اثر رژیم غذایی پرپروتئین بر عوامل خطر بیماری های قلبی-عروقی

اضافه وزن و چاقی به عنوان یک مشکل مهم در دنیا مطرح است که مرتبط با دیابت، سندرم متابولیک و بیماری های قلبی-عروقی می باشد. رژیم های غذایی پرپروتئین به عنوان یکی از راه های کاهش وزن، در بهبود عوامل خطر بیماری های قلبی-عروقی مورد توجه است. هدف مطالعه ی حاضر، مروری بر شواهد موجود در ارتباط با اثر رژیم های غذایی پرپروتئین بر عوامل خطر بیماری های قلبی-عروقی بود.

پس از جستجو در موتور PubMed و استفاده از واژگان کلیدی weight loss، lipid profile، triglyceride، high or low density lipoprotein، total cholesterol، cardiovascular risk،glucose level و high protein diet و محدود کردن آن ها به عنوان و نیز جستجو بین سال های 2002 تا اکتبر 2011، در کل 25 مقاله با طراحی کارآزمایی بالینی از نوع موازی و متقاطع مورد بررسی قرار گرفتند.

دریافت رژیم غذایی پرپروتئین (22 تا 35 درصد) منجر به کاهش وزن، کاهش سطح گلوکز خون و بهبود سطح لیپید های خون از جمله HDL (High density lipoprotein)، LDL (Low density lipoprotein)، کلسترول تام و تری گلیسیرید می گردد. به نظر می رسد، رژیم غذایی پرپروتئین نسبت به رژیم غذایی با پروتئین با مقدار استاندارد سبب کاهش وزن بیشتری گردد. احتمال دارد سطح تری گلیسیرید و کلسترول نیز در رژیم های غذایی پرپروتئین که از منابع حیوانی کم چرب و منابع گیاهی استفاده شده است، بهبود بیشتری یابد.

رژیم های غذایی پرپروتئین در بهبود عوامل خطر بیماری های قلبی-عروقی از جمله کاهش نمایه ی توده ی بدنی، بهبود سطح لیپید های سرم و گلوکز خون موثر است.