به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

تنها با پرداخت 70 هزارتومان حق اشتراک سالانه به متن مقالات دسترسی داشته باشید و 100 مقاله را بدون هزینه دیگری دریافت کنید.

برای پرداخت حق اشتراک اگر عضو هستید وارد شوید در غیر این صورت حساب کاربری جدید ایجاد کنید

عضویت

جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه « رطوبت » در نشریات گروه « پزشکی »

  • مهدی اصغری، عباس فلاح قالهری، مرضیه عباسی نیا، فربد عبادی فرد آذر، فهیمه شاکری، محمدجواد قنادزاده، غلام حیدر تیموری، ساناز کارپسند، حسین صفری*

    زمینه و هد ف:

     از بزرگترین چالش های زیست محیطی قرن 21 پدیده تغییراقلیم است که می تواند سبب بروز مشکلات بهداشتی زیادی گشته که از مهمترین آنها افزایش شیوع استرس های گرمایی و اختلالات مربوطه در محیط های گرم روباز است. لذا این مطالعه با هدف پیش بینی و مدلسازی شاخص دما و رطوبت در دهه های آتی در یک اقلیم خشک انجام شده است.

    مواد و روش ها

    پارامترهای جوی شامل دمای حداقل، دمای حداکثر و رطوبت نسبی ایستگاه کرمان بعنوان نماینده اقلیم خشک طی 30 سال (1965 الی 2005) بطور روزانه از سازمان هواشناسی اخذ گردید. مدلسازی پارامترهای مذکور و محاسبه شاخص دما و رطوبت (THI) با استفاده از مدل گردش عمومی جو HadGM2-ES و مدل ریزمقیاس کننده دینامیکی CORDEX و با درنظر گرفتن سه سناریوی مختلف واداشت تابشی شامل خوش بینانه، بینابینی و بدبینانه برای دهه های آتی (سه دوره 30 ساله از 2011 تا 2099) انجام گردید.
    ملاحظات اخلاقی: این مطالعه با کداخلاقی IR.IUMS.REC.1400.020 در کمیته اخلاق پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی ایران به ثبت رسیده است.

    یافته ها

    نتایج مطالعه روند افزایشی برای پارامترهای دمای حداقل و حداکثر در سه دوره زمانی با استفاده از سه سناریوی استفاده شده نشان داد که این افزایش میزان دما در دهه های 2071-2099 نسبت به دهه های گذشته محسوس تر است. همچنین نتایج بیانگر روند افزایشی شاخص THI نسبت به دوره پایه براساس هر سه سناریو  است بطوریکه میانگین نتایج بدست آمده با استفاده از این سناریوها به ترتیب، افزایش 11/2،53/2  و 3/3 درجه سانتی گرادی را در میزان این شاخص تا پایان قرن اخیر نسبت به دهه های پایه نشان داد.

    نتیجه گیری

    بطورکلی افزایش دما و شاخص موردبررسی در ایستگاه مورد مطالعه براساس هر سه سناریو باعث تغییراتی در آسایش حرارتی خواهدشد، بطوریکه ناراحتی حرارتی نه تنها در ماه ها و فصول گرم، بلکه در سایر فصول نیز افزایش خواهد یافت. لذا با توجه به اثرات نامطلوب پدیده تغییر اقلیم بر سلامتی افراد، باید در این زمینه برنامه ریزی های مناسبی درنظر گرفته شود.

    کلید واژگان: تغییر اقلیم, پدیده گرمایش جهانی, آسایش حرارتی, دما, رطوبت}
    Mehdi Asghari, Gholamabbas Fallah Ghalhari, Marzieh Abbasinia, Farbod Ebadifard Azar, Fahimeh Shakeri, Mohammad Javad Ghanadzade, Gholamheidar Teimori, Sanaz Karpasand, Hossein Safari*
    Background and Aim

    One of the biggest environmental challenges of the 21st century is the phenomenon of climate change and global warming, which can cause numerous health problems. One significant health issue associated with climate change is the increase in the prevalence of heat stress, particularly in occupational encounters in hot outdoor environments. So this study aimed to predict and model temperature and humidity indices in the coming decades in a dry climate.

    Methods & Materials: 

    This study obtained daily atmospheric parameters, including minimum temperature, maximum temperature, and relative humidity of Kerman station, representing a dry climate, for a period of 30 years (1965 to 2005) from the meteorological organization. Modeling of these parameters and calculation of the Temperature and Humidity Index (THI) were performed using the atmospheric general circulation model HadGEM2-ES and the CORDEX dynamic microscaler model. Three different radiative forcing scenarios, including optimistic (RCP 2.6), intermediate (RCP 4.5), and pessimistic (RCP 8.5), were considered for the coming decades (three 30-year periods from 2011 to 2099).
    Ethical Considerations: The Ethics Committe of Iran University of Medical Sciences (IUMS) approved the present study (Code: IR.IUMS.REC.1400.020).

    Results

    The results of the study showed an increasing trend for minimum and maximum temperature parameters in all three time periods using the three scenarios considered. Moreover, the increase in temperature in the decades of 2099-2071 was more pronounced compared to the previous decades. The results also demonstrated an increasing trend in the THI index based on all three scenarios. The average results obtained using these scenarios showed an increase of 2.11, 2.53, and 3.3 degrees Celsius, respectively, in this index until the end of the last century compared to the base decades.

    Conclusion

    Overall, the increase in temperature and the investigated THI index in the studied station, based on all three scenarios, will lead to changes in thermal comfort. Higher levels of thermal discomfort will not only occur in hot months and seasons but also in other seasons. Therefore, proper planning should be implemented to address the adverse effects of climate change on people's health.

    Keywords: Climate Change, Global Warming Phenomenon, Thermal Comfort, Temperature, Humidity}
  • طاهره امیریان، امیرسعید حسینی، محمد یوسف پور*، محمد کمالی نژاد
    سابقه و هدف

    در طب ایرانی اعتقاد بر این است که ایجاد حیات و ادامه آن به رطوبت غریزی وابسته است و مرگ طبیعی انسان زمانی رخ می دهد که این رطوبت به پایان می رسد. علی رغم کاربرد این واژه در متون طبی، درک واحدی از مفهوم رطوبت غریزی وجود ندارد. هدف ما در این پژوهش ارایه یک جمع ‎بندی منظم از داده های مرتبط با مفهوم رطوبت غریزی از دیدگاه اطبای کهن در قرون مختلف است، تا ضمن تبیین مفهوم رطوبت غریزی، استفاده های بالینی بیش تری از این مفهوم را مقدور سازد.

    مواد و روش ها

    برای استخراج اولیه داده ها کلیدواژه های رطوبت غریزی، رطوبت اصلی، رطوبت، الرطوبه الغریزیه، الرطوبه الاصلیه، Innate Moisture، Innate Humidity و Natural Moisture متناسب با محیط جستجو، مورد استفاده قرار گرفت. در این مطالعه از روش تحلیل مفهوم راجرز استفاده شده است. این روش شامل یک دسته از مراحل هم پوشاننده است که هدف اساسی آن، شفاف کردن مفهوم می باشد.

    یافته ها

    در کتب، رطوبت از دو منظر مورد توجه قرار گرفته است: رطوبت به عنوان عرض (کیفیت) و رطوبت به عنوان جوهر (ماده رطب). رطوبت غریزی به عنوان یک ماده رطب در بدن انسان وجود دارد. اگرچه در منابع، ماهیت رطوبت غریزی کم تر مورد بحث قرار گرفته است ولی نقش آن به عنوان یک پایه اصلی برای تداوم حیات انسان مورد اتفاق نظر اطبا می باشد.

    استنتاج

    رطوبت غریزی به دو دسته اصلی (ناشی از نطفه) و غیراصلی (ناشی از تغذیه) قابل تقسیم است. انواع رطوبات غریزی غیراصلی، جایگزین رطوبات غریزی اصلی می شوند، تا رطوبت غریزی اصلی در حد امکان دچار کم ترین تحلیل شده و تا زمانی که عمر طبیعی فرد اقتضا می کند، باقی بماند.

    کلید واژگان: رطوبت غریزی, ابن سینا, طب سنتی ایرانی, رطوبت اصلی, رطوبت}
    Tahereh Amirian, Amirsaeed Hosseini, Mohammad Yousofpour*, Mohammad Kamalinejad
    Background and purpose

    In Persian medicine, it is believed that the creation of life and its continuation depends on Innate Moisture, and natural human death occurs when this moisture ends. Despite the use of this term in medical texts, there is no acceptable understanding of this concept. The purpose of this research was to provide a systematic summary of data about Innate Moisture from the perspective of traditional physicians in different centuries, to explain that and enable more use of this concept in clinical setting.

    Materials and methods

    The keywords in this study were as follows: Innate Moisture, Original Moisture, Moisture, al-Rotuba al-Ghrizia, al-Rotuba al-Asliyyah, Innate Humidity, and Natural Moisture in both Persian and English. We used Rodgers' evolutionary concept analysis which consists of a series of overlapping steps whose main goal is to clarify the concept.

    Results

    In medical books, Moisture is considered from two perspectives: Moisture as an accident (quality) and Moisture as a substance (moist substance). Innate Moisture is present as a moist substance in the human body. The nature of Innate Moisture is less discussed in sources, but physicians are in agreement about its role as a main basis for the continuation of human life.

    Conclusion

    Innate Moisture can be divided into two types; original (originated from zygote) and non-original (originated from nutrition). Non-original Innate Moistures are considered as alternative for original Innate Moisture so that the original Innate Moisture is reduced less and remains as long as the natural life of the person continues.

    Keywords: Innate Moisture, Avecina, Traditional Persian Medicine, Natural Moisture, moisture}
  • میلاد نیک نام عضدی، فاطمه استوار، ابوالفضل امجدی پور، سیما بشارت، بهفر تازیکی، فهیمه عبدالهی، سید آیدین ساجدی*
    زمینه و هدف

    سکته مغزی دارای شیوع و مرگ و میر زودرس بالایی است؛ لذا شناسایی عوامل موثر در افزایش بروز سکته مغزی دارای اهمیت بسیاری است. این مطالعه به منظور تعیین اثر عوامل جوی و نوسان میدان های مغناطیسی زمین بر رخداد سکته مغزی در گرگان انجام شد.

    روش بررسی

    این مطالعه توصیفی - تحلیلی گذشته نگر روی 3639 بیمار شامل سکته مغزی ایسکمیک (3102 بیمار)، خونریزی داخل مغزی (472 بیمار) و خونریزی زیرعنکبوتیه (65 بیمار) بستری در سال های 1394 لغایت 1398 در مرکز آموزشی درمانی شهید صیاد شیرازی طی سال 1399 انجام شد. پس از ثبت متغیرهای محیطی شامل دما، فشار، رطوبت و نوسان میدان مغناطیسی زمین، داده های بیماران سکته مغزی از سیستم اطلاعات بیمارستان استخراج و ارزیابی گردید.

    یافته ها

     بیشترین موارد خونریزی داخل مغزی در فصل زمستان و کمترین موارد در فصل تابستان رخ داده بود. بروز خونریزی داخل مغزی ارتباط مستقیم و معنی داری با فشار هوا (r=0.452, P=0.001) و رابطه معکوس معنی داری با دما (r=-0.457, P=0.001) داشت. خونریزی زیرعنکبوتیه و سکته های ایسکمیک ارتباطی با فصل و ماه نداشتند. بروز سکته های ایسکمیک ارتباط مستقیم و معنی داری با نوسانات میدان مغناطیسی زمین داشت (r=0.359, P=0.007). خونریزی زیرعنکبوتیه ارتباطی با هیچیک از متغیرها نداشت.

    نتیجه گیری

     این مطالعه نشان داد که دمای پایین، فشار هوای بالا و نوسانات زیاد میدان مغناطیسی، با بروز بیشتر سکته مغزی در ارتباط است.

    کلید واژگان: سکته مغزی, محیط, دما, میدان مغناطیسی, فشار اتمسفر, رطوبت}
    Milad Niknam Azodi, Fatemeh Ostvar, Abolfazl Amjadipour, Sima Besharat, Behfar Taziki, Fahimeh Abdollahi, Seyed Aidin Sajedi*
    Background and Objective

    Stroke has a high prevalence and is associated with a high premature mortality rate. Thus, it is important to identify the effective factors in increasing the incidence of stroke. The aim of this study was to investigate the role of seasonal changes and environmental factors in the occurrence of stroke.

    Methods

    This descriptive-analytical study was done on 3,639 patients including 3,102 (85.3%) with ischemic stroke, 472 (12.9%) with intracerebral hemorrhage and 65 (1.9%) with subarachnoid hemorrhage patients. After measuring environmental factors such as air temperature, air pressure, humidity and geomagnetic field, admission data of stroke patients between 2015-2019 were extracted from the Sayyad Shirazi Hospital information system.

    Results

    The mean occurrence of intracerebral hemorrhage was highest in winter, especially in January and March, and lowest in summer, especially in July and August. Intracerebral hemorrhage had a positive significant correlation with air pressure (P=0.001, r=0.452) and a negative correlation with ambient temperature (P<0.001, r= - 0.457). Subarachnoid hemorrhage and ischemia were not related to the season or the month. It was also found that ischemic stroke had a significant positive correlation with geomagnetic field fluctuations. Subarachnoid hemorrhage was not associated with any of the variables, but intracerebral hemorrhage was significantly positively associated with air pressure and inversely associated with temperature.

    Conclusion

    This study illustrated that winter, low temperature, high air pressure and high geomagnetic fluctuations are associated with a higher risk of stroke. Therefore, the underlying physiopathological causes of this relationship should be carefully investigated in future studies.

    Keywords: Ischemic Stroke, Environment, Temperature, Geomagnetic Activity, Atmospheric Pressure, Humidity}
  • محمدعلی ززولی، یلدا هاشم پور، ذبیح الله یوسفی، علیرضا علا*
    سابقه و هدف

    عواملی محیطی در میزان ابتلا، عفونت و مرگ و میر ناشی از بیماری کووید-19 می توانند نقش داشته باشند. در این مطالعه یک بررسی سیستماتیک از مطالعات اثر بخشی عوامل محیطی تاثیرگذار بر میزان ابتلا، عفونت و مرگ و میر ناشی از بیماری کووید-19 انجام شد.

    مواد و روش ها

     این مطالعه با مرور سیستماتیک مقالات منتشر شده موجود، مطالعات موردی واطلاعات مختلف ازگزارش ها و وب سایت های رسمی با جستجو در پایگاه های اطلاعاتی  PubMed، Scopus،Web Of Science، Google Scholar، Magiran و Scientific Information Database(SID) باکلید واژه های Covid-19، Environmental factors، Air pollution، Temperature and humidity، Water and wastewater و Coronaviros تا جولای 2021 در زمینه ارتباط بین فاکتورهای محیطی تاثیرگذار بر عفونت و مرگ و میر ناشی از کووید-19 انجام شده است. ارزیابی کیفی مقالات با استفاده از چک لیست STROB انجام شد.

    یافته ها

     از مجموع 62 مقاله جستجو شده در نهایت 30 مقاله بررسی شد. هر یک از عوامل آلودگی هوا، دما، رطوبت، آب، فاضلاب و پسماند می توانند در میزان ابتلا، عفونت و مرگ و میر ناشی از بیماری کووید-19 نقش داشته باشند. تجزیه و تحلیل اطلاعات موجود، بر نقش موثر کنترل عوامل محیطی در جلوگیری از شیوع و کاهش میزان ابتلا، عفونت و مرگ و میر ناشی از آن بر بیماری کووید-19 تاکید دارد. بهبود عملکرد محیطی در جهان یکی از بهترین و موثرترین راه های پیشگیری از همه گیری بیماری، به ویژه در مورد کووید-19 در حال حاضر است.

    استنتاج

    اطمینان از بهبود عملکرد محیطی در جهان برای محافظت کشورها از جمعیت خود برای مقابله با کووید-19 و محافظت از جمعیت در برابر سایر خطرات بهداشت عمومی ضروری است. لازم است سرمایه گذاری بیش تری در تحقیق و توسعه انجام شود.

    کلید واژگان: کووید-19, عوامل محیطی, آلودگی هوا, دما, رطوبت, آب و فاضلاب}
    MohammadAli Zazouli, Yalda Hashempour, Zabihollah Yousefi, Alireza Ala*
    Background and purpose

    Environmental factors can play a role in incidence, infection, and mortality rates of Coronavirus disease (COVID-19). In this study, we performed a systematic review of environmental factors affecting the incidence, infection, and mortality rates of COVID-19.

    Materials and methods

    In this review, articles, case studies, and official reports were searched in electronic databases, including PubMed, Scopus, Web of Science, Google Scholar, Magiran, and Scientific Information Database (SID)  using the following keywords: COVID-19, Environmental factors, Air pollution, Temperature and humidity, Water and wastewater, and Coronavirus. Studies on the relationship between environmental factors affecting infection and mortality rates of COVID-19 published until July 2021 were selected. Qualitative evaluation of articles was performed using the STROBE checklist.

    Results

    Out of 62 articles found 30 were reviewed. Air pollution, temperature, humidity, water, wastewater, and waste could play a role in incidence, infection, and mortality rates of COVID-19. Environmental control was found to be effective in preventing the spread of infection and reducing the mortality rate of COVID-19. Improving environmental performance could be of great benefit in preventing the spread of many diseases, particularly the COVID-19 pandemic.  

    Conclusion

    Ensuring global environmental performance is essential to protect all countries against COVID-19 and other public health hazards. Meanwhile, more investment in research and development is needed.

    Keywords: COVID-19, environmental factors, air pollution, temperature, humidity, water, wastewater}
  • شهلا احمدی، سید مهدی اجاق*، شیرین حسنی
    مقدمه
    فواید پزشکی و بهداشتی مصرف اسید های چرب امگا 3 و همچنین حساسیت بالای اسید های چرب غیر اشباع به اکسیداسیون باعث گردید تا استفاده از ریزپوشانی روغن ماهی به منظور غنی سازی فرآورده های غذایی و دارویی رواج بیشتری پیدا کند. مطالعه حاضر با هدف ارزیابی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی نانوکپسول های روغن ماهی و همچنین بررسی پایداری اکسایشی آنها طی نگهداری در رطوبت های نسبی صفر و 24 درصد انجام گرفت.
    مواد و روش ها
      امولسیون روغن ماهی با نسبت 4:1 (روغن:پوشش) با ترکیبات دیواره ای شامل مالتودکسترین (M)، نشاسته اصلاح شده (Hi-cap) و کنستانتره آب پنیر (WPC) تهیه و به روش سونیکاسیون، نانوکپسول ها آماده گردیدند. خصوصیات امولسیون و پودر نانوکپسول تولید شده شامل ثبات امولسیون، ویسکوزیته ظاهری، رطوبت پودر، ضریب ریزپوشانی، اندازه ذرات و مورفولوژی نانوکپسول ها مورد ارزیابی قرار گرفت.
    یافته ها
    با توجه به نتایج ، کمترین مقدار درجه خامه ای شدن و ویسکوزیته به ترتیب در نانوکپسول های با پوشش ترکیبی از M+Hi-cap+WPC و مالتودکسترین مشاهده گردید. میزان رطوبت بین تیمارها مشخص نمود که تیمار M+Hi-cap حاوی بیشترین میزان رطوبت بود. کمترین و بیشترین اندازه ذرات به ترتیب در تیمارهای M+Hi-cap+WPC و M مشاهده گردید. همچنین، بهترین راندمان ریزپوشانی در نانوکپسول های با دیواره M+Hi-cap+WPC حاصل شد. تصاویر میکروسکوپ SEM حاکی از ورقه ای بودن پودرهای حاصل از ریزپوشانی با خشک کن انجمادی بودند. نگهداری پودر نانوکپسوله طی 21 روز با رطوبت نسبی صفر و 24% حاکی از افزایش مقادیر پراکسید و پاراآنیزیدین بود؛ میزان پراکسید و پاراآنیزیدین در رطوبت 24% به طور قابل توجهی بیشتر از رطوبت صفر% بوده و بالاترین میزان ثبات اکسایشی در نانوکپسول های با دیواره M+Hi-cap+WPC مشاهده گردید.
    نتیجه گیری
    بر پایه یافته های تحقیق، رطوبت نسبی عامل تاثیرگذار بر روند اکسیداسیون نانوکپسول های حامل روغن ماهی بوده و بکارگیری تکنیک نانوریزپوشانی روشی عملی و موثر برای افزایش پایداری روغن ماهی به منظور غنی سازی موادغذایی و ارتقای سلامتی انسان می باشد.
    کلید واژگان: پایداری اکسایشی, خشک کن انجمادی, رطوبت, روغن ماهی ریزپوشانی}
    Sh. Ahmadi, S. M. Ojagh *, Sh. Hasani
    Introduction
    the health benefits of omega-3 fatty acids, as well as the high sensitivity ofunsaturated fatty acids to oxidation of fish oil, caused the use of encapsulation of fish oil forenriching food products and drugs.
    Materials and Methods
    this study aims to evaluate the physicochemical properties of nanoencapsulatedfish oil, and their oxidative stability during storage at 0 and 24% relativehumidity conditions. Emulsion was prepared after sonication with wall materials ofmaltodextrin (M), modified starch (Hi-cap) and whey protein concentrate (WPC) at the ratioof 1:4 (oil:wall). Emulsion and nano-encapsulated powder properties including emulsionstability, apparent viscosity, powder moisture, encapsulated coefficient, particle size andmorphology of nano-capsules were determined.
    Results
    The lowest amounts of creaming and viscosity were observed in M+Hi-cap+WPCand M, respectively. Moisture content in M+Hi-cap showed the highest value. The lowest andhighest particle sizes were measured in M+Hi-cap+WPC and M, respectively. Also, the bestencapsulation efficiency was obtained for M+Hi-cap+WPC. SEM photographs showed glasslikesheets of encapsulated materials with the freeze-dryer. During 21 days storage at 0 and24% relative humidity, the results showed an increase in peroxide and anisidine values. Thevalues were higher at 24% than the 0% humidity, and the best results of oxidative stabilitywere observed in M+Hi-cap+WPC treatment.
    Conclusion
    Based on the findings, relative humidity is an effective factor in the oxidation offish oil nano-capsules. The use of nano-encapsulation is a practical and effective method forincreasing the stability of fish oil for enriching the food and promoting human health.
    Keywords: Encapsulation, Fish Oil, Freeze-dryer, Moisture, Oxidation Stability}
  • رجب رشیدی*، زهرا حق شناس دارونه، سکینه مهدوی، عاطفه رک رک، محمد الماسیان
    مقدمه
    استرس حرارتی یک واکنش فیزیولوژیک در برابر فشار گرمایی محیط است. هدف از این مطالعه بررسی میزان استرس حرارتی در نانوایی های صنعتی و سنتی خرم آباد با استفاده از شاخص(WBGT) Wet-bulb globe temperature می باشد.
    مواد و روش ها
    این مطالعه به روش توصیفی-تحلیلی مقطعی صورت گرفت. از 267 نانوایی خرم آباد 202 نانوایی صنعتی و 65 نانوایی سنتی است. تعداد 88 نانوایی به روش تصادفی ساده انتخاب گردید. با استفاده از دستگاه WBGT پارامترهای دمای خشک، تر، گوی سان و رطوبت اندازه گیری شدند. سپس استرس حرارتی با استفاده از شاخصWBGT در مرداد ماه و ساعات کاری (11:30-13) در محل استقرار کارگران اندازه گیری شد.
    یافته ها
    طبق نتایج، نانوایی های سنتی نسبت به صنعتی استرس حرارتی بالاتری را نشان دادند. میانگین شاخص WBGT به صورت جداگانه در نانوایی های سنتی oC 69/6 ± 49/44 و در نانوایی های صنعتی 88/39 ± 38/43 بوده است. میانگین مقادیر شاخص WBGT در نانوایی های سنتی انحراف بیشتری را نسبت به نانوایی های صنعتی از حد مجازدارد. تحلیل نتایج با استفاده از آزمون t مستقل نشان داد که بین میانگین دمای تر محیط، دمای گوی سان، رطوبت وWBGT در نانوایی های صنعتی و سنتی تفاوت معنی دار وجود دارد. (P<0.05).
    بحث و نتیجه گیری
    در این مطالعه میزان استرس حرارتی بالاتر از حد استاندارد بوده است. که نشان دهنده وضعیت استرس گرمایی نگران کننده در نانوایی های شهر خرم آباد است. و در نتیجه برنامه ریزی در جهت کنترل استرس های حرارتی در نانوایی های شهر خرم آباد ضروری می باشد.
    کلید واژگان: WBGT, استرس حرارتی, رطوبت}
    Rajab Rashidi *, Zarah Haghshenas Darona, Sakanah Mahdavi, Atifah Rokrok, Mohammad Almasian
    Background
    Heat stress is a physiological reaction against environmental high temperatures. This study aimed to investigate the levels of heat stress in industrial and traditional bakeries of Khorramabad, Iran, using the WBGT index.
    Materials and Methods
    This was a descriptive/analytical/cross-sectional study. Khorramabad has 267 bakeries, 202 of which are industrial bakeries and 65 are traditional bakeries. 88 bakeries were selected using the simple random sampling method. Using the WBGT device, dry, wet, and globe temperatures and humidity were measured. Next, heat stress was measured using the WBGT index from July 22 to August 21 and in the hours (11:30-13) in the workplace of the workers.
    Results
    The results showed that traditional bakeries showed higher levels of heat stress than industrial bakeries. The mean WBGT index was 6.69 ± 44.49 ˚C in traditional bakeries and 1.52 ± 43.38 ˚C in industrial bakeries. The mean WBGT index value shows greater deviation from the permitted levels in traditional bakeries than in industrial bakeries. The analysis of the results using independent t-tests indicated that there were significant differences in terms of environmental wet temperatures, globe temperatures, humidity, and WBGT between industrial and traditional bakeries (p < 0.05).
    Conclusion
    In this study, heat stress levels were higher than standard which is indicative of the worrying condition of heat stress in the bakeries of Khorramabad. Therefore, it is essential to make plans to control heat stress in the bakeries of Khorramabad.
    Keywords: WBGT, heat stress, humidity}
  • فاطمه حکیمی*، روشنک مکبری‏نژاد، اسماعیل ناظم، مرتضی مجاهدی، مژگان تن ساز، رسول چوپانی، رضا ایلخانی، مهشید چایچی رقیمی، پریسا جعفری، مینا موحد
    سابقه و هدف

    واژه های رطب و یابس، رطوبت و یبوست از کلیدواژه های اصلی است که در تبیین کلیه شاخه‎های نظری اعم از امور طبیعیه، اسباب و علل، دلایل و علائم و شاخه های عملی طب که مربوط به پیشگیری و درمان است به کار رفته است. با وجود اهمیت چنین مبحثی، بخش مجزایی که به تبیین مفهوم آن پرداخته باشد، در متون طب سنتی ایران وجود ندارد. هدف از انجام این مطالعه، تبیین مفهوم رطوبت، انواع رطوبت و علائم ذکر شده برای اقسام رطوبت و نقش آن در تشخیص و درمان است.

    مواد و روش‏ها:

    مطالعه حاضر، یک مطالعه مروری است. در این مطالعه کتب اصلی طب سنتی ایران با استفاده از نرم‏افزار جامع نور با کلیدواژه های تر، رطب و رطوبت بررسی شد. همچنین جهت بررسی نظرات محققین عصر حاضر در این خصوص، موتور جستجوهایGoogle Scholar, PubMed, Magiran, SID, Iran medex، با کلیدواژه های Damp, Dampness, Humidity, Moistness, Moisture, Wet بررسی شد.

    یافته ها:

    در متون طب سنتی ایران، رطوبت گاهی بر کیفیت و گاهی بر ماده رطب دلالت می کند. رطوبات به طور کلی در دو دسته رطوبات غیربدنی و بدنی قرار می گیرند. رطوبات بدنی را می توان براساس کیفیت رطوبت، ذات رطوبت، فعل رطوبت و محل آن در چهار دسته کلی قرار داد. براساس کیفیت رطوبت، فعلی که از رطوبت مورد نظر صادر می شود، متفاوت است.

    بحث و نتیجه گیری:

    تبیین مفهوم رطوبت و شناخت انواع آن و علائم ناشی از آن ها، می تواند گامی در جهت ارتفاء سطح سلامت در کلیه مراحل پیشگیری، تشخیص و درمان باشد.

    کلید واژگان: اخلاط, رطوبت, طب سنتی ایران, مزاج}
    Fatemeh Hakimi*, Roshanak Mokaberi Nejad, Esmaeil Nazem, Mortaza Mojahedi, d, Mojgan Tansaz, Rasool Choopania, Reza Ilkhani, Mahshid Chaichi Raghimi, Parisa Jafari, Mina Movahhed

    Background and purpose:

    Wetness and dryness are among the main keywords that have been used to explain all theoretical basics including physiopathology or semiology and practical branches of medicine that are related to the prevention and treatment. Despite the importance of such topic, a separate section which explains its concept does not exist in the Persian medicine textbooks. The purpose of this study is to explain the concept of wetness and dryness, the types of moisture, and the symptoms mentioned for these types mentioning their role in diagnosis and treatment.

    Methods and Materials:

    In this review study, the main books of Persian medicine were assessed using wet and wetness or moisture keywords. A search in Google Scholar, PubMed, Magiran, Iran medex and SID was also done to investigate the current researches.

    Results

    In Persian medicine, wetness sometimes refers to the very quality of wetness and sometimes to humidity or moisture as wet material. Moisture in general is classified into two types of bodily and not bodily moistures. Bodily moisture can be classified into four general categories based on the quality of moisture, the nature of the moisture, the moisture function and its location. Depending on the quality of the moisture, the function of the moisture is different.

    Conclusion

    Understanding the concept of wetness, its various kinds and related sign or symptoms of the moisture is a step toward promotion of health in all stages of prevention, diagnosis and treatment in Persian medicine 

    Keywords: Humours, Wetness, Persian Medicine, Temperament}
  • حسین فرشیدی، شهرام زارع، تسنیم اقبال افتخاری*، فاطمه نبک بخت مبارکه
    Hossein Farshidi, Shahram Zare, Tasnim Eghbal Eftekhaari *, Fateme Nikbakht Mobarake
    Introduction
    Regarding the association between climate, seasons and myocardial infarction, a cross-sectional study was carried out in Shiraz and Bandar Abbas in Iran.
    Methods
    All patients with diagnosis of acute myocardial infarction living in Shiraz and Bandar Abbas were included in the study during 2011-2013. Demographic data were extracted from the patients’ hospital records. Data were analyzed using descriptive statistics, student’s t-test, and Chi-square test with SPSS software.
    Results
    A total of 2626 patients were admitted with acute myocardial infarction of which 1546 were from Shiraz and 1080 from Bandar Abbas. Admission rate due to myocardial infarction was 0.12 in Shiraz and 0.24 in Bandar Abbas. In Shiraz, 35.2% were female and 34% in Bandar Abbas, Mean age of female patients was 65.68 years in Shiraz and 62.46 in Bandar Abbas while mean age of male patients in Shiraz was 60.39 years and 57.22 years in Bandar Abbas. Difference of admissions in 4 seasons was statistically significant in Shiraz, but not significant in Bandar Abbas (P>0.05). Seasonal variation of myocardial infarction had no correlation with gender or age of the patients.
    Conclusion
    Incidence of myocardial infarction in Shiraz was half of the incidence rate in Bandar Abbas. In summer of low altitude humid areas, extra healthcare should be provided to high risk patients with coronary artery diseases, whereas this caution should be taken in high altitude areas with cold winter to minimize incident of myocardial infarction.
    Keywords: Myocardial Infarction, Humidity, Seasons, Altitude}
  • آرزو کریمی، علی دلپیشه، فرشته اشتری، کورش سایه میری، رخساره معمار
    مقدمه
    Multiple sclerosis (MS)، یک بیماری خود ایمنی مرتبط با التهاب سیستم اعصاب مرکزی انسان است که در ارتباط با عوامل ژنتیکی و محیطی می باشد. طول و عرض جغرافیایی، زندگی در سواحل و تماس با آلاینده های محیطی در ارتباط با ابتلا به این بیماری می باشند. مطالعه ی حاضر، با هدف بررسی ارتباط برخی عوامل محیطی با ابتلا به MS در استان اصفهان انجام شد.
    روش ها
    مطالعه ی حاضر، به صورت توصیفی- تحلیلی جهت بررسی ارتباط میزان تابش، رطوبت نسبی و دما با ابتلا به MS بر روی 2000 بیمار در استان اصفهان بین سال های 93-1380 انجام شد. جهت تهیه ی نقشه های جغرافیایی، از نرم افزار Arc GIS و برای تجزیه و تحلیل آماری داده ها، از نرم افزار SPSS و آزمون های Kruskal-Wallis، مقایسه ی نسبت ها، رگرسیون لجستیک و ضریب همبستگی استفاده شد.
    یافته ها
    میزان بروز تجمعی 13 ساله ی بیماری MS در استان اصفهان 26/48، در مردان 97/20 و در زنان 38/76 در 100000 نفر برآورد شد. ارتباط آماری معنی داری بین تابش نور خورشید با ابتلا به بیماری MS مشاهده شد، اما میانگین رطوبت نسبی و دما در این زمینه ارتباط معنی داری را نشان نداد.
    نتیجه گیری
    بر اساس یافته ها، میزان تابش نور خورشید با ابتلا به بیماری MS در استان اصفهان ارتباط دارد، اما ارتباطی بین میانگین دمای سالیانه و رطوبت نسبی مشاهده نشد. از این رو، پیشنهاد می گردد مطالعاتی در سطح فردی جهت بررسی این رابطه انجام شود.
    کلید واژگان: Multiple sclerosis, تابش نور خورشید, رطوبت, میانگین دمای سالیانه}
    Arezoo Karimi, Ali Delpisheh, Fereshteh Ashtari, Kourosh Sayehmiri, Rokhsareh Meamar
    Background
    Multiple sclerosis (MS) is an autoimmune disease associated with inflammation of the central nervous system in humans that is associated with genetic and environmental factors. Geographical latitude and longitude, life on coastal, and exposure to environmental pollutants are associated with the disease. This study aimed to investigate the relationship between environmental factors with the risk of multiple sclerosis in Isfahan province, Iran.
    Methods
    This cross-sectional study assessed the association of radiation, relative humidity, and temperature with the risk of multiple sclerosis in 2000 patients between the years 2001 to 2014 in Isfahan province. The geographical mapping was done using Arc GIS software and statistical analysis was done via SPSS software using logistic regression and correlation coefficient tests.
    Findings: The 13-year cumulative incidence rate of multiple sclerosis in Isfahan province was estimated 48.26 per 100000 person, 20.97 in men and 76.38 in women. Significant association was observed between the sunlight radiations with the risk of multiple sclerosis; but the average relative humidity and temperature in this area did not show any significant relationship with the risk of multiple sclerosis.
    Conclusion
    Based on the findings, sunlight associated with multiple sclerosis in Isfahan province; but there was no relationship between the average annual temperature and relative humidity. Therefore, it is recommended that studies be done on individual level to investigate this relationship
    Keywords: Multiple sclerosis, Sunlight, Humidity, Temperature}
  • سید حسن موسی کاظمی، حسن اشرفیان امیری، سیمین موعودی، رحمت حبیب زاده کاشی، محسن کرمی*
    سابقه و هدف
    در حال حاضر بیماری مالاریا از مهمترین مسائل بهداشتی در بسیاری از کشورها به شمار می رود. هدف از اجرای این مطالعه، بررسی اپیدمیولوژی بیماری مالاریا در شهرستان بابل استان مازندران بوده است.
    مواد و روش ها
    این مطالعه مقطعی از اردیبهشت 1389 لغایت آبان 1389 انجام گرفت. اطلاعات مورد نیاز بیماری و مشخصات دموگرافیک بیماران از معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بابل گرفته شد. برای تجزیه و تحلیل اطلاعات و رسم نمودارها و جداول، از نرم افزار های SPSS v16 و Excel استفاده گردید.
    یافته ها
    در مجموع 262 بیمار مالاریا طی سال های 1365 تا 1388 گزارش شدند که 79/4% آنان مرد و 20/6% زن بودند. بیشترین میزان بروز بیماری در افراد بالای 15 سال (88/5%) و بیشترین تعداد موارد در سال 1365 (18/3%)، با یک پیک در تیر ماه مشاهده شد. شاخص های ABER (درصد لام های تهیه شده)، SPR (درصد لام های مثبت) و API(بروز انگلی سالیانه) در طی این سال ها روند کاهشی داشته اند. بین میزان بروز بیماری مالاریا و حداقل دمای هوا قوی ترین همبستگی مثبت مشاهده شد (0/001>p، 0/991+=r). در مقابل، میزان بروز این بیماری قوی ترین همبستگی منفی را با رطوبت نسبی هوای ظهر داشت (0/001>p، 0/863-=r).
    نتیجه گیری
    نتایج مطالعه حاکی از روند کاهشی میزان بروز مالاریا در بابل می باشد. در راستای برنامه حذف مالاریای کشور در افق 1404، اجرای مطالعات مشابه در سایر نقاط کشور و نیز حفظ سطح حساسیت سیستم بهداشتی نسبت به خطر بازپدیدی این بیماری در مناطق پاک پیشنهاد می شود.
    کلید واژگان: اپیدمیولوژی, مالاریا, ناقل, رطوبت}
    Seyed Hassan Moosa, Kazemi, Hassan Ashrafian Amiri, Simin Mouodi, Rahmat Habib Zade Kashi, Mohsen Karami*
    Background and Objective
    At present, malaria is considered as one of the most important health problem in many countries. The present study aimed to evaluate the epidemiology of malaria in Babol, Mazandaran.
    Methods
    This cross-sectional study was conducted from May to November 2010. The required information of disease and demographic characteristics of patients were collected from The Vice-Chancellery
    for Health of Babol University of Medical Sciences. SPSS v16 software were used to analyze data and create tables and graphs.
    Findings
    A total of 262 malaria cases were reported during 1986 to 2009, that 79.4% of them were male and others were female. The highest incidence rate of the disease was observed in cases more than 15 years old (88.5%), in 1986 (18.3%), with a peak in July. ABER (Annual Blood Examination Rate), API (Annual Parasite Incidence) and SPR (Slide Positivity Rate) indicators have declined over the years. The strongest positive correlation was observed between malaria incidence and minimum air temperature (r=+991, p<0.05). In contrast, the incidence of malaria had the strongest negative correlation with the relative humidity at noon (r=863, p< 0.05).
    Conclusion
    The findings show a downward trend in the malaria incidence rate in Babol. Regarding the malaria eradication program in Iran until 2025, similar studies are recommended in the other parts of the country, particularly in endemic areas of the South and South-Eastern areas.
    Keywords: Epidemiology, Malaria, Vector, Humidity}
  • حسین افشار، مهدی قندهاری، سپیده امیری، زینب میرزایی، محمد پورعلی، مهسا نجفی *
    زمینه و هدف

    امروزه استفاده از ترمیم های همرنگ دندان به دلیل تامین زیبایی گسترش چشمگیری یافته است. جهت رسیدن به یک ترمیم کامپوزیتی موفق، به دست آوردن یک باندینگ مناسب با ریزنشت پایین ضروری است. یکی از عوامل مهم برای رسیدن به این هدف ارتباط نزدیک باندینگ و بافت دندانی است که این امر نیز به نوبه ی خود به عوامل متعددی ارتباط دارد. هدف از این مطالعه تعیین تاثیر خشک و یا مرطوب بودن مینا بعد از اچینگ بر استحکام باند کششی رزین های کامپوزیتی پس از کاربرد Single bondدر تکنیک توتال اچ است.

    روش بررسی

    در این مطالعه لابراتواری 40 دندان پره مولر به صورت تصادفی به دو گروه تقسیم شدند. پس از پرداخت و اچ کردن سطح میانی باکال دندان ها، در یک گروه سطح کاملا خشک شد و در گروه دیگر، آب سطح به وسیله ی یک گلوله پنبه گرفته شد. پس از قرار دادن باندینگ و کیور کردن، توده ای از کامپوزیت به ارتفاع 4 میلی متر به صورت لایه لایه قرار داده شد. در نهایت دندان ها در بلوک های مکعبی به گونه ای که بتوان از سمت لینگوال در جایگاه قرارگیری دستگاه قرار داد، مانت شدند. بعد از انجام این مراحل نمونه ها در دستگاه UTM با سرعت mm/min 0/5 تحت کشش قرار گرفتند. سطح شکست برای مشخص شدن نوع و محل شکست مورد ارزیابی قرار گرفته و نتایج بدست آمده توسط آنالیزهای آماری FISHER’S Exact و T-TEST بررسی شد.

    یافته ها

    یافته های این مطالعه نشان داد، اگرچه میانگین استحکام باند نمونه هایی که سطوح مینایی پس از اچ کردن خشک شده اند، بیشتر از میانگین استحکام باند نمونه های مرطوب است، اما این دو گروه به لحاظ آماری تفاوت معناداری را نشان نمی دهند. نوع شکست نیز در این دو گروه به لحاظ آماری تفاوت معناداری را نشان نداد.

    نتیجه گیری

    با توجه به عدم وجود اختلاف معنی دار در این دو گروه و همچنین با توجه به این مساله که وجود اندکی رطوبت برای ایجاد لایه هیبرید و باند قوی تر با عاج ضروری است، لذا به نظر می رسد باقی گذاشتن مقداری رطوبت در سطح مینا به همان اندازه ای که در عاج وجود دارد، تداخلی با استحکام باند در مینا نداشته و قدرت باند مطلوبی را ایجاد می کند.

    کلید واژگان: رطوبت, استحکام باند کششی, مینا}
    Dr H. Afshar, Dr M. Ghandehari, Dr S. Amiri, Dr Z. Mirzayi, Dr M. Pourali, Dr M. Najafi
    Background And Aim

    Tooth colored restorations are so common nowadays due to increased esthetic needs. A successful composite restoration demands a strong bonding with lowest microleakage. Close relation between tooth surface and the other adherents is an important factor in bond strength. The purpose of this study is to evaluate the effect of enamel moisture on tensile bond strength of composite resins using Single bond in total etch technique.

    Materials And Methods

    In this in vitro study, 40 premolar teeth were randomly divided into two equal groups. Enamel surface of the teeth were polished using a disk in midbuccal portion. The roots were dissected from 2mm below CEJ and midbuccal portion of the teeth were etched. In one group after rinsing the etchant, tooth surface was dried completely (group I). In the other group the surface moisture was removed using cotton pellet (group II). Single Bond (3M) was applied on desired surfaces and cured. Composite resin was layered over the tooth surface to 4mm height. The teeth were then mounted in the way that they can be placed in the holding device from lingual side. After that the teeth were placed in UTM device under tensile stress with the rate of 0.5 mm/min. the failure surface was examined to detect type and location of the failure. The data were analyzed using T-Test and Fisher's Exact test.

    Results

    Data showed that although mean bond strength in group I was higher but the difference was not statistically significant. Type of failure in two groups was not statistically significant either.

    Conclusion

    Considering that there is no significant difference between the two groups and a little moisture is needed for creation of hybrid layer and bonding to dentine, leaving a bit moisture on enamel equal to that of dentine does not interfere with bonding to enamel and produce a good bond strength.

    Keywords: bond strength, enamel moisture, composite resin, total etch technique}
  • منصوره میرزایی، اسماعی یاسینی*، فرزانه آقاجانی، نرگس عزتی گیوی، محمد جواد خرازی فرد
    زمینه و هدف
    امروزه استفاده از سیستم های ادهزیو در روش های ترمیمی بسیار معمول است و بخش عمده ای از درمانهای دندانپزشکی را تشکیل می دهد. وجود حلال و یا عدم وجود آن در روی عاج بر روند باند در سیستم های Etch and Rinse موثر می باشد. بنابراین هدف از انجام این مطالعه ارزیابی قدرت باند ریز کششی ادهزیوهای دو مرحله ای حاوی حلال یا فاقد حلال، به عاج خشک و مرطوب با اعمال فشار ماده ادهزیو به عاج می باشد.
    روش بررسی
    در این مطالعه تجربی آزمایشگاهی چهل دندان مولر سوم انسانی انتخاب و به صورت تصادفی به پنج گروه تقسیم شدند. عاج سطحی حذف شده و پس از اچینگ، یک لایه ادهزیو با نیروی مالشی شدید روی سطح نمونه ها به کار برده شد. گروه های مورد آزمایش شامل: گروه 1: ادهزیو حاوی حلال به کار رفته بر روی عاج خشک. گروه 2: ادهزیو بدون حلال به کار رفته بر عاج خشک. گروه3: ادهزیو حاوی حلال به کار رفته بر عاج مرطوب. گروه 4: ادهزیو بدون حلال به کار رفته بر عاج مرطوب. گروه 5 (کنترل): ادهزیو به کار رفته بر طبق دستور کارخانه سازنده. بر روی هر نمونه ترمیمهای کامپوزیتی ساخته شده و سپس در راستای عمود بر سطح چسبندگی با سطح مقطع یک میلی مترمربع برش داده شد و به وسیله دستگاه Universal Testing Machine تحت نیروی کششی قرار گرفتند. نوع شکستها ثبت و داده های استحکام باند ریز کششی نمونه ها از طریق آزمون ANOVA دو سویه آنالیزشدند. کلیه عملیات آماری با نرم افزار SPSS ویرایش 2 و در نظر گرفتن خطای α برابر 05/0 انجام گردید.
    یافته ها
    اگر چه بالاترین قدرت باند در گروه اول (ادهزیو حاوی حلال بر عاج خشک) و کمترین میزان آن در گروه 4 (ادهزیو فاقد حلال بر عاج دو بار مرطوب شده) به دست آمد، اما آنالیز واریانس یک سویه، اختلاف آماری معنی داری بین گروه ها نشان نداد.
    نتیجه گیری
    با وجود محدودیتهای این مطالعه و بر اساس نتایج مطالعه حاضر، حضور حلال برای دستیابی به قدرت باند بالا به عاج خشک و مرطوب در صورت اعمال ادهزیو با شدت بیشتر، یک عامل ضروری نمی باشد.
    کلید واژگان: سیستم چسبندگی, حلال, رطوبت, استحکام باند}
    Dr. Mirzaei M., Dr. Yassini E., Dr. Aghagani F., Dr. Ezzati Givii N., Dr. Kharazi Fard Mj.
    Background And Aim
    Adhesive systems are commonly used for restorative dental procedures. Solvent removal my be effective for increasing the microtensile bond strength of etch and rinse systems to dentin. The aim of this study was to evaluate the effect of solvent removal on microtensile bond strength of etch and rinse systems to wet and dry dentin.
    Materials And Methods
    This in-vitro study was conducted on 40 intact human extracted third molars. A flat superficial dentin surface was exposed by wet abrasion. The specimens were randomly assigned to five groups. Two coats of the solvent-based (SB) and solvent-free (SF) adhesives were applied to dry (D) or rewetted (W) surfaces, under vigorous rubbing action after phosphoric acid etching according to the manufacturer’s instructions. The examined groups included: group one: adhesive with solvent on dry dentin, group two: adhesive without solvent on dry dentin, group three: adhesive with solvent on wet dentin, group 4: adhesive without solvent on wet dentin and group 5 (control group). After light curing (600mW/cm²/10 s), composite build-ups were constructed incrementally and specimens were stored in water (37 ° C/24 h). They were longitudinally sectioned in the “x” and “y” directions to obtain bonded sticks (1mm²) for immediate testing at a crosshead speed of 1 mm/min. The resultant bond strength was expressed for different fracture patterns. The microshear bond strength test was carried out in a Universal Testing Machine. The data were analyzed using two-way ANOVA. All statistical analyses were performed using SPSS version 2 software. P<0.05 was considered significant.
    Results
    The highest bond strength was achieved in group 1 and the lowest in group 4; but the differences among groups in this respect were not statistically significant.
    Conclusion
    Within the limitations of this study, the results showed that presence of solvent was not essential to achieve high bond strength values to dry and wet dentin when applied vigorously.
    Keywords: Adhesive system, Solvent, Moisture, Bond strength}
  • محمد فلاح تفتی، حسین تیموری نقده، غریب کریمی، فرهاد رازجو
    سابقه و هدف
    یخچال های بانک خون دارای نقش اساسی در حفظ کیفیت خون و فرآورده های خونی در فرآیند ذخیره هستند. هدف این مطالعه، بررسی عملکرد و اجزای مختلف تعدادی از یخچال های بانک خون ساخت داخل موجود در پایگاه های گیلان، مازندران، تبریز، شیراز، یزد، اهواز و تهران تحت شرایط مختلف جوی و شرایط نگهداری و پشتیبانی آن ها بود.
    مواد و روش ها
    در یک مطالعه مقطعی، با انتخاب 85 دستگاه از یخچال ها در 7 پایگاه، میزان مقاومت عایق بین لایه در، بدنه و شیشه، اثر رطوبت محل استقرار بر روی هر یک از این عوامل، نوع و کیفیت نوار دور در و هم چنین میزان پشتیبانی و نگهداری از آن ها تحت شرایط جوی هر منطقه انجام و اطلاعات به دست آمده با آزمون کای دو و 18 SPSS مورد ارزیابی آماری قرار گرفت.
    یافته ها
    مقدار نشتی دما بر روی در و بدنه یخچال ها تحت تاثیر دما و رطوبت محل آن ها در اثر نحوه چینش، عدم گردش هوا، محدودیت فضای محل استقرار و غیره متفاوت بود. تغییر دما و رطوبت محل استقرار در برخی مناطق به صورت تجمع قطرات آب بر روی در، دیواره و شیشه یخچال ها و با تغییر در کیفیت نظافت نوارها، منجر به تغییر در شرایط فیزیکی نوارها نظیر خشک، پرس، مواج شدن و حتی انباشتگی جرم علی رغم رعایت مستمر PM و OQ در اثر بازدیدهای نامنظم و غیره می گردد.
    نتیجه گیری
    برحسب نتایج به دست آمده لازم است، ضمن رعایت کلیه موارد پشتیبانی از یخچال ها به وسیله نیروهای فنی پایگاه ها، تولیدکنندگان یخچال ها نیز از ابزار و وسایل متناسب با شرایط آب و هوایی مناطق مختلف کشور استفاده کنند.
    کلید واژگان: بانک های خون, نگهداری, دما, رطوبت, اهداکنندگان خون, دماسنج ها}
    Dr. M. Fallah Tafti, Dr. H. Teimuri Naghadeh, Dr. Gh. Karimi, Dr. F. Razjou
    Background And Objectives
    Blood bank refrigerators play the main role in blood safety and appropriate blood production. Confirmation of their functions to maintain temperature stability with a PM program is compulsory. The main objective of this study is to identify the level of maintenance and regional climate effects on blood bank refrigerators in different blood centers.
    Materials And Methods
    In order to study the level of maintenance and possible regional climate effects on each blood bank refrigerator، a survey on 85 local refrigerators in seven regional blood centers was carried out. In this survey، along with the amount of temperature leakage from the body and glass insulators، the quality of ribbons used was also evaluated.
    Results
    The results obtained from this study showed the degree of temperature leakage on bodies of the fridges، metal doors، and glasses to be varied due to different factors like room humidity and temperature changes، air flow around refrigerators، and spaces between refrigerators and other appliances or wall.
    Conclusions
    This study contributes to a higher knowledge level of local manufacturers on how better to produce blood bank refrigerators to be compatible with different climate conditions of Iran.
    Keywords: Blood Banks, Maintenance, Temperature, Climate, Blood Donors, Thermometers}
  • مریم میرلوحی، محمود یاحی، محمد خوشنویسان، محبوبه طاهری
    مقدمه
    کباب کوبیده غذای رایج و سنتی ایرانی است. فرایند حرارتی در طول تهیه کباب موجب خروج رطوبت و بخشی از چربی از گوشت می شود. نسبت رطوبت و چربی جدا شده از گوشت، تعیین کننده میزان چربی در محصول نهایی است. بر اساس مطالعات اخیر حرارت شدید، حضور اکسیژن و آهن در گوشت شرایط مناسبی را برای اکسایش چربی گوشت در طول تهیه گوشت های کبابی فراهم می کند. هدف از انجام این مطالعه بررسی روند تغییرات رطوبت، ماده چرب، عدد پراکسید و عدد اسیدی در چربی گوشت در حین فرآوری به شکل کباب کوبیده ایرانی بود.
    روش ها
    نمونه های گوشت از رستوران سلف سرویس دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، در 5 نوبت و با فاصله زمانی دو دقیقه در طول طبخ کباب تهیه شد. نمونه گیری سه مرتبه و با فاصله حداقل یک هفته تکرار گردید. رطوبت به روش وزنی و چربی با روش سوکسله اندازه گیری شد. جهت استخراج چربی از دو حلال پترولیم اتر و دی اتیل اتر استفاده شد. پس از تبخیر حلال، عدد پراکسید چربی استخراج شده با روش یدومتری و عدد اسیدی با استفاده از تیتراسیون روغن با پتاس الکی اندازه گیری شد.
    یافته ها
    در طول فرایند، رطوبت گوشت خام از16/1 ± 5/62 درصد تا 27/2 ± 5/45 کاهش پیدا کرد. بیش ترین نرخ کاهش رطوبت بین دقیقه دوم تا چهارم پخت مشاهده شد، ولی پس از دقیقه چهارم کاهش رطوبت با سرعت یکنواختی تا آخرین مرحله پخت ادامه پیدا کرد. در مقابل، چربی از 07/1 ± 5/7 درصد به 32/0 ± 7/15 با استفاده از حلال پترولیم بنزن و از 32/10 درصد تا 06/0 ± 44/19 درصد با استفاده از حلال دی اتیل اتر افزایش پیدا کرد. میزان پراکسید و عدد اسیدی محاسبه شده در روغن استخراجی از گوشت خام نسبت به روغن استخراج شده از کباب آماده شده افزایش نشان داد. افزایش عدد پراکسید به طور عمده در مراحل نهایی پخت و به میزان 127 تا 232 درصد از مقدار اولیه بود. در حالی که افزایش پراکسید تابع زمان مواجهه با آتش پخت بود. تغییرات عدد اسیدی مستقل از روند زمان پخت گوشت و ازدیاد عدد پراکسید در آن بود.
    کلید واژگان: کباب کوبیده, چربی, رطوبت, اکسایش چربی}
    Maryam Mirlohi, Mahmoud Yahy, Mohammad Koshnevisan, Mahboubeh Taheri
    Background
    Koobideh kebab (barbequed minced meat) is one of the most popular Iranian foods. Reduction in the water holding capacity (WHC) of meat during thermal processing makes the water and melted fat run out of the meat. The fat content of the final product depends on the proportion of the retained moisture and fat. Meanwhile, high temperature and the presence of oxygen and iron in meat may facilitate oxidative rancidity of the fat. This study aimed to determine changes in moisture, fat content, and fat oxidative indicators of minced meat during Koobideh kebab preparation.
    Methods
    Minced meat was provided by the restaurant of Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran. Meat was barbequed and 3 times of sampling were performed with intervals of at least one week. Moisture and fat contents were measured by the weight and Sox let methods, respectively. Petroleum ether and diethyl ether were used as two solvents to extract fat. After the vaporization of the solvents, the peroxide value (PV) and acid number of the extracted fat were determined by iodometry and oil titration using alcoholic potassium hydroxide (KOH), respectively.
    Results
    During the process of preparing Koobideh kebab, moisture decreased from 62.5% to 45.5%. Using diethyl ether as the extraction solvent, the total fat in the raw sample and final product were found to be 10.32% and 19.44%, respectively. The PV and acid number of the fat extracts of the final product were higher than the initial values in raw meat. A 127-232% increase in PV was seen at the final stage of cooking period. However, the difference was not statically significant due to a wide variation in the measured PVs in repeated experiments. In addition, the produced peroxide was far less to make the extracted fat unusable (below 5 meq/kg). No specific relation was detected between acid number of the extracted fats and various phases of Koobideh kebab preparation.
    Conclusion
    Effect of different methods of cooking meat and fat oxidation in various studies carried out, is different. Follow-up study showed that changes in the peroxide oxidation of the fat is made of compacted meat. This problem may be related to the direct heat of the fire.
    Keywords: Koobideh Kebab, Fat, Moisture, Fat oxidation}
  • روح الله دهقانی، اسماعیل چرخلو*، غلامرضا مصطفایی، محمدعلی اسدی، سید غلامعباس موسوی، محمود صفاری، محمد پوربابایی
    سابقه و هدف

    در تولید کمپوست، پارامترهای فیزیکی و شیمیایی از قبیل دما، رطوبت، pH و نسبت کربن به نیتروژن نقش کلیدی ایفا می نمایند. لذا، هدف از این مطالعه بررسی پارامترهای فوق در تولید کمپوست به روش توده سطحی می باشد.

    مواد و روش ها

    این مطالعه توصیفی بر روی زباله های تجزیه پذیر خرد شده کاشان در پاییز 1389 انجام شد. نمونه ها از 3/1 سطح وسط و کف توده تشکیل شده در هوای آزاد تا 63 روز برداشت شده و مخلوط و توده، بر حسب ضرورت هوادهی شدند. نمونه ها برای تعیین کربن و نیتروژن با روش Fourti مورد آزمایش قرار گرفتند.

    نتایج

    دمای توده کمپوست در شروع فرایند 38، در روز نهم 65 و در روز آخر به 26 درجه سلسیوس رسید. میزان رطوبت در شروع فرایند 5/67 درصد و در روز پنجم 73 درصد رسید و در روز آخر به 38 درصد کاهش یافت. pH توده کمپوست در ابتدا 5/5 و در طول فرایند افزایش یافت و در پایان به pH 7/7 رسید. نسبت کربن به نیتروژن در ابتدای فرآیند 35 به 1 و در ادامه کاهش یافته و در روز آخر نمونه برداری به 5/12 به 1 رسید.

    نتیجه گیری

    این بررسی نشان داد که کمپوست تولید شده از نظر خصوصیات بیولوژیکی پس از 63 روز از ایجاد توده سطحی به استانداردهایی مانند وجود اکتینیومیست ها و تغییر رنگ دست یافت. نتایج این تحقیق با سایر محققین مطابقت داشت و اجرای روش کمپوست در این شهر با شرایط اقلیمی مناسب می باشد.

    کلید واژگان: کمپوست, دما, رطوبت, pH, نسبت کربن به نیتروژن}
    Rohollah Dehghani, Esmaeel Charkhloo, Gholam Reza Mostafaii, Mohammad Ali Asadi, Sayyed Gholam Abbas Mousavi, Mahmood Saffari, Mohammad Pourbabaei
    Background

    Considering the importance of chemical and physical parameters such as temperature, moisture, pH and carbon to nitrogen (C:N) ratio in producing compost, the purpose of this study was aimed to evaluate these parameters in producing compost by stack method.

    Materials And Methods

    This descriptive study was carried out on municipal solid waste generated in Kashan during a 63-day period from Oct 3 to Dec 4, 2010. Compost samples were taken from the top one-third, the center and also the bottom of the compost pile and mixed; the compost pile was aerated (if necessary). Thereafter, samples were analyzed for carbon and nitrogen content using Fourti method.

    Results

    The initial temperature of the compost pile was 38°C and then increased to 65°C at the 9th day, and reached to 26°C at the last day of composting. The moisture at the beginning of the process was 67.5%, increased to 73% at the 5th day and decreased to 38% at the last day. The initial pH of the compost was 5.5, increased during the compost process, and reached an optimal value of 7.7 at the end of the process. The C:N ratio at the beginning of the process was 35:1 and in mature compost decreased to 12.5:1.

    Conclusion

    Presence of actinomycetes and the dark-brown color of the prepared compost on the 63rd day of composting indicate that the compost meets the required standards. Consequently, the implementation of this method is suitable for tropical cities like Kashan.

  • اسماعیل یاسینی، الهه ملکان
    بیان مساله: استفاده از دنتین باندینگ ها امروزه رواج زیادی یافته است. با توجه به تفاوتهایی که در ساختمان مینا و عاج وجود دارد، استفاده از Unfilled Resin و دنتین باندینگ ها بر روی مینا که اساسا یکی آب گریز (هیدروفوب) و دیگری آب دوست (هیدروفیل) است، می تواند در باندنیگ اثر بگذارد.
    هدف
    مطالعه حاضر با هدف تعیین میزان قدرت باند برشی Unfilled Resin و دنتین باندینگ روی مینای اچ شده در دو حالت خشک و مرطوب انجام شد.
    روش بررسی
    در این مطالعه تجربی، 30 دندان قدامی که سطح باکال آنها کاملا سالم و فاقد هر گونه نقص مینایی بودند، انتخاب و به صورت تصادفی به سه گروه 10 تایی تقسیم شدند. سطح میانی باکال هر سه گروه پس از مسطح کردن با دیسک، با اسید فسفریک 37% به مدت 15 ثانیه اچ و سپس به مدت 20 ثانیه شسته شد. در گروه اول پس از خشک کردن سطح اچ شده، روی نمونه ها Unfilled Resin قرار داده شد و سپس به مدت 20 ثانیه نمونه ها کیور شدند. در گروه دوم نیز مشابه گروه اول پس از خشک کردن سطح مینا از دنتین باندینگ استفاده شد و نمونه ها پس از 30 ثانیه به مدت 20 ثانیه کیور شدند. در گروه سوم رطوبت اضافی سطح مینای اچ شده توسط پنبه، گرفته شد و پس از قرار دادن دنتین باندینگ به مدت 30 ثانیه، سطح 20 ثانیه کیور شد؛ سپس با استفاده از استوانه ای به ابعاد 2×5/3 میلیمتر کامپوزیت در سطح مینای سه گروه قرار داده شد و نمونه ها در جهات مختلف به مدت 40 ثانیه کیور شدند؛ تمامی نمونه ها پس از ترموسایکلینگ توسط دستگاه Instron برای بررسی نیروهای برشی مورد آزمایش قرار گرفتند و با استفاده از آزمون یک طرفه ANOVA و Tukey HSD مورد تحلیل آماری قرار گرفتند.
    یافته ها
    قدرت باند برشی Unfilled Resin روی مینای خشک از دو گروه دیگر بیشتر بود؛ میزان باند در گروه دنتین باندینگ به طور معنی داری کمتر از گروه Unfilled Resin بود (P<0.05). بین دنتین باندینگ با مینای خشک و مرطوب با هم و دنتین باندینگ با مینای مرطوب و Unfilled Resin اختلاف معنی داری مشاهده نشد.
    نتیجه گیری
    طبق یافته های این مطالعه، پیشنهاد می شود هنگام ترمیم مینا با کامپوزیت، به منظور حصول باند مطلوب تر از Unfilled Resin استفاده شود‍؛ در صورت استفاده از دنتین باندینگ ها، بهتر است سطح مینا مرطوب باشد.
    کلید واژگان: مینا, رطوبت, استحکام باند برشی, Unfilled Resin, دنتین باندینگ}
    E. Yasini*, E. Malekan
    Statement of Problem: The use of dentine bondings on enamel and dentin in total etch protocols has recently become popular. Unfilled resin is hydrophobic and dentin bonding is hydrophilic in nature. This chemical difference could be effective in enamel bonding process.
    Purpose
    The aim of this study was to compare the shear bond strength of unfilled resin to dry enamel and dentin bonding to dry and moist enamel.
    Materials And Methods
    In this experimental study, a total of 30 incisor teeth were used. The specimens were randomly assigned to three groups of 10. 37% phosphoric acid etchant was applied to the enamel surfaces in each group for 15 seconds, rinsed with water for 20 seconds and dried for 20 seconds with compressed air in groups one and two. After conditioning, group 1 received unfilled resin (Margin Bond, Colten) and group 2 received dentin bonding (Single Bond, 3M) and in group 3 after conditioning and rinsing with water, a layer of dentin bonding (Single Bond) was applied on wet enamel. The enamel and dentin bonding were light cured for 20 seconds. A ring mold 3.5 mm in diameter and 2 mm height was placed over the specimens to receive the composite filling material (Z100, 3M). The composite was cured for 40 seconds. The specimens were thermocycled and shear bond strengths were determined using an Instron Universal Testing Machine. The findings were analyzed by ANOVA One-Way and Tukey HSD tests.
    Results
    Shear bond strength of dentin bonding to dry enamel was significantly less than unfilled resin to dry enamel (P<0.05). There was no significant difference between the bond strength of dentin bonding to moist and dry enamel. In addition bond strength of dentin bonding to wet enamel was not significantly different from unfilled resin to dry enamel.
    Conclusion
    Based on the findings of this study, it is suggested that enamel surface should remain slightly moist after etching before bonding with single bond but when using unfilled resin, the enamel surface should be kept dry.
    Keywords: Enamel, Moist, Shear bond strength, Unfilled resin, Dentin bonding}
نکته
  • نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
  • کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
  • در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال