به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

تنها با پرداخت 70 هزارتومان حق اشتراک سالانه به متن مقالات دسترسی داشته باشید و 100 مقاله را بدون هزینه دیگری دریافت کنید.

برای پرداخت حق اشتراک اگر عضو هستید وارد شوید در غیر این صورت حساب کاربری جدید ایجاد کنید

عضویت

جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه « کاروتنوئید » در نشریات گروه « باغبانی »

تکرار جستجوی کلیدواژه «کاروتنوئید» در نشریات گروه «کشاورزی»
  • سعید محمدزاده، مرتضی گلدانی*، فاطمه یعقوبی، محمد بنایان اول

    مدیریت پایدار مصرف آب و کودهای نیتروژن برای حصول تولید بالا حائز اهمیت است. به منظور بررسی سطوح مختلف آبیاری و کود نیتروژن، آزمایشی در دو سال 01-1400 و 02-1401 به صورت اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد انجام شد. میزان آب آبیاری به عنوان عامل اصلی در سه سطح 75، 100 و 125 درصد نیاز آبی گیاه و عنصر غذایی نیتروژن به عنوان عامل فرعی در چهار سطح صفر (شاهد)، 75 (5/7 گرم در متر مربع)، 150 (15 گرم در متر مربع) و 225 (5/22 گرم در متر مربع) کیلوگرم در هکتار از منبع اوره در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد که بیشترین میزان عملکرد (1/65 کیلوگرم در متر مربع) در آبیاری 125 درصد نیاز آبی و کود نیتروژن 225 کیلوگرم در هکتار به دست آمد. هرچند، در تیمار شاهد بدون کود، آبیاری 100 و 125 درصد نیاز آبی تفاوت معنی داری در عملکرد نداشتند. در تمام تیمارهای کودی، بیشترین میزان کارایی مصرف آب در تیمار 100 درصد نیاز آبی مشاهده شد و تیمارهای 75 و 125 درصد نیاز آبی به ترتیب در جایگاه دوم و سوم قرار گرفتند. بیشترین میزان کارایی مصرف آب (285 کیلوگرم بر متر مکعب) در تیمار 100 درصد نیاز آبی و کود نیتروژن 225 کیلوگرم در هکتار به دست آمد. بیشترین میزان تجمع نیترات در خوشه ششم (12/6 میلی گرم در کیلوگرم) و هفتم (29/6 میلی گرم در کیلوگرم) در تیمار آبیاری 75 درصد نیاز آبی و کود نیتروژن 225 کیلوگرم در هکتار و در خوشه هشتم (43/6 میلی گرم در کیلوگرم) در تیمار آبیاری به میزان 100 درصد نیاز آبی و مصرف 225 کیلوگرم در هکتار کود نیتروژن به دست آمد. به طور کلی، نتایج نشان داد هر چند مصرف زیاد کود نیتروژن باعث افزایش تجمع نیترات در سطوح مختلف آبی شد، ولی افزایش حجم آبیاری علاوه بر افزایش خصوصیات عملکردی، میزان تجمع نیترات را در گوجه فرنگی کاهش داد. همچنین، تفاوت عملکرد میوه در آبیاری 125 و 100 درصد نیاز آبی محسوس نبود و با مصرف کمتر آب، مقدار تولید بهینه و کارایی مصرف بهبود یافت. لذا باتوجه به نتایج به دست آمده بهترین تیمار مورد توصیه در شرایط گلخانه ای، آبیاری به میزان 100 درصد نیاز آبی و مصرف 250 کیلوگرم در هکتار کود نیتروژنه می باشد.

    کلید واژگان: تجمع نیترات, عملکرد, کاروتنوئید, نیاز آبی}
    Saeed Mohammadzade, Morteza Goldani *, Fatemeh Yaghobi, Mohammad Bannayan Aval
    Introduction

    Increasing the tolerance to drought and nitrogen stress in tomato cultivars is essential for the sustainable and environmentally friendly production of this product. Also, knowing the morpho-physiological, biochemical and molecular responses to drought and nitrogen stress is important for a comprehensive understanding of plant water tolerance mechanisms and nitrogen limitation conditions in higher plants. Therefore, the purpose of this study was to investigate the effect of different levels of irrigation and nitrogen fertilizer on the quantitative and qualitative characteristics of tomatoes in different Cluster rows under greenhouse conditions.

    Materials and Methods

    The experiment was conducted at the research greenhouse of the Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad, in two years, 2021-02 and 2022-03. The experiment was set up as split-plot layout based on randomized complete block design with three replications. Irrigation levels were considered as the main plot at three levels: 75% (I75), 100% (I100), and 125% (I125) of the crop water requirement. Nitrogen fertilizer was considered as the subplot at four levels: control (no nitrogen), 75 kg ha-1 (7.5 g m-²), 150 kg ha-1 (15 g m-²), and 225 kg ha-1 (22.5 g m-²) from urea as the nitrogen source. Tomato seeds (Newton cultivar) were sown in polyethylene seedling trays with a coco peat and perlite mixture as the substrate. The seedlings were transplanted to the main field at 15 cm height with 3-4 true leaves. In all stages of growth, consistent agricultural practices were applied, including weed control, pest and disease management. Fertilization for tomato plants was based on soil analysis. Initially, after transplanting the seedlings, a complete fertilizer with high phosphorus (NPK 10-52-10) was applied at a ratio of 1.5 kg per thousand plants. In the subsequent stages, complete fertilizers (NPK 20-20-20) and high-potassium fertilizers (NPK 20-20-36) were applied through irrigation. Throughout the plant's growth stages, to prevent potential deficiencies and harm to growth and fruit development, micronutrients were applied as foliar sprays.

    Results and Discussion

     The results for all three Clusters showed that although nitrate accumulation was higher in the first year compared to the second year, in both years, nitrate accumulation was higher at I75 and 225 kg ha-1 nitrogen compared to the other treatments. The highest nitrate accumulation in the sixth (6.12 mg.kg-1) and seventh (6.29 mg.kg-1) Clusters was observed in I75 and 225 kg ha-1 nitrogen treatment in the first year. In the eighth Cluster, contrary to the sixth and seventh Clusters, the highest nitrate accumulation was obtained in I100 and 225 kg/ha nitrogen (6.43 mg.kg-1) in the first year. Chlorophyll decreased with stress but increased with nitrogen levels. In all four Clusters, the highest chlorophyll a content was obtained in I100 and 225 kg ha-1 nitrogen, with values of 3.75, 3.70, 3.30, and 3.85 mg g-1 fresh weight, respectively. The highest fruit number per square meter was obtained in I125 and 225 kg ha-1 nitrogen treatment in the second year (260 fruits), although there was no significant difference compared to the first year. Furthermore, this treatment produced 11% more fruits than the highest fruit number at 100% moisture. The highest single fruit weight was obtained in I125 and 225 kg ha-1 nitrogen treatment in the first year of the experiment (254 g), although there was no significant difference compared to the second year. Additionally, this treatment showed no significant difference in fruit weight compared to the 225 kg ha-1 nitrogen and I100 treatment in the first year but was 11% higher in the second year. The highest yield (65.1 kg m-²) was obtained at I125 and 225 kg ha-1 nitrogen. However, in the control treatment without fertilizer, there was no significant difference in yield at I100 and I125. Furthermore, the highest water use efficiency was observed at I100, followed by I75. In all fertilizer treatments, I125 treatment had the lowest water use efficiency. The highest water use efficiency (285 kg m-³) was obtained at I100 and 225 kg ha-1 nitrogen.

    Conclusion

     In general, the results demonstrated that while excessive nitrogen fertilizer increased nitrate accumulation at different irrigation levels, the increased use of irrigation water reduced nitrate accumulation in tomato fruits while improved yield. Moreover, no significant difference in fruit yield was observed between I125 and I100, but optimum yield and favorable water use efficiency were obtained with less water consumption. Based on the results of this experiment, the recommended treatment under greenhouse conditions is irrigation at 100% of the FC and the use of 250 kg ha-1 nitrogen.

    Keywords: Carotenoids, Crop Water Requirement, Nitrate Accumulation, Water Requirement}
  • شمیلا یداللهی زاده، فرزین عبدالهی*، علیرضا یاوری، لیلا جعفری
    سابقه و هدف
    نور از عوامل محیطی تاثیرگذار بر رشد و توسعه گیاهان است. امروزه لامپ های LED منابع نوری هستند که پژوهش ها بر روی آنها متمرکز شده است و در تولیدات گیاهی پیشنهاد می شوند. در سال های اخیر توجه متخصصان کشاورزی به تنظیم کننده های رشد گیاهی برای بهبود کیفیت و پایداری سیستم کشت معطوف شده است. الیسیتورهای زیستی از طریق فعال کردن سازوکارهای دفاعی باعث القای تشکیل متابولیت های ثانوی و پاسخ های فوق حساسیتی می شوند. فیتوهورمون آبسیزیک اسید، عامل انتقال پیام در شرایط تنش های زنده و غیر زنده است.
    مواد و روش ها
    این پژوهش در سال 1400 در گلخانه مرکز تحقیقات بیولوژیک شهید فزوه اصفهان به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در 5 تکرار بر روی گیاه شاهدانه (.Cannabis sativa L) انجام شد. بدین منظور تاثیر فاکتورهای آزمایش شامل چهار غلظت اسید آبسیزیک (0، 5، 10 و 20 میلی گرم در لیتر) و پنج طول روز (16، 14، 12، 10 و 8 ساعت روشنایی) بر خصوصیات رشدی، محتوای رنگدانه های فتوسنتزی و فنل گیاه شاهدانه ارزیابی گردید. برای هر سطح نوری 20 گلدان در 5 ردیف 4تایی در نظر گرفته شد و بالای سر هر 20 گلدان به صورت جداگانه با توجه به نتایج آزمایش مقدماتی 4 عدد لامپ LED 9 وات با قدرت تابش 90 لومن متصل به زمان سنج به فاصله زمانی 16، 14، 12، 10 و 8 ساعت قرار داده شد. قبل از ورود گیاه به مرحله گلدهی، گیاهان با محلول های صفر، 5، 10 و 20 میلی گرم در لیتر اسید آبسیزیک به طور کامل محلول پاشی شدند. محلول پاشی سه بار و به فاصله 24 ساعت تکرار شد. سپس یک روز پس از محلول پاشی، برگ های گیاهان برای بررسی صفات مورفولوژیکی و میزان رنگدانه ها جمع آوری گردید.
    نتایج
    بیشترین ارتفاع بوته، قطر ساقه، تعداد برگ، طول ریشه، وزن تر و خشک ریشه، وزن تر و خشک اندام هوایی و وزن تر و خشک برگ در مدت زمان روشنایی 14 ساعت حاصل شد، در حالی که کمترین میزان این صفات در مدت زمان روشنایی 16 ساعت مشاهده گردید. همچنین بیشترین میزان کلروفیل a، b، کل و کاروتنویید در تیمار مدت زمان روشنایی 16 ساعت بدون کاربرد هورمون اسید آبسیزیک حاصل شد. در حالی که بیشترین میزان آنتوسیانین در تیمار مدت زمان روشنایی 16 ساعت تحت تیمار هورمون اسید آبسیزیک با غلظت های 10 و ppm20 مشاهده گردید. همچنین، بیشترین میزان فنل کل در مدت زمان روشنایی 16 ساعت تحت تیمار اسید آبسیزیک با غلظت ppm20 حاصل شد.
    نتیجه گیری
    با توجه به اهمیت و کاربرد فراوان گیاهان دارویی در زندگی امروزی بشر، بررسی وجود ارتباط بین شرایط محیطی (ازجمله نور) و هورمون های گیاهی (مانند اسید آبسیزیک) با تولید و تجمع متابولیت های ثانویه در این گیاهان می تواند بسیار مفید باشد. نتایج این مطالعه نشان داد که استفاده از نور LED با مدت زمان های روشنایی 14 و 16 ساعت برای افزایش خصوصیات رشدی و محتوای رنگیزه های فتوسنتزی گیاه شاهدانه توصیه می گردد. در حالی که در این شرایط کاربرد اسید آبسیزیک برای افزایش تولید آنتوسیانین و فنل کل، ضروری به نظر می رسد. در مجموع، نتایج این پژوهش نشان داد که اگر از نظر نور طبیعی در محیط های بسته مانند گلخانه محدودیت ایجاد شود، می توان با نور مصنوعی تکمیلی حاصل از لامپ های LED ویژگی های کمی و کیفی گیاهان دارویی ازجمله شاهدانه را بهبود بخشید.
    کلید واژگان: آنتوسیانین, کاروتنوئید, نور مصنوعی, قطر ساقه, خصوصیات رشدی}
    Shamila Yadollahizadeh, Farzin Abdollahi *, Alireza Yavari, Leila Jafari
    Light is one of the environmental factors influencing the growth and development of plants. In recent years, the attention of agricultural experts has been directed to plant growth regulators in order to improve the quality and stability of the cultivation system. The current research was carried out in the year 2021 in the greenhouse of Shahid Fozveh Biological Research Center in a factorial format in the form of a completely randomized design in 5 replications. For this purpose, the effect of test factors including four concentrations of abscisic acid (0, 5, 10 and 20 mg/liter) and 5 day lengths (16, 14, 12, 10 and 8 hours of light) on the growth characteristics and content of photosynthetic pigments. The cannabis plant was evaluated. The results showed that the highest plant height, stem diameter, number of leaves, root length, fresh and dry weight of roots, fresh and dry weight of aerial parts and fresh and dry weight of leaves were obtained under the lighting duration of 14 hours, while the lowest amount of this the traits were observed during the lighting period of 16 hours. Also, the highest amounts of chlorophyll a, b, total and carotenoid were obtained in the treatment of 16 hours of light duration without the use of abscisic acid hormone. While the highest amount of anthocyanin was observed in the treatment of 16 hours of light duration under the treatment of abscisic acid hormone with concentrations of 10 and 20 ppm. Also, the highest amount of total phenol was obtained during the lighting period of 16 hours under the treatment of abscisic acid with a concentration of 20 ppm. Considering the importance and many uses of secondary metabolites in today's human life, investigating the existence of a relationship between environmental conditions and the production and accumulation of secondary metabolites in plants can be very useful. Therefore, it is recommended to use LED light with lighting durations of 14 and 16 hours to increase the growth characteristics and content of photosynthetic pigments of hemp plant.
    Keywords: Anthocyanin, carotenoid, artificial light, stem diameter, Growth Characteristics}
  • مجتبی قاسمی، لیلا فهمیده*، صالحه گنجعلی، مجتبی کیخاصابر، محمد مدرسی

    ریزجلبک Nannochloropsis salina یک گونه امیدبخش برای تولید لیپید است که در آبزی‌‌پروی و تولید سوخت زیستی مورد استفاده قرار می‌‌گیرد. از طرفی، هورمون‌‌های گیاهی نیز اثرهای مختلفی بر سوخت و ساز جلبک‌‌های تک یاخته‌ای دارند. از این رو، آزمایشی با هدف بررسی تاثیر غلظت‌‌های آبسیزیک‌‌‌‌اسید (ABA) بر رشد و زمان دو برابر شدن، مقدار کلروفیل‌‌ها، کاروتنویید، زیست‌‌توده خشک، ABA درونی و لیپید کل ریزجلبک N. salina در محیط کشت گیلارد انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل غلظت‌‌های صفر (شاهد)‌‌، 5/0،‌‌ 10 و‌‌20 میلی‌‌گرم در لیتر آبسیزیک‌‌‌‌اسید بود. این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار در سال 1399 در آزمایشگاه ریزجلبک پارک علم و فناوری خلیج فارس بوشهر انجام شد. تجزیه واریانس نشان داد که تیمار ABA بر تمام ویژگی‌های مورد مطالعه در سطح 5 درصد معنی‌‌دار شد. تیمار ‌‌20 میلی‌‌گرم بر لیتر آبسیزیک‌‌‌‌اسید باعث افزایش نرخ رشد، مقدار کلروفیل‌‌ها، ABA درونی و لیپید کل در این ریزجلبک گردید. بیشترین کاروتنویید و زیست‌‌توده خشک به ترتیب در تیمارهای 5/0‌میلی‌‌گرم بر لیتر و شاهد مشاهده شد. یافته‌‌های پژوهش نشان می‌‌دهد غلظت 5/0 میلی‌‌گرم بر لیتر ABA بر تولید لیپید و کاروتنویید ریزجلبک موثر بوده، ولی برای افزایش تولید لیپید کل، غلظت 20 میلی‌‌گرم بر لیتر ABA مناسب‌‌تر است.

    کلید واژگان: اسید چرب, تنظیم کننده رشد گیاهی, سوخت زیستی, کاروتنوئید}
    Mojtaba Ghasemi, Leila Fahmideh*, Salehe Ganjali, Mojtaba Keykhasaber, Mohammad Modarresi

    Nannochloropsis salina is a promising species for lipid production, which is used in aquaculture and biofuel production. On the other hand, plant phytohormones also have different effects on the metabolism of protozoan algae. Therefore, an experiment was conducted with the aim of investigating the effect of abscisic acid (ABA) concentrations on growth and doubling time, chlorophyll, carotenoid, dry biomass, endogenous ABA and total lipid of N. salina microalgae in Gaillard (f/2) medium. The experimental treatments included 0 (control), 0.5, 10 and 20 mg L-1  ABA concentrations. This experiment was conducted in a completely randomized design (CRD) with three replications during 2019-2020. The analysis of variance showed that ABA treatment was significant on all studied characteristics at the 5% level. The treatment of 20 mg L-1 ‌‌ABA increased the growth rate, chlorophyll, endogenous ABA and total lipid in N.‌‌salina microalgae. The highest carotenoids and dry biomass were observed in 0.5 mg L-1 and control treatments, respectively. The findings of this study show that the concentration of 0.5 mg L-1 ABA is effective on lipid and carotenoid production of microalgae, but to increase total lipid production, the concentration of mg L-1 ABA is more suitable.

    Keywords: Biofuel, Carotenoids, Fatty acid, Plant growth regulator}
  • مریم حجتی پور، معظم حسن پور اصیل*
    سوسن گیاهی دایمی با سوخ های فلسی بدون پوشش است که متعلق به خانواده Liliaceae می باشد. معطر و بزرگ بودن گل ها از مشخصه های اصلی این خانواده است. جایگاه سوسن به عنوان چهارمین گل شاخه بریده پرفروش در بازار جهانی و همچنین سیر صعودی تقاضا برای این گل در جهان، حاکی از اهمیت بهبود کیفیت و افزایش ماندگاری این گل است. این مطالعه به منظور بررسی تاثیر جیبرلیک اسید و پوترسین بر رشد، گلدهی و ماندگاری گل های شاخه بریدنی سوسن به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی اجرا شد. پیاز سوسن Oriental×Trumpet رقم ʼLesothoʻ از شرکت Onings Holland تهیه شد. فاکتورهای مورد آزمایش شامل اسید جیبرلیک در 4 سطح صفر (شاهد)، 150، 300 و 450 میلی گرم در لیتر به صورت غوطه وری پیازها قبل از کشت و پوترسین در 4 سطح صفر (شاهد)، 5/0، 1 و 2 میلی مولار به صورت محلول پاشی در مرحله غنچه دهی انجام شد. آزمایش در شرایط گلخانه و محیط کشت حاوی خاکبرگ پوسیده، ماسه و پرلیت به نسبت مساوی (1:1:1) در نظر گرفته شد. در این پژوهش شاخص های تعداد غنچه، طول ساقه گلدهنده، وزن تر گل شاخه بریده، وزن تر نسبی گل شاخه بریده، میزان جذب آب گل شاخه بریده، محتوای آبی ساقه گلدهنده، عمر گلجای، کلروفیل های a، b و کل برگ، کاروتنویید گلبرگ، درصد پایداری غشاء سلولی گلبرگ و میزان کل مواد جامد محلول گلبرگ مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل نشان داد که استفاده از اسید جیبرلیک باعث افزایش 7 سانتی متری ارتفاع گیاه نسبت به شاهد شد، همچنین اسید جیبرلیک و پوترسین به صورت توام باعث بهبود صفات تعداد غنچه، پایداری غشاء سلولی از 73/69 به 71/75 درصد، افزایش کیفیت و عمر گلجای از 9روز به 11 روز گردید به طوری که بیشترین وزن تر نسبی گل شاخه بریده و میزان جذب آب توسط گل شاخه بریده در غلظت 2 میلی مولار پوترسین به ترتیب به میزان 58/100 درصد و 47/2 میلی لیتر بر گرم وزن تر اتفاق افتاد. همچنین نتایج نشان دهنده اثر مثبت هر دو تیمار بر میزان رنگدانه های برگ و گلبرگ بود به گونه ای که کلروفیل کل 20/0 و در کاروتنویید 02/0 میلی گرم بر گرم وزن تر نمونه افزایش نسبت به شاهد اتفاق افتاد. به طور کلی نتایج حاصل بیانگر تاثیر معنی دار اسید جیبرلیک و پوترسین بر بیشتر صفات اندازه گیری شده بود.
    کلید واژگان: پایداری غشاء سلولی, پلی آمین, کاروتنوئید, کلروفیل, مواد جامد محلول}
    M. Hojatipour, M. Hassanpour Asil *
    Introduction
     Lilium flower is a perennial herbaceous flowering plant, belonging to the Liliaceae family. Position of lilies as the fourth best-seller cut flower in the world, as well as the increasing trend of demand for this flower in the global market, indicates the importance of improving the quality and solving the sustainability issues of this flower. Gibberellins are one of the most important endogenous plant hormones involved in controlling plant dormancy. Gibberellin is a plant growth regulator that stimulates physiological responses in plants by affecting photosynthesis. Polyamines, including putrescine, spermidine, and spermine, are a group of plant growth regulators that have effects such as increasing cell division, biosynthesis of enzymes, regulating various developmental stages such as differentiation.
    Materials and Methods
     This study was performed to investigate the effect of gibberellic acid and putrescine on growth, flowering and vase life of Lilium cut flowers. Experiment was performed as factorial based on completely randomized design, included 16 treatments with 3 replications and 2 pots in each replication. The culture medium containing mold leaf soil, sand and perlite (1:1:1) and was prepared by disinfection with fungicide. The first treatment consisted of concentrations of 150, 300 and 450 mg/L gibberellic acid and onions were pre-treated by immersing for 24 hours. The second treatment consisted of concentrations of 0.5, 1 and 2 mM putrescine which was sprayed at the beginning of budding and continued every two weeks until the first bud flower coloring. Growth period conditions in green house were controlled. In this study, different parameters such as bud number, flowering stem length, fresh weight of cut flowers, relative fresh weight of cut flowers, water uptake of cut flowers, vase life, leaf chlorophylls a, b and total, petal carotenoid, percentage of petal cell membrane stability and total soluble solids of petals were examined.
    Results and Discussion
     The results showed that the application of gibberellic acid and putrescine improved the number of buds and increased cell membrane stability. Actually, gibberellic acid preserves the cell membrane by preventing the breakdown of proteins and increasing the pH, thus increasing the vase life. Also Putrescine protects cell membranes by removing free radicals. It is also known that gibberellic acid used at all levels in the experiment increased the height of the flower stem due to its role in cell division and elongation. Study of the flower stem water content and cut flower fresh weight, which are factors for longer vase life, showed that gibberellic acid increases the plant's ability to absorb water and increases these two traits. So that the highest cut flower fresh weight with 13 g difference compared to the control level belonged to the treatment level of 450 mg/L gibberellic acid. Also putrescine reduces plant water loss by increasing membrane permeability to calcium and increases the flower stem water content and cut flower fresh weight, which increases vase life. Also, gibberellic acid by creating water potential in the cell and putrescine by strengthening water relations and preventing blockage of water vessels increased the relative water uptake of cut flower. Thus, the greatest effect was observed on the third day post-harvest and the highest amount (2.47 ml. g-1 FW) on the third day belonged to the highest level of both treatments. Results also showed that all the levels of putrescine increased TSS due to its effect on the synthesis of sugars and carbohydrates in compared to control. The results showed that application of gibberellic acid and putrescine respectively at 300 mg/L and 2 mM, significantly increased the vase life compared to the control. The best vase life (15 days) occurred at 300 mg/L gibberellic acid and 2 mM putrescine. Although gibberellic acid increased growth and flowering of Lilium, but putrescine effectiveness on vase life of cut flower was more evident. The highest amount of leaf total chlorophyll (0.514 mg. g-1 FW) belonged to the treatment of 450 mg/L gibberellic acid and 2 mM putrescine and the lowest amount of leaf total chlorophyll (0.085 mg. g-1 FW) belonged to both treatments were at the control level. Also, in the study of petal carotenoid content, the highest amount ​​belonged to the treatment of 450 mg/L gibberellic acid and 2 mM putrescine.
    Conclusion
     According to the results obtained from the present research, it can be concluded that use of gibberellic acid and putrescine had great effects on most of traits in compared to control treatment. The use of putrescine and gibberellic acid improves the flowering and vase life conditions by increasing water uptake and consequently increasing the relative fresh weight.
    Keywords: Carotenoids, Cell membrane stability, Chlorophyll, Polyamine, Total soluble solids}
  • هنگامه جمالی مقدم، معظم حسن پور اصیل*

    سوسن یکی از گل های بریدنی بسیار مهم است که به عنوان گل گلدانی نیز کاربرد دارد. برای بررسی اثرهای جیبرلیک اسید و هیومیک اسید بر رشد، گلدهی و عمر گلجایی گل بریدنی سوسن رقم Original Love، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه به طور کامل تصادفی با 2 عامل، 16 تیمار و 3 تکرار طراحی و اجرا شد. عامل اول، جیبرلیک اسید در 4 سطح 0، 150، 300 و 450 میلی گرم در لیتر به صورت غوطه وری سوخ ها به مدت 24 ساعت و عامل دوم، هیومیک اسید در سطح های 0، 200، 400 و 600 میلی گرم در لیتر به صورت محلول پاشی در مرحله آغاز غنچه دهی هر دو هفته یک بار انجام شد. شمار غنچه و ارتفاع ساقه گلدهنده در گیاهان تیمار شده با جیبرلیک اسید اختلاف معنی داری با گیاهان شاهد داشت. بیشترین شمار غنچه (04/5) و ارتفاع ساقه گلدهنده (08/79 سانتی متر) به ترتیب با تیمارهای جیبرلیک اسید 450 و 300 میلی گرم در لیتر حاصل شد. تیمارهای جیبرلیک اسید و هیومیک اسید به طور جداگانه تاثیر معنی داری بر وزن تر گل بریدنی، ماده های جامد محلول کل گلبرگ و شاخص پایداری غشای یاخته ای نسبت به گیاهان شاهد داشتند. همچنین برهمکنش تیمار های جیبرلیک اسید و هیومیک اسید موجب افزایش معنی دار شاخص کلروفیل (70/67 عدد اسپد)، عمر گلجایی (66/13روز)، میزان کلروفیل کل (370/0 میلی گرم بر گرم وزن تر)، کلروفیل a (266/0 میلی گرم بر گرم وزن تر)، کلروفیل b (103/0 میلی گرم بر گرم وزن تر) و میزان کاروتنویید گلبرگ (026/0 میلی گرم بر گرم وزن تر) شد. بیشترین میزان وزن تر نسبی روزهای سوم و پنجم در تیمار جیبرلیک اسید 450 میلی گرم در لیتر و هیومیک اسید 400 میلی گرم در لیتر به ترتیب با مقدار 47/113، 75/%103 حاصل شد و همچنین بیشترین میزان وزن تر نسبی روز هفتم در تیمار جیبرلیک اسید 450 میلی گرم در لیتر و هیومیک اسید 600 میلی گرم در لیتر با میانگین 01/97% مشاهده شد. همین طور بیشترین میزان جذب آب مربوط به برهمکنش جیبرلیک اسید 300 میلی گرم در لیتر و هیومیک اسید 600 میلی گرم در لیتر به ترتیب با مقدار 99/1، 81/1 و 48/1 میلی لیتر بر گرم وزن تر در روزهای سوم، پنجم و هفتم به دست آمد. در کل، استفاده از جیبرلیک اسید 450 میلی گرم در لیتر و هیومیک اسید 400 میلی گرم در لیتر بهترین تیمار بود که توانست ویژگی های مورد بررسی را بهبود بخشد.

    کلید واژگان: ارتفاع ساقه, پایداری غشای یاخته ای, شاخص کلروفیل, کاروتنوئید, کلروفیل کل}
    Hengameh Jamali Moghadam, Moazzam Hassanpour Asil*

    Lily is one of the most important cut flowers, which is also widely used as a potted flower. In order to study the effects of gibberellic acid and humic acid on growth, flowering and vase life of Lilium LA Hybrid ‘Original Love’, an experiment was conducted as factorial in a completely randomized design with 2 factors, 16 treatments and 3 replications. The first factor was gibberellic acid at 0, 150, 300 and 450 mg L-1 which was carried out by immersing bulbs gibberellic acid for 24 hours. The second factor was humic acid, at 0, 200, 400 and 600 mg L-1 as foliar application at the beginning of sprouting every two weeks. The results showed that the effect of gibberellic acid treatment on bud number and flowering stem height was significantly different from control. The highest bud number (5.04) and flowering stem height (79.08 cm) were obtained by treating gibberellic acid at 450 and 300 mg L-1, respectively. Gibberellic acid and humic acid treatments effects separately showed significant differences on fresh weight of cut flower, total soluble solids and percentage of cell membrane stability index. Also, the interaction effect of gibberellic acid and humic acid treatments caused a significant increase in chlorophyll index (67.70 spad value), vase life (13.66 day), total chlorophyll (0.370 mg g-1 FW), chlorophyll a (0.266 mg g-1 FW), chlorophyll b (0.103 mg g-1 FW) and petal carotenoids (0.026 mg g-1 FW). The highest relative fresh weight was related to the interaction of gibberellic acid at 450 mg L-1 and humic acid at 400 mg L-1, with 113.47 and 103.75% increase on third, and fifth days, respectively. Also, the highest relative fresh weight at seventh day was observed in the treatment of gibberellic acid 450 mg L-1 and humic acid 600 mg L-1 with an average of 97.01%. Also, the highest water uptake was related to the interaction of gibberellic acid at 300 mg L-1 and humic acid at 600 mg L-1, with 1.99, 1.81-, and 1.48-ml g-1 FW at third, fifth and seventh days, respectively. In general, gibberellic acid 450 mg L-1 and humic acid 400 mg L-1 were the best treatments to improve the growth, flowering and vase life features of lily.

    Keywords: Carotenoid, Cell membrane stability, Chlorophyll index, Stem height, Total chlorophyll}
  • علی صفری، سعید ریزی*، نعمت الله اعتمادی، علی نیکبخت، عبدالرحمان محمدخانی، افسانه بدل زاده

    به منظور بررسی اثر سطوح مختلف نیتروژن و فسفر بر برخی صفات فیزیولوژیکی و ریخت شناسی گیاه علف طلایی (Solidago canadensis L.) آزمایشی به صورت اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه شهرکرد اجرا شد. کود نیتروژن در چهار سطح (صفر، 50، 100 و 150 کیلوگرم در هکتار کود اوره) به عنوان فاکتور اصلی و کود فسفر در سه سطح (0، 50 و 100 کیلوگرم در هکتار کود سوپر فسفات تریپل) به عنوان فاکتور فرعی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد سطوح مختلف نیتروژن، فسفر و اثر برهمکنش آن ها بر وزن تر و خشک اندام هوایی، سطح برگ، زمان گلدهی، دوره ی گلدهی و میزان فلاونویید گل معنی دار بود. افزایش نیتروژن و فسفر باعث زود گلدهی و افزایش طول دوره گلدهی در گیاهان تحت تیمار شد، به طوری که دوره ی گلدهی و زودترین زمان گلدهی آن ها در تیمار 150 کیلوگرم در هکتار نیتروژن و با 100 کیلوگرم در هکتار فسفر مشاهده شد. در مجموع، به منظور دستیابی به حداکثر شاخص های رشد در شرایط مشابه، کاربرد 150 کیلوگرم در هکتار نیتروژن همراه با 100 کیلوگرم در هکتار فسفر برای پرورش گیاه علف طلایی به عنوان گیاهی زینتی-دارویی توصیه می گردد.

    کلید واژگان: تغذیه, سطح برگ, فلاونوئید, گلدهی, وزن تر و خشک هوایی, کاروتنوئید‏}
    Ali Safari, Saeed Reezi *, NematAllah Etemadi, Ali Nikbakht, Abdolrahman Mohammadkhani, Afsaneh Badalzadeh

    To evaluate the effect of different levels of nitrogen and phosphorous on some physiological and morphological traits of golden rod (Solidago canadensis L.) a split plot experiment carried out based on randomized complete block design with three replications in Research Farm of Shahrekord University. Nitrogen fertilizer at four levels of (0, 50, 100 and 150 kg/ha) as main factor and phosphorous fertilizer at three levels (0, 50 and 100 kg/ha) were used as subsidiary factor. Results showed that different levels of nitrogen, phosphorous and their interactions had a significant effect on growth indices such as shoot fresh and dry matter, leaf area and flower flavonoid content. Also, nitrogen and phosphorous application showed a significant effect on flowering time and flowering duration. Increasing in nitrogen and phosphorous levels, caused early flowering and increased flowering period in treatments as the best results observed in 150 kg/ha accompanied with 100 kg/ha of nitrogen. Generally, in order to obtain the maximum growth indices in same conditions, application of nitrogen in 150 kg/ha with phosphorous in 100 kg/ha can be suggested for golden rod cultivation as an ornamental and medicinal plant.

    Keywords: Nutrition, Leaf area, Flowering, Shoot fresh, dry matter, Carotenoid}
  • اعظم سیدی*، زینب فیروزبخت، مریم احمد زاده

    میوه پرتقال به دلیل ارزش غذایی بالا به حفظ سلامت انسان و تامین امنیت غذایی آن کمک می کند و همچنین به دلیل خواص آنتی اکسیدانی فیتوشیمیایی و آنتی باکتریال، کاربرد فراوانی در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی و بهداشتی دارد. این تحقیق به منظور تعیین کیفیت ظاهری و ارزش غذایی میوه ده رقم پرتقال (تامسون ناول، تاراکو، مارس ارلی، فراست ناول، محلی، ایتالیایی، خرم آبادی، هاملین، موربلد و والنسیا مراکشی) پیوند شده روی پایه نارنج در شرایط آب و هوایی جیرفت و در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. نتایج نشان داد. ارقام تامسون ناول، فراست ناول و ایتالیایی دارای بالاترین کیفیت تازه خوری از نظر ویژگی های ظاهری (وزن، حجم، طول، تعداد بذر و شاخص شکل میوه) در بین ده رقم مورد ارزیابی داشتند. همه ارقام مورد بررسی در مرحله بلوغ فیزیولوژیکی قرار داشتند و به دلیل شاخص تکنولوژی بالا جهت آبگیری مناسب بودند. مقدار ویتامین ث بین 57 تا 109 میلی گرم در صد میلی لیتر آبمیوه و ظرفیت آنتی اکسیدانی بین 65 تا 94 درصد متغیر بود. ارقام موربلد، والنسیا مراکشی، فراست ناول و مارس ارلی به دلیل ویتامین ث بیشتر و ارقام هاملین، محلی، تاراکو و فراست ناول به دلیل ظرفیت آنتی اکسیدانی بالاتر از ارزش غذایی بیشتری برخوردار بودند. رقم خرم آبادی رنگیزه های کاروتنوییدی بالاتری در آبمیوه و پوست داشت. بنابراین بیشتر ارقام مورد بررسی از ارزش تازه خوری و ارزش تغذیه ای بالایی برخوردار بودند اما در بین آنها رقم فراست ناول با توجه به اینکه از نظر مقدار ویتامین ث، ظرفیت آنتی اکسیدانی، شاخص تکنولوژی و ویژگی های ظاهری در گروه های آماری بالاتر و از نظر تعداد بذر در گروه آماری پایین تر قرار داشت به عنوان بهترین رقم انتخاب شد.

    کلید واژگان: اسیدیته قابل تیتراسیون, شاخص فیزیولوژیکی, کاروتنوئید, فعالیت آنتی اکسیدانی, ویتامین ث}
    A. Seyedi *, Z. Firoozbakht, M. Ahmadzadeh
    Introduction

    Oranges are the second most widely consumed fruit in the world after apples. The quality of citrus fruits depends not only on the appearance of the fruit size, shape, color and absence of disease and any surface damage, but also on the flavor, richness of food, vitamins, seedlessness and fruit aroma. The present study investigated the fruit qualitative differences between the ten orange varieties (Thomson Navel, Tarocco, Mars Early, Frost Novel, Local, Italian, Khorram Abadian, Hamlin, Morbeld and Moro Valencia) that grafted on sour orange rootstock, in the Jiroft region. The aim of this study was introducing the fruit qualitative characteristics and nutritional value of ten orange cultivars on the sour orange rootstock in climate conditions of Jiroft region, for fresh uses and processing. Also, determine the capabilities of each cultivar in antioxidant content and antioxidant capacity to introduce the properties of these cultivars to researchers in the food and pharmaceutical industries.

    Materials and Methods

    Fruit weight was determined by digital scales. The volume of the fruit was obtained by moving the water. The 0.1 mm caliber device was used to measure skin thickness, length and fruit diameter. To measure the thickness of the fruit skin, a cut was first separated from the middle part of the fruit and its thickness was recorded in mm. The total number of hollow and healthy seeds was counted and was recorded as seed number. The juice percentage was calculated by calculating the percentage of juice mass to fruit mass. A manual refractometer was used to measure the total soluble solids, and thesodium hydroxide titration method was used to measure the titration acidity. The flavor index or maturity index was obtained from the TSS/TA ratio and technology index was calculated by multiplying the percentage of TSS in the percentage of juice. Vitamin C measured by the iodometric method. The antioxidant activity of juice was determined based on the DPPH method. Carotenoid and chlorophyll pigments in juices and skins, were calculated using the Liechtensteiner pigmentation method. The experiment was done as a randomized complete block design in three replications. Statistical analysis of the data was performed using SAS software and means were compared using Duncan's multiple range test at 5% of probability level.

    Result and Discussion

    The results showed that Thomson Novell, Frost Novell and Italian cultivars had the highest freshness quality in terms of appearance characteristics (fruit weight, volume, and length, number of seeds, and fruit shape index) among the ten cultivars evaluated. All cultivars were in the physiological maturity stage and were suitable for the juice industry due to their high technology index. The range of vitamin C varied 57 - 109 mg per 100 ml juice and the range of antioxidant capacity varied 65 - 94%. Morbeld, Valencia Morocco, Frost Novell and Mars Early cultivars had higher nutritional value due to higher vitamin C, and Hamlin, local, Tarocco and Frost Navel had higher antioxidant capacity. Khorramabadian cultivar had higher carotenoid pigments in juice and skin.

    Conclusion

    Therefore, most of the studied cultivars had high freshness and nutritional value, but among them, Frost Novell cultivar, considering the amount of vitamin C, antioxidant capacity, technology index and appearance characteristics in the higher statistically groups  and was in the lower statistical group in terms of number of seeds, therefore was selected as the best cultivar.

    Keywords: Antioxidant activity, Carotenoid, Physiological Index, Titrable acidity, vitamin C}
  • انیس کوشکی، افسانه عالی نژادیان بیدآبادی*، عباس ملکی

    به منظور بررسی اثر کاربرد بیوچار پوسته برنج بر ویژگی های مختلف فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی (وزن تر و خشک اندام هوایی، ارتفاع گیاه، درصد و عملکرد اسانس، و محتوی کلروفیل ها، کاروتنوییدها، نیتروژن، فسفر و پتاسیم) نعناع فلفلی (Mentha piperita L.) تحت رژیم های مختلف آبیاری، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سطوح مختلف بیوچار (صفر، 3 و 6 تن در هکتار) و آبیاری (100% آبیاری کامل (شاهد)، 60، 80 و 120 درصد آبیاری کامل) با چهار تکرار در آبان سال 1398 به صورت گلدانی در گلخانه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه لرستان اجرا شد. نتایج نشان داد که بیشترین و کمترین وزن تر اندام هوایی تیمارهای 3 تن در هکتار بیوچار + 120% آبیاری کامل (24.2 گرم در گلدان) و 3 تن در هکتار بیوچار + 60% آبیاری کامل (13.3 گرم در گلدان) مشاهده گردید. در سطح 60% آبیاری کامل، وزن خشک، ارتفاع، عملکرد اسانس، غلظت نیتروژن و فسفر اندام هوایی گیاه در مقایسه با تیمار شاهد به ترتیب 39.8، 33.3، 26.2، 17.2 و 8.7 درصد کاهش معنی داری نشان داد؛ در حالی که درصد اسانس و غلظت پتاسیم اندام هوایی روند افزایشی داشت. با اعمال تنش آبی، مقدار کلروفیل a، b، کلروفیل کل و کاروتنوییدها کاهش یافت. بیشترین مقدار کلروفیل کل در تیمار 6 تن در هکتار بیوچار + 100% آبیاری کامل مشاهده شد. کاربرد 6 تن در هکتار بیوچار سبب افزایش معنی دار وزن تر و خشک اندام هوایی، ارتفاع گیاه، درصد و عملکرد اسانس، رنگیزه های فتوسنتزی و غلظت عناصر نیتروژن، فسفر و پتاسیم اندام هوایی در مقایسه با تیمار عدم کاربرد بیوچار گردید. یافته ها نشان داد که بیشتر ویژگی های بررسی شده در تیمار 6 تن در هکتار بیوچار + 120% آبیاری کامل افزایش یافتند. هرچند با توجه به اهمیت نعناع فلفلی از جنبه تولید اسانس، بیشترین درصد اسانس در بالاترین سطح تنش آبی حاصل شد.

    کلید واژگان: بیوچار, کم آبیاری, عملکرد اسانس, ویژگی های فیزیولوژیکی, کاروتنوئید}
    A. Koushki, A. Alinejadian Bidabadi *, A. Maleki

    To investigate the effects of rice husk biochar application on the various physiological and biochemical characteristics (fresh and aerial parts dry weight, plant height, percentage and essential oil yield,and  content of chlorophylls, carotenoids, nitrogen, phosphorus, and potassium) of peppermint (Mentha piperita L.) under different irrigation regimes, a factorial pot experiment with different levels of biochar (0, 3, and 6 t.ha-1) and irrigation (100% of full irrigation (control), 60, 80, and 120% of full irrigation) was conducted in a completely randomized design with four replications in the research greenhouse of Lorestan University in 2019. The results showed that the highest and lowest of aerial parts fresh weight were obtained in the 3 t.ha-1 biochar + 120% of full irrigation (24.2 g.pot-1) and 3 t.ha-1 biochar + 60% of full irrigation (13.3 g.pot-1) treatments, respectively. At the 60% of full irrigation level, the dry weight, height, essential oil yield, and N and P concentration of the plant aerial parts significantly decreased by 39.8, 33.3, 26.2, 17.2, and 8.7%, respectively compared to the control; while the essential oil percentage and K concentration of aerial parts had an increasing trend. The amount of a, b, and total chlorophyll, and carotenoids decreased under the water stress conditions. The highest amount of total chlorophyll was observed in the 6 t.ha-1 biochar + 100% of full irrigation treatment. The application of 6 t.ha-1 biochar increased the fresh and aerial parts dry weight, plant height, percentage and essential oil yield, photosynthetic pigments, and N, P, and K concentration of aerial parts compared to the no biochar application, significantly. The results showed that the 6 t.ha-1 biochar + 120% of full irrigation treatment increased most of the traits studied. However, due to the importance of peppermint in terms of essential oil production, the highest essential oil percentage was obtained at the highest level of water stress.

    Keywords: biochar, Deficit Irrigation, essential oil yield, physiological characteristics, carotenoids}
  • آسیه صفری، اکرم فاطمی*، محسن سعیدی، زهرا کلاهچی

    انگور (Vitis vinifera) یکی از مهمترین محصولات باغی در دنیا و ایران به شمار می رود. خشکسالی یکی از مهمترین عوامل محدود کننده رشد گیاه و تولیدات کشاورزی در سراسر جهان بخصوص در مناطق خشک و نیمه خشک است. کاربرد کودهای آلی و شیمیایی به عنوان بهبود دهنده ویژگی های خاک یکی از راهکارهای کاهش اثرات تنش خشکی می باشد. به منظور بررسی اثر کاربرد کمپوست، بایوچار و سولفات پتاسیم بر وزن خشک برگ، محتوای رطوبت نسبی برگ، کلروفیل a،b، کل،کاروتنویید و عناصر برگ انگور رقم بیدانه قرمز در شرایط بدون تنش خشکی (در حد ظرفیت زراعی) و تنش خشکی (40 درصد ظرفیت زراعی) پژوهشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در چهار تکرار در سال1396 در دانشگاه رازی (کرمانشاه) انجام شد. نتایج این پژوهش نشان داد وزن خشک برگ انگور برای تیمارهای کودی سولفات پتاسیم، کمپوست و بایوچار به ترتیب 7/3، 6/3 و 5/3 گرم به دست آمد. محتوی رطوبت نسبی، غلظت کلروفیل a وکارتنویید برگ بین تیمارهای کودی اختلاف معنی داری نداشت. افزایش نسبت کلروفیل a به b، 95/2، 30/3 و 02/7 درصد به ترتیب در تیمارهای بایوچار، سولفات پتاسیم و کمپوست در مقایسه با تیمار شاهد تغییر کرد. در شرایط تنش خشکی با کاربرد بایوچار در مقایسه با کمپوست و سولفات پتاسیم، غلظت فسفر، پتاسیم، منیزیم و مس برگ انگور به طور معنی‌داری بیشتر بوده در نتیجه نسبت کروفیل a به b و وزن خشک برگ انگور در مقایسه با شرایط بدون کاربرد کود بهبود یافت. براساس یافته های این پژوهش برای کاهش اثرات منفی تنش خشکی بر ویژگی های بیوشیمیایی و وزن خشک برگ انگور، کاربرد بایوچار سپس سولفات پتاسیم و کمپوست در گزینه های بعد توصیه می شود.

    کلید واژگان: بایوچار, سولفات پتاسیم, کمپوست, کلروفیل, کاروتنوئید}
    A. Safari, A. Fatemi *, M. Saeedi, Z. Kolahchi
    Introduction

     the lack of water resources in arid and semi-arid regions is one of the most important limiting factors of the growth of plants, especially fruit trees. Grapevines are one of the most important horticultural products in the world as well as in Iran. The water content of plant tissues, their growth, and the availability of different nutrients in the soil are significantly reduced under water stress conditions. Therefore, the successful production of the plant under water stress conditions depends on the management of plant nutrition. By application of organic and chemical fertilizers, the physical, chemical, and biological properties of soil can be improved. Besides, it can reduce the adverse effects of drought stress conditions.    

    Materials and Methods

     To evaluate the effect of compost, biochar, and potassium sulfate application on dry matter, relative water content (RWC), chlorophyll a, b, total, and carotenoid contents, as well as the concentration of macro-and micronutrients of leaves of grapevines ‘Bidane-Ghermez’ under two drought stress conditions, this experiment, was conducted in the research greenhouse during 2017-2018. The experiment was carried out as a factorial experiment based on a randomized complete block design (RCBD) with two factors and four replications. The first factor, without drought stress conditions (80% field capacity (FC)), and drought stress conditions (40% FC), and fertilizer treatments included potassium sulfate (1.25 g.kg-1), compost (5 % w/w), and biochar (10% w/w).
      

    Results and Discussion

     The results of the analysis of variance (ANOVA) showed that the interaction effect of drought stress ×fertilizers application was not significant for dry matter, and RWC (P>0.05). Also, the results of ANOVA indicated that the simple effect of drought stress conditions was not significant for dry matter but the simple effect of fertilizer application was significant for leaf dry matter (P<0.01). Without drought stress conditions, there were no significant differences in leaf dry matter between different fertilizer treatments. However, under drought stress conditions, the highest dry matter of grapevine leaves was observed in biochar, compost, and potassium sulfate, respectively. Also, there were no significant differences in leaf dry matter of grapevine between biochar treatment under drought stress conditions and all fertilizer treatments without drought stress conditions. The simple effect of drought stress conditions was significant for leaf dry matter (P<0.05). The results of ANOVA revealed that the interaction effect of drought stress ×fertilizer application was not significant for chlorophyll a, b, total, and carotenoid contents of grapevine leaves. However, the simple effects of drought stress conditions and fertilizer application were significant for chlorophyll a, b, total, and carotenoid contents of grapevine leaves (P<0.01). Relative water, chlorophyll a and carotenoid contents of grapevine leaves were not significantly different among fertilizers treatments. The increase of chlorophyll a/b ratio compared with control was changed in order biochar>potassium sulfate>compost. Moreover, the interaction effect of drought stress ×fertilizer application was significant for nitrogen (N), magnesium (Mg), ferrous (Fe), zinc (Zn), and copper (Cu) concentrations of grapevine leaves (P<0.01). The ANOVA indicated that the simple effects of drought stress conditions and fertilizer application had a significant effect (P<0.01) on macro- and micro-elements concentrations of grapevine leaves. By application of biochar, the concentration of P, K, Mg, and Cu of grapevine leaves significantly were higher than compost and potassium sulfate applications. This consequently resulted in higher chlorophyll a/b ratio and dry matter of grapevine leaves in biochar treatment for control under drought stress conditions.

    Conclusion

     Based on the results of this research, it can be concluded that the application of fertilizers reduced drought stress effects on biochemical characteristics and dry matter of grapevine leaves. According to the results, at first the application of biochar is recommended, then potassium sulfate and compost. Our previous results indicated that by application of compost, the available sodium (Na) of soil was increased 8.53 and 60.52 % for potassium sulfate and compost treatments compared to control, respectively. While, by application of biochar, the available Na of soil reduced 3.73 % in comparison with control. This finding is so important regarding the Na effects on soil structure, the toxicity of Na for plants as well as the interaction between Na and K. Considering K is a critical element to regulate the water content of plant tissue and reduces the hazards of water stress conditions, the higher concentration of Na prevents K uptake from the soil solution by plant.

    Keywords: Biochar, Carotenoid, Chlorophyll, Compost, Potassium sulfate}
  • میترا اعلایی*، محمدامین میرزاابوالقاسمی، عزیزالله خیری، زهرا قهرمانی

    به منظور ارزیابی تاثیر گاما آمینو بوتیریک اسید و اسپرمین بر برخی از ویژگی های مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی گل محمدی، آزمایشی بر پایه ی طرح کاملا تصادفی در بهار و تابستان 1396 در دانشگاه زنجان در سه تکرار انجام گرفت. تیمار های آزمایش شامل سه غلظت محلول پاشی گاما آمینو بوتیریک اسید (یک، پنج و 10 میلی مولار) و سه غلظت اسپرمین (نیم، یک و 5/1 میلی مولار) بودند. صفات مورد ارزیابی شامل صفات مورفولوژیکی (ارتفاع گیاه، تعداد گل، تعداد شاخه گل دهنده، قطر سایه انداز گیاه، متوسط تعداد گل در شاخه، وزن خشک گلبرگ) و صفات فیزیولوژیکی (کلروفیل کل، کلروفیلa، کلروفیل b، کاروتنویید، فلاونویید برگ و گلبرگ و فعالیت آنزیم پراکسیداز) بودند. نتایج نشان داد همه صفات، به جزء ارتفاع گیاه، قطر سایه انداز گیاه و شمار شاخه های گل دهنده در مقایسه با شاهد دارای تفاوت معنی دار بودند. بر اساس نتایج غلظت پنج میلی مولار گاما آمینو بوتیریک اسید و غلظت یک میلی مولار اسپرمین باعث بهبود صفات مورفوفیزیولوژیکی در مرحله زایشی شدند.

    کلید واژگان: پراکسیداز, فلاونوئید, کاروتنوئید, کلروفیل}
    Mitra Aelaei *, Mohammadamin Mirzaabolghasemi, Azizollah Kheiry, Zahra Ghahremani

    In order to evaluate the effect of γ-aminobutyric acid and spermine on some morphological and physiological traits of Damask rose plant, a completely randomized design was carried out in spring and summer 2017 and in Zanjan University in three replications. Experimental treatments consisted of three levels of gamma aminobutyric acid (1, 5, 10 mM) and three levels of spermine (0.5, 1, 1.5 mM). The evaluated traits included morphological traits (plant height, number of flowers, number of flowering branches, plant shadow diameter, average number of flowers per branch and petal dry weight) and physiological traits (total chlorophyll, chlorophyll a, chlorophyll b, carotenoids, leaf flavonoids, petal flavonoids and peroxidase enzyme activity). The results showed that there was a significant difference in all the traits, except plant height, plant shadow diameter and number of flowering branches, compared to the control. Based on the results the concentration of 5 mM gamma aminobutyric acid and 1 mM spermine improved the morphophysiological traits in reproductive stage.

    Keywords: Carotenoids, Chlorophyll, flavonoids, Peroxidase}
  • عطیه نیازآذری، ویدا چالوی*، سارا کبیرنتاج

    محرک های غیر زیستی سالیسیلیک اسید (SA) و متیل جاسمونات (MJ) می توانند سبب افزایش تولید متابولیت های ثانویه گیاهان شوند. در این پژوهش، اثر SA و MJ بر وزن تر، میزان فلاونویید، فنل کل و رنگدانه های کالوس پروانش در دو آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی مطالعه شد. فاکتور اول در هر آزمایش غلظت محرک غیر زیستی SA یا MJ در چهار سطح صفر، 50، 100 و 200 میکرومولار و فاکتور دوم، مدت زمان استفاده از غلظت های مختلف محرک ها در دو سطح  5 و 10 روز بود که هر دو آزمایش با سه تکرار انجام شدند. بر اساس نتایج اثر متقابل زمان و SA بر کلیه صفات، به غیر از وزن تر کالوس و آنتوسیانین، معنی دار شد و اثر متقابل زمان و MJ بر میزان فنل کل، کلروفیل و کاروتنویید معنی دار گردید (01/0<p). بیشترین میزان فنل کل (123/55 میلی گرم در گرم وزن تر) مربوط به تیمار 100 میکرو مولار MJ در 5 روز بود و بیشترین میزان فلاونویید (467/21 میلی گرم در گرم وزن تر) در تیمار 50 میکرو مولار SA در 5 روز به دست آمد. بنابراین، غلظت های 50 و 100 میکرومولار محرک های غیر زیستی SA و MJ در 5 روز می توانند برای افزایش میزان فلاونویید و فنل کل کالوس پروانش مورد استفاده قرار گیرند.

    کلید واژگان: آنتوسیانین, کاروتنوئید, کلروفیل, ‎ ‎گیاه دارویی‏}
    Atiyeh Niyazazari, Vida Chalavi *, Sara Kabirnataj

    Salicylic acid (SA) and methyl jasmonate(MJ) are abiotic elicitors which can increase production of secondary metabolites in plants. Effects of SA and MJ on fresh weight, flavonoids, total phenol and pigments of Madagascar periwinkle callus were investigated in two factorial experiments, in a completely randomized design. The first factor was the concentration of a different abiotic elicitor, SA or MJ in 4 levels of 0, 50, 100 and 200 μM, and the second factor was time of using different concentrations of elicitors at 2 levels of 5 and 10 days, with three replications. Based on results, the interaction between time and SA in all traits, unless fresh weigh of callus and production of anthocyanin, was significant and the interaction between time and MJ on total phenol, chlorophyll and carotenoids production was significant (P<0.01). The highest total phenol content (55.123 mg/g F.W.) was obtained from 100 μM MJ treatment for 5 days and the highest amount of flavonoid (21.467 mg/g F.W.) was obtained in 50 μM SA treatment for 5 days. Therefore, 50 and 100 μM concentrations of SA and MJ abiotic elicitors in 5 days can be used for increase the production of flavonoid and total phenol in catharanthus roseus L. callus.

    Keywords: Anthocyanin, Carotenoids, ‎‏ ‏chlorophyll, Medicinal plant}
  • حانیه شب خیز، عبدالله جوانمرد*، علی استادی، محمدرضا مرشدلو

    به منظور بررسی اثرهای کود زیستی مایکوروت و سطوح مختلف آبیاری بر درصد و ترکیب های اسانس آویشن دنایی (Thymus daenensis Celak.)، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با هشت تیمار و سه تکرار در گلخانه گروه مهندسی تولید و ژنتیک گیاهی دانشکده کشاورزی دانشگاه مراغه در سال 1399 اجرا شد. فاکتورها شامل تنش خشکی در چهار سطح بدون تنش (آبیاری در حد ظرفیت مزرعه به عنوان شاهد)، تنش ملایم (آبیاری در 75% ظرفیت زراعی)، تنش متوسط (آبیاری در 55% ظرفیت زراعی) و تنش شدید (آبیاری در 35% ظرفیت زراعی) و کود زیستی در دو سطح تلقیح و عدم تلقیح با مایکوروت بودند. نتایج نشان داد با افزایش سطح کم آبی، وزن تر و خشک برگ، وزن خشک ساقه و وزن خشک کل، محتوای نسبی آب برگ، کلروفیل a، b، کل و درصد کلونیزاسیون ریشه به طور معنی داری کاهش یافتند. ولی میزان کاروتنویید و درصد اسانس با افزایش تنش خشکی روند افزایشی را نشان دادند. بیشترین محتوی کاروتنویید و درصد اسانس با کاربرد مایکوروت در تنش خشکی متوسط حاصل شد. تیمول، کارواکرول، پارا-سیمن، 8،1-سینیول، ای-کاریوفیلن، بورنیول، گاما-ترپینن و آلفا-پینن به عنوان اجزای غالب اسانس در تمامی تیمارها شناسایی شدند. بیشترین میزان تیمول در تنش خشکی ملایم و با کاربرد مایکوروت به دست آمد. همچنین بیشترین میزان کارواکرول به ترتیب در تنش های ملایم، متوسط و شدید و با تلقیح مایکوروت حاصل شد. به طور میانگین، با کاربرد کود زیستی مایکوروت میزان ترکیب های تیمول، کارواکرول، 1،8-سینیول، ای-کاریوفیلن، بورنیول و آلفا-پینن به ترتیب 4.19، 45.28، 15.93، 16.33، 14.15 و 3.78 درصد نسبت به عدم کاربرد این کود زیستی افزایش یافتند. به طور کلی نتایج نشان داد با افزایش سطح کم آبیاری، بعضی صفات موفولوژیک و فیزیولوژیک آویشن کاهش معنی داری پیدا کردند، ولی کاربرد کود زیستی مایکوروت توانست اثرات تنش خشکی را تعدیل و موجب بهبود رشد، درصد و کیفیت اسانس گیاه گردد. بنابراین، به نظر می رسد استفاده از کود زیستی مایکوروت به جای کودهای شیمیایی در راستای حصول اهداف کشاورزی پایدار در کشت آویشن قابل توصیه باشد.

    کلید واژگان: کارواکرول, کود زیستی, کشاورزی پایدار, کاروتنوئید}
    H. Shabkhiz, A. Javanmard *, A. Ostadi, M.R. Morshedloo

    To determine the effects of Myco-Root biofertilizer and different irrigation levels on the content and essential oil compounds of thyme (Thymus daenensis Celak.), a factorial experiment was conducted in a completely randomized design with eight treatments and three replications in the greenhouse of Plant Production and Genetics department, Faculty of Agriculture, University of Maragheh, Iran, in 2020. The factors included drought stress at four levels of without stress (irrigation at field capacity (FC) as a control), mild (irrigation at 75% FC), moderate (irrigation at 55% FC), and severe (irrigation at 35% FC) stresses and biofertilizer at two levels of inoculation and non-inoculation with Myco-Root. The results demonstrated that the fresh and dry weight of leaves, stem dry weight, total dry weight, leaf relative water content, chlorophylls a and b and total chlorophyll content, and root colonization percentage decreased significantly with increasing the water deficit level. However, the carotenoid content and essential oil percentage showed an increasing trend with increasing drought stress. The highest carotenoid content and essential oil percentage was obtained by using Myco-Root under moderate drought stress. Thymol, carvacrol, p < /em>-cymene, 1,8-cineole, (E)-caryophyllene, borneol, γ-terpinene, and α-pinene were identified as the major constituents of essential oil in the all treatments. The highest content of thymol was obtained under mild drought stress with the Myco-Root application. Furthermore, the highest content of carvacrol was recorded under mild, moderate, and severe drought stresses, respectively with the Myco-Root application. On average, the application of Myco-Root biofertilizer increased the content of thymol, carvacrol, 1,8-cineole, E-caryophyllene, borneol, and α-pinene by 4.19, 48.28, 15.93, 16.33, 14.15, and 3.78%, respectively compared to not using this biofertilizer. Overall, the results showed that some morphological and physiological traits of thyme decreased significantly with increasing the water deficit levels, but the application of Myco-Root biofertilizer could amend drought stress and improve the growth, percentage and essential oil quality of the plant. Thus, the use of Myco-Root biofertilizer instead of chemical fertilizers could be recommended to achieve the sustainable agriculture in the thyme cultivation.

    Keywords: Thymol, Carvacrol, bio-fertilizer, Sustainable agriculture, carotenoid}
  • سوفیا سروری، الهام دانائی*، خدایار همتی، علیرضا لادن مقدم

    تنش خشکی یکی از مهم ترین تنش های غیرزنده است که به طور جدی تولید گیاهان زینتی از جمله همیشه بهار را کاهش می دهد، پرولین یکی از اسید آمینه های فعال در پدیده تنظیم اسمزی است، نقش موثری در کاهش آسیب های سلولی و بهبود تحمل به تنش خشکی دارد. آزمایش بصورت فاکتوریل در قالب طرح آماری کاملا تصادفی با سه تکرار به منظور بررسی تاثیر محلول پاشی پرولین (صفر، 50 و 100 میلی گرم در لیتر) بر خصوصیات مورفولوژیک و فیزیولوژیک گیاه همیشه بهار(Calendula officinalis L.) تحت تنش خشکی (بدون تنش(شاهد)، 25، 50 و 75 درصد ظرفیت زراعی) انجام شد. نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد، بیشترین وزن تر و خشک اندام هوایی و ماندگاری گل روی بوته، کاروتنویید و کلروفیل کل در تیمار پرولین 100 میلی گرم در لیتر و ظرفیت زراعی شاهد بود، بیشترین وزن تر و خشک ریشه، طول ریشه و فعالیت آنتی اکسیدان کل (DPPH) در تیمار پرولین 100 میلی گرم در لیتر و ظرفیت زراعی 75 درصد، بیشترین ارتفاع گیاه و تعداد گل در تیمار پرولین 50 میلی گرم در لیتر و ظرفیت زراعی شاهد، بیشترین پرولین در تیمار پرولین 100 میلی گرم در لیتر و ظرفیت زراعی 25 درصد بود. به طور کلی نتایج این آزمایش نشان داد، محلول پاشی پرولین می تواند اثرات نامطلوب کم آبی را تا حدودی جبران کند و از طرفی با وجود اینکه گیاه همیشه بهار توانایی ادامه حیات را در شرایط تنش خشکی دارا است، اما در جهت بهبود افزایش عملکرد همیشه بهار آبیاری در سطح 75 درصد ظرفیت زراعی توصیه می شود.

    کلید واژگان: فعالیت آنتی اکسیدانی, کاروتنوئید, کلروفیل, ظرفیت زراعی, ماندگاری گیاه}
    Sophia Soroori, Elham Danaee *, Khodayar Hemmati, Alireza Ladan Moghadam

    Drought stress is one of the most important abiotic stresses that seriously reduces the production of ornamental plants such as pot marigold. Proline is one of the active amino acids in the osmotic regulation phenomenon and it has an effective role in reducing cell damage and improving drought tolerance. A pot experiment as factorial arrangement in a completely randomized design with three replications was performed in order to study the effect of foliar application of proline (0, 50 and 100 mg L-1) on some morpho- physiological characteristics of pot marigold under drought stress (normal irrigation, 25, 50 and 75 % field capacity). The results showed that the highest fresh and dry weight of aerial organ, longevity of the flower on the plant, carotenoid and total chlorophyll were observed in normal irrigation+ proline 100 mg L-1. The highest fresh and dry root weight, root length and total antioxidant activity (DPPH) were for 75 % FC + proline 100 mg L-1. The highest plant height and number of flowers were in normal irrigation+ proline 50 mg L-1. The highest proline content was belonged to 25 % FC+ proline 100 mg L-1. In general, the results of this experiment showed that application of proline can partially compensate for the adverse effects of dehydration and on the other hand, despite the fact that the pot marigold plant is always able to survive in drought stress, it is recommended to irrigate 75% FC in order to increase pot marigold performance.

    Keywords: antioxidant activity, Carotenoid, Chlorophyll, Field capacity, Plant longevity}
  • محبوبه ناصری*، حسین آروئی، مریم محمدی
    اسید هیومیک به عنوان یک اسید آلی، بدون اثرات مخرب زیست محیطی می تواند در جهت تغذیه صحیح سبزی ها و بهبود کمی و کیفی آن استفاده شود.در همین راستا آزمایش حاضر به منظور بررسی کاربرد غلظت های مختلف اسید هیومیک در زمان های مختلف و اثرات آن بر شاخص های کمی و کیفی اسفناج به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه تربت حیدریه انجام شد. تیمارها شامل سه غلظت صفر، 3 و 6 میلی لیتر در لیتر اسید هیومیک و دو زمان کاربرد یک هفته و دو هفته کاربرد آن بود. با کاربرد 3 میلی لیتر در لیتر اسید هیومیک صفات مورفولوژیک گیاه اسفناج شامل تعداد برگ، طول برگ، عرض برگ و ارتفاع بوته به ترتیب 21، 59، 134 و 75 درصد افزایش نسبت به شاهد (غلظت صفر) نشان دادند. همچنین در این غلظت صفات فیزیولوژیک شامل شاخص کلروفیل، کلروفیل a، کلروفیل b، سطح برگ، تاج پوشش، کاروتنویید و زیست توده به ترتیب 48، 59، 56، 45، 108، 31 و 275 درصد افزایش نسبت به شاهد (غلظت صفر) داشتند. بر اساس نتایج بین غلظت 3 و 6 میلی لیتر اسید هیومیک تفاوت معنی داری وجود نداشت. در بیشتر صفات زمان کاربرد دو هفته نسبت به یک هفته از مقادیر بالاتری برخوردار بود بطوریکه مقدار زیست توده اسفناج در زمان کاربرد دو هفته 156 و در زمان کاربرد یک هفته 74 میلی گرم بود. بر اساس نتایج آزمایش حاضر کاربرد اسید هیومیک در غلظت 3 میلی لیتر در لیتر می تواند باعث بهبود صفات مورفوفیزیولوژیک و تولید گیاه اسفناج شود.
    کلید واژگان: کلروفیل, کاروتنوئید, مواد آلی, هوموس}
    M Naseri *, H. Arouiee, M. Mohammadi
    Introduction
    Spinacia olerace is the most important leaf vegetable of the Chenopodiacea family, which has a special place in human nutrition because of its variety of minerals and vitamins. Cultivation of this plant in Iran is several thousand years old and accordingly Iran is considered as the main place and a source of spinach in the world. Growth of plants is affected by genetics, environmental conditions, growing season, nutrients, and soil, harvesting method, temperature, intensity and quality of light. Among these factors, soil nutrients have a significant influence on plant growth and yield. Nowadays, the consumption of organic matter as fertilizer due to its high cost and limited availability is not sufficient and the major nutritional needs of plants are met by chemical fertilizers, which can lead to environmental problems and, over time, reduced yields. In this connection humic acid is a naturally occurring organic compound and contains 2% to 5% organic matter. Humic acid can be used to seedling nutrition and improve its quality and quantity. Given the recent use of organic acids such as humic acid to improve crops and horticulture, but little research has been done on transplant birth, this experiment was conducted to investigate the application of different levels of humic acid in irrigation water at the time of irrigation. Different effects and their effects on growth indices and spinach production were investigated.
    Material and Methods
    The present experiment was conducted to investigate the application of different concentrations of humic acid at different times and its effects on quantitative and qualitative indices of spinach in a factorial completely randomized design with three replications in research greenhouse at Torbat Heydariyeh University. Treatments consisted of three concentrations of humic acid (0, 3 and 6 ml/L) at two application times (one-week and two-week). The mean daily greenhouse temperature at the time of plant growth was 25°C and the mean nighttime temperature was 18°C, the average relative humidity was 60%. After seedlings were planted in the main pots at four-leaf stage, they were irrigated with humic acid (0, 3 and 6 ml/L) at different intervals once a week, twice weekly. The humic fertilizer used belonged to Green Seed Company, containing 24% humic acid and 3% folic acid and 2% potassium. Five weeks after treatment, the traits were measured. Transplant growth indices including number of leaves (by counting the number of shoots per plant), leaf length and width, leaf area, canopy, height, chlorophyll index, chlorophyll a, b, carotenoid and dry weight of each plant were determined.
    Results and Discussion
    Based on the results of this experiment, the effect of humic acid concentration on morphological and physiological traits of spinach transplant was significant. The highest leaf number (4.6) at 3 ml concentration and the lowest number (3.5) were at zero concentration. These traits were subjected to humic acid titer, but the increase in concentration had no significant effect on these traits. The increased number of leaves and traits mentioned in the early stages of transplant growth is probably due to the rapid expansion of the root system of the plant at high concentrations of humic acid, which in turn leads to increased nutrient uptake, better plant growth and subsequent growth. Leaf number and other traits become leaf dependent. The results showed that the highest chlorophyll a (1.8 ml/g fresh leaf), chlorophyll b (2.5 ml/ml fresh leaf), carotenoids (7.1 ml/ml). Fresh leaf g) and biomass (150 mg) at 3 ml concentration and the lowest at zero concentration. The highest chlorophyll index (74.1 ml/ml fresh leaf g) was also found in the concentration of 6 ml and the lowest was obtained from zero concentration. Humic acid increased spinach transplant biomass by increasing the amount of photosynthetic pigments and leaf area or the same photosynthetic capacity. In most of the traits, the two-week application time was higher than the one-week, so that spinach transplant biomass increased by 110% over the two-week application period. So that spinach transplant biomass was 156 at the two-week application and 74 mg at the one-week application. Based on the results of this experiment, humic acid application can improve the quantitative and qualitative traits of spinach transplant and its production.
    Conclusion
    Production of vegetable seedlings have an important role in the production and olericulture economy. Specializing in different activities in the vegetable production process will simplify the production process and increase efficiency. This means that the best conditions for seedling growth should be provided during transplanting. Application of humic acid organic fertilizer instead of chemical fertilizer can reduce environmental pollution in line with sustainable agriculture and healthy eating with vegetables to prevent the accumulation of chemicals in the human body to be effective. In this regard, the results of this study showed that using low humic acid as organic fertilizer can improve morphophysiological traits of spinach transplant.
    Keywords: Carotenoid, Chlorophyll a, Chlorophyll b Humus, Organic matter}
  • رقیه بامشاد، محمود رمرودی*، محمدرضا اصغری پور

    به منظور ارزیابی عملکرد و ویژگی های کیفی سیاه دانه تحت تاثیر کاربرد انواع کود و قطع آبیاری، آزمایشی به صورت کرت های خرد شده در قالب طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در دانشگاه زابل در سال 96-1395 انجام شد. عامل اصلی قطع آبیاری در چهار سطح آبیاری متداول، قطع آبیاری در مرحله ساقه رفتن تا شروع گلدهی، قطع آبیاری در مرحله گلدهی تا شروع پرشدن دانه و قطع آبیاری در مرحله شروع پرشدن تا انتهای پر شدن دانه و عامل فرعی انواع کود در چهار سطح شاهد (عدم مصرف کود)، ازتوبارور1، فسفات بارور2 و سوپر فسفات تریپل بودند. برهمکنش قطع آبیاری و کود بر عملکرد و اجزای عملکرد، کلروفیل برگ، کاروتنویید، درصد و عملکرد اسانس معنی دار شد. بیشترین عملکرد و اجزای عملکرد، رنگیزه های فتوسنتزی و عملکرد اسانس از تیمار آبیاری متداول توام با کاربرد کود زیستی ازتوبارور1 و بیشترین درصد اسانس از تیمار قطع آبیاری در مرحله شروع پرشدن تا انتهای پر شدن دانه همراه با کود زیستی ازتوبارور1 حاصل شد. عملکرد دانه در شرایط قطع آبیاری در مرحله پرشدن دانه و عدم استفاده از کود، 76/46 درصد کمتر از عملکرد دانه در شرایط کاربرد کود زیستی ازتوبارور1 توام با آبیاری متداول بود. در مجموع می توان گفت برای بهبود ویژگی های مورد بررسی در این پژوهش، به جز درصد اسانس، کاربرد کودهای زیستی توام با آبیاری متداول می تواند مناسب باشد.

    کلید واژگان: درصد اسانس, سوپر فسفات, کاروتنوئید, کلروفیل برگ, وزن هزاردانه}
    Roghieh Bamshad, Mahmood Ramroudi *, MohammadReza Asgharipour

    To investigate the effects of irrigation cutting and different fertilizer on yield and qualitative traits of black cumim an experiment was conducted as split plot layout based on a randomized complete block design with three replications at University of Zabol Research Farm during 2016. Main plot included four levels of irrigation cutting; conventional irrigation, irrigation cutting in between stem elongation to flowering, irrigation cutting in between flowering to beginning of seed filling period and irrigation cutting in between beginning to end of seed filling period. Subplot was different type of phosphorous fertilizer including control (no fertilizer application), Azoto-e-Barvar 1, Phosphate-e-Barvar 2 and triple super phosphate. Interaction effect of irrigation cutting and fertilizer on yield and yield components, leaf chlorophyll content, carotenoids content, essential oil percentage and yield was significant. The highest yield and yield components, photosynthetic pigments and essential oil yield were achieved in normal irrigation along with application of Azoto-e-Barvar1 and the greatest essential oil percentage were observed in irrigation cutting in between beginning to end of seed filling period along with application of Azoto -e-Barvar 1. Seed yield affected by irrigation cutting in seed filling period and without application fertilizer was 46.76 % less than seed yield in conventional irrigation along with application of Azoto-e-Barvar 1. In conclusion, to improve the characteristics of black seed, except for essential oil content, the application of bio-fertilizers along with conventional irrigation would be appropriate.

    Keywords: Carotenoid, Essential oil percentage, Leaf chlorophyll, phosphate super, 1000-Seed weight}
  • زهرا تقی زاده طبری*، حمیدرضا اصغری، حمید عباس دخت، اسماعیل باباخانزاده سجیرانی

     کمبود آب بیشترین سهم را در بین انواع تنش ها در کاهش عملکرد به خود اختصاص داده است. از راهکارهای مقابله با اثرهای نامطلوب کم آبی می توان به اصلاح خاک و یا کاربرد برخی از مواد هورمونی برای تخفیف اثرهای نامطلوب خشکی اشاره کرد. این پژوهش با هدف بررسی دو اصلاح کننده خاک و تنظیم کننده رشد در شرایط کم آبی بر برخی از خصوصیات فیزیولوژیک و مورفولوژیکی گاوزبان اروپایی (Borago officinalis L.) انجام شد. این آزمایش در سال زراعی 1396-1395 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی شاهرود به صورت اسپلیت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‏های کامل تصادفی با سه تکرار انجام شده است. کرت‏های اصلی شامل سطوح کم آبیاری در سه سطح (آبیاری به شکل معمول و هر 5 روز یک بار، آبیاری هر 10 و هر 15 روز یک بار) و کرت های فرعی شامل بیوچار در سه سطح (0، 5 و 10 تن در هکتار) و سالیسیلیک اسید در دو سطح (0 و 0.5 میلی مولار) بود. نتایج نشان داد اثرهای ساده بیوچار و سالیسیلیک اسید و کم آبیاری بر روی تعداد ساقه گل دهنده، تعداد ساقه و نیز ارتفاع ساقه، میزان کلروفیل a، میزان کلروفیل کل و کاروتنویید و کلروفیل b برگ معنی دار بود. اثرهای متقابل سالیسیلیک اسید و کم آبیاری نیز بر کاروتنویید و نیز کلروفیل b معنی دار بود. اثرهای متقابل سه گانه نیز در تعداد وزن خشک کل، تعداد ساقه گل دهنده، تعداد ساقه و نیز ارتفاع ساقه و کلروفیل b تاثیرگذار بود. به طور کلی تنش کم آبیاری موجب کاهش میزان رنگریزه های فتوسنتزی و شاخص های رشد برگ گاوزبان اروپایی نسبت به حالت شاهد شد، که سالیسیلیک اسید و بیوچار موجب کاهش اثرهای منفی بر میزان رنگریزه های فتوسنتزی شد. بنابراین به نظر می رسد استفاده از بیوچار به عنوان اصلاح کننده خاک و سالیسیلیک اسید به عنوان تنظیم کننده رشد در بهبود برخی از اثرهای منفی تنش آبی گیاه گاوزبان اروپایی مفید باشد.

    کلید واژگان: کلروفیل, بیوچار, سالیسیلیک اسید, کاروتنوئید, بهبود رشد}
    Z. Taghizadeh Tabari *, H.R. Asghri, H. Abbasdokht, E. Babakhanzadeh Sajirani

    Water deficit has been the major contributor to the decline in plant yield. Soil amendment and certain hormonal agents are some strategies applied to mitigate the adverse effects of drought stress. The purpose of this study was to investigate the effects of one soil modifier and one growth regulator on some physiological and morphological characteristics of Borago officinalis L. under water deficit conditions. The experiment was implemented as a split-factorial in a randomized complete block design with four replications at the research farm of Agriculture Faculty of Shahroud University of Technology, Iran during 2017- 2018. The main plots consisted of three levels of irrigation (usual irrigation every five days, irrigation every 10 and 15 days) and sub-plots consisted of biochar at three levels (0, 5 and 10 t ha-1) and salicylic acid at two levels (0 and 0.5 mM). Based on the results, biochar, salicylic acid, and water deficit factors affected the number of flowering stems, number of stems, stem height, the amount of chlorophylls a and b, total chlorophyll, and carotenoids significantly. Interactions between salicylic acid and water deficit levels had the most effects on carotenoids and chlorophyll b. Triple interaction of factors also affected the total dry weight, number of flowering stems, the number of stems, stem height, and chlorophyll b. Generally, water deficit stress decreased the amount of photosynthetic pigments and leaf growth indices of European borage compared to control, and salicylic acid and biochar reduced the negative effects on the amount of photosynthetic pigments. Therefore, the use of biochar as a soil modifier and salicylic acid as a growth regulator seems to be useful in ameliorating some of the negative effects of water stress on Borago officinalis.

    Keywords: chlorophyll, biochar, salicylic acid, carotenoid, growth improvement}
  • نادر میرزایی اسگندیان، زهره جبارزاده *

    به منظور بررسی اثر اسید هیومیک و نانوکلات کلسیم روی گل شاخه بریده ژربرا رقم ’دان‘، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی با دو فاکتور و سه تکرار در شرایط کشت هیدروپونیک اجرا شد. فاکتور اول: اسید هیومیک در 4 غلظت صفر (شاهد)، 500، 1000 و 2000 میلی گرم بر لیتر به صورت کاربرد در محیط کشت و فاکتور دوم: نانوکلات کلسیم در  4 غلظت صفر (شاهد)، 1، 2 و 3 گرم در لیتر به صورت محلول پاشی اجرا شد. صفات رشدی از جمله قطر گل و ساقه گلدهنده گل ژربرا رقم ’دان‘، طول برگ و ساقه گلدهنده، وزن تر و خشک برگ و  صفات بیوشیمیایی از جمله میزان آنتوسیانین، کاروتنویید، قندهای محلول کل و  فنل اندازه گیری شدند. براساس نتایج به دست آمده از تجزیه واریانس، طول، وزن تر و خشک برگ تحت تاثیر کاربرد اسید هیومیک قرار گرفته و با افزایش غلظت اسید هیومیک طول برگ و وزن خشک آن افزایش یافت. بیشترین قطر ساقه گلدهنده  در غلظت 2000 میلی گرم در لیتر اسید هیومیک و صفر گرم در لیتر نانوکلات کلسیم به دست آمد.  قطر گل و ساقه گلدهنده با افزایش غلظت اسید هیومیک افزایش یافت. کاروتنویید برگ و آنتوسیانین تحت تاثیر اسید هیومیک و نانوکلات کلسیم قرار گرفته و به ترتیب 3 و 5/1 برابر نسبت به تیمار شاهد افزایش یافتند. میزان قندهای محلول و فنل کل تحت تاثیر اسید هیومیک قرار گرفته و نسبت به شاهد افزایش داشتند. در کل کاربرد توام اسید هیومیک و نانوکلات کلسیم منجر به بهبود ویژگی های رشدی و بیوشیمیایی ژربرا در مطالعه حاضر شد، و به طور تقریبی غلظت 2000 میلی گرم در لیتراسید هیومیک و 2 گرم در لیتر نانوکلات کلسیم موثرتر بودند.

    کلید واژگان: آنتوسیانین, کاروتنوئید, قطر گل, فنل, قند محلول کل}
    Nazdar Mirzaee Esgandian, Zohreh Jabbarzadeh *, MirHassan Rasouli Sadaghiani

    In order to investigate the effect of humic acid (HA) and nano-calcium chelate on the cut flowers of gerbera cv. Dune, an experiment was performed as a completely randomized design with two factors and three replications in hydroponic conditions. The first factor included humic acid at 4 concentrations of 0 (control), 500, 1000, and 2000 mg L-1 as drench and the second factor was assigned to nano-calcium chelate at 4 concentrations of 0 (control), 1, 2 and 3 g L-1 as foliar application. The recorded growth traits included the flower and flowering stem diameter of gerbera cv. Dune, leaf and flowering stem length, and leaf fresh and dry weight. The biochemical traits were anthocyanins, carotenoids, total soluble sugars, and phenolic compounds. The results showed that leaf length and fresh and dry weight were influenced by HA so that with the increase in HA concentration, an increase was observed in leaf length and dry weight. The highest flowering stem diameter was observed in the plants exposed to 2000 mg L-1 HA and 0 g L-1 nano calcium chelate. Flower and flowering stem diameter were increased at higher HA rates. Total soluble sugars and phenolic compounds were affected by the application of HA. Overall, the concurrent application of HA and nano calcium chelate improved the growth and biochemical traits of Gerbera, and approximately 2000 mg/l humic acid and 2 g/l nano-calcium chelate were the most effective.

    Keywords: Anthocyanin, Carotenoid, Flower diameter, phenol, Total soluble sugars}
  • سهیلا حاجی زاده، زهره جبارزاده*، میرحسن رسولی صدقیانی

    به منظور بررسی تاثیر غلظت های مختلف اسیدفولویک و نانوکلات آهن بر گلدهی و همچنین عمر پس از برداشت گل ژربرا رقم دانی، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار در سال 97-96 انجام شد. فاکتورهای آزمایش شامل اسیدفولویک در 4 سطح صفر، 50، 100 و 250 میلی گرم در لیتر به صورت کاربرد خاکی و نانوکلات آهن در 4 سطح صفر ، 1، 2 و 4 گرم در لیتر به صورت محلول پاشی بود. آزمایش در شرایط گلخانه در گلدان و در محیط کشت هیدروپونیک اجرا شد. در این پژوهش شاخص های تعداد روز تا ظهور غنچه گل، طول ساقه گل دهنده، ماندگاری گل روی بوته، عمر گلجای، وزن تر و خشک گل و همچنین محتوای کلروفیل و کاروتنوئید مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل نشان داد که با افزایش غلظت نانوکلات آهن بیشترین وزن خشک گل بدست آمد ولی وزن تر گل تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت. تیمار اسید فولویک 50 میلی گرم در لیتر بدون کاربرد نانوکلات آهن سبب زود گلدهی شد. محتوای کلروفیل (کلروفیل a، b و کلروفیل کل) و مقدار کاروتنوئید ژربرا با افزایش غلظت های اسیدفولویک و نانوکلات آهن در مقایسه با شاهد افزایش یافت. بیشترین ماندگاری گل روی بوته در غلظت 250 میلی گرم در لیتر اسیدفولویک به همراه 1 گرم در لیتر نانوکلات آهن به دست آمد و در غلظت 4 گرم در لیتر نانوکلات آهن تمامی غلظت های اسیدفولویک باعث افزایش معنی دار عمرگلجای نسبت به تیمار شاهد شدند. بطور کلی نتایج حاصل، بیانگر  تاثیر مثبت این تیمارها بر بیشتر صفات اندازه گیری شده می باشد.

    کلید واژگان: کاروتنوئید, کلروفیل, ماندگاری گل, وزن خشک گل}
    S. Hajizadeh, Z. Jabbarzadeh*, M.H. Rasouli Sadaghiani
    Introduction

    Gerbera jamesonii is a permanent, herbaceous and chilling-sensitive plant species from the family Asteraceae that is native to hot regions. The species has high color diversity and it is among the top ten cut flowers in the world. Fulvic acids are a family of organic acids, natural compounds, and components of the humus (which is a fraction of soil organic matter). They are similar to humic acids, with differences being the carbon and oxygen contents, acidity degree of polymerization, molecular weight and color. Fulvic acid remains in solution after removal of humic acid from humin by acidification. Fulvic acids are of relatively low molecular mass and less biologically active than humic acids. Among micronutrients, Iron (Fe) is a cofactor for approximately 140 enzymes that catalyze unique biochemical reactions and is an essential element for growth of plants. Lack of iron causes young leaves yellow and photosynthesis activity reduce significantly and consequently biomass reduce. Iron plays many essential roles in plant growth and development, including chlorophyll synthesis, thylakoid synthesis, chloroplast development, contribution in RNA synthesis and improvement the performance of photosystems. Nano-fertilizers can be substituted for conventional fertilizers. Studies showed that the effect of nano-particles on plants can be beneficial (seedling growth and development).

    Materials and Methods

    In order to investigate the effect of different concentrations of fulvic acid and iron nano chelate on flowering of gerbera as well as flower vase life of gerbera cv. Dune, an experiment was conducted as a factorial based on a completely randomized design with three replications during the years 2016-2017. The medium was included peat moss 65%, perlite 30% and cocopeat 5%. The seedlings of tissue cultured plants were planted into pots (size-20) (volume 7 L, height 19 cm, diameter 24 cm) in hydroponic greenhouse conditions. Day/night temperature regime was set at 20-25/13-16°C and light intensity at 400-500 μmol m-2 s-1. The plants were fed three times a week. The treatments were: fulvic acid at four concentrations of 0 , 50, 100 and 250 mg L-1 as drench and iron nano chelate at 4 concentrations of 0, 1, 2 and 4 gr L-1 as foliar application  (15 days intervals for 4 months),. Two weeks after the last treatment, morphological parameters were measured. They were included flower fresh and dry weight, flowering stem length, flower longevity and vase life and the number of days to the appearance of flower buds. Also, the recorded physiological parameters included chlorophyll a, b and total chlorophyll, chlorophyll index and carotenoid.

    Results and Discussion

    The results of this study showed that, flower dry weight was increased with increasing the concentration of iron nano chelate. The highest flower dry weight )6.43g( was obtained from plants treated with 4 g L-1 iron nano chelate and the lowest one )5.57 g( from control plants, but flower fresh weight was not affected by these treatments. The highest length of flowering stem was observed in treatment of 2 g L-1 iron nano chelate. The lowest time to flowering was obtained from 50 mg L-1 fulvic acid without application of iron nano chelate. The results of means comparisons showed that fulvic acid and iron nano chelate caused to increase flower longevity significantly. The highest flower longevity (19 days) was obtained from 250 mg L-1 fulvic acid and 1 g L-1 iron nano chelate and the lowest mean (12.66 days) was related to control plants. Also, most of treatments caused to increase vase life compared to control. The highest vase life (14.66 days) was observed in 1 g L-1 iron nano chelate without fulvic acid while the lowest mean (6.66 days) was observed in control. Chlorophyll content (chlorophyll a, b and total chlorophyll) and carotenoid content of gerbera increased with increasing concentrations of fulvic acid and iron nano chelate in compared with the control. 

    Conclusion

    According to the results obtained from this research, application of fulvic acid and iron nano chelate have a positive effect on most flowering and biochemical indices. Application of low concentrations of fulvic acid (50 mg L-1) supplemented with iron nano chelate caused to early flowering. Fulvic acid didn’t have any effect on flowering stem length and its application reduced the flower dry weight. While combined application of fulvic acid and iron nano chelate caused to increase flower longevity. Also iron nano chelate caused to increase flowering stem length, vase life and flower dry weight. In most of the biochemical indices, combined treatment of 100 mg L-1 of fulvic acid and 2g L-1 of iron nano chelate had better or favorable result on measured indices compared to the control treatment although the highest concentration of treatments did not have a negative effect and sometimes in some indicators also have more impact. Among these treatments, the concentrations of 100 and 250 mg L-1 fulvic acid and 2 and 4 g L-1 iron nano chelate can be effective for gerbera plant.

    Keywords: Soheila Hajizadeh, MirHassan Rasouli-Sadaghiani}
  • زینب ولی نژاد، عبداللطیف قلی زاده*، معصومه نعیمی، ابراهیم غلامعلی پور علمداری، مهدی زارعی
    شناسه دیجیتال (DOR):98.1000/1735-0905.1398.35.484.95.3.1578.41 به منظور بررسی اثر کودهای ورمی‎کمپوست و میکوریزا بر گیاه استویا (Stevia rebaudiana Bertoni) آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در چهار تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه گنبد کاووس در سال 96-1395 اجرا شد. عامل اول ورمی‎کمپوست در چهار سطح (صفر، 10، 20 و 30 درصد وزنی خاک) و عامل دوم تلقیح نشاء با کودهای زیستی در 3 سطح (عدم تلقیح، تلقیح با Glomus mosseae و تلقیح با Glomus intraradices) بودند. نتایج نشان داد که همه نهال های حاوی 30% ورمی‎کمپوست به دلیل شوری زیاد آن به تدریج از بین رفتند و در تیمارهای حاوی 20% رشد بسیار کمی داشتند. اثر ورمی‎کمپوست و قارچ میکوریزا بر تمام صفات مورد بررسی بجز قارچ میکوریزا بر تعداد شاخه جانبی و آنتوسیانین در سطح احتمال 1% معنی دار بود. برهم‎کنش آنها نیز بر تمام صفات بجز وزن خشک ساقه معنی دار شد. نتایج نشان داد که کاربرد قارچ Glomus mosseae توام با 10% ورمی‎کمپوست از بیشترین تاثیر مثبت بر صفات مورفولوژیکی مانند ارتفاع بوته (126.63 سانتی متر) و طول ریشه (33.75 سانتی متر) و قارچ Glomus intraradices توام با 10% ورمی کمپوست بر صفات وزن خشک گل (1.025 گرم)، وزن خشک ریشه (9.928 گرم) و سطح برگ (78212 سانتی مترمربع) نسبت به شاهد و عدم تلقیح میکوریزا در سطوح مختلف ورمی‎کمپوست برخوردار بودند. بیشترین میزان کلروفیل a، b، کل و کاروتنوئید (به ترتیب 1.25، 1.583، 2.833 و 1.080 میلی گرم بر گرم) در تیمار 10% ورمی‎کمپوست و تلقیح با قارچ Glomus intraradices بدست آمد. حداکثر محتوای قند های محلول (158.153 میلی گرم بر گرم) در تیمار 10% ورمی‎کمپوست بدون تلقیح با قارچ مشاهده شد. با توجه به نتایج این پژوهش استفاده از قارچ Glomus mosseae و Glomus intraradices توام با 10% ورمی کمپوست از بیشترین تاثیر مثبت بر خصوصیات کمی و کیفی استویا نسبت به شاهد و عدم تلقیح میکوریزا در سطوح مختلف ورمی کمپوست برخوردار بودند.
    کلید واژگان: استویا (Stevia rebaudiana Bertoni), تلقیح, کاروتنوئید, ورمی کمپوست, گلوموس}
    Z. Valinezhad, A. Gholizadeh *, M. Naeemi, E. Gholamalalipour Alamdari, M. Zarei
    In order to investigate the effect of vermicompost and mycorrhizal fertilizers on Stevia rebaudiana Bertoni, a factorial experiment was conducted in a completely randomized design with four replications in the research greenhouse of Agriculture College of Gonbad Kavous University in 2016-2017. The First factor was vermicompost at four levels (0, 10, 20 and 30 % of soil weight) and the second factor was inoculation with biological fertilizers at three levels (no inoculation (control) and inoculation with mycorrhizal fungi Glomus intraradieces and Glomus mosseae about 400 fungi spores per pot). The results showed that all cuttings were gradually eliminated in the treatments containing 30% vermicompost due to its high salinity, and had very low growth in treatments containing 20% vermicompost. The effect of vermicompost and mycorrhizal fungi on all traits studied, except the main effect of mycorrhizal fungi on the number of lateral branches and anthocyanins, were significant at 1% probability level. Also, their interaction was significant for all traits except stem dry weight. Based on the results, the highest positive effect was obtained in application of G. mosseae with 10% vermicompost for morphological traits such as plant height (126.63 cm) and root length (33.75 cm), and G. intraradieces with 10% vermicompost for flower (1.03 g) and root (9.93 g) dry weight and leaf area (78212 cm2) compared to no inoculation of mycorrhizal fungi at different levels of vermicompost. The highest content of chlorophylls a and b and total chlorophyll, and carotenoids (1.25‚ 1.58‚ 2.83 and 1.08 mg gr-1) was obtained in application of G. intraradieces with 10%vermicompost. The maximum content of soluble sugars (158.15 mg gr-1) was observed in 10%vermicompostwithout mycorrhizal inoculation treatment. According to the results of this study, the use of G. mosseae and G. intraradices fungi together with 10% vermicompost had the most positive effect on the quantitative and qualitative characteristics of Stevia rebaudiana.
    Keywords: Stevia rebaudiana Bertoni‚ inoculation‚ carotenoids‚ vermicompost, Glomus}
  • لاله پورشاه آبادی، سید حسین میردهقان*، حمیدرضا روستا
    میکروگرین ها مرحله ای از رشد سبزی ها هستند که به واسطه داشتن ارزش غذایی بالا محبوبیت خاصی در بین مصرف کنندگان پیدا کرده اند. پژوهش حاضر با هدف مقایسه اثر مرحله رشد گیاه (میکروگرین و برگ های بالغ) در سیستم های کشت (آبکشت و کشت خاکی) بر ویژگی های رشدی نظیر وزن تر و خشک اندام هوایی، وزن تر و خشک ریشه و سطح برگ، ترکیبات زیست فعال شامل کلروفیل، کاروتنوئید، ترکیبات فنلی، فعالیت ضد اکسیدانی، ویتامین ث، و عناصر معدنی شش نوع سبزی (ریحان سبز، ریحان بنفش، کاهو، تربچه، شوید و گشنیز) انجام شد. نتایج پژوهش نشان داد که خصوصیات رشدی درتمام سبزی ها به جز تربچه و شوید؛ ترکیبات فنلی و فعالیت ضد اکسیداسیونی برگ سبزی های کاهو، تربچه و گشنیز؛ محتوای ویتامین ث (در هر دو شرایط کشت خاکی و آبکشت) در تمام سبزی ها به جز شوید و گشنیز و محتوای تمام عناصر معدنی اندازه گیری شده (فسفر، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، آهن، روی، منگنز و مس) به جز عنصر روی در مرحله میکروگرین نسبت به مرحله بالغ بیشتر بود. بر اساس نتایج این آزمایش می توان نتیجه گرفت که تولید و پرورش گیاهان در مرحله میکروگرین می تواند به عنوان یک روش مناسب با ارزش غذایی بالا، مورد توجه پرورش دهندگان سبزی قرار گیرد.
    کلید واژگان: ترکیبات فنلی, عناصر معدنی, فعالیت ضد اکسیدانی, کاروتنوئید}
    Lale Poorshahabadi, Hossein Mirdehghan *, Hamid Reza Roosta
    Introduction
    Consumer’s demand for high valuable bioactive compounds have been increased in recent years.  Microgreen is a stage in the growth of vegetables that is popular among consumers for their high nutritional value. It can consider as young and tender edible seedling to enhance salad quality and safety. At the same time, it has been reported that microgreen can provide higher amount of phytonutrient (ascorbic acid, phenolics and carotenoids) and minerals. Hydroponics is defined as a system of growing plant in nutrient solution which could provide necessary micro- and macro-elements for early seedling growth. The use of hydroponic gardening by commercial growers is steadily increasing as the ability to control the growing factors while conserving space is of paramount importance to crop yields and commercial profits. It is also worth noting that hydroponic systems are good for the environment. As the water is recirculating, it is not being evaporated as readily or absorbed into the ground quickly. Therefore, it is important and valuable to study the growth of some common vegetable in hydroponics as microgreen in terms of higher bioactive compounds and minerals.
    Material and Methods
    The present study was conducted to evaluate two production systems (hydroponic and soil system) and also two growth stages (microgreen and mature) of 6 vegetable species (green basil, violet basil, lettuce, radish, dill and coriander). Different growth characteristics and bioactive compounds were measured as indices of yield and quality include: root dry/fresh weight, shoot dry/fresh weight, leaf area, ascorbic acid, total chlorophyll, carotenoids, phenolics, antioxidant activity and micro- and macro-nutrients in a factorial experiment based on completely randomized design with three replications. The weight of roots and shoots were measured at two stages during growth. Leaf area of vegetables were determined using a leaf area meter (CI-202, USA). Ascorbic acid determination was performed by 2, 6-dichlorophenolindophenol reagent. Chlorophyll, carotenoids, phenolics and antioxidant activity were tested spectrophotometric analysis. Samples of dry leaves were ground and dry-ashing at 550 °C for 4 h. The ashes were dissolved with 5 ml 2 N HCl and made up to 50 ml with distillated water. The concentrations of K were measured by flame photometry (Jenway, model PFP7). Analysis of Ca and P was carried out by titration and spectrophotometry (model T80 UV/VIS) , respectively. The Mg, Fe, Zn and Cu were identified by atomic absorption procedure.
    Result and Discussion
    The results showed that growth characteristics of violet basil, green basil, lettuce, radish, dill and coriander were higher at the adult stage than microgreen stage. The results also showed that the growth characteristics of green basil, lettuce, radish, dill and coriander were higher in hydroponics than soil cultivation. Total chlorophyll content of violet basil, green basil, lettuce and dill were higher at microgreen stage than adult stage, while total chlorophyll content of leaf radish and dill plants were higher at the adult stage than microgreen stage. However, the chlorophyll content of the whole plants was higher in the conditions of soil cultivation than hydroponic conditions. Phenolic compounds and antioxidant activity of lettuce, radish and coriander leaves were higher at microgreen stage than adult stage, while these traits were higher in adult stage than in microgreens in violet basil, green basil and dill. Vitamin C was also higher in all vegetables in the microgreen stage compared to the mature stage in both cultures except for dill and coriander. Mineral elements content was higher at microgreen stage than in the mature stage, except for zinc element.
    Conclusion
    Based on the results of this experiment, it can be concluded that the production and cultivation of these six vegetables in the microgreen stage could be considered as a suitable method for high nutritional value.
    Keywords: Antioxidant activity, Carotenoids, Minerals, Phenolic compounds}
نکته
  • نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
  • کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
  • در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال