به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

تنها با پرداخت 70 هزارتومان حق اشتراک سالانه به متن مقالات دسترسی داشته باشید و 100 مقاله را بدون هزینه دیگری دریافت کنید.

برای پرداخت حق اشتراک اگر عضو هستید وارد شوید در غیر این صورت حساب کاربری جدید ایجاد کنید

عضویت

جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه « آب انار » در نشریات گروه « پزشکی »

  • محسن اکبرپور، فضل الله فتح الهی شورابه*، محمدرضا مرادپوریان

    هدف سرطان پروستات دومین علت عمده مرگ و میر ناشی از سرطان در میان مردان سراسر جهان و ایران است. هدف از انجام این پژوهش بررسی تاثیر 8 هفته تمرین هوازی و مصرف آب انار بر برخی میکرو microRNAs و پروتیین های سرگوبگر تومور در مردان مبتلا به سرطان پروستات است. روش ها در این مطالعه نیمه تجربی که در سال 1400 انجام شد، 40 مرد مبتلا به سرطان پروستات با میانگین سنی61 سال انتخاب شده و به طور تصادفی به 4 گروه 10 نفری تمرین هوازی، مصرف آب انار، تمرین هوازی همراه با مصرف آب انار و کنترل تقسیم شدند.گروه های تمرینی طی 8 هفته و هر هفته 3 جلسه، تمرینات هوازی 60 تا90 دقیقه با شدت 50 تا70 درصد حداکثر ضربان قلب انجام دادند. گروه های مصرف کننده آب انار نیز قبل از هر جلسه تمرین به مدت هشت هفته و هر هفته سه جلسه ، 100 سی سی آب انار مصرف کردند. جهت بررسی متغیرهای پژوهش 48 ساعت قبل و بعد از اجرای پروتکل تمرینی از شرکت کننده ها جهت بررسی متغیرهای تحقیق خون گیری به عمل آمد. پس از پایان تمرینات جهت بررسی داده ها از آزمون تی وابسته، تحلیل واریانس یک طرفه آنووا و آزمون تعقیبی LSD استفاده شده و نتایج آزمون با سطح معناداری 05/P≤0 بررسی شد. یافته ها نتایج این پژوهش نشان داد 8 هفته تمرین هوازی به همراه مصرف آب انار باعث کاهش معنی دار در سطح سرمی mir-21 (P=0/001) و mir-155 (P=0/001) و افزایش معنی داری در سطوح پروتیین P53 در مردان مبتلا به سرطان پروستات شد. نتیجه گیری تمرین هوازی و مصرف آب انار به طور همزمان باعث کاهش میکرو RNAهای انکوژن مثل mir-21 و mir-155 و افزایش پروتیین های سرکوبگر تومور در مردان مبتلا به سرطان پروستات شد.

    کلید واژگان: تمرین هوازی, آب انار, میکروRNA ها, P53, سرطان پروستات}
    Mohsen Akbarpour, Fazlollah Fahollahi*, Mohammad Reza Muradpourian
    Objective 

    Prostate cancer is the second leading cause of cancer mortality among men worldwide and in Iran. This study aims to assess the effect of eight weeks of aerobic training and consumption of pomegranate juice on some MicroRNAs and a tumor suppressor protein (P53) in men with prostate cancer.

    Methods

    This quasi-experimental study was conducted in 2021 on 40 men with prostate cancer with a mean age of 61 years who were randomly divided into four groups (10 indivituals): control, exercise, exercise + supplementation, and supplementation. Exercise groups performed aerobic exercises for eight weeks, three sessions per week, each for 60-90 minutes with an intensity of 50-70% of maximum heart rate. Supplementation groups consumed 100 cc of pomegranate juice for 8 weeks, three times per week. Blood samples were taken from the participants 48 hours before and after the implementation of the exercise protocol. Dependent t-test and one-way ANOVA with the least significant difference post hoc test were used to analyze the data, considering a significance level of P≤0.05.

    Results

    Eight weeks of aerobic exercise combined with consumption of pomegranate juice caused a significant decrease in serum levels of miR-21 (P= 0.001) and miR-155 (P= 0.001) and a significant increase in P53 protein level in men with prostate cancer..

    Conclusion

    Aerobic exercise and consumption of pomegranate juice simultaneously can reduce miR-21 and miR-155 levels and increase the P53 protein level in men with prostate cancer.

    Keywords: Aerobic exercise, Pomegranate juice, microRNAs, P53, Prostate cancer}
  • بابک روزبهان، حسین عابدنطنزی*، خسرو ابراهیم، فرشاد غزالیان
    مقدمه

     سرطان پستان از شایعترین سرطان ها بوده و با سهم 5/25 % اولین علت عمده مرگ های ناشی از سرطان در میان زنان جهان به شمار می آید. استرس اکسیداتیو و تولید رادیکال های آزاد در بدن به عنوان یکی از مهم ترین دلایل پیشرفت انواع سرطان مطرح هستند. هدف این پژوهش مطالعه تاثیر هشت هفته تمرین هوازی و مصرف آب انار بر سطوح برخی میکرو RNAهای مرتبط با سیستم اکسایشی/ضداکسایشی زنان بهبود یافته از سرطان پستان بود.

    مواد و روش ها

    در این مطالعه نیمه تجربی 40 زن نجات یافته از سرطان پستان با میانگین سنی (95/1 ±45/42) به طور تصادفی به چهار گروه 10 نفری کنترل، تمرین هوازی، آب انار، تمرین هوازی- آب انار تقسیم شدند. گروه های تمرینی هشت هفته و هفته ای سه جلسه، 60 تا 90 دقیقه به تمرین هوازی با شدت 50% تا 70% ضربان قلب هدف پرداختند. گروه های آب انار نیز قبل از هر جلسه تمرین، 100 سی سی آب انار نوشیدند. جهت بررسی متغیرهای پژوهش 48 ساعت قبل و بعد از تمرین از شرکت کننده ها خونگیری شد. MicroRNAs انکوژن مانند miR-21 و miR-15به روش RT-PCR سنجش گردید. جهت بررسی داده ها از آزمون تحلیل واریانس یکطرفه، کوواریانس و آزمون تعقیبی بنفرونی با سطح معناداری 05/0≤p  استفاده شد.

    یافته ها

    هشت هفته تمرین هوازی همراه مصرف آب انار باعث کاهش معنی دار در سطوح سرمی miR-21 (001/0= P) و  miR-155 (001/0= P) زنان نجات یافته از سرطان پستان نسبت به گروه کنترل گردید.

    بحث و نتیجه گیری

    تمرین هوازی همراه با مصرف آب انار باعث کاهش microRNAs انکوژن مثل miR-21 و miR-155 در زنان نجات یافته از سرطان پستان شد.

    کلید واژگان: تمرین هوازی, آب انار, آنتی اکسیدان, microRNA, سرطان پستان}
    Babak Rouzbehan, Hossein Abednatanzii*, Khosro Ebrahim, Farshad Ghazalian
    Background

    Breast cancer is one of the most common cancers and the first leading cause of cancer death (25.5%) among women across the world. Oxidative stress and overproduction of free radicals are among the most important reasons for the progression of cancers. This study aimed to investigate the effect of eight weeks of aerobic exercise with pomegranate juice on Serum microRNAs levels related to the oxidant/antioxidant system of women recovering from breast cancer.

    Materials and Methods

    In this semi-experimental study, 40 women recovering from breast cancer with a mean age of 42.45±1.95 were randomly assigned into four equal groups (n=10), including control, pomegranate juice, aerobic exercise, and aerobic-pomegranate. The aerobic and aerobic-pomegranate groups performed eight 60-90-min sessions of exercises three times a week with an intensity of 50% to 70% of the target heart rate. The pomegranate juice group received 100 cc of juice before each training session. Blood samples were collected 48 h before and after the intervention. Oncogenic microRNAs, such as miR-21 and miR-155, were assayed by RT-PCR. The obtained data were analyzed using one-way ANOVA, ANCOVA, and Bonferroni post hoc test at a significance level of P≤0/05.

    Results

    In total, eight weeks of aerobic exercise with the consumption of pomegranate juice caused a significant decrease in miR-21 (P=0.001) and miR-155 (P=0.001) levels in women recovering from breast cancer, compared to the control group.

    Conclusion

    Aerobic exercise and consumption of pomegranate juice simultaneously reduced oncogene microRNAs, such as miR-21 and miR-155, in women recovering from breast cancer.

    Keywords: Aerobic exercise, Antioxidants, Breast cancer, microRNA, Pomegranate juice}
  • بابک روزبهان، حسین عابد نطنزی*، خسرو ابراهیم، فرشاد غزالیان
    مقدمه

    سرطان پستان از شایع ترین سرطان ها بوده و بیشترین میزان مرگ ومیر را در جهان دارد. افزایش عوامل اکسایشی و کاهش آنتی اکسیدان ها، از عوامل اصلی بروز این سرطان هستند. مطالعه حاضر با هدف بررسی تاثیر 8 هفته تمرین هوازی و مصرف آب انار بر سطح سرمی برخی آنزیم های مرتبط با سیستم اکسایشی/ضداکسایشی زنان نجات یافته از سرطان پستان انجام شد.

    روش کار

    این مطالعه کارآزمایی بالینی تصادفی یک سورکور در سال 1398 بر روی 40 زن مبتلا به سرطان پستان در شهرستان رشت انجام شد. افراد به طور تصادفی به چهار گروه 10 نفره تمرین هوازی، مصرف آب انار، تمرین هوازی همراه با مصرف آب انار و کنترل تقسیم شدند. گروه های تمرینی طی 8 هفته و هر هفته 3 جلسه، تمرینات هوازی به مدت 90-60 دقیقه با شدت 70-50% حداکثر ضربان قلب انجام دادند. گروه های مصرف کننده آب انار نیز قبل از هر جلسه تمرین، 100 سی سی آب انار مصرف کردند. جهت بررسی متغیرهای پژوهش (مالون دی آلدیید، گلوتاتیون پراکسیداز، سوپر اکسید دسموتاز) 48 ساعت قبل و بعد از اجرای پروتکل تمرینی از شرکت کنندگان خونگیری به عمل آمد. تجزیه و تحلیل داده ها با استفاده از نرم افزار آماری SPSS (نسخه 20) و آزمون های تحلیل واریانس یک طرفه، کوواریانس و آزمون تعقیبی بنفرونی انجام شد. میزان p کمتر از 05/0 معنی دار در نظر گرفته شد.

    یافته ها

    بر اساس نتایج، 8 هفته تمرین هوازی همراه با مصرف آب انار، باعث کاهش معنی دار در سطح مالون دی آلدیید (0001/0=p) و افزایش معنی دار در سطوح سوپراکسید دیسموتاز (0001/0=p) و گلوتاتیون پراکسیداز (0001/0=p) زنان مبتلا به سرطان پستان گردید. تمرین هوازی بدون مصرف آب انار تنها باعث کاهش معنی دار در سطح مالون دی آلدیید (0001/0=p) شد و با مصرف آب انار بدون تمرین، هیچ گونه تغییر معنی داری در سطوح سه متغیر مورد بررسی در زنان مبتلا به سرطان پستان مشاهده نشد.

    نتیجه گیری

     تمرین هوازی و مصرف آب انار به طور همزمان باعث کاهش عوامل اکسایشی و افزایش عوامل ضداکسایشی در زنان نجات یافته از سرطان پستان گردید.

    کلید واژگان: آب انار, آنتی اکسیدان, تمرین هوازی, رادیکال های آزاد, سرطان پستان}
    Babak Rouzbehan, Hossein Abed Natanzi *, Khosro Ebrahim, Farshad Ghazalian
    Introduction

    Increasing oxidative factors and reducing antioxidants is one of the main causes of breast cancer.The purpose of this study was to investigate the effect of eight weeks of aerobic exercise and pomegranate juice on serum enzyme levels related to the Oxidant-Antioxidant system of women saved from breast cancer.

    Methods

    In this blinded randomized control trial which was conducted in rasht in 2019, 40 women with breast cancer were selected who were randomly were assigned into four equal groups control groups (n=10), pomegranate juice (n=10), aerobic exercise (n=10) and aerobic exercise and pomegranate juice (n=10). The aerobic exercise group and the aerobic exercise and pomegranate juice group, performed training programs including 8 weeks and 3 sessions per week with intensity 50 to 70% of the maximal heart rate for 60 to 90 minutes of training. Two groups of pomegranate juice consumers received 100 cc of pomegranate juice before each training session. In order to investigate the variables of research (MDA, SOD, GPX), blood samples were collected 48 hours before and after the intervention in fasting state. The obtained data was analyzed using of one-way analysis of variance (ANOVA) and bonferroni post hoc test analysis. The significant level was P<0/05

    Results

    The results showed that 8 weeks of aerobic exercise caused a significantly decreased MDA levels and significantly increased SOD and GPX levels in women with breast cancer (P = 0/0001).aerobic exercise without use of pomegranate juice, only led to a significant decrease in MDA (P=0.0001) level, and pomegranate juice consumption alone, no significant changes were observed at the three variables investigated in women with breast cancer.

    Conclusion

    According to the results, Aerobic exercise and consumption of pomegranate juice simultaneously, reduce oxidative factors and increase anti-oxidant factors in women Rescued from Breast Cancer

    Keywords: aerobic exercise, pomegranate juice, Antioxidants, Free radicals, Breast Cancer}
  • محسن اکبرپور، فضل الله فتح الهی شورابه*، محمدرضا مرادپوریان، مهناز مردانی، سکینه خواجه حیدری
    مقدمه

    یکی از علل اصلی دیابت و گسترش آن افزایش عوامل التهابی و کاهش عوامل ضد التهابی می باشد. بنابراین هدف از این تحقیق تاثیر هشت هفته تمرین مقاومتی به همراه مصرف مکمل آب انار بر عوامل التهابی/ ضدالتهابی و برخی لیپوپروتیین ها زنان مبتلا به دیابت نوع دو می باشد.

    روش بررسی

    نمونه آماری  این پژوهش 40 نفر از زنان دیابتی نوع 2 با دامنه سنی 55-40 سال بودند که به صورت هدفمند گزینش شدند و به طور تصادفی در چهار گروه، گروه کنترل (10نفر)، گروه  تمرین مقاومتی (10نفر)، گروه مصرف آب انار (10نفر) و گروه تمرین مقاومتی و مصرف آب انار (10نفر) قرار گرفتند. گروه تمرین مقاومتی و گروه تمرین مقاومتی و مصرف آب انار  به مدت هشت هفته و هر هفته سه جلسه تمرین مقاومتی را با شدت 30 درصد حداکثر پیشنه تکرار انجام دادند و در پایان هفته هشتم به 80درصد حداکثر تکرار پیشینه رسید و گروه مصرف کننده های اب انار روزانه 100سی سی آب انار مصرف می کردند. جهت بررسی متغیرهای تحقیق 48 ساعت قبل و بعد از اجرای پروتکل های تحقیق و در حالت 12 ساعت ناشتا از نمونه های تحقیق 4سی سی خون گرفته شد.آنالیز با آزمون آنالیز واریانس یکطرفه  با سطح معنی داری (05/0˂p) در نظر گرفته شد.

    نتایج

    هشت هفته تمرین مقاومتی به همراه مصرف آب انار باعث افزایش معنی داری در سطوح IL-10،HDL و کاهش معنی داری در سطوح CRP،IL-6،TNF-α،HDL در زنان مبتلا به دیابت نوع گردید.

    نتیجه‏ گیری

     نتایج نشان داد که هشت هفته تمرین مقاومتی به همراه مصرف آب انار باعث کاهش برخی از عوامل التهابی و افزایش برخی از شاخص های ضدالتهابی در زنان مبتلا به دیابت نوع دو می شود.

    کلید واژگان: دیابت نوع دو, تمرین مقاومتی, التهابی, ضدالتهابی, آب انار}
    Mohsen Akbarpour, Fazlollah Fathollahi*, Dfghjk Rlrrrg
    Introduction

    Eight weeks of resistance training with pomegranate juice supplementation on inflammatory / anti-inflammatory agents and some lipoproteins are for women with type 2 diabetes.

    Methods

    In this study, 40 type 2 diabetic women aged 40-55 years were selected by purposeful sampling and were randomly divided into four groups: control group (n = 10), resistance group (n = 10), water use group. Pomegranate (n = 10) and resistance training and water consumption group (n = 10). The experimental group performed resistance training three times per week for eight weeks at 30% of maximum repetition frequency and at the end of the eighth week reached 80% of maximum repetition frequency and the group consumed 100 cc pomegranate juice daily. Analysis was performed by one-way ANOVA with significance level (p˂0.05).            

    Results

    The results showed that eight weeks of resistance training with pomegranate juice consumption significantly increased IL-10 levels (P = 0.000) and significantly decreased TNF-a, IL-6, and CRP levels (P = 0.000). There was also a significant decrease in LDL levels (P = 0.000) and a significant increase in HDL levels (P = 0.000) in women with type 2 diabetes.

    Conclusion

    The results showed that eight weeks of resistance training combined with pomegranate juice intake reduced inflammatory factors and increased anti-inflammatory markers in women with type 2 diabetes.

    Keywords: Type 2 diabetes, Resistance training, Inflammatory, Anti-inflammatory, Pomegranate juice}
  • حکیمه اکبری*، سیروس چوبینه، علی اکبرنژاد، نسیم نادری
    مقدمه

    یکی از علل اصلی دیابت افزایش رادیکال های آزاد و کاهش آنتی اکسیدانت ها می باشد. هدف از این تحقیق تاثیر هشت هفته تمرین مقاومتی به همراه مصرف مکمل آب انار بر عوامل اکسایشی/ضد اکسایشی و نیمرخ لیپیدی زنان مبتلا به دیابت نوع دو می باشد.

    مواد و روش ها:

    نمونه آماری این پژوهش 40 نفر از زنان دیابتی نوع 2 با دامنه سنی 55-40 سال بودند که به طور تصادفی در چهار گروه، گروه کنترل (10 نفر)، گروه مقاومتی (10 نفر)، گروه مصرف آب انار (10 نفر) و گروه تمرین مقاومتی و مصرف آب انار (10 نفر) قرار گرفتند. گروه تجربی به مدت هشت هفته و هر هفته سه جلسه تمرین مقاومتی را با شدت 30 درصد حداکثر پیشنه تکرار انجام دادند و در پایان هفته هشتم به 80 درصد حداکثر تکرار پیشینه رسید و گروه مصرف کننده های آب انار روزانه 100سی سی آب انار مصرف می کردند. تجزیه و تحلیل با آزمون تجزیه و تحلیل واریانس یکطرفه با سطح معنی داری (05/0<P) در نظر گرفته شد.

    نتایج

    نتایج نشان داد که هشت هفته تمرین مقاومتی به همراه مصرف آب انار باعث افزایش معنی داری (001/0>P) در سطوح SOD، GPX و HDL و کاهش معنی داری (001/0>P) در سطوح MDA و LDL در زنان مبتلا به دیابت نوع دو گردید.

    نتیجه گیری:

    نتایج نشان داد که هشت هفته تمرین مقاومتی به همراه مصرف آب انار باعث کاهش عوامل اکسایشی و افزایش در شاخص های ضداکسایشی در زنان مبتلا به دیابت نوع دو می شود.

    کلید واژگان: دیابت نوع دو, تمرین مقاومتی, اکسایشی, ضداکسایشی, آب انار}
    Hakimeh Akbari, Student)*, Siroos Choobineh, Ali Akbarnejad, Nasim Naderi
    Introduction

    Myocardial Infarction is one of greatest cause of death worldwide which cause enlargement of left ventricle and loss of capillaries. Angiogenesis and adequate growth of capillaries after MI is essential. The mechanism of exercise-induced benefit and angiogenesis in ischemic heart disease remains poorly defined. This study was designed to investigate the effects of eight weeks of high intensity interval training on endothelial constitutive nitric oxide synthase (eNOS), vascular endothelial growth factor (VEGF) and Platelet-endothelial cell adhesion molecule-1 (PECAM-1/CD31) in rats with myocardial infarction.

    Methods

    13 male Wistar rats weighing 250 to 300 grams were assigned into two groups: the experimental group or HIIT (42 minutes running on a treadmill on an interval basis, each interval four minutes with intensity of 85-90 and three minutes of active recovery with 40- 50 % VO2max, Five days a week for eight weeks) and the control group (without training intervention). Genes expression of eNOS, VEGF were investigated by the PCR technique and protein expression of CD31 was investigated by western blotting test. Data were analyzed using SPSS (version 16) with Independent sample t-test (P≤0.05).

    Results

    Endothelial constitutive nitric oxide synthase in high intensity interval training group (8.43) was significantly higher than the control group (2.85) (P=0.001) vascular endothelial growth factor in high intensity interval training group (0.097) was significantly higher than control group (0.019) (P=0.05) and Platelet-endothelial cell adhesion molecule-1 in high intensity interval training group (1.345) was significantly higher than control group (0.626) (P=0.01).

    Conclusion

    Eight weeks of high intensity interval training with intensity 85-90 % VO2max increased endothelial constitutive nitric oxide synthase and vascular endothelial growth factor and Platelet-endothelial cell adhesion molecule-1.

    Keywords: Angiogenesis, Myocardial infarction, High intensity interval training, VEGF, eNOS, CD31}
  • پریسا شاهی، وحید عبدوسی*، الهام پورنامداری
    مقدمه

    مصرف انار نه تنها شفابخش بوده بلکه در حفظ سلامتی و جلوگیری از بسیاری از بیماری ها موثر است که همین امر سبب شده امروزه انار جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی انسان پیدا کند. در این تحقیق با هدف بهبود عملکرد انار تاثیر تیمارهای محلول پاشی فرم های مختلف کود روی در غلظت های گوناگون بر برخی صفات انار رقم ملس تبریزی مورد مطالعه قرار گرفته است.

    مواد و روش ها

    محلول پاشی گل های انار با دو نوع کود سولفات روی و نانو کلات روی در خرداد و تیر سال 1395 با غلظت های 500، 1000 و mgr/l 1500 انجام شد. این تحقیق بر پایه طرح بلوک کامل تصادفی با هفت تیمار و سه تکرار صورت گرفت. در این تحقیق صفات فیزیکی مثل وزن تمام دانه ها، وزن صد دانه و صفات شیمیایی مثل مواد جامد محلول، اسیدیته کل، نسبت مواد جامد محلول به اسیدیته (شاخص بلوغ)، pH، آنتوسیانین، ویتامین ث و EC آب میوه انار با تغذیه مختلف از طریق محلول پاشی های متفاوت اندازه گیری شد.

    یافته ها

    محلول پاشی فرم نانوی کود روی با غلظت mgl-1500 بر بهبود صفات فیزیکی تاثیر معناداری نسبت به دیگر محلول پاشی ها داشت. تیمار سولفات روی با غلظت mgl-1 1500 موجب افزایش معنی دار اسیدیته کل، ویتامین ث و pH آب میوه گردید. کاربرد تیمار سولفات روی در غلظت mgl-1 1000 در افزایش معنی دار آنتوسیانین آب میوه و EC آب میوه موثر بود. درصد مواد جامد محلول و نسبت مواد جامد محلول به اسیدیته با تیمار سولفات روی mgl-1 500 سولفات روی افزایش معنی داری داشت.

    نتیجه گیری

    هر چند غلظت های مختلف فرم سولفات روی بر بهبود صفات شیمیایی تاثیر معناداری داشت، اما در کل با مقایسه تمام نمودارها بهترین فرم و غلظت برای محلول پاشی، نانوکلات روی با غلظت mgl-1  500 می باشد.

    کلید واژگان: انار, آب انار, روی, کود نانو}
    P. Shahi, V. Abdossi *, E. Poornamdari
    Introduction

    Pomegranate tree has been originated in east Asia and Iran. The consumption of pomegranate is curative and prevents many sicknesses, therefore pomegranate has a special place in human diet.

    Materials and Methods

    In this investigation, the effect of foliar spray application of different forms of Zinc in different concentrations on some characteristics of pomegranate fruit, has been studied. The application of spray was carried out during May and July of 2016. This study was at based on a randomized complete block design with seven treatments and three replications. Zinc sulphate fertilizer and nano-Zn chelate fertilizer were applied in 500, 1000 and 1500 mgl-1 concentrations.

    Results

    The application of 500 mgl-1 nano-Zn chelate significantly increased fruits grains weight and fresh weight of 100 grains. 1500 mgl-1 ZnSO4 increased the pH, total acidity and ascorbic acid contents of the juice but 500 mgl-1 nano-Zn chelate had a toxic effect on all of the factors and decreased them. 1000 mgl-1 ZnSO4 significantly increased anthocyanin and EC of the juice, although 1500 mgl-1 nano-Zn chelate decreased anthocyanin and 500 mgl-1 nano-Zn chelate decreased EC.TSS and TSS/TA was increased by 500 mgl-1 ZnSO4 whereas 1500 mgl-1 nano-Zn chelate decreased both of them.

    Conclusion

    Although different concentrations of ZnSO4 fertilizer improve the chemical characteristics of pomegranate fruit, but totally the best foliar spray application is at 500 mgl-1 nano-Zn chelate.

    Keywords: Nano-fertilizer, Pomegranate, Pomegranate Juice, Zinc}
  • ثنا حسینی، لادن رشیدی*، مسعود هماپور
    سابقه و هدف
    انار پوست سیاه یکی از ارقام بومی ایران است که تقریبا نسبت به ارقام دیگر کمیاب بوده و به عنوان داروی گیاهی از آن استفاده می‏شود. در این تحقیق هدف، بررسی ترکیبات پلی‏فنولی و میزان فعالیت آنتی‏ اکسیدانی آب انار پوست سیاه ساوه و تغلیظ شده آن با استفاده از خشک‏ کن انجمادی و خشک‏ کن تحت خلاء و انتخاب بهترین روش تغلیظ ‏سازی آب انار است.
    مواد و روش‏ ها
    انارها پس از شستشو، توسط آب میوه ‏گیری، آب‏گیری شدند و پس از تغلیظ‏ سازی با دو روش خشک‏ کن انجمادی و آون تحت خلاء، فعالیت آنتی ‏اکسیدانی با استفاده از روش DPPH، فنول کل با استفاده از روش رنگ سنجی فولین سیوکالتو، فلاوونوئیدها با روش رنگ سنجی کلرید آلومینیوم، شناسایی و تعیین مقدار ترکیبات پلی فنولی با استفاده از دستگاه HPLC در نمونه‏ های آب انار اندازه ‏گیری شدند.
    یافته ‏ها
    بیشترین ترکیب پلی‏فنولی در نمونه‏ های آب انار تغلیظ شده، پونیکالاژین B بود. آب انار تغلیظ شده با خشک ‏کن انجمادی، در مقایسه با آب انار طبیعی و تغلیظ‏ شده آن در آون خلاء، بیشترین فعالیت آنتی‏ اکسیدانی (40/0±0/70 درصد)، فنول کل (75/0±0/2517 میلی‏گرم گالیک اسید در لیتر) و فلاوونوئید (00/0±50/390 میلی‏گرم کوئرستین در لیتر) را داشت. بین مقادیر حاصل از تعیین فعالیت آنتی ‏اکسیدانی، فلاوونوئید کل، ترکیب درصد ترکیبات پلی‏فنولی و فنول کل اندازه ‏گیری شده در نمونه ‏های تغلیظ شده و آب انار طبیعی اختلاف معنی‏ داری (05/0>p) وجود داشت.
    نتیجه گیری
    آب انار پوست سیاه ساوه تغلیظ‏ شده در خشک‏ کن انجمادی در مقایسه با آب انار تغلیظ شده در آون تحت خلاء بیشترین میزان ترکیب پلی‏فنولی و خواص آنتی ‏اکسیدانی را داشت. بنابراین تغلیظ‏ سازی آب انار با استفاده از خشک‏ کن انجمادی به دلیل حفظ ترکیبات بیوفنولی و فعالیت آنتی ‏اکسیدانی آنها به منظور کاربرد در صنعت غذا پیشنهاد می‏ شود.
    کلید واژگان: آب انار, ترکیبات فنولی, فعالیت آنتی اکسیدانی}
    S Hoseini, L Rashidi*, M Homapour
    Background and Objectives
    black peel pomegranate is one of the indigenous cultivars in Iran, which is approximately rare in comparison with other cultivars and is used as an herbal therapy.  In this research, the aim was study of polyphenol compounds and antioxidant activity of pomegranate juice, condensed juice with freeze dryer, and vacuum oven and the choice of the best pomegranate juice condensation method.  
    Materials and Methods
    For this purpose, pomegranate fruits were washed, squeezed for obtaining the juice, and after the juice was condensed by two methods, freeze dryer and vacuum oven, then antioxidant activity using DPPH assay, total phenol using Folin-Ciocalteu reagent, flavonoids using aluminum chloride method, and detection and quantity of polyphenol compounds using HPLC in the samples were determined.  
    Result
    Results showed that the highest polyphenol compound of the condensed black peel pomegranate juice was punicalagin B. In addition, the highest antioxidant activity (70.0±0.40%), total phenol (2517.0±0.75 mgGa/100ml), and flavonoid (390.50±0.00 mgQ/100ml) were belonged to the condensed pomegranate juice with freeze dryer in comparison with natural pomegranate juice and condensed pomegranate juice with vacuum oven, respectively. The results showed that there are the significant differences in the amounts of antioxidant activity, polyphenol compounds, total flavonoid, and total phenol of the condensed pomegranate juices and natural pomegranate juice (p<0.05).  
    Conclusion
    The condensed black peel pomegranate juice with freeze dryer had the highest polyphenol compounds and antioxidant activity values in comparison with the pomegranate juice with vacuum oven. Therefore, the condensation of pomegranate juice using freeze dryer because of preserving of polyphenol compounds and their antioxidant activities are proposed for its application in food industry.
    Keywords: Antioxidant activity, Phenol compounds, Pomegranate juice}
  • علیرضا براری*، سعید شیرعلی، احمد عبدی، آسیه عباسی دلویی
    زمینه و هدف
    دیابت باعث افزایش استرس اکسیداتیو در بافت های مختلف می-گردد و منجر به افزایش سطح اکسیداسیون DNA، پروتئین ها و لیپیدها می گردد. پاراکسوناز-1 یک آنزیم استراز است که همراه با HDL-C حمل می گردد. این آنزیم از پراکسیداسیون LDL-C جلوگیری می کند و بنابراین در کاهش خطر آترواسکلروز موثر است.
    روش بررسی
    این مطالعه از نوع مداخله ای و کارآزمایی بالینی می باشد. جامعه آماری این پژوهش شامل زنان یائسه دیابتی شهرستان بابل در دامنه سنی بین 50 تا 60 سال بودند که با هماهنگی انجمن دیابت انتخاب شدند. نمونه آماری شامل 33 نفر بود که به صورت تصادفی به چهار گروه 7 الی 9 نفری تقسیم شدند. گروه ها شامل : کنترل، آب انار، تمرین و تمرین - آب انار بود. برنامه گروه های تمرین به مدت شش هفته، سه جلسه در هفته و به مدت 65-45 دقیقه در روز اجرا گردید. آزمودنی های به میزان ml 150 آب انار در هر روز مصرف کردند. برای تجزیه و تحلیل داده ها از آزمونt وابسته و تحلیل واریانس تحلیل واریانس یک طرفه استفاده شد.
    یافته ها
    نتایج تجزیه و تحلیل آماری نشان داد که افزایش معنی داری در میزان پاراکسوناز-1 وHDL و همچنین کاهش معنی داری در مقادیر TG ، TC و LDL قبل و بعد از دوره تجربی در گروه های آزمودنی ایجاد گردید.
    نتیجه گیری
    فعالیت آنزیم پاراکسوناز و نیمرخ چربی پلاسمایی می تواند تحت تاثیر عوامل تغذیه ای و شیوه زندگی قرار گیرد.
    کلید واژگان: آب انار, تمرینات هوازی, پاراکسوناز, 1, دیابت نوع 2}
    Alireza Barari *, Saeid Shirali, Ahmad Abdi, Asieh Abasi Daloee
    Background And Objective
    Diabetes increases oxidative stress in different tissues and leads to increased levels of oxidation of DNA, proteins and lipids. Paraoxonase is an esterase enzyme that is carried along with HDL-C. This enzyme prevents of the peroxidation of LDL-C and therefore effective in reducing the risk of atherosclerosis.
    Subjects and
    Methods
    In this clinical trial study the subjects of this research included diabetic postmenopausal women in the city of Babol with the age range between 50 and 60 years old. Who were selected with coordination of Diabetes Association. The statistical sample included 33 subjects who were randomly divided into four groups (n=7 to 9). These groups were randomely divided into: control, pomegranate juice, exercise and exercise-pomegranate juice. Program of aerobic training groups was for six weeks, three times in a week and for 45-65 minutes/day and in four afternoon was carried out. Subjects consume 150 ml of pomegranate juice daily at eight oclock every morning.. For the analysis data from the Dependent t-test and analysis of variance one way ANOVA was used.
    Results
    There was a highly significant increase in the paraoxonase-1 (P
    Conclusion
    activity of paraoxonase enzyme and Plasma lipid profile can be influenced by dietary factors and lifestyle.
    Keywords: Pomegranate juice, Aerobic training, Paraoxonase, 1, Diabetes Type II}
  • فرزاد گودرزی، سید ابراهیم حسینی *، سعید خاتم ساز، داوود مقدم نیا
    سابقه و هدف
    انار گیاهی دارویی با خاصیت آنتی اکسیدانتی است. هدف از این مطالعه، بررسی تاثیر تجویز آب انار بر محور هیپوفیز- تیروئید در موش های صحرایی نر بالغ بود.
    روش بررسی
    در این مطالعه تجربی، تعداد 50 سر موش صحرایی نر بالغ با وزن تقریبی 20±200 گرم به پنج گروه ده تایی تقسیم شدند: گروه کنترل، گروه شاهد و سه گروه تجربی که روزانه 3، 6 و9 میلی لیتر آب انار طی 10 روز به صورت گاواژ دریافت کردند. یک روز پس از آخرین گاواژ، نمونه های خونی از طریق خون گیری از قلب جمع آوری شدند. پس از تهیه سرم، سطوح هورمون های TSH، T4 و T3 به روش الایزا سنجش شدند.
    یافته ها
    میانگین وزن بدن در گروه های تجربی دریافت کننده آب انار نسبت به گروه های کنترل و شاهد تغییر معنی داری را نشان نداد. سطح سرمی هورمون T3 در گروه تجربی دریافت کننده دوز حداکثر عصاره آب انار نسبت به گروه کنترل و شاهد کاهش معنی داری را نشان داد. سطح سرمی هورمون T4 در گروه های تجربی دریافت کننده عصاره آب انار نسبت به گروه کنترل و شاهد کاهش معنی داری را نشان داد. سطح سرمی هورمون TSH در گروه دریافت کننده دوز حداقل عصاره آب انار نسبت به گروه های کنترل و شاهد افزایش معنی داری را نشان داد (05/0>P).
    نتیجه گیری
    این احتمال می رود که آب انار باعث کاهش فعالیت محور هیپوفیز-تیروئید در موش صحرایی نر بالغ می شود.
    کلید واژگان: آب انار, TSH, T4, T3, موش صحرایی}
    Farzad Godarzi, Seyed Ebrahim Hosseini *, Davood Moghadamnia
    Background
    Pomegranate is a medical plant with antioxidant effects. The aim of the study was to investigate the effect of pomegranate juice on pituitary- thyroid axis in adult male rats.
    Materials And Methods
    In this experimental study, 50 adult male rats with mean weight body of 200±20 gr were divided in to 5 groups of 10 rat each: control, sham, and three experimental groups which received in minimal pomegranate juice (3ml per day), medium (6ml per day), and maximal amounts (9ml per day), respectively, for 10 days using gavage method. One day after the last gavage, the blood sample collected by bloodletting from the heart. After preparing serum, the level of T3, T4, and TSH hormones were measured using ELISA method.
    Results
    Mean body weight in experimental groups didnt show any significant difference in comparison with control and sham groups. Serum levels of T3 hormone in groups receiving maximum dose of pomegranate juice showed significant decrease compared to control and sham groups. Serum level of T4 hormone in experimental groups received pomegranate juice showed significant decrease compared to control and sham groups. Serum level of TSH hormone in minimum dose of pomegranate juice showed significant increase compared to control and sham groups.
    Conclusion
    Pomegranate juice reduced pituitary-thyroid axis activity in adult male rats.
    Keywords: Pomegranate juice, T3, T4, TSH, Rat}
  • سمیرا باباییان امینی، مهرانگیز ابراهیمی ممقانی، میترا نیافر
    مقدمه
    دیابت شیرین از بیماری های متابولیک شایع در جهان است. مطالعات نشان داده است که میوه ها و سبزیجات و نوشیدنی های غنی از ترکیبات فنولی و آنتی اکسیدانی احتمالا میزان ابتلا به بیماری قلبی-عروقی و دیابت را کاهش می دهند. یکی از میوه های غنی از فلاونویید، انار است. این مطالعه با هدف ارزیابی تاثیر فرآورده تجاری بدون شیرین کننده آب انار بر روی الگوی قند، لیپید، شاخص های تن سنجی و آنتی اکسیدانی و فشار خون انجام شد.
    مواد و روش ها
    در این کارآزمایی بالینی،50 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 در محدوده سنی 50-30 سال به طور تصادفی به دو گروه تقسیم شدند. گروه مداخله (25 نفر) روزانه 240 سی سی آب انار شیرین نشده و گروه کنترل (25 نفر) که روزانه 240 سی سی آب مصرف کردند. شاخص های تن سنجی، الگوی قندی و لیپیدی، فاکتورهای آنتی اکسیدانی و فشار سیستولی و دیاستولی در قبل و پس از هشت هفته مداخله ارزیابی گردید.
    یافته ها
    در ابتدا افراد از نظر نمایه توده بدنی، فشار خون، قند خون، الگوی لیپیدی تفاوت معنی داری نداشتند. در پایان هفته هشتم، در گروه مداخله شاخص مقاومت انسولینی، فشار خون سیستولی و دیاستولی، وزن بدن، دور کمر و دور باسن به صورت معنی دار کاهش و غلظت گلوتاتیون پراکسیداز به صورت معنی دار افزایش یافت. سطح قند خون، هموگلوبین گلیکوزیله، کلسترول تام، لیپوپروتئین با دانسیته پایین و ظرفیت تام آنتی اکسیدانی در گروه مداخله تغییر معنی داری نیافت. آب انار مانع از کاهش معنی دار سطح لیپوپروتئین با دانسیته بالا شد.
    بحث و نتیجه گیری
    نتایج مطالعه حاضر حاکی از تاثیر مثبت آب انار بر بهبود مقاومت انسولینی، فشار خون، وزن، دور کمر و دور باسن و غلظت گلوتاتیون پراکسیداز و سطح لیپوپروتئین با دانسیته بالا بود.
    کلید واژگان: آب انار, فشار سیستولی, فشار دیاستولی, ظرفیت تام آنتی اکسیدانی, الگوی لیپیدی}
    Samira Babaeian Amini, Mehrangiz Ebrahimi Mameghani, Mitra Niafar
    Background
    Diabetes mellitus is one of the prevalence metabolic disorders in the worldwide. Studies have shown that fruits, vegetables and drinks that are rich in phenolic and antioxidants components may reduce cardiovascular and diabetes diseases. One of these fruits is Pomegranate that is rich in phelavonoid. Therefore, this study was designed to determine pomegranate juice effect on fast blood sugar, lipid profile, anthropometry, total antioxidant capacity and blood pressure in diabetic patients.
    Materials And Methods
    In the present study, 50 patients with diabetes aged 30-50 were recruited into the study and randomly assigned into 2 groups:1) intervention group (n=25) that fed 240cc pomegranate juice daily, 2) control group (n=25) that fed 240cc water daily. Weight, hip circumstance, waist circumstance, lipid profile (HDL-C, LDL-C, TG, TC) glucose, HbA1C, GPX, total antioxidant capacity, systolic and diastolic blood pressure were measured at the baseline and end of 8 weeks.
    Results
    Insulin resistance, systolic and diastolic blood pressure, body weight, hip circumstance, waist circumstance decreased significantly and GPX increased in intervention group whereas pomegranate juice had no significant effect on glucose, HbA1C, lipid profile and total antioxidant capacity.
    Conclusion
    These findings indicate that beneficial effect of pomegranate juice on insulin resistance, systolic and diastolic blood pressure, body weight, hip circumstance, waist circumstance, GPX
    Keywords: Diabetes, Pomegranate juice, Systolic blood pressure, Diastolic blood pressure, Total antioxidant capacity, Lipid profile}
  • صدیقه عسگری*، محمد هاشمی، نجمه گلی ملک آبادی، مهتاب کشوری
    زمینه و هدف
    بیماری های قلبی- عروقی یکی از علل مرگ و میر به شمار می رود. در طب سنتی مصرف انار (Punica granatum L.)، در درمان بیماری های قلبی- عروقی مورد استفاده بوده است. هدف از این مطالعه بررسی اثرات آب انار بر فشار خون، فاکتورهای التهابی و عملکرد عروق است.
    روش بررسی
    این مطالعه کارآزمایی بالینی یک سو کور به صورت قبل و بعد، بر روی 13 نفر از بیماران (67-30 سال) با فشار خون بالای mmHg90/140، مراجعه کننده به کلینیک فشار خون مرکز تحقیقات قلب و عروق اصفهان، انجام شد. تمامی بیماران ml150 آب انار را به صورت ناشتا، مصرف نمودند. قبل و پس از گذشت 6-4 ساعت، سطح فاکتورهای التهابی شامل E- سلکتین، (hs-(CRP، مولکول های چسبندگی سلولی (VCAM-1،ICAM-1) و اینترلوکین-6، فشار خون و عملکرد آندوتلیوم (FMD) در آنان مورد سنجش قرار گرفت.
    یافته ها
    تمامی 13 نفر بیمار مطالعه را به پایان رساندند. مصرف کوتاه مدت آب انار موجب کاهش معنی دار فشار خون سیستولیک از 11/80±125/38 به 7/94±116/15 و فشار خون دیاستولیک از 5/25±82/69 به 3/25±78/08 شد (0/05>P). برای فاکتورهای التهابی(IL-6،CRP، ICAM، VCAM و –E سلکتین) و FMD تغییرات معنی داری نشان داده نشد.
    نتیجه گیری
    نتایج پژوهش حاضر نشان می دهد که مصرف کوتاه مدت آب انار تازه دارای اثرات کاهندگی فشار خون در بیماران مبتلا به فشار خون بالا است؛ لذا به نظر می رسد مصرف آب انار تازه می تواند در پیشگیری و درمان بیماری های قلب- عروق و بهبود عملکرد آندوتلیوم موثر باشد.
    کلید واژگان: آب انار, فاکتورهای التهابی, فشار خون, بیماری های قلبی, عروقی}
    Sedigheh Asgary *, Mohammad Hashemi, Najmeh Goli, Malekabadi, Mahtab Keshvari
    Background And Aims
    Cardiovascular diseases are one of the causes of mortality. The aim of the present study was to investigate the effects of pomegranate juice consumption on blood pressure, inflammation factors, and vascular function.
    Methods
    This before and after clinical trial study was conducted on 13 patients aged 39–67 years with blood pressure above 140/90 mmHg referring Hypertension Clinic of Isfahan Cardiovascular Research Center. All patients consumed fasting 150 mL Pomegranate juice. The level of inflammation factors including E-selectin, high-sensitivity C-reactive protein, intracellular adhesion molecule-1 (ICAM-1), vascular cell adhesion molecule 1 (VCAM-1), interleukin-6 (IL-6), Systolic blood pressure (SBP), diastolic blood pressure (DBP), and flow-mediated dilation (FMD) was measured at baseline and 4-6 hours after PJ consumption. The patients consumed 150 ml pomegranate juice.
    Results
    All 13 patients cooperated to the end of study. The short-term consumption of Pomegranate juice decreased significantly systolic and diastolic blood pressure from 125.38±11.80 to 116.15±7.94, and from 82.69±5.25 to 78.08±3.25, respectively (P<0.05). Inflammation factors (VCAM, ICAM, CRP, IL-6, and E-selectin), and FMD didn’t reveal significant changes.
    Conclusion
    Short term consumption of fresh pomegranate juice could have hypotensive properties in patients suffering from high blood pressure. It seems Pomegranate juice could be effective on preventing and treating cardiovascular diseases.
    Keywords: Punica granatum L., Inflammation factors, Hypertension, Cardiovascular Diseases}
  • الهام رضایی*، سید ابراهیم حسینی، داوود مهربانی
    زمینه و هدف
    دیابت، یکی از بیماری های ناشی از نقصان در ترشح و یا عملکرد انسولین می باشد. آب انار، ماده ای مغذی است که در طب سنتی برای درمان برخی از بیماری ها از آن استفاده می شود؛ از این رو مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر آب انار بر میزان انسولین و قند خون در موش های صحرایی انجام گرفت.
    روش تحقیق: پژوهش حاضر، یک مطالعه تجربی است که در آن 90 سر موش صحرایی نر بالغ با وزن 200-220 گرم، در گروه های کنترل، شاهد و تجربی دیابتی و غیردیابتی مورد مطالعه قرار گرفتند.گروه های تجربی به ترتیب: دوزهای 1، 2 و 4 میلی لیتر آب انار را به ازای هر موش و برای مدت 21 روز به صورت گاواژ دریافت کردند. برای ایجاد دیابت، از تزریق درون صفاقی mg/kg60 استرپتوزوسین استفاده شد. در پایان روز بیست و یکم، از قلب حیوانات خونگیری به عمل آمد و سپس میزان سرمی انسولین و گلوکز اندازه گیری گردید. داده ها به کمک آزمون های ANOVA و آزمون پیگیری LSD و با استفاده از نرم افزار SPSS (ویرایش 18)، مورد ارزیابی قرار گرفتند.
    یافته ها
    یافته ها نشان داد که تجویز آب انار در دوزهای حداقل، متوسط و حداکثر، به گروه های دیابتی شده، باعث کاهش معنی دار گلوکز به ترتیب در سطح 05/0=P، 005/0=P و 0005/0=P و افزایش انسولین در گروه های دیابتی شده به ترتیب: در سطح 023/0=P، 015/0=P و 002/0=P نسبت به گروه کنترل گردید و در گروه های غیردیابتی تاثیر معنی داری نداشت.
    نتیجه گیری
    آب انار به دلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی نظیر فلاونوئیدها و از طریق افزایش هورمون انسولین، باعث کاهش میزان قند خون در موش های دیابتی شده با استرپتوزوسین می گردد.
    کلید واژگان: آب انار, انسولین, گلوکز, دیابت, موش صحرایی}
    Elham Rezaei *, Seyyed Ebrahim Hosseini, Davood Mehrabani
    Background And Aim
    Diabetes is one of the diseases resulting from defects in insulin secretion or action. Pomegranate juice is a nutrient used in the treatment of some diseases in traditional medicine. Thus، thepresent study investigated the effects of pomegranate juice on blood glucose and insulin levels in adult malerats.
    Materials And Methods
    The present study was an empirical one in which 90 adult male Wistar rats،weighing 200 to 220 g each، were randomly divided into five groups of control، sham، experimental (diabeticand non –diabetic) 1، 2 and 3. The control group (n=9) and the sham (n=9) received only distilled water، butthe diabetic and non-diabetic groups 1، 2 and 3 received 1، 2 and 4cc of pomegranate juice for 21daysthrough gavage. As for diabetic rats، diabetes was induced through intraperitioneal injection of 60 mg/kg ofstreptozotocin into each. In the experimental groups، the animals were each treated to a singl dose ofpomegranate juice every day for 21days. At the end of the 21st day، blood samples were taken from theexperimental and control groups and their serum levels of insulin and glucose were measured. The obtaineddata was analysed by means of SPSS (v: 18) using ANOVA and LSD softwares.
    Results
    It was found that minimum، average or maximum dose of pomegranate juice caused a significantreduction in their glycemia at the levels of P=0. 05، P=0. 005 and P=0. 0005، respectively; but it increasedinsulin at the levels P=0. 023، P=0. 015، and P=0. 002، respectively in the diabetic group compared to thecontrol group. However، it had no significant effect on the non-diabetic rats.
    Conclusion
    Pomegranate، due to having antioxidant compounds such as polyphenolic compounds، increasesinsulin and thus، decreases blood glucose levels in streptozotocin-induced diabetic group.
    Keywords: Pomegranate Juice, Insulin, Glucose, Diabetes, Rat}
  • مینا خان بگی دوگاهه، آزاده توفیقی، کیانوش خسروی دارانی، مهرناز دادگر، سید امیر محمد مرتضویان، نگین احمدی
    سابقه و هدف
    بخش های خوراکی میوه انار می تواند به صورت تازه مصرف شده یا به جهت تولید آب میوه تازه، نوشیدنی های کنسرو شده، ژله، مربا و پوره و نیز به منظور افزایش طعم و رنگ برخی نوشیدنی های تولیدی به کار رود. در این مطالعه اثر عصاره پوست انار به عنوان منبع طبیعی آنتی اکسیدان، ترکیبات پلی فنلی و ویتامین بر زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در آب انار مورد مطالعه قرار گرفت.
    مواد و روش ها
    گونه پروبیوتیک مورد استفاده ل. پلانتاروم و ل. دلبروکی بود. نتایج نشان داد بیشترین میزان زنده مانی ل.پلانتاروم و ل.دلبروکی را زمانی که باکتری در محیط MRS broth به مدت h 48 انکوبه شده و به محیط مغذی حاوی عصاره پوست انار 1/0% تلقیح و در شرایط بی هوازی در دمای C °37 به مدت h72 گرمخانه گذاری و در دمای محیط برای مدت 2 هفته نگهداری شد نسبت به بقیه تیمارها کسب نمود. طعم، عطر و پذیرش کلی آب انار پروبیوتیک حاوی بیشترین تعداد باکتری زنده از طریق مقیاس هدونیک 9 تایی با نمونه شاهد مقایسه شدند و نتایج توسط طرح کاملا تصادفی (CRD) و آزمون F بررسی شد. مقایسه میانگین ها به روش دانکن در سطح معنی دار 5% توسط نرم افزار SPSS11 انجام شد ().
    یافته ها
    بیشترین تعداد باکتری زنده برای ل.پلانتاروم و ل.دلبروکی به ترتیب (cfu.ml-1106×74/4) و (cfu.ml-1106×4) به دست آمد. نتایج نشان داد خواص حسی محصول پروبیوتیک با محصولات مشابه غیر پروبیوتیک تفاوت معنی داری نداشت و از نظر مصرف کننده قابل قبول بود (P>0.05).
    نتیجه گیری
    آب انار عصاره غلات (مالت یا جودوسر) بر پایداری و زنده مانی L. plantarum در محصول، بیشتر از L. reuteri موثر بوده است. فیبر مالت (آرد مالت) در مورد هر دو باکتری تاثیر بهتری نسبت به فیبر جودوسر (آرد جودوسر) داشت. علت این تفاوت را می توان به میزان قند بالای مالت ربط داد.
    کلید واژگان: آب انار, عصاره پوست انار, پروبیوتیک}
    M. Khanbagy Dogahe, A. Towfighi, K. Khosravi-Darani, M. Dadgar, Am Mortazavian, N. Ahmadi
    Background And Objective
    Edible parts of pomegranate fruit can be eaten fresh or used for production of fresh juice, caned drinks, jellies, jams and purees and also used to enhance color and flavor of beverages. In this research, effect of pomegranate peel extract as natural antioxidants, polyphenolic ingredients and vitamins on viability of probiotic bacteria in pomegranate juice is studied. Two differents strains of probiotic bacteria (Lactobacillus plantarum, Lactobacillus delbrueckii) were used in this study.
    Materials And Methods
    Flavor, odore and overall acceptability of probiotic pomegranate juice containing the highest number of viable bacteria were compared with control sample by hedonik scale divided into nine and results by a completely randomized design (CRD) and the F test were evaluated.The mean comparsons was performed by Duncan method at the significance level α=5% by SPSS software(version=11.0).
    Results
    The results showed that the highest rate survival of L. Plantarum and L. delbrueckii was seen when bacteria were incubated in MRS broth for 48h, inoculated in nutrient medium containing pomegranate peel extract 0/1% and incubated in anaerobic conditions for 72 hours at 37°C and stored at room temperature for 2 weeks. The highest number of live bacteria for L. Plantarum and L. delbrueckii was obtained respectively 4.74×106 and 4.74×106 (cfu.ml-1). The sensory properties of probiotic products were not significant difference with similar non-probiotic products and wereAcceptable in terms of consumer (P>0.05).
    Conclusion
    Using of appropriate percent of pomegranate peel extract not only did not produce undesirable flavors but also led to Increasing survival of bacteria.
    Keywords: Pomegranate juice, Pomegranate peel extract, Probiotic}
  • علی شادمان فر، علی نعمتی، عباس نقی زاده باقی، محمد ماذنی *
    زمینه و هدف
    مصرف مکمل های آنتی اکسیدانی در جلوگیری از استرس اکسیداتیو در افراد سالم می تواند نقش کلیدی داشته باشد. با توجه به اثرات آنتی اکسیدانی انار در سلامتی مردان جوان و نقش احتمالی این اثرات از طریق کاهش استرس اکسیداتیو، مطالعه حاضر با اثر مکمل یاری آب انار بر استرس اکسیداتیو در مردان جوان انجام گردید.
    روش کار
    در یک مطالعه نیمه تجربی 14 نفر از دانشجویان سالم ساکن خوابگاه های دانشگاه علوم پزشکی اردبیل با مصرف روزی یک لیوان مکمل آب انار به مدت دو هفته مورد مداخله قرار گرفتند. در ابتدا و در انتهای مطالعه از افراد نمونه های خونی ناشتا جهت سنجش فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانی سوپراکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز، پارااکسوناز 1، آریل استراز و مقادیر ظرفیت آنتی اکسیدانی تام، گلوتاتیون و پروفایل های لیپیدی گرفته شد و نتایج با استفاده از آزمون های آماری توصیفی و تی ذوجی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند.
    یافته ها
    بدنبال مصرف دو هفته ای مکمل آب انار ظرفیت آنتی اکسیدانی تام، سوپراکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز، آریل استراز و فعالیت استاندارد شده آریل استراز سرم افزایش معنی دار و سطح مالون دی آلدهید سرم کاهش معنی داری داشت (05 /0 > p). با اینکه سطح سرمی گلوتاتیون و HDL -کلسترول افزایش و LDL -کلسترول کاهش یافت، ولی تغییرات آنها معنی دار نبود.
    نتیجه گیری
    یافته های این مطالعه نشانگر اثرات سودمند مکمل آب انار در تقویت سیستم دفاع آنتی اکسیدانی بدن و کاهش استرس اکسیداتیو در مردان سالم جوان می باشد. مطالعه حاضر ارزشمند بودن این مکمل را در رژیم غذائی مردان سالم برای مقابله با استرس اکسیداتیو پیشنهاد می کند.
    کلید واژگان: آب انار, استرس اکسیداتیو, آنزیمهای آنتی اکسیدانی, مردان جوان}
    Shadmanfard A., Nemati A., Naghizadeh Baghi A., Mazani M.*
    Background and Objectives
    The intake of antioxidant supplementations can have key role in prevention of oxidative stress in healthy individuals. Pomegranate has antioxidant effects and may play a role in reduction of oxidative stress in healthy males. Therefore, this study examined the effect of pomegranate juice supplementation on oxidative stress in young healthy males.
    Methods
    In semi-experimental study, 14 healthy students living in Dormitories of Ardabil University of Medical Sciences were included. Subjects were given one cup of pomegranate juice supplementation per day for two weeks. Fasting blood samples were taken both at the start and the end of 2-week period to measure the antioxidant enzyme activities such as superoxide dismutase, glutathione peroxidase, paraoxonase-1, aryl esterase, and the values of serum total antioxidant capacity, glutathione, and lipid profiles. Data were analyzed using descriptive and paired t-tests.
    Results
    The level of serum total antioxidant capacity and activities of enzymes such as superoxide dismutase, glutathione peroxidase, arylesterase, and standardized arylesterase activity were significantly increased at the end of two weeks (p<0.05). The serum level of malondialdehyde was significantly decreased after intervention (p<0.05). Changes were not significant, although the serum levels of glutathione and HDL-cholesterol increased and LDL- cholesterol decreased at the end of two weeks period.
    Conclusion
    The results of this study showed that the pomegranate juice supplementation had beneficial effects in helping body's antioxidant defense system and reduction of oxidative stress in young healthy males. This study suggests that the pomegranate juice supplementation can be useful against oxidative stress included in dietaries of young healthy males.
    Keywords: Pomegranate Juice, Oxidative Stress, Antioxidant Enzymes, Young Males}
  • داوود فضلی، علی اکبر ملکی راد*، منصور بیرامی، سید محمد علی شریعت زاده، اعظم کارخانه
    زمینه و هدف

    استرس اکسیداتیو که در اثر عدم تعادل بین تولید رادیکال های آزاد و سیستم دفاع آنتی اکسیدانی ایجاد می شود در پاتوژنز بیماری های مختلف نقش دارد. این پژوهش با هدف ارزیابی تاثیر آب انار به عنوان آنتی اکسیدان بر استرس اکسیداتیو انجام شد.

    روش بررسی

    در این مطالعه نیمه تجربی 30 نفر از دختران مقطع سنی 17-15 سال پس از تکمیل پرسشنامه از لحاظ معیارهای ورود، به مدت دو هفته روزانه 100 میلی متر آب انار مصرف کردند. پارامترهای استرس اکسیداتیو شامل: ظرفیت آنتی اکسیدانی تام سرم، گروه های تام تیول و پراکسیداسیون لیپیدی در نمونه خون قبل و بعد از مصرف آب انار ارزیابی شد. برای تجزیه و تحلیل داده ها از آمار توصیفی و تحلیلی (t زوج) استفاده شد.

    یافته ها

    قبل و پس از مصرف دو هفته ای آب انار، میانگین پراکسیداسیون لیپیدی به ترتیب 93/5±3/11 و 3/3±4/6 بود (001/0P<). ظرفیت آنتی اکسیدانی تام سرم (36/0±95/1 در برابر 54/0±26/2) و گروه های تیول تام سرم (19/0±3/0 در برابر 27/0±43/0) پس از مصرف آب انار افزایش معنی دار یافت (05/0P<).

    نتیجه گیری

    بر اساس نتایج این مطالعه آب انار بعلت داشتن فلاونوییدهای پلی فنولیک دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است و مصرف آن باعث کاهش استرس اکسیداتیو می شود.

    کلید واژگان: آب انار, آنتی اکسیدان, استرس اکسیداتیو, رادیکال آزاد}
    Davood Fazli, Aliakbar Malekirad, Maksoor Bayrami, Smohamadali Shariatzadeh, Azam Karkhaneh
    Background And Aim

    An imbalance between the production of free radicals and antioxidant defense system causes oxidative stress which can create different diseases. This study has attempted to measure the possible effect of pomegranate juice (PJ) as an antioxidant on oxidative stress.

    Method

    This semi experimental study was performed on 30 girl students, 15-17 years old. They were asked to complete a questionnaire based on study criteria and then were asked to drink 100 ml of PJ per day for 14 days. The oxidative stress parameters (total antioxidant capacity, total thiol and lipid peroxidation levels) were measured before and 14 days after using the PJ. Paired t-test was used for data analysis.

    Results

    The students showed a significant reduction in lipid peroxidation (11.3±5.93 versus 6.4±3.3, P<0.01). The total serum antioxidant capacity (1.95±0.36 versus 2.26±0.54) and total serum-thiols (0.3±0.19 versus 0.43±0.27) were also significantly increased (P<0.05).

    Conclusion

    PJ has a remarkable antioxidant characteristic, and due to its poly-phenolic flavenoids has antioxidant characteristic and reduces oxidative stress.

  • گلبن سهراب، گیتی ستوده، فریدون سیاسی، تیرنگ نیستانی، عباس رحیمی، مریم چمری
    مقدمه
    اغلب بیماران مبتلا به دیابت در طول زمان به فشار خون بالا مبتلا می شوند. آب انار دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد آترواسکلروزی است. این مطالعه با هدف تعیین تاثیر مصرف آب انار بر فشارخون افراد مبتلا به دیابت نوع 2 انجام شد.
    مواد و روش ها
    این کارآزمایی بالینی تصادفی در 61 بیمار (4/8±9/54 ساله) مبتلا به دیابت نوع 2 مراجعه کننده به بنیاد امور بیماری ها خاص و انجمن دیابت ایران در سال 1384، در دو گروه تصادفی مورد مداخله (30 نفر) و شاهد (31 نفر)، انجام شد. افراد مورد مداخله به مدت 6 هفته روزانه 200 میلی لیتر آب انار خالص بدون هیچ افزودنی دریافت کردند. پرسشنامه های اطلاعات عمومی، بسامد خوراک نیمه کمی و یادآمد خوراک 24 ساعته از طریق مصاحبه ی حضوری گرفته شد اندازه گیری فشار خون و تن سنجی پیش و پس از مداخله انجام شد. آنالیز آماری با استفاده از برنامه SPSS و آزمون های تی زوجی، تی، مجذور خی و آنالیز کوواریانس انجام شد.
    یافته ها
    میانگین نمایه ی توده ی بدن، مواد مغذی دریافتی، نوع داروهای مصرفی و فعالیت بدنی بیماران در طول مطالعه تغییری نداشت. اختلاف آماری معنی داری بین میانگین فشارخون سیستولی (001/0>(P و دیاستولی (05/0>(P پیش با پس از مداخله در گروه مصرف کننده ی آب انار مشاهده شد. هم چنین در گروه مصرف کننده ی آب انار در مقایسه با گروه شاهد کاهش معنی داری در فشار خون سیستولی (02/0>p) و دیاستولی (03/0>p) مشاهده شد.
    نتیجه گیری
    با توجه به اثر آب انار در کاهش فشارخون سیستولی و دیاستولی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 می توان آب انار را برای پیشگیری از فشار خون بالا در این بیماران توصیه نمود.
    کلید واژگان: آب انار, دیابت نوع 2, فشارخون}
    Sohrab, G. Sotoodeh, F. Siasi, T. Neiestani, A. Rahimi, M. Chamari
    Introduction
    Diabetes causes hypertension in most diabetic patients. Pomegranate juice is known to have antioxidant and antiatherosclerotic properties the purpose of this study was to determine the effects of pomegranate juice consumption on blood pressure of type 2 diabetic patients.
    Materials And Methods
    In 1384, in a randomized clinical trial study, 61 diabetic patients (54.9±8.4 years old), attending the Special Diabetic Affairs Foundation and the Iranian Diabetic Society, were recruited, and were randomly allocated to either the pomegranate juice consumption or the control group. Patients in the pomegranate juice group consumed 200ml of pomegranate juice (sugar or additives free) daily for six weeks. The questionnaires for general characteristics, semi-quantitative food frequency and 24-hour food recall were completed by interview. Blood pressure and anthropometric measurements, including weight and height, were measured at baseline and at the end of the study. SPSS software was used for data analysis and Paired T-test, Independent T-test, Covariance analysis and Chi Square test were conducted.
    Results
    The mean body mass index, nutrients and fiber intake, drug intake and physical activity of patients did not change during the study. In the pomegranate juice consumption group, the mean systolic blood pressure (P< 0.001) and diastolic blood pressure (P< 0.05) were significantly decreased compared with baseline. The mean systolic blood pressure (P< 0.02) and diastolic blood pressure (P< 0.03) were significantly different between the pomegranate and control groups after intervention.
    Conclusion
    Considering the positive effect of pomegranate juice consumption in reducing systolic and diastolic blood pressure in diabetic type 2 patients it may be recommended for hypertension prevention in these patients.
    Keywords: Pomegranate juice, Diabetes type 2, Hypertension}
  • اصغر زربان، محمد ملکانه، میثم رضا بقراطی
    زمینه و هدف
    شواهد اپیدمیولوژیکی نشان داده اند که مصرف مناسب غذاها و یا نوشیدنی های غنی از ترکیبات فنولیک و آنتی اکسیدان ها، میزان ابتلا به بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی- عروقی را کاهش می دهد. در سالهای اخیر، مطالعات متعددی بر روی منابع طبیعی به منظور یافتن منابع غنی از آنتی اکسیدان ها و نقش مصرف این ترکیبات در محافظت بدن در برابر صدمات ناشی از استرس اکسیداتیو انجام شده است. مطالعه حاضر با هدف ارزیابی و نشان دادن میزان ترکیبات فنولیک آب انار، ظرفیت آنتی اکسیدانی آن و همچنین توانایی خنثی سازی رادیکال های آزاد توسط آب انار و مقایسه آن با سایر آب میوه ها انجام شد.
    روش تحقیق: در این مطالعه تجربی، شاخصهای آنتی اکسیدانی کنسانتره انار و همچنین 9 آب میوه تجاری، مورد ارزیابی قرار گرفتند. ترکیبات فنولیک نمونه های مورد نظر با روش فولین سیوکالتو (Folin-Ciocalteu)، ظرفیت تام آنتی اکسیدانی آنها با روش FRAP (Ferric Reducing/Antioxidant Power Assay)و توانایی آنها در خنثی سازی رادیکال DPPH (1،1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl) اندازه گیری گردید. همچنین توانایی آب انار در مهار پراکسیداسیون لیپیدهای پلاسما، القا شده توسط یون های مس و تاثیر آب انار در مهار همولیز گلبول قرمز، القا شده توسط پروکسید هیدروژن نیر مورد بررسی قرار گرفت. داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS و آزمون آماری One Sample و ضریب همبستگی پیرسون مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند.
    یافته ها
    بیشترین میزان ترکیبات فنلیک مربوط به آب انار (0/50/205 میلیگرم معادل اسید گالیک موجود در 100 میلی لیتر برای کنسانتره رقیق شده انار) بود؛ همچنین بیشترین ظرفیت تام آنتی اکسیدانی نیز در آب انار مشاهده شد (30/017/11 میلی مول در لیتر). در روش DPPH که توانایی مهار یا خنثی سازی این رادیکال توسط نمونه مورد نظر ارزیابی شد نیز آب انار بیشترین توانایی را نشان داد (96%). مطالعات همبستگی نشان داد که ارتباط مثبت و معنی داری بین محتوای ترکیبات فنلیک نمونه های مورد مطالعه و سطح ظرفیت تام آنتی اکسیدانی آنها و نیز توانایی مهار یا خنثی سازی رادیکال DPPH توسط آنها وجود دارد. بررسی نتایج تاثیر رقتهای مختلف آب انار بر مهار تشکیل دی ان کونژوگه در لیپیدهای پلاسما و بر مهار همولیز گلبول های قرمز نیز نشان داد که در یک روند وابسته به دوز، با افزایش غلظت آب انار در محیط، میزان مهار همولیز افزایش می یابد
    نتیجه گیری
    بر اساس نتایج این مطالعه می توان اذعان داشت که آب انار نسبت به سایر آب میوه های مورد مطالعه از ترکیبات فنلیک بیشتری برخوردار می باشد و ظرفیت تام آنتی اکسیدانی آن بالا است؛ همچنین توانایی زیادی در مهار رادیکال های مختلف را دارد و می تواند اثرات سودمندی در تقویت سیستم دفاع آنتی اکسیدانی بدن و کاهش استرس اکسیداتیو داشته باشد.
    کلید واژگان: آب انار, ترکیبات فنلیک, فعالیت آنتی اکسیدانی, آنتی اکسیدان}
    A. Zarban, M. Malekaneh, M. Reza Boghrati
    Background And Aim
    Epidemiological findings have shown that consuming foods and beverages having high levels of phenolic compounds decreases the risk of many diseases such as cardiovascular ones. During recent years, there has been considerable interest in identifying natural sources with antioxidant activities to prevent oxidative stress- induced damages. The aim of this study was to measure phenolic compounds and antioxidant properties of pomegranate juice, its antioxidant capacity and scavenging effect on free radicals in comparison with other juices.
    Materials And Methods
    In this experimental and laboratory study, antioxidant properties of pomegranate concentrate and also nine brand juices were evaluated. Phenolic compounds of pomegranate juice and the other samples were evaluated by means of Folin-Ciocalteu method, their antioxidant properties by FRAP method (Ferric Reducing/Antioxidant power Assay), and their power in scavenging the radical DPPH (1, 1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl) was measured. Besides, the capacity of pomegranate juice inhibitory effect on peroxidation of plasma lipids by copper ions and its inhibitory effect on controlling the hemolysis of erythrocytes induced by H2O2 were studied. The obtained data was analyzed by means of SPSS software.
    Results
    The most amount of phenolic compounds was found in pomegranate juice (205.05.0 mg Gallic acid equivalent to 100 ml of diluted pomegranate juice). Pomegranate also showed the highest total antioxidant capacity (11.170.3 mmol/l). In DPPH method whose radical scavenging activity was evaluated by the specific sample, pomegranate also showed its most capacity (96%).Correlative studies have shown that there is a positive and significant correlation between phenolic compounds content of the studied samples and their total antioxidant capacity in inhibiting or scavenging of DPPH radical. Studying the effect of different dilutions of pomegranate juice on inhibiting the formation of conjugated diene in plasma lipids and hemolysis of erythrocytes showed that in a dose-bound process the more the concentration of pomegranate juice, the more its inhibitory effect on hemolysis.
    Conclusion
    On the basis of the results of this study, compared with other fruit juices studied pomegranate juice has more phenolic compounds and its total oxidant capacity is high besides, it has great strength in inhibiting different radicals and can have beneficial effects on improving antioxidant defence of the body and decreasing oxidative stress of it.
نکته
  • نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
  • کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
  • در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال