جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه "enterococcus faecalis" در نشریات گروه "دامپزشکی"
-
In the present research, we aimed to determine the characteristics of E. faecalis strains collected from an Iranian Children’s Hospital for four years. Sixty-seven E. faecalis isolates with virulence genes detection, variable-number tandem repeat (VNTR), and multiple-locus variable-number tandem repeat analysis (MLVA) typing were investigated. A high frequency of virulence genes belonged to gelatinase (73%) and Enterococcus faecalis (62%). The MLVA of 67 E. faecalis isolates revealed 52 VNTR patterns and 38 MLVA types (MTs). Furthermore, genetic diversities with the majority of the MT1 as a major MT in different Wards of the Children’s Hospital were found.
Keywords: antimicrobial resistance, Enterococcus faecalis, MLVA, Virulence Factors -
BackgroundLactoferrin is a natural biological active cationic protein that can be used as a yogurt additive to inhibit the growth of foodborne pathogens.ObjectivesThe present study evaluated the antimicrobial effects of lactoferrin against Bacillus cereus, Enterococcus faecalis, and Candida albicans inoculated in laboratory prepared yogurt at refrigerator temperature.MethodsThe pre-warmed skimmed milk was inoculated by commercial starter and then divided into 3 parts, each inoculated by different inoculum and a certain concentration of lactoferrin (0.5% and 1.5%) and incubated at 42oC for 4 h till curd formation. Tenfold serial dilutions were performed for each group and refrigerated at4±1oC for up to 14 days to be examined every day.ResultsThe obtained results showed that the treated yogurt samples with lactoferrin had significant reductions in B. cereus, Ent. faecalis, and C. albicans counts than untreated samples (control positive). Generally, yogurt samples treated with 1.5% lactoferrin showed the highest reduction percentages on B. cereus and C. albicans than 0.5% lactoferrin. In addition, B. cereus showed more susceptibility to lactoferrin than Ent. faecalis; the maximum reduction of the inoculated B. cereus was observed on the sixth day of the incubation to be 99.99%. Maximum reduction of the tested C. albicans was observed after the seventh day.ConclusionThe application of lactoferrin showed a potentially significant antimicrobial effect against B. cereus, Ent. faecalis, and C. albicans in refrigerating conditions, so lactoferrin is recommended to be used in yogurt production for safe product manufacturing.Keywords: yogurt, Lactoferrin, Bacillus Cereus, Enterococcus faecalis, Candida albicans
-
باکتریوسین های تولید شده توسط باکتری ها خاصیت ضد میکروبی دارند و برای نگهداری غذا به کار می‌روند. در مطالعات اخیر توجه ویژه‌ای به این باکتری‌ها جهت بهره‌گیری از آن‌ها به‌عنوان نگهدارنده‌های مواد غذایی معطوف شده است. در این مطالعه تعداد 100 نمونه گوشت مرغ، پس از جداسازی باکتری و تشخیص قطعی در حضور پرایمرهای اختصاصی مربوط به ژن‌های انتروسین مورد بررسی قرار گرفتند. ژن مربوط به انتروسین A در 17 ایزوله (07/32 درصد)، ژن مربوط به انتروسین P در 16 ایزوله (18/30 درصد)، ژن مربوط به انتروسین As-48 در 11 ایزوله )21 درصد) بود. وجود هم زمان چند ژن با همدیگر در 10 ایزوله (86/18 درصد) مشاهده‌گردید به طوری که ژن مربوط به انتروسین‌های Aو P در 3 ایزوله (43/9 درصد)، ژن مربوط به انتروسین‌های A و As48 در 2 ایزوله )77/3 درصد)، ژن مربوط به انتروسین‌های A، P و As48 در 3 ایزوله (66/5 درصد) مشاهده گردید. با توجه به حضور تعداد نسبتا زیادی از ژن‌های انتروسین در ایزوله‌های انتروکوکوس فکالیس جداشده از گوشت مرغ، انجام تحقیقات جهت بررسی خواص ضد میکروبی انتروسین‌های تولید شده توسط این باکتری ضروری به نظر می‌رسد.
کلید واژگان: گوشت مرغ, انتروکوکوس فکالیس, انتروسینA, انتروسین P, انتروسین As-48Bacteriocins produced by bacteria have antimicrobial properties and are used to preserve food. In recent studies, special attention has been paid to these bacteria in order to use them as food preservatives. In this study, 100 chicken meat samples were analyzed after bacterial isolation and definitive diagnosis in the presence of specific primers related to enterocin genes. The gene related to enterocin A was in 17 isolates (32.07%), the gene related to enterocin P was in 16 isolates (30.18%), the gene related to enterocin As-48 was in 11 isolates (21%). The simultaneous presence of several genes with each other was observed in 10 isolates (18.86%), so that the gene related to enterocins A and P in 3 isolates (9.43%), enterocins A and As48 in 2 isolates (3.77%). The gene related to enterocins A, P and As48 was observed in 3 isolates (5.66%). Considering the presence of a relatively large number of enterocin genes in Enterococcus faecalis isolates isolated from chicken meat, conducting research to investigate the antimicrobial properties of enterocins produced by this bacterium seems necessary.
Keywords: chicken meat, Enterococcus faecalis, enterocin A, enterocin P, enterocin As-48 -
پنیر پوستی از محصولات لبنی سنتی مناطق مختلفی از کشورمان است. انتروکوک ها ازجمله باکتری های غالب پنیرهای تهیه شده از شیر خام مانند پنیر پوستی هستند که حتی به عنوان کشت آغازگر و یا پروبیوتیک نیز در پنیرها استفاده می شوند. هدف از این مطالعه جداسازی و شناسایی باکتری های انتروکوکوس فکالیس و انتروکوکوس فاسیوم دارای خواص پروبیوتیکی از پنیرهای پوستی استان گیلان بوده است. برای این منظور پس از جداسازی و تشخیص انتروکوک ها به روش فنوتیپیکی و بیوشیمیایی، ویژه گی های مقاومت در شرایط شبیه سازی شده دستگاه گوارش انسان (اسید، پپسین، صفرا و پانکراتین)، خواص آنتاگونسیتی جدایه ها و خواص Auto-aggregation و Co-aggregation با باکتری های اشرشیاکولای و سالمونلاانتریکا مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج وجود انتروکوکسی در 23 نمونه پنیر (6/76 درصد) را نشان داد که با آزمون های تکمیلی و تاییدی بیوشیمیایی 29 جدایه انتروکوکوس فاسیوم (50 درصد) و 22 جدایه انتروکوکوس فکالیس (9/37 درصد) تشخیص داده شد. از این بین در مجموع، 14 نمونه (4/27 درصد) توانایی بقاء در حضور اسید و پپسین را داشتند و برای مراحل بعدی انتخاب شدند که در نهایت 12 جدایه نیز بخوبی حضور صفرا و پانکراتین را تحمل و خواص ضدمیکروبی و تجمعی آن ها مورد ارزیابی قرار گرفت. جدایه ها اثرات ضد لیستریایی بارزی از خود نشان دادند و همچنین قدرت بالایی در تجمع با خود داشتند (95/53 درصد) و اثر تجمعی آن ها با باکتری سالمونلا انتریکا بیش تر از اشرشیا کولای به دست آمد. از نتایج حاصله می توان به این جمع بندی رسید که برخی جدایه های بومی انتروکوکوس فکالیس و انتروکوکوس فاسیوم در پنیر پوستی از پتانسیل خوبی برای کاربرد به عنوان پروبیوتیک برخوردار هستند.
کلید واژگان: پنیر پوستی, انتروکوکوس فکالیس, انتروکوکوس فاسیوم, پروبیوتیکPousti cheese is a traditional dairy product in different parts of our country. Enterococci are among the predominant bacteria in raw milk cheeses, such as pousti cheeses, which are even used in cheese as a starter or probiotic. The aim of this study was to isolate and identify Enterococcus faecalis and Enterococcus faecium strains with probiotic potential from Pousti cheeses in Gilan province. For this purpose, after isolation and detection of enterococci by phenotypic and biochemical methods, Survival under in-vitro conditions simulating the human GI tract (acid, pepsin, bile and pancreatin), antagonistic properties of isolates and their Auto-aggregation properties, and Co-aggregation with Escherichia coli and Salmonella enterica were evaluated. The results showed the presence of enterococci in 23 cheese samples (76.6%) which were confirmed by confirmational and biochemical tests as 29 isolates of Enterococcus faecium (50%) and 22 isolates of Enterococcus faecalis (37.9%). Totally, 14 samples (27.4%) were able to survive in the presence of acid and pepsin and were selected for the further steps. Finally, 12 isolates well tolerated the presence of bile and pancreatin and their antimicrobial and aggregation properties were evaluated. The isolates showed significant anti-listeria effects and also had a high auto-aggregation power (53.95%) and their co-aggregation effect was higher with Salmonella enterica than Escherichia coli. From the results it can be concluded that some native isolates of Enterococcus faecalis and Enterococcus faecium in Pousti cheese have good potential for use as probiotics.
Keywords: Pousti cheese, Enterococcus faecalis, Enterococcus faecium, Probiotic -
مطالعه حاضر به منظور ارزیابی میزان آلودگی و الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی سویه های انتروکوکوس فکالیس جدا شده از نمونه های ماهی و میگو صید شده از خلیج فارس انجام شد. در کل 240 نمونه آبزیان صید شده از خلیج فارس شامل 120 نمونه ماهی و 120 نمونه میگو از استان بوشهر جمع آوری شد. حضور انتروکوکوس فکالیس با استفاده از کشت میکروبی و آزمون های بیوشیمیایی تایید شد. الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی جدایه های انتروکوکوس فکالیس با استفاده از روش دیسک انتشاری مورد ارزیابی قرار گرفت. پنجاه و چهار نمونه از کل 240 (50/22 درصد) نمونه های مورد مطالعه، آلوده به انتروکوکوس فکالیس بودند. آلودگی به انتروکوکوس فکالیس در نمونه های ماهی و میگو به ترتیب 30 و 15 درصد بود. جدایه های انتروکوکوس فکالیس جدا شده از نمونه های ماهی و میگو بیشترین میزان مقاومت را نسبت به آنتی بیوتیک های جنتامایسین (100 درصد)، تتراسایکلین (100 درصد)، اریترومایسین (100 درصد)، سفازولین (74/90 درصد) و تری متوپریم-سولفامتوکسازول (88/88 درصد) داشتند. مقاومت نسبت به کلرامفنیکل در هیچکدام از جدایه ها دیده نشد. نتایج مطالعه نشان داد که ماهی و میگو می توانند به عنوان منابع احتمالی انتروکوکوس فکالیس مقاوم به آنتی بیوتیک در نظر گرفته شوند. بنابراین پخت کامل غذاهای دریایی قبل از مصرف، رعایت بهداشت در مراکز صید و فروش آبزیان می تواند از بروز عفونت های گوارشی ایجاد شده بوسیله سویه های مقاوم به آنتی بیوتیک انتروکوکوس فکالیس جلوگیری کند.
کلید واژگان: انتروکوکوس فکالیس, مقاومت آنتی بیوتیکی, میگو, ماهیThe present study was performed to evaluate the occurrence and pattern of antibiotic resistance of Enterococcus faecalis strains isolated from fish and shrimp samples caught from the Persian Gulf. A total of 240 seafood samples caught from the Persian Gulf, including 120 fish and 120 shrimp samples were collected from Bushehr province. The presence of Enterococcus faecalis was confirmed using microbial culture and biochemical tests. The pattern of antibiotic resistance of Enterococcus faecalis isolates was evaluated using Disc Diffusion Method. Fifty-four out of 240 (22.50%) samples were contaminated with Enterococcus faecalis. The contamination of Enterococcus faecalis in fish and shrimp samples were 30% and 15%, respectively. Enterococcus faecalis strains isolated from fish and shrimp samples had the highest resistance to gentamicin (100%), tetracycline (100%), erythromycin (100%), cefazolin (90.74%) and trimethoprim-sulfamethoxazole (88.88%) antibiotics. Resistance to chloramphenicol was not observed in any of the isolates. The results of the study showed that fish and shrimp can be considered as possible sources of antibiotic-resistant Enterococcus faecalis. Therefore, complete cooking of seafood before consumption, observance of hygiene in fishing and sale centers and prescribing antibiotics according to the results of the disk diffusion test can prevent gastrointestinal infections caused by antibiotic-resistant strains of Enterococcus faecalis.
Keywords: Enterococcus faecalis, Antibiotic resistance, Shrimp, fish -
انتروکوکها از جمله میکروارگانیسم هایی هستند که عمدتا در روده ها یافت می شوند. حضور زیاد آن ها در مواد غذایی می تواند دلیلی بر آلودگی مدفوعی باشد و از انواع مواد غذایی مانند سبزیجات، گوشت و غیره جدا شده اند. از بین مواد غذایی همبرگر از جمله محصولاتی است که به صورت دست ساز و به طورگسترده توسط اقشار مختلف مردم استفاده می شود. در این تحقیق تعداد 50 نمونه همبرگر با روش های بیوشیمیایی و مولکولی از نظر وجود انتروکوکوس فکالیس مورد بررسی قرار گرفتند. به منظور ردیابی ژن های ویرولانس در حضور زوج پرایمرهای اختصاصی با رعایت برنامه دمایی واکنش PCR صورت گرفت. از سویه استاندارد انتروکوکوس فکالیس ATCC 29212 به عنوان کنترل مثبت استفاده گردید. در این تحقیق از مجموع 50 نمونه مورد مطالعه تعداد 33 نمونه (66 درصد) آلوده به باکتری انتروکوکوس فکالیس تشخیص داده شدند. از 33 ایزوله انتروکوکوس فکالیس جدا شده از همبرگر، ژن efaA در8 ایزوله (24/24 درصد (، ژن cylA در 15 ایزوله (45/45 درصد(، ژن gel E در 9 ایزوله (27/27 درصد (، ژنesp در 2 ایزوله (06/6 درصد(، ژن agg در2 ایزوله (06/6 درصد)، و ژن های aca, asaو cylB در هیچ یک از ایزوله ها مشاهده نگردید. انتروکوک ها و کلی فرم ها به عنوان دو شاخص مهم بهداشتی مطرح هستند. با توجه به این که حضور زیاد انتروکوک ها در مواد غذایی می تواند دلیلی بر آلودگی مدفوعی باشد، نتایج حاصل از این تحقیق نشان دهنده آلودگی زیاد همبرگرهای عرضه شده در شهرستان شهرکرد می باشدکلید واژگان: انتروکوکوس فکالیس, همبرگر, ژن های ویرولانسEnterococci are microorganisms that are mainly found in the intestines. Their high presence in food can be a cause of fecal contamination and they are isolated from various foods such as: vegetables, meat, etc. Among the food, hamburger is one of the products that is used by hand and widely by people. In this study, 50 hamburger samples were examined for biochemical and molecular methods for the presence of Enterococcus faecalis. In order to detect virulence genes in the presence of specific primer pairs, PCR reaction temperature program was performed. In this study, out of 50 samples, 33 samples (66%) were infected with E. faecalis. Of 33 E. faecalis isolates isolated from hamburgers, efaA reported in 8 isolates (24.24%), cylA reported in 15 isolates (45.45%), gel E reported in 9 isolates (27.27%), esp reported in 2 isolates (6.06%), agg reported in 2 isolates (6.06%), and aca, asa and cyl B were not observed in any of the isolates. Enterococci and coliforms are considered as two important health indicators. Considering that the high presence of enterococci in food can be a reason for fecal contamination, the results of this study indicate high contamination of burgers offered in Shahrekord city.Keywords: Enterococcus faecalis, Hambergure, Virulence genes
-
انتروکوک ها گروه مهم و متنوعی از باکتری ها هستند که به عنوان باکتری مقاوم به بیشتر آنتی بیوتیک های مصرفی در درمان بیماری ها شناخته شده اند. در این مطالعه مقطعی- توصیفی 104 نمونه گوشت قرمز و 1000 نمونه ادرار مشکوک به عفونت دستگاه ادراری در شهرستان کرمانشاه جهت بررسی انتروکوکوس فکالیس مورد بررسی قرار گرفتند. پس از تایید نمونه ها با روش های بیوشیمیایی و مولکولی به منظور بررسی توانایی تولید بیوفیلم از روش میکروتیتر پلیت و برای تعیین حساسیت آن -ها نسبت به آنتی بیوتیک ها، از روش کربی- بایر استفاده گردید. در نمونه های انسانی آلودگی به انتروکوکوس فکالیس 5 درصد و در نمونه گوشت مورد بررسی 38/40 درصد گزارش گردید. در جدایه های جدا شده از گوشت قرمز بیشترین مقاومت نسبت به استرپتومایسین و کمترین مقاومت نسبت به ونکومایسین گزارش شد. در جدایه های انسانی بیشترین مقاومت نسبت به کوتریموکسازول و کمترین مقاومت نسبت به نیتروفورانتیین گزارش گردید. در جدایه های انتروکوکوس فکالیس جدا شده از گوشت قرمز، ژن ebp A (43/71 درصد)، ebp B (52/59 درصد) و ebp C (28/64 درصد) گزارش گردید که ارتباط آماری معنادار بین ژن های ebp وتولید بیوفیلم در این جدایه ها مشاهده نگردید. در صورتی که در جدایه های جدا شده از ادرار بین ژن هایebp و تولید بیوفیلم ارتباط معنی دار مشاهده شد. هم چنین در تجزیه و تحلیل آماری بین نوع گوشت و نوع ژن ویرولانس رابطه معنی دار آماری مشاهده نگردید. در صورتی که بین فراوانی ژن های efa A، gel E، ace و esp در جدایه های انتروکوکوس فکالیس جدا شده از ادرار و تولید بیوفیلم ارتباط معنی دار مشاهده شد.کلید واژگان: انتروکوکوس فکالیس, بیوفیلم, گوشت, عفونت ادراریEnterococci are an important and diverse group of bacteria that are known to be resistant to most antibiotics used to treat diseases. In this cross-sectional study, 104 samples of red meat and 1000 urine samples suspected of urinary tract infection in the border city of Kermanshah were examined for Enterococcus faecalis. First, the samples were approved by biochemical and molecular methods, then in order to evaluate their ability to produce biofilm, Microtiter Plate method was used and their sensitivity to antibiotics was also determined by Kirby-Bayer method. Enterococcus faecalis infection in human samples and red meat samples was reported to be 5% and 40.38% respectively. In the strains isolated from red meat samples, the highest resistance was reported to be to Streptomycin while the lowest resistance was to Vancomycin. In the human isolate samples, the highest resistance was reported to be to Co-trimoxazole ,while the lowest resistance was to Nitrofurantoin . In strains isolated from red meat, ebp A, ebp B and ebp C were reported to be 71.43%, 59.52% and 64.28% respectively. No statistically significant relationship was observed between biofilm production and ebp genes in these isolates. However, in strains isolated from urine, a significant relationship was detected between ebp genes and biofilm production. Similarly, it was reported that there was no statistically significant relationship between the meat type and the virulence gene type. But, the findings of the study showed a significant relationship between the frequency of efa A, gel E, ace and esp genes.Keywords: Enterococcus faecalis, Biofilm, meat, Urinary Tract Infection
-
در دو دهه اخیر، انتروکوک ها مقاومت گسترده ای به تعدادی از آنتی بیوتیک ها کسب کرده اند که این امر سبب پیچیدگی در درمان عفونت های ناشی از این باکتری ها گردیده است. از آن جایی که گوشت قرمز به عنوان یک ماده غذایی پر مصرف مورد استفاده در ایران است و به سهولت با این باکتری آلوده می شود بر آن شدیم تا فراوانی ژن های مقاومت آنتی بیوتیکی درجدایه های انتروکوکوس فکالیس جدا شده از گوشت قرمز در شهرستان شهرکرد را مورد بررسی قرار دهیم. این تحقیق به صورت مقطعی-توصیفی روی 104 نمونه گوشت قرمز در سال 1394 در شهرکرد انجام شد. جداسازی باکتری با استفاده از روش های بیوشیمیایی و تائید آن بر اساس ردیابی ژن 16srDNA صورت گرفت و مقاومت آنتی بیوتیکی جدایه ها با استفاده از روش کربی بائر و ردیابی مولکولی ژن های tetM، ant(2'')-I، ermB و aac(6')/aph(2') انجام شد. بیشترین مقاومت میکروبی به استرپتومایسین (2/95 درصد) و بیشترین حساسیت نسبت به وانکومایسین (100 درصد) مشاهده شد. ژن ermB با فراوانی 9/76 درصد و ژن aac(6')/aph(2') با فراوانی 40 درصد بیشترین و کمترین ژن های کد کننده مقاومت آنتی بیوتیکی در ایزوله انتروکوکوس فکالیس بودند. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که تا کنون مقاومت نسبت به ونکومایسین در ایزوله های انتروکوکوس فکالیس جدا شده از گوشت قرمز در شهرستان شهرکرد مشاهده نشده اما مقاومت بالایی نسبت به آنتی بیوتیک های استرپتومایسین، سفوتاکسیم، مروپنم، اریترومایسین، تتراسایکلین مشاهده گردید. هم چنین مشخص شد که ژن ermB در ایزوله های انتروکوکوس فکالیس مقاوم به آنتی بیوتیک از شیوع نسبتا بالایی برخوردار است و فراوان ترین ژن عامل مقاومت است.کلید واژگان: انتروکوکوس فکالیس, گوشت, ژن های مقاومت آنتی بیوتیکیIn the past two decades, Enterococci resistant to some antibiotics has gained widespread that it would cause complications in the treatment of infections caused by these bacteria. Since meat as a foodstuff consumed in Iran is common and easily contaminated with bacteria therefore, we decided to detect frequency of antibiotic resistance genes in Enterococcus faecalis isolated from meat in Shahrekord. This cross sectional study was conducted on 104 samples of meat in 2016 in Shahrekord. Isolation of bacteria using by biochemical methods and confirmed with detection of 16srDNA gene, and antibiotic resistance genes isolates using by Kirby-Bauer method and molecular method for detection of tetM, ant (2'')-I, erm B and aac (6')/aph (2') genes. Most bacterial resistance to streptomycin (2/95%) and sensitivity to vancomycin (100%) were estimated. Prevalence of ermB gene reported 76.9% and prevalence of aac (6')/aph (2') gene reported 40% in E. faecalis isolated. The results indicate that is not resistance to vancomycin in E. faecalis isolated from meat in Shahrekord, but high resistance to Streptomycin, Cefotaxime, Meropenem, Erythromycin, Tetracycline were found also found that ermB gene in E. faecalis high prevalence of antibiotic-resistant gene is the most abundant strength.Keywords: Antibiotic resistance genes, Enterococcus, Enterococcus faecalis, Meat
-
ورم پستان یکی از بیماری های مهم گاوهای شیری در سراسر دنیا قلمداد می شود و با کاهش تولید شیر موجب ضرر و زیان اقتصادی زیادی می شود. تولید متابولیت های ثانویه مضر، ایجاد مقاومت ضد میکروبی و بقایای دارو در محصولات دامی در پی درمان ورم پستان با آنتی بیوتیک ها سبب شده تا استفاده از داروهای گیاهی بیشتر مورد توجه قرار گیرد. هدف از این مطالعه ارزیابی برون تنی فعالیت ضدباکتریایی روغن فرار گل و برگ گیاه بومادران بر برخی پاتوژن های عامل ورم پستان گاو در منطقه شهرکرد می باشد. برای این کار روغن فرار بومادران با استفاده از دستگاه کلونجر مطابق با دارونامه بریتانیا تهیه، و ترکیبات تشکیل دهنده آن توسط دستگاه GC/MS اندازه گیری شد. برای ارزیابی اثر ضدمیکروبی آن برروی باکتری های جدا شده از ورم پستان از دو روش انتشار در آگار و رقت سازی سریال استفاده شد. نتایج حاصل از انتشار دیسک نشان داد که روغن فرار بومادران در مقدار mg/mL 5 اثر مهاری بر روی همه باکتری های مورد مطالعه دارد. در روش رقت سازی سریال، میزان MIC روغن فرار بومادران علیه استرپتوکوکوس آگالاکتیه، استرپتوکوکوس دیس گالاکتیه و انتروکوکوس فکالیس 73mg/mL/4 و میزان MBC برابر mg/mL 46/9 بود. برای استافیلوکوکوس اورئوس MIC و MBC به ترتیب mg/mL 365/2 وmg/mL 73/4 بود. بر اساس یافته ها نتیجه گیری می شود که از روغن فرار بومادران می توان به عنوان عاملی برای از بین بردن باکتری های عامل ورم پستان در محیط آزمایشگاهی(In vitro) استفاده کرد.کلید واژگان: روغن فرار بومادران, استافیلوکوکوس اورئوس, استرپتوکوکوس آگالاکتیه, استرپتوکوکوس دیس گالاکتیه, انتروکوکوس فکالیسMastitis is one of the major diseases of dairy cows throughout the world which is associated with severe economic losses for dairy producer. Antimicrobial resistance, production of secondary harmful metabolites and drug residues in animal products following use of antibiotics are shifting interests of clinicians into the use of medical plants. The aim of present study was to evaluate in-vitro antibacterial activity of Achillea essential oil extract against some gram positive bacteria isolated from cases of bovine mastitis in Shahrekord. Essential oil was obtained by Clevenger apparatus according to British pharmacopeia protocol. The chemical composition was analyzed by GC/MS. Disk diffusion and macro dilution methods were used for the determination of antibacterial activity. Disk diffusion method showed that the essential oil in concentrations of 5mg/mL may inhibit all bacterial growth. Macro dilution test revealed that for Streptococcus agalactiae, Streptococcus dysgalactiae, and Enterococcus faecalis, the MIC and MBC were 4.73 mg/mL and 9.46 mg/mL, respectively. The MIC and MBC of Staphylococcus aureus were 4.73 mg/mL and 2.365mg/mL, respectively. According to the results, it was concluded that essential oil of Achillea extract might be used in vitro as a bactericidal agent for the bacteria that cause mastitis.Keywords: Essential Achillea oil extract, Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, Streptococcus dysgalactiae, Enterococcus faecalis
-
باکتریوسین ها پروتئین های تولید شده توسط باکتری ها به خصوص باکتری های اسید لاکتیک هستند که خاصیت ضد میکروبی دارند و برای نگهداری غذا به کار می روند. در سال های اخیر توجه ویژه ای به این باکتری ها در جهت بهره گیری از آن ها به عنوان نگه دارنده های مواد غذایی معطوف شده است.در این تحقیق تعداد 120 نمونه فراورده شیر سنتی مختلف، پس از جدا سازی باکتری و تشخیص قطعی در حضور پرایمرهای اختصاصی مربوط به ژن های انتروسین مورد بررسی قرار گرفتند. ژن مربوط به انتروسینA در 14 ایزوله (81/31 درصد)، ژن مربوط به انتروسین P در 13 ایزوله (54/29 درصد)، ژن مربوط به انتروسین As-48 در 9 ایزوله (45/20 درصد). وجود هم زمان چند ژن با همدیگر در 6 ایزوله (63/13 درصد) مشاهده گردید به طوری که ژن مربوط به انتروسین هایA وP در 2 ایزوله (54/4 %)، ژن مربوط به انتروسین هایA و As48 در 7 ایزوله (09/15درصد)، ژن مربوط به انتروسین هایA، P و As48 در 5 ایزوله (36/11 درصد) مشاهده گردید. با توجه به حضور تعداد نسبتا زیادی از ژن های انتروسین در ایزوله های انتروکوکوس فکالیس جداشده از فراورده هایشیر سنتی انجام تحقیقات جهت بررسی خواص ضد میکروبی انتروسین های تولید شده توسط این باکتری ضروری به نظر می رسد.کلید واژگان: فراورده های شیر سنتی, انتروکوکوسفکالیس, انتروسینBacteriocins are proteins produced by bacteria especially Acid lactic bacteria having antimicrobial characteristics and used for food preservation. In recent years, especial considerations have been taken to detection of acid lactic bacteria and Bacteriocins in food industries to use them as food preservatives. In this study, 120 samples of different traditional dairy products were examined to investigate genes of Enterocin, Entrain A, Enterocin P and Enterocin AS-48. After separation and detection of bacteria in presence of special primers related to Enterocingenes, their frequencies were studied. Among 120 samples, 44 (36.36%) were contaminated to Enterococcusfireclays. The gene related to EnterocinA in 14 isolates (31/81%), the gene related to Enterocin P in 13 isolates (29/54%), the gene related to EnterocinAs-48 in 9 isolates (20/45%), the simultaneous presence of the gene related to EnterocinA and P in 2 isolates (4/54%), the gene related to Enterocins A and As-48 in 7 isolates (15/09%) and the gene related to Enterocins A, P and As-48 in 5 isolates (11/36%) were observed. According to the presence of a lot of Enterocingenes in Enterococcusfaecalis separated from dairy products, doing research on antimicrobial characteristics of Enterocins produced by this bacterium is of great necessity.Keywords: Dairy products, Enterococcus faecalis, Enterocin genes
- نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
- کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
- در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
©2000-2025 magiran.com All Rights Reserved.