به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

تنها با پرداخت 70 هزارتومان حق اشتراک سالانه به متن مقالات دسترسی داشته باشید و 100 مقاله را بدون هزینه دیگری دریافت کنید.

برای پرداخت حق اشتراک اگر عضو هستید وارد شوید در غیر این صورت حساب کاربری جدید ایجاد کنید

عضویت

جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه « گشنیز » در نشریات گروه « کشاورزی »

  • فاطمه علائی، سعیده ملکی فراهانی*، حسن حبیبی، محمدحسین فتوکیان، مصطفی خدادادی

    به منظور بررسی تاثیر منبع تامین نیتروژن بر صفات کمی و کیفی ژنوتیپ های گشنیز در شرایط رقابت و عدم رقابت با علف های هرز آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه شاهد در سال 1399 انجام شد. عوامل آزمایش شامل ژنوتیپ های گشنیز (نهاوندی، پیشگام، اتیوپی) و منابع کود نیتروژن (اوره، اوره با پوشش گوگردی، شاهد) در شرایط وجین دستی و بدون وجین علف های هرز بودند. نتایج نشان داد ژنوتیپ پیشگام دارای بالاترین توانایی تحمل رقابت (45.5) و کمترین تغییر در پتانسیل عملکرد (54.48) و ژنوتیپ نهاوندی دارای پایین ترین شاخص تحمل (9.6) و بالاترین تغییر در پتانسیل عملکرد (99.33) بود. تغذیه گیاه با کود نیتروژن توانست به طور معنی داری عملکرد گیاه را در شرایط عدم حضور علف های هرز افزایش دهد. در بین ژنوتیپ ها، اتیوپی (563.01 کیلوگرم در هکتار) دارای بالاترین عملکرد دانه بود اما بین تیمارهای کودی و ژنوتیپ ها، در شرایط رقابت با علف های هرز تفاوت معنی داری مشاهده نشد. براساس نتایج اثر متقابل کود نیتروژن در ژنوتیپ بر درصد اسانس معنی دار شد. ژنوتیپ اتیوپی تیمارشده با کود اوره بیشترین و ژنوتیپ نهاوندی تیمارشده با کود اوره کمترین درصد اسانس را داشتند. بالاترین درصد لینالول به عنوان اصلی ترین ترکیب شناسایی شده در اسانس گشنیز، متعلق به ژنوتیپ نهاوندی تیمارشده با کود اوره با پوشش گوگردی بود. به طور کلی درصد ترکیبات اسانس، بین ژنوتیپ های مختلف نتایج متفاوتی را نشان داد که نشان دهنده ی تاثیر گذاری ژنتیک بر این ترکیبات می باشد.

    کلید واژگان: اسانس, اوره, اوره با پوشش گوگردی, کنترل علف هرز, گشنیز}
    F Alaei, S Maleki Farahani *, H Habibi, M. H Fotokian, M Khodadadi
    Introduction

    One of the important challenges in the agricultural sector is the low use efficiency of chemical fertilizers, especially nitrogen fertilizers, as well as the competition of weeds with crops. In this regard, it is important to use management solutions to reduce the use of chemical inputs. To increase the quality level of food used by humans while reducing environmental pollution. One of the management solutions is the use of controlled-release fertilizers. Considering the desire to increase the quantity and quality of the coriander plant and also to identify the best-studied genotype, research was conducted in this field to investigate the effect of different sources of nitrogen fertilizer and the competition of weeds in the region on the agricultural and medicinal properties of different genotypes of coriander. 

    Materials and Methods

    The experiment was carried out in factorial form based on a randomized complete block design with three replications in the teaching and research farm of the Faculty of Agriculture Shahed University of Tehran in the 2019 season. An experimental treatment consisted of three factors including: 1) nitrogen fertilizer sources (Control treatment: without nitrogen fertilizer; SCU: with rate of N, 70 kg ha-1, and urea: with rate of N, 70 kg ha-1), 2) genotypes (Nahavandi, Pishgam and, Ethiopia), and 3) weeding (weedy and weeding by hand). The experimental plot size was 2×2 m2 dimensions with a plant spacing of 25 cm ×10 cm. A space of 1.5 m between plots and 2 m between blocks were maintained. At the end of the growth period, coriander plants of 1 m2 per plot were harvested, and fruit yield per plot was measured. Also, in the plots under weed competition, the competition index was evaluated. Sampling of weeds was done in two stages (in the growing stage of the main plant and another in the ripening stage of the seeds) using quadrats of 30 x 30 cm and the abundance and biomass of each plot was calculated. To evaluate the percentage of the essential oil of coriander seeds, the Clevenger device was used with the steam distillation method to identify and determine the essential oil compounds extracted from the gas chromatography device.

    Results and Discussion

    Related to the competitive indices, results showed that, the Pishgam genotype had the highest ability to withstand competition (%), and the lowest yield loss (%), and, the Nahandi genotype had the lowest ability to withstand competition (%) and the highest yield loss (%). It seems that the Pishgam genotype was more successful in competing with weeds due to its early maturity and higher germination rate. So, it has a higher ability to tolerate weed competition than other genotypes. Regarding fruit yield, the findings of this experiment revealed a significant increase in yield with the application of nitrogen fertilizer in the weeded plots. Additionally, the Ethiopian genotype exhibited the highest fruit yield among the weeded plots. However, the fruit yield of genotypes did not show significant differences in the un-weeded plots. This suggests that weed competition significantly limited fruit yield compared to the inherent characteristics of the genotypes assessed in this trial. Ethiopian genotype showed the highest percentage of essential oil in all nitrogen fertilizer sources. In the Pishgam genotype, the most essential oil was obtained in the sulfur-coated urea treatment but, in the Nahavandi genotype, the most essential oil belonged to the control fertilizer treatment. Due to the difference in the genetic structure of genotypes, various results have been observed, which can be due to the difference in the fertility of different genotypes. Also, the results of this experiment showed that the main composition of coriander essential oil is linalool.

    Conclusion

    The results showed that N fertilizer and weeding significantly increased seed yield. And the Ethiopian genotype had the highest seed yield and essential oil in weeded plots. Also, the Pishgam genotype had the highest Ability to withstand competition (%) and the lowest Yield loss (%).

    Keywords: Coriander, Essential Oil, Sulfur Coated Urea, Urea, Weed Control}
  • وحیدالله چرخی، فردین هژبری*، هادی حجاریان

    این پژوهش با هدف افزودن مخلوط سه گیاه دارویی به جیره میش های شیرده و تاثیر آن بر عملکرد و فراسنجه های خون بره های شیرخوار با استفاده از 48 راس بره با میانگین وزن 44/0±34/3 کیلوگرم همراه 24 راس میش شیرده با میانگین تولید شیر 25/122±03/1107 گرم در روز در قالب طرح کاملا تصادفی برای 65 روز در جایگاه های انفرادی انجام شد. گروه های آزمایشی میش های مادر شامل: گروه شاهد (جیره پایه)، تیمارهای اول، دوم و سوم علاوه بر جیره پایه روزانه 15 گرم پودر مخلوط زیره سبز، گشنیز و نعناع فلفلی به ترتیب با نسبت های 10:30:60؛ 10:45:45 و 10:60:30 درصد دریافت کردند. بره ها، دوهفتگی توزین و در انتهای دوره، از رگ گردن خونگیری شدند. وزن نهایی و افزایش وزن روزانه بره‫های تیمار اول نسبت به گروه های دیگر بیشتر بود (05/0>P). غلظت گلبول های قرمز و درصد هماتوکریت بره های تیمار سوم کمترین و تیمار اول بیشترین بود، ولی تفاوت معنی داری با شاهد نداشت. ضریب پراکندگی گلبول های قرمز و پلاکت ها در تیمار اول کمتر از شاهد بود (05/0>P). تفاوتی بین تیمارها از لحاظ تعداد گلبول های سفید، درصدهای لنفوسیت ها و گرانولوسیت ها وجود نداشت. غلظت گلوکز خون بره های تیمار دوم نسبت به شاهد کمتر بود (05/0>P). ظرفیت آنتی اکسیدانی بره‫های میش های دریافت کننده مکمل نسبت به شاهد افزایش یافت و مالون‫دی‫آلدئید نسبت به شاهد پایین‫تر بود (05/0>P). نتایج نشان داد استفاده از مخلوط گیاهان زیره، گشنیز و نعناع فلفلی در جیره میش های مادر سبب افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی و کاهش مالون‫دی‫آلدئید در بره‫های شیرخوار شد، هرچند بهبود در افزایش وزن روزانه قابل توجه نبود.

    کلید واژگان: زیره سبز, ظرفیت آنتی اکسیدانی, گشنیز, میش, نعناع فلفلی}
    Wahidullah Charkhi, Fardin Hozhabri *, Hadi Hajarian
    Introduction

    Medicinal plants are one of the most important known herbal additives in feeding ruminant animals. It has been reported that medicinal plants with favorable effects on rumen fermentation improve the function of the digestive system and as a result feed intake, as well as the level of animal products and the growth rate of infants increases. Also, numerous and sometimes contradictory reports have been reported about the effects of using medicinal plants in the diet of different animals on blood parameters. Limited studies have been published regarding the addition of medicinal plants to the diet of mother ewes and its effect on the suckling lambs. Most of the studies are about the direct use of medicinal plants by lambs and its effect on the performance and other behavioral characteristics of the animal. Therefore, in the present study, the main goal was to investigate the effects of adding a mixture of different proportions of medicinal plants such as cumin, coriander seeds and peppermint to the ration of lactating ewes on the performance, blood parameters, and antioxidant status of the suckling lambs.

    Materials and Methods

    This research was conducted in a completely randomized design using 48 lambs with an average weight of 3.34±0.44 kg along with 24 lactating ewes with an average milk production of 1107.03±122.25 grams per day in individual stalls for a period of 65 days. The groups of mother ewes included: control (basic diet) and first, second and third treatments, in addition to the basic diet, were received 15 grams of cumin, coriander and peppermint mixed powder with the ratios of 60:30:10; 10:45:45 and 30:60:10 %, respectively. The lambs were weighed every two weeks and at the end of the experiment, blood was taken from the jugular vein.

    Results and Discussion

    The final weight and average daily gain (ADG) of lambs of first treatment were higher than other groups (P<0.05). Red blood cells (RBC) and hematocrit were the lowest in third and the highest in first treatments, although there was no significant difference with control. Platelets and red cell distribution width (RDW) in first treatment were lower than control (P<0.05). There was no difference between treatments in terms of white blood cells (WBC), percentages of lymphocytes and granulocytes. The concentration of blood glucose in lambs of first treatment decreased compared to control. The total antioxidant capacity of lambs from mothers receiving herbal supplement increased and malondialdehyde was lower compared to control.

    Conclusion

    The results showed that the use of a mixture of cumin, coriander and peppermint in the ration of mother ewes increased the antioxidant capacity and decreased malondialdehyde in suckling lambs, although ADG was not noticeable.

    Keywords: antioxidant capacity, Coriander, Cumin, Ewe, Peppermint}
  • یزدان باقرپور، قباد سلیمی*، عاطفه جبارپور، زهرا اصلانی
    اهداف

    هدف آزمایش بررسی تاثیر کودهای زیستی فسفاته و عصاره جلبک دریایی در افزایش صفات رشدی، کیفیت و کمیت گیاه گشنیز بود.

    مواد و روش ها

    این بررسی به صورت آزمایش مرزعه ای در ماهیدشت کرمانشاه، طی سال های 1397- 1396، بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با چهار تکرار اجرا گردید. فاکتور اول شامل عصاره جلبک در سه سطح (بدون عصاره، یک درصد و دو درصد) و فاکتور دوم کود تجاری فسفات بارور 2 در دو سطح (مایه کوبی و بدون مایه کوبی) بودند.

    نتایج

    نتایج نشان داد که اثر متقابل کود فسفاته زیستی و عصاره جلبک بر پارامتر های ارتفاع بوته، درصد و عملکرد اسانس دانه و غلظت فسفر در اندام هوایی معنی داری بوده است. بیشترین (844/0 درصد) میزان درصد اسانس در تیمار سطح دو درصد عصاره جلبک و مایه کوبی با کود زیستی فسفات بارور2 بدست آمد. بیشترین میزان عملکرد اسانس (962/4 کیلوگرم در هکتار) در ترکیب تیماری کود زیستی فسفات بارور 2 و عصاره جلبک دریایی یک درصد بدست آمد. همچنین، بیشترین میزان فسفر در اندام هوایی (583/3 درصد) در تیمار مایه کوبی با فسفات بارور 2 و عصاره جلبک دریایی دو درصد بدست آمد.

    نتیجه گیری

    استفاده از کودهای زیستی فسفاته همراه با عصاره جلبک دریایی می تواند صفات رشدی، کیفیت و کمیت اسانس را در گیاه گشنیز بهبود ببخشد.

    کلید واژگان: عملکرد اسانس, کود زیستی فسفات بارور2, گشنیز, عصاره جلبک, فسفر}
    Yazdan Bagerpoure, Gobad Salimi *, Atefeh Pourjabar, Zahra Aslani
    Background and Objective

    The aim of this experiment was to investigate the effect of biofertilizers such as phosphatebarvar-2 and seaweed extract in increasing growth traits, quality and quantity of coriander.

    Materials and methods

    This study was carried out as a field experiment in a factorial based on completely randomized design with four replications. in the west of Iran, in 2016-2017. The first factor was consisted of seaweed extract in three levels (no extract, one percent and two percent) and the second factor was including phosphatebarvar-2 in two levels (inoculation and no inoculation).

    Results

    The results showed that the interaction between phosphatebarvar-2 and seaweed extract had a significant effect on plant height, seed essential oil content, and phosphorus concentration in aerial parts. The highest essential oil content (0.448%) was obtained in the level of % 2 seaweed extract and inoculation with phosphatebarvar-2 fertilizer. The highest (4.962 kg/ha) essential oil yield was obtained in the treatment of inoculation with phosphatebarvar-2 and 1% seaweed extract. Also the highest (3.583%) amount of phosphorus in aerial parts was obtained in the treatment of inoculation by phosphatebarvar-2 and %2 seaweed extract.

    Conclusion

    The use of phosphate biofertilizer along with seaweed extract can improve the growth traits and quality of essential oil in coriander.

    Keywords: Essential oil yield, phosphatebarvar-2, Coriander, Seaweed extract, Phosphorus}
  • سولماز نادی، جلال صبا*، محمد جعفرآقایی، بابک عندلیبی

    ارزیابی تنوع ژنتیکی گشنیز برای برنامه های اصلاحی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی اهمیت زیادی دارد. در این تحقیق، با هدف بررسی ساختار جمعیت های گشنیز ایران، تعداد20 جمعیت گشنیز که از نواحی مختلف کشور جمع آوری شده بود، با استفاده از 10 نشانگر ISSR مورد ارزیابی قرار گرفتند. این نشانگرها در مجموع تعداد 111 بند در جمعیت های مورد بررسی ایجاد کردند که از این تعداد،80 قطعه چندشکل بوده و میانگین چندشکلی از 2/0 تا 35/0 به ازای هر آغازگر متفاوت بود. به منظور تعیین کارایی نشانگرها، محتوای اطلاعاتی چندشکلی (PIC) و همچنین درصد چندشکلی آن ها محاسبه شد. میانگین درصد چندشکلی تعیین شده در مجموع جمعیت های مورد بررسی 2/72 بود. آغازگر P2 با دارا بودن تنوع و قدرت تمایز در میان جمعیت ها، آغازگر بهتری جهت بررسی تنوع ژنتیکی در میان جمعیت های گشنیز ایران بود. نتایج حاصل از گروه بندی تجزیه خوشه ای به روش UPGMA بر اساس ضریب تشابه جاکارد جمعیت ها را در سه گروه طبقه بندی نمود. بر اساس نتایج این تحقیق، گشنیزهای ایران دارای تنوع ژنتیکی بالایی بوده و نشانگر ISSR به خوبی قادر به تفکیک جمعیت های گشنیز می باشد. وجود تنوع ژنتیکی زیاد بین جمعیت های گشنیز این امکان را فراهم می سازد تا به نژادگران از این تنوع ژنتیکی وسیع برای انجام تلاقی های هدفمند به منظور پیشبرد برنامه های اصلاحی و راهبردهای حفاظتی این گونه گیاهی بهره برداری کنند.

    کلید واژگان: تجزیه خوشه ای, تنوع ژنتیکی, گشنیز, نشانگرISSR}
    Solmaz Nadi, Jalal Saba*, Mohammad Jaffaraghaei, Babak Andalibi

    Genetic diversity of coriander is very important for future breeding programs and genetic resource conservation. To evaluate genetic diversity and population structures, 20 populations of coriander collected from different regions of Iran were assessed using 10 ISSR markers. The markers generated a total of 111 bands in the studied populations of which 80 bands were polymorphic. The average polymorphism ranged from 0.2 to 0.35 per primer. To determine the efficiency of ISSR markers, their polymorphic information content (PIC) and polymorphic percentage were calculated. The average polymorphism was 72.2 percent among the assessed population. Primers P2 showed the best marker parameters and were identified as the most effective primers for assessing genetic diversity in Iranian coriander populations. Cluster analysis based on the Jaccard coefficient by UPGMA classified populations into three groups. According to the results, there is a high genetic diversity among Iranian coriander and ISSR can effectively differentiate the populations. This genetic diversity could be employed by the plant breeders in further breeding programs to introduce new varieties and improve conservation strategies as well.

    Keywords: Cluster analysis, Coriander, Diversity, ISSR marker}
  • امیر قلی ز اده*، مصطفی خدادادی

    گشنیز یکی از مهم ترین گیاهانی است که در صنایع دارویی استفاده می شود. بررسی ژنوتیپ های مختلف گشنیز تحت شرایط محیطی متفاوت به به نژادگران در شناسایی ژنوتیپ های با عملکرد بالا و پایدار کمک می کند. در این راستا آزمایشی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار تحت سه شرایط مختلف آبیاری شامل آبیاری نرمال (E1)، تنش ملایم (E2) و تنش شدید (E3) انجام گرفت. از روش GGE بای پلات برای بررسی 21 ژنوتیپ گشنیز در سه محیط استفاده شد. تجزیه مرکب عملکرد روغن نشان داد که اثر محیط، اثر ژنوتیپ و اثر متقابل ژنوتیپ × محیط معنی دار بود. نتایج حاصل از روش بای پلات نشان داد که مولفه اول 71.9 و مولفه دوم 24 درصد (در مجموع 95.9 درصد) از کل تغییرات را توجیه نمودند. بر اساس بای پلات ژنوتیپ فرضی ایده آل، ژنوتیپ های G17 و G4 از نظر هر دو عامل پایداری و میانگین عملکرد روغن، بهتر از سایر ژنوتیپ ها بودند و سازگاری عمومی بالایی در همه محیط های مورد بررسی داشتند. علاوه بر آن، ژنوتیپ G18 در محیط های E2 و E3 و ژنوتیپ G9 در محیط E1 ژنوتیپ های برتر و با سازگاری خصوصی بالا بودند. بررسی و مقایسه محیط‎ها نیز نشان داد که محیط های E2 و E3 از نظر رتبه ‎بندی، گروه بندی و تعیین سازگاری ژنوتیپ ها، کاملا مشابه هم عمل کردند، در صورتی که محیط E1 متفاوت از سایر محیط ها بود. در مجموع نتایج نشان داد که کلیه محیط ها دارای قابلیت تمایز بالایی بودند. محیط E2 نزدیک ترین محیط به محیط ایده آل بود و بیشترین تمایز و بیانگری را نشان داد.

    کلید واژگان: پایداری, ژنوتیپ ایده آل, عملکرد روغن, گشنیز}
    Amir Gholizadeh *, Mostafa Khodadadi
    Introduction

    Coriander is an annual herb of the umbel family and is belonged from North Africa to south-western of Asia. Coriander is one of the important medicinal plant that used in the pharmaceutical industry and it mainly cultivated and widely distributed for the fruits. The dried fruits are widely employed as a condiment, especially for flavoring of sauces, meat products and bakery and confectionery items. Also, coriander fruits are as a source of essential oils and fatty oil. Water deficit stress is one of the most important factors limiting the growth and survival of plants in arid and semi-arid regions of the world. Water is a major component of the fresh produce and significantly effects on weight and quality of plants. Also, water deficit may cause significant changes in the yield and composition of essential oils in aromatic and medicine plants. So that, was reported that water deficit increased essential oil percentage in coriander but decreased essential oil yield. Iran with an average annual rainfall of 240 mm is included among arid and semi-arid regions of the world. Of the million hectares of cultivated region, only five millions are under irrigation because of intense water limitations. However, Iran is one of the world’s commercial coriander producers. Coriander has been cultivated for many years in different parts of Iran. Therefore, development of drought-tolerant cultivars with high essential oil yield is important in coriander. This research was conducted in order to evaluate the effect of drought stress on morphological, physiological and phytochemical characteristics of endemic coriander genotypes.

    Materials and Methods

    F2 generations derived from half-diallel crosses of six endemic coriander genotypes including Isfahan, Hamedan, Bushehr, Mazandaran, Markazi and Alborz, together with their parents were evaluated in randomized complete block design with three replications in each experiment during growing season of 2016 in the research field of Tarbiat Modares University. Plants were treated with different levels of water treatment: well watered (WW), moderate water stress (MWS) and severe water stress (SWS). Data were collected on fruit yield, oil content and oil yield. GGE biplot statistical method (genotype effect + genotype × environment interaction) was used to study stability of genotypes in the studied environments.

    Results and Discussion

    Results of Combined analysis of variance indicated that the effects of environments, genotypes and genotype × environment interaction were significant, suggesting that the genotypes responded differently in the studied environment conditions. So, there was the possibility of stability analysis. Results of stability analysis using GGE biplot method indicated that the two first and second principal components of the GGE biplot explained 71.9% of the total essential oil yield variation. Based on the hypothetical ideal genotype biplot, the genotypes G17 (Mazandaran  Hamadan) and G4 (Alborz   Mazandaran) were better than the other genotypes across environments for essential oil yield and stability and had the high general adaptation to all environments. Furthermore, the genotype G18 (Mazandaran   Bushehr) in E2 and E3 environments and genotype G9 (Markazi   Mazandaran) in E1 environment were superior genotypes with the high specific adaptation. Comparison of the studied environments showed that the E2 and E3 environments were quite similar in ranking, grouping and assessing stability of the genotypes, whereas the E1 environment was different from the other environments. Overall, the results showed that all environments had high discriminating ability so that could able to show differences between genotypes. The moderate stress environment was the nearest environment to ideal environment that had the highest discriminating ability and representativeness.

    Conclusion

    Generally, the results indicated that all environments had high discriminating ability so that could able to show differences between genotypes. Also, the genotypes G17 and G4 as stable and drought tolerant genotype can be considered as donor parent which contains drought tolerance genes and could be used to improve coriander high essential oil yield in drought condition.

    Keywords: Coriander, Essential oil yield, Ideal genotype, Stability}
  • مهدی پناهیان کیوی*

    آزمایش مزرعه ای به صورت اسپلیت پلات بر پایه طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1399 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه پیام نور اردبیل اجرا گردید تا برخی واکنش های فیزیولوژیکی وعملکردروغنگشنیز در واکنش به محلول پاشی سالیسیلیک اسید و براسینواستروییدتحتکم آبی ارزیابی شوند.عامل های آزمایش شامل چهار سطح آبیاری (آبیاری بعد از 70، 100، 130 و 160 میلی متر تبخیر از تشتک کلاس A) و سه سطح محلول پاشی شامل شاهد (محلول پاشی با آب)، محلول پاشی با سالیسیلیک اسید (یک میلی مولار) و محلول پاشی با براسینواسترویید (یک میکرومولار) در مراحل پنج برگی و گل دهی کامل بودند.تیمارهای آبیاری و محلول پاشی به ترتیب در کرت های اصلی و فرعی قرار گرفتند. در این پژوهش، غلظت پرولین، محتوای کلروفیل های a و b و کاروتنویید برگ، فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان، محتوای قندهای محلول و آنتوسیانین و درصد و عملکرد روغن دانه گشنیز ارزیابی شدند. تنش کم آبی به ترتیب به افت 6/20 و 6/21 درصدی محتوای کلروفیل های a و b و افزایش 9/62 درصدی کاروتنویید برگ منجر شد. با این حال، محتوای پرولین برگ تحت تنش کم آبی افزایش یافت. محتوای کلروفیل های aبرگ به طور معنی داری نسبت به شاهد با کاربرد سالیسیلیک اسید افزایش (4/11 درصد) پیدا کرد. تنش کم آبی به افزایشفعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان کاتالاز (بیش از 3 برابر)، پراکسیداز (تقریبا 2 برابر)، آسکوربات پراکسیداز (تقریبا 2 برابر) و پلی فنل اکسیداز(تقریبا 3 برابر) منجر گردید. محلول پاشی با سالیسیلیک اسیدو به ویژه براسینواستروییدموجب افزایش معنی-دار فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان شد. عملکرد دانه و درصد روغن دانه گشنیز تحت تنش خشکی کاهش یافتند (به-ترتیب 1/75 و 4/15 درصد) که نتیجه آن افت عملکرد روغنتحت این شرایط بود (9/78 درصد). بنابراین،کاربردسالیسیلیکاسیدرامی توانبه عنوانتیمارمناسببرایبهبودتولیددانه و روغنگشنیزمعرفینمود.

    کلید واژگان: اپی براسینولید, آنزیم های آنتی اکسیدان, تنش خشکی, تنظیم کننده های رشد گیاهی, گشنیز}
    Mehdi Panahyan Kivi *

    A field experiment was carried out as a split-plot based on a randomized complete block design with three replications in 2020, to evaluate physiological performance and grain and oil yield of coriander, in response to water limitation and foliar application of salicylic acid and brassinosteroid. Treatments were four levels of water supply (irrigation after 70, 100, 130 and 160 mm evaporation from class A pan) and three levels of foliar application (control (foliar application of water), foliar application of salicylic acid (1 mmolar) and foliar application of brassinosteroid (1 μmolar). Irrigation and foliar application treatments were allocated to main and subplots, respectively. In this study, proline content, leaf chlorophylls a and b and carotenoids content, antioxidant enzymes activity, soluble sugars and anthocyanin content and oil percentage and yield of coriander were evaluated. Water deficit stress resulted in a 20.6% and 21.6% decrease in chlorophylls a and b content, respectively and a 62.9% increase in leaf carotenoids. However, leaf proline content increased under water deficit stress. The mean leaf chlorophyll a content increased significantly (11.4%) compared to the control with salicylic acid

    Keywords: Antioxidant Enzymes, Coriander, Drought stress, epibrassinolide, growth regulators}
  • ملیکا ابن النصیر، محمدرضا چائی چی*

    به منظور بررسی اثر کشت مخلوط ماشک و گشنیز در شرایط استفاده از کودهای زیستی و ورمی کمپوست بر زیست توده علف های هرز، آزمایشی به صورت کرت خرد شده در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار در مزرعه تحقیقاتی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران (کرج) در سال زراعی1390-1389  انجام شد.  عامل اصلی با چهار سطح کودی شاهد (عدم مصرف کود)، ورمی کمپوست، کود زیستی، کودزیستی+50% ورمی کمپوست و عامل فرعی در هفت سطح کشت مخلوط افزایشی شامل: 1. کشت خالص ماشک بدون وجین علف هرز (Vw)، 2. کشت خالص ماشک با وجین علف هرز (V0)،  3. کشت خالص گشنیز بدون وجین علف هرز (Cw)، 4. کشت خالص گشنیز با وجین علف هرز (C0)، 5. ماشک 100%+گشنیز 50% (VC50) ،  6. ماشک 100% + گشنیز 75% (VC75)،  7. ماشک 100% + گشنیز 100%  VC100))، مورد بررسی قرار گرفتند.  در این آزمایش صفت زیست توده علف هرز مطالعه قرار گرفت.  نتایج آزمایش نشان داد تیمار ورمی کمپوست در تمام سطوح کشت مخلوط بیشرین اثر را بر کاهش زیست توده علف هرز داشت.  همچنین سطوح کشت مخلوط افزایشی ماشک +75% گشنیز و ماشک + 100% گشنیز اثر بسزایی در کاهش زیست توده علف هرز داشت. بر اساس نتایج این تحقیق به طور کلی به منظور کاهش مصرف علف کش ها شیمیایی به لحاظ زیست محیطی و افزایش سطح سلامتی، استفاده از الگوی کشت مخلوط و کودهای با منشا طبیعی قابل توصیه است.

    کلید واژگان: کشت مخلوط, کود زیستی, ورمی کمپوست, ماشک, گشنیز, زیست توده علف هرز}
    Mohammadreza Chaichi *, Melika Ebnenasir

    To investigate the effect of biological fertilizers and vermicompost, on vetch and coriander in different intercropping mixtures (medicinal forage), an experiment was conducted in split plot based on RCBD design with 3 replications. The experiment was conducted in Research Farm of College of Agriculture, University of Tehran in Karaj, Iran during growing season of 1389-1390   The main factor comprised of 4 levels of fertilizer application viz. control (no fertilizer application), vermicompost, biological fertilizer and biological fertilizer + 50% vermicompost.  The sub plots were allocated to 7 levels of different mixtures of intercropping of vetch and coriander including: sole cropping of vetch (weed infested) (Vw), sole cropping of vetch (weed free) (V0), sole cropping of coriander (weed infested) (Cw), sole cropping of coriander (weed free) (C0), intercropping of vetch + 50% coriander (VC50), intercropping of vetch + 75% coriander (VC75), and intercropping of vetch + 100% coriander (VC100).  The measured parameters  was weed biomass.  The results indicated that vemicompost across all levels of intercropping had significant effect on decrease weed biomass.  Also the lowest weed biomass was achieved in (VC75) and (VC100) intercroppings.  According to the results of this experiment, to decrease the consumption in herbicides and increase the level of health application of intercropping and natural fertilizers could be recommended.

    Keywords: intercropping, Biofertilizer, Vermicompost, Vetch, coriander, weed biomass}
  • مریم ذوالفقاری*، سمیه تولیده، فریده صدیقی دهکردی، محمد محمودی سورستانی
    اهداف

    پژوهش حاضر به منظور مطالعه اثر کودهای بیولوژیک میکوریزا و ورمی کمپوست بر روی عملکرد کمی و کیفی گیاه دارویی گشنیز (Coriandrum sativum L.) اجرا گردید.

    مواد و روش‌ها

     آزمایش در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 4 تیمار در 4 تکرار در سال 1394-1395در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه چمران اهواز به اجرا درآمد. تیمارها شامل قارچ میکوریزا (مخلوط سه گونه Glomus mosseae, G.intraradices, G.etunicatum)، ورمی کمپوست، کود شیمیایی(NPK) و شاهد بود. پس از رسیدن 50 درصد میوه‌ها، صفات تعداد چتر در بوته، تعداد بذر در هر چتر، وزن بذور هر چتر و عملکرد بذر اندازه‌گیری شد. میزان فسفر و درصد همزیستی ریشه‌ها با قارچ میکوریزا به ترتیب به روش رنگ‌سنجی و رنگ‌آمیزی ریشه‌ها صورت گرفت. اسانس گیاهان نیز با استفاده از روش تقطیر با آب استخراج گردید.

    یافته‌ها

    نتایج مقایسه میانگین داده‌ها نشان داد بیشترین تعداد چتر در بوته (05/31)، عملکرد بذر (24/673 گرم در متر مربع)، درصد همزیستی میکوریزایی (25/60 درصد)، میزان فسفر برگ (63/1 درصد) و میزان اسانس بذر (44/0 درصد) در گیاهان تلقیح شده با میکوریزا حاصل شد. همچنین، بیشترین ارتفاع بوته و تعداد بذر هر چتر در دو تیمار کود شیمیایی و قارچ میکوریزا بدست آمد. گیاهان شاهد دارای کمترین میزان از صفات فوق بودند. در بین ترکیبات شناسایی شده در اسانس گیاه گشنیز نیز لینالول فراوان‌ترین ترکیب موجود در اسانس در همه تیمارهای مورد بررسی بود.

    نتیجه‌گیری

     به طور کلی، با توجه به یافته‌های این پژوهش، کاربرد قارچ میکوریزا می‌تواند در افزایش عملکرد، اجزای عملکرد و میزان اسانس گیاه دارویی گشنیز موثر باشد.

    کلید واژگان: اسانس, عملکرد, قارچ میکوریزا, کود شیمیایی, گشنیز, ورمی کمپوست, همزیستی}
    Maryam Zolfagjhari *, Somayeh Tolideh, Farideh Sedighi Dehkordi, Mohammad Mahmoodi Sourestani
    Background and Objective

    The present study was conducted to study the effect of mycorrhiza and vermicompost biological fertilizers on the quantitative and qualitative yield of coriander (Coriandrum sativum L.).

    Materials and Methods

    An experiment based on randomized complete block design (RCBD) with four treatment and four replications was conducted at the Shahid Chamran University of Ahvaz farm in 2015-2016. The treatments were included mycorrhiza fungi (combination of Glomus mosseae, G.intraradices, G.etunicatum), vermicompost, chemical fertilizer and control. After ripening 50% of fruits, the number of umbels per plant, number of seed per umbel, seed weight per umbel and seed yield were measured. Phosphorus content and percentage of root symbiosis with mycorrhiza were measured by colorimetric and root staining methods, respectively. The essential oil of plants was extracted by water distillation method.

    Result

    The results of mean comparison of data showed that the highest of number of umbels per plant (31.05), seed yield (673.24 g.m-2), percentage of mycorrhizal symbiosis (60.25%), phosphorus content of leaf (1.63 %) and essential oil content (0.44 %) were obtained in plants inoculated with mycorrhiza. Also, highest of plant height and number of seed per umbel were observed in chemical fertilizer and mycorrhiza treatments. The control plants had the least of the above traits. Among the components identified in coriander essential oil, Linalool was the most abundant component of essential oil in all treatments.

    Conclusion

    Overall, according to the results, the application of mycorrhizal fungi can be effective in increasing yield, yield components and essential oil of coriander.

    Keywords: Chemical fertilizer, Coriander, Essential Oil, Mycorrhiza fungi, Symbiosis, Vermicompost, Yield}
  • امیر قلی زاده*، مصطفی خدادادی، آرام شریفی زاغه

    ارزیابی ژنوتیپ های گشنیز (Coriandrum sativum L.) تحت شرایط مختلف آبیاری می تواند در شناسایی ژنوتیپ های پایدار و با پتانسیل عملکرد بالا مفید باشد. به منظور بررسی برهمکنش ژنوتیپ × محیط برای عملکرد اسانس در گشنیز، 21 ژنوتیپ گشنیز تحت سه شرایط مختلف آبیاری شامل آبیاری نرمال (E1)، تنش ملایم (E2) و تنش شدید (E3) به طور جداگانه در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار مورد ارزیابی قرار گرفتند. از روش آماری GGE بای پلات با مدل اثر ژنوتیپ + برهمکنش ژنوتیپ × محیط برای ارزیابی پایداری و سازگاری ژنوتیپ ها در محیط های موردبررسی استفاده شد. نتایج تجزیه مرکب عملکرد اسانس نشان داد که اثر محیط، اثر ژنوتیپ و اثر متقابل ژنوتیپ × محیط معنی دار بود. معنی دار بودن اثر متقابل ژنوتیپ × محیط، بیانگر واکنش متفاوت ژنوتیپ ها در محیط های مختلف بود و ازاین رو، امکان تجزیه پایداری ژنوتیپ ها وجود داشت. نتایج تجزیه پایداری ژنوتیپ ها با روش GGE بای پلات نشان داد که دو مولفه اول و دوم GGE بای پلات، 4/96 درصد از تغییرات کل عملکرد اسانس را توجیه کردند. بر اساس بای پلات ژنوتیپ فرضی ایده آل، ژنوتیپ G17 ازنظر هر دو عامل پایداری و میانگین عملکرد اسانس، بهتر از سایر ژنوتیپ ها بود و سازگاری عمومی بالایی در همه محیط های موردبررسی داشت. علاوه بر آن، ژنوتیپ G9 در محیط E1 و ژنوتیپ G18 در محیط های E2 و E3 ژنوتیپ های برتر و با سازگاری خصوصی بالا بودند. همچنین نتایج نشان داد که کلیه محیط ها دارای قابلیت تمایز بالایی بوده و توانستند تفاوت های بین ژنوتیپ ها را به خوبی آشکار کنند. محیط تنش ملایم نزدیک ترین محیط به محیط ایده آل بود و بیشترین تمایز و بیانگری را نشان داد.

    کلید واژگان: پایداری, ژنوتیپ ایده آل, گشنیز, عملکرد اسانس}
    Amir Gholizadeh *, Mostafa Khodadadi, Aram Sharifi Zagheh
    Introduction

    Coriander is an annual herb of the umbel family and is belonged from North Africa to south-western of Asia. Coriander is one of the important medicinal plant that used in the pharmaceutical industry and it mainly cultivated and widely distributed for the fruits. The dried fruits are widely employed as a condiment, especially for flavoring of sauces, meat products and bakery and confectionery items. Also, coriander fruits are as a source of essential oils and fatty oil. Water deficit stress is one of the most important factors limiting the growth and survival of plants in arid and semi-arid regions of the world. Water is a major component of the fresh produce and significantly effects on weight and quality of plants. Also, water deficit may cause significant changes in the yield and composition of essential oils in aromatic and medicine plants. So that, was reported that water deficit increased essential oil percentage in coriander but decreased essential oil yield. Iran with an average annual rainfall of 240 mm is included among arid and semi-arid regions of the world. Of the million hectares of cultivated region, only five millions are under irrigation because of intense water limitations. However, Iran is one of the world’s commercial coriander producers. Coriander has been cultivated for many years in different parts of Iran. Therefore, development of drought-tolerant cultivars with high essential oil yield is important in coriander. This research was conducted in order to evaluate the effect of drought stress on morphological, physiological and phytochemical characteristics of endemic coriander genotypes.

    Materials and methods

    F2 generations derived from half-diallel crosses of six endemic coriander genotypes including Isfahan, Hamedan, Bushehr, Mazandaran, Markazi and Alborz, together with their parents were evaluated in randomized complete block design with three replications in each experiment during growing season of 2016 in the research field of Tarbiat Modares University. Plants were treated with different levels of water treatment: well watered (WW), moderate water stress (MWS) and severe water stress (SWS). Data were collected on fruit yield, essential oil content and essential oil yield. GGE biplot statistical method (genotype effect + genotype × environment interaction) was used to study stability of genotypes in the studied environments.

    Results and discussion

    Results of Combined analysis of variance indicated that the effects of environments, genotypes and genotype × environment interaction were significant, suggesting that the genotypes responded differently in the studied environment conditions. So, there was the possibility of stability analysis. Results of stability analysis using GGE biplot method indicated that the two first and second principal components of the GGE biplot explained 96.4% of the total essential oil yield variation. Based on a hypothetical ideal genotype biplot, the genotype G17 was better than the other genotypes across environments for essential oil yield and stability and had the high general adaptation in all environments. . Furthermore, the genotype G9 at E1 environment and genotype G18 in E2 and E3 environments were superior genotypes with the high specific adaptation. Too, the results showed that all environments had high discriminating ability so that could able to show differences between genotypes. The moderate stress environment was the nearest environment to ideal environment that had the highest discriminating ability and representativeness.

    Conclusions

    Generally, the results indicated that all environments had high discriminating ability so that could able to show differences between genotypes. Also, the genotype as stable and drought tolerant genotype can be considered as donor parent which contains drought tolerance genes and could be used to improve coriander high essential oil yield in drought condition.

    Keywords: Stability, Coriander, Essential oil yield, Ideal genotype}
  • آزاده خاکشور، قاسم کریم زاده*، محمدصادق ثابت، وحید صیادی

    گشنیز با نام علمی (Coriandrum sativum L) گیاهی نورپسند و بومی جنوب غربی آسیا و مدیترانه می باشد. هدف از این مطالعه بررسی تنوع مورفولوژیک، مطالعه خصوصیات فنولوژی و همچنین بررسی بیان دو ژن‏ مهم دخیل در بیوسنتر γ-Terpinene و Linalool در تعداد 14 توده مختلف گیاه دارویی گشنیز بومی ایران بود. بذرها در اتاقک رشد دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس در سه تکرار در سال 95-1394 کشت شدند. صفات مورد بررسی شامل تعداد روز تا جوانه زنی، تعداد روز تا سبز شدن، تعداد روز تا ساقه دهی، تعداد روز تا شروع گلدهی، تعداد روز تا خاتمه گلدهی، تعداد روز تا بذردهی، ارتفاع ساقه، وزن خشک تک بوته، عملکرد تک بوته و وزن هزار دانه بودند. نتایج نشان داد توده های تهران و ارومیه با میانگین به ترتیب با عملکرد 37/14 و 47/14 گرم در واحد بوته بیشترین عملکرد و توده مرکزی و تهران به ترتیب با میانگین 45/8 و 15/8 گرم بیشترین وزن هزار دانه را به خود اختصاص دادند. توده تهران از نظر تعداد روز تا جوانه زنی و تعداد روز تا سبز شدن دارای کمترین تعداد روز و جمعیت زودرس بود. بعد از دسته بندی 14 توده مورد مطالعه از لحاظ شاخص اندازه ژنوم از سه گروه به دست آمده هر گروه، دو توده به منظور مطالعه بررسی بیان ژن انتخاب شدند. نتایج بررسی بیان دو ژن CsγTRPS و CsLINS در شش توده منتخب گیاه گشنیز نشان داد که ژن CsLINS در دو توده مشهد و تهران و ژن CsγTRPS در دو توده تبریز و زنجان دارای بیشترین مقدار بیان نسبی بودند. دو توده یزد و استهبان برای هر دو ژن مورد بررسی میزان متوسطی از بیان نسبی را نشان دادند.

    کلید واژگان: بیان ژن, ترپنوئید, تنوع مورفو-فنولوژیکی, گشنیز, گیاه دارویی}
    Azadeh Khakshour, Ghasem Karimzadeh *, Mohammad Sadegh Sabet, Vahid Sayadi

    Coriander (Coriandrum sativum L.) is a heliophytic plant and native to southwestern Asia and the Mediterranean regions. This study was aimed to study the morphological diversity, phenological characteristics, and also expression of two important genes involved in the γ-Terpinene and Linalool biosynthesis pathways in the 14 different Iranian endemic populations of coriander as a medicinal plant. The seeds were planted in the growth chamber in the College of Agriculture, Tarbiat Modares University in three replications in 2015-2016. The studied traits were included number of days to germination, number of days to emergence, number of days to stem, number of days to beginning of flowering, number of days to end of flowering, number of days to sowing, stem height, dry weight of single plant, single plant yield and one thousand seed weight. The results showed that the average seed yield obtained per plant with 14.37 and 14.47 g, was belong to populations of Tehran and Urmia, respectively. Markazi and Tehran populations had the highest weight of 1000 seeds with the average of 8.45 and 8.15 g, respectively. Tehran population had the lowest in terms of the number of days to germination and the number of days to emergence. After classifying the 14 populations in terms of genome size, from the three groups obtained and in each group, two populations were selected for the gene expression analysis. The results of expressions of CsLINS and CsγTRPS genes in six selected coriander populations showed that CsLINS in Mashhad and Tehran populations and CsγTRPS in Tabriz and Zanjan populations had the highest relative gene expressions. Yazd and Estahban populations showed moderate relative gene expression for both genes.

    Keywords: coriander, Gene expression, medicinal plant, Morpho-phenological diversity, Terpenoids}
  • یوسف نصیری*
    اهداف

     بررسی اثر ماشک گل خوشه ای (Vicia villosa Roth.) بر کنترل علف های هرز، عملکرد، اجزای عملکرد و اسانس گشنیز (Coriandrum sativum L.) در کشت مخلوط از اهداف مهم این پژوهش بودند. 

     مواد و روش ها:

    آزمایش به صورت اسپیلت پلات بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی در سال 1397 در ایستگاه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی مشگین شهر اجرا شد. اثر علف های هرز به عنوان عامل اصلی در دو سطح کنترل علف های هرز و عدم کنترل علف های هرز و الگوهای مختلف کاشت در 7 سطح کشت خالص گشنیز، کشت خالص ماشک گل خوشه ای، کشت مخلوط گشنیز و ماشک گل خوشه ای (1:1) با فاصله های مختلف بوته ها روی ردیف های ماشک گل خوشه ای شامل: 5 (A)، 5/7 (B)، 10 (C)، 5/12 (D) و 15 (E) سانتی متر به عنوان عامل فرعی در نظر گرفته شد. 

     یافته ها:

    بیشترین تعداد ساقه های فرعی و درصد اسانس (29/0 درصد) در مخلوط E، تعداد چتر دربوته در همه تیمارهای مخلوط، تعداد دانه در چتر در تیمارهای C و D به دست آمد. بیشترین عملکرد بیولوژیکی (3013 کیلوگرم در هکتار) و عملکرد دانه (2/689 کیلوگرم در هکتار) در کشت های خالص با کنترل علف هرز و بیشترین عملکرد اسانس در کشت خالص (85/1 کیلوگرم در هکتار) و کشت مخلوط گشنیز و ماشک گل خوشه ای با فاصله کشت 15 سانتی متر (86/1 کیلوگرم در هکتار) در شرایط کنترل علف های هرز به دست آمد. کمترین زیست توده علف های هرز (5/151 گرم در مترمربع) در کشت مخلوط با فاصله کاشت 5 سانتی متری ماشک گل خوشه ای بدون تفاوت معنی دار با فاصله های کاشت 5/7 و 10 سانتی متری ماشک گل خوشه ای ثبت شد. نسبت برابری زمین (LER) بر اساس عملکرد بیولوژیکی در همه تیمارهای مخلوط بزرگتر از یک بود و بیانگر برتری کشت مخلوط نسبت به تک کشتی هر یک از دو گیاه در تیمارهای مورد بررسی بود. 

     نتیجه گیری: 

    به طور کلی، برای دستیابی به عملکرد بیشتر اسانس گشنیز در کشت مخلوط با ماشک گل خوشه ای، فاصله ردیف های کاشت 15 سانتی متر ماشک در شرایط کنترل علف هرز و فاصله کاشت 5 سانتی متر ماشک بدون کنترل علف هرز مناسب می باشند. برای کنترل بیشتر بر علف های هرز، فواصل کاشت 5، 5/7 و 10 سانتی متری ماشک گل خوشه ای در کشت مخلوط با گشنیز موثر خواهند بود.

    کلید واژگان: اسانس, عملکرد دانه, زیست توده علف هرز, گشنیز, ماشک, نسبت برابری زمین}
    Yousef Nasiri *
    Background and Objective

    Evaluation of hairy vetch (Vicia villosa Roth) effect on weed control, yield, yield components and essential oil of coriander (Coriandrum sativum L.) in mixed cropping were important objectives of this study.  

    Materials and Methods

    Experiment was carried out as a split plot based on randomized complete block design (RCBD) with 3 replications at the field of Agricultural and Natural Resources Research of Meshginehshahr in 2018. The effect of weed control as the main factor was included two levels of control and non-control of weeds and different planting pattern in 7 level: coriander sole cropping, hairy vetch sole cropping, intercropping of coriander and hairy vetch (1:1) with different spacing of plants on hairy vetch rows including 5 (A), 7.5 (B), 10 (C), 12.5 (D) and 15 (E) cm, were as sub factor.  

    Results

    The highest number of lateral branches and essential oil percentage (0.29%) of coriander were obtained in E, number of umbrella per plant in all intercropping treatments, and the number of grains per umbrella in C and D treatments. The highest biological yield (3013 kg.ha-1) and grain yield (689.2 kg.ha-1) of coriander were obtained in sole cropping with weed control treatment, and the highest essential oil yields were obtained in sole cropping (1.85 kg.ha-1) and intercropping of coriander with hairy vetch at 15 cm distances on rows (1.86 kg.ha-1) in weed control conditions. The lowest weed biomass was recorded in intercropping with 5 cm distances of seeds on rows of hairy vetch without any differences with 7.5 and 10 cm distances of seeds, which led to decreases of weed biomass by 14.2 and 9.2 % compared to sole cropping of coriander and hairy vetch, respectively. Land equivalent ratio (LER) based on biological yield in all intercropping treatments was greater than 1 and indicated the superiority of intercropping over sole cropping in both crops in the studied treatments.  

    Conclusion

    In general, to achieve higher yield of coriander essential oil in intercroping with hairy vetch, planting distance of 15 cm of hairy vetch under weed control and planting distance of 5 cm of hairy vetch without weed control are appropriate. For more control on weed, planting of hairy vetch at distances of 5, 7.5 and 10 cm will be effective in intercroping with coriander.

    Keywords: Coriander, Essential Oil, Grain Yield, Land Equivalent Ratio (LER), Vetch, Weed Biomass}
  • رضا کیانی، حسین حاجی آقا علیزاده*، بهنام سپهر

    مدیریت بهینه انرژی در سیستم های کشاورزی و انتشار گازهای گلخانه ای ناشی از فعالیت های کشاورزی، مبحثی است که به یکی از موضوعات موردتوجه محققان در سراسر جهان تبدل شده است. این پژوهش با استفاده از روش میدانی اقدام به جمع آوری و ثبت اطلاعات به صورت مصاحبه و پرسشنامه کرده است. بهینه سازی مصرف انرژی و مدل سازی انرژی مصرفی برای تولید این محصولات با استفاده از شبکه های عصبی مصنوعی و تحلیل پوششی داده ها انجام گرفت. به منظور انجام تحلیل ها از نرم افزارهای DEA-SOLVER و EMS13 استفاده گردید و مزارع ازنظر میزان انرژی مصرفی و عملکرد تولیدشان مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که متوسط انرژی برای هر هکتار محصول کلزا، گندم و گشنیز به ترتیب حدود 984375، 1338762 و 2/62671 مگا ژول بر هکتار است. در محصولات کلزا و گندم به ترتیب با 66/ 57 % و 92/72 % به کودهای شیمیایی به ویژه کود ازته تعلق داشت و در محصول گشنیز نهاده سموم شیمیایی به میزان 01/68 درصد بالاترین سهم در انرژی ورودی را داشت. شاخص نسبت انرژی برای محصولات به ترتیب 0/60، 0/91 و 0/50 به دست آمد. درنتیجه سهم انرژی های غیرمستقیم به دلیل مصرف کودهای شیمیایی و سموم شیمیایی در تمامی محصولات بالابود. مقدار کارایی فنی، کارایی فنی خالص و کارایی مقیاس در مزارع کلزا به ترتیب 0/89، 94 و 0/96 برآورد شد. پس از کود شیمیایی، انرژی ذخیره شده توسط نهاده های سوخت با 98/15 درصد، سموم شیمیایی با 02/4 درصد و بذر با 02/2 درصد دررتبه های دوم تا سوم جهت بهینه سازی انرژی ورودی بودند.

    کلید واژگان: تحلیل پوششی داده ها, شبکه مصنوعی, کلزا, گشنیز, گندم}
    Reza Kiyani, Hosein Haji Agha Alizadeh *, Behnam Sepehr

     Optimal energy management in agricultural systems and the emission of greenhouse gases from agricultural activities is one of the topics of interest for researchers around the world. This research has used the field method to collect and record data in the form of interviews and questionnaires. Optimization of energy consumption and modeling of energy consumption for the production of these products were performed using artificial neural networks and data envelopment analysis. DEA-SOLVER and EMS13 software were used for analysis and farms were evaluated in terms of energy consumption and production performance. The results showed that the average energy per hectare of rapeseed, wheat and coriander is about 984375, 1338762 and 626771 MJ per hectare, respectively. In rapeseed and wheat crops, respectively 57.66% and 72.92% of energy input, belonged to chemical fertilizers, especially nitrogen fertilizer, and in coriander, chemical toxins input had the highest share in energy input with 68.01%. Energy ratio index for products was 0.60, 0.91 and 0.50, respectively. As a result, the share of indirect energy was high in all products due to the use of chemical fertilizers and chemical toxins. The amount of technical efficiency, net technical efficiency and scale efficiency in rapeseed fields were estimated to be 0.89, 94 and 0.96, respectively. After chemical fertilizer, energy stored by fuel inputs with 15.98%, chemical toxins with 4.02% and seeds with 2.02% of total stored energy, after chemical fertilizer in the second to third ranks for they had the optimization of input energy.

    Keywords: Artificial Network, Coriander, Data Envelopment Analysis, Rapeseed, Wheat}
  • محسن اکبرپور*، نرگس کریمیان، زهرا ثمری

     پیشگیری و درمان دیابت با توجه به شیوه زندگی امروزه که با عدم تحرک، استرس و عادات غذایی نادرست همراه است، بسیار ضروریست. بنابراین هدف این پژوهش بررسی تاثیر تعاملی مصرف مکمل تخم گشنیز و تمرین منتخب هوازی بر برخی از عوامل خطرزایی قلبی-عروقی زنان مبتلا به دیابت نوع دو دارای اضافه وزن بود. در این مطالعه نیمه تجربی تعداد 40 زن دیابتی نوع دو دارای اضافه وزن با میانگین سن 6/4±82/48 به صورت تصادفی در گروه های تمرین هوازی+ مکمل گشنیز، تمرین هوازی+ دارونما، مکمل گشنیز و دارونما قرار گرفتند. برنامه تمرین هوازی شامل هشت هفته دویدن با شدت 60 تا 72 درصد ضربان قلب بیشینه بود. گروه های دریافت کننده مکمل، روزانه 500 میلی گرم پودر تخم گشنیز را 30 تا 60 دقیقه قبل از صرف وعده ناهار و شام مصرف می کردند. نمونه های خونی در مراحل پیش و پس آزمون جمع آوری و تحلیل داده ها با استفاده از آزمون آنالیز واریانس یک طرفه و آزمون تی وابسته با سطح معنی داری (0.05≥P) با استفاده از نرم افزار SPSS انجام شد. نتایج تحلیل درون گروهی نشان داد که سطوح سرمی کلسترول و LDL-C در گروه های تمرین-مکمل کاهش معنی داری یافت و سطح تری گلیسیرید و HDL-C در هیچ یک از گروه ها تغییر معنی داری نداشت. همچنین تفاوت معنی دار بین گروهی در هیچ یک از متغیر ها مشاهده نشد. نتایج بدست آمده از این پژوهش نشان داد هشت هفته مصرف مکمل گشنیز و تمرین هوازی می تواند اثرهای مفیدی بر روی سطح کلسترول و LDL-C در بیماران مبتلا به دیابت نوع دو داشته باشد، در نتیجه با تاثیری که بر چربی های خون می گذارد ممکن است باعث کاهش خطر بیماری های قلبی-عروقی شود.

    کلید واژگان: تمرین هوازی, گشنیز, نیم رخ لیپیدی, دیابت نوع دو, اضافه وزن, زنان}
    M. Akbarpour *, N. Karimeyan, Z Samari

    Prevention and treatment of diabetes are a vital part of today’s lifestyle, which is associated with inactivity, stress, and bad eating habits. Therefore, the purpose of this study was to investigate the interactive effect of coriander seed supplementary and selected aerobic exercise on some cardiovascular risk factors in overweight women with type 2 diabetes. In this semi-experimental study, 40 overweight diabetic (type 2) women with a mean age of 48.82±4.6 were randomly assigned to groups including aerobic exercise + coriander supplement, aerobic exercise +placebo, coriander supplement, and placebo. The aerobic training program consisted of eight weeks (three sessions week-1) of running at 60-72% of the maximum heart rate. Supplement recipient groups received 500 mg of coriander seed powder daily 30-60 minutes before lunch and dinner. Pre- and post-test blood samples were collected and analyzed using one-way ANOVA and t-test (P≤0.05) using SPSS software. The results of the intra-group analysis showed that serum levels of cholesterol and LDL-C decreased in exercise-supplement groups, and triglyceride and HDL-C levels did not change in any of the groups, significantly. Also, there were no significant differences between groups in any of the variables. The results of this study showed that eight weeks of coriander supplement and aerobic exercise could have beneficial effects on cholesterol and LDL-C levels in patients with type 2 diabetes, and as a result, it may reduce the risk of cardiovascular diseases by affecting blood lipids.

    Keywords: aerobic exercise_coriander_lipid profile_type 2 diabetes_overweight_Women}
  • امیر قلی زاده، حمید دهقانی*، مصطفی خدادادی
    گشنیز، یکی از مهم ترین گیاهانی است که در صنایع دارویی استفاده می شود. روش GGE بای پلات یکی از روش های مناسب برای تجزیه و تحلیل داده هایی است که ساختار دو طرفه دارند. در این تحقیق، به منظور بررسی ترکیب پذیری عملکرد اسانس با استفاده از روش GGE بای پلات، ، نتاج حاصل از تلاقی ‎ دی آلل 6 ژنوتیپ گشنیز شامل: اصفهان، همدان، بوشهر، مازندران، مرکزی و البرز در نسل F1 در سه شرایط متفاوت آبیاری به طور جداگانه، در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در هر آزمایش، در سال زراعی 95-1394، مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج تجزیه واریانس ژنتیکی، حاکی از معنی دار بودن اثر ترکیب پذیری عمومی و خصوصی برای عملکرد اسانس بود که نشان دهنده اهمیت اثرات افزایشی و غیر افزایشی ژن ها در کنترل این صفت بود. در این تحقیق، نقش اثرات غیرافزایشی ژنی در کنترل عملکرد اسانس بیشتر از اثرات افزایشی بود. بنابراین تهیه دورگ‎های برتر با استفاده از روش های به نژادی مبتنی بر آزمون نتاج، در جهت بهبود این صفت موثر خواهد بود. همچنین نتایج تجزیه های گرافیکی بای پلات نشان داد که ژنوتیپ های والدی مازندران (P4) و بوشهر (P6) با داشتن قابلیت های ترکیب پذیری عمومی و خصوصی خوب می توانند به عنوان والدین مناسب برای تلاقی ها جهت توسعه ژنوتیپ هایی با عملکرد اسانس بالا استفاده گردند.
    کلید واژگان: ترکیب پذیری عمومی و خصوصی, دی آلل, عملکرد اسانس, گشنیز}
    Amir Gholizadeh, Hamid Dehghani *, Mostafa Khodadadi
    Coriander is one of the most important medicinal plants which has been used in the pharmaceutical industry. GGE Biplot method is one of the suitable methods for analyzing data with bilateral structure. In this research, the GGE Biplot model was used to evaluate the combinability of coriander essential oil yield in Diallel cross progenies of six parental coriander genotypes including Isfahan, Hamedan, Bushehr, Mazandaran, Markazi, and Alborz in the F1 generation in different irrigation regimes and three experiments separately through randomized complete blocks design with three replications in each experiment during the growing season of 2016. The results of genetic variance analysis showed that the effect of general and specific compatibility for essential oil yield was significant, indicating the importance of additive and non-additive genetic effects for this trait. In this study, the role of non-additive gene was more conspicuous than those of additive gene in controlling the essential oil yield. Therefore, providing superior hybrids by utilizing breeding methods based on the test progeny will be effective to improve these traits. Also, the results of the Biplot graphic analysis indicated that parental genotypes of Mazandaran (P4) and Bushehr (P6) had large specific and general compatibility and can be used as suitable parents for crosses to develop high-yielding varieties in coriander.
    Keywords: Coriander, diallel, Essential oil yield, general, specific compatibility yield}
  • حنانه بهمنیان، حبیباللهنادیان قمشه، نفیسه رنگ زن*
    کشاورزی پایدار بر مبنای استفاده از کودهای زیستی و آلی، راه حل مناسبی جهت تامین عناصر غذایی، افزایش تنوع زیستی، بهبود کیفیت و افزایش رشد و عملکرد گیاه بشمار می رود. قارچ های میکوریزا آربوسکولار از فراوان ترین ریز موجودات خاک هستند و از عوامل ضروری در سیستم پایدار خاک و گیاه محسوب می شوند. به منظور بررسی برهمکنش قارچ میکوریزا (Glomus intraradices) و فیلترکیک (از ضایعات کارخانه نیشکر در سه سطح 0، 5/1 و 3 درصد وزنی) بر میزان جذب برخی از عناصر غذایی و همچنین ویژگی های رشدی در گیاه گشنیز (Coriandrum sativum L.) آزمایشی گلدانی در قالب فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی با 4 تکرار (در مجموع 24 واحد آزمایشی) انجام شد. نتایج نشان داد افزودن فیلترکیک و تلقیح ریشه گیاه گشنیز با میکوریزا سبب افزایش ویژگی های رشد و غلظت عناصر ضروری در اندام هوایی گیاه می گردد. بهترین نتایج در بسیاری از ویژگی های مورد بررسی در تیمار کاربرد همزمان فیلترکیک و میکوریزا مشاهده گردید که نشان دهنده برهمکنش مثبت این دو کود آلی و زیستی است. فیلترکیک با تاثیر بر غلظت عناصر در شکل قابل جذب و همچنین با تحریک فرایندهای زیستی به افزایش فعالیت قارچ میکوریزا کمک کرده و در مقابل قارچ میکوریزا با تسریع فرایندهای معدنی شدن عناصر و افزایش قابلیت و سطح جذب آنها اثر کود آلی را بر رشد گیاه بهبود داده است. استفاده از فیلترکیک به همراه میکوریزا نه تنها اثر کاهشی بر عملکرد میکوریزا نداشته بلکه با بهره مندی از اثرات متقابل موثر باعث بهبود عملکرد هردو کود آلی و زیستی می گردد.
    کلید واژگان: فیلترکیک, میکوریزا آربوسکولار, گشنیز, ویژگی های رشدی, غلظت عناصر غذایی}
    Hananeh Bahmaniyan, Habibollah Nadian Ghomsheh, Nafiseh Rang Zan *
    Introduction With limited arable land available around the word, some ways can be used to increase the production per unit area to meet the increasing human need for food. In addition to quantity, consideration of quality of products can lead to improve communities’ health. So, in the last few decades, application of organic and bio fertilizers has been taken into account in order to increase quantity of products as well as their quality. Mycorrhiza fungi are the most abundant microorganisms in the soil and are considered as essential factor in sustainable soil-plant system. The use of existing organic and inorganic fertilizers may stimulate the Mycorrhiza-plant root symbiosis and ensure the supply of nutrients to the plant for sustainable production. Filtercake is a main byproduct of sugarcane industry which is obtain during the processing of sugarcane syrup. Filtercake can be transformed into the valuable source of nutrients by biodegradation processes. Many studies have suggested that the use of fertilizers along with Mycorrhiza, especially phosphorous fertilizers, has negative effects on fungi symbiosis with plant root. Regarding this issue, the question arises that due to richness of Filtercake of organic matter, nutrients and microorganisms, is the Mycorrhiza interdependency affected by the addition of this organic manure to the soil? In order to answer this question, the present study was conducted to investigatethe interaction effect of Mycorrhiza(Glomus Intraradices)andFiltercake on coriander (Coriandrum Sativum L.) production. Materials and Methods In order to study the interaction effect of Filtercake and Mycorrhiza on the coriander production, a pot experiment was conducted in factorial completely randomized design with consideration of Mycorrhiza fungi (Glomus Intraradices) treatments at two levels of non-inoculation (m1) and inoculation with Mycorrhiza (m2), Filtercake in three levels of zero (f1), 1.5 (f2) and 3 wt.% (f3) with coriander (Coriandrum sativum L.) as experimental plant in 4 replicates in the greenhouse of Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan during 2017-2018. Twelve weeks after sowing plants were harvested and considered parameters were measured. Data analysis was performed using SAS. Comparison of the meanings was performed using Duncan's test at 5% level. Excel were used to draw charts and graphs. Results and Discussion The highest plant height and root length were observed in treatment consist of Mycorrhiza and 3% Filtercake. Same trend was observed in case of aboveground (cilantro) and root dry weight. The presence of organic matter, increasing of quasi-hormonal activity and improvement of physical, chemical and biological properties of soil are among the factors that provide favorable conditions for vegetative growth and, as a result, increase plant yield. The application of Mycorrhiza increases concentrations of phosphorus, potassium, calcium and magnesium in cilantro, at about 103, 40, 16 and 12 percent, respectively, which are about 11, 105 and 31 percent in case of iron, zinc and copper. Mycorrhiza has a positive effect on the nutrients content in plant, which can be attributed to increased absorption through the fungal hyphae and also to the enrichment of the plant's rhizosphere. The concentration of nutrients in cilantro was significantly increased due to increase in Filtercake level. Since most of the nutrients in the soil are immobilized, the addition of Mycorrhiza fungi can help to improve nutrient uptake by increasing the volume of root access and stimulating the mineralization processes. Application of Filtercake along with Mycorrhiza improves the biological status of the fungi. Increasing the level of the Filtercake from 0 to 3 percent increases colonized Root length, Mycorrhiza interdependency and colonization percent by 51, 22 and 28 percent, respectively. According to the results, the use of Filtercake not only does not reduce the Mycorrhiza indices, but also increases them and act as a key factor for encouraging symbiosis of fungi and plant, so contribute to the enhancement of plant growth parameters. Conclusion In most of the studied characteristics, the maximum amount were observed in the treatment containing 3% Filtercake and Mycorrhiza. So, the simultaneous application of Filtercake and Mycorrhiza increased the growth parameters of the coriander. Although both of treatments (Filtercake and Mycorrhiza) have been effective in increasing the concentration of essential elements in aboveground part of plant, the effect of Mycorrhiza on increasing the concentration of phosphorus and zinc is greater than its effect on other elements, which is for iron and copper in case of Filtercake. The use of organic manure, such as Filtercake, even with high nutrient content, cannot affect the Mycorrhiza interdependency and other colonization indices due to the low release rate of these elements into the soil environment. It seems that the combination of Mycorrhiza and Filtercake by increasing the microbial and enzymatic activities in the soil and the separate application of Mycorrhiza and Filtercake by improving the access ability of the nutrients leads to provide better growth of the plant.
    Keywords: Coriander, Filtercake, Growth parameters, Mycorrhiza, Nutrient content}
  • مهدی پناهیان کیوی*
    آزمایش مزرعه ای به صورت اسپلیت پلات بر پایه طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1395 در اردبیل اجرا گردید تا شاخص های فیزیولوژیکی و مورفولوژیکی وعملکردروغن گشنیز در واکنش به محلول پاشی روی و محدودیت آب ارزیابی شوند.فاکتورهای آزمایش شامل چهار سطح آبیاری (آبیاری بعد از 70، 100، 130 و 160 میلی متر تبخیر از تشتک کلاس A) و سه سطح محلول پاشی روی (شاهد (محلول پاشی با آب)، محلول پاشی با غلظت سه در هزار (1Zn) و محلول پاشی با غلظت شش در هزار (2Zn)) بودند.تیمارهای آبیاری و محلول پاشی به ترتیب در کرت های اصلی و فرعی قرار گرفتند.کاهش فراهمی آب به افت محتوای نسبی آب برگ و شاخص کلروفیل برگ منجر شد. با این حال، محتوای پرولین برگ تحت شرایط آبیاری محدود افزایش یافت. میانگین شاخص کلروفیل برگ به-طور معنی داری با کاربرد روی با غلظت شش در هزار نسبت به شاهد افزایش پیدا کرد.کاهش دسترسی به آب به افت میانگین ارتفاع بوته، قطر ساقه، تعداد برگ و عملکرد دانه منجر گردید. محلول پاشی با روی با غلظت شش در هزار موجب افزایش معنی دار ارتفاع بوته وعملکرد دانه شد. درصد روغن دانه گشنیز تحت تنش خشکی افزایش یافت، ولی عملکرد روغن در نتیجه تنش کم آبی کاهش پیدا کرد. عملکرد روغن با کاربرد روی با غلظت شش در هزار افزایش معنی داری یافت. بنابراین، محلول پاشی روی با غلظت سه در هزار در مناطق با آب و هوا و خاک مشابه محل اجرای طرح برای بهبود تولید عملکرد دانه و روغن گشنیز تاکید کرد. این امر در شرایط محدودیت آب دارای اهمیت بیشتری می باشد.
    کلید واژگان: تنش خشکی, عملکرد روغن, گشنیز, محلول پاشی روی}
    Mehdi Panahyan Kivi *
    Field experiment was carried out as split-plot based on randomized complete block design with three replications in 2017, to evaluate physiological and morphological performance and oil yield of coriander, in response to water limitation and foliar application of zinc. Treatments were four levels of water supply (irrigation after 70, 100, 130 and 160 mm evaporation from class A pan) and three levels of zinc foliar application (control (foliar application of water), foliar application of zinc with 3 g ZnSo4/L (Zn1) and foliar application of zinc with 6 g ZnSo4/L (Zn2)).Irrigation and foliar application treatments were allocated to main and sub plots, respectively. Decreasing water availability resulted in decreasing leaf relative water content and chlorophyll content. However, proline content of leaves enhanced under limited irrigation conditions. Mean leaf chlorophyll content significantly enhanced by exogenous spray of zinc with 6 g ZnSo4/L, compared with control. Decreasing water supply led to reduction in plant height, stem diameter, number of leaves per plant and grain yield. Foliar application of zinc with 6 g ZnSo4/L caused significant increase in plant height and grain yield. Oil percentage in the grains of coriander increased as a result of water deficit, but grain oil yield decreased with increasing irrigation intervals. Oil yield significantly enhanced by foliar application of zinc with 6 g ZnSo4/L. There was no significant difference between 3 and 6 g ZnSo4/L foliar application of zinc.This would become more important under conditions where water availability is limited.
    Keywords: coriander, drought stress, oil yield, zinc foliar application}
  • امیر قلی زاده، حمید دهقانی*، مصطفی خدادادی

    در این تحقیق برای مطالعه روابط متقابل میان صفات مختلف در گشنیز از روش بای پلات استفاده شد. نتاج حاصل از تلاقی ‎های دی آلل 6 توده بومی گشنیز در نسل F1 در سه شرایط متفاوت آبیاری به طور جداگانه در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در هر آزمایش در سال زراعی 95-1394 در مزرعه دانشکده کشاورزی مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که صفات تعداد چتر بارور، وزن هزارمیوه، تعداد میوه در گیاه و محتوای رطوبت نسبی همبستگی مثبت و معنی داری را با عملکرد میوه در سه شرایط آبیاری داشتند. با توجه به همبستگی منفی و معنی دار بین صفات فنولوژیک با عملکرد میوه در سه شرایط متفاوت آبیاری، می توان نتیجه گرفت که برای دستیابی برای ژنوتیپ هایی با عملکرد میوه بالا باید به دنبال انتخاب ژنوتیپ های زودرس در گشنیز بود. در این مطالعه همبستگی معنی داری بین صفات محتوای کلروفیل، محتوای رطوبت نسبی و پایداری غشا با عملکرد میوه تحت دو شرایط تنش ملایم و تنش شدید مشاهده شد. بنابراین می توان از این صفات بعنوان شاخص های فیزیولوژیک برای ارزیابی تحمل خشکی در گشنیز استفاده کرد. همچنین نتایج بای پلات نشان داد که در میان ژنوتیپ های مورد بررسی، ژنوتیپ G16 مطلوب ترین و مناسب ترین ژنوتیپ برای عملکرد میوه و صفات مرتبط با عملکرد بود

    کلید واژگان: بای پالت, زودرسی, عملکرد, گشنیز, همبستگی}
    Amir Gholizadeh, Hamid Dehghani*, Mostafa Khodadadi

    In this study, the biplot method, was used to evaluate interrelationships among different traits in coriander. F1 Progenies derived from Diallel crosses among six coriander landraces were evaluated in three different irrigation conditions through randomized complete block design with three replications at the research field of college of agricultural during growing season of 2016. Results demonstrated that there was a significant positive association between fruit yield and fertile umbel number per plant, thousand fruit weight, fruit number per plant and relative water content in all of three irrigation conditions. Due to the negative correlation between phonological traits with fruit yield in all irrigation conditions, it could be concluded that to gain genotypes with high fruit yield selection for early ripening genotypes should be done in coriander. In this study, a significant correlation was observed between fruit yield and chlorophyll content, relative water content and cell membrane stability in both mild stress and intense stress conditions. Therefore, these traits can be used as physiological indices to evaluate drought tolerance in coriander. Also, results of biplot indicated that among studied genotypes, G16 was the most appropriate genotype for fruit yield and yield related traits.

    Keywords: Biplot, Coriander, Correlation, Early Ripening, Yield}
  • سیاوش محمدی، عباس ده شیری*، محمدحسن عصاره، فضل الله صفی خانی

    بذر گشنیز(Coriandrum sativum L) دارای اسانس، لیپید و پروتئین است و عدم توجه دقیق به شرایط نگهداری بذر سبب خسارت فیزیکی و فیزیولوژیکی و در نهایت کاهش کیفیت و زوال آن می شود. لذا در آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی، زمان نگهداری در شش سطح 30، 60، 90، 120، 150 و 180 روز، رطوبت بذر در پنج سطح 5، 7، 9، 11 و 13 درصد و دمای انبار در چهار سطح 10، 15، 20 و 25 درجه سانتیگراد بررسی شد. همچنین پوشش های پارچه متقالی، پاکت کاغذی، پلاستیکی (سلفون) و آلومینیومی برای نگهداری بذر در انکوباتور با دمای 20 درجه سانتی گراد به مدت 6 ماه استفاده شد. رطوبت بذر 13 درصد بخصوص در دماهای بالاتر تاثیر زیانبار شدیدی در کاهش درصد جوانه زنی بذر گشنیز داشت. در رطوبت بذر 5 درصد افزایش دما از 10 به 25 درجه سانیگراد پس از 180 روز تاثیر قابل ملاحظه ای بر شاخص های جوانه زنی به ویژه درصد جوانه زنی بذر گشنیز نداشت و رطوبت پایین بذر (5 درصد)، اثرات افزایش دمای انبار بر درصد جوانه زنی بذر گشنیز را خنثی کرده است. پوشش آلومینیومی کمترین تاثیر را در کاهش شاخص های جوانه زنی گشنیز داشت. در نهایت می توان بذور گیاه دارویی گشنیز را در رطوبت بذر 5 درصد و در پوشش آلومینیومی در دمای انبار زیر 20 درجه سانتی گراد بدون کاهش قابل توجه قوه نامیه برای طولانی مدت نگهداری کرد.

    کلید واژگان: گشنیز, انبارداری, بذر, پوشش}
    A. Dehshiri *

    Coriander seed (Coriandrum sativum L.) has essential oil, lipid and protein, and the lack attention to seed storage condition causes physical and physiological damage and ultimately decreasesits quality and deterioration so a factorial experiment in a completely randomized design was carried out and six levels of time storage (30, 60, 90,120,150 and 180 days), five level of seed moisture (5, 7, 9, 11 and 13 %) and four level of temperature (10,15,20 and 25 oc ) were studied. The results showed that the moisture content of 13% had severe harmful effects on seed germination at different temperatures compared to other humidity. In 5% moisture, an increase in temperature from 10 to 25 oc had no significant effect on germination indices especially seed germination percent and it was above 90 in all temperatures. The results of different seed packaging material showed that between aluminum, fabric, paper and cellophane, aluminum has less impact on the germination indices. The conclustion that can storage coriander seeds in the moisture content of 5% and aluminum packaging at temperature bellow 25 for long-term without a significant reduction in its maintenance.

    Keywords: coriander, Storage, seed, Packaging}
  • نگین یعقوبی، حمید محمدزاده*، اکبر تقی زاده، حسین جان محمدی
    سابقه و هدف

    تامین مواد غذایی در یک دوره پرواربندی یکی از بالاترین هزینه های مربوط به پرورش می باشد به طوری که 65 تا 70 درصد هزینه های مربوط به پرورش دام در ارتباط با مساله تغذیه است. ایجاد مقاومت در عوامل بیماری زا در زمان استفاده از آنتی بیوتیک ها به عنوان ترکیبات محرک رشد و نیز امکان باقی ماندن آنتی بیوتیک ها در محصولات تولیدی، از معایبی است که استفاده از آنتی بیوتیک ها را در تغذیه دام و طیور محدود کرده است. در سالیان اخیر تمایل به استفاده از متابولیت های ثانویه گیاهی به عنوان راهکاری برای بهبود عملکرد دام و طیور افزایش یافته است. این مطالعه به منظور بررسی اثرات استفاده از پودر گیاه داروئی تجاری بیوهربال بر قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجه های خونی و فراسنجه های تولید گاز در گوساله های پرواری هلشتاین انجام گرفت.

    مواد و روش ها

    تعداد 10 راس گوساله نر هلشتاین با میانگین وزن 30±310 کیلوگرم به صورت تصادفی به 2 گروه آزمایشی 5 راسی تقسیم شده و هر گروه به یکی از جیره های آزمایشی اختصاص یافت به طوری که به گروه اول، بیوهربال به میزان 20 گرم در روز برای هر حیوان داده شد و به گروه دیگر بیوهربال داده نشد. جیره روزانه طی سه وعده و در حد اشتها و بصورت خوراک کاملا مخلوط در اختیار گوساله ها قرار گرفت. آزمایش در 3 دوره 30 روزه انجام شد. قبل از شروع آزمایش یک دوره 14 روزه به منظور عادت دهی گوساله ها به جیره های غذایی در نظر گرفته شد. گوساله ها هر دو هفته یکبار و قبل از وعده صبح وزن کشی شدند. در هفته پایانی هر دوره نمونه مدفوع هر گوساله بصورت روزانه قبل از وعده صبح از طریق رکتوم جمع آوری و در فریزر نگهداری شد. همچنین در آخرین روز هر دوره و قبل از وعده صبح نمونه خون بصورت ناشتا از سیاهرگ دمی گرفته و پلاسما جداسازی و در فریزر برای انجام آزمایش نگهداری شد. از خوراک گروه های آزمایشی به-صورت هفتگی نمونه تهیه شد و در فریزر نگهداری شد. در پایان آزمایش نمونه های خوراک و مدفوع در آون با دمای60 درجه سانتی گراد خشک و سپس با آسیاب پودر شدند. تجزیه تحلیل آماری با استفاده از نرم افزارهای SAS و رویه mixed انجام شد.

    یافته ها

    قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی در گروه بیوهربال بیشتر از گروه شاهد بود (P<0/01). افزایش وزن روزانه از لحاظ عددی در گروه بیوهربال (1/78 کیلوگرم) بیشتر از گروه شاهد (1/35 کیلوگرم) بوده و تمایل به معنی دار شدن داشت. مصرف خوراک در گروه بیوهربال (11/54کیلوگرم در روز) بیشتر از گروه شاهد (10/81کیلوگرم در روز) بود (P<0/05). ضریب تبدیل در گروه بیوهربال (6/50) کمتر از گروه شاهد (8/02) بود (P<0/05). غلظت گلوکز، تری گلیسرید و کلسترول خون بین گروه ها اختلاف معنی داری نداشت. بین تیمار شاهد و تیمار دارای بیوهربال از نظر پتانسیل تولید گاز جیره هادر آزمون تولید گاز اختلاف معنی داری وجود داشت (P<0/01) به طوری که بیشترین مقدار تولید گاز مربوط به تیمار بیوهربال (174/89میلی لیتر) و کمترین مقدار مربوط به تیمار شاهد (149/33میلی لیتر) بود. نتیجه گیری کلی: نتایج تحقیق بیانگر آن است که مکمل گیاهی بیوهربال می تواند موجب بهبود قابلیت هضم، خوراک مصرفی، تخمیر شکمبه ای، ضریب تبدیل و افزایش وزن گوساله های پرواری هلشتاین شود.

    کلید واژگان: آنتی بیوتیک, بیوهربال, گشنیز, نعناع فلفلی, زیره سبز}
    Negin Yaghubi, Akbar Taghizadeh, Hossein Janmohammadi
    Background and objectives

    About 65 to 70 percent of total cost of livestock breeding is related to nutritional issues. Sometimes antibiotics are used as feed additives to prevent the growth of intestinal pathogens, reduce metabolic abnormalities, stimulating growth and improving feed conversion efficiency in farm animals. The creation of resistance in pathogens and the possibility of antibiotics remaining in products are the main disadvantages of antibiotics usage in livestock and poultry nutrition as a growth stimulator. The tendency to use secondary plant metabolites has increased as a way to improve livestock and poultry performance. This study was carried out to determine the effect of using Bioherbal plant powder on digestibility, blood parameters and gas production parameters in Holstein fattening calves.

    Materials and Methods

    Ten male Holstein fattening bull-claves with average weight of 310±30 Kg divided into two groups and randomly were allocated to one of the experimental treatments. Animal on Bioherbal group are received basal diet plus 20g of Bioherbal per day. Daily rations were offered to calves during three meals adlibitum rations. Calves were weighed every two weeks before the morning feeding. At the end of each experimental period, fecal sample was collected from each calf through a rectum and stored in a freezer. At the last day of each period, the blood sample was taken from the jugular vein and the plasma isolated and kept in the freezer for further analysis. At the end of the experiment, the feed or fecal samples were dried in an oven at 60 ° C for 48 hours, and milled for further analysis for chemical composition and nutrients digestibility. Statistical analysis for data were done with the proc mixed of SAS software.

    Results

    The digestibility of dry matter, organic matter, neutral detergent insoluble fiber (NDF) and acid detergent insoluble fibers (ADF) was greater in Bioherbal group when compared with control group (P<0.01). Daily weight gain was numerically higher in the Bioherbal group (1.78 Kg) than the control group (1.35 Kg), but no significant difference was observed (P=0.06). Feed intake in the Bioherbal group (11.54 Kg) was significantly higher than the control group (10.81 Kg) (P <0.05). Conversion coefficient in Bioherbal group (6.50) was lower than control group (8.02) (P<0.05). Blood glucose, triglyceride and cholesterol concentration didn’t show any meaningful variance between groups (p>0.05). There was a significant difference between control and Bioherbal treatment in terms of gas production (P <0.01). The highest amount of gas production was related to Bioherbal treatment and the lowest amount was related to control ones.

    Conclusion

    The results of this study indicate that the Bioherbal plant supplement improves the digestibility of nutrients, dry matter intake, feed conversion and weight gain of Holstein fattening calves.

    Keywords: Antibiotic, Bioherbal, Coriandrum sativum, Cuminum cyminum, Mentha piperita}
  • محبوبه لجمیراورک نجاتی، نفیسه رنگ زن *، حبیباللهنادیان، بیژن خلیلی مقدم
     
    سابقه و هدف
    فلزات سنگین جزء آلاینده هایی هستند که با توجه به پایداری و دوام آن در محیط زیست، امروزه به یک معضل جهانی تبدیل شده اند. ورود این عناصر به زنجیره غذایی از روش های مختلف، تهدیدی جدی برای انسان و سایر موجودات می باشد. در اراضی کشاورزی واقع در اطراف مناطق صنعتی این تهدید جدی تر به نظر می رسد. لذا این پژوهش، با هدف ارزیابی خطر فلزات سنگین در خاک های اطراف شرکت صنایع فولاد خوزستان صورت گرفت.
    مواد و روش ها
    به منظور بررسی اثر کودهای آلی بر غلظت عناصر سنگین در گیاه اسفناج و گشنیز در خاک های آلوده طبیعی اطراف کارخانه صنایع فولاد خوزستان و محاسبه نسبت خطر (HQ) جهت ارزیابی سلامت غذایی این محصولات، آزمایشی فاکتوریل در قالب طرح پایه کاملا تصادفی با سه تیمار فاصله از کارخانه صنایع فولاد (در سه سطح 100، 1000 و 10000 متر)، کود پیت (در دو سطح 0 و 3 درصد وزنی) و کود ورمی کمپوست (در دو سطح 0 و 3 درصد وزنی) با کشت دو گیاه آزمایشی اسفناج و گشنیز در سه تکرار انجام شد. مقدار عناصر روی، مس، نیکل، کادمیوم و سرب در نمونه های خاک به روش هضم با اسید (جهت برآورد مقدار کل)، عصاره گیری با DTPA و EDTA (جهت برآورد مقدار قابل دسترس) و در گیاه به روش خاکستر گیری تر انجام و با استفاده از دستگاه جذب اتمی اندازه گیری شد. نتایج مربوط به خاک و گیاه به ترتیب برای محاسبه شاخص آلودگی خاک و نسبت خطر مورد استفاده و ارزیابی قرار گرفتند.
    یافته ها
    نتایج نشان داد با افزایش فاصله از 100 متر به 10000 متر، مجموع مقدار کل فلزات سنگین در خاک حدود 75 درصد کاهش می یابد که موید نقش مستقیم کارخانه صنایع فولاد در آلودگی زمین های اطراف است. نتایج نشان داد کود های آلی با تاثیر بر تثبیت فلزات، خطر رها سازی آن ها به محیط زیست را کاهش می دهند. با مقایسه اثرات دو کود نتایج حاکی از آن است که اثر کود پیت نسبت به کود ورمی کمپوست در جذب سطحی عناصر و در نتیجه کاهش انتقال فلزات سنگین به گیاه بیشتر بوده و اما ورمی کمپوست در افزایش وزن تر و خشک گیاه موثر تر عمل کرده است. نسبت خطر محاسبه شده برای عناصر سرب و کادمیوم بیشتر از حد مجاز بود، اما در مورد سایر عناصر در شرایط فعلی خطری وجود ندارد که علت آن را می توان اثر ویژگی های خاک بر عدم انحلال پذیری ترکیبات حاوی فلزات سنگین دانست.
    نتیجه گیری
    با توجه به ارزش غذایی سبزیجات و اهمیت سلامت محصولات ارائه شده، استفاده از کودهای آلی جهت غنی سازی خاک ها علاوه بر افزایش کمیت، می تواند بر سلامت محصولات به ویژه در مناطق با تهدید آلودگی های زیست محیطی کمک نماید.
    کلید واژگان: شاخص آلودگی, نسبت خطر, اسفناج, گشنیز, کود آلی}
    Mahboobeh lajmirorak Nejati, Nafiseh Rang Zan*, Habibollah Nadian Ghomsheh, Bijan Khalilimoghadam
     
    Background and Objectives
    Heavy metals are the pollutants that became a global problem because of their stability in environment. Each year on a global scale thousands of tons of heavy metals are release into the soil system. The most important pathway of exposure to human is daily intake of food. Accumulation of heavy metals in soil and cross the critical limit, make unsafe food which is menacing human health. The human body is adopted with essential elements such as iron, copper, manganese and zinc in special dose but high concentration of iron and manganese cause Parkinson's disease. High concentration of copper causes damage to the liver and high concentration of zinc causes malfunctioning of copper which has effect on immune system. Other metals such as lead and cadmium at any concentrations induced renal tumors, reduced growth and increased blood pressure, therefore, the risk of cardiovascular diseases for adults can be increased.This experiment was conducted to evaluate the non-carcinogenic risk assessment of heavy metals in spinach and coriander grown on metal contaminated soils which were collected from vicinity of Khuzestan Steel Company.
    Materials and Methods
    For this purpose, topsoil samples (0-15 cm) were collected from around of Khuzestan Steel Company according to prevailing wind direction (east-west). Exact sampling location was determined using GPS. Total metal content was determined using aqua-regia solution digestion method. EDTA and DTPA extractable metal also measured with standard methods. The experiment was laid out in factorial completely randomize designs with three treatments consist of distance (100, 1000 and 10000 meters), vermicompost (0, 3% w/w) and peat in (0, 3% w/w) with three replications. Seeds of spinach and coriander were sown in pots and harvested after 8 weeks. Total metal content in plants analyzed after digestion with di-acid mixture. According to toxic level of Zn, Cu, Cd, Pb and Ni hazard quotient was calculated.
    Results
    The results showed that organic manures stabilize metals and reduce the risk of their release into the environment. The effect of Peat on adsorption and reducing heavy metals transfer to plant was higher than vermicompost, whiles vermicompost was more effective in increasing fresh and dry weight of both of plants. By and large, heavy metals were reduced in soils as distance from factory increased. This is indicating the role of the factory to contaminate the surrounding land. Hazard quotient value in case of lead and cadmium were more than permissible limit but about others were acceptable which may be related to soil properties which are preventing heavy metals solution.
    Conclusion
    According to nutrition aspects of vegetables and importance of providing high quality food, application of organic manure in soil can be effective not only in increasing quantity of production but also in quality of them especially in case of polluted area.
    Keywords: Contamination Index, Hazard Quotient, Spinach, Coriander, Organic Manure}
نکته
  • نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
  • کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
  • در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال