain in 7 treatments, 5 repeats, and 15 birds per pen for 42 days. The treatments were 1) organic form of zinc, manganese, and chromium chelate, 2) organic form of zinc and manganese chelate, 3) organic form of zinc and chromium chelate, 4) organic form of manganese and chromium chelate, 5) organic form of manganese chelate, 6) organic form of zinc chelate and, 7) organic form of chromium chelate. Performance traits including feed consumption, body weight gain, and feed conversion ratio were measured. At the end of the experiment, broiler chickens' cecum microflora was collected. Collected data were analyzed by LSmeans procedure in SAS statistical software. The effect of organic chelates on body weight in the initial period and feed conversion ratio in the growth period was significant (p < 0.05). The highest weight gain (176.6 grams) was observed in the treatment containing the organic form of chromium and the lowest weight gain (152.8 grams) was observed in the treatment containing the organic form of zinc. The highest value of feed conversion coefficient (1.1) was observed in the treatment containing the organic form of zinc, manganese, and chromium, and the lowest value (0.1) was observed in the treatment containing the organic form of chromium. The effect of organic chelates on the E. coli population of broiler cecum was significant (p < 0.05). The highest (5.65 LogCFU/g) and the lowest (5.15 LogCFU/g) E. coli bacteria populations were observed in treatments containing organic forms of zinc, manganese, and chromium and organic form of zinc, respectively. Considering the improvement of performance traits and cecum microflora of broiler chickens in this study, the use of organic chelates is recommended.

    Keywords: Microbial Population, Broiler Chickens, Feed Conversion Ratio, Organic Chelates, Body Weight
  • نفیسه رحمانیان شریف آباد *

    این آزمایش با تعداد 384 قطعه جوجه گوشتی از سویه تجاری راس 308 با 8 تیمار و در قالب طرح فاکتوریل با سطوح 0، 20، 40 و 60 جایگزینی مخلوط پروتئینی کنجاله بادام زمینی و 2 سطح آنزیم چندگانه صفر و 250 گرم در تن انجام گرفت. نتایج نشان دادند اثر سطوح مختلف مخلوط پروتئینی بر وزن بدن در سنین مختلف معنی دار بود (05/0 <p) به طوری که با افزایش سطوح مخلوط پروتئینی در جیره، وزن بدن کاهش یافته و اما بین شاهد و گروه دارای خوراک 20 درصد جایگزینی مخلوط پروتئینی با کنجاله سویا اختلاف معنی دار مشاهده نشد. اثر سطوح مخلوط پروتئینی بر ضریب تبدیل خوراک معنی دار بود. افزایش سطوح مخلوط پروتئینی ضریب تبدیل افزایش یافت، بیشترین ضریب تبدیل مربوط به تیمار با جایگزینی 60 درصد از مخلوط پروتئینی با کنجاله سویا و کمترین ضریب تبدیل مربوط به تیمار شاهد بوده است. اثر سطوح مختلف جایگزینی مخلوط پروتئینی کنجاله بادام زمینی و پودر ضایعات کشتارگاهی طیور بر شاخص تولید در 42-1 روزگی معنی دار بود (05/0 <p). به طوری که با افزایش سطوح مخلوط پروتئینی شاخص تولید کاهش یافت. به طور کلی نتایج این تحقیق نشان می دهد که سطح 20 درصد جایگزینی مخلوط پروتئینی کنجاله بادام زمینی و پودر ضایعات کشتارگاهی طیور در جیره تاثیر منفی چشمگیری بر عملکرد جوجه های گوشتی نداشته و احتمالا می تواند جایگزین منبع پروتئین گران قیمت کنجاله سویا باشد. همچنین استفاده از مکمل آنزیمی در جیره تاثیر معنی داری بر عملکرد جوجه های گوشتی نداشت.

    کلید واژگان: کنجاله بادام زمینی, آنزیم تجاری, جوجه های گوشتی
    Nafiseh Rahmanian Sharif Abad *

    This experiment was carried out with 384 broiler chickens of the commercial Ras 308 strain with eight treatments and in the form of a factorial design with levels of 0, 20, 40, and 60 replacements of peanut meal protein mixture and tow levels of multiple enzymes, zero and 250 grams per ton. The results showed that the effect of different levels of protein mixture on body weight at different ages was significant (p < 0.05) so with increasing levels of protein mixture in the diet, body weight decreased, but no significant difference was observed between the control group and the group with 20% replacement of protein mixture with soybean meal. The effect of protein mixture levels on the feed conversion ratio was significant. The Conversion ratio increased with the increase of the protein mixture levels, the highest conversion ratio was related to the treatment with replacing 60% of the protein mixture with soybean meal and the lowest conversion ratio was related to the control treatment. The effect of different replacement levels of peanut meal protein mixture and poultry slaughterhouse waste powder on the production index at 1-42 days was significant (p <0.05). So with increasing levels of protein mixture, the production index decreased. In general, the results of this research show that the 20% replacement level of protein mixture of peanut meal and poultry slaughterhouse waste powder in the diet does not have a significant negative effect on the performance of broiler chickens, and it can probably replace the expensive protein source of soybean meal. Also, the use of enzyme supplements in the diet had no significant effect on the performance of broiler chickens.

    Keywords: Peanut Meal, Commercial Enzyme, Broiler Chickens
  • مصطفی دانشور، مرتضی زنده دل*، بیتا وزیر، احمد اصغری
    زمینه و هدف

    سال ها پژوهش پیرامون مسیرهای فیزیولوژیک تنظیم کننده اشتها، منجر به شناسایی ده ها میانجی عصبی دخیل در این فرآیند شده است. بر پایه این مطالعات، نقش سیستم های هیستامینرژیک و آدرنرژیک در تنظیم اخذ غذا نیز به اثبات رسیده است. هدف از مطالعه کنونی، بررسی اثرات هم افزایی مرکزی هیستامین و آدرنالین بر اخذ غذا و کورتیزول پلاسما در جوجه های گوشتی می باشد.

    مواد و روش ها

    به منظور دستیابی به این هدف، سه آزمایش هر یک شامل یک گروه کنترل و سه گروه تیمار طراحی گشت. در آزمون اول محلول کنترل و هیستامین با دوزهای 75، 150 و 300 تجویز شد. در آزمون دوم محلول کنترل و آدرنالین با دوزهای 75، 150 و 300 نانومول تزریق گشت و در آزمون سوم علاوه بر محلول کنترل، هیستامین (75 نانومول)، آدرنالین (75 نانومول) و هیستامین + آدرنالین تزریق شد. سپس، جوجه ها به قفس هایشان بازگردانده شدند و میزان اخذ غذای آن ها به عنوان درصدی از وزن بدن ثبت گشت. پس از پایان آزمایشات، از طریق بریدن سر، خونگیری انجام و سطح کورتیزول پلاسما در تمامی گروه ها ارزیابی شد.

    نتایج

    بر اساس یافته ها، تجویز همزمان دوزهای تحت اثر هیستامین و آدرنالین سبب کاهش معنی دار اخذ غذا (P≤ 0.05) و افزایش معنی دار سطح کورتیزول پلاسما گشت (P≤0.01).

    نتیجه گیری

    با توجه به نتایج، به نظر می رسد یک اثر هم افزایی میان هیستامین و آدرنالین در کنترل اخذ غذا و سطح کورتیزول پلاسما وجود دارد.

    کلید واژگان: اخذ غذا, آدرنالین, هیستامین, کورتیزول, جوجه های گوشتی
    Mostafa Daneshvar, Morteza Zendehdel *, Bita Vazir, Ahmad Asghari
    Background & Aim

    Years of research on the physiological pathways that regulate appetite have led to the identification of dozens of neural mediators involved in this process. Based on these studies, the role of histaminergic and adrenergic systems in regulating food intake has been proven. The aim of the current study is to investigate the central synergistic effects of histamine and adrenaline on food intake and plasma cortisol in broiler chickens.

    Materials and Methods

    In order to achieve this goal, three experiments were designed, each including one control group and three treatment groups. In the first test, control solution and histamine were prescribed with doses of 75, 150, and 300. In the second test, the control solution and adrenaline were injected with doses of 75, 150, and 300 nmol, and in the third test, in addition to the control solution, histamine (75 nmol), adrenaline (75 nmol) and histamine + adrenaline were injected. Then, chickens were returned to their cages and their food intake was recorded as a percentage of body weight. After the end of the experiments, by cutting the head, blood was taken and the plasma cortisol level was evaluated in all groups.

    Results

    Based on the findings, simultaneous administration of sub effective doses of histamine and adrenaline caused a significant decrease in food intake (P≤0.05) and a significant increase in plasma cortisol levels (P≤0.01).

    Conclusion

    According to the results, it seems that there is a synergistic effect between histamine and adrenaline in controlling food intake and plasma cortisol levels

    Keywords: Food Intake, Adrenaline, Histamine, Cortisol, Broilers
  • کیان پهلوان افشاری*، حمیدرضا سید آبادی، علی اسماعیل پور

    میزان عامل رشد شبه انسولین (IGF) توسط محرک های مختلف مانند هورمون ها، عوامل رشد و شرایط تغذیه ای تنظیم می شود. در مطالعه ی حاضر، تاثیرسطوح مختلف آنزیم های فیتاز بر بیان ژنIGF-1 در بافت کبدی جوجه های گوشتی مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش با 7 تیمار، 5 تکرار و 25 قطعه جوجه در هر تکرار انجام گردید. جیره های آزمایشی شامل جیره شاهد که فسفر مورد نیاز آن توسط دی کلسیم فسفات تامین می شد و جیره های حاوی آنزیم های مختلف فیتاز میکروبی تجاری بر پایه ذرت و سویا مورد بررسی قرار گرفت. به منظور بررسی بیان ژن IGF-1 ابتدا کل RNA از بافت کبد استخراج و پس از ساخت cDNA، میزان بیان ژن با استفاده از تکنیک Real time PCR اندازه گیری شد. نتایج حاصل از بررسی بیان ژن IGF-I در سطوح مختلف فیتازها اختلاف معنی داری را بین تیمارها نشان داد. بیان ژنIGF-I در تیمار 1و2 شامل فیتاز هوستازیم و فیزایم 50 درصد کمترین میزان بیان و تیمار 6 با فیتازهای هوستازیم و رونوزایم 100 درصد بیشترین میزان بیان را نشان داد. افزایش میزان فیتازها باعث افزایش بیان IGF1-mRNA کبدی شده و می تواند متعاقبا عملکرد صفات رشد را نیز تحت تاثیر قرار دهد.

    کلید واژگان: فیتاز, عامل رشد شبه انسولین, جوجه های گوشتی
    Kian Pahlevan Afshari *, HamidReza Seyed Abadi, Ali Esmailpoor

    The amount of insulin-like growth factor (IGF) is regulated by various stimuli such as hormones, growth factors and nutritional conditions. In the present study, the effect of different levels of phytase enzymes on the expression of IGF-1 gene in the liver tissue of broiler chickens was investigated. The experiment was conducted with 7 treatments, 5 repetitions and 25 chicken pieces in each repetition. Experimental diets including the control diet, whose required phosphorus was provided by dicalcium phosphate, and the diets containing different commercial microbial phytase enzymes based on corn and soy were investigated. In order to investigate the expression of IGF-1 gene, first, total RNA was extracted from liver tissue and after making cDNA, the gene expression level was measured using real time PCR technique. The results of examining IGF-I gene expression in different levels of phytases showed a significant difference between the treatments. The expression of IGF-I gene in treatments 1 and 2 including phytase hostazim and phyzyme showed the lowest expression level and treatment 6 with phytases hostazim and ranozyme 100% showed the highest expression level. Increasing the amount of phytases increases the expression of IGF1-mRNA in the liver and can subsequently affect the performance of growth traits.

    Keywords: Phytases, IGF-1, broilers
  • زهرا تهامی*، سید محمد حسینی
    ببه منظور بررسی اثر مصرف مکمل ارگاسید در شرایط تنش گرمایی همراه با جیره های استاندارد و رقیق شده بر عملکرد، خصوصیات لاشه و متابولیت های خون جوجه های گوشتی سویه راس 308 به مدت 42 روز انجام گرفت. آزمایش از سن 10 روزگی در قالب طرح کاملا تصادفی با 6 تیمار، 8 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: 1- جیره استاندارد (شاهد)، 2- جیره رقیق شده + 3/0 درصد مکمل ارگاسید، 3- جیره استاندارد + شرایط تنش گرمایی، 4- جیره استاندارد + 3/0درصد مکمل ارگاسید، 5- جیره استاندارد + 3/0 درصد ارگاسید + شرایط تنش گرمایی و 5- جیره رقیق شده + 3/0درصد مکمل ارگاسید + شرایط تنش گرمایی. نتایج نشان داد مصرف مکمل ارگاسید در شرایط تنش گرمایی سبب حفظ مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراکی در حد استاندارد شد. مصرف ارگاسید سبب بهبود کیفیت لاشه و وزن نسبی ران در مقایسه در شرایط تنش گرمایی شد. مصرف ارگاسید در شرایط تنش گرمایی منجر به افزایش وزن نسبی دیودنوم، ژژنوم و ایلیوم در مقایسه به عدم مصرف شد. مصرف ارگاسید در شرایط تنش در مقایسه با تیمارهایی که در تنش ارگاسید دریافت نکردند، سبب افزایش طول نسبی ایلیوم شد در حالی که طول نسبی دیودنوم و ژژنوم تحت تاثیر قرار نگرفت. مصرف ارگاسید منجر به حفظ اسیدیته سنگدان، چینه دان، دیودنوم و ژژنوم در تیمارهایی که در شرایط تنش گرمایی قرار داشتند در مقایسه با تیمار شاهد شد. مصرف ارگاسید تاثیری بر روی هیچ یک از فراسنجه های خونی نداشت. با توجه به این یافته ها می توان نتیجه گرفت مصرف مکمل ارگاسید در شرایط تنش گرمایی در جیره های رقیق شده با بهبود سلامت و وضعیت دستگاه گوارش منجر به حفظ عملکرد پرنده در حد معمول و استاندارد می شود.
    کلید واژگان: : تنش گرمایی, جوجه های گوشتی, جیره رقیق شده, مکمل ارگاسید
    Zahra Tahami *, Seyed Mohammad Hosseini
    To investigate the effect of Orgasid supplementation under heat stress conditions along with standard and diluted diets on performance, carcass characteristics and blood metabolites of Ross 308 broiler chickens for 42 days. The experiment was conducted from the age of 10 days in the form of a completely randomized design with 6 treatments, 8 replications, and 10 chicken pieces per replication. The experimental treatments were: 1- Standard ration (control), 2- Diluted ration + Orgasid supplement, 3- Standard ration + heat stress conditions, 4- Standard ration + Orgacid supplement, and 5- Standard ration + Orgasid + stress conditions. Heat and 5- Diluted ration + Orgasid supplement + heat stress conditions. The results showed that the use of Orgasid supplement in the heat stress condition kept the feed consumption, weight gain, and feed conversion ratio within the standard range. The use of ergacid improved the carcass quality and the relative weight of the thigh compared to heat stress conditions. The use of ergacid in heat stress conditions led to an increase in the relative weight of the duodenum, jejunum, and ileum compared to no use. The use of orgacid under stress conditions caused an increase in the relative length of the ileum, while the relative length of the duodenum, and jejunum was not affected. The consumption of orgacid led to the preservation of the acidity of the scrotum, stratum corneum, duodenum and jejunum in the treatments that were under heat stress compared to the control treatment. According to these findings, it can be concluded that the use of orgacid supplement in the conditions of heat stress in diluted rations leads to the improvement of the health and condition of the digestive system, leading to the maintenance of the bird's performance in the standard range.
    Keywords: broilers, Heat Habituation, Modified Diet, Orgacid Supplement
  • مختار فتحی*، محمد حیدری، مهران محمدی خواه

    تحقیق حاضر جهت بررسی تاثیر داروی فورزماید بر تنش اکسیداتیو، تلفات ناشی از آسیت و برخی فراسنجه های خونی در جوجه های گوشتی انجام شد. تعداد 450 جوجه یکروزه  سویه راس 308 در قالب یک طرح کاملا تصادفی به سه گروه (شاهد و دو تیمار  30 و 60 پی پی ام فورزماید) و پنج تکرار و 30 جوجه در هر تکرار اختصاص یافتند. پرندگان برای القای آسیت تحت برنامه ویژه دمایی سرد قرار گرفتند. فراسنجه های خونی تعداد گلبول قرمز، هماتوکریت، هموگلوبین، گلبول های سفید، فعالیت آنزیم های آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز، آلکالین فسفاتاز، کراتین کیناز و فراسنجه های تنش اکسیداتیو از قبیل ظرفیت آنتی اکسیدانی پلاسما، مالون دی آلدهیدپلاسما، فعالیت آنزیم های گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسیددیسموتاز، فراسنجه های گلوکز، پروتیین، تری گلیسیرید، کلسترول و لیپوپروتیین با دانسیته بالا، اندازه گیری شدند. فراسنجه های عملکردی افزایش وزن بدن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل خوراکی نیز مورد ارزیابی قرار گرفتند. تلفات به طور روزانه ثبت و برای تفکیک دلیل مرگ و مشخص نمودن تلفات آسیتی، تشریح شدند. نتایج نشان داد که، تجویز سطح 60 پی پی ام داروی فورزماید به طور معنی داری سبب کاهش وزن و کاهش مصرف خوراک و هم چنین بهبود ضریب تبدیل خوراک شد (05/0 <p). علاوه بر این، فورزماید، سبب کاهش معنی دار شاخص آسیتی و تلفات ناشی از آسیت شد (05/0<p). هم چنین، سطح 60 پی پی ام فورزماید، سبب افزایش گلبول سفید، ظرفیت آنتی اکسیدانی پلاسما، فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز، کاهش پروتیین، مالون دی آلدهید پلاسما و فعالیت آنزیم های آسپارتات آمینوترانسفراز، آلکالین فسفاتاز، کراتین کیناز در پلاسما شد (05/0<p). نتایج این آزمایش نشان می دهد که سطح 60 پی پی ام فورزماید، می تواند با بهبود وضعیت آنتی اکسیدانی سبب کاهش مشکلات ناشی از افزایش فشار خون در پرندگان درگیر با این سندرم متابولیک شود.

    کلید واژگان: آسیت, جوجه های گوشتی, عملکرد, فراسنجه های خونی, ‏فورزماید, وضعیت آنتی اکسیدانی‏
    Mokhtar Fathi *, Mohamad Heydari, Mehran Mohamadikhah

    The present study was performed to investigate the effect of furosemide on oxidative stress, mortality due to ascites and some blood parameters in broiler chickens. A total of 450 Ross 308 days-old chicks were assigned to 3 groups (control and two treatments of 30 and 60 ppm zamide) in a completely randomized design with 5 replications and 30 chicks per replicate. The birds were subjected to a special cold temperature program to induce ascites. Blood parameters: red blood cell count, hematocrit, hemoglobin, white blood cells, activity of aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase, alkaline phosphatase, creatine kinase and oxidative stress parameters such as; Plasma antioxidant capacity, plasma malondialdehyde, glutathione peroxidase and superoxide dismutase activity, glucose, protein, triglyceride, cholesterol and high-density lipoprotein were measured. Performance parameters of body weight gain, feed intake and feed conversion ratio were also evaluated. Deaths were recorded daily and described to differentiate the cause of death and determine ascites. The results showed that administration of 60 ppm of furosemide significantly reduced weight and feed intake as well as improved feed conversion ratio (P<0.05). In addition, furosemide, significantly decreased ascites index and ascites losses (P<0.05). Also, level of 60 ppm furosemide, increased white blood cells, plasma antioxidant capacity, glutathione-peroxidase activity). Decreased plasma protein, malondialdehyde and activity of plasma aspartate, aminotransferase, alkaline phosphatase, and creatinine kinase (P<0.05). The results of this research show that the level of 60 ppm Furosemide can reduce the problems caused by high blood pressure in birds with this metabolic syndrome by improving its antioxidant status.

    Keywords: ascites, antioxidant, blood parameters, Chicks, ‎Furosemide, PHS‎
  • محمدعلی جعفری *، جلیل رضایی

    تحقیق حاضر به منظور بررسی اثر پپتیدهای زیست فعال دانه کینوا بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، وضعیت سیستم ایمنی و برخی از شاخص های بیوشیمیایی خون در جوجه های گوشتی انجام شد. بدین منظور تعداد 240 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و 4 تکرار و 15 قطعه جوجه در هر تکرار استفاده شد. توزیع تیمارها بین واحدهای آزمایشی به صورت کاملا تصادفی انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره شاهد (فاقدپپتید) و جیره شاهد به همراه مقادیر 50 ، 100 و 150 میلی گرم پپتید زیست فعال دانه کینوا در کیلوگرم خوراک بود. طول دروه آزمایش 42 روز و پرندگان دسترسی آزاد به آب و غذا داشتند. در انتهای هر هفته وزن تلفات، خوراک مصرفی و نیز وزن جوجه های هر تکرار اندازه گیری شد و سپس ضریب تبدیل خوراک محاسبه گردید. در انتهای دوره خصوصیات لاشه و شاخص های بیوشیمیایی خون نیز مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج آزمایش نشان داد که جیره های آزمایشی اثر معنی داری بر روی مصرف خوراک در دوره پایانی و کل دوره داشتند (0/05>P). بالاترین مقدار مصرف خوراک در پرندگان تغذیه شده با جیره حاوی 150 میلی گرم پپتید مشاهده شد. هم چنین پرندگان تغذیه شده با جیره حاوی 150میلی گرم پپتید در کیلو گرم خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک بهتری نسبت به سایر گروه های آزمایشی داشتند (0/05>P). غلظت کلسترول، تری گلیسرید، LDL و HDL سرم خون جوجه های گوشتی، تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت ولی غلظت آلبومین در سرم خون جوجه های تغذیه شده با پپتید افزایش معنی داری را نشان داد (0/05>P). هتروفیل و لنفوسیت و تیتر آنتی بادی و نیز وزن بورس و طحال به عنوان اندام ایمنی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت ولی جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی 150 میلی گرم پپتید در کیلوگرم جیره، بالاترین وزن نسبی طحال را دارا بودند. با توجه به نتایج تحقیق حاضر، پپتیدهای دانه کینوا می تواند باعث تحریک رشد، بهبود سیستم ایمنی و قابلیت هضم مواد مغذی در جیره جوجه های گوشتی گردد.

    کلید واژگان: پپتید, دانه کینوا, عملکرد, سیستم ایمنی, خصوصیات لاشه, فراسنجه های خونی, جوجه های گوشتی
    Mohammad Ali Jafari *, Jalil Rezaei

    The purpose of this study was to evaluate the effects of Quinoa Seed bioactive peptides (QSBP) on performance, some blood parameters and immune system in broiler chicks. A total of 240 one-day-old Ross 308 broiler male chicks were randomly allocated to 4 dietary treatments with 4 replicates of 15 birds each. Birds were fed on basal diets (Control) or basal diets supplemented with 50, 100 and 150 mg Quinoa Seed bioactive peptides for 42 d of age. At the end of each week, the weight of mortality, feed intake and the weight of chickens in each replicate were measured then the feed conversion ratio was calculated, Finally, carcass charactristics and blood parameters were evaluated. Results showed that experimental diets had a significant effect on feed intake during finisher and total periods in compared with the control group. Highest feed intake observed in birds that received basal diet supplemented with 150 mg Quinoa Seed bioactive peptides per Kg . Also ,broilers received 150 mg QSBP /kg of diet have significantly higher body weight gain and better feed conversion ratio than the other experimental groups (P<0.05). Also ,broilers received 150 mg QSBP /kg to diet have significantly higher body weight gain and better feed conversion ratio than the other experimental groups (P<0.05)Experimental treatments did not impact serum concentrations of cholesterol, triglyceride, LDL and HDL in chicks, but serum concentrations of Albumine was higher in broiler chickens which received all experimental diets compared with control (P<0.05). Heterophil and lymphocyte and antibody titres were not affected by the experimental treatments. However, the highest relative weight of spleen observed in broilers which received 150 mg QSBP /kg. It can be concluded that QSBP may improved growth performance, immunity and nutrient digestibility in broiler chickens.

    Keywords: Quinoa Seed, Bioactive, Performance, Carcass Charactristics, Immune system, Broiler Chickens
  • مختار فتحی*، تیمور تنها، شهریار سعیدیان، کیانوش زرین کاویانی
    کیتوزان یکی از مشتقات پوسته کیتینی سخت پوستان دریایی و پلیمری از گلوکزآمین است که از استیل زدایی کیتین به دست می آید. فعالیت های بیولوژیک کیتوزان مثل اثرات کاهش کلسترول و نیز تاثیرات ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی آن در برخی از گونه ها شناخته شده است. بنابراین هدف از اجرای این آزمایش برای بررسی اثرات کیتوزان بر وضعیت آنتی اکسیدانی و برخی از فراسنجه های بیوشیمیایی در جوجه های گوشتی بود. برای این منظور، تعداد 400 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308، در قالب یک طرح کاملا تصادفی به چهار تیمار، پنج تکرار و 20 جوجه برای هر تکرار اختصاص داده شدند. تیمارهای آزمایشی شامل 1) جیره پایه و تیمارهای  2 و 3  4) به ترتیب سطوح 0/5 ،1 و 2 گرم کیتوزان بر کیلوگرم خوراک جیره پایه بودند. فراسنجه های خونی و بیوشیمیایی اندازه گیری شده شامل تعداد گلبول قرمز، تعداد گلبول سفید، مقدار هموگلوبین، درصد هماتوکریت، درصد مونوسیت، هتروفیل و لنفوسیت، تری   گلیسیرید و کلسترول خون، فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان شامل گلوتاتیون پراکسیداز، سوپراکسیددیسموتاز و کاتالاز، سطوح پلاسمایی آنزیم های کبدی آلانین آمینوترانسفراز و آسپارتات آمینوترانسفراز اندازه گیری شدند. فراسنجه های عملکرد رشد نیز شامل افزایش وزن حاصله، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل خوراک برای کل دوره آزمایشی محاسبه گردید. نتایج نشان داد که سطوح مختلف کیتوزان به طور معنی داری سبب بهبود شاخص های آنتی اکسیدانی شدند به طوری که سبب افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی (گلوتاتیون پراکسیداز، سوپراکسیددیسموتاز و کاتالاز) شد. علاوه بر این کیتوزان به طور معنی داری سبب کاهش سطح پلاسمایی آنزیم های آلانین آمینوترانسفراز و آسپارتات آمینوترانسفراز پلاسمای پرندگان شد. فراسنجه های عملکرد رشد و سایر فراسنجه های خونی به جز تعداد گلبول های سفید خون به طور معنی داری تحت تاثیر سطوح مختلف کیتوزان قرار نگرفت. استفاده از کیتوزان سبب بهبود قابل ملاحظه شاخص های آنتی اکسیدانی (افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی و کاهش هم زمان سطح آنزیم های کبدی) در جوجه های گوشتی شد. بنابراین استفاده از سطوح پیشنهادی کیتوزان در این طرح برای بهبود وضعیت آنتی اکسیدانی در جوجه های گوشتی در شرایط تنش اکسیداتیو توصیه می شود.
    کلید واژگان: جوجه های گوشتی, فراسنجه های خونی, سطح آنزیمی, عملکرد, کیتوزان, وضعیت آنتی اکسیدانی
    Mokhtar Fathi *, Taimour Tanha, Shahriar Saeidian, Kyanosh Zarrin Kavyani
    Chitosan is one of the derivatives of marine crustacean chitin shells and a polymer of glucosamine, which is obtained from the deacetylation of chitin. The biological activities of chitosan, such as its cholesterol-lowering effects, as well as its antibacterial and antioxidant effects, are well known in some species. Therefore, this experiment was performed to investigate the effects of chitosan on antioxidant status and some biochemical parameters in broiler chickens. For this study, 400 male broilers of Ross 308 strain were assigned to four treatments, five replications, and 20 chickens for each replication in a completely randomized design. Experimental treatments included 1) basic diet, and treatments 2, 3, and 4) were levels of 0.5, 1, and 2 g of chitosan per kg of basic diet, respectively. Blood and biochemical parameters including red blood cell count, white blood cell count, hemoglobin content, hematocrit, monocyte, heterophils and lymphocyte count, triglyceride and blood cholesterol, antioxidant enzyme activity including glutathione peroxidase, superoxide disodium, and peroxidase Plasma hepatic enzymes alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase were measured. Growth performance parameters including weight gain, feed intake and feed conversion ratio were also calculated for the whole experimental period. The results showed that different levels of chitosan significantly improved the antioxidant indices by increasing the activity of antioxidant enzymes (glutathione peroxidase, superoxide dismutase, and catalase) and reducing the levels of alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase enzymes. Growth performance parameters and other blood parameters except white blood cell count were not significantly affected by different levels of chitosan. The use of chitosan significantly improved antioxidant parameters (increasing the activity of antioxidant enzymes and simultaneously decreasing the level of liver enzymes) in broilers. Therefore, the use of proposed chitosan levels in this scheme is recommended to improve the antioxidant status of broilers in conditions of oxidative stress.
    Keywords: antioxidant status, blood parameters, broilers, Chitosan, Enzyme level, . Performance
  • پویا تیموری، کاوه جعفری خورشیدی، وحید رضایی پور

    در این مطالعه از 540 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه تجاری راس 308 با 6 گروه آزمایشی در 6 تکرار (15 قطعه جوجه در هر تکرار)، برای بررسی اثرات افزودنی های مختلف خوراکی جایگزین آنتی بیوتیک بر عملکرد رشد، پاسخ ایمنی، خصوصیات استخوان درشت نی وکیفیت گوشت جوجه های گوشتی استفاده شد. گروه های آزمایشی شامل: 1) جیره شاهد بر پایه ذرت و سویا، 2) جیره شاهد حاوی 0/25 گرم در کیلوگرم آنتی بیوتیک محرک رشد (لینکومایسین)، 3) جیره شاهد حاوی 1 گرم در کیلوگرم عصاره های گیاهی (سیر، آویشن باغی، ملیس، گشنیز، زیره سبز،دارچین) ، 4) جیره شاهد حاوی 3 گرم در کیلوگرم اسیدهای چرب متوسط زنجیر (اسیدهای کاپروئیک،کاپریلیک، کاپریک و لائوریک)، 5) جیره شاهد حاوی 1/5 گرم در کیلوگرم پری بیوتیک (میتو) به علاوه 0/2 گرم پروبیوتیک (لاکتوفید)، 6) 1 میلی لیتر در لیتر اسانس های گیاهی مخلوط در آب آشامیدنی (اکالیپتوس، باریجه، میخک، نعناع فلفلی، رازیانه، آویشن، زنیان و مرزه) بود. ترکیبات افزودنی باعث تفاوت معنی دار (0/05>p) افزایش وزن بدن و ضریب تبدیل غذایی نسبت به گروه شاهد در کل دوره آزمایش شدند. درصد هتروفیل و لنفوسیت و تیترآنتی بادی علیه برونشیت و گامبورو و همین طور صفات کیفیت گوشت در پرندگان در بین گروه های آزمایشی تفاوت معنی داری از خود نشان ندادند (0/05<p)؛ با این حال درصد خاکستر استخوان درشت نی و هم چنین درصد وزن طحال دارای تفاوت معنی داری بود که بیش ترین درصد خاکستر و وزن طحال در گروه اسیدهای چرب متوسط زنجیر مشاهده شد. می توان نتیجه گیری کرد که افزودنی های مختلف خوراکی باعث بهبود عملکرد رشد، برخی از خصوصیات استخوان درشت نی و ایمنی در جوجه های گوشتی می شوند. 

    کلید واژگان: مواد افزودنی, کیفیت گوشت, استخوان درشت نی, پاسخ ایمنی, جوجه های گوشتی
    Pouya Teymouri, Kaveh Jafari Khorshidi, Vahid Rezaeipour

    The effects of different feed additives as antibiotic replacement on the growth performance, immune response, tibia characteristics and meat quality of broilers were investigated. In this experiment, 540 one-day-old male broiler chickens of Ross 308 strain were randomly distributed into 6 treatments with 6 replicates per each. The experimental treatments were 1) a control group (corn-soybean meal diet), 2) control group + 0.25 g/kg antibiotic as growth promoter (Lincomycin), 3) control group + 1 g/kg herbal extract (contains garlic, thyme, turmeric, lemon balm), 4) control group + 3 g/kg medium chain fatty acids (contains a mixture of caproic, caprylic, capric, and lauric acids), 5) control group + a mix of 1.5 g/kg prebiotic (MHF-Y) and 0.2 g probiotic (Lactofeed) and 6) 1 ml/L essential oils in drinking water (contains ferula gummosa, eucalyptus, clove, peppermint, thyme, fennel, ajwain and satureja). Feed conversion ratio and body weight gain were improved in broilers which received feed additives compared to control group throughout the experiment. Hetrophil and lymphocyte and antibody titers, and tibia characteristics were not affected by the experimental treatments. However, the highest relative weight of spleen and total ash of tibia observed in broilers which received medium chain fatty acids. experimental treatments had no effect on the meat quality. It can be concluded that feed additives may improved growth performance and some of the immune and tibia traits in broiler chickens

    Keywords: Feed additives, Meat quality, Tibia, Immune response, Broiler chickens
  • محمدکریم فاضلی، منصور احمدی*، هوشنگ جعفری، صیفعلی ورمقانی، یحیی محمدی، محمد شمس الهی

    هدف از این مطالعه بررسی اثرات تغذیه اولیه بر عملکرد، ایمنی همورال و ایمنی سلولی در جوجه های گوشتی بود. این آزمایش با استفاده از 480 قطعه جوجه نر یک روزه سویه تجاری راس (308) در قالب طرح کاملا تصادفی شامل 8 تیمار، چهار تکرار و 15 جوجه گوشتی در هر تکرار به مدت 6 هفته انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- آب معمولی + جیره پایه 72 در ساعت اول، 2- آب معمولی + پودر ذرت در 48 ساعت اول، 3- آب شکر 5% + پودر ذرت در 48 ساعت اول، 4- آب شکر 5% + پودر ذرت 72 در ساعت اول، 5- آب شکر 5% + جیره پایه در 48 ساعت اول، 6- آب شکر+ جیره پایه در 72 ساعت اول، 7- گلوپلاس + آرد ذرت در 48 ساعت اول، 8- گلوپلاس+ جیره پایه در 48 ساعت اول. نتایج نشان داد که تیمارهای آزمایشی تاثیر معنی داری بر پاسخ آنتی بادی علیه گلبول قرمز گوسفند در روزهای 21 و 42 نداشتند. بیش ترین مقدار میانگین وزن 6 و 7 هفتگی در تیمارهای تغذیه ای گلوپلاس+جیره پایه به ترتیب 2699/3 و 2827/9 بود که تفاوت معنی داری با تیمار آب معمولی + جیره پایه نداشتند (به ترتیب 2508/5 و 2693/2 گرم). با توجه به نتایج حاصله از این تحقیق آب پنج درصد شکر همراه با جیره پایه به علت افزایش وزن روزانه بالاتر، تلفات پایین تر و شاخص تولید بهتر در 48 ساعت اول تغذیه جوجه های گوشتی توصیه می گردد.

    کلید واژگان: تغذیه زودرس, عملکرد, گلوپلاس, پودر ذرت, جوجه های گوشتی
    MohammadKarim Fazeli, Mansour Ahmadi *, Hoshang Jafari, Seifali Varmaghany, Yahya Mohammadi, Mohammad Shamsolahi

    The aim of this study was to investigate the effect of early nutrition on performance, humoral and cellular immunity in broilers. This experiment was conducted by use of 480 male broiler chicks (Ross 308) were randomly allocated in a completely randomized balanced design with eight treatments and four replicates and 15 birds in each replicate for 42 days. The experimental treatments were included: Normal Water + Base Diet for first 72 Hours, Normal Water + Corn Powder first 48 Hours, Water Sugar 5% + Corn Powder first 48 Hours, Water Sugar 5% + Corn Powder first 72 Hours, Water Sugar 5% + Base Diet first 48 Hours, Water Sugar 5% + basic diet for the first 72 hours, gluplus + corn meal for the first 48 hours and gluplus + basal diet for the first 48 hours. The results showed that nutritional treatments had no significant effect on antibody response against sheep red blood cells on days 21 and 42 (P>0.05). The highest average weights of 6- and 7-week old obtained in gluplus+basal diets by 2699.3 and 2827.9 grams, respectively, which did not have a significant difference with normal water + basal diet (2508.5 and 2693.2 grams) (P>0.05). According to the results of this study, nutritional treatment of water with 5% sugar and base diet is recommended due to higher daily gain, lower mortality and better production index in the first 48 hours of feeding broiler chicks.

    Keywords: Early nutrition, performance, Gluplus, Corn powder, broiler
  • ملک خاتون مرادی مرادی، حسن صالح*، محمدطاهر میرکزهی

    این تحقیق به منظور مقایسه اثرات سطوح عصاره هیدروالکلی گیاه سهرمرد و ویتامین E در جیره های غذایی حاوی روغن اکسید شده بر عملکرد، میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی صورت پذیرفت. آزمایش با استفاده از 480 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه راس 308، در قالب آزمایش فاکتوریل 2×3×2 شامل دو نوع روغن (سالم و 2 درصد روغن اکسید شده آفتابگردان)، دو سطح آلفاتوکوفرول استات (صفر و 200 میلی گرم/کیلوگرم در جیره) و سه سطح عصاره سهرمرد (0، 100 و 200 میلی گرم/کیلوگرم) با 12 تیمار دارای 4 تکرار10 قطعه جوجه ای ، انجام شد. شاخص های عملکردی در کل دوره اندازه گیری شد. در پایان دوره، از هر تکرار یک قطعه جوجه ذبح و خونگیری شد و سپس یک نمونه گوشت همگن از عضله ران چپ جهت بررسی وضعیت پایداری گوشت از طریق بررسی میزان مالون دی آلدیید (MDA)، جدا شد. از نمونه خون برای میزان فعالیت سرمی آنزیم های سوپر اکسید دیسموتاز (SOD)، گلوتاتیون پراکسیداز (GPX) و چربی های سرم استفاده شد. نتایج نشان داد که جیره های آزمایشی تاثیر معنی داری بر میانگین مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل جوجه ها دارند (0/05>P). غلظت آنزیم ها SOD و GPX در جوجه های تغذیه شده با روغن اکسیده کاهش معنی داری نشان دادند. افزودن عصاره گیاه سهرمرد به جیره، سبب افزایش میزان SOD سرم خون گردید (0/05>P). جیره های حاوی عصاره و ویتامینE  به طور هم زمان، کم ترین میزان MDA را در گوشت نشان دادند. میزان تری گلیسرید و کلسترول سرم تحت تاثیر جیره های حاوی عصاره سهر مرد، کاهش یافت. نتایج نشان داد، که افزودن سطح 100 میلی گرم در کیلوگرم عصاره سهر مرد به همراه 200 میلی گرم آلفاتوکوفرول استات سبب تقویت سیستم دفاع آنتی اکسیدانی و بهبود عملکرد در جوجه های گوشتی در شرایط تنش اکسیداتیو می شود.

    کلید واژگان: افزودنی های گیاهی, پایداری گوشت, فعالیت آنتی اکسیدانی, جوجه های گوشتی
    Malek Khatoon Mordi, Hassan Saleh *, Mohmadtaher Mirakzehi

    This study was performed to compare the effects of levels of hydroalcoholic extract of boerhavia elegans and vitamin E in diets containing oxidized oil on yield, activity of antioxidant enzymes and meat quality of broilers. An experiment was carried out with a 480 Ross 308 one-day-old broilers in a 2×2 ×3 factorial (two levels of zero and 2 percent oxidized oil, two levels of 0 and 200 mg/kg α-Tocopherol (α-Toc) and three levels of 0, 100 and 200 mg/kg hydroalcoholic extract of  boerhavia elegans (HEBE) in the diet) with 12 treatments and 4 replicates in 10 chickens, in order to the effect of different levels of α -Toc and HEBE on diets containing oxidized oil percentage on performance, antioxidant enzyme activity and meat quality. Feed intake (FI), daily weight gain (DWG) and feed conversion ratio (FCR) of chicks was measured periodically. To determine the viability of the meat at the age of 42 days, the amount of malon di aldehyde (MDA) of thighs stored after one month of slaughter was examined. Serum activity of SOD and GPX enzymes was measured by from the brachial vein blood sampling prior to slaughter. The results showed that the FI, DBW and FCR of chicks were affected by the experimental diets (P<0.05). Chickens fed oxidized oil showed decreased levels of SOD and GPX enzymes. Addition of HEBE increased serum SOD enzyme. Diets containing HEBE and vitamin E simultaneously showed the lowest levels of MDA in meat. Serum triglyceride and cholesterol levels were reduced by diets containing the extract HEBE. The results showed that the addition of 100 mg/kg of HEBE along with 200 mg of α-toc improved the antioxidant defense system and performance in broiler chickens under oxidative stress.

    Keywords: Herbal additives, Meat stability Antioxidant activity, broilers
  • ایمان عسکری*، محمود شمس شرق، فیروز صمدی، سعید حسنی
    هدف از این مطالعه، بررسی تاثیر مکمل آلی بیوترونیک و نانو کریستال سیلی مارین با و بدون فاکتور LPS بر آنالیز شیمیایی، هیستولوژی کبد و تغییرات ایمنی- سلولی و فراسنجه های خونی در جوجه های گوشتی بود. این آزمایش به صورت فاکتوریل 4×2 در قالب طرح کاملا تصادفی با استفاده از 192 قطعه جوجه خروس گوشتی یک روزه سویه راس 308 در 8 تیمار، 4 تکرار و 6 قطعه جوجه در هر تکرار انجام شد. عوامل مورد بررسی شامل LPS در دو سطح (با و بدون LPS) و فاکتور مکمل آلی بیوترونیک و سیلی مارین نانو کریستال در 4 سطح شامل (جیره پایه،جیره پایه +مکمل آلی بیوترونیک،جیره پایه +سیلی ماربن نانو کریستال، جیره پایه+ میکس مکمل آلی بیوترونیک و سیلی مارین نانو کریستال بر حسب گرم در کیلوگرم) بود. نتایج نشان دادند که استفاده از مکمل آلی بیوترونیک و نانو کریستال سیلی مارین و میکس آن ها باعث کاهش معنی دار آنزیم های کبدی ALT ,AST و در صد ضایعه تقسیم میتوز شدند (0/05>P). استفاده از سیلی مارین نانو کریستال و مکمل آلی بیوترونیک تاثیر معنی داری بر فاکتورهای کبدی از جمله تعداد هپاتوسیت، قطر هپاتوسیت و اندازه سینوزویید داشت ولی بر قطر هسته هپاتوسیت تاثیر معنی داری نداشت. LPS توانست به طور معنی داری میزان فراسنجه های خونی و آنزیم های ایمنی سلولی را تغییر دهد (0/05>P). مکمل آلی بیوترونیک و نانو کریستال سیلی مارین و میکس آن ها توانستند به طور معنی داری این تغییرات را بهبود ببخشند (0/05>P). به طور کلی نتایج این مطالعه نشان دادند که استفاده از مکمل آلی بیوترونیک و نانو کریستال سیلی مارین و  مخصوصا میکس آن ها باعث بهبود عملکرد فاکتورهای کبدی و آنزیم های شیمیایی و ایمنی و فراسنجه های خونی  شد.
    کلید واژگان: مکمل بیوترونیک, سیلی مارین, هیستولوژی, فراسنجه های خونی, عملکرد شیمیایی, جوجه های گوشتی
    Iman Askari *, Mahmoud Shams Shargh, Firoz Samadi, Saeed Hassani
    The purpose of this study was to investigate the effect of dietary biotronic organic supplement and silymarin nanocrystal supplement with and without LPS factor on liver chemical analysis, histology and immune-cell changes and blood parameters of broiler chicks.This experiment was conducted in2×4 factorial arrangementwith completely randomized design using 192 day old male broiler chicks in 8 treatments, 4 replications and 12 chicks per each replicate.The factors of interest included LPS in two levels of (with and without LPS) and silymarin nano-crystal, biotronic organic supplement factor in 4 levels including (zero, biotronicorganic supplement, nano-crystal sily marin, and biotronic organic supplement complementary nano-crystal silymarin The results showed that the use of organic biotronic and silymarin nanocrystalline supplements and their mix significantly reduced the ALT, AST and percentage of mitotic liver lesions (P<0.05). Application of nano-crystal silymarin and organic biotronic supplement had significant effect on hepatic factors such as hepatocyte count, hepatocyte diameter and sinusoid size but had no significant effect on hepatocyte nucleus diameter.LPS also significantly altered blood parameters and cellular enzymes (P<0.05). Biotronic and nano-crystal silymarin supplementand their mix significantly improved the changes (P<0.05). The results of this study showed that the using of organic biotronic supplement and silimarin nano-crystal, and especially their mix, improved the performance of liver and chemical and cellular enzymes and liver blood parameters.
    Keywords: Biotronic supplement, Silymarin, histology, blood parameters, Chemical performance, broiler chickens
  • عباس صفری*، مرتضی جعفراوغلی، جواد احمدپناه
    یکی از عوامل تاثیرگذار بر میزان بهره وری و شاخص اقتصادی پرورش جوجه گوشتی، میزان تلفات و ماندگاری در پایان دوره رشد است. هدف از این تحقیق، بررسی میزان تلفات در گله های جوجه گوشتی و عوامل مدیریتی موثر بر آن بود. برای این منظور، اطلاعات مدیریتی 30 واحد مرغداری در سال های 1396 و 1397 جمع آوری گردید. با استفاده از تحلیل لجستیک، اثر عوامل مختلف بر میزان تلفات مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد تمام اثرات عوامل مورد بررسی در مدل مثبت بوده است، که به جز عوامل فصل پرورش، تیپ ساختمان، تجربه مدیران و سطح امنیت زیستی با وجود مثبت بودن و اهمیت آن ها در درصد تلفات، معنی دار نشده اند. نتایج این تحقیق نشان می دهد که عوامل مدیریتی در میزان تلفات و به دنبال آن میزان بهره وری اقتصادی یک واحد پرورش جوجه گوشتی اهمیت زیادی دارد.
    کلید واژگان: جوجه های گوشتی, بازدهی اقتصادی, میزان مرگ و میر, پارامتر مدیریتی, تحلیل لجستیک
    Abbas Safari *, Morteza Jafaroghli, Javad Ahmadpanah
    One of the factors may affect the productivity and economic index of broiler industry is the mortality at the end of the growth period. The purpose of this study was to investigate the rate of mortality in broiler chickens and the management parameters. For this purpose, the management information of 30 poultry farms from 1396 and 1397 was collected. Using logistics analysis, the effect of various factors on the mortality rate was investigated. Our results showed that the effects of all factors examined in this model were positive, which were not significant for the factors of breeding season, building type, experience of managers, and biosecurity level, despite their importance in loss percentage. The results of this study showed that management parameters have key role in the mortality rate and consequently economic productivity of a broiler farm.
    Keywords: broiler, Economic productivity, Mortality rate, management parameter, Logestic analysis
  • علی ریعان محصصی*، حسن درمانی کوهی، رضا ناصری هرسینی، حامد کیومرثی

    هدف از انجام این آزمایش ارزیابی اثرات سطوح مختلف بخش های هوایی دانه های گیاه زنیان (Trachyspermum ammi) بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی بود. در این آزمایش از 160 قطعه جوجه یک روزه سویه راس 308 در یک طرح کاملا تصادفی در4 تیمار و 4 تکرار و در هر تکرار 10 پرنده به مدت 42 روز استفاده شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: 1) تیمار شاهد (جیره پایه بدون افزودنی)، 2) جیره پایه + 2/0 درصد پودر زنیان، 3) جیره پایه + 4/0 درصد پودر زنیان و 4) جیره پایه + 6/0 درصد پودر زنیان. نتایج به دست آمده نشان دادند که تاثیر سطوح 2/0 و 4/0 درصد در انتهای دوره آزمایش روی میانگین افزایش وزن، مصرف خوراک و بازده خوراک در مقایسه با شاهد از نظر آماری غیر معنی دار بود. همچنین اثر گیاه دارویی زنیان روی خصوصیات لاشه جوجه ها، به استثنای وزن نسبی لاشه، غیرمعنی دار بود. برای فراسنجه های خونی نیز اثرات مربوط به گیاهان دارویی در غالب موارد غیرمعنی دار بود. در مقابل، غلظت LDL و کلسترول پلاسما با افزایش سطح مصرف پودر زنیان به طور معنی داری کاهش یافت. با توجه به نتایج به دست آمده، مبنی بر حفظ عملکرد پرنده در سطوح مشابه گروه شاهد و از سوی دیگر بهبود الگوی متابولیت های لیپیدی خون، می توان بیان داشت دانه زنیان می تواند جایگزین مناسبی برای آنتی بیوتیک های محرک رشد در راستای بهبود سلامت و برطرف کننده مشکلات زیست محیطی در این زمینه باشد.

    کلید واژگان: جوجه های گوشتی, خصوصیات لاشه, دانه زنیان, عملکرد, فراسنجه های خونی
    Ali Reyan Mohasesi *, Hasan Darmani Koohi, Reza Naseri Harsini, Hamed Kioumarsi

    The purpose of this experiment was to evaluate the effects of different levels of powdered dried aerial parts of Ajowan (Trachyspermum ammi) seeds on the performance and carcass traits of broiler chicks. In this experiment one hundred and sixty one-day-old broiler chicks (Ross 308) were used in a completely randomized design with 4 treatments and 4 replicates (with 10 birds each). The experimental treatments included: 1) control group (without additive2) basal diet + 0.2% Ajowan powder, 3) basal diet + 0.4% Ajowan powder, and 4) basal diet + 0.6% Ajowan powder. Results showed that the levels of 0.2 and 0.4 % had no significant effect on daily weight gain, food intake and feed efficiency. Except for carcass weight, Ajowan had no significant effect on carcass characteristics. For blood parameters, the effects of Ajowan, in most cases, were non-significant. In contrast, plasma LDL and cholesterol concentrations decreased significantly with increasing levels of Ajowan powder. According to the obtained results, based on maintaining the bird's performance at the same levels as the control group and on the other hand improving the pattern of blood lipid metabolites, it can be said that Ajowan can be a good alternative to the growth-promoting antibiotic to improve health and solve the environmental problems in this area.

    Keywords: Ajowan, Stimulant antibiotics, Poultry, Environmental problems
  • کریم قربانی*، محمدرضا قربانی، احمد تاتار، حسن احمدوند

    این آزمایش به منظور بررسی تاثیر جایگزینی ویتامین E با تفاله انگور درجیره حاوی چربی یا روغن بر عملکرد، فراسنجه های خونی، وضعیت آنتی اکسیدانی و ریخت شناسی روده کوچک جوجه های گوشتی با استفاده از450 قطعه جوجه یک روزه سویه راس 308 (مخلوط دوجنس) در قالب طرح کاملا تصادفی با شش تیمار، پنج تکرار و15 قطعه جوجه درهرتکرار انجام شد. جیره های آزمایشی شامل: 1- شاهد روغن (جیره پایه به اضافه 5/3 درصد روغن سویا و ویتامینE، 2- شاهد پیه (جیره پایه به اضافه 5/3 درصد پیه و ویتامینE، 3- جیره حاوی5/3 درصد روغن و 9 درصد تفاله انگور، 4- جیره حاوی 5/3 درصد پیه و 9 درصد تفاله انگور ، 5- جیره حاوی 9 درصد تفاله انگور به اضافه 5/3 درصد روغن سویا و ویتامینE و 6- جیره حاوی 9 درصد تفاله انگور به اضافه 5/3 درصد پیه گاوی و ویتامینE بود. نتایج نشان داد که جایگزینی9 درصد تفاله انگور سفید بی دانه در جیره برعملکرد رشد،  مصرف خوراک،  ضریب تبدیل خوراک و شاخص تولید تاثیر معنی داری داشت و موجب کاهش معنی دار وزن نسبی اجزای لاشه، کبد، قلب، سنگدان و چربی محوطه شکمی شد (05/0>p).  مقدارگلوکز، کلسترول، اسیداوریک، تری گلسیرید و لیپوپروتیین با چگالی بالا سرم خون تحت تاثیرجیره های آزمایشی افزایش، در مقابل غلظت لیپوپروتیین با چگالی پایین کاهش یافت (05/0<P). افزودن تفاله انگور به جیره باعث افزایش فعالیت آنزیمهای سوپراکسیددیسموتاز، گلوتاتیون پرا کیسداز، کاتالاز سرم خون شد. ولی غلظت مالون دی آلدیید را کاهش داد. علاوه بر آن سبب تغییر خصوصیات مورفو لوژی روده باریک شد. به طوری که ارتفاع پرزها، عمق کریپت، نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت و ضخامت دیواره روده کوچک کاهش یافت (05/0< p). به طور کلی نتایج این مطالعه پیشنهاد می کند که گنجاندن 9 درصد تفاله انگور سفید در جیره جوجه های گوشتی حاوی چربی اشباع و اشباع نشده سبب بهبود کیفیت لاشه و فراسنجه های خونی می شود، بدون این که تاثیرمنفی برعملکرد رشد جوجه های گوشتی داشته باشد.

    کلید واژگان: تفاله انگور, جوجه های گوشتی, فراسنجه های خون, عملکرد رشد, وضعیت آنتی اکسیدانی, منبع چربی
    Karim Ghorbani *, Mohammad Reza Ghorbani, Ahmad Tatar, Hassan Ahmadvand

    To investigate the effects of replacement vitamin E with dietary grape pomace in the diets containing oil or beef tallow on growth performance, blood chara cteristics, oxidative status, and gut morphology of broiler chickens, the present study was carried out. Four hundred and fifty-one-day-old broiler chickens were used in a completely randomized design with six treatments and five replicates. Experimental treatments were as follows; 1- control oil (CO, basal diet containing 3.5 percent soy oil) with 200 mg/kg vitamin E, 2-contraol tallow (CT, basal diet containing 3.5 percent tallow) with vitamin E, 3- CO with 9 percent grape pomace (GP), 4- CT with 9 % GP, 5- CO with 9 percent GP and vitamin E,6- CT with 9 % GP, and vitamin E. The results of this experiment showed that in the whole period, the birds fed diets containing soy oil, GP and vitamin E had the highest body weight gain and production index and the lowest feed conversion ratio compared to the others. The blood concentration of glucose, cholesterol, triglycerides, and high-density lipoproteins were reduced when GB was used in diets. Blood superoxide dismutase and glutathione peroxidase concentrations were increased, and malondialdehyde concentration was decreased when GP was used in broiler diets. In the duodenum part of the small intestine, villus height, crypt depth, villus height to crypt depth ratio, and muscularis thickness were increased when GP was used in broiler diets. To conclude, the result of this experiment suggests that although the GP has strong antioxidant properties, the simultaneous using vitamin E has a better effect on broiler growth performance.

    Keywords: grape pomace, Blood biochemical parameters, broiler chicken, gut morphology, growth performance
  • مختار فتحی*، تیمور تنها، محمد ناجی احمدی
    برای بررسی اثرات پری بیوتیک فرماکتو (قارچ آسپرژیلوس) بر عملکرد و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی تحت آسیت القایی تعداد 240 قطعه جوجه یک روزه از سویه راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی به سه تیمار و هر تیمار با چهار تکرار تقسیم شدند. تیمارهای غذایی شامل؛ تیمار شاهد (القای PHS) و سطوح دو و چهار گرم درکیلوگرم خوراک مصرفی پری بیوتیک فرماکتو (قارچ آسپرژیلوس) بودند.. برای القای آسیت همه پرندگان نمک به مقدار 5/1 گرم در لیتر را از روز ششم تا روز سیزدهم دریافت نمودند. مکمل های پری بیوتیک از روز 12 آزمایش به خوراک اضافه شدند. نتایج نشان داد هر دو سطح پری بیوتیک به طور معنی داری سبب کاهش خوراک مصرفی و کاهش ضریب تبدیل خوراک در مقایسه با تیمار شاهد شد (05/0P<). هر دو سطح پری بیوتیک سبب کاهش معنی دار هموگلوبین، گلبول قرمز، پروتئین و هماتوکریت خون پرندگان شدند (05/0>P). هر دو سطح پری بیوتیک سبب کاهش معنی دار تلفات ناشی از آسیت و شاخص RV/TV شد (05/0>P). نتایج حاصل از ریخت شناسی روده نشان داد که نسبت وزن روده ها به وزن بدن بین گروه های آزمایشی تفاوت معنی داری نداشت (05/0>P). نتیجه گیری کاربردی این که می توان به طور موفقیت آمیزی از سطح دوگرم در کیلوگرم خوراک از پری بیوتیک فرماکتو در جیره جوجه های گوشتی به عنوان یک عامل موثر کاهش مشکلات عملکردی و تلفات ناشی از آسیت استفاده نمود.
    کلید واژگان: افزایش فشارخون ریوی, پری بیوتیک, جوجه های گوشتی, عملکرد ‏رشد, قارچ آسپرژیلوس‏
    Mokhtar Fathi *, Taimour Tanha, Naji Ahmadi
    This experiment was conducted to investigate the effects of different levels of prebiotic (Fermacto) on performance and some blood parameters of broiler chicks under induced ascites. 240-old chicks from Ross 308 strain were randomly divided into three treatments and each treatment was divided into four replicates. The dietary treatments included: control and two levels (2 and 4 g/kg feed) of prebiotic (Fermacto). For ascites induction, all birds received 1.5 grams salt per liter from day 6 to day 13. The relative weight of the intestines was measured relative to the body weight at end of experiment. The birds of the negative treatments were subjected to an induction program. Prebiotic supplements were added to the feed from the 12th day of the experiment. Both prebiotic levels significantly reduced feed intake & reduced feed conversion and increased weight gain in comparison with control treatment (P<0.05). Both prebiotic levels significantly decreased the hemoglobin, red blood cells, protein and hematocrit in birds were induced ascites (P<0.05). Both prebiotic levels significantly decreased ascites and RV / TV index (P<0.05). The results of intestinal morphology indicated that the weight of the intestines (dissected from below the gizzard to the ileal cecal junction) was not significantly different between the experimental groups. in Conclusion, it is possible to successfully use a 2gg/kg diet of prebiotic (Fermacto) in broiler chickens as an effective factor in reducing functional problems and ascites mortality.
    Keywords: Aspergillus Meal, Broiler Chickens, Growth ‎Performance, Prebiotic, Pulmonary ‎Hypertension Syndrome
  • الهام حسنی سرخانی، محسن افشارمنش*، محمدسالار معینی، هادی ابراهیم نژاد، محمد خواجه بمی

    این پژوهش به منظور ارزیابی تاثیر سطوح مختلف اسانس پونه و پروبیوتیک (باسیلوس کوآگولانس) بر عملکرد، خصوصیات لاشه و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی انجام شد. این آزمایش با 240 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل 2×3 شامل سه سطح اسانس پونه (صفر، 100 و 200 میلی گرم در کیلوگرم) و دو سطح پروبیوتیک (صفر و 200 میلی گرم در کیلوگرم) با 4 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار انجام شد. اثرات متقابل اسانس پونه و پروبیوتیک نشان داد که افزایش وزن بدن و ضریب تبدیل خوراک در جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی پروبیوتیک در مقایسه با سایر تیمارها به جز جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی100 میلی گرم اسانس پونه به ترتیب بیش تر و کم تر بود (0/05>P). اثرات اصلی و متقابل اسانس پونه و پروبیوتیک بر مصرف خوراک معنی دار نبود. اثرات متقابل بر وزن نسبی سینه معنی دار بود و بیش ترین وزن نسبی سینه مربوط به جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی پروبیوتیک بود. هم چنین کم ترین میزان مالون دی آلدیید و افت در نتیجه پخت و بیش ترین میزان ظرفیت نگه داری آب مربوط به جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی 100 میلی گرم اسانس پونه به همراه پروبیوتیک بود (0/05>P). به طورکلی، افزودن اسانس پونه (100 میلی گرم در کیلوگرم)  به همراه پروبیوتیک به جیره جوجه های گوشتی بدون تاثیر بر عملکرد سبب بهبود کیفیت گوشت شد.

    کلید واژگان: اسانس پونه, باسیلوس کوآگولانس, پروبیوتیک, جوجه های گوشتی, عملکرد
    Elham Hasani Sorkhani, Mohsen Afsharmanesh *, MohammadSalar moini, Hadi Ebrahimnejade, Mohammad Khajeh Bami

    This experiment was conducted to study the effect of different levels of pennyroyal essential oil and probiotic (Bacillus coagulans) on performance, carcass characteristics, and meat quality of broiler chickens. In this experiment 240 one day-old Ross 308 broilers were used in a completely randomized design with 3×2 factorial arrangements with three levels of pennyroyal essential oil (zero, 100 and 200 mg/kg) and two levels of probiotic (zero and 200 mg/kg) with 4 replications and 10 chicks per replicate. The interaction effeacts of pennyroyal essential oil and probiotic showed that body weight gains and feed conversion ratio in chickens fed with diet containing probiotic compared to other treatment except chickens fed with diet containing 100 mg of pennyroyal essential oil were significantly higher and lower respectively (p < 0.05). The main effect and interactions of pennyroyal essential oil and probiotic on feed intake were not significant. The interaction effects on the relative weight of breast were significant and the highest relative weight of breast was for chickens fed with diet containing probiotic. In addition, the lowest malondialdehyde and cooking loss values and the highest water holding capacity and yellowness values were for chickens fed with diet containing 100 mg of pennyroyal essential oil plus probiotic. In conclusion, inclusion of pennyroyal essential oil (100 mg/kg) plus probiotic into the diet of broiler chicken without affecting the performance, improved the meat quality.

    Keywords: Bacillus Coagulans, broilers, Pennyroyal essential oil, performance, probiotics
  • اثر گلیسرید های اسیدبوتیریک در دان پلت شده و پروبیوتیک های مختلف تجاری در آب آشامیدنی بر عملکرد، خصوصیات لاشه و میکروفلورای روده جوجه های گوشتی
    زهرا مومنی زاده، شهریار مقصودلو*، جواد بیات کوهسار، فرزاد قنبری
    آزمایشی به منظور بررسی اثر مکمل گلیسرید های اسیدبوتیریک در دان و پروبیوتیک های تجاری در آب آشامیدنی بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی انجام شد. این آزمایش توسط 240 قطعه جوجه راس 308 به صورت آزمایش فاکتوریل 4×2 با دو سطح از گلیسرید های اسیدبوتیریک (0 و 0/2 درصد) در دان پلت شده و چهار پروبیوتیک مختلف (0، 0/012 درصد آکوابلند، 0/012 درصد پری مالاک و 0/5 درصد ماست ترش) در آب آشامیدنی یعنی 8 تیمار آزمایشی و 3 تکرار 10 قطعه ای جوجه در قالب طرح کاملا تصادفی صورت پذیرفت. استفاده از مکمل گلیسرید های اسیدبوتیریک تاثیر معنی داری بر عملکرد تولیدی و بازده لاشه قابل مصرف، راندمان سینه، راندمان ران و چربی شکمی و شاخص تولید جوجه های گوشتی نداشت (0/05<p). استفاده از پروبیوتیک های مختلف نیز بر مصرف خوراک، وزن بدن، ضریب تبدیل غذایی و شاخص تولید جوجه های گوشتی تاثیر معنی داری نداشت (0/05<p)، ولی این اثر بر بازده لاشه قابل مصرف معنی دار بود (0/05>p) به طوری که استفاده از پروبیوتیک پری مالاک و ماست ترش باعث افزایش بازده لاشه قابل مصرف شد. اثرات متقابل گلیسرید های اسیدبوتیریک در دان پلت شده و پروبیوتیک های مختلف در آب آشامیدنی بر عملکرد تولیدی، شاخص تولید و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی معنی دار نبود (0/05<p). به   طور کلی افزودن برخی مکمل های پروبیوتیکی (پری مالاک و ماست ترش) در آب آشامیدنی بر روی  برخی خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی تاثیر مثبت داشت، مکمل گلیسرید های اسیدبوتیریک در دان تاثیر معنی داری بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی نداشت. استفاده از مکمل گلیسرید های اسیدبوتیریک در دان پلت و پروبیوتیک های مختلف در آب آشامیدنی تاثیر معنی داری بر تعداد جمعیت میکروبی جوجه های گوشتی نداشت (0/05<p).
    کلید واژگان: پروبیوتیک, گلیسرید های اسید بوتیریک, جوجه های گوشتی, خصوصیات لاشه, عملکرد تولیدی
    Evaluation of probiotics and butyric acid glycerides through feed and drinking water on growth performance, carcass characteristics and gut microflora in broiler chickens
    Zahra Maghsoudlou, Shahriar Maghsoudlou *, Javad Bayat Koohsar, Farzad Ghanbari
    An experiment was conducted in order to study the effects of butyric acid glycerides in pelleted feed and different commercial probiotics in drinking water on performance, carcass characteristics and intestinal microbiota of broiler chickens. This experiment was carried out with 240 of Ross308 chicks in a 2×4 factorial arrangement consisting 2 levels of dietary butyric acid glycerides (0 and 0.2%) and 4 different probiotics in drinking water (0, 0.012% Aqua blend, 0.012% Primalac and 0.5% sour yoghurt) with 24 experimental units and 3 replicates of 10 straight-run chicks. Dietary butyric acid glycerides had no significant effects on production performance, carcass characteristics (edible carcass, breast, thighs and abdominal fat percentages) and production index of broilers (p>0.05). Different commercial probiotics in drinking water had no significant effect on feed intake, body weight, feed conversion ratio and production index of broilers (p>0.05) too; however, this effect was significant for edible carcass percentage (p < 0.05) as use of Primalac and sour yoghurt increased edible carcass percentage. Interaction effects between dietary butyric acid glycerides in pelleted feed and different probiotics in drinking water on production performance, production index and carcass characteristics were not significant (p>0.05). Totally, inclusion of some probiotics in drinking water (Primalac and sour yoghurt) had positive effects on carcass characteristics but supplementation of butyric acid glycerides in pelleted feed had no significant effects on production performance and carcass characteristics of broiler chickens (p>0.05).
    Keywords: probiotics, broilers, Butyric Acid Glycerides, Production Performance, Carcass Characters
  • مهدی مهرابادی*، سید محسن حسینی
    به منظور جلوگیری از آلودگی های زیست محیطی ناشی از دفع پسماند کارخانجات آبلیموسازی و استفاده بهینه از این پسماند در تغذیه جوجه های گوشتی، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با 240 قطعه جوجه گوشتی سویه آربورآکرز با 4 تیمار و 4 تکرار و 15 جوجه در هر تکرار به مدت 42 روز به اجرا درآمد. جوجه های یک گروه به عنوان گروه شاهد درنظر گرفته شده و با جیره غذایی بر پایه ذرت و سویا، تغذیه شدند. به منظور تغذیه سه گروه دیگر جیره غذایی پایه به ترتیب با 5، 7/5 و 10 درصد تفاله لیمو جایگزین ذرت شد. نتایج نشان داد که استفاده از سطوح 5 و 7/5 درصد تفاله لیمو در مقایسه با گروه شاهد تاثیرمعنی داری بر وزن بدن در هیچ کدام از دوره ها نشان نداد (0/05<P)، هرچند استفاده از سطح 10 درصدی آن به طور معنی داری سبب کاهش وزن بدن در مقایسه با گروه شاهد در دوره های 49-21 و 49-1 روزگی گردید (0/05>P). استفاده از سطح 10 درصدی تفاله لیمو افزایش ضریب تبدیل در دوره های 49-21 و 49-1 روزگی را در پی داشت (0/05>P). استفاده از سطح 10 درصدی تفاله لیمو غلظت کلسترول خون را کاهش و تولید آنتی بادی علیه گلبول های قرمز خون گوسفندی در سن 35 و 42 روزگی را افزایش داد (0/05>P). اگرچه سطح هموگلوبین و درصد هماتوکریت تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (0/05<P) ولی مقدار مواد واکنش گر با تیوباربیوتیک اسید تحت تاثیر قرار گرفت (0/05>P). به طورکلی استفاده از تفاله لیموترش تا سطح 7/5 درصد جیره بدون تاثیرمعنی دار بر وزن بدن می تواند سیستم ایمنی بدن را تحریک کند، بنابراین جایگزین مناسبی برای جیره های طیور می باشد.
    کلید واژگان: جوجه های گوشتی, تفاله لیمو, عملکرد, فرآسنجه های خونی, سیستم ایمنی
    Mehdi Mehrabadi *, Seyed Mohsen Hosseini
    Two hundred and forty Arbor Acres broiler chickens with 4 treatments and 4 replicates for 42 days in order to prevent environmental contamination due to the disposal of waste from the breweries and optimal usage of these wastes in broiler chickens. Chickens of a group were considered as control and fed with corn and soybean diet. In order to feed the other three groups, the base diet was replaced with 5, 7.5 and 10% lemon pulp respectively. The results indicated that the inclusion of 5 and 7.5% lemon pulp in diets had a significant effect on body weight (P>0.05), although the use of its 10% level significantly reduced body weight compared to the control group. Using the 10% level of lemon pulp increased the feed conversion ratio in the periods of 21-49 and 1-49 days (P<0.05). Using the 10 % level of lemon pulp reduced the blood cholesterol concentration and increased the production of antibody against red blood cells of sheep at 35 and 42 days of age (P <0.05). Although hemoglobin level and hematocrit percentage were not influenced by experimental treatments (P>0.05), the amount of reactive substances was affected by thiobarbituric acid (P<0.05). In conclusion, the addition of lemon pulp at 7.5% of the diet without affecting the body weight can stimulate the immune system, which is a good alternative to poultry diets.
    Keywords: broiler, Lemon pulp, performance, blood parameters, Immune response
  • جمال سیف *، صیاد سیف زاده، محسن رمضانی، ساحل بخشایش، حسین عبدی، رضا سید شریفی
    هدف این مطالعه بررسی تزریق داخل تخم مرغی عصاره بره موم بر عملکرد جوجه درآوری، شمارش سلول های خونی و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی بود. در روز 15 جوجه کشی 324 عدد تخم مرغ های مادر گوشتی سویه راس 308، توزین و در قالب طرح کاملا تصادفی به شش گروه آزمایشی با سه تکرار و هر تکرار شامل 18 تخم مرغ تقسیم و در مایع آمنیوتیک عصاره بره موم تزریق شد. تیمار های آزمایشی شامل دو تیمار شاهد منفی بدون تزریق، شاهد مثبت با تزریق 60 میلی لیتر آب مقطر و چهار تیمار دیگر عبارت از تزریق 4 سطح 150، 300، 600 و 1200 قسمت در میلیون از عصاره بره موم به آمنیون، بودند. نتایج نشان داد که تزریق عصاره بره موم به تخم مرغ در روز 15 انکوباسیون تاثیری بر درصد جوجه درآوری، وزن جوجه های تفریخ شده و نسبت وزن جوجه های تفریخ شده به وزن تخم مرغ نشان نداد. درحالی که 1200 قسمت در میلیون عصاره بره موم نسبت وزن جوجه های تفریخ شده به وزن تخم مرغ را در مقایسه با گروه شاهد افزایش داد. تزریق داخل تخم مرغی عصاره بره موم در سطوح مختلف نتوانست غلظت خونی گلبول سفید کل، هتروفیل، لنفوسیت، مونوسیت و ائوزینوفیل جوجه های گوشتی را تحت تاثیر قرار دهد. هم چنین وزن لاشه، وزن قلب، طحال و بورس فابرسیوس با تزریق داخل تخم مرغی عصاره بره موم در سن 42 روزگی تحت تاثیر قرار نگرفتند. نتایج این تحقیق پیشنهاد می کند که تزریق داخل تخم مرغی عصاره بره موم نمی تواند در بهبود درصد جوجه درآوری، وضعیت شمارش سلول های خونی و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی موثر باشد.
    کلید واژگان: خصوصیات لاشه, جوجه های گوشتی, سلول های خونی, عصاره بره موم, عملکرد رشد
    Jamal Seifdavati *, Sayyad Seyfzadeh, Mohsen Ramazani, Sahel Bakhshayesh, Reza Seyedsharifi, Hossein Abdi
    The aim of this study was to evaluate the effects of in-ovo injection of oil-extracted propolis on hatchery performance, blood cell count and carcass characteristics of broiler chicks. For this purpose, on the 15th day of incubation, 324 Ross 308 broiler chicken eggs were weighed and completely randomized to six experimental groups with three replicates and each replicate containing 18 eggs and injected into amniotic fluid. Experimental treatments consisted of two types of negative control without injection, positive injection of 60 mL distilled water and injection of 4 levels (150, 300, 600 &1200 ppm) from oil-extracted propolis to amniotic sac. The results showed in-ovo injection of oil-extracted propolis on day 15 of incubation did not show any effect on hatching percentage, hatching weight and the ratio of the weight of hatching chicks to egg weight. While 1200 ppm of in-ovo injection of oil-extracted propolis increased the ratio of the weight of hatching chicks to egg weight compared to control group. In-ovo injection of oil-extracted propolis at different levels could not affect the concentration of total white blood cell, heterophile, lymphocyte, monocyte and eosinophil blood in broiler chicks. The carcass weight, heart rate, spleen and tissue stockings were not affected by in-ovo injection of oil-extracted propolis at 42 days of age. So, these results of this study suggest that in-ovo of oil-extracted propolis cannot improve the status of hatching percentage, blood cell count and carcass characteristics of broiler chicks.
    Keywords: Blood cells, broiler chickens, Carcass characteristics, growth performance, Oil-extracted propolis
نکته
  • نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
  • کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
  • در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال